第1單元 糖類與脂類

1、第1單元 糖類與脂類（一）名詞解釋 1.凝集素(lectin)； 2.差向異構(gòu)體(epimer)；3.必需脂肪酸（essential fatty acid）；4.自由基（free radical）（二）填充題1.蔗糖是由一分子 和 組成，它們之間通過 糖苷鍵相連。2.糖肽鍵主要有 和 兩種類型。3.糖胺聚糖是一類由 和 組成的雜多糖。4.按化學(xué)組成脂質(zhì)大體分為 、 和 三大類。5.自由基有三個顯著的特征包括 、 和 。6.自由基鏈反應(yīng)包括 、 和 三個階段。（三）選擇題（在備選答案中選出1個或多個正確答案）1.下列有關(guān)葡萄糖的敘述哪一個是錯誤的A.葡萄糖甜度比蔗糖低 B.葡萄糖不具有還原性C.

2、血液中含有葡萄糖 D.新配制的葡萄糖溶液會發(fā)生旋光度的改變2.在堿性溶液中葡萄糖被重金屬離子如Cu2+氧化為A.醛糖酸 B.二氧化碳 C.糖二酸 D.不被氧化3.下列哪一種糖不能夠形成糖苷？A.果糖 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.甘露糖4.蔗糖分子能被下列那些酶水解？A.-葡萄糖苷酶 B.-葡萄糖苷酶 C.蔗糖酶 D.-淀粉酶5.連接-環(huán)狀糊精的化學(xué)鍵是A.-1,4糖苷鍵 B.-1,4糖苷鍵 C.-1,6糖苷鍵 D.-1,3糖苷鍵6.下列關(guān)于脂類化合物敘述正確的是A.脂類化合物一般微溶于水而高溶于非極性溶劑中 B.它們僅僅由C、H和O三種元素組成 C.它們可以作為生物膜的組成成分D.它們都能夠被皂

3、化，生成鹽 E.它們在常溫下既可以是液態(tài)，也可以是固態(tài)7.下列關(guān)于磷脂的敘述正確的是A.純的甘油磷脂為白色蠟狀固體 B.磷脂均屬于兩親分子 C.在pH為7時，所有磷脂的極性頭均帶有凈正電荷 D.在pH為7時，所有磷脂的極性頭均帶有凈負電荷 E.在pH為7時，磷脂的極性頭可能不帶凈電荷8.下列關(guān)于類固醇敘述正確的是A.這類化合物的結(jié)構(gòu)以環(huán)戊烷多氫菲為基礎(chǔ) B.大多數(shù)具有生物活性C.它們都是由膽固醇轉(zhuǎn)化而來的 D.它們不能被皂化 E.它們能被皂化（四）判斷題1.乳酸屬于糖類化合物，因為其分子中的HO之比為21。2.支鏈淀粉具有分支結(jié)構(gòu)，因此具有多個還原端。3.直鏈淀粉的二級結(jié)構(gòu)是右手螺旋，每圈螺旋

4、含有6個殘基。4.纖維素和直鏈淀粉除了糖基之間的連接鍵不同外，其他性質(zhì)幾乎相同。5.構(gòu)成生物膜的骨架是磷脂，再不含有其他脂類化合物。6.-亞麻酸屬于-3多不飽和脂肪酸。7.生物膜上的糖蛋白的糖基都位于膜的外側(cè)。8.血漿中LDL水平低而HDL水平高的個體容易患心血管疾病。9.鞘磷脂主要存在于腦組織，在生物膜中不存在。（五）分析和計算題1. 什么是糖蛋白？主要有哪些生物學(xué)功能？2.革蘭氏陰性菌和陽性菌的細胞壁在化學(xué)組成上有什么差別？肽聚糖中的肽鍵和糖蛋白中的糖肽鍵是否有區(qū)別？3.纖維素和糖原雖然在物理性質(zhì)上有很大的區(qū)別，但兩種糖都是由D-葡萄糖經(jīng)14連接的大分子，相對分子質(zhì)量相當(dāng)，是什么結(jié)構(gòu)特點造

5、成它們在物理性質(zhì)上有很大的差異？解釋它們各自的主要生物學(xué)功能。4.指出下列膜脂的親水成分和疏水成分：（1）磷脂酰乙醇胺；（2）鞘磷脂；（3）半乳糖基腦苷脂；（4）神經(jīng)節(jié)苷脂；（5）膽固醇。第2單元 蛋白質(zhì)（一）名詞解釋1兼性離子（zwitterion）； 2.等電點（isoelectric point,pI）； 3.構(gòu)象(conformation）； 4.別構(gòu)效應(yīng)(allosteric effect）； 5.超二級結(jié)構(gòu)(super-secondary structure）； 6.結(jié)構(gòu)域（structural domain,domain）； 7. 蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)（tertiary stract

6、ure of protein）； 8.Edman 降解法（Edman degradation）； 9.蛋白質(zhì)的變性作用(denaturation of protein)； 10.Bohr 效應(yīng)（Bohr effect）； 11.多克隆抗體（polyclonal antibody）和單克隆抗體（monochonal antibody）； 12.分子伴侶（molecular chaperone）； 13.鹽溶與鹽析(salting in and salting out）。 （二）填充題1.氨基酸在等電點時，主要以_離子形式存在，在pHpI的溶液中，大部分以_離子形式存在，在pHpI的溶液中，大部分

