單玉華博士 土壤肥料學(xué)

1、歡迎大家 單玉華單玉華 （博士）（博士）環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院Tel：7979528-mail：shanyuhuahotmail2004-2005第二學(xué)期第二學(xué)期土土 壤壤 肥肥 料料 學(xué)學(xué)Soil Science and Fertilizers第一章第一章 植物營(yíng)養(yǎng)與施肥的基本原理植物營(yíng)養(yǎng)與施肥的基本原理1 肥料與施肥的基本概念肥料與施肥的基本概念2 植物營(yíng)養(yǎng)元素與肥料三要素植物營(yíng)養(yǎng)元素與肥料三要素3 施肥與植物生長(zhǎng)施肥與植物生長(zhǎng)4 施肥與農(nóng)業(yè)生態(tài)施肥與農(nóng)業(yè)生態(tài)5 植物對(duì)養(yǎng)分的吸收植物對(duì)養(yǎng)分的吸收問(wèn)題：什么是肥料？ 肥料的定義： 凡能向植物提供其生長(zhǎng)發(fā)

2、育所必需的化學(xué)物質(zhì)的任何物質(zhì)。 肥料的定義肥料的定義1. 肥料及其分類(lèi)肥料及其分類(lèi)討論:如何正確理解肥料的定義？ 植 物（養(yǎng)分需求者） 環(huán) 境（養(yǎng)分供應(yīng)者）養(yǎng)分供求關(guān)系養(yǎng)分供求關(guān)系養(yǎng)分供求關(guān)系供求供=求供求無(wú)須施肥須用肥料補(bǔ)充在實(shí)際應(yīng)用中，肥料的定義應(yīng)理解為：凡能直接或間接地環(huán)境養(yǎng)分供應(yīng)不足的任何物質(zhì)。 肥料的分類(lèi)與特性肥料的分類(lèi)與特性肥料肥料有機(jī)肥料有機(jī)肥料Organic fertilizer化學(xué)肥料化學(xué)肥料Chemical fertilizerInorganic fertilizerMineral fertilizer微生物肥料微生物肥料Microbe fertilizer 商品肥料自然肥

3、料（農(nóng)家肥料）養(yǎng)分完全，但含量低養(yǎng)分完全，但含量低養(yǎng)分釋放速度慢，但肥效穩(wěn)長(zhǎng)養(yǎng)分釋放速度慢，但肥效穩(wěn)長(zhǎng)改良土壤，提高地力改良土壤，提高地力改善土壤的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)改善土壤的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)改善作物的碳素營(yíng)養(yǎng)改善作物的碳素營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分含量高，但種類(lèi)單純養(yǎng)分含量高，但種類(lèi)單純養(yǎng)分釋放速度快，但后效短養(yǎng)分釋放速度快，但后效短部分化肥長(zhǎng)期施用可影響土質(zhì)部分化肥長(zhǎng)期施用可影響土質(zhì)長(zhǎng)期大量施用化肥可引起環(huán)境問(wèn)題長(zhǎng)期大量施用化肥可引起環(huán)境問(wèn)題（地下水污染，表層水富營(yíng)養(yǎng)化等）（地下水污染，表層水富營(yíng)養(yǎng)化等）通過(guò)微生物生命活動(dòng)的產(chǎn)物改善植物營(yíng)養(yǎng)；直接提供的養(yǎng)分量十分有限輔助性肥料，不能代替有機(jī)肥及化肥的作用 施肥的基本目的：補(bǔ)充

4、土壤養(yǎng)分供應(yīng)的不足，以施肥的基本目的：補(bǔ)充土壤養(yǎng)分供應(yīng)的不足，以滿足滿足作物正作物正常生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的常生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需求需求。自然需求作物對(duì)養(yǎng)分的需求特定需求施肥施肥正常的植物體達(dá)到特定的經(jīng)濟(jì)目的 合理施肥：通過(guò)施肥合理施肥：通過(guò)施肥調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)植物的自然營(yíng)養(yǎng)過(guò)程，以獲得理想的產(chǎn)植物的自然營(yíng)養(yǎng)過(guò)程，以獲得理想的產(chǎn)量或經(jīng)濟(jì)效益。即施肥并非簡(jiǎn)單地滿足作物對(duì)養(yǎng)分的自然需求。量或經(jīng)濟(jì)效益。即施肥并非簡(jiǎn)單地滿足作物對(duì)養(yǎng)分的自然需求。 2. 施肥及其基本環(huán)節(jié)施肥及其基本環(huán)節(jié)施肥環(huán)節(jié)施肥環(huán)節(jié)在種植作物之前結(jié)合土壤耕作而施用的在種植作物之前結(jié)合土壤耕作而施用的肥料，其著眼點(diǎn)為作物生長(zhǎng)的全程，以肥料，其著眼點(diǎn)為

