店長(zhǎng)餐飲績(jī)效考核表

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上店長(zhǎng)（餐飲）考核評(píng)分表考核期間： 年 月姓名崗位任務(wù)績(jī)效序號(hào)考核項(xiàng)目權(quán)重指標(biāo)要求評(píng)分等級(jí)得分自評(píng)上級(jí)結(jié)果1流水業(yè)績(jī)30%完成每月業(yè)績(jī)?nèi)蝿?wù)（按上年度指標(biāo)）萬(wàn)達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)30分達(dá)成90%以上20分達(dá)成80%以上10分不足80%為0分2前廳服務(wù)滿意度15%前廳服務(wù)禮儀、服務(wù)流程等滿意度達(dá)到95%以上達(dá)到目標(biāo)15分低于95%10分低于90%0分3廚房質(zhì)量管理15%菜品的品質(zhì)及標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到店面要求達(dá)到目標(biāo)15分否則0分4店面日常環(huán)境衛(wèi)生管理10%店面內(nèi)外環(huán)境干凈整潔，符合店面5S要求達(dá)到目標(biāo)10分否則0分5團(tuán)隊(duì)編制達(dá)標(biāo)率10%達(dá)到編制80%以上達(dá)到90%10分達(dá)到85%以上0分低于

2、85% 0分6零投訴10%無(wú)客戶投訴無(wú)投訴10分，投訴一次扣5分7員工培訓(xùn)與人才培養(yǎng)10%每月培訓(xùn)不少于10小時(shí)，培養(yǎng)儲(chǔ)備店長(zhǎng)1名達(dá)到目標(biāo)10分任一項(xiàng)未完成0分加權(quán)合計(jì)行為考核序號(hào)行為指標(biāo)權(quán)重指標(biāo)說(shuō)明考核評(píng)分自評(píng)上級(jí)結(jié)果1慎獨(dú)25%1級(jí)：工作時(shí)不做工作無(wú)關(guān)事宜，迫不得己時(shí)才突破標(biāo)準(zhǔn)2級(jí)：按制度與工作標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成結(jié)果3級(jí)：沒(méi)有因?yàn)楣ぷ髻|(zhì)量與業(yè)績(jī)扣罰經(jīng)歷4級(jí)：以工作質(zhì)量為守則，上級(jí)是否在場(chǎng)并不重要5級(jí)：認(rèn)知工作，甘心情愿工作，超出上級(jí)期望1級(jí)5分2級(jí)10分3級(jí)15分4級(jí)20分5級(jí)25分2人際關(guān)系25%1級(jí)：維持正常工作關(guān)系2級(jí)：建立關(guān)系可以討論非工作事例3級(jí)：與員工交往融洽沒(méi)有沖突發(fā)生4級(jí)：成為朋友并

3、能正當(dāng)開(kāi)展業(yè)務(wù)5級(jí)：親和力強(qiáng)，為企業(yè)引進(jìn)人才1級(jí)5分2級(jí)10分3級(jí)15分4級(jí)20分5級(jí)25分3領(lǐng)導(dǎo)力25%1級(jí)：能正確評(píng)價(jià)員工付出與回報(bào)協(xié)調(diào)性2級(jí)：對(duì)員工業(yè)績(jī)與態(tài)度進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)3級(jí)：掌握崗位精確工作技術(shù)及全面專家技術(shù)并組織實(shí)施產(chǎn)生良好效果，培訓(xùn)員工為勝任力者4級(jí)：影響力大，員工自愿追隨并付出貢獻(xiàn)1級(jí)5分2級(jí)10分3級(jí)15分4級(jí)20分5級(jí)25分4清財(cái)25%1級(jí)：不違反財(cái)務(wù)制度、維護(hù)促銷政策。不因自身利益而破壞財(cái)務(wù)規(guī)范2級(jí)：沒(méi)有任何財(cái)務(wù)問(wèn)題，并主動(dòng)接受監(jiān)督3級(jí)：根據(jù)公司要求按時(shí)上交各種財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及報(bào)表（準(zhǔn)確度100%）4級(jí)：主動(dòng)節(jié)省費(fèi)用，并不影響工作質(zhì)量5級(jí)：以身作則，光明磊落，對(duì)其它成員產(chǎn)生影響力與威懾力1級(jí)5分2級(jí)10分3級(jí)15分4級(jí)20分5級(jí)25分加權(quán)合計(jì)總分總分=業(yè)