7、以_離子形式存在。2.組氨酸的pK1(-COOH)值是1.82，pK2 (咪唑基)值是6.00， pK3(-NH3+)值是9.17，它的等電點是_。3.Asp的pK1=2.09，pK2= 3.86，pK3=9，82，其pI等于_。4.在近紫外區(qū)能吸收紫外光的氨基酸有_、_和_。其中_的摩爾吸光系數(shù)最大。5 .蛋白質(zhì)分子中氮的平均含量為_，故樣品中的蛋白質(zhì)含量常以所測氮量乘以_即是。6.實驗室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基與中性甲醛反應(yīng)，然后用堿(NaOH)來滴定_上放出的_。7.除半胱氨酸和胱氨酸外，含硫的氨基酸還有_，除蘇氨酸和酪氨酸外，含羥基的氨基酸還有_，在蛋白質(zhì)中常見的20種氨基酸中

8、，_是一種亞氨基酸，_不含不對稱碳原子。8.蛋白質(zhì)的氨基酸殘基是由_鍵連接成鏈狀結(jié)構(gòu)的，其氨基酸殘基的_稱蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)。9.-折疊片結(jié)構(gòu)的維持主要依靠兩條肽鍵之間的肽鍵形成_來維持。10.在螺旋中C=O和NH之間形成的氫鍵與_基本平行，每圈螺旋包含_個氨基酸殘基，高度為_，每個氨基酸殘基使螺旋軸上升_，并沿軸旋轉(zhuǎn)_度。11.蛋白質(zhì)顆粒在電場中移動的速率主要取決于_的大小和_量的多少。12.用凝膠過濾法分離蛋白質(zhì)，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)在柱中滯留的時間較_，因此最先流出凝膠柱的蛋白質(zhì)，其相對分子質(zhì)量最_。13.血紅蛋白的輔基是_，當(dāng)其中的1個亞基與氧結(jié)合后，其余亞基與氧的親合力_，這種現(xiàn)象

9、稱_，當(dāng)CO2或H+濃度增高時，血紅蛋白與氧的親合力_，這種現(xiàn)象稱_。14蛋白質(zhì)變性時空間結(jié)構(gòu)_，而一級結(jié)構(gòu)_，變性后，蛋白質(zhì)的溶解度一般會_，生物學(xué)功能_。15.穩(wěn)定蛋白質(zhì)膠體溶液的因素是_和_。16.凝集素是一類能與_相互作用的蛋白質(zhì)。17.免疫球蛋白G（IgG）含有_條重鏈，_條輕鏈，通過_鍵聯(lián)接成Y形結(jié)構(gòu)，每一分子含有_個抗原結(jié)合部位。18.球狀蛋白質(zhì)形成空間結(jié)構(gòu)時，肽鏈的熵_，而環(huán)境中水的熵_。19 .一般說來，球狀蛋白質(zhì)在其分子內(nèi)部含有_性氨基酸殘基，而在分子外表面含_性氨基酸殘基。20.胰蛋白酶專一性地切斷_和_的羧基端肽鍵。（三）選擇題（在備選答案中選出1個或多個正確答案）1.

10、下列蛋白質(zhì)組分中，哪一種在280nm具有最大的光吸收？A. 色氨酸的吲哚環(huán) B. 酪氨酸的酚環(huán) C. 苯丙氨酸的苯環(huán)D. 半胱氨酸的硫原子 E. 肽鍵2.關(guān)于氨基酸的敘述哪一項是錯誤的？A. 酪氨酸和絲氨酸含羥基 B.酪氨酸和苯丙氨酸含苯環(huán)C. 亮氨酸和纈氨酸是支鏈氨基酸 D.賴氨酸和精氨酸是堿性氨基酸 E. 谷氨酸和天冬氨酸含兩個氨基3.在pH7時，其R基帶有電荷的氨基酸是A. 纈氨酸 B. 甘氨酸 C. 半胱氨酸 D. 酪氨酸 E. 賴氨酸4.每個蛋白質(zhì)分子必定具有的結(jié)構(gòu)是什么A. -螺旋 B. -折疊 C. 三級結(jié)構(gòu) D. 四級結(jié)構(gòu)5.下列哪一種氨基酸側(cè)鏈基團的pKa值最接近于生理pH值

11、？A. 半胱氨酸 B. 谷氨酸 C. 谷氨酰胺 D. 組氨酸 E. 賴氨酸6. Arg的pK1=2.17，pK2=9.04， pK3=12.48 其pI等于A .5.613 B. 7.332 C. 7.903 D. 10.767.關(guān)于蛋白質(zhì)中L-氨基酸之間形成的肽鍵，下列哪些敘述是正確的A. 具有部分雙鍵的性質(zhì) B. 比通常的C-N單鍵短 C. 通常有一個反式構(gòu)型 D. 能自由旋轉(zhuǎn)8.典型的螺旋是A. 2.610 B. 310 C. 3.613 D. 4.015 E. 4.4169.維持蛋白質(zhì)分子中的螺旋主要靠A. 鹽鍵 B. 范德華鍵 C. 共價鍵 D. 氫鍵10.維系蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的最

12、重要的鍵或作用力是A鹽鍵 B二硫鍵 C氫鍵 D疏水作用力 E范德華力11.血紅蛋白質(zhì)的氧合曲線是A.雙曲線 B.拋物線 C. S形曲線 D.直線 E.鐘罩形12.維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是A.肽鍵 B.二硫鍵 C.氫鍵 D.疏水鍵13.存在于蛋白質(zhì)分子中的下列作用力，哪項不是次級鍵 A .氫鍵 B.肽鍵 C.鹽鍵 D.疏水鍵 E.二硫鍵14.關(guān)于蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的描述錯誤的是A.有三級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)均有酶活性 B.球蛋白均有三級結(jié)構(gòu)C.三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性由多種次級鍵維系 D.親水基團多分布在三級結(jié)構(gòu)的表面E.決定盤曲折疊的因素是氨基酸序列15.某蛋白質(zhì)的等電點為7.5，在pH6.0的條件下進行

13、電泳，它的泳動方向是A.在原點不動 B.向正極移動 C.向負極移動 D.無法預(yù)測. 16.用凝膠過濾層析柱分離蛋白質(zhì)時，下列哪項是正確的A.分子體積最大的蛋白質(zhì)最先洗脫下來 B.分子體積最小的蛋白質(zhì)最先洗脫下來C.不帶電荷的蛋白質(zhì)最先洗脫來來 D.帶電荷的蛋白質(zhì)最先洗脫來來E.沒有被吸附的蛋白質(zhì)最先洗脫下來17.有一蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物在pH6用陽離子交換柱層析時，第一個被洗脫下來的氨基酸是A. Val（pI為5.96） B. Lys（pI為9.74） C. Asp（pI為2.77） D. Arg （pI為10.76）18.為獲得不變性的蛋白質(zhì)，常用的方法有A.用三氯醋酸沉淀 B.用苦味酸沉淀 C.