5、作物生長(zhǎng)的全程，以有機(jī)肥料為主。有機(jī)肥料為主。在作物播種或移栽時(shí)施用，著眼點(diǎn)為苗在作物播種或移栽時(shí)施用，著眼點(diǎn)為苗期，以化肥為主。期，以化肥為主。在作物生長(zhǎng)過(guò)程中施用，其作用為調(diào)節(jié)在作物生長(zhǎng)過(guò)程中施用，其作用為調(diào)節(jié)植物營(yíng)養(yǎng)，主要用化肥。植物營(yíng)養(yǎng)，主要用化肥。將肥料配成一定濃度的營(yíng)養(yǎng)液，借助噴將肥料配成一定濃度的營(yíng)養(yǎng)液，借助噴霧器械噴灑于作物地上部的一種施肥方霧器械噴灑于作物地上部的一種施肥方法。法?；?肥：肥：種種 肥：肥：追追 肥：肥：根外追肥：根外追肥：肥料的發(fā)展趨勢(shì)肥料的發(fā)展趨勢(shì)國(guó)外肥料發(fā)展歷程：國(guó)外肥料發(fā)展歷程：3. 肥料與施肥技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)肥料與施肥技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)第一代：?jiǎn)钨|(zhì)低濃度

6、化肥（如硝酸鈣）第一代：?jiǎn)钨|(zhì)低濃度化肥（如硝酸鈣）第二代：?jiǎn)钨|(zhì)高濃度化肥（如尿素）第二代：?jiǎn)钨|(zhì)高濃度化肥（如尿素）第三代：化成復(fù)合肥料（如磷酸銨）第三代：化成復(fù)合肥料（如磷酸銨）第四代：混成復(fù)合肥料第四代：混成復(fù)合肥料u高效化：不斷提高肥料中養(yǎng)分的濃度高效化：不斷提高肥料中養(yǎng)分的濃度u復(fù)合化：提高復(fù)合肥料在化肥中的比例復(fù)合化：提高復(fù)合肥料在化肥中的比例u液體化：發(fā)展液體肥料液體化：發(fā)展液體肥料u緩效化：延緩肥料施用后養(yǎng)分釋放的速度。緩效化：延緩肥料施用后養(yǎng)分釋放的速度?；瘜W(xué)肥料發(fā)展趨勢(shì)：化學(xué)肥料發(fā)展趨勢(shì)： 施肥技術(shù)的多樣性施肥技術(shù)的多樣性土壤施肥土壤施肥隨水灌溉施肥隨水灌溉施肥(fertiga

7、tion)Fertilizer InjectionPotassium application map Phosphorus application map 4. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)施肥的基本要求現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)施肥的基本要求高產(chǎn)高產(chǎn)高效高效優(yōu)質(zhì)優(yōu)質(zhì)環(huán)境友好環(huán)境友好第一章第一章 植物營(yíng)養(yǎng)與施肥的基本原理植物營(yíng)養(yǎng)與施肥的基本原理1 肥料與施肥的基本概念肥料與施肥的基本概念2 植物營(yíng)養(yǎng)元素與肥料三要素植物營(yíng)養(yǎng)元素與肥料三要素3 施肥與植物生長(zhǎng)施肥與植物生長(zhǎng)4 施肥與農(nóng)業(yè)生態(tài)施肥與農(nóng)業(yè)生態(tài)5 植物對(duì)養(yǎng)分的吸收植物對(duì)養(yǎng)分的吸收1 1 植物的營(yíng)養(yǎng)元素植物的營(yíng)養(yǎng)元素地球化學(xué)元素必需元素有益元素完全無(wú)用元素營(yíng)養(yǎng)元素 必需元

