儲備油管理辦法

1、儲備油管理辦法一、總則第一條為規(guī)范油脂儲備管理，特依據(jù)國家糧食局糧油儲藏技術(shù)規(guī)范有關(guān)規(guī)定，制定本管理辦法。第二條本辦法適用于所有儲備油的出入庫和日常倉儲管理。二、管理機構(gòu)及責(zé)任第三條儲備油管理統(tǒng)一由物流、購銷、財會等環(huán)節(jié)應(yīng)協(xié)助管理。儲備油實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，確保油脂數(shù)量真實、質(zhì)量良好。第四條主要職責(zé)：（一）加強油脂倉儲基礎(chǔ)管理，確保儲油庫存“一符、三專、四落實”，“四無”比例達(dá)98%以上，并采取一切措施確保儲油安全。（二）落實“精細(xì)化”管理措施，完善從油脂入庫、檢驗、計量到出庫的所有細(xì)節(jié)控制，實現(xiàn)科學(xué)化、規(guī)范化儲油。八、油脂質(zhì)量管理第十九條油脂質(zhì)量管理分為入庫前質(zhì)量管理、儲存質(zhì)量管理、出庫前質(zhì)量

2、管理。具操作流程如下：桿樣一檢驗一出具報告。（一）桿樣。要注意桿取有代表性的樣品。對加工的油脂原料要準(zhǔn)確布置桿樣點，特別是對超高裝載的汽車，要桿取頂層和中間的樣品，不留死角；對油脂桿樣按規(guī)定執(zhí)行。如是上級抽樣檢驗，應(yīng)按規(guī)定混合分樣后做好樣品留存工作。（二）檢驗。檢驗員應(yīng)按規(guī)定做好樣品的接收、登記、保存、及處理工作。檢驗時應(yīng)按檢驗規(guī)則以糧油國家標(biāo)準(zhǔn)和糧油儲存品質(zhì)判定規(guī)則所列的質(zhì)量指標(biāo)和儲存品質(zhì)控制指標(biāo)以及其它需要檢驗的指標(biāo)進(jìn)行不定期檢驗判定。檢驗時應(yīng)以檢驗的目的分為質(zhì)量指標(biāo)、儲存品質(zhì)控制指標(biāo)、儲存安全控制指標(biāo)分類檢驗。十七、儲備油安全管理制度1 .目的和依據(jù)：為認(rèn)真貫徹國家糧食局、中儲糧總公司關(guān)

3、于儲備油安全管理的有關(guān)規(guī)定，確保儲油安全、特制定本制度。2 .適用范圍：儲備油的出入庫和日常安全管理；原料物資的出入庫和日常安全管理。3 .儲備油的出入庫和日常安全管理：3.1 儲備油的入庫必須按儲備油工作安全操作規(guī)程搞好質(zhì)量檢查，凡不合格油脂產(chǎn)品不準(zhǔn)入庫。并且把好數(shù)量關(guān)，準(zhǔn)確計量。3.2 儲備油要隨時監(jiān)控其質(zhì)量變化情況及儲油罐狀況，按儲備油工作安全操作規(guī)程搞好油品保管，保證儲油安全。3.3 儲備油必須憑出庫卡才能出庫。出庫時要搞好油質(zhì)量檢驗、確保劣質(zhì)油不流入市場，加強數(shù)量監(jiān)控、確保出庫糧油數(shù)量真實3.4 應(yīng)合理運用科學(xué)儲備油技術(shù)，確保儲油安全。4 .原料物資的出入庫和日常安全管理：4.1 原

4、料物資入庫時保管員應(yīng)仔細(xì)核對物資品名、包裝情況，確定保管期限，合理安排貨位，現(xiàn)場監(jiān)督裝卸，清點數(shù)量。4.2 保管期間內(nèi)，應(yīng)妥善保管物資，注意觀察貨物狀況和倉房狀況，防止雨損、火災(zāi)、碰撞、偷竊、鼠耗、蟲蝕等非正常損耗。八、安全生產(chǎn)檢查繼隱患整改制度（一）目的和依據(jù)：為進(jìn)一步強化對各類安全生產(chǎn)的檢查和隱患的整改力度，徹底消除不安全因素，有效防止和減少事故發(fā)生，特依據(jù)安全生產(chǎn)法制定本制度。（二）安全生產(chǎn)檢查：1 .安全生產(chǎn)檢查分為自查、巡查和專項檢查。2 .自查由各環(huán)節(jié)在生產(chǎn)、工作中根據(jù)自身工作特點進(jìn)行檢查，建立崗前崗后安全檢查制度。交接班時應(yīng)一并交接安全事項。3 .巡查由保衛(wèi)科（安全辦）組織實施，

