醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)——衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)

1、畢節(jié)醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)一、概述（一）課程性質(zhì)衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)是醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)的一門(mén)選修課程，由理化檢驗(yàn)理論知識(shí)和實(shí)踐兩大部分組成，其中理化檢驗(yàn)理論知識(shí)包括緒論、水、食品、空氣、化妝品、生物材料、土壤與底質(zhì)的檢驗(yàn)等十八個(gè)項(xiàng)目，實(shí)踐內(nèi)容包括衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)中常用儀器設(shè)備的參觀與使用。（二）課程基本理念1 .以醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)教改性人才培養(yǎng)方案2016版（學(xué)校）為主導(dǎo)，以解決基層醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)崗位實(shí)際問(wèn)題為引領(lǐng)，以基層實(shí)際應(yīng)用技能為主線，堅(jiān)持“貼近學(xué)生、貼近崗位、貼近社會(huì)”的基本原則，充分體現(xiàn)職業(yè)教育特色。2 .以學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力培養(yǎng)為根本，以理化檢驗(yàn)項(xiàng)目理論知識(shí)

2、培養(yǎng)為重點(diǎn)。通過(guò)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)踐技能訓(xùn)練幫助學(xué)生開(kāi)闊視野、激活思維，提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。3 .以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，增強(qiáng)教材可讀性和實(shí)用性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。（三）課程設(shè)計(jì)思路以醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)建設(shè)人才培養(yǎng)方案2016版（學(xué)校）為綱領(lǐng)，以學(xué)生認(rèn)知規(guī)律為導(dǎo)向，以課程培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)，根據(jù)專業(yè)崗位的實(shí)際需求，結(jié)合農(nóng)村醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)工作的特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際，內(nèi)容上做到“寧寬勿深”，深入淺出，重視圖、表的合理應(yīng)用，變難為易、化繁為簡(jiǎn)，體現(xiàn)“實(shí)用為本，夠用為度”的特點(diǎn)，構(gòu)建思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、啟發(fā)性和適用性相結(jié)合的衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)教材體系。本課程的主要任務(wù)是使學(xué)生通過(guò)對(duì)衛(wèi)生理化檢驗(yàn)理論知識(shí)

3、的學(xué)習(xí)和一般實(shí)踐儀器的辨識(shí)的訓(xùn)練，掌握基本理論知識(shí)和基本技能，并能將理論知識(shí)與技能應(yīng)用到檢驗(yàn)專業(yè)工作實(shí)踐中去，從而達(dá)到職業(yè)學(xué)校學(xué)生學(xué)會(huì)做事、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)合作的目的，提高解決衛(wèi)生檢驗(yàn)工作中常常會(huì)遇到的問(wèn)題的能力。1本課程總學(xué)時(shí)18學(xué)時(shí)。其中，理論14學(xué)時(shí)，實(shí)踐4學(xué)時(shí)。除此之外，本門(mén)課程的每堂課均應(yīng)有科學(xué)合理的教學(xué)設(shè)計(jì)。二、課程目標(biāo)（一）知識(shí)教學(xué)目標(biāo)1.掌握衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)基本理論和基本概念、各類樣品常見(jiàn)成分的檢測(cè)。2,熟悉衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)在臨床檢驗(yàn)工作、農(nóng)村衛(wèi)生工作及其他檢驗(yàn)與監(jiān)督中的應(yīng)用。（二）技能教學(xué)目標(biāo)通過(guò)各章節(jié)的溝通實(shí)踐訓(xùn)練提高學(xué)生對(duì)衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)方法和理論的理解，并在實(shí)踐中逐步提高

4、學(xué)生的溝通能力。（三）素質(zhì)教學(xué)目標(biāo)1.具有正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀和良好的道德修養(yǎng)。2,具有實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度、勤學(xué)善思的學(xué)習(xí)習(xí)慣；細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神、認(rèn)真負(fù)責(zé)的職業(yè)態(tài)度、健康穩(wěn)定的心理素質(zhì)、全面較強(qiáng)的適應(yīng)能力。3.具有終身學(xué)習(xí)的理念，在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中不斷地思考、研究、解決溝通問(wèn)題。三、課程內(nèi)容與要求（一）緒論1.掌握：衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)的定義、意義、分類及理化檢驗(yàn)工作的一般程序。2,熟悉：檢驗(yàn)結(jié)果的表示方法、檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)的格式；樣品分析前處理的常用方法。3 .了解：衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)的常用分析方法；衛(wèi)生理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的方法與措施。4 .能掌握樣品分析前處理的實(shí)驗(yàn)要領(lǐng)。5 .