14、用重金屬鹽沉淀 D.低溫鹽析 E.常溫醇沉淀19.用6mol/L HCl水解某種蛋白質(zhì)時能檢出的氨基酸種類是A. 20種 B. 19種 C. 18種 D. 17種或更少20.SDS凝膠電泳分離蛋白質(zhì)是根據(jù)各種蛋白質(zhì)A.pI的差異 B.分子大小的差異 C.分子極性的差異 D.溶解度的差異 E.以上說法都不對21.血紅蛋白的氧合曲線向右移動是由于A.O2分壓降低 B.CO2分壓降低 C.CO2分壓增高 D.N2分壓增高 E.pH值降低22.如果要測定一個小肽的氨基酸順序，下列試劑中你認為最合適使用哪一個 A .茚三酮 B.CNBr C.胰蛋白酶 D.異硫氰酸苯酯23.下列有關(guān)血紅蛋白運輸氧的敘述哪

15、些是正確的？A.四個血紅素基各自獨立地與氧結(jié)合，彼此之間并無聯(lián)系B.以血紅蛋白結(jié)合氧的百分數(shù)對氧分壓作圖，曲線呈S形C.氧與血紅蛋白的結(jié)合能力比一氧化碳弱 D.氧與血紅蛋白的結(jié)合并不引起血紅素中鐵離子價數(shù)的變化24.關(guān)于蛋白質(zhì)變性的敘述哪些是正確的？A.蛋白質(zhì)變性是由于特定的肽鍵斷裂 B.是由于非共價鍵破裂引起的C.用透析法除去尿素有時可以使變性蛋白質(zhì)復(fù)性 D.變性的蛋白質(zhì)一定會沉淀25.一個生物樣品的含氮量為5%，它的蛋白質(zhì)含量為A .12.50% B. 16.00% C. 38.00% D. 31.25%（四）判斷題1.氨基酸為氨基取代的羧酸，可直接用酸堿滴定法進行定量測定。2.當(dāng)溶液的p

16、H等于某一可解離基團的pKa時，該基團一半被解離。3.在pH很高或很低的溶液中，氨基酸主要以非離子化形式出現(xiàn)。4.肽鏈的主鏈有1/3化學(xué)鍵不能旋轉(zhuǎn)。5.溴化氰可以斷裂甲硫氨酸的氨基參與形成的肽鏈。6.體內(nèi)合成肽鏈的方向是從N端向C端，而在體外用固相化學(xué)合成法合成多肽時，通常是從C端向N端合成。7.核磁共振研究蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的主要優(yōu)勢是可以研究溶液中的蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)，并能提供有關(guān)的動態(tài)信息。8.在水溶液中，蛋白質(zhì)折疊形成疏水核心，會使水的熵增加。9.原子之間的距離越小，范德華引力越強。10.在-螺旋中，每3.6個氨基酸繞一圈，并形成1個氫鍵。11.膠原蛋白的原膠原分子是3股右手螺旋扭曲成的左手螺

17、旋。12.球蛋白的三維折疊多采取親水側(cè)基在外，疏水側(cè)基藏于分子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)模式。13.胎兒血紅蛋白與2，3-二磷酸甘油（2,3DPG）的結(jié)合力較弱。14.血紅蛋白與氧的結(jié)合能力隨pH降低而增高。15.由于一級結(jié)構(gòu)可以決定空間結(jié)構(gòu)，基因工程表達的肽鏈一定可以自然地形成天然構(gòu)象。16.測定別構(gòu)酶的相對分子質(zhì)量可以用SDS-PAGE。17.當(dāng)溶液的pH小于某蛋白質(zhì)的pI時，該蛋白質(zhì)在電場中向陽極移動。18.用凝膠過濾分離蛋白質(zhì)，小分子蛋白由于所受的阻力小首先被洗脫出來。19.若蛋白質(zhì)與陰離子交換劑結(jié)合較牢，可用增加NaCI濃度或降低pH的方法將其從層析柱洗脫出來。20.糖蛋白的N-糖肽鍵是指與天冬酰胺

18、的-酰胺N原子與寡糖鏈形成糖苷鏈。23.糖蛋白的O-糖肽鍵是指氨基酸殘基的羧基O原子與寡糖鏈形成的糖苷鍵。（五）分析和計算題1.判斷氨基酸所帶的凈電荷，用pI-pH比pH-pI更好，為什么？2.分別計算谷氨酸、精氨酸和丙氨酸的等電點。3.在下面指出的pH條件下，下列蛋白質(zhì)在電場中向哪個方向移動？A表示向陽極，B表示向陰極，C表示不移動。人血清蛋白：pH5.5，pH3.5；血紅蛋白：pH7.07，pH9.0；胸腺組蛋白：pH5.0，pH8.0，pH11.5；已知：人血清蛋白的pI=4.64 血紅蛋白的pI=7.07 胸腺組蛋白的pI=10.8。4.簡述蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素，和實驗室沉淀蛋白質(zhì)的常