5、開展日值班巡查和日消防巡查。4 .專項檢查由總公司或上級有關(guān)部門組織?？偣窘⒅芪灏踩珯z查制度和重大節(jié)日隱患排查制度，安全辦落實抓好重大活九、安全生產(chǎn)目標(biāo)管理及責(zé)任追究制度（1） .目的和依據(jù)：為落實安全生產(chǎn)責(zé)任，防范安全事故，根據(jù)中華人民共和國安全生產(chǎn)法、四川省安全生產(chǎn)條例、四川省生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)責(zé)任規(guī)定等法律法規(guī)，制定本制度。（2） .安全生產(chǎn)控制目標(biāo)：1 .因公重傷、死亡事故為零。2 .火災(zāi)事故為零。3 .油脂油料霉?fàn)€滲漏事故為零。4 .粉塵爆炸和中毒事故為零。5 .無重復(fù)性、多發(fā)性違章和安全事故。（3） .目標(biāo)管理：1 .安全生產(chǎn)按照逐級管控原則，各環(huán)節(jié)對本工作區(qū)域安全工作負(fù)主體

6、責(zé)任。落實安全管理“一崗雙責(zé)”負(fù)責(zé)制，層層分解責(zé)任目標(biāo)。企業(yè)法定代表人是企業(yè)安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，其他分管領(lǐng)導(dǎo)對分管范圍安全工作負(fù)直接責(zé)任。各環(huán)節(jié)管理者對本環(huán)節(jié)安全工作負(fù)全面管理責(zé)任，班組長和崗位員工在自己的職責(zé)范圍內(nèi)，對安全工作負(fù)崗位責(zé)任。2 .保衛(wèi)科是安全生產(chǎn)的主要監(jiān)督管理機構(gòu)，對全司安全生產(chǎn)工作負(fù)管理、監(jiān)督責(zé)任，并承擔(dān)總公司安全辦日常工作。（4） .獎懲及責(zé)任追究：食品生產(chǎn)加工檢驗管理制度1、 食品生產(chǎn)加工檢驗室應(yīng)按照生產(chǎn)食品的檢驗需要配備必要的檢驗設(shè)備。2、 檢驗人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)，熟悉檢驗知識，掌握檢驗技能并經(jīng)考試合格、取得資質(zhì)方能上崗操作。3、 檢驗室應(yīng)建立檢測設(shè)備臺賬，需檢定（校準(zhǔn)）的

7、設(shè)備應(yīng)定期送到具有資質(zhì)的計量技術(shù)機構(gòu)檢定（校準(zhǔn)）合格，并在有效期內(nèi)使用。4、 檢驗應(yīng)如實記錄樣品來源、生產(chǎn)年批次（或生產(chǎn)日期）、代表數(shù)量等情況。5、 檢驗樣品應(yīng)按“待檢樣”、“已檢樣”、和“留存樣”分類存放，并加以標(biāo)識。對已檢樣品應(yīng)及時處理，保持檢驗室整潔。六、檢驗應(yīng)按相關(guān)檢測方法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，如實填寫檢驗原始記錄、出具檢驗報告。檢驗員對檢測結(jié)果負(fù)責(zé)，不得弄虛作假。7、 檢驗室至少應(yīng)配備檢驗員、審核員各一人。檢驗原始記錄、檢驗報告應(yīng)由檢驗員和審核員簽字并加蓋檢驗專用章。檢驗原始記錄和檢驗報告應(yīng)保存兩年。8、 檢驗不合格的原輔料或成品，應(yīng)單獨登記造冊，交質(zhì)量負(fù)責(zé)人處理，并進(jìn)行記錄。食品生產(chǎn)衛(wèi)生管理制

8、度1、 專人負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工清潔衛(wèi)生工作。2、 生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)分離，生產(chǎn)加工區(qū)不飼養(yǎng)動物。3、 做好清潔衛(wèi)生工作，保持生產(chǎn)加工區(qū)清潔無雜物，無蜘蛛網(wǎng)、積塵等。4、 配備必要的消毒、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蟲、防鼠、防蠅等設(shè)施。5、 班次生產(chǎn)結(jié)束后應(yīng)及時清洗生產(chǎn)設(shè)備。6、 嚴(yán)格食品包裝材料管理，防止污染。7、 生產(chǎn)加工人員應(yīng)持有有效健康證，生產(chǎn)中按規(guī)定著裝，采取相應(yīng)衛(wèi)生防護(hù)措施，避免食品污染。8、 進(jìn)入車間生產(chǎn)加工區(qū)應(yīng)更衣、消毒，嚴(yán)禁流行病患者和傳染病患者進(jìn)入生產(chǎn)加工區(qū)。食品生產(chǎn)加工原輔料進(jìn)貨驗收制度1、 原輔料應(yīng)經(jīng)自行檢驗或索證索票方式驗收合格后入庫，分類存放，存放應(yīng)滿足相關(guān)要求，防止過

