生活照料-第一節(jié)-飲食

1、生活照料-第一節(jié)-飲食第六章第六章 生活照料生活照料 第一節(jié)第一節(jié) 飲飲 食食學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)：1 1、掌握泥糊狀食物的重要性、掌握泥糊狀食物的重要性2 2、掌握預(yù)防食物過敏及添加泥糊狀食物的方法、掌握預(yù)防食物過敏及添加泥糊狀食物的方法3 3、熟悉選擇配方奶的知識(shí)和方法、熟悉選擇配方奶的知識(shí)和方法4 4、熟悉嬰兒喂養(yǎng)中常見問題的原因及處理方法、熟悉嬰兒喂養(yǎng)中常見問題的原因及處理方法 （一）正確選擇和安排奶類（一）正確選擇和安排奶類 1.可以選擇的奶類可以選擇的奶類 初乳初乳 配方奶配方奶 2.不宜選擇的奶類不宜選擇的奶類 原奶原奶 煉乳煉乳 酸奶酸奶 （一）正確選擇和安排奶類（一）正

2、確選擇和安排奶類1.1.可以選擇的奶類可以選擇的奶類O 母乳：是嬰兒成長唯一最自然、最安全、最完整的天然食物母乳：是嬰兒成長唯一最自然、最安全、最完整的天然食物 母乳母乳初初 乳乳（7天內(nèi)）天內(nèi)）過渡乳過渡乳（7-14天）天）成熟乳成熟乳（14天后）天后）（一）正確選擇和安排奶類（一）正確選擇和安排奶類1.1.可以選擇的奶類可以選擇的奶類初乳：產(chǎn)婦產(chǎn)后初乳：產(chǎn)婦產(chǎn)后24天內(nèi)天內(nèi)乳房分泌的乳汁，日總量為乳房分泌的乳汁，日總量為1040毫升。毫升。 初乳初乳 的特點(diǎn)：（三多兩少）的特點(diǎn)：（三多兩少）蛋白質(zhì)多，礦物質(zhì)量多，免蛋白質(zhì)多，礦物質(zhì)量多，免疫因子多疫因子多 碳水化合物和脂肪少。碳水化合物和脂

3、肪少。 （一）正確選擇和安排奶類（一）正確選擇和安排奶類 1.可以選擇的奶類可以選擇的奶類 配方奶：國家允許出售的奶或奶粉，內(nèi)含有豐配方奶：國家允許出售的奶或奶粉，內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)素，包括乳糖、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)及富的營養(yǎng)素，包括乳糖、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)及微量元素。微量元素。 配方奶調(diào)制簡單，配方奶調(diào)制簡單，使用方便。包裝上使用方便。包裝上注有不同年齡段嬰注有不同年齡段嬰兒奶粉的用量和調(diào)兒奶粉的用量和調(diào)配方法。配方法。配方奶粉的成分配方奶粉的成分O 它是為了滿足嬰兒的營養(yǎng)需要，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品。以達(dá)到接近母乳的效果。O 與普通奶粉相比，奶粉在配方中去除了部分酪蛋白，增

4、加了乳清蛋白。去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，DHA（二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金），AA（花生四烯酸）配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分。配方奶粉分段配方奶粉分段O1、一段、一段0-6個(gè)月，個(gè)月， 二段二段6-12個(gè)月，個(gè)月， 三段三段12-36個(gè)個(gè)月。正統(tǒng)分法。月。正統(tǒng)分法。O2、一段、一段0-12個(gè)月，個(gè)月， 二段二段12-36個(gè)月，沒有三段。多個(gè)月，沒有三段。多美滋金盾就是如此。美滋金盾就是如此。O3、一段、一段0-6個(gè)月，個(gè)月， 二段二段6-18個(gè)月，個(gè)月， 三段三段12-36個(gè)個(gè)月。

