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文檔簡介
1、零售運營手冊目錄一、公司簡介1 .公司歷史2 .店鋪區(qū)域分布圖二、品牌簡介三、職員須知1、 職責(zé)與紀(jì)錄2、 店長和主管的工作職責(zé)3、 店長和主管每日例行工作4、 店員的工作職責(zé)5、 店員每日例行工作6、 儀容守則及言行規(guī)范7、 收款員的工作職責(zé)(適合專賣店使用)四、店鋪的營運程序和方法1、 每日的營運程序和方法2、 顧客付款的各項處理方法3、 銷售款入行(適合專賣店使用)4、 零用現(xiàn)金及支出項目1/745、 發(fā)票的治理責(zé)任6、 訂金處理方法7、 店鋪鑰匙治理制度8、 店鋪營運記事箭9、 店鋪報告制度10、 制服11、 退換貨品守則12、 每月盤點須知五、人員治理(由代理商和公司共同治理)1、
2、考勤制度2、 工作時刻安排3、 新店長實習(xí)步驟4、 失貨/失款賠償制度5、 職員目標(biāo)、薪酬、考核激勵制度I .營業(yè)員晉升為資深營業(yè)員標(biāo)準(zhǔn)II .資深營業(yè)員晉升為副店長/店長標(biāo)準(zhǔn)表1:店鋪治理人職員作表現(xiàn)評核表表2:店鋪職職員作表現(xiàn)評核表6、 職員離職交接手續(xù)表1:職員離職記錄表表2:店鋪主管調(diào)鋪/離職交接表六、貨品知識及貨品治理2/741、 產(chǎn)品風(fēng)格定位2、 PepsiSports鞋品知識3、 PepsiSports服務(wù)知識4、 貨品治理七、廣告促銷及市場推廣1、 VIP資料的獲得和治理2、 推廣活動須知3、 促銷的差不多原則及廣告實施方法八、緊急事件的處理1、緊急事故要立即上報2、持械行劫3
3、、店鋪盜竊4、內(nèi)部盜竊5、提防假信用卡6、提防假幣,小心找贖7、店鋪維修工程事項3/74公司簡介1 .公司簡介廣州百事高企業(yè)進(jìn)展有限公司是美國百事公司(PepsiCo.,Inc.)授權(quán)的鞋類、服裝、手表和相關(guān)飾件產(chǎn)品中國地區(qū)總經(jīng)銷。2 .店鋪區(qū)域分布圖銷售網(wǎng)絡(luò)已遍布全國各地省會都市、地級市及部分縣城,約有300個專賣店和300個專柜。4/74二、品牌簡介來自資料搜索網(wǎng)PEPSISports作為百事品牌系列的成員之一,秉承百事音樂、動感、時尚的風(fēng)格。PEPSISports已在美國、歐洲I、俄羅斯、新加坡、日本、泰國等世界各地皆有銷售。1998年P(guān)EPSISports的前身百事流行鞋開始全面進(jìn)入中
4、國市場,以其特有的品牌定位迅速獲得市場認(rèn)知度。品牌定位:針對年輕人的國際化大都市風(fēng)格的動感時尚運動品牌品牌個性:鋒芒銳利,挑戰(zhàn),聰慧,平復(fù)。目標(biāo)消費群:三、職員須知1、職責(zé)與紀(jì)律5/741)全心全意,服務(wù)公司職員對公司應(yīng)具有充分信心,盡忠職守,做好份內(nèi)工作;未經(jīng)公司許可,不得兼任外間職位;更不能分心,經(jīng)營私人事業(yè)。2)辦事快捷,優(yōu)質(zhì)服務(wù)公司宗旨是以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品來滿足顧客需求,職員亦要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)給顧客,做到賓至如歸。處事快捷,若遇到困難應(yīng)立即向上司報告,尋求解決方法,切勿拖延。3)上下一心,通力合作下級要遵循上級指導(dǎo),上級也應(yīng)對下屬循循善誘,嚴(yán)明公正,不能有以上壓下之態(tài)度;或做好好先生,延誤公事。