19、用方法。5.簡要敘述蛋白質(zhì)形成寡聚體的生物學(xué)意義。6.在體外，用下列方法處理，對血紅蛋白與氧的親和力有何影響？（1）pH值從7.0增加到7.4；(2) CO2分壓從1000 Pa增加到4 000 Pa；(3) O2分壓從6000 Pa下降到2000 Pa； (4)2,3-二磷酸甘油酸的濃度從8×10-4mol/L下降到2×10-4ol/L；（5）22解聚成單個亞基。7.胎兒血紅蛋白（Hb F）在相當(dāng)于成年人血紅蛋白（Hb A）鏈143殘基位置含有Ser，而成年人鏈的這個位置是具陽離子的His殘基。殘基143面向亞基之間的中央空隙。（1）為什么2，3-二磷酸甘油酸（2，3-B

20、PG）同脫氧Hb A的結(jié)合比同脫氧Hb F更牢固？（2）Hb F對2，3-BPG低親和力如何影響到Hb F對氧的親和力？這種差別對于氧從母體血液向胎兒血液的運輸有何意義。8.試述蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的三種基本類型。9.蛋白質(zhì)變性后，其性質(zhì)有哪些變化？ 10.為什么大多數(shù)球狀蛋白質(zhì)在溶液中具有下列性質(zhì)。（1）在低pH值時沉淀。（2）當(dāng)離子強度從零逐漸增加時，其溶解度開始增加，然后下降，最后出現(xiàn)沉淀。（3）在一定的離子強度下，達到等電點pH值時，表現(xiàn)出最小的溶解度。（4）加熱時沉淀。（5）加入一種可和水混溶的非極性溶劑減小其介質(zhì)的介電常數(shù)，導(dǎo)致溶解度的減小。（6）如果加入一種非極性強的溶劑。使介電常數(shù)大

21、大地下降會導(dǎo)致變性。11.凝膠過濾和SDS-PAGE均是利用凝膠，按照分子大小分離蛋白質(zhì)的，為什么凝膠過濾時，蛋白質(zhì)分子越小，洗脫速度越慢，而在SDS-PAGE中，蛋白質(zhì)分子越小，遷移速度越快？12.已知牛血清白蛋白含色氨酸0.58%（按質(zhì)量計），色氨酸相對分子質(zhì)量為204。（1）計算牛血清白蛋白的最低相對分子質(zhì)量（2）用凝膠過濾測得牛血清白蛋白相對分子質(zhì)量大約為7萬，問牛血清白蛋白分子中含幾個色氨酸殘基？第3單元 酶和輔酶（一）名詞解釋1米氏常數(shù)（Michaelis constant）； 2寡聚酶（oligomeric enzyme）； 4變構(gòu)酶（allosteric enzyme）； 5同

22、工酶（isozyme）； 6活性中心（active center）；7. 競爭性抑制作用（competitive inhibition）； 8. 非競爭抑制作用（noncompetitive inhibition）； 9. 反競爭性抑制作用（uncompetitive inhibition） 10. 抗體酶（abzyme）； 11. 酶原的激活（activation of zymogen）； 12. 別構(gòu)效應(yīng)（allosteric effect）； 13. 正協(xié)同效應(yīng)（positive cooperative effect）；14. 共價修飾調(diào)節(jié)（covalent modification r

23、egulation）； 15. 酶活力（enzyme activity）； 16. 不可逆抑制作用（irreversible inhibition）； 17. 可逆抑制作用（reversible inhibition）。（二）填充題1.變構(gòu)酶活性中心外還有_，當(dāng)以v對S作圖時，它表現(xiàn)出_型曲線，而不是典型的米氏酶所具有的_曲線。2.酶活性的國際單位（I.U.）定義為在最適條件下，將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的速度為_的酶量。3.對于符合米氏方程的酶，v-S曲線的雙倒數(shù)作圖（Lineweaver-Burk作圖法）得到的直線，在橫軸的截距為_，縱軸上的截距為_。4.若同一種酶有n個底物就有_個Km值，其中Km

24、值最_的底物，一般為該酶的最適底物。5.蛋白質(zhì)磷酸化時，需要_酶，而蛋白質(zhì)去磷酸化需要_酶。6.當(dāng)?shù)孜餄舛鹊扔?.25Km時，反應(yīng)初速度與最大反應(yīng)速度的比值是_。7.酶催化反應(yīng)的實質(zhì)在于降低反應(yīng)的_，使底物分子在較低的能量狀態(tài)下達到_態(tài)，從而使反應(yīng)速度_。8._抑制劑不改變酶促反應(yīng)Vmax，_抑制劑不改變酶促反應(yīng)Km。9.含有腺苷酸的輔酶主要有 、 、 和 。10.NAD+和NADP+還原時，在 增加一個吸收峰。11.維生素A缺乏可引起 癥；兒童缺乏維生素D引起 ；成人缺乏維生素D引起 ；維生素C缺乏引起 ；維生素PP缺乏引起 ；腳氣病是由于缺乏 引起的；口角炎是由于缺乏 引起的；維生素B12

25、缺乏引起 ；葉酸缺乏引起 。12.維生素B1在體內(nèi)的活性形式是 ，維生素B2在體內(nèi)的活性形式是 和 。維生素PP可形成 和 兩種輔酶。維生素B6是以 和 形式作為轉(zhuǎn)氨酶的輔酶，以 形式作為氨基酸脫羧酶的輔酶。葉酸是 的輔酶，葉酸在體內(nèi)的活性形式是 。生物素在體內(nèi)的作用是 。泛酸在體內(nèi)的活性形式有 和 。（三）選擇題（在備選答案中選出1個或多個正確答案）1.酶催化作用對能量的影響在于A增加產(chǎn)物能量水平 B降低活化能 C降低反應(yīng)物能量水平D降低反應(yīng)的自由能 E增加活化能2.下列哪些項是Km值的意義？A. Km值是酶的特征性物理常數(shù)，可用于鑒定不同的酶B. Km值可以表示酶與底物之間的親和力，Km值

