滬教版小學(xué)六年級(jí)下冊(cè)《水鄉(xiāng)茶居》語文教案

1、滬教版小學(xué)六年級(jí)下冊(cè)水鄉(xiāng)茶居語文教案 水鄉(xiāng)茶居 課文原文 在廣東水鄉(xiāng)，茶居是一大特色。 每個(gè)村莊，百步之內(nèi)，必有一茶居。這些茶居，不像廣州的大茶樓，可容數(shù)百人：每一小“居”，約莫只容七八張四方桌，二十來個(gè)茶客。倘若人來多了，茶居主人也不心慌，臨河水榭處，灣泊著三兩畫舫，每舫四椅一茶幾，舫中品茶，也頗有味。 茶居的建筑古樸雅致，小巧玲瓏，多是一大半臨河，一小半倚著岸邊。地板和河面留著一個(gè)漲落潮的落差位。近年的茶居在建筑上有較大的變化，多用混凝土水榭式結(jié)構(gòu)，也有磚木結(jié)構(gòu)的，而我卻偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架，金字屋頂上，覆蓋著蓑衣或松樹皮，臨河四周也是松樹皮編成的女墻，可憑欄品茗，八面來風(fēng)，即便三

2、伏天，這茶居也是一片清涼的世界。 茶居的名字，舊時(shí)多用“發(fā)記茶居”、“昌源茶室”之類字號(hào)?，F(xiàn)在，水鄉(xiāng)人也講斯文，常常可見“望江樓”、“臨江茶室”、“清心茶座”等雅號(hào)。 舊時(shí)的水鄉(xiāng)茶室，多備“一盅兩件”。所謂“一盅”，便是一只鐵嘴茶壺配一個(gè)瓦茶盅。壺里多放粗枝大葉，茶葉味澀而沒有香氣，僅可沖洗腸胃而已。所謂“兩件”，多是粗糙的大件松糕、芋頭糕、蘿卜糕之類，雖然不怎樣好吃，卻也可以填肚子，干粗活的水鄉(xiāng)人頗覺實(shí)惠。現(xiàn)時(shí)，水鄉(xiāng)人品茗，是越來越講究了，茶居里再也不見粗枝大葉，鐵嘴壺也被淘汰，換上雪白的瓷壺。柜臺(tái)上陳列著十多種名茶，洞庭君山、云南普洱、西湖龍井、英德紅茶偶有一兩種大眾化的，也至少是茉莉花茶

3、和荔枝紅了。至于那“兩件”，也絕非粗品，而時(shí)興“干蒸燒賣”，“透明鮮蝦餃”、“蛋黃魚餅”、“牛肉精丸”之類，倘要填肚子，也很少吃糕，而多取“荷葉糯米雞”了。在那“史無前例”的年月，因?yàn)閻凵徴f的作者是士大夫，于是“糯米雞”外面的荷葉也被取消了，糯米飯中裹的也不是雞肉而變成了豬肉，“糯米雞”變成了“裸裸糯米豬”?，F(xiàn)在，水鄉(xiāng)茶居的糯米雞，不但恢復(fù)了傳統(tǒng)的荷葉包裹，而且糯米飯里頭的確裹著雞肉，還拌以蝦米、冬菇、云耳等珍品，色香味均屬上品，百啖不厭。 水鄉(xiāng)人飲茶，又叫“嘆”茶。那個(gè)“嘆”字，是廣州方言，含有“品味”和“享受”之意。不論“嘆”早茶或晚茶，水鄉(xiāng)人都把它作為一種享受。他們一天辛勤勞作，各自在為

4、新生活奔忙，帶著一天的勞累和溽熱，有暇“嘆”一盅茶，去去心火，便是緊張生活的一種緩沖。我認(rèn)為“嘆”茶的興味，未必比酒淡些，它也可以達(dá)到“醺醺而不醉”的境界。 “嘆”茶的特點(diǎn)是慢飲。倘在早晨，茶客半倚欄桿“嘆”茶，是在欣賞小河如何揭去霧紗，露出俏美的真容么?瞧，兩岸的番石榴、木瓜、楊桃果實(shí)，或濃或淡的香氣，滲進(jìn)小河里，迷蒙、淡遠(yuǎn)的小河，便如傾翻滿河的香脂。也許，是看大小船只在半醒半睡的小河中搖櫓揚(yáng)帆來去，看榕蔭、朝日及小鳥的飛鳴吧!倘在傍晚，日光落盡，云影無光，兩岸漸漸消失在溫柔的暮色里，船上人的吆喝聲漸漸遠(yuǎn)去，河面被一片紫霧籠罩。不知不覺，皎月悄悄浸在小河里此境此情，倘遇幽人雅士，固然為之傾倒