5、月。O主要是主要是2段上的區(qū)別，市場比較喜歡，也符合國家標(biāo)段上的區(qū)別，市場比較喜歡，也符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。準(zhǔn)要求。O4、一段、一段0-3個(gè)月，個(gè)月， 二段二段3-6個(gè)月，個(gè)月， 三段三段6-12個(gè)月，個(gè)月， 四段（四段（12個(gè)月以上），愛怡樂奶粉就是這么的。個(gè)月以上），愛怡樂奶粉就是這么的。O據(jù)不同年齡小兒的生理特點(diǎn)和對營養(yǎng)素的要求，對五據(jù)不同年齡小兒的生理特點(diǎn)和對營養(yǎng)素的要求，對五大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物元素進(jìn)行全面的強(qiáng)化和調(diào)整，以滿足不同發(fā)育階段寶元素進(jìn)行全面的強(qiáng)化和調(diào)整，以滿足不同發(fā)育階段寶貝的需求。貝的需求。配方奶粉挑選

6、技巧配方奶粉挑選技巧 第一，分清進(jìn)口奶粉的不同版本。第一，分清進(jìn)口奶粉的不同版本。進(jìn)口進(jìn)口奶粉也有三個(gè)版本。奶粉也有三個(gè)版本。一是一是“國內(nèi)版國內(nèi)版”：即是在國內(nèi)設(shè)廠加工來自國外的奶源生產(chǎn)的奶：即是在國內(nèi)設(shè)廠加工來自國外的奶源生產(chǎn)的奶粉；二是粉；二是“水貨版水貨版”：通過某些渠道買到的只在歐美等其他國家、：通過某些渠道買到的只在歐美等其他國家、地區(qū)發(fā)售的奶粉，此類產(chǎn)品是針對國外寶寶的體質(zhì)和需要設(shè)計(jì)的，地區(qū)發(fā)售的奶粉，此類產(chǎn)品是針對國外寶寶的體質(zhì)和需要設(shè)計(jì)的，未必適合中國寶寶；三是未必適合中國寶寶；三是“原裝進(jìn)口版原裝進(jìn)口版”：即從奶源到包裝均在：即從奶源到包裝均在國外完成，并針對中國寶寶體質(zhì)和

7、需要設(shè)計(jì)的奶粉。此類奶粉標(biāo)國外完成，并針對中國寶寶體質(zhì)和需要設(shè)計(jì)的奶粉。此類奶粉標(biāo)準(zhǔn)高、品質(zhì)高，最適合中國寶寶。準(zhǔn)高、品質(zhì)高，最適合中國寶寶。 第二，選擇優(yōu)質(zhì)的配方奶粉還要看奶源。第二，選擇優(yōu)質(zhì)的配方奶粉還要看奶源。 第三，選購奶粉時(shí)需要仔細(xì)查看其營養(yǎng)配比。第三，選購奶粉時(shí)需要仔細(xì)查看其營養(yǎng)配比。 第四，選購奶粉時(shí)需注重口感。第四，選購奶粉時(shí)需注重口感。 配方奶粉挑選注意事項(xiàng)配方奶粉挑選注意事項(xiàng)O1 1、成份：無論是罐裝或袋裝奶粉，其包裝上都應(yīng)有其配料、成份：無論是罐裝或袋裝奶粉，其包裝上都應(yīng)有其配料、營養(yǎng)成份表、性能、適用對象、食用方法等文字說明。營養(yǎng)成份表、性能、適用對象、食用方法等文字說

8、明。O2 2、包裝：包裝完整，標(biāo)識(shí)有商標(biāo)、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、包裝：包裝完整，標(biāo)識(shí)有商標(biāo)、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號、保存期限等。我國規(guī)定：馬口鐵罐密封充氮包裝的奶批號、保存期限等。我國規(guī)定：馬口鐵罐密封充氮包裝的奶粉保存期限為粉保存期限為2 2年，非充氮包裝的為年，非充氮包裝的為1 1年；瓶裝為年；瓶裝為9 9個(gè)月，袋個(gè)月，袋裝的為裝的為6 6個(gè)月。個(gè)月。O3 3、顏色：顏色為乳白色或乳黃色，色澤均勻，有光澤。、顏色：顏色為乳白色或乳黃色，色澤均勻，有光澤。O4 4、組織狀態(tài)：塑料袋裝的奶粉用手捏時(shí)，感覺柔軟松散，、組織狀態(tài)：塑料袋裝的奶粉用手捏時(shí)，感覺柔軟松散，有輕微的沙沙聲；玻璃罐裝的奶粉