26、越小，親和力越大C. Km值可以預(yù)見系列反應(yīng)中哪一步是限速反應(yīng)D. 用Km值可以選擇酶的最適底物 E. 比較Km值可以估計不同酶促反應(yīng)速度3.酶原激活的實質(zhì)是A. 激活劑與酶結(jié)合使酶激活 B. 酶蛋白的變構(gòu)效應(yīng)C. 酶原分子一級結(jié)構(gòu)發(fā)生改變從而形成或暴露出酶的活性中心D. 酶原分子的空間構(gòu)象發(fā)生了變化而一級結(jié)構(gòu)不變 E. 以上都不對4.同工酶的特點是A. 催化相同的反應(yīng)，但分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)不同的一類酶B. 催化相同反應(yīng)，分子組成相同，但輔酶不同的一類酶C. 催化同一底物起不同反應(yīng)的酶的總稱 D. 多酶體系中酶組分的統(tǒng)稱E. 催化作用，分子組成及理化性質(zhì)相同，但組織分布不同的酶5.米氏方程在推

27、導(dǎo)過程中引入了哪項假設(shè)A. 酶濃度為底物濃度一半 B. 由于ES的存在使底物初始濃度降低C. 由于酶濃度很大，所以E基本不變 D. 忽略反應(yīng)ESE+S的存在E. 由于P0，所以不考慮反應(yīng)E+PES的存在6.乳酸脫氫酶（LDH）是一個由兩種不同的亞基組成的四聚體。假定這些亞基隨機結(jié)合成四聚體，這種酶有多少種同工酶？ A. 兩種 B. 三種 C. 四種 D. 五種 E. 六種7.酶的比活力是指A. 以某種酶的活力作為1來表示其他酶的相對活力 B. 每毫克蛋白的酶活力單位數(shù)C. 任何純酶的活力與其粗酶的活力比 D. 每毫升反應(yīng)混合液的活力單位E. 一種酶與另一種酶的活力比8.下列哪一項敘述是正確的A

28、.所有的輔酶都是維生素 B.所有的水溶性維生素都可作為輔酶或輔酶的前體C.所有的輔酶都含有維生素 D.前列腺素是由脂溶性維生素衍生而來（四）判斷題1.測定酶活力時，底物濃度不必大于酶濃度。2.當(dāng)S>>Km時，v趨向于Vmax，此時只有通過增加E來增加v。3.酶的最適溫度與酶的作用時間有關(guān)，作用時間愈長，則最適溫度愈高。4.別構(gòu)酶的速度-底物關(guān)系曲線均呈S形曲線。5.酶的過渡態(tài)底物類似物與底物類似物相比較，是更有效的競爭性抑制劑。6.能催化蛋白質(zhì)磷酸化反應(yīng)的酶，稱為磷酸化酶。7.在酶的催化反應(yīng)中，組氨酸殘基的咪唑基既可以起堿化作用，也可以起酸化作用。8.維生素對人體有益，所以攝入的越

29、多越好。9.攝入的維生素C越多，在體內(nèi)儲存的維生素C就越多。 （五）分析和計算題1.稱取25mg蛋白酶配成25mL溶液，取2mL溶液測得含蛋白氮0.2mg，另取0.1mL溶液測酶活力，結(jié)果每小時可以水解酪蛋白產(chǎn)生1500g酪氨酸，假定1個酶活力單位定義為每分鐘產(chǎn)生1g酪氨酸的酶量，請計算：（1）酶溶液的蛋白濃度及比活。（2）每克純酶制劑的總蛋白含量及總活力。2.試比較酶的競爭性抑制作用與非競爭性抑制作用的異同。3.何謂酶的專一性？酶的專一性有哪幾類？如何解釋酶作用的專一性？研究酶的專一性有何意義？4.闡述酶活性部位的概念?？墒褂媚男┲饕椒ㄑ芯棵傅幕钚灾行?？5.影響酶反應(yīng)效率的因素有哪些?它們

30、是如何起作用的?6.哪些因素影響酶的活性？酶制劑宜如何保存？第4單元 核酸（一） 名詞解釋1.增色效應(yīng)(hyperchromic effect)； 2. 分子雜交（molecular hybridization）； 3. 聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）； 4. DNA的變性與復(fù)性（denaturation and renaturation of DNA）； 5. Tm； 6. 內(nèi)含子與外顯子（二）填充題1.核酸分子中糖環(huán)與堿基之間為 型的 鍵，核苷與核苷之間通過 鍵連接成多聚體。2.DNA變性后，紫外吸收 ，粘度 ，浮力密度 ，生物活性 。3.DNA雙螺旋直徑為 nm，每隔 nm上升一圈，相當(dāng)于 個

31、堿基對。4.Z-DNA為 手螺旋。5.hn-RNA是真核生物 的前體。6.用Sanger的鏈末端終止法測定DNA一級結(jié)構(gòu)時，鏈終止劑是 。7.維系DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的力主要有 和 。8.在堿性條件下， 核酸比 核酸更容易降解，其原因是因為 核酸的每個核苷酸上 的緣故。（三）選擇題（在備選答案中選出1個或多個正確答案）1.有關(guān)核酸的雜交 A.DNA變性的方法常用加熱和堿變性 B.相同來源的核酸才能通過變性而雜交C.不同來源的核酸復(fù)性時，若全部或部分堿基互補就可以雜交D.雜交可以發(fā)生在DNA與DNA之間，RNA與DNA，RNA與RNA之間E.把待測DNA標(biāo)記成探針進行雜交2.DNA的復(fù)性速度與以

