302青島啤酒管理模式

1、12一、青島啤酒管理模式產(chǎn)生的背景。企業(yè)規(guī)模不斷擴大；企業(yè)規(guī)模不斷擴大；市場競爭日趨激烈；市場競爭日趨激烈；國際化集團發(fā)展趨國際化集團發(fā)展趨勢。勢。模式貫徹成為各外模式貫徹成為各外地子公司迅速轉(zhuǎn)變地子公司迅速轉(zhuǎn)變觀念，促進企業(yè)管觀念，促進企業(yè)管理上水平的有效途理上水平的有效途徑。徑。3二、青島啤酒管理模式的框架與圖形。 科學，嚴格的管理科學，嚴格的管理 與和諧的人際關(guān)系與和諧的人際關(guān)系 相結(jié)合相結(jié)合 質(zhì) 量 保 證 體 系質(zhì) 量 保 證 體 系 生 產(chǎn) 運 行 體 系生 產(chǎn) 運 行 體 系人力資源管理體系人力資源管理體系 市 場 營 銷 體 系市 場 營 銷 體 系 財 務(wù) 管 理 體 系財

2、務(wù) 管 理 體 系 發(fā) 展 創(chuàng) 新 體 系發(fā) 展 創(chuàng) 新 體 系工藝技術(shù)工藝技術(shù)企業(yè)文化企業(yè)文化企業(yè)文化企業(yè)文化工藝技術(shù)工藝技術(shù)員員目目標標任任管管理理科科 學學嚴嚴 格格和和 諧諧全全責責1 1個核心個核心6 6個體系個體系2 2個支撐個支撐4三、管理模式架構(gòu)分析。（一）、模式的核心：科學嚴格的管理與和諧的人際關(guān)系相結(jié)合。 1、 科 學 決 策 2、 嚴 格 管 理 3、 團 隊 精 神51、科學決策：股東大會董 事 會總經(jīng)理層監(jiān) 事 會（權(quán)力機構(gòu)）（決策機構(gòu)）（管理機構(gòu)）（監(jiān)督機構(gòu)）法人治理結(jié)構(gòu)框架法人治理結(jié)構(gòu)框架“產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責明確、政企分開、科學管理”6科學決策五大制度：科學決策五大制

3、度：董 事 會 議 事 制 度董 事 會 議 事 制 度監(jiān) 事 會 工 作 細 則監(jiān) 事 會 工 作 細 則黨 政 聯(lián) 席 會 議 制 度黨 政 聯(lián) 席 會 議 制 度總 經(jīng) 理 辦 公 會 議 制 度總 經(jīng) 理 辦 公 會 議 制 度重 大 事 項 決 策 程 序重 大 事 項 決 策 程 序7管理的創(chuàng)新：新鮮度管理物流管理事業(yè)部制金字塔理念網(wǎng) 絡(luò) 管 理用建工廠的錢建 市 場高起點發(fā)展低成本擴張82、嚴格管理： 嚴 格 的 責 任 制 度 嚴 格 的 監(jiān) 督 考 核 嚴 格 的 激 勵 機 制 嚴 格 的 約 束 機 制 嚴 格 的 工 藝 管 理 嚴 格 的 模 式 規(guī) 則93、團隊精神

4、： 管理以人為本，密切合作、相互協(xié)調(diào)與配合。 團隊精神是企業(yè)管理順利推行的基礎(chǔ)。團 結(jié) 協(xié) 作團 結(jié) 協(xié) 作的 領(lǐng) 導 班 子的 領(lǐng) 導 班 子高效精干高效精干的中層管理者的中層管理者敢打硬仗敢打硬仗的 員 工 隊 伍的 員 工 隊 伍10（二）、6個體系。以 I S O 9 0 0 0 標 準 為 基 礎(chǔ)全 方 位 、 全 過 程 控 制質(zhì)量保證體系質(zhì)量保證實施體系文件化的質(zhì)量體系1、質(zhì)量保證體系：11產(chǎn)品壽命周期：12ISO9000族標準： 國際標準化委員會（ISO） TC176委員會ISO9001設(shè)計開發(fā)生產(chǎn)安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式ISO9002生產(chǎn)安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式ISO9003