5、，然而多是“卜佬”的茶客。他們“嘆”茶，動(dòng)輒一兩個(gè)小時(shí)，有如牛的反芻，也是一種細(xì)細(xì)品味不是品味著食物，而是品味著生活。 一座水鄉(xiāng)小茶居，便是一幅“浮世繪”。茶被“沖”進(jìn)壺里，不論同桌的是知己還是陌路人，話匣子就打開了。村里的新聞、世事的變遷、人間的悲歡，正史的還是野史的，電臺(tái)播的大道新聞還是鄉(xiāng)村小道消息，全都在“嘆”茶中互相交換。說著，聽著，有輕輕的嘆息，有呵呵的笑聲，也有憤世嫉俗的慨嘆。無怪乎古時(shí)柳泉居士蒲松齡先生要在泉邊開一小茶座，招呼過往客人，一邊“嘆”茶，一邊收集可寫聊齋志異的故事了。 在茶居里，也有獨(dú)自埋下頭，靜靜地讀完一張羊城晚報(bào)的人，讀著，讀著，突然拍案而起，驚動(dòng)四鄰。他們?cè)u(píng)論著

6、、嘆息著、贊揚(yáng)著茶越“沖”越淡了，話卻越說越濃。一樁樁事兒，就在“嘆”茶中經(jīng)過“斟盤”而“拍板”了。這時(shí)，茶客們的興致更濃了，他們舉起茶杯“碰”起杯來 這樣的“草草杯盤共一歡”，便是水鄉(xiāng)生活中的詩。生活有了詩，“嘆”茶也如吃酒，且比酒味更醇，而世間最好的酒肴，莫過于生活中的詩了。有了詩，桌上即使擺著鹽漬雞、炸禾花雀、燉水魚、炸花生米等，也味同嚼蠟了。惟獨(dú)那一盅茶，絕不可放棄，因?yàn)樗材堋搬劇背錾钪械脑妬怼?水鄉(xiāng)茶居 語文教案 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 1.品味文章的精彩段落和精彩語句，享受美文的藝術(shù)魅力。 2.體會(huì)散文的特點(diǎn)，以及本文以小見大的寫法。 3.從飲茶品茶的生活習(xí)俗中尋覓社會(huì)變革的蹤影和水鄉(xiāng)人

7、高雅的生活情趣。 【正音正字】見課文下方注音的字 【詞語積累】 古樸雅致小巧玲瓏小道消息憤世嫉俗拍案而起味同嚼蠟 【課文分析】 本文寫水鄉(xiāng)茶居在新時(shí)代的變化和水鄉(xiāng)人的“嘆”茶，從飲茶品茶這一流傳久遠(yuǎn)的生活習(xí)俗中尋覓到社會(huì)變革的蹤影和水鄉(xiāng)人高雅的生活情趣。全文可分為兩個(gè)部分。 第一部分(第1-5段)，寫水鄉(xiāng)茶居的外在變化。 首先將水鄉(xiāng)茶居與城市茶樓作一對(duì)比，以見其小。然后與舊時(shí)茶居作對(duì)比：一比茶居建筑的變化，近年“多用混凝土水榭式結(jié)構(gòu)”;二比茶居名字的變化，現(xiàn)在“講斯文”，用“雅號(hào)”;三是茶居設(shè)備和品茶食品的變化，現(xiàn)時(shí)“越來越講究了”。 第二部分(第6-11段)，寫水鄉(xiāng)人“嘆”茶的高雅情趣。 首

8、先，總說水鄉(xiāng)人把飲茶作為一種享受。 然后，分兩層意思：一寫他們邊“嘆”茶邊欣賞美景，品味生活;二寫他們邊“嘆”茶邊談?wù)摚搬劇背錾畹脑妬怼?最后，以月下“嘆”茶，使人“漸醉”收束全文，讓讀者思考回味。 本文以小見大，用日常生活中司空見慣的習(xí)俗，來反映社會(huì)變革及這種變革帶來的精神面貌和生活情趣的巨大變化。全文緊扣一個(gè)“變”字，寫水鄉(xiāng)茶居的環(huán)境變化，寫水鄉(xiāng)人生活情趣的變化。 全篇運(yùn)用運(yùn)用了多種修辭方法。這樣的語言清淡雅致，用來寫茶居飲茶，寫水鄉(xiāng)飲茶人，寫他們的雅逸的情趣，可謂恰到好處，體現(xiàn)出內(nèi)容和形式的高度一致。 【思維訓(xùn)練】 1.本文使用了哪些修辭手法?請(qǐng)舉例說明。 生動(dòng)比喻，如“嘆”茶“有如