8、素（必需元素（essential element)的判定標(biāo)準(zhǔn)的判定標(biāo)準(zhǔn) 該元素為所有植物所必需，缺少則植物不能完成該元素為所有植物所必需，缺少則植物不能完成其生其生 活周期；活周期； 缺少該元素，植物出現(xiàn)專(zhuān)一的缺素癥狀，只有補(bǔ)缺少該元素，植物出現(xiàn)專(zhuān)一的缺素癥狀，只有補(bǔ)充該元素，才能緩解或消除癥狀，其它任何元素充該元素，才能緩解或消除癥狀，其它任何元素都不能替代；都不能替代； 該元素直接參與植物的營(yíng)養(yǎng)過(guò)程，而不是間接地該元素直接參與植物的營(yíng)養(yǎng)過(guò)程，而不是間接地改善環(huán)境條件。改善環(huán)境條件。1.1 1.1 必需元素必需元素正常缺磷缺鉀缺氮缺鎂缺鐵缺鋅 必需元素的種類(lèi)必需元素的種類(lèi)目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并已得到

9、公認(rèn)的植物必需元素共有目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并已得到公認(rèn)的植物必需元素共有1616種：種：C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、B、Mn、Zn、Cu、Mo、Cl大量元素大量元素（macro-element)9種，在植物體內(nèi)的含量種，在植物體內(nèi)的含量一般高于一般高于1/1000微量元素微量元素(micro-element)7種，在植物體內(nèi)的含量種，在植物體內(nèi)的含量一般低于一般低于1/1000中量元素中量元素大量元素大量元素從植物的生長(zhǎng)介質(zhì)中除去某元素以確定其必需性從植物的生長(zhǎng)介質(zhì)中除去某元素以確定其必需性A元素為非必需元素B元素為必需元素分析植物體的化學(xué)組成分析植物體的化學(xué)組成 元素必需性的研究方

10、法元素必需性的研究方法 同等重要性與平衡吸收同等重要性與平衡吸收 各種必需元素不論其含量高低，各種必需元素不論其含量高低，在植物營(yíng)養(yǎng)中在植物營(yíng)養(yǎng)中的地位是同等重要的的地位是同等重要的；且因各自的生理功能不同，；且因各自的生理功能不同，相互間不能替代相互間不能替代。 同種植物體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)元素的含量是相對(duì)穩(wěn)定的。同種植物體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)元素的含量是相對(duì)穩(wěn)定的。換言之，植物是按一定比例吸收各種營(yíng)養(yǎng)元素的。換言之，植物是按一定比例吸收各種營(yíng)養(yǎng)元素的。植物植物按比例吸收各種營(yíng)養(yǎng)元素的現(xiàn)象稱(chēng)為平衡吸收。按比例吸收各種營(yíng)養(yǎng)元素的現(xiàn)象稱(chēng)為平衡吸收。 定義定義 只為只為某些植物某些植物必需或?qū)ψ魑锷L(zhǎng)發(fā)育可起必需或

11、對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育可起有益作用有益作用的一類(lèi)礦質(zhì)元的一類(lèi)礦質(zhì)元素的總稱(chēng)。素的總稱(chēng)。 種類(lèi)與作用種類(lèi)與作用uNaNa: : 有親鈉植物與疏鈉植物之分；對(duì)糖用甜菜等是必需的；鈉有親鈉植物與疏鈉植物之分；對(duì)糖用甜菜等是必需的；鈉有部分替代鉀的作用，在鉀供應(yīng)不足時(shí)更為明顯。有部分替代鉀的作用，在鉀供應(yīng)不足時(shí)更為明顯。uSiSi：?jiǎn)巫尤~植物硅的含量為雙子葉植物的：?jiǎn)巫尤~植物硅的含量為雙子葉植物的10-2010-20倍，硅是水稻不倍，硅是水稻不可缺少的元素。可缺少的元素。uCoCo：是豆科植物共生固氮所不可缺少的。：是豆科植物共生固氮所不可缺少的。1.2 1.2 有益元素有益元素C、H、O、N、P、K、Ca、