32、下哪些有關(guān)A.溫度 B.分子內(nèi)的重復(fù)序列 C.pH D.變性DNA的起始濃度 E.以上全部3.某DNA分子中腺嘌呤的含量為15%，則胞嘧啶的含量應(yīng)為A15% B30% C40% D35% E70%4.DNA變性是指A分子中磷酸二酯鍵斷裂 B多核苷酸鏈解聚 CDNA分子由超螺旋雙螺旋 D互補堿基之間氫鍵斷裂 EDNA分子中堿基丟失5.寡聚dT-纖維素柱層析用于A. 從總DNA中分離純化質(zhì)粒DNA B. 從總核蛋白中分離DNPC. 除去雜蛋白 D. 從總RNA中純化mRNA6.關(guān)于雙螺旋結(jié)構(gòu)學(xué)說的敘述哪一項是錯誤的（福建師大1999年考研題）A.由兩條反向平行的脫氧多核苷酸鏈組成 B.堿基在螺旋兩

33、側(cè)，磷酸與脫氧核糖在外圍C.兩條鏈間的堿基配對非常嚴格，A與T間形成三個氫鍵，G與C間形成兩個氫鍵D.堿基對平面垂直于中心軸，堿基對之間的作用力為范德華力E.螺旋每轉(zhuǎn)一圈包含10個堿基對7.下列關(guān)于雙鏈DNA堿基含量關(guān)系，哪一個是錯誤的AA=T，G=C BA+T=G+C CA+G=C+T DA+C=G+T8.下列是幾種DNA分子的堿基組成比例。哪一種的Tm值最高AA+T=15% BG+C=25% CG+C=40% DA+T=80%（四）判斷題1.生物體內(nèi)，天然存在的DNA分子多為負超螺旋。2.RNA分子可以發(fā)生熱變性，并有增色效應(yīng)。3.水分子可以插入天然DNA分子雙螺旋空隙中。4.從結(jié)構(gòu)基因中

34、的DNA序列可以推出相應(yīng)的蛋白質(zhì)序列。5.提高鹽濃度可使DNA分子的熔點（Tm）升高。6.RNA的局部螺旋區(qū)中，兩條鏈之間的方向也是反向平行的。（五）分析計算題1.簡述B-DNA的結(jié)構(gòu)特征。2.何謂Tm？影響Tm大小的因素有哪些？在實驗中如何計算Tm值？3.如果人體有1014個細胞，每個體細胞的DNA含量為6.4×109個堿基對。試計算人體DNA的總長度是多少？是太陽-地球之間距離（2.2×109公里）的多少倍？已知雙鏈DNA每1000個核苷酸重1×10-18g，求人體的DNA的總質(zhì)量。4.什么是DNA變性？DNA變性后理化性有何變化？5.什么是核酸雜交？有何應(yīng)用

35、價值？第5單元 生物氧化（一） 名詞解釋1.呼吸鏈； 2.氧化磷酸化作用； 3.磷氧比值（PO）； 4. 底物水平磷酸化； 5. 解偶聯(lián)劑；6. 化學(xué)滲透學(xué)說（二）填空1.生物分子的E0值小，則電負性 ，供出電子的傾向 。2.PO值是指 ，NADH的PO值是，還原性維生素C的PO值是 ，在DNP存在的情況下，氧化分解琥珀酸的PO值是。3.在呼吸鏈中，氫或電子從 氧還電勢的載體依次向 氧還電勢的載體傳遞。4.化學(xué)滲透學(xué)說認為：呼吸鏈組分定位于 內(nèi)膜上，其遞氫體有 泵作用，因而造成內(nèi)膜兩側(cè)的 差，同時被膜上 合成酶所利用，促使ADP + Pi ATP。（三）選擇題（在備選答案中選出1個或多個正確答

36、案）1.生物氧化的反應(yīng)類型不包括下列哪種反應(yīng)？A.脫氫反應(yīng) B.失電子反應(yīng) C.羥化反應(yīng) D.脫羧反應(yīng) E.加水脫氫反應(yīng)2.如果質(zhì)子不經(jīng)過F1/F0-ATP合成酶回到線粒體基質(zhì)，則會發(fā)生A.氧化 B.還原 C.解偶聯(lián) D.緊密偶聯(lián) E.主動運輸3.有關(guān)呼吸鏈的正確敘述是A.兩類呼吸鏈都由四種酶的復(fù)合體組成 B. 電子傳遞體同時兼有傳氫體的功能C.傳氫體同時兼有傳遞電子的功能 D.抑制細胞色素aa3，則呼吸鏈各組分都呈氧化態(tài) E.呼吸鏈組分通常按E0大到小的順序排列4.下述哪種物質(zhì)專一性地抑制F0因子：A.魚藤酮 B.抗霉素A C.2,4-二硝基酚 D.纈氨霉素 E.寡霉素5.下列關(guān)于化學(xué)滲透學(xué)

37、說的敘述哪一條是不對的A.各遞氫體和遞電子體都有質(zhì)子泵的作用 B.呼吸鏈各組分按特定的位置排列在線粒體內(nèi)膜上C.H+返回膜內(nèi)時可以推動ATP酶合成ATP D.線粒體內(nèi)膜外側(cè)H+不能自由返回膜內(nèi)E.ATP酶可以使膜外側(cè)H+返回膜內(nèi)側(cè)6.呼吸鏈的各細胞色素在電子傳遞中的排列順序是（福建師范大學(xué)1999年考研題）A.c1bcaa3O2 B.cc1baa3O2； C.c1cbaa3O2；D.bc1caa3O2； E.bcc1aa3O2（四）是非題1.生物氧化只有在氧氣存在的條件下才能進行。2.NADH脫氫酶是以NAD+為輔酶的脫氫酶的總稱。3.代謝物脫下的2摩爾氫原子經(jīng)呼吸鏈氧化成水時，所釋放的能量都