5、檢驗和試驗的質(zhì)量保證模式ISO9004質(zhì)量管理和質(zhì)量體系要素指南13ISO9001質(zhì)量保證體系模式20個要素：2、質(zhì)量體系1、管理職責4、設(shè)計控制3、合同評審20、統(tǒng)計技術(shù)19、服務(wù)18、培訓17、質(zhì)量體系 審核16、質(zhì)量記錄 的控制15、搬運、儲存、包裝、 防護和交付14、糾正和預防 措施13、不合格品的 控制12、檢驗和試驗 狀態(tài)11、檢驗、測量和 試驗設(shè)備控制10、檢驗和試驗9、過程控制8、產(chǎn)品標識和 可追溯性7、顧客提供產(chǎn) 品的控制6、采購5、文件和資料 控制14質(zhì)量手冊程 序 文 件操 作 規(guī) 程文件化的質(zhì)量體系：15質(zhì)量保證實施體系：最高管理者管理者代表企業(yè)管理人事管理工藝管理生產(chǎn)

6、管理采購控制質(zhì)量保證體系組織結(jié)構(gòu)示例 （2000版）銷售管理財務(wù)管理其他職能計量管理16四個管理： 源 頭 管 理 工 序 管 理 接 口 管 理 出 廠 管 理兩個加強： 加 強 工 藝 紀 律 加 強 工 藝 衛(wèi) 生172、生產(chǎn)運行體系： 現(xiàn) 場 管 理 計 量 管 理 工 藝 管 理 計 劃 管 理 設(shè) 備 管 理 采 購 管 理18 大宗物資的競價議標： 1）、嚴格保密，防止各分供方聯(lián)手報價；2）、了解各分供方的生產(chǎn)成本，防止其偷工減料，并可隨時調(diào)整價格，降低采購費用；3）、了解分供方的技術(shù)水平及生產(chǎn)能力，防止其不顧自身條件盲目接標，造成供貨不及時或不能保證產(chǎn)品質(zhì)量；4）、逐步改善“買

7、不管用、用不管買”的情況，減少因采購物資不適用影響生產(chǎn)而造成的損耗。 報 價定 標議 標比 價193、人力資源管理體系：選 人：育 人：用 人：留 人：德才兼?zhèn)?，不拘一格，任人唯賢；全員培訓，有重點、有針對性的培育人才；量才使用，揚長避短，充分發(fā)揮個人能力；營造可發(fā)揮自身能力的環(huán)境，利于實現(xiàn)自身價值。20全員培訓： 經(jīng)營者：企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略、管理方法、宏觀管理技能； 科以上管理人員：專業(yè)管理知識，組織能力、解題能力和表達能力； 專業(yè)技術(shù)人員：針對特點，技術(shù)崗位交流、專業(yè)培訓； 班組長：“走出去、請進來”、“理論與實踐相結(jié)合”，提高理論水平，加強對生產(chǎn)實踐的指導作用； 工人：自學與輔導結(jié)合，學習工藝

8、和操作規(guī)程。21競爭上崗、雙向選擇：公布崗位、資格條件、任聘要求、工作目標制訂機構(gòu)設(shè)置、競爭上崗、雙向選擇實施意見公開報名資格審查考試或演講答辯民主測評組織考察決定聘用22兩級待崗制度：崗 位設(shè) 定全 員培 訓上崗及 格解 除合 同不 及格考核轉(zhuǎn) 崗培 訓不 及格及 格考核試崗學習部 門待 崗廠 內(nèi)待 崗嚴 重違 章一 般違 章一次不及格考 核結(jié) 果崗位資格考核23“一評兩考”制度：崗位設(shè)定降/免職組織考核30%民主評議30%業(yè)績考核40%提職考評結(jié)果一評兩考全員培訓警告獎勵上崗換崗培訓 考評結(jié)果=X40%+Y30%+Z30% X日常工作考核年均分、Y民主評議年均分、 Z組織考核年均分。 24