9、牛的反芻”。 有雅逸的比擬，如“大小船只在半新醒半睡的小河中搖擼揚(yáng)帆來去”。(擬人) “兩岸漸漸消失在溫柔的暮色里”。(擬人) “皎月悄悄浸在小河里”。(擬人、擬物) 有比比皆是節(jié)奏舒緩的排比，如“有輕輕的嘆息，有嗬嗬的笑聲，也有憤世嫉俗的慨嘆”;“茶居燈火的微茫，小河月影的皴皺，水氣的飄拂，夜潮的拍岸” 還有引用，如“草草杯盤共一歡”，是引用蘇步青的詩句。 2.本文哪些地方使用了對(duì)比? 文章不僅用水鄉(xiāng)茶居與城市茶樓對(duì)比，與舊時(shí)茶居對(duì)比，還把飲茶與飲酒對(duì)比，作者認(rèn)為“嘆茶的興味，未必比酒淡些，它也可以達(dá)到醺醺而不醉的境界”，“嘆茶也如吃酒，且比酒味更醇”，表現(xiàn)出水鄉(xiāng)人在飲茶中品味生活的雅趣。

10、3.哪一段寫得富有詩情畫意?它是從哪些角度進(jìn)行描繪的?請(qǐng)找出相應(yīng)語句。 水鄉(xiāng)人邊“嘆”茶邊賞景的那一段，寫得很富有詩情畫意。加上那“半依欄桿”邊“嘆”茶邊賞景的茶客，構(gòu)成一幅詩意盎然、美麗無比的風(fēng)俗畫。聽覺：“小鳥的飛鳴”。 視覺：“揭去霧紗，露出俏美的真容”的小河。嗅覺：“如傾翻了滿河的香脂”的水果香氣。 4.生活中，哪些也可以稱為高雅的生活情趣?請(qǐng)舉例說明。 水鄉(xiāng)茶居教學(xué)反思 最初決定上楊羽儀的水鄉(xiāng)茶居這篇文章，主要是自己特別喜歡那儒雅的文字和透過文字滲透出來的雅韻。文章通過廣東水鄉(xiāng)茶居的建筑結(jié)構(gòu)、茶室名、茶室用具的變化，品味水鄉(xiāng)人生活的高雅情趣。水鄉(xiāng)人品茶，不僅僅是品著茶水，品著食物，而

11、是品味著生活，他們?cè)诓枋抑姓務(wù)摰膬?nèi)容不是閑聊，從身邊小事到國家大事，更多的議題則是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)政策的不斷落實(shí)，由此可見，作者寫“水鄉(xiāng)茶居”的目的，則是要表現(xiàn)水鄉(xiāng)人在新時(shí)代的變化以及水鄉(xiāng)人的雅致的生活情趣。這是一篇用清淡雅致的語言寫清淡雅致的生活的美文，要用淡雅的心境來閱讀、品味，如同水鄉(xiāng)人邊“嘆”茶邊賞景、邊“嘆”茶邊談?wù)撘粯樱呴喿x邊品味，自然達(dá)到“醺醺而不醉”的境界。 據(jù)此，我設(shè)計(jì)的本文的教學(xué)目標(biāo)是; 1、了解散文形散神不散的特點(diǎn)。 2、理解“草草杯盤共一歡”的深刻內(nèi)涵，理解作者從喝茶品茶這一中國古老的國粹中所尋覓到的社會(huì)變革的蹤影和水鄉(xiāng)人高雅的生活情趣。 3、引導(dǎo)學(xué)生在反復(fù)閱讀中品味文章的精