9、，將罐慢慢倒置，輕微振有輕微的沙沙聲；玻璃罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微振搖時(shí)，罐底無粘著的奶粉。搖時(shí)，罐底無粘著的奶粉。O5 5、聲音：裝在馬口鐵罐內(nèi)的奶粉雖然看不見，但可聽其聲、聲音：裝在馬口鐵罐內(nèi)的奶粉雖然看不見，但可聽其聲音。搖動(dòng)馬口鐵罐，會(huì)發(fā)出音。搖動(dòng)馬口鐵罐，會(huì)發(fā)出“沙沙沙沙”聲響，聲響清晰。聲響，聲響清晰。O6 6、沖調(diào)試驗(yàn)：取一勺奶粉放入玻璃杯內(nèi)，用開水充分調(diào)和、沖調(diào)試驗(yàn)：取一勺奶粉放入玻璃杯內(nèi)，用開水充分調(diào)和后，靜置后，靜置5 5分鐘，水與奶粉溶解在一起，沒有沉淀。分鐘，水與奶粉溶解在一起，沒有沉淀。市面上嬰兒配方奶粉種類繁多，不知從何選起市面上嬰兒配方奶粉種類繁多，不知從何

10、選起O嬰幼兒配方奶粉嬰幼兒配方奶粉因品牌不同而成份各異，但必須符合我國制因品牌不同而成份各異，但必須符合我國制定的嬰兒配方奶粉國家標(biāo)準(zhǔn)，以滿足嬰兒生長發(fā)育的需要。定的嬰兒配方奶粉國家標(biāo)準(zhǔn)，以滿足嬰兒生長發(fā)育的需要。因此，家長為寶寶選擇嬰兒配方奶粉時(shí)。首先必須挑選符合因此，家長為寶寶選擇嬰兒配方奶粉時(shí)。首先必須挑選符合國家國家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的奶粉，這是嬰兒生長發(fā)育的基本保證。的奶粉，這是嬰兒生長發(fā)育的基本保證。O其次，經(jīng)濟(jì)條件允許的家長可為寶寶選擇最接近母乳的配方其次，經(jīng)濟(jì)條件允許的家長可為寶寶選擇最接近母乳的配方奶粉。奶粉。O最后，某些嬰兒必須選擇特殊的配方奶粉，以用于特殊膳食最后，某些嬰兒必須選擇

11、特殊的配方奶粉，以用于特殊膳食的需要或生理上的異常需要。例如早產(chǎn)兒可選擇早產(chǎn)兒配方的需要或生理上的異常需要。例如早產(chǎn)兒可選擇早產(chǎn)兒配方奶粉，先天性代謝缺陷兒奶粉，先天性代謝缺陷兒( (如如苯丙酮尿癥苯丙酮尿癥兒兒) )需選擇專門設(shè)計(jì)需選擇專門設(shè)計(jì)的醫(yī)學(xué)配方奶粉，對牛乳過敏或不耐受兒則采用的醫(yī)學(xué)配方奶粉，對牛乳過敏或不耐受兒則采用大豆分離蛋大豆分離蛋白白配方奶粉等。配方奶粉等。( (苯丙酮尿癥苯丙酮尿癥: :是一種常見的氨基酸代謝病是一種常見的氨基酸代謝病) ) 2.不宜選擇的奶類不宜選擇的奶類 原奶：未經(jīng)加工處理的動(dòng)物奶。入胃后易形成大原奶：未經(jīng)加工處理的動(dòng)物奶。入胃后易形成大凝塊，消化吸收慢

