生命活動的主要承擔者—蛋白質教學設計方案

1、生命活動的主要承擔者蛋白質教學設計方案案例名稱生命活動的主要承擔者蛋白質科目生物教學對象高一學生提供者課時1課時一、教材內容分析本節(jié)是必修1模塊第2章第2節(jié)的內容，涉及氨基酸及其種類、蛋白質的結構及其多樣性、蛋白質的功能等三部分知識，不僅是第2章的重點內容，也是整本書的重點內容之一。它以本章的第 1 節(jié)細胞中的元素和化合物知識、生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質檢測知識為基礎，通過學習， 使學生明確蛋白質的結構多種多樣，在生命活動中承擔著多種多樣的功能。學好本節(jié)可以為后面學習載體蛋白、酶、基因的表達等知識奠定基礎。二、教學目標（知識，技能，情感態(tài)度、價值觀）1、知識與技能（1）寫出氨基酸的結構通式

2、，說明氨基酸的結構特點；（2）說明氨基酸形成蛋白質的過程，概述蛋白質的結構及其多樣性；（3）概述蛋白質的功能。2、過程與方法（1）在對比的基礎上找出不同氨基酸結構的相同點和不同點，并進行交流；（2）通過“手拉手”活動領悟氨基酸的脫水縮合過程，會計算相關數值；（3）應用所學的知識解讀日常生活中遇到的相關問題。3、情感、態(tài)度與價值觀（1）通過對氨基酸脫水縮合過程的模擬，親身體驗知識的形成過程，充分享受學習的快樂。（2）認同蛋白質是生命活動的主要承擔者，樹立結構與功能相統(tǒng)一的生物學基本觀點。三、學習者特征分析學生在日常生活中都接觸過蛋白質，并且高一新生對感興趣的事物具有強烈的探究欲望；但高一學生還沒

3、有學習有機化學，缺乏有關氨基酸和蛋白質的化學知識，細胞的分子組成又是微觀的內容，比較抽象，給本節(jié)課教學增加一定的難度。四、教學策略選擇與設計1. 問題引導探究策略：通過問題的設計激發(fā)學生的興趣，并逐步引導，使學習內容深入2.活動模擬策略：通過“手拉手”活動模擬氨基酸脫水縮合過程，讓學生輕松總結規(guī)律3.情景創(chuàng)設策略：運用生活中與教學內容相關的情景，設計問題，組織教學內容五、教學環(huán)境及資源準備多媒體教室、人教版新課標教材高中生物必修1、多媒體課件、導學案、六、教學過程教學過程教師活動學生活動設計意圖及資源準備預習檢查、疑惑反饋檢查落實學生的預習情況，并了解學生的疑惑。反饋預習時存在的問題。使教學具

4、有針對性創(chuàng)設情境、導入新課由“大頭娃娃”事件引入，提出為什么缺少蛋白質的劣質奶粉會嚴重影響兒童的身體健康？在生命活動中蛋白質有什么重要作用呢？思考聯(lián)系學生已有的知識和生活經驗，創(chuàng)設問題情境導入新課問題激思、互動探學探究一：蛋白質具有哪些功能？指導學生閱讀教材，闡明蛋白質是生命活動的主要承擔者。展示圖片，提出問題：我們平時所吃的食物中,哪些富含蛋白質? 食物中的蛋白質能否被人體直接吸收利用呢？引導出氨基酸是組成蛋白質的基本單位。閱讀教材，歸納蛋白質的各種功能例舉日常所吃的富含蛋白質的食物，說出食物中的蛋白質必須經過消化變成氨基酸才能被人體吸收和利用。探究二：氨基酸有哪些特點？展示四種氨基酸的結構

5、式（甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸），教師組織與引導：（1）組成氨基酸的基本元素是什么？（2）四種氨基酸在結構上有哪些共同點？又有哪些差別之處？（3）引導學生寫出氨基酸分子的結構通式。（4）引導學生歸納出氨基酸的結構特點。對點訓練：向學生展示五種未見過的化學結構式，分組討論：（1）哪些是組成生物體蛋白質的氨基酸？（2）若是氨基酸，則其側鏈基團是什么? （3）R基上可能含有NH2 或COOH嗎?設問“側鏈基團不同，氨基酸就不同，那么在生物體中組成蛋白質的氨基酸有多少種？”過渡：生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20種，而生物界的蛋白質種類多達10101012種。20種氨基酸怎樣構成種類眾多的蛋白質呢

6、?對比四種氨基酸的結構式，說出組成氨基酸的元素，不同種氨基酸之間的相同與不同之處，并嘗試寫出氨基酸分子的結構通式，歸納出氨基酸的結構特點。小組思考、討論，形成結論，并回答相關問題傾聽、思考激發(fā)學生積極思維，并在自主對比觀察中培養(yǎng)學生獲取信息、對信息整理加工形成結論的能力訓練學生的知識遷移應用能力和養(yǎng)成團結協(xié)作的精神承上啟下，引入新知探究二：氨基酸是怎樣形成蛋白質的？引導學生觀察教材21頁“由氨基酸形成蛋白質的示意圖”，提問：從氨基酸到蛋白質大致有哪些結構層次？課件演示:氨基酸分子脫水縮合的過程，導出脫水縮合、肽鍵、二肽、三肽、多肽、肽鏈的概念。探究活動“連連看”：如果將氨基酸的結構通式比喻成一

7、個人：軀干代表碳、左手代表氨基、右手代表羧基、兩條腿代表氫、頭代表R基。模擬氨基酸脫水縮合過程。總結得出公式:形成肽鍵數=脫去的水分子數=氨基酸分子數-肽鏈條數至少含有的氨基數（羧基數）= 肽鏈數蛋白質的分子量氨基酸數×氨基酸的平均分子量脫去的水分子數×18總結出蛋白質結構多樣性的四大原因。對點訓練：第2、3題觀察，歸納出氨基酸組成蛋白質的大致過程認真傾聽，感悟氨基酸脫水縮合形成肽的具體過程請幾位同學到黑板前演示氨基酸脫水縮合的過程，其余同學觀察思考回答相關問題訓練學生從圖形中獲取有效信息的能力通過動畫演示將抽象的知識形象化，突破本節(jié)的重難點發(fā)揮學生主體作用，親身體驗知識的形成過程，充分享受學習的快樂引導學生積極思維、主動探索和形成結論。構建網絡布置作業(yè)教師組織學生總結本節(jié)課的主要內容，把課堂上所學的知識點連成網絡。要求學生完成本節(jié)的課后鞏固提升作業(yè)，布置下節(jié)課的預習作業(yè)?；貞洝⒖偨Y、構建知識網絡構建網絡，形成體系教學流程圖預習檢查、疑惑反饋創(chuàng)設情境、導入新課問題激思、互動探學構建網絡、布置作業(yè)七、教學評價設計在課堂中教師對學生的學習、探究、討論等給予及時的評價、引導和總結；本課結束時，教師引導學生對本節(jié)內容進行總結、構建網絡；課后，通過作業(yè)來評價反饋。八、幫助與