9、民主監(jiān)督管理：民主監(jiān)督委員會群眾評議民主監(jiān)督意見箱部門人員掛牌上崗254、市場營銷體系： 推行新鮮度管理、建設(shè)市場網(wǎng)絡(luò)、突出品牌優(yōu)勢、 拓展國內(nèi)、國際市場。市場策劃市場管理市場監(jiān)督26市場策劃：市場劃分、品牌嫁接、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。高高 檔檔 中中 檔檔 普 通 品 牌普 通 品 牌高級賓館、酒店、夜總會等高消費群體餐廳、飯店等中等消費群體普通市民、小食店等一般消費群體27市場管理：加強市場反饋，“網(wǎng)絡(luò)共建、資源共享”； 拓展國際市場，實施國際化營銷戰(zhàn)略。市場監(jiān)督：加強市場督察，打擊假、冒、偽、劣， 保護品牌形象及消費者權(quán)益。285、財務(wù)管理體系 以成本管理為核心，建立規(guī)范的全面預算管理，并在完善的資

10、金管理、會計信息、統(tǒng)計及財務(wù)分析的基礎(chǔ)上，調(diào)整存貸比例，優(yōu)化財務(wù)結(jié)構(gòu)，加強財務(wù)分析和成本控制，加強收支兩條線管理，增強財務(wù)監(jiān)控能力和對生產(chǎn)經(jīng)營的指導能力，在“三個最大化”原則指導下，實現(xiàn)企業(yè)的不斷增值。成本控制。成本控制。 全 面 預 算 管 理 。全 面 預 算 管 理 。分級核算。分級核算。資金管理。資金管理。29全面預算管理： 事前預算 事中監(jiān)督 事后分析資 金 管 理 ： 事前計劃 事中控制 收支平衡30銷 售 成 本目標管 理 成 本目標制造費用目標體系生產(chǎn)成本目標直接人工費用目標體系直接材料目標體系物資采購數(shù)量目標物資采購價格目標物 資 存 貨 目 標原 材 料 消 耗 目 標銷

11、售 數(shù) 量 目 標品 種 結(jié) 構(gòu) 目 標銷 售 價 格 目 標銷 售 收 入 目 標銷 售 費 用 目 標應(yīng) 收 帳 款 目 標全年工資總額分配其中：工資、獎金各品種單位目標成本變動費用固定費用管 理 費 用財 務(wù) 費 用成本控制體系：31分級核算制度：公 司工 廠車 間班 組326、發(fā)展創(chuàng)新體系：原子裂變企 業(yè) 的 發(fā) 展 創(chuàng) 新技 術(shù) 的 發(fā) 展 創(chuàng) 新企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新33“三個中心”架構(gòu)總 公 司事業(yè)部事 業(yè) 部子公司子公司銷售公司子公司銷售公司子公司投資與戰(zhàn)略發(fā) 展 中 心利潤與管理 中 心質(zhì)量管理與成 本 控 制中 心34 科研開發(fā)，以科研中心為核心，建立完善的科研開發(fā)體系，以市場為導

12、向，開發(fā)新產(chǎn)品；培養(yǎng)技術(shù)人才，增加技術(shù)儲備；推進產(chǎn)學研結(jié)合，強化應(yīng)用技術(shù)的開發(fā)和推廣。 技術(shù)改進，應(yīng)在各生產(chǎn)廠大力推廣QC運作，完善生產(chǎn)及管理技術(shù)，將“青島啤酒操作法”提高到更高的水平，進一步改進產(chǎn)品及經(jīng)營質(zhì)量。技術(shù)的發(fā)展創(chuàng)新35確定公司工作方針、總目標目標分解目標責任書工作考核（月、季、年）按目標、職責規(guī)定要求執(zhí)行兌現(xiàn)獎金工作講評管理考核領(lǐng)導小組研究崗位調(diào)整調(diào)整目標和獎懲辦法改進工作改進提高目標 評分（獎金）評分（獎金）名次（崗位）名次（崗位）（三）全員目標 責任管理。36十大目標：科 研 開 發(fā)資 本 運 作安全質(zhì)量人 力 資 源銷售生產(chǎn)成本利潤精 神 文 明37（四）、2個支撐：工藝技術(shù)、企業(yè)文化。工藝技