12、，奶中易含有病菌，含鹽量較高。凝塊，消化吸收慢，奶中易含有病菌，含鹽量較高。 煉乳：含糖量過高，脂肪和蛋白質(zhì)含量過低，消煉乳：含糖量過高，脂肪和蛋白質(zhì)含量過低，消化速度過快。用煉乳喂養(yǎng)嬰兒，會(huì)出現(xiàn)虛胖、肌肉松化速度過快。用煉乳喂養(yǎng)嬰兒，會(huì)出現(xiàn)虛胖、肌肉松弛、營養(yǎng)不良、免疫功能下降。弛、營養(yǎng)不良、免疫功能下降。 酸奶：其營養(yǎng)成分已不完全等同于牛奶，糖分明酸奶：其營養(yǎng)成分已不完全等同于牛奶，糖分明顯減少顯減少,營養(yǎng)成分較低。如果嬰兒腸胃不適，可短期少營養(yǎng)成分較低。如果嬰兒腸胃不適，可短期少量食用。量食用。 （二）及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理嬰兒喂養(yǎng)中的問題（二）及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理嬰兒喂養(yǎng)中的問題 1.喂養(yǎng)不足：喂養(yǎng)

13、不足： 原因；嬰兒休息不好，?？摁[，食物（奶）沒吃原因；嬰兒休息不好，?？摁[，食物（奶）沒吃足等。足等。 可能出現(xiàn)問題處：每日喂奶次數(shù)；喂養(yǎng)環(huán)境與技可能出現(xiàn)問題處：每日喂奶次數(shù)；喂養(yǎng)環(huán)境與技術(shù)；奶嘴孔的大小與位置；每次喂完后是否打嗝；母術(shù)；奶嘴孔的大小與位置；每次喂完后是否打嗝；母親是否疲勞、心情是否愉快；嬰兒是否有器質(zhì)性疾病親是否疲勞、心情是否愉快；嬰兒是否有器質(zhì)性疾病等相關(guān)環(huán)節(jié)。等相關(guān)環(huán)節(jié)。 嬰兒的癥狀：如便秘、入睡困難、煩躁不安、不嬰兒的癥狀：如便秘、入睡困難、煩躁不安、不停地哭鬧、體重不增或增重不足、皮膚干皺。停地哭鬧、體重不增或增重不足、皮膚干皺。 預(yù)防方法：為嬰兒提供充足食品，學(xué)會(huì)

14、和掌握正預(yù)防方法：為嬰兒提供充足食品，學(xué)會(huì)和掌握正確的喂養(yǎng)技術(shù)。確的喂養(yǎng)技術(shù)。 2.喂養(yǎng)過度：喂養(yǎng)過度： 原因：給嬰兒喂養(yǎng)的量過多，時(shí)間過密。原因：給嬰兒喂養(yǎng)的量過多，時(shí)間過密。 常見癥狀：溢奶、嘔吐等。嬰兒消化器官發(fā)育不常見癥狀：溢奶、嘔吐等。嬰兒消化器官發(fā)育不夠成熟，不能接受過量食物，容易引起腹?jié)q、過度增夠成熟，不能接受過量食物，容易引起腹?jié)q、過度增重、肚子不舒服。重、肚子不舒服。 3.溢奶、嘔吐：溢奶、嘔吐：6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒溢奶是自然現(xiàn)個(gè)月以內(nèi)的嬰兒溢奶是自然現(xiàn)象。象。 預(yù)防溢奶的方法：每次喂奶后讓嬰兒向右側(cè)趴著預(yù)防溢奶的方法：每次喂奶后讓嬰兒向右側(cè)趴著或豎立抱起，輕拍其背部，幫助排出吞

