酒店培訓(xùn)計劃方案

1、方案一：酒店員工培訓(xùn)計劃方案當(dāng)智能型將建學(xué)習(xí)型企業(yè)，全年度的工作重點。20xx 員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為職工的主題貫穿其中。積極探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實員工的基本功。切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，20xx積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補(bǔ)缺、

2、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認(rèn)識和崗位技能。一、專業(yè)技能培訓(xùn)因此今已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識需求。管理的全新理念和思路，）1（年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時也加強(qiáng)和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，）2（規(guī)范，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強(qiáng)員

3、工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和內(nèi)練結(jié)合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)。今年將作為提升基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。針對酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，)3(員工的自身素質(zhì)的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。二、新職工培訓(xùn)新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營活動中的新生力量。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)邊培訓(xùn)、邊上崗的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)職工進(jìn)行實施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，安全知識、把員工手冊、經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條

4、件之一。三、一專多能培訓(xùn)培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是年酒店培訓(xùn)工作的主題。20xx 當(dāng)智能型職工是建學(xué)習(xí)型班組，我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓(xùn)工作開始。)在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，1(以提高服務(wù)水平。解決應(yīng)急情況下的缺以加強(qiáng)人員流動，在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，）2（爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。同時也為職工全面掌握服務(wù)技能，員問題，四、質(zhì)量檢查員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。這是目前酒店存在的一種弊端，這也所以，團(tuán)隊意識和執(zhí)行力低下必然條件。說明一些員工自身的積極性和對規(guī)章制度的不重

5、視，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量20xx 清潔的衛(wèi)生是一個餐飲企業(yè)經(jīng)營活動中的前提。優(yōu)雅的環(huán)境、1.。計劃公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表、門店衛(wèi)生檢查表、檢查。制定衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達(dá)三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負(fù)責(zé)人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質(zhì)檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛(wèi)生全面提升。服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標(biāo)志，也是多家酒店一直2.在說的問題之一。服務(wù)無止境。我們會通過督導(dǎo)和檢查的方式來改變。以培代養(yǎng)，以查帶管的方式來促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量

6、的提高。逐步加強(qiáng)實施顧客意見卡的使用和制定服務(wù)質(zhì)量實施。促使員工對服務(wù)概念能達(dá)到一個新的認(rèn)識和提高。細(xì)則五、其他管理協(xié)助和涉及方面員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協(xié)作每周至少做一次有記1.錄的安全檢查和住宿情況檢查。協(xié)助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。2.認(rèn)真對待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項和任務(wù)。3.酒店基礎(chǔ)培訓(xùn)教材的制作和選用工作。4.方案二：酒店員工培訓(xùn)計劃方案一、背景、目的：也是開業(yè)作為酒店管理一部分，在有序準(zhǔn)備中，河?xùn)|御龍灣酒店按照籌備方案，-酒店分店前的一項重要工作，人力資源部根據(jù)實際情況，現(xiàn)草擬開業(yè)前的員工培訓(xùn)方案。目的是保障酒店正常開業(yè)，讓新員工能盡快掌

7、握酒店服務(wù)基本知識、業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識，進(jìn)而能較快融入酒店、進(jìn)入工作，便于酒店能盡快的正常運作、便于管理、經(jīng)營。、培訓(xùn)組：組長人力資源總監(jiān)、副組長各部門負(fù)責(zé)人、執(zhí)行人張宗興 1、培訓(xùn)范圍：酒店開業(yè)后要參加工作的所有人員，特別是一線人員。 2、培訓(xùn)內(nèi)容：一是人力資源部組織、準(zhǔn)備的酒店行業(yè)通用知識、服務(wù)技能、服務(wù)意識的集中3培訓(xùn)；一是各個部門組織開展的部門業(yè)務(wù)技能、業(yè)務(wù)知識、業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)。、培訓(xùn)時間：按照酒店開業(yè)籌備方案進(jìn)行。4、培訓(xùn)地點：根據(jù)實際情況待定。5、培訓(xùn)人員按照7、培訓(xùn)工作由人力資源部具體統(tǒng)籌安排、協(xié)調(diào)，各部門配合，共同完成。6正常出勤、考勤、請假。、培訓(xùn)中9、培訓(xùn)原則：理論培訓(xùn)和實

8、踐培訓(xùn)相結(jié)合，注重培訓(xùn)實效性、操作性和實用性。8穿插培訓(xùn)有目的和意義的游戲。、培訓(xùn)結(jié)束后對培訓(xùn)效果進(jìn)行理論和實踐操作考核。10三、培訓(xùn)費用預(yù)算200、培訓(xùn)獎勵的小禮品：2元 =450) 2.5+0.5( 150*、統(tǒng)一配發(fā)筆記本、水筆：1 元、培訓(xùn)中使用酒店紙張、水電、人員工資、外聘老師、外派學(xué)習(xí)費用等其他費用。3四、說明內(nèi)容需要從酒店開業(yè)籌備組處的計劃來做下一步具體的計劃、地點、所有的培訓(xùn)計劃時間、1內(nèi)容充實。部門培訓(xùn)按照部門報送到人力資源部考核；地點、集中時間、人力資源部組織的培訓(xùn)，、2（經(jīng)總經(jīng)理審核通過）的培訓(xùn)計劃由部門執(zhí)行，人力資源部配合進(jìn)行相關(guān)工作。先集中參加人力資源部組織培訓(xùn)再回到