12、Mg、S、Fe、B、Mn、Zn、Cu、Mo、Cl來(lái)自大氣、水來(lái)自大氣、水來(lái)自土壤（礦質(zhì)元素）來(lái)自土壤（礦質(zhì)元素）在土壤、作物間的在土壤、作物間的供求矛盾相對(duì)較小供求矛盾相對(duì)較小在土壤植物間的供在土壤植物間的供求矛盾大，常需施求矛盾大，常需施肥補(bǔ)充。通常被稱(chēng)肥補(bǔ)充。通常被稱(chēng)為為“肥料三要素肥料三要素”問(wèn)題：所有必需元素在植物營(yíng)養(yǎng)中的地位是同等問(wèn)題：所有必需元素在植物營(yíng)養(yǎng)中的地位是同等重要的，它們?cè)谵r(nóng)業(yè)上是否也同等重要？重要的，它們?cè)谵r(nóng)業(yè)上是否也同等重要？1.3 1.3 肥料三要素肥料三要素第一章第一章 植物營(yíng)養(yǎng)與施肥的基本原理植物營(yíng)養(yǎng)與施肥的基本原理1 肥料與施肥的基本概念肥料與施肥的基本概念2

13、 植物營(yíng)養(yǎng)元素與肥料三要素植物營(yíng)養(yǎng)元素與肥料三要素3 施肥與植物生長(zhǎng)施肥與植物生長(zhǎng)4 施肥與農(nóng)業(yè)生態(tài)施肥與農(nóng)業(yè)生態(tài)5 植物對(duì)養(yǎng)分的吸收植物對(duì)養(yǎng)分的吸收1 肥料在作物生產(chǎn)中的作用肥料在作物生產(chǎn)中的作用機(jī)械機(jī)械支持支持水分水分養(yǎng)分養(yǎng)分空氣空氣熱量熱量光照光照植物生長(zhǎng)施肥uPAR：380-720nm，占太陽(yáng)總輻射4749；uPAR理論利用率：28；u一般農(nóng)田：0.5-3%。Minerals1 肥料在作物生產(chǎn)中的作用肥料在作物生產(chǎn)中的作用p 早在早在20世紀(jì)世紀(jì)30年代，德國(guó)科學(xué)家就對(duì)增施肥料在歐洲糧食生產(chǎn)中年代，德國(guó)科學(xué)家就對(duì)增施肥料在歐洲糧食生產(chǎn)中的作用做過(guò)估計(jì)，如果把糧食增產(chǎn)量看作的作用做過(guò)估計(jì)

14、，如果把糧食增產(chǎn)量看作100，化肥的貢獻(xiàn)占，化肥的貢獻(xiàn)占50%，品種占品種占30%，其它管理措施占，其它管理措施占20%；p 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的統(tǒng)計(jì)資料表明，發(fā)展中國(guó)家通過(guò)施用）的統(tǒng)計(jì)資料表明，發(fā)展中國(guó)家通過(guò)施用化學(xué)肥料可使糧食單產(chǎn)提高化學(xué)肥料可使糧食單產(chǎn)提高55%57%，總產(chǎn)量提高，總產(chǎn)量提高30%左右（嚴(yán)左右（嚴(yán)小龍等，小龍等，1997）；）；p 建國(guó)以來(lái)，我國(guó)化肥的投入與糧食產(chǎn)出間的關(guān)系也基本符合這一建國(guó)以來(lái)，我國(guó)化肥的投入與糧食產(chǎn)出間的關(guān)系也基本符合這一規(guī)律（李生秀，規(guī)律（李生秀，1999）。）。1 肥料在作物生產(chǎn)中的作用肥料在作物生產(chǎn)中的作用Fertilize

15、r ConsumptionValue Index of Crop ProductionRelationship between Value index of crop production and fertilizer consumption per arable hectare in 41 countries (FAO)1 肥料在作物生產(chǎn)中的作用肥料在作物生產(chǎn)中的作用2 植物營(yíng)養(yǎng)特性與施肥植物營(yíng)養(yǎng)特性與施肥營(yíng)養(yǎng)期種子營(yíng)養(yǎng)根系老化 生長(zhǎng)期（生育期）種子萌發(fā)種子萌發(fā)成熟成熟營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)生殖生長(zhǎng)速率生育期（營(yíng)養(yǎng)期）養(yǎng)分吸收生長(zhǎng)作物營(yíng)養(yǎng)臨界期作物營(yíng)養(yǎng)最大效率期作物營(yíng)養(yǎng)臨界期：作物營(yíng)養(yǎng)臨界期：該時(shí)期作物需