15、咽的空氣?；蜇Q立抱起，輕拍其背部，幫助排出吞咽的空氣。 嬰兒期不少疾病都伴有嘔吐，發(fā)現(xiàn)嘔吐應(yīng)及時(shí)去嬰兒期不少疾病都伴有嘔吐，發(fā)現(xiàn)嘔吐應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院診斷。醫(yī)院診斷。 喂奶后時(shí)間不長有少量奶流出為奶，喂奶后一定喂奶后時(shí)間不長有少量奶流出為奶，喂奶后一定時(shí)間嬰兒吐出大量的奶為嘔吐時(shí)間嬰兒吐出大量的奶為嘔吐 O 4.便秘：人工喂養(yǎng)嬰兒容易發(fā)生便秘。便秘：人工喂養(yǎng)嬰兒容易發(fā)生便秘。O 主要是攝食或飲水過少；食物中蛋白質(zhì)、脂肪含量主要是攝食或飲水過少；食物中蛋白質(zhì)、脂肪含量過高。過高。O 預(yù)防的方法：預(yù)防的方法：O （1）增加?jì)雰旱娘嬎?。）增加?jì)雰旱娘嬎俊 （2）在奶中適當(dāng)加些糖。）在奶中適當(dāng)加些糖。

16、O （3）在兩頓奶間加些蜂蜜水。）在兩頓奶間加些蜂蜜水。O （4）多吃蔬菜、水果和粗纖維食物。）多吃蔬菜、水果和粗纖維食物。O （5）每天進(jìn)行適當(dāng)?shù)母共堪茨?。）每天進(jìn)行適當(dāng)?shù)母共堪茨?。O （6）建立科學(xué)喂養(yǎng)規(guī)律，培養(yǎng)定時(shí)排便的習(xí)慣。）建立科學(xué)喂養(yǎng)規(guī)律，培養(yǎng)定時(shí)排便的習(xí)慣。O 5.肚子疼：肚子疼：O 腹部絞疼常見于腹部絞疼常見于3個(gè)月以內(nèi)的嬰兒。個(gè)月以內(nèi)的嬰兒。O 原因：過分饑餓時(shí)進(jìn)奶；吞咽空氣；過度喂原因：過分饑餓時(shí)進(jìn)奶；吞咽空氣；過度喂食；出現(xiàn)緊張、驚嚇等因素。食；出現(xiàn)緊張、驚嚇等因素。O 癥狀：突然發(fā)作、哭鬧劇烈、持續(xù)發(fā)作幾個(gè)癥狀：突然發(fā)作、哭鬧劇烈、持續(xù)發(fā)作幾個(gè)小時(shí)。面色潮紅或蒼白，肚子

17、脹、雙腿卷曲到肚小時(shí)。面色潮紅或蒼白，肚子脹、雙腿卷曲到肚子，腳冰涼，雙手緊握拳。子，腳冰涼，雙手緊握拳。O 處理方法：處理方法：O （1）讓嬰兒直立或俯臥位趴在成人膝上，或在肚）讓嬰兒直立或俯臥位趴在成人膝上，或在肚子上放暖水袋幫助緩解。子上放暖水袋幫助緩解。O （2）用甘油栓灌腸，通便、排氣可緩解。）用甘油栓灌腸，通便、排氣可緩解。O （3）喂奶前、后用手輕拍嬰兒背部，幫助排氣。）喂奶前、后用手輕拍嬰兒背部，幫助排氣。O （4）喂奶時(shí)環(huán)境安靜舒適，母親心情寧靜愉快。）喂奶時(shí)環(huán)境安靜舒適，母親心情寧靜愉快。O （5）避免喂養(yǎng)不足或過度喂養(yǎng)。）避免喂養(yǎng)不足或過度喂養(yǎng)。O 人工喂養(yǎng)的時(shí)間和次數(shù)根