12、彩段落、精彩語句，享受美文的藝術(shù)魅力。而把重點(diǎn)放在沉浸文本，品讀賞析上。在品讀關(guān)鍵語句的基礎(chǔ)上，著重理解“草草杯盤共一歡”的深刻涵義，領(lǐng)會(huì)作者的寫作目的。再引導(dǎo)學(xué)生從語言的角度去感受文章的藝術(shù)美感。再通過假設(shè)茶室聊天讓學(xué)生在討論中更加深刻地領(lǐng)會(huì)人生如茶、茶如人生的道理。 一節(jié)課算已成過往，但留給我的積淀才是永恒，反思如下; 其一、新的課程目標(biāo)明確指出：“有一定的文化積淀”。這其實(shí)真是對(duì)老師出了道難題。事實(shí)證明，要讓學(xué)生具有一定的文化積淀，教師首先要有這種理念，然后才能在教學(xué)中善于留意，善于挖掘文本，并能以教材為例潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)。本單元所選文章北京的胡同、上海的弄堂、安塞腰鼓以及本

13、篇文章水鄉(xiāng)茶居等都是要求通過不同地域的人的生活場(chǎng)景，來反映不同地區(qū)人的精神面貌。而這種生活場(chǎng)景不是一朝一夕能形成的，這種精神面貌更是一種文化與時(shí)間磨礪融合而成的，文本背后的內(nèi)容往往更豐富，更有意義。于是以“茶居”為突破口，了解水鄉(xiāng)人在品茶之余折射出的生活品質(zhì)，了解源遠(yuǎn)流長的茶歷史，豐富的茶文化，從而探究中華民族古老的文明。這對(duì)于更好地理解文本，拓展知識(shí)面，是很有幫助的，學(xué)生利用課余時(shí)間對(duì)茶文化的探究就是一個(gè)很好的例證。 其二、教學(xué)中常常提倡“教無定法”，“各有各法，只要得法”，但也決不是五花八門，無章可得。其實(shí)，語文教學(xué)因?yàn)槊恳黄谋緝?nèi)容的不同，因此切入口也不同。教學(xué)目標(biāo)盡管大致相同，但是教學(xué)

14、思路和方法卻不盡相同。而我感動(dòng)無論什么課，要使學(xué)生得到快樂，必須要有思索，要有思索就必須設(shè)置障礙，惟其有障礙，學(xué)生才能思索，惟其思索，他才能發(fā)現(xiàn)， 惟其發(fā)現(xiàn)，他才能感到快樂，他才有了學(xué)習(xí)的興趣。因此，在設(shè)計(jì)水鄉(xiāng)茶居的教學(xué)思路時(shí)，我把由飲茶文化帶給水鄉(xiāng)人的生活樂趣和享受，上升到“草草杯盤共一歡，是水鄉(xiāng)人生活中的詩”這句話的內(nèi)涵的理解。雖然有些難度，在課堂上有可能冷場(chǎng)，但是必要的思考空間會(huì)使他們深入到文章內(nèi)部，透過字面挖掘更加豐富的內(nèi)容。因此，找準(zhǔn)切入口來設(shè)計(jì)課堂思路是教師必須反復(fù)揣摩的。找準(zhǔn)了切入口，整堂課的教學(xué)會(huì)如行云流水。反之，一篇好文章也會(huì)趣味索然。 其三、語文課堂應(yīng)該立足文本，但不拘泥于

15、文本，使課堂成為師生共同創(chuàng)造文本，解讀文本的天地。不同年齡不同層次的人對(duì)文章的理解是不同的，教師在課堂上是引導(dǎo)者，詮釋者也是傾聽者。有些人認(rèn)為大多學(xué)生并未喝過茶，因此，對(duì)水鄉(xiāng)茶居中描述的生活并不了解，這種課是很難上的。其實(shí)，我們更多的是對(duì)這一文化現(xiàn)象的理解，水鄉(xiāng)人通過喝茶來提高生活質(zhì)量，從而提高參與社會(huì)，參與文明進(jìn)步的能力，這是要透過文字來理解的。因?yàn)閷W(xué)生對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的標(biāo)志和社會(huì)文明的發(fā)展有自己的認(rèn)識(shí)，而教師也有自己認(rèn)識(shí)事物的角度，因此，在教學(xué)中通過互相的探討達(dá)到交流，溝通和發(fā)展的統(tǒng)一體。所以說設(shè)計(jì)好交流的話題是至關(guān)重要的。 其四、運(yùn)用成熟而優(yōu)美的語言為課堂創(chuàng)造良好的氣氛，可以有效地培養(yǎng)和提高學(xué)生語言能力，有利于學(xué)生的文化的積淀?！耙槐杈褪且皇自姟保l(xiāng)人富有詩意的生活，教師用詩一樣的語言引導(dǎo)同學(xué)去品讀，使學(xué)生有一堂課也便是一首詩的感覺，在教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生口表達(dá)能力，然后形成書面表