16、要的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量并不多，但很迫切，一旦發(fā)生養(yǎng)分該時(shí)期作物需要的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量并不多，但很迫切，一旦發(fā)生養(yǎng)分短缺或比例失調(diào)會(huì)對(duì)作物生長(zhǎng)產(chǎn)生難以彌補(bǔ)的嚴(yán)重影響。一般出現(xiàn)在苗期。短缺或比例失調(diào)會(huì)對(duì)作物生長(zhǎng)產(chǎn)生難以彌補(bǔ)的嚴(yán)重影響。一般出現(xiàn)在苗期。作物營(yíng)養(yǎng)最大效率期：作物營(yíng)養(yǎng)最大效率期：該時(shí)期作物對(duì)養(yǎng)分的吸收速率及需求數(shù)量均為一生中最大，該時(shí)期作物對(duì)養(yǎng)分的吸收速率及需求數(shù)量均為一生中最大，養(yǎng)分在該時(shí)期發(fā)揮的營(yíng)養(yǎng)效率最高。養(yǎng)分在該時(shí)期發(fā)揮的營(yíng)養(yǎng)效率最高。 最小養(yǎng)分律的含義最小養(yǎng)分律的含義 由德國(guó)化學(xué)家李比希提出，他認(rèn)為：由德國(guó)化學(xué)家李比希提出，他認(rèn)為：植植物的生長(zhǎng)量或產(chǎn)量受環(huán)境中最缺少的養(yǎng)物的生長(zhǎng)量或產(chǎn)量受環(huán)境中最

17、缺少的養(yǎng)分的限制，并隨之增減而增減。分的限制，并隨之增減而增減。環(huán)境中環(huán)境中最缺少的養(yǎng)分稱(chēng)為最缺少的養(yǎng)分稱(chēng)為最小養(yǎng)分最小養(yǎng)分。 這一規(guī)律應(yīng)用于除養(yǎng)分以外的其它生活這一規(guī)律應(yīng)用于除養(yǎng)分以外的其它生活因子時(shí)也成立，稱(chēng)為限制因子律。因子時(shí)也成立，稱(chēng)為限制因子律。最小養(yǎng)分律圖解最小養(yǎng)分律圖解3 作物生長(zhǎng)與養(yǎng)分供應(yīng)間的數(shù)量關(guān)系作物生長(zhǎng)與養(yǎng)分供應(yīng)間的數(shù)量關(guān)系3.1 最小養(yǎng)分律最小養(yǎng)分律 應(yīng)用最小養(yǎng)分律時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題應(yīng)用最小養(yǎng)分律時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題最小養(yǎng)分系指環(huán)境中相對(duì)于植物需求而言最缺少的養(yǎng)分最小養(yǎng)分系指環(huán)境中相對(duì)于植物需求而言最缺少的養(yǎng)分, ,并非植物并非植物體內(nèi)或環(huán)境中含量最少的養(yǎng)分。體內(nèi)或環(huán)境中含量最少

18、的養(yǎng)分。最小養(yǎng)分與非最小養(yǎng)分間的關(guān)系并非固定不變，在一定條件（如最小養(yǎng)分與非最小養(yǎng)分間的關(guān)系并非固定不變，在一定條件（如施肥）下可以相互轉(zhuǎn)化。施肥）下可以相互轉(zhuǎn)化。如增施非最小養(yǎng)分（盲目施肥）不僅不能提高作物產(chǎn)量，反會(huì)造如增施非最小養(yǎng)分（盲目施肥）不僅不能提高作物產(chǎn)量，反會(huì)造成肥料浪費(fèi)及環(huán)境污染。成肥料浪費(fèi)及環(huán)境污染。 產(chǎn)量施肥量關(guān)系與最小養(yǎng)分律產(chǎn)量施肥量關(guān)系與最小養(yǎng)分律產(chǎn)量(或生長(zhǎng)量最小養(yǎng)分：A最小養(yǎng)分：B最小養(yǎng)分：CY = a + bX最小養(yǎng)分律：作物產(chǎn)量與施肥量間呈最小養(yǎng)分律：作物產(chǎn)量與施肥量間呈直線關(guān)系，單位肥料的增產(chǎn)量不變。直線關(guān)系，單位肥料的增產(chǎn)量不變。單位肥料的增產(chǎn)量。不施肥時(shí)的