18、據(jù)牛奶的質(zhì)量和嬰兒的消人工喂養(yǎng)的時(shí)間和次數(shù)根據(jù)牛奶的質(zhì)量和嬰兒的消化情況確定。指導(dǎo)家長根據(jù)嬰兒的精神、睡眠、大小便化情況確定。指導(dǎo)家長根據(jù)嬰兒的精神、睡眠、大小便以及生長發(fā)育情況，逐步摸索喂養(yǎng)量、喂養(yǎng)次數(shù)和配備以及生長發(fā)育情況，逐步摸索喂養(yǎng)量、喂養(yǎng)次數(shù)和配備比例。比例。O 1.對熱卡的需要：足月健康嬰兒在出生對熱卡的需要：足月健康嬰兒在出生6個(gè)月內(nèi)個(gè)月內(nèi)每日熱卡需要量為每日熱卡需要量為80120 kcalkg，1歲以內(nèi)為歲以內(nèi)為100kcalkg。O 2.對液體的需要：嬰兒期水需要量較高，對液體的需要：嬰兒期水需要量較高，6個(gè)月以內(nèi)約為個(gè)月以內(nèi)約為130190mlkg24h。O 天熱時(shí)還要增加

19、，要根據(jù)嬰兒的需要調(diào)節(jié)，保證充分供應(yīng)。天熱時(shí)還要增加，要根據(jù)嬰兒的需要調(diào)節(jié)，保證充分供應(yīng)。O 配方奶中已含有一定量的水份，喂些桔子汁、水果汁、菜水或在配方奶中已含有一定量的水份，喂些桔子汁、水果汁、菜水或在兩餐之間喂水。兩餐之間喂水。 O 月齡月齡 24小時(shí)內(nèi)平均喂養(yǎng)次數(shù)小時(shí)內(nèi)平均喂養(yǎng)次數(shù)O 出生出生 610O 1周周 68O 1月月 56O 3月月 45O 4月月 34O 812月月 3 O 月齡月齡 24小時(shí)內(nèi)平均喂養(yǎng)量小時(shí)內(nèi)平均喂養(yǎng)量O 第第1、2周周 6090O 第第3周周 120150O 2月月 150180O 3月月 180210O 512月月 210240 如果嬰兒進(jìn)奶量大于此值

20、仍嫌不足，所需攝如果嬰兒進(jìn)奶量大于此值仍嫌不足，所需攝入更多的熱卡和營養(yǎng)物可以用其他食物補(bǔ)充。新入更多的熱卡和營養(yǎng)物可以用其他食物補(bǔ)充。新生兒頭兩周需奶量較少，生兒頭兩周需奶量較少，56個(gè)月時(shí)每次進(jìn)奶量個(gè)月時(shí)每次進(jìn)奶量達(dá)最高值。達(dá)最高值。 嬰兒每天進(jìn)食蒸發(fā)乳應(yīng)不超過嬰兒每天進(jìn)食蒸發(fā)乳應(yīng)不超過384毫升，全毫升，全奶應(yīng)不超過奶應(yīng)不超過1136毫升。如果超過此量，就應(yīng)添加毫升。如果超過此量，就應(yīng)添加其他食物。其他食物。(蒸發(fā)乳蒸發(fā)乳:將消毒的新鮮牛奶置于半真空器內(nèi)，中等溫將消毒的新鮮牛奶置于半真空器內(nèi)，中等溫度度(68)及低氣壓下逐漸蒸發(fā)水分，濃縮至原量的一半及低氣壓下逐漸蒸發(fā)水分，濃縮至原量的一

21、半) （四）注意事項(xiàng)（四）注意事項(xiàng) 注意嬰兒各種癥狀。一般情況下可做按摩和注意嬰兒各種癥狀。一般情況下可做按摩和調(diào)整飲食。如有特殊情況，盡快送醫(yī)院。調(diào)整飲食。如有特殊情況，盡快送醫(yī)院。 二、選擇泥糊狀食品二、選擇泥糊狀食品 （一）換乳期的知識(shí)（一）換乳期的知識(shí) 由單純母乳喂養(yǎng)為主向固體食物喂養(yǎng)為主由單純母乳喂養(yǎng)為主向固體食物喂養(yǎng)為主過渡的生長發(fā)育時(shí)期為換乳期（或食物轉(zhuǎn)型期）。過渡的生長發(fā)育時(shí)期為換乳期（或食物轉(zhuǎn)型期）。 在換乳期內(nèi)，配方乳等乳類仍是供應(yīng)能量的主在換乳期內(nèi)，配方乳等乳類仍是供應(yīng)能量的主要營養(yǎng)源。要營養(yǎng)源。 此外，要添加的半固體食物稱為輔助食品。此外，要添加的半固體食物稱為輔助食品