5、學(xué)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)曲線和室內(nèi)質(zhì)控圖的繪制方法。（二）水樣的采集與保存1 .掌握：水樣采集的設(shè)備，各類水樣的采集方法。22 .熟悉：影響水樣的因素，各檢測(cè)項(xiàng)目水樣的保存方法。3 ,了解：水質(zhì)檢驗(yàn)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容與衛(wèi)生學(xué)意義。4 .初步掌握采集各類水樣的技能，熟習(xí)各類水樣采集設(shè)備及其使用方法。5,初步學(xué)會(huì)生活飲用水主要檢驗(yàn)項(xiàng)目的水樣保存方法。（三）水的物理性狀和PH的檢驗(yàn)1 .掌握：水的臭和味、色度的概念，熟悉水的肉眼可見(jiàn)物、渾濁度的概念；測(cè)定結(jié)果的處理和計(jì)算方法。2,熟悉：水的臭和味、色度測(cè)定的方法原理；電位法的基本原理。3 ,了解：水的物理性狀和PH檢驗(yàn)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容和衛(wèi)生學(xué)意義4 .能根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目正確采集和保存

6、水樣。5 .能運(yùn)用感官檢查法檢測(cè)水的臭和味、肉眼可見(jiàn)物等感官性狀；能完成水的色度、渾濁度測(cè)定；能正確測(cè)定水的PH值等。（四）水中有機(jī)污染綜合指標(biāo)的檢驗(yàn)1.掌握：溶解氧等基本概念；測(cè)定結(jié)果的處理和計(jì)算方法。2,熟悉：水中“三氮”和“三氧”、總有機(jī)氮的衛(wèi)生學(xué)意義和測(cè)定方法的基本原理。3,了解：水中有機(jī)污染物的來(lái)源與衛(wèi)生學(xué)意義。4,能運(yùn)用碘量法、高鈕酸鉀法、可見(jiàn)-紫外分光光度法等方法進(jìn)行測(cè)定。5.能正確使用測(cè)量中的各種儀器。（五）水中有機(jī)成分的檢驗(yàn)1 .掌握：測(cè)定結(jié)果的處理和計(jì)算方法。2 .熟悉：揮發(fā)酚及三氯甲烷測(cè)定的方法原理；測(cè)定方法的注意事項(xiàng)。3 .了解：揮發(fā)酚及三氯甲烷的物理性狀和衛(wèi)生學(xué)意義。

7、4 .能正確完成揮發(fā)酚、三氯甲烷的測(cè)定操作。5 .學(xué)會(huì)氣相色譜儀的使用方法及維護(hù)與保養(yǎng)。（六）水中金屬成分的檢驗(yàn)1 .掌握：水的總硬度、銅、鐵、鈕、銘等項(xiàng)目檢驗(yàn)的方法原理及注意事項(xiàng)。2 .熟悉：原子吸收法和離子色譜法的基本原理、應(yīng)用范圍及方法特點(diǎn)。3 ,了解：水中金屬成分檢驗(yàn)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容與檢驗(yàn)方法；水中金屬成分的來(lái)源3及檢驗(yàn)的衛(wèi)生學(xué)意義。4,能做總硬度的測(cè)定；能做銅、鐵、鈕、銘等金屬成分的測(cè)定。5,能正確使用測(cè)量中的儀器并能夠正確保養(yǎng)。（七）水中無(wú)機(jī)非金屬成分的檢驗(yàn)1 .掌握：離子電極法測(cè)定氟化物、硝酸銀測(cè)定氯化物、異煙酸-叱唾咻酮分光光度法測(cè)定氟化物、二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法測(cè)定神、催