9、期或變質(zhì)。2、 自行檢驗應(yīng)做好原始檢驗記錄，認(rèn)真填寫原輔料名稱、檢驗項目、標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)、檢驗方法、檢驗數(shù)據(jù)、檢驗日期、檢驗結(jié)論、檢驗人員和復(fù)核人員。三、采用索票方式驗證原輔料質(zhì)量，應(yīng)索取供貨方提供的該批次產(chǎn)品合格檢驗報告和發(fā)票，實行生產(chǎn)許可證管理的原輔料應(yīng)查驗供貨方食品生產(chǎn)許可證，所在證明、票據(jù)應(yīng)復(fù)印保存兩年。4、 建立原輔料進(jìn)貨臺賬，詳細(xì)記錄原輔料生產(chǎn)單位、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)許可證號、進(jìn)貨數(shù)量和時間、供貨商名稱和聯(lián)系電話及檢驗結(jié)果，進(jìn)貨臺賬應(yīng)保存兩年。5、 首次使用新原輔料應(yīng)送具有資質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)檢測，檢測結(jié)果不合格的不能使用。6、 經(jīng)驗收不合格的原輔料，不得用于生產(chǎn)。食品生產(chǎn)銷售管理制度一、

10、遵守國家法律、法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。二、班次生產(chǎn)前應(yīng)檢查生產(chǎn)場所和生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生狀況，不符合要求不進(jìn)行生產(chǎn)。三、班次生產(chǎn)前應(yīng)檢查原輔料和包裝材料，保證符合相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求。4、 做好生產(chǎn)記錄，詳細(xì)記載產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批次（或生產(chǎn)日期）生產(chǎn)數(shù)量、所使用的原輔料名稱和使用量。設(shè)備、工藝發(fā)生變化應(yīng)特別注明。5、 使用食品添加劑應(yīng)按規(guī)定到當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門登記備案，并在生產(chǎn)中詳細(xì)記錄添加劑名稱及使用量。6、 對食品質(zhì)量是否合格進(jìn)行驗證，不合格食品不出廠銷售。7、 建立食品銷售臺賬，詳細(xì)記錄產(chǎn)品名稱、銷售數(shù)量、銷售區(qū)域、銷售日期和保質(zhì)期。消防重點區(qū)防護(hù)措施1.、根據(jù)“消防法”、“實施細(xì)則”及

11、我公司實際，生產(chǎn)車間、溶劑庫、鍋爐房、儀表控制室列為重點部位。2、按不同部位的防火要求在市消防大隊的指導(dǎo)下，配備有效的滅火器材，定點定位，并設(shè)專人管理，定期檢查維護(hù)。3、針對不同的重點單位，制訂有效的滅火作戰(zhàn)方案。4、全體員工必須遵守“消防法”，樹立消防安全人人有責(zé)的思想，當(dāng)班人員必須做到“六不準(zhǔn)”，即：不準(zhǔn)干與工作無關(guān)的事；不準(zhǔn)違章操作；不準(zhǔn)在重點區(qū)域內(nèi)從事可能產(chǎn)生火花的一切作業(yè)；不準(zhǔn)車輛未帶防火罩進(jìn)入禁區(qū)；不準(zhǔn)帶火種、火源進(jìn)入重點區(qū)域。5、加強管道閥門、連接部位的泄漏監(jiān)察。一是用檢漏壺勤檢查；二是用燃?xì)鈭缶瘍x監(jiān)控。發(fā)現(xiàn)泄漏和報警，操作人員應(yīng)立即進(jìn)行泄壓排除泄漏故障。6、重點區(qū)域的進(jìn)出輸氣、

12、溶劑管道、閥門、及聯(lián)接部位、濾肉部位、電器元件要堅持日常檢查維修制度。在進(jìn)入雷雨季節(jié)前，要重點檢查接地電阻，把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)中。廠長及專組成員對重點區(qū)域進(jìn)行認(rèn)真檢查，對查出的問題分類排除，落實到人，并限期整改，切實做到萬無一失。成都市新興糧油有限公司罐裝菜籽油的管理辦法1、 生產(chǎn)的菜籽油經(jīng)生產(chǎn)部檢驗人員檢驗，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和等級通知油脂保管人員。2、 油脂保管員在收油時，應(yīng)與生產(chǎn)人員共同實行計量，相互在成品、入庫記錄上簽字，辦理入庫手續(xù)。3、 油脂保管員根據(jù)檢驗的質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)，分別按不同種類和質(zhì)量的等級，分罐注入相應(yīng)的貯存油罐之中。4、 各油罐、油管、閥門、液位計等標(biāo)識清楚，開關(guān)是否靈活