9、各自部門參加部門培訓(xùn)。，請領(lǐng)導(dǎo)考慮。、采用脫產(chǎn)培訓(xùn)還是半脫產(chǎn)培訓(xùn)（上午培訓(xùn)，下午酒店開荒）3、是否增加軍訓(xùn)培訓(xùn)項目，請領(lǐng)導(dǎo)考慮。4、外派人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)的按照白金漢宮大酒店人員外派學(xué)習(xí)條例執(zhí)行。5方案三：酒店員工培訓(xùn)計劃方案為全面提升大同王府至尊酒店員工整體素質(zhì)，促進(jìn)良好的職業(yè)意識、職業(yè)文化、職業(yè)道德和職業(yè)技能的形成，加強(qiáng)培訓(xùn)質(zhì)量管理。根植同心文化理念，結(jié)合企業(yè)與員工雙方面的需要，將增強(qiáng)以人為本的培訓(xùn)工作核心，為此，將揚正能量，樹新風(fēng)，提升全員素質(zhì)，提高業(yè)務(wù)水平的貫徹思想深入人心，增強(qiáng)員工職業(yè)發(fā)展和崗位成長的指導(dǎo)作用，提高員工自發(fā)學(xué)習(xí)地主觀能動性。加強(qiáng)培訓(xùn)的針對性、實用性和有效性，讓培訓(xùn)向現(xiàn)實工作

10、能力轉(zhuǎn)化的效率，促進(jìn)個人業(yè)績地提升，從而帶動酒店整體人員素質(zhì)地提高；為酒店打造一支誠信、專業(yè)、創(chuàng)新、協(xié)作的員工隊伍，為全酒店實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)提供人力資源保障。一、以揚正氣，樹新風(fēng)，提升全員素質(zhì)，提高業(yè)務(wù)水平為主導(dǎo)思想，突出以下重點：（一）培訓(xùn)思路1 找準(zhǔn)個人定位；改變員工心態(tài)，轉(zhuǎn)變工作思路，提升員工素養(yǎng)，推進(jìn)酒店員工職業(yè)化轉(zhuǎn)型，、建立酒店核心價值體系，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感、信任感、榮譽感；2引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練提高專業(yè)化管理水平與業(yè)務(wù)技能，推動學(xué)習(xí)型組織建立，、3式管理轉(zhuǎn)化；4 、培養(yǎng)人才，為酒店的基層部門培養(yǎng)適合于本酒店發(fā)展的人才。（二）培訓(xùn)對象：、酒店全體員工：新員工、基層員工、領(lǐng)班

11、、主管、經(jīng)理及酒店高層管理人員1（三）培訓(xùn)課程：、員工基礎(chǔ)必修課程1、員工技能必修課程2、新員工入職崗前培訓(xùn)課程3、管理層技能提升培訓(xùn)課程4（四）崗位培訓(xùn)安排程序一（人力資源部監(jiān)督檢查的培訓(xùn)項目）財務(wù)部出入庫等各部門須有培訓(xùn)記錄，例如工程部的操作規(guī)范、各部門重要管理制度的培訓(xùn)，培訓(xùn)顧問簽字確認(rèn)，人力資源部保存原件，部門保存復(fù)印件；要求各部門提交培訓(xùn)記錄及培訓(xùn)顧問簽字的原件。二培訓(xùn)方針、專業(yè)：加強(qiáng)專業(yè)化學(xué)習(xí)，加強(qiáng)同行交流與對外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路；1、實用：根據(jù)酒店實際情況開展培訓(xùn)，以解決工作中問題和酒店持續(xù)發(fā)展為目的；2、高效：日常性工作條理化，加強(qiáng)時間管理，提高工作效率；3、創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新； 4、分享：營造互動學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí)，相互分享相互提高。5三培訓(xùn)工作重點、完善培訓(xùn)體系1）建立完善部門兼職培訓(xùn)員隊伍：繼續(xù)開設(shè)培訓(xùn)課程，要培訓(xùn)出酒店內(nèi)部的訓(xùn)導(dǎo)師；1（）完善酒店公共課與各部門業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)體系；2（、開發(fā)并完善基層管理課程2（一）基礎(chǔ)必修課程：見附表、規(guī)范培訓(xùn)教材：3培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)顧問編寫或完善培訓(xùn)教材，初步審核時間協(xié)商決定，依據(jù)修改和應(yīng)用過程中發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)行再修訂經(jīng)審批最終完成。、