8、化示波極譜法測(cè)定硒的方法原理；測(cè)定結(jié)果處理和計(jì)算方法。2 .熟悉：硫酸高鈾催化分光光度法測(cè)定碘化物、離子色譜法測(cè)定氯化物、氫化物發(fā)生-原子吸收法測(cè)定神和硒、氫化物-原子熒光法測(cè)定神和硒的方法原理。3 ,了解：水中無(wú)機(jī)非金屬成分的來(lái)源、檢驗(yàn)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容及檢測(cè)的衛(wèi)生學(xué)意義。4 .能正確完成各種非金屬成分檢驗(yàn)的操作。5 .能夠正確使用測(cè)定儀器并做好保養(yǎng)維護(hù)。（八）食品樣品的抽取、制備和保存1 .掌握：食品樣品的保存原則與方法。2,熟悉：食品樣品的采集原則。3 .了解：食品樣品制備的含義。4 .初步學(xué)會(huì)各類食品樣品的制備方法、食品采樣工具和制備工具的使用方法。5 .學(xué)會(huì)食品樣品的采集方法；能夠正確保存食

9、品樣品。（九）食品中水分、灰分和無(wú)機(jī)鹽的測(cè)定1 .掌握：食品中水分、灰分和鈣、磷無(wú)機(jī)鹽測(cè)定的方法原理；測(cè)定結(jié)果的處理和計(jì)算方法。2 .熟悉：原子吸收法的基本原理。3 ,了解：食品中水分、灰分和無(wú)機(jī)鹽檢測(cè)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容和衛(wèi)生學(xué)意義。4,能正確用直接干燥法、灼燒質(zhì)量法測(cè)定食品中水分、灰分含量；用原子吸收法、鋁藍(lán)分光光度法測(cè)定食品中鈣、磷含量。5.能夠正確使用測(cè)量?jī)x器并做好維護(hù)保養(yǎng)。4（十）食品中三大營(yíng)養(yǎng)成分的檢驗(yàn)1 .掌握：酸水解法測(cè)定脂類/裴林試劑直接滴定法測(cè)定糖類和凱多定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)的方法原理；測(cè)定結(jié)果的處理和計(jì)算方法。2 .熟悉：索氏抽提法測(cè)定脂類/高鈕酸鉀滴定法測(cè)定糖類/酸水解法測(cè)定蔗糖的方

10、法原理。3 .了解：食品中脂類/糖類和蛋白質(zhì)測(cè)定的意義。4 .學(xué)會(huì)酸水解法測(cè)定脂類/裴林試劑直接滴定法測(cè)定糖類和凱多定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)的操作方法5 .學(xué)會(huì)使用測(cè)定儀器并做好維護(hù)保養(yǎng)。（十一）食品中維生素的測(cè)定1 .掌握：固鹽藍(lán)光B分光光度法測(cè)定維生素C/熒光分光光度法測(cè)定維生素B1/高效液相色譜法測(cè)定維生素A的方法原理；測(cè)量結(jié)果的處理和計(jì)算方法。2 .熟悉：熒光分光光度法/高效液相色譜法的基本原理。3 .了解：食品中維生素檢測(cè)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容和衛(wèi)生學(xué)意義。4 .學(xué)會(huì)維生素A/B1/C的測(cè)定操作和各檢測(cè)項(xiàng)目樣品的預(yù)處理方法。5 .學(xué)會(huì)使用檢測(cè)儀器并做好維護(hù)保養(yǎng)。（十二）食品添加劑的檢驗(yàn)1 .掌握：薄層色