38、儲存于高能化合物中。4.寡霉素專一地抑制線粒體F1F0-ATPase的F0，從而抑制ATP的合成。（五）分析與計算題1.什么叫呼吸鏈？它由哪些組分組成？有哪些方法可用來確定電子傳遞順序？2.為什么在通氣條件下生產(chǎn)等量的酵母菌體所消耗的葡萄糖量明顯低于靜置培養(yǎng)？3.分離的完整線粒體懸浮液中有過量的ADP、O2和谷氨酸，谷氨酸在線粒體基質(zhì)中可產(chǎn)生NADH和FADH2，如果在該體系中加入下列物質(zhì)，會對氧的消耗和ATP的合成產(chǎn)生什么影響？(1) 二硝基苯酚，(2)二硝基苯酚，同時加入HCN，(3)加入寡霉素，然后加入二硝基苯酚。第6單元 糖代謝（一） 名詞解釋1.糖酵解； 2.三羧酸循環(huán)； 3.糖異生

39、； 4.乳酸循環(huán)； 5.巴斯德效應(yīng)（二）填空1.糖酵解途徑中三個酶所催化的反應(yīng)是不可逆的，這三個酶依次是 、 和 。2.1摩爾葡萄糖酵解能凈生成 摩爾ATP, 而 1摩爾葡萄糖在有氧條件下徹底氧化成二氧化碳和水可產(chǎn)生摩爾ATP 。3.組成丙酮酸脫氫酶系的三種主要酶是 、 、 、五種輔酶是 、 、 、 、 。4.三羧酸循環(huán)每循環(huán)一周，共進行 次脫氫，其中3次脫氫反應(yīng)的輔酶是 、1次脫氫反應(yīng)的輔酶是 。5.糖酵解過程中產(chǎn)生的NADH + H+ 必須依靠 穿梭系統(tǒng)或 穿梭系統(tǒng)才能進入線粒體，分別轉(zhuǎn)變成線粒體中的 和 。6.乙醛酸循環(huán)不同于三羧酸循環(huán)的兩個關(guān)鍵酶是 和 。7.在外周組織中，葡萄糖轉(zhuǎn)變成

40、乳酸，乳酸經(jīng)血液循環(huán)到肝臟，經(jīng)糖異生作用再轉(zhuǎn)變成葡萄糖這個過程稱為 循環(huán)，該循環(huán)凈效應(yīng)是 能量的。8.糖原合成的關(guān)鍵酶是 ，糖原分解的關(guān)鍵酶是 。（三）選擇題（在備選答案中選出1個或多個正確答案）1.缺氧條件下，糖酵解途徑生成的NADH代謝去路是A.進入呼吸鏈供應(yīng)能量 B.丙酮酸還原為乳酸 C.甘油酸-3-磷酸還原為甘油醛-3-磷酸 D.在醛縮酶的作用下合成果糖-1，6-二磷酸 E.以上都不是2.糖原分子中1摩爾葡萄糖殘基轉(zhuǎn)變成2摩爾乳酸，可凈產(chǎn)生多少摩爾ATP？ A.1 B.2 C.3 D.4 E.53.下列哪種情況可導(dǎo)致丙酮酸脫氫酶系活性升高？ A.ATP/ADP比值升高 B.CH3COC

41、oA/CoA比值升高 C.NADH/NAD+ 比值升高D.能荷升高 E.能荷下降4.在肝臟中2摩爾乳酸轉(zhuǎn)變成1摩爾葡萄糖，需要消耗多少摩爾的高能化合物？A.2 B.3 C.4 D.5 E. 65.在三羧酸循環(huán)中，下列哪個反應(yīng)不可逆？ A.檸檬酸異檸檬酸 B.琥珀酸延胡索酸 C.延胡索酸蘋果酸 D.蘋果酸草酰乙酸 E.草酰乙酸+乙酰輔酶A檸檬酸6.關(guān)于磷酸戊糖途徑的敘述，哪一項是錯誤的？A.碘乙酸及氟化物可抑制其對糖的氧化 B.6-磷酸葡萄糖脫氫的受體是NADP+ C.轉(zhuǎn)酮醇酶需要TPP作為輔酶 D.在植物體中，該反應(yīng)與光合作用碳代謝相通E.核糖-5-磷酸是聯(lián)系糖代謝和核酸代謝的關(guān)鍵分子7.下列

42、哪種酶既在糖酵解中發(fā)揮作用，又在糖異生作用中發(fā)揮作用？（武漢大學(xué)2001考研題）A.3-磷酸甘油醛脫氫酶 B.丙酮酸脫氫酶 C.丙酮酸激酶 D.己糖激酶 E.果糖-1，6-二磷酸酶（四）判斷題1.肝臟果糖磷酸激酶（PFK）受F-2,6-BP的抑制。2.沿糖酵解途徑逆行，可將丙酮酸、乳酸等小分子前體物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。3.所有來自磷酸戊糖途徑的還原能都是在該循環(huán)途徑的前三步反應(yīng)中產(chǎn)生的。4.乙醛酸循環(huán)作為三羧酸循環(huán)的補充，廣泛存在于動物、植物和微生物體內(nèi)。5.人和動物體內(nèi)，肝糖原降解可以使血糖水平升高，而肌糖原分解不能直接補充血糖。6.磷酸戊糖途徑本身不涉及氧的參與，故該途徑是一種無氧途徑。7.檸