5、此外同事的建設(shè)性意見和建議必須衷心同意。4)態(tài)度謙和,嚴(yán)謹(jǐn)操守對同事和顧客要有禮貌,態(tài)度誠懇。上班時刻不許有以下行為:A)閱讀報紙;B)飲食及吸煙(下班后也不同意在店內(nèi)吸煙/飲食酒精成份飲料;穿著制服時不得在店鋪門前吸煙);C)倚傍或蹲坐;D)談?wù)撔鷩W;E)大量非公事談話及私人電話;F)隨意試貨品,以免阻礙工作效率。5)愛護(hù)公司,珍惜公物6/74職員應(yīng)愛護(hù)公司商譽;公司各種財物不得白費及濫用,要妥善處理,如發(fā)覺有惡意破壞者,公司有追究責(zé)任之權(quán)力。6)謹(jǐn)守崗位,服從調(diào)配作為零售業(yè)的職員,必須同意因業(yè)務(wù)需要調(diào)配工作地點的安排7)嚴(yán)守公司業(yè)務(wù)機密職員對公司一切業(yè)務(wù)與文件,應(yīng)負(fù)有保密責(zé)任;對公司的方針
6、政策、銷售打算或其他涉及業(yè)務(wù)情況的資料,不得以任何方式向外泄露。2、店長和主管的工作職責(zé)1)理解品牌的經(jīng)營方針,依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行公司銷售策略。協(xié)助總公司推行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”和“超值服務(wù)”概念,弁向同事們灌輸時時刻刻必須“以客為先”的思想。2)遵守公司各項規(guī)定,執(zhí)行上級指示,完成公司下達(dá)任務(wù)。表現(xiàn)店鋪治理才能,領(lǐng)導(dǎo)銷售隊伍做好店鋪的各項工作,使每位職員達(dá)到專業(yè)銷售要求。3)負(fù)責(zé)治理店鋪的日常工作,監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn),及時反映職員的動態(tài),弁對導(dǎo)購進(jìn)行培訓(xùn)。7/744)負(fù)責(zé)盤點、帳箭制作、商品交接的準(zhǔn)確無誤。5)負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補齊,商品陳列。6)協(xié)助主管處理與改善店鋪運作的問題。7)協(xié)助主管
7、與所在商場的溝通與協(xié)調(diào)。(專柜適用)8)定時按要求提供周圍品牌在商場的公關(guān)推廣活動。9) 了解周圍品牌銷售情況,登記弁提供每天店內(nèi)客流量資料10) 激發(fā)導(dǎo)購工作熱情,調(diào)節(jié)貨場購物氣氛。3、店長和主管每日例行工作1)營業(yè)前:開啟電器及照明設(shè)備。確保銷售隊伍的儀容整潔,著裝整齊,當(dāng)班職員必須統(tǒng)一佩帶職員襟章。帶領(lǐng)店員打掃店面衛(wèi)生。店長每天早上一定要與店鋪職員開會,檢討工作事項。具體如下:A)扼要檢討前一天的銷售情況,提出應(yīng)改進(jìn)的地點;8/74B)分析每日/每月目標(biāo)走勢,訂立個人/每天生意額;C)檢討個人銷售走勢;D)教導(dǎo)同事發(fā)揮公司文化;E)打算安排當(dāng)天的工作;F)理解治理層的最新指示;G)例會與
8、每日通訊的重要事項;H)教導(dǎo)店員銷售和顧客服務(wù)技巧;I)教授貨品知識等等。2)營業(yè)中清晰地向店鋪職員分配工作。專賣店的店長需督導(dǎo)收銀作業(yè),掌握銷售情況。操縱賣場的電器及音箱設(shè)備(專賣店)。備齊包裝袋,以便隨時使用。維護(hù)賣場、庫房、試衣間的環(huán)境整潔。記事更換櫥窗、模特展示,商品陳列。注意形跡可疑人員,防止物資丟失和意外事故的發(fā)生。及時主動協(xié)助顧客解決消費過程中的問題。收集市場信息,做好銷售分析。整理公司公文及通知,做好促銷活動的開展前預(yù)備和結(jié)束后的收尾工作。3)營業(yè)后核對帳務(wù),填寫好當(dāng)日營業(yè)報表。9/74營業(yè)款核對弁妥善保存,留好備用金。檢查電器設(shè)備是否關(guān)閉,杜絕火災(zāi)隱患。為確保各職員可不能私帶