11、譜法測(cè)定苯甲酸/山梨酸/色素的方法原理。2 .熟悉：高效液相色譜法測(cè)定苯甲酸/山梨酸/糖精鈉的方法原理；薄層色譜法的基本原理與定性/定量方法。3 .了解：食品添加劑檢驗(yàn)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容與檢驗(yàn)的衛(wèi)生學(xué)意義；食品添加劑的種類及使用原則。4 .學(xué)會(huì)薄層色譜法測(cè)定苯甲酸/山梨酸/糖精鈉/人工合成色素的操作方法；各項(xiàng)目測(cè)定的樣品預(yù)處理方法。5 .學(xué)會(huì)檢驗(yàn)儀器的使用與維護(hù)保養(yǎng)。（十三）食品中有害污染物的檢驗(yàn)1 .掌握：農(nóng)藥殘留/黃曲霉毒素/化學(xué)性食物中毒的概念；食品中有害污染物檢驗(yàn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容和檢驗(yàn)方法；測(cè)定結(jié)果的處理和計(jì)算方法。2,熟悉：食品中有害污染物/農(nóng)藥/總種的概念；氟化物/種/汞等化學(xué)性食5物中毒加速鑒定

12、的方法原理/分析步驟和注意事項(xiàng)。3,了解：食品中有害污染物的來(lái)源與檢驗(yàn)的衛(wèi)生學(xué)意義。4,能正確采集/保存和處理待測(cè)的食品樣品。5.能夠正確進(jìn)行食品中有害污染物檢驗(yàn)操作。（十四）幾類食品的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)1.掌握：相對(duì)密度/乙醇濃度/植物油的酸價(jià)與過(guò)氧化值/牛乳的相對(duì)密度的概念；測(cè)量醬油的相對(duì)密度/總酸/氨基態(tài)氮的原理；測(cè)定酒類的乙醇/甲醇/雜醇油的原理。2,熟悉：電位滴定法的基本原理/測(cè)量植物油的酸價(jià)/過(guò)氧化值的原理。3 .了解：醬油/酒類/食用植物油/乳及乳制品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)4 .學(xué)會(huì)測(cè)定醬油/酒類/食用植物油/乳類的常用衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)指標(biāo)的方法。5 .能夠正確使用檢測(cè)儀器及其維護(hù)保養(yǎng)。（十五）食品器

13、具和包裝材料的檢驗(yàn)1 .掌握：食品容器和包裝材料的樣品采集和預(yù)處理原則。2 .熟悉：蒸發(fā)殘?jiān)?高銳酸鉀消耗量/重金屬/甲醛/脫色實(shí)驗(yàn)等常規(guī)項(xiàng)目檢驗(yàn)的方法原理。3 .了解：幾類食品容器和包裝材料檢驗(yàn)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容/檢驗(yàn)方法及檢驗(yàn)的衛(wèi)生學(xué)意義。4 .初步學(xué)會(huì)蒸發(fā)殘?jiān)?高銳酸鉀消耗量/重金屬/甲醛/脫色實(shí)驗(yàn)等常規(guī)項(xiàng)目檢驗(yàn)的操作方法。5 .初步學(xué)會(huì)各類食品器具與包裝材料的檢測(cè)。（十六）空氣衛(wèi)生檢驗(yàn)1 .掌握：氮氧化物的概念；冷原子吸收法測(cè)定空氣中汞的原理；粉塵濃度/PM10/和PM2.5指標(biāo)的含義。2 .熟悉：大氣氣體采樣量/采樣體積的換算；氣相色譜法測(cè)定苯系物的基本原理。3 ,了解：空氣中有害物質(zhì)的種類

14、/來(lái)源和檢驗(yàn)的衛(wèi)生學(xué)意義。4,能正確使用采樣和檢測(cè)儀器，完成各類氣體樣品的采集和保存。5.能夠?qū)W會(huì)常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目的操作方法。（十七）化妝品的檢驗(yàn)1 .掌握：鉛/種/甲醇等項(xiàng)目檢驗(yàn)的方法原理/分析步驟及注意事項(xiàng)；化妝品樣品的處理方法。2 .熟悉：火焰原子吸收分光光度法的原理。3 ,了解：化妝品的類型/功能及衛(wèi)生要求，檢測(cè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容和衛(wèi)生學(xué)意義；化妝品衛(wèi)生規(guī)范中的理化檢驗(yàn)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)。4 .學(xué)會(huì)化妝品常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目的操作方法。5 .正確使用檢測(cè)儀器及其維護(hù)保養(yǎng)。（十八）生物材料的檢驗(yàn)1 .掌握：生物材料檢驗(yàn)結(jié)果的處理和計(jì)算方法。2 .熟悉：生物材料/生物本底值的概念；測(cè)定尿鉛/尿汞的意義。3 ,了解：生物