19、作物產(chǎn)量。 :xayba) 1.().(yACdxdy)2.().1 (cxeAy式中：x施肥量 y產(chǎn)量或生長(zhǎng)量 A極限產(chǎn)量或生長(zhǎng)量 C常數(shù)xyA1x2x2y1y1211xyxy米采利希方程：作物產(chǎn)量隨施肥量增米采利希方程：作物產(chǎn)量隨施肥量增加而提高，但單位肥料增產(chǎn)量下降。加而提高，但單位肥料增產(chǎn)量下降。3. 2米采利希（米采利希（Mitscherish）方程）方程3.3 費(fèi)佛爾（Pfeiffer）方程xbbdxdybbxbxbay21212212)0, 0(yxdxdy費(fèi)佛爾方程：作物產(chǎn)量隨施肥量增加而費(fèi)佛爾方程：作物產(chǎn)量隨施肥量增加而提高直到施肥量達(dá)到對(duì)作物生長(zhǎng)有害程提高直到施肥量達(dá)到對(duì)作

20、物生長(zhǎng)有害程度為止）度為止） ，但單位肥料增產(chǎn)量下降。，但單位肥料增產(chǎn)量下降。 最小養(yǎng)分律認(rèn)為，單位肥料的增產(chǎn)量不隨施肥量變化；而最小養(yǎng)分律認(rèn)為，單位肥料的增產(chǎn)量不隨施肥量變化；而由米采利希及費(fèi)佛爾方程可知，由米采利希及費(fèi)佛爾方程可知，即施肥存在即施肥存在報(bào)酬遞減報(bào)酬遞減現(xiàn)象。現(xiàn)象。 報(bào)酬遞減現(xiàn)象是在其它技術(shù)不變的條件下產(chǎn)生的，因而克報(bào)酬遞減現(xiàn)象是在其它技術(shù)不變的條件下產(chǎn)生的，因而克服該現(xiàn)象的積極途徑為：服該現(xiàn)象的積極途徑為：全面改善生產(chǎn)技術(shù)條件全面改善生產(chǎn)技術(shù)條件。 但由于在特定的生產(chǎn)階段同時(shí)改善技術(shù)條件是很困難的，但由于在特定的生產(chǎn)階段同時(shí)改善技術(shù)條件是很困難的，因而該現(xiàn)象又是因而該現(xiàn)象又

21、是不可避免不可避免的。的。3. 4 施肥中的報(bào)酬遞減現(xiàn)象第一章第一章 植物營(yíng)養(yǎng)與施肥的基本原理植物營(yíng)養(yǎng)與施肥的基本原理1 肥料與施肥的基本概念肥料與施肥的基本概念2 植物營(yíng)養(yǎng)元素與肥料三要素植物營(yíng)養(yǎng)元素與肥料三要素3 施肥與植物生長(zhǎng)施肥與植物生長(zhǎng)4 施肥與農(nóng)業(yè)生態(tài)施肥與農(nóng)業(yè)生態(tài)5 植物對(duì)養(yǎng)分的吸收植物對(duì)養(yǎng)分的吸收1 施肥對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的影響施肥對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的影響（1）正面影響 增加農(nóng)作物產(chǎn)量增加農(nóng)作物產(chǎn)量 * * 改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì) * * 提高地力、改良土壤提高地力、改良土壤 重要的減災(zāi)措施重要的減災(zāi)措施 凈化空氣凈化空氣增加有機(jī)質(zhì)；增加、平衡養(yǎng)分；矯正pH洪澇、凍害增加增加CO

22、2同化量同化量1噸養(yǎng)分消耗噸養(yǎng)分消耗24噸噸CO2，同時(shí)釋放，同時(shí)釋放18噸噸O2，可供，可供36人人呼吸一年。呼吸一年。主要作物主要作物NPK肥效及產(chǎn)投比肥效及產(chǎn)投比作物NP2O5K2O千克肥料千克肥料增產(chǎn)增產(chǎn)產(chǎn)投比產(chǎn)投比千克肥料千克肥料增產(chǎn)增產(chǎn)產(chǎn)投比產(chǎn)投比千克肥料千克肥料增產(chǎn)增產(chǎn)產(chǎn)投比產(chǎn)投比主要糧食作物10.464.027.673.103.332.75皮棉1.205.510.683.250.959.73油料4.364.564.074.591.393.24資料來(lái)源：中國(guó)化肥試驗(yàn)網(wǎng)1 施肥對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的影響施肥對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的影響（2）負(fù)面影響 土壤污染土壤污染 水體富營(yíng)養(yǎng)化水體富營(yíng)養(yǎng)化 *

