第1課飲食適度保健康

1、飲食適度保健康教學目的：1. 通過活動培養(yǎng)學生研究自己飲食的興趣，提高對飲食學問的研究意識。2. 通過比較，培養(yǎng)學生的探究能力，調(diào)查能力，分析調(diào)查中所獲材料的能力。3. 通過活動，指導學生綜合運用生活與學習經(jīng)驗，解釋吃早餐對學習和健康的重要作用。教學準備：教師：一些食物/食物的營養(yǎng)含量對比表學生：各種食物。教學重點：培養(yǎng)學生養(yǎng)成從身邊選擇科學飲食的意識。教學難點：利用計算與比較，探討早餐的營養(yǎng)搭配問題，探究方式以及零食的問題?；顒舆^程：一、情境導入：（由洋快餐的危害談起）談話：請同學們看大屏幕，這是什么地方？生：肯德基、麥當勞師：看來大家都非常熟悉這些地方。你們喜歡吃這里的食品嗎？誰能說說你喜

2、歡吃過什么？生：漢堡、雞塊、薯條生：雞腿堡、可樂師：看得出來大家都很喜歡這里的食品。麥當勞和肯德基這些店都是國外加盟的連鎖店，所以這里的的食品我們有時也統(tǒng)稱為洋快餐。這些洋快餐因為顏色鮮、味道美深受大家的喜愛，老師也很喜歡吃。如果經(jīng)常吃洋快餐會不會對我們的身體什么影響呢？生：會生：經(jīng)常吃油炸食品會得癌癥。生：經(jīng)常吃會發(fā)胖。師：看來大家對洋快餐的危害有一些了解，想不想知道專家是怎么說的？播放視頻，專家對洋快餐危害的說明。（三高三低食品、一個導演在連吃了一個月以后出現(xiàn)的病癥、洋快餐的七宗罪）師：同學們，看完這段錄像有什么話想說嗎？生：洋快餐以后可不能多吃了。生：太嚇人了，我以后可不敢吃了。教師小結(jié)

3、：專家的話確實讓我們感到震驚，沒想到這么美味的食品后面竟然有隱藏著這么可怕的危險。其實，大家也不必談洋快餐色變，偶爾吃一次對自己的身體沒有多大影響，如果經(jīng)常食用就像專家說的那樣對身體的危害可就大了。每個人都想擁有健康的身體，但是由于我們對健康飲食知識的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯誤。這節(jié)課，我們就圍繞“飲食與健康”這個主題開展研究活動。（板書課題）活動一：生活中哪些食品不能經(jīng)常吃，弓I出要研究活動的小主題師：生活中還有很多的食品像洋快餐一樣是不能經(jīng)常吃的？你們知道有哪些嗎？生：方便面，經(jīng)常吃對人有危害。生：燒烤食品也不能經(jīng)常吃，常吃這些食品易致癌。師：除了同學們說的這些，還有一些我們還不知道，

4、那我們就以“生活中哪些食品不能經(jīng)常食用”確定為我們今天第一個研究的小主題，你們說行嗎？教師板書：1、生活中哪些食品不能經(jīng)常食用?；顒佣簢@早餐進一步確定探究的小主題師：老師遇到了這樣一件事，在周一早上的升旗儀式上有一名同學突然暈倒了，猜一猜是什么原因？生：我猜是沒吃早飯吧。師：說對了，這名同學確實沒有吃早飯，而且他還有經(jīng)常不吃早飯的習慣。那么這件事給你什么啟示？生：早餐很重要。生：早餐一定要吃。生：早餐是一日三餐中最重要的，必須要吃早餐。師：早餐確實很重要，我們不但要吃，還要吃得有營養(yǎng)。你們有沒有不吃早餐的情況？早餐大家都吃什么呢？生：牛奶、面包、雞蛋。生：粥、花卷、湯。生：面包、奶、活腿師

5、：看來，不同的家庭早餐的情況也是不一樣的，健康營養(yǎng)的早餐又是什么樣的呢？根據(jù)早餐你想提出什么樣的研究問題？生：不吃早餐的危害。師：你們認為可以嗎？教師板書：2、不吃早餐有什么危害。二、確定活動主題，組成研究小組（一）提出問題，確定研究小主題師：關(guān)于“飲食與健康”，除了我們剛才已經(jīng)確定的兩個研究主題以外，同學們還想研究哪些飲食與健康的知識呢？或者你最想提出哪些問題？在小組內(nèi)先研究討論匯報，然后確定活動主題。根據(jù)學生的問題，教師進行歸納梳理，形成研究的主題呈現(xiàn)在黑板上。板書：暴飲暴食適度飲食健康常在師：請同學們看一下這里有兩個關(guān)于早餐的問題，能不能把它們合在一起進行研究。生：可以師：相關(guān)聯(lián)的問題我們把它合在一起。請大家看一下我們要研究的這五個小主題，選一個你最感興趣的內(nèi)容。（二）自選主題，組成活動小組師:下面請同學們自愿組成合作小組，每個小組選出組長，并結(jié)合研究的內(nèi)容給小組取一個有創(chuàng)意的名字。教師給各小組發(fā)標簽，學生按指定位置就坐。生：自由組成合作小組。師：有一個小組只有三個人，哪個同學對這個主題感興趣，還可以加入這個小組中來。生：兩