15、材料檢驗(yàn)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容和檢驗(yàn)的衛(wèi)生學(xué)意義。4,能正確采集和保存尿樣/血樣。5,初步學(xué)會(huì)冷原子吸收法和石墨爐原子吸收法的基本操作。（十九）土壤與底質(zhì)的檢驗(yàn)1 .掌握：土壤中有害物質(zhì)的原理和方法。2 .熟悉：土壤環(huán)境質(zhì)量/土壤污染的概念；土壤中鎘/鉛檢測(cè)的原理和注意事項(xiàng)。3 ,了解：土壤中有害物質(zhì)的種類/來(lái)源和檢驗(yàn)的衛(wèi)生學(xué)意義；土壤測(cè)定結(jié)果的評(píng)價(jià)。4,能正確使用土壤采樣器采集土壤/底質(zhì)樣品；能正確制備土壤/底質(zhì)樣品。5.初步學(xué)會(huì)土壤常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目的操作方法。四、實(shí)施建議與要求（一）教學(xué)原則1 .堅(jiān)持從崗位需求出發(fā)，注重學(xué)以致用，切勿求深。2 .面向全體學(xué)生，因材施教，注重操作能力培養(yǎng)。3 .合理運(yùn)用多媒

16、體技術(shù)，使其與其他教學(xué)方法完美結(jié)合。4 .以學(xué)生為主體，采用啟發(fā)式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。5 .根據(jù)學(xué)時(shí)數(shù)及實(shí)訓(xùn)條件合理安排實(shí)踐技能訓(xùn)練，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性、7積極性，培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)能力。（二）教學(xué)建議本課程標(biāo)準(zhǔn)要求任課教師具有理論和實(shí)踐訓(xùn)練方面有較高的水平。教師要更新教育觀念，不斷拓寬自身的知識(shí)面，努力提高理論水平和實(shí)踐教學(xué)能力。根據(jù)教材內(nèi)容的特點(diǎn)、促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和教師有效教學(xué)的基本要求，積極探索新的教學(xué)方法，在充分利用現(xiàn)有教學(xué)資源的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步設(shè)計(jì)制作教學(xué)中必要的課件，可采用案例引導(dǎo)、視頻教學(xué)、實(shí)驗(yàn)儀器介紹等各種教學(xué)方法來(lái)完成教學(xué)任務(wù)。要求學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)能夠準(zhǔn)確理解、重

17、點(diǎn)記憶、融會(huì)貫通，并掌握各種常規(guī)衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技巧及基本操作能力。（三）教學(xué)評(píng)價(jià)1 .評(píng)價(jià)內(nèi)容包括知識(shí)水平評(píng)價(jià)與能力水平評(píng)價(jià)相結(jié)合。2 .基本方法過(guò)程性評(píng)價(jià)可通過(guò)課堂提問(wèn)、作業(yè)、操作訓(xùn)練評(píng)價(jià)、學(xué)習(xí)態(tài)度等多種形式綜合考評(píng)?？偝煽?jī)可建議平時(shí)成績(jī)占30%,半期成績(jī)占30%,期末成績(jī)占40%來(lái)評(píng)定。五、其他說(shuō)明本課程標(biāo)準(zhǔn)適用于醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)使用。六、學(xué)時(shí)分配本課程根據(jù)具體情況可安排在第三學(xué)期開(kāi)設(shè)，教學(xué)時(shí)數(shù)為18學(xué)時(shí)。衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)學(xué)時(shí)分配（供參考）學(xué)時(shí)分配合計(jì)教學(xué)內(nèi)容理論實(shí)踐1（一）緒論110（二）水樣的采集與保存1I （三）水的物理性狀和PH的檢驗(yàn)1II （四）水中有機(jī)污染綜合指標(biāo)的檢驗(yàn)1III 1（