43、檬酸循環(huán)是分解與合成的兩用途徑。 （五）分析和計算1.計算由2摩爾丙酮酸轉(zhuǎn)化成1摩爾葡萄糖需要提供多少摩爾的高能磷酸化合物？2.簡要說明甘油徹底氧化成CO2和H2O的過程，并計算1摩爾甘油徹底氧化成CO2和H2O凈生成多少摩爾的ATP？3.為什么說葡萄糖-6-磷酸是各個糖代謝途徑的交叉點？4.簡述血糖的來源和去路，人體如何維持血糖水平的恒定？5.在EMP途徑中，磷酸果糖激酶受ATP的反饋抑制，而ATP卻又是磷酸果糖激酶的一種底物，試問為什么在這種情況下并不使酶失去效用？6.如何理解三羧酸循環(huán)的雙重作用？三羧酸循環(huán)中間體草酰乙酸消耗后必須及時進行回補，否則三羧酸循環(huán)就會中斷，植物體內(nèi)草酰乙酸有哪

44、幾種回補途徑？第7單元 脂代謝（一） 名詞解釋1.脂肪酸的-氧化； 2.-氧化作用； 3.-氧化作用； 4.酮體； 5. 檸檬酸轉(zhuǎn)運系統(tǒng)。（二）填空題1.含2n個碳原子的飽和脂肪酸經(jīng) 次-氧化才能完全分解為 個乙酰CoA，同時生成 個FADH2 及 個NADH。2.動物體中乙酰CoA羧化酶受 激活，并受 抑制。3.脂肪酸-氧化包括 、 、 和 四步連續(xù)反應(yīng)。4.HMG-CoA在線粒體中是合成 的中間產(chǎn)物，而在細胞漿中是合成 的中間產(chǎn)物。5.酮體合成的限速酶是 ；脂肪酸合成的限速酶是 ；膽固醇合成的限速酶是 ；脂肪酸分解的限速酶是 。6.含有甘油三酯最多的人血漿脂蛋白是_和_；含膽固醇酯最多的人

45、血漿脂蛋白是_，含蛋白質(zhì)最多的人血漿脂蛋白是 _。（三）選擇題（在備選答案中選出1個或多個正確答案）1.人體內(nèi)合成脂肪能力最強的組織是 A.肝 B.脂肪組織 C.小腸黏膜 D.腎2.脂肪酸-氧化的逆反應(yīng)可見于 A.胞漿中脂肪酸的合成 B.線粒體中脂肪酸的延長 C.不飽和脂肪酸的合成 D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中脂肪酸的延長3.參與脂肪酸-氧化過程的輔酶包括 A.NAD+ B.NADP+ C.FADH2 D.CoA 4.為了使長鏈脂?；鶑陌麧{轉(zhuǎn)運到線粒體進行脂肪酸的-氧化，所需要的載體為A.檸檬酸 B.肉堿 C.?；d體蛋白 D.CoA5.合成卵磷脂時所需的活性膽堿是A.TDP-膽堿 B.UDP-膽堿膽 C.C

46、DP-膽堿 D.ADP-膽堿 E.GDP-膽堿 6.下面是一分子軟脂酸-氧化的有關(guān)敘述，正確的是。(湖北大學(xué)2000年考研題)A.需經(jīng)過8次-氧化循環(huán) B.可產(chǎn)生8分子FADH2 C.可產(chǎn)生8分子NADH D.需要8分子CoASH參與7.脂肪酸分解產(chǎn)生乙酰CoA去路有 (西北大學(xué)2001年考研題)A.合成脂肪酸 B.氧化供能 C.合成酮體 D.合成膽固醇E.以上都是（四）判斷題1.僅僅偶數(shù)碳原子的脂肪酸在氧化降解時產(chǎn)生乙酰CoA。2.奇數(shù)碳脂肪酸可以生糖。3.脂肪酸合成過程中所需的H+全部由NADPH提供。4.膽固醇的生物合成的部分反應(yīng)與酮體生成相似，兩者的關(guān)鍵酶是相同的。5.在草酰乙酸水平升

47、高的情況下，脂肪合成的速度也升高。6.線粒體只能進行脂肪酸碳鏈的縮短而不能延長。（五）分析和計算題1.試比較硬脂肪酸，油酸，亞油酸以及亞麻酸完全氧化產(chǎn)生的ATP數(shù)。2.試述酮體的生成過程及生理意義，并解釋重癥糖尿病病人為什么會產(chǎn)生酮血癥和酸中毒。3.試比較脂肪酸合成和脂肪酸-氧化的異同。4.血漿脂蛋白有哪兩種分類?并回答各種血漿脂蛋白的來源、化學(xué)組成特點和主要生理功能。5.乙酰CoA羧化酶在脂肪酸合成中起調(diào)控作用，試述其調(diào)控機制。第8單元 氨基酸代謝和核苷酸代謝（一） 名詞解釋1.聯(lián)合脫氨作用； 2.嘌呤核苷酸循環(huán)； 3.鳥氨酸循環(huán)； 4.轉(zhuǎn)氨基作用； 5.抗代謝物（二）填空1.體內(nèi)尿素合成的

48、直接前體是 ，它水解后生成尿素和 ，后者又與 反應(yīng)，生成 ，這一產(chǎn)物再與 反應(yīng)，最終合成尿素，這就是尿素循環(huán)。尿素循環(huán)的后半部分是在 中進行的。2.氨基甲酰磷酸合成酶定位于細胞內(nèi)的 ，它催化 和 等合成氨基甲酰磷酸， 是此酶的激活劑。3.谷氨酸在谷氨酸脫羧酶作用下生成抑制性神經(jīng)遞質(zhì) 。4.嘧啶核苷酸從頭合成的第一個核苷酸是 ，嘌呤核苷酸從頭合成的第一個核苷酸是 。5.從IMP合成GMP需要消耗 ，而從IMP合成AMP需要消耗 作為能源物質(zhì)。（三）選擇題（在備選答案中選出1個或多個正確答案）1.下列哪種氨基酸與尿素循環(huán)無關(guān)A.賴氨酸 B.天冬氨酸 C.鳥氨酸 D.瓜氨酸 E.精氨酸2.肌肉組織中，氨基酸脫氨的主要方式是A.聯(lián)合脫氨基作用 B.L-谷