22、。 泥糊狀食品不是泥糊狀食品不是“副食副食”，是嬰兒由液體食物，是嬰兒由液體食物向固體食物過渡階段的主要食物。向固體食物過渡階段的主要食物。O 1.生長發(fā)育各階段要及時(shí)充分地供應(yīng)最適食物。生長發(fā)育各階段要及時(shí)充分地供應(yīng)最適食物。O 出生后母乳喂養(yǎng)（一級火箭）；出生后母乳喂養(yǎng)（一級火箭）；O 換乳期采用配方奶銜接和泥糊狀食物（二級火換乳期采用配方奶銜接和泥糊狀食物（二級火箭）箭） ；O 添加固體食物到自然食物均衡膳食的合理喂養(yǎng)（三添加固體食物到自然食物均衡膳食的合理喂養(yǎng)（三級火箭）；級火箭）； O 2.在換乳期及時(shí)添加泥糊狀食物是促進(jìn)咀嚼功能發(fā)在換乳期及時(shí)添加泥糊狀食物是促進(jìn)咀嚼功能發(fā)育的適宜刺

23、激；泥糊狀食物進(jìn)一步擴(kuò)大嬰兒味覺感受范育的適宜刺激；泥糊狀食物進(jìn)一步擴(kuò)大嬰兒味覺感受范圍。圍。O 3.咀嚼功能發(fā)育完善提高嬰兒語言能力。咀嚼功能發(fā)育完善提高嬰兒語言能力。O平常我們吃的粥、各種平常我們吃的粥、各種泥糊，比如說肉泥、菜泥糊，比如說肉泥、菜泥、水果泥都屬于泥糊泥、水果泥都屬于泥糊狀食物。狀食物。O泥糊狀食物可以是自己泥糊狀食物可以是自己家里制作。家里制作。O也可以是食品工業(yè)生產(chǎn)也可以是食品工業(yè)生產(chǎn)的，隨著生活的改進(jìn)，的，隨著生活的改進(jìn)，越來越多的年輕家長可越來越多的年輕家長可能是使用食品工業(yè)生產(chǎn)能是使用食品工業(yè)生產(chǎn)的泥糊狀食物。的泥糊狀食物。 O 嬰兒食物過敏是指某些食物引起的反復(fù)

24、規(guī)律發(fā)作的嬰兒食物過敏是指某些食物引起的反復(fù)規(guī)律發(fā)作的嬰兒身體過敏的病癥，常見的有濕疹、蕁麻疹、哮喘、嬰兒身體過敏的病癥，常見的有濕疹、蕁麻疹、哮喘、支氣管炎、嘔吐、腹瀉等癥狀。支氣管炎、嘔吐、腹瀉等癥狀。O 1.原因：體內(nèi)某種蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)異?；蚬δ馨l(fā)育遲緩。原因：體內(nèi)某種蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)異?；蚬δ馨l(fā)育遲緩。O 2.易引起過敏的食物：牛奶、小麥粉，蛋類巧克易引起過敏的食物：牛奶、小麥粉，蛋類巧克力、豆類、貝類等。食物添加劑也可引起。力、豆類、貝類等。食物添加劑也可引起。O 3.個(gè)體對食物敏感性有很大差異。個(gè)體對食物敏感性有很大差異。 濕濕 疹疹 蕁蕁 麻麻 疹疹O 1.實(shí)施母乳喂養(yǎng)，除滿足實(shí)施母乳喂養(yǎng)，除滿足6個(gè)月以內(nèi)嬰兒的全個(gè)月以內(nèi)嬰兒的全部營養(yǎng)外，還可大大降低過敏發(fā)生率。部營養(yǎng)外，還可大大降低過敏發(fā)生率。O 過敏體質(zhì)的嬰兒哺乳時(shí)間應(yīng)延長（至過敏體質(zhì)的嬰兒哺