13、和關(guān)嚴(yán)。5、 各質(zhì)量等級、不同種類的菜籽油，在進(jìn)、出庫中不要有污染和混裝，杜絕不同種類和等級的菜油交叉混合。6、 各類別的菜籽油出庫時應(yīng)按照先入庫、先出庫的原則進(jìn)行。7、 油脂保管員在發(fā)貨時必須憑公司的發(fā)貨憑單或發(fā)票，并按公司規(guī)定的油脂等級方可進(jìn)行出庫。8、 建立健全各類油脂的臺賬，做到一罐一帳，堅持一月一盤點，切實做到帳物相符，并定期向相關(guān)部門報表。9、 不定期清理各貯油罐的沉淀物，并有記錄。10、 做到油脂的安全儲存和防盜工作，隨時檢查人孔、閥門是否關(guān)嚴(yán)，有無異常情況，并作好相應(yīng)的記錄。管理制度目錄第一部分管理辦法.-13公司儲備油庫管理辦法.14公司儲備油庫管理機構(gòu)及人員編制.16公司儲

14、備油庫管理細(xì)則.19油脂油料購銷價格管理辦法.21員工聘用實施辦法.23第二部分管理制度.24財務(wù)管理制度.26固定資產(chǎn)和物資管理制度.-s人事及工資管理制度.-7持證上崗制度28特種作業(yè)人員持證上崗制度.-29崗前安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)制度.31車輛管理制度.32檔案管理制度.33環(huán)境衛(wèi)生管理制度.35門衛(wèi)管理制度.36油脂油料進(jìn)出庫制度.38油脂油料進(jìn)出庫品質(zhì)檢驗制度.40油脂油料質(zhì)量管理制度.-.42器材管理制度.41儲油設(shè)備管理制度儲油設(shè)施設(shè)備、器材使用管理制度.44油脂油料檢查與處置制度.46儲油庫衛(wèi)生制度.47化驗室管理制度.49實驗室儀器、藥品管理制度.50安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查及處理制度.

15、52防火制度.53防汛制度.54保衛(wèi)制度.55崗前安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)制度.57經(jīng)理崗位職責(zé).58副經(jīng)理崗位職責(zé).59綜合部職責(zé).61財務(wù)部職責(zé)63倉儲部職責(zé).65生產(chǎn)部職責(zé).67營銷部職責(zé).69安全部職責(zé).71綜合部長崗位職責(zé).-72財務(wù)部長崗位職責(zé).73倉儲部長崗位職責(zé).74生產(chǎn)部長崗位職責(zé)75營銷部長崗位職責(zé).76安全部長崗位職責(zé).-.77主辦會計、會計崗位職責(zé).78出納員崗位職責(zé)79糧油保管員崗位職責(zé).81糧油質(zhì)量檢驗員崗位職責(zé).83器材保管員崗位職責(zé).85機修、電工崗位職責(zé).-.87油料收購人員崗位責(zé)任制.89通風(fēng)作業(yè)人員崗位責(zé)任制.91駕駛?cè)藛T崗位責(zé)任制.92第三部分倉儲管理93油脂油料倉儲管理作業(yè)規(guī)程.95油脂油料倉儲管理作業(yè)流程.-97儲備油脂油料管理工作方案.99油脂油料扣量扣價標(biāo)準(zhǔn)101油脂油料收儲安全事故應(yīng)急預(yù)案.103油脂油料出入庫作業(yè)規(guī)程105油脂油料出入庫安全防護(hù)規(guī)程.107庫存油輪換管理辦法.109儲備油品質(zhì)控制指標(biāo)101庫存油品質(zhì)控制方案102儲備油庫存管理預(yù)案104儲備油檢查作業(yè)規(guī)程.106第四部分倉儲設(shè)備管理-.17倉房（罐）使用、維護(hù)辦法.109倉房（罐）技術(shù)規(guī)范要求.111倉房（罐）維護(hù)維修工作機制.113倉房（罐）設(shè)施操作規(guī)程使用、管理、維護(hù)辦法.115設(shè)備管理維護(hù)與操作規(guī)程.117倉儲機械、電器設(shè)備備件管理辦法.119