9、貨品離場,每當(dāng)?shù)陠T出外吃飯或下班時,店長和主管都要檢查手袋。專賣店檢查門窗是否關(guān)好,店內(nèi)是否還有其他人員。4、店員的工作職責(zé)1)全情投入工作,時刻做到“以客為先,優(yōu)質(zhì)服務(wù)”O(jiān)2)每日結(jié)束營業(yè)時,清潔店鋪保持店容整潔。3)所有貨品必須正確地標(biāo)明價格。4)設(shè)法挽救輕微損壞的物資。5)所有的貨品必須整齊放置,每日掃去塵埃。6)確保以最佳銷售方式推銷貨品,同時鼓舞顧客購買多件貨品,實行:“多重推銷好方法”O(jiān)7)協(xié)助進(jìn)行點貨工作。8)協(xié)助櫥窗擺設(shè)。10/749)協(xié)助店長或主管處理店內(nèi)相關(guān)的事務(wù)。在大減價期間或店務(wù)繁忙時,請不要出外進(jìn)食,以便招呼顧客店鋪內(nèi)進(jìn)食時請找一個顧客看不見的地點,進(jìn)食后切勿不記得補
10、妝。5、店員每日例行工作1)一般獨立店鋪營業(yè)前十五分鐘回到店鋪報到。2)換上制服及整理儀容。必須經(jīng)常保持儀容整潔,口氣清新及制服清潔。3)聽取早會指示。4)檢查是否需要訂貨補充存貨。(包括紙袋、單據(jù)、)5)做好自己當(dāng)日的份內(nèi)工作,以及提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。6)要保持貨場清潔整齊,增加顧客好感。7)切勿攜帶任何貴重物品上班,以免產(chǎn)生不必要的損失或誤會。11/748)確保以最佳銷售方式推銷貨品,同時鼓舞顧客購買多件貨品,實行“多重推銷好方法”O(jiān)9)離開店鋪前,確保你負(fù)責(zé)的貨場范圍清潔整齊,改日可立即營業(yè)。10)離開店鋪前,展示你的手袋及紙袋,給店長和同事查看,以7K清白。6、儀容守則及言行規(guī)范A.儀
11、容守則1)女同事只可每邊各穿戴一只細(xì)小及立款式的耳環(huán);男同事則不準(zhǔn)穿戴耳環(huán)。2)指甲要齊整清潔,不準(zhǔn)涂有色指甲油。3)戒指只可共帶兩只。4)手鏈、手鐲只可佩帶一件,而腳煉則不準(zhǔn)佩帶;不能佩帶能發(fā)出聲音的手鏈、手鐲。12/745)項鏈不準(zhǔn)外露。6)不準(zhǔn)染顏色太突出的頭發(fā),必須是黑色或深棕色。7)女同事頭發(fā)過肩要扎起,或用黑色發(fā)夾夾起(發(fā)夾不能有卡通人物,只能是簡潔設(shè)計);男同事不準(zhǔn)留長頭發(fā)。8)男同事必需經(jīng)常剃須。9)不準(zhǔn)帶有顏色的隱形眼鏡。10) 女同事只準(zhǔn)用黑色或棕色的睫毛液。11) 制服要求畢挺、整齊、清潔。12) 制服鞋要每天清潔擦凈。13) 女同事采納自然、柔和紅色色澤的唇膏。14)
12、同事有體會需要互相提示,用止汗劑僻除體會。15) 需要留意口氣清新,用漱口水或口氣清新劑僻除口氣或煙味。13/74B、言行規(guī)范1)主動與客人打招呼2)留意客人的需要3)主動介紹貨品4)邀請試穿5)試穿過程6)附加推銷7)收款過程8)售后服務(wù)1、迎客-與顧客打招呼步驟語百應(yīng)該不要1、 各職員輪流站在門口位置,讓客人未進(jìn)店鋪已先看到笑容,當(dāng)顧客小進(jìn)店鋪時也與他們打招呼2、 客人進(jìn)店時要有導(dǎo)購跟隨服務(wù),但/、可太過早晨好?。ㄒ勒债?dāng)時時刻、季節(jié)、節(jié)日變換招呼語?。g迎光臨!請隨便看看!目光與顧客接觸自然的微笑站直軀體,止而對顧客。神采奕奕軀體彎曲沒精打采不看顧客過分殷勤14/74靠近2、觀看顧客-留意顧客的需要1、 留意顧客在賣場的百行及穿著,依次來推斷顧客想要的東西2、 留意顧客有意購物信號:-重復(fù)觀看或觸摸某一產(chǎn)品向朋友交換意見比試一抬頭找導(dǎo)購-
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