23、 * 地下水污染地下水污染 大氣污染大氣污染 食品污染食品污染化學(xué)污染生物污染物理污染飲用水硝酸鹽含量標(biāo)準(zhǔn)(WHO):安全值:100mg/LNOxCH4有機(jī)肥生物污染（病菌）化學(xué)污染（重金屬、硝酸鹽）土壤植物動(dòng)物人體人體必需元素54種，這些元素最終來(lái)自土壤。2 施肥與食物鏈?zhǔn)┓逝c食物鏈2. 1 施肥對(duì)人體必需元素的影響施肥對(duì)人體必需元素的影響u A.Carrel（美國(guó)，第一個(gè)醫(yī)學(xué)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者）：化學(xué)肥料只能提（美國(guó)，第一個(gè)醫(yī)學(xué)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者）：化學(xué)肥料只能提高作物產(chǎn)量，卻無(wú)法彌補(bǔ)土壤中日益枯竭的高作物產(chǎn)量，卻無(wú)法彌補(bǔ)土壤中日益枯竭的“全部元素全部元素”。u A.Voisin（法國(guó)，農(nóng)學(xué)家）：

24、化學(xué)肥料是人類(lèi)近代史上最偉大的發(fā)（法國(guó)，農(nóng)學(xué)家）：化學(xué)肥料是人類(lèi)近代史上最偉大的發(fā)明之一，但如果我們只考慮利用，而不注意保持土壤及農(nóng)產(chǎn)品的生明之一，但如果我們只考慮利用，而不注意保持土壤及農(nóng)產(chǎn)品的生物品質(zhì)，勢(shì)必將人類(lèi)引向?yàn)?zāi)難之路。物品質(zhì)，勢(shì)必將人類(lèi)引向?yàn)?zāi)難之路。u Nicholas（美國(guó)，著名醫(yī)生）：只有肥沃的土壤，才有人類(lèi)永久的（美國(guó)，著名醫(yī)生）：只有肥沃的土壤，才有人類(lèi)永久的財(cái)富。財(cái)富。u A.Howard（英國(guó)，有機(jī)農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)者）：沒(méi)有良好的土壤就沒(méi)有人（英國(guó)，有機(jī)農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)者）：沒(méi)有良好的土壤就沒(méi)有人類(lèi)健康的身體。主張用有機(jī)肥改良土壤。類(lèi)健康的身體。主張用有機(jī)肥改良土壤。u 福崗（日本，自

25、然農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)者）：沒(méi)有肥沃的土壤，就沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)豐福崗（日本，自然農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)者）：沒(méi)有肥沃的土壤，就沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，也就沒(méi)有健康的身體。富的食品，也就沒(méi)有健康的身體。u Shelton（美國(guó)，著名醫(yī)生）：我們要改善食物營(yíng)養(yǎng)，一定要包括（美國(guó)，著名醫(yī)生）：我們要改善食物營(yíng)養(yǎng)，一定要包括改良土壤在內(nèi)。改良土壤在內(nèi)。2. 2 農(nóng)產(chǎn)品中硝酸鹽含量與氮肥施用的關(guān)系NO3NO2NH HNO2R1R2R1R2NNO H2ODangerous！施用氮肥可使胡蘿卜、卷心菜、馬鈴薯等硝酸鹽含施用氮肥可使胡蘿卜、卷心菜、馬鈴薯等硝酸鹽含量提高量提高0.5-1.5倍，玉米黑麥草等提高倍，玉米黑麥草等提高1.3-39倍！倍！植物積累硝酸鹽的能力：植物積累硝酸鹽的能力：葉菜類(lèi)葉菜類(lèi)根菜類(lèi)根菜類(lèi)瓜果類(lèi)瓜果類(lèi);禾本科牧草禾本科牧草豆科牧草豆科牧草;莖莖/葉葉根根種子種子.國(guó)家或地區(qū)測(cè)試樣品Cd含量國(guó)家或地區(qū)測(cè)試樣品Cd含量美國(guó)西部磷礦60-340中國(guó)宜昌磷礦0.7美國(guó)東部磷礦3-15澳大利亞磷礦4-109摩洛哥磷礦15-17中國(guó)