微生物考點(diǎn)高

1、1、簡(jiǎn)述細(xì)菌分批培養(yǎng)的規(guī)律及各時(shí)期的應(yīng)用？1、在封閉系統(tǒng)中對(duì)微生物進(jìn)行的培養(yǎng)，既不補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不移去培養(yǎng)物質(zhì)，保持整個(gè)培養(yǎng)液體積不變的培養(yǎng)方式稱為分批培養(yǎng)。2、在細(xì)菌的分批培養(yǎng)中，生長(zhǎng)曲線可分為遲緩期，對(duì)數(shù)期，穩(wěn)定生長(zhǎng)期和衰亡期。遲緩期：細(xì)菌接種至培養(yǎng)基后，對(duì)新環(huán)境有一個(gè)短暫適應(yīng)過(guò)程，此期中細(xì)菌體積增大，代謝活躍，為細(xì)菌的分裂增殖合成、儲(chǔ)備充足的酶、能量及中間代謝產(chǎn)物。對(duì)數(shù)期：代謝旺盛，個(gè)體的形態(tài)和生理特性比較穩(wěn)定，常作為生產(chǎn)用的菌種和科研材料。穩(wěn)定生長(zhǎng)期：活菌數(shù)達(dá)到最高峰，種內(nèi)斗爭(zhēng)最激烈，細(xì)胞內(nèi)大量積累代謝產(chǎn)物，特別是次級(jí)代謝產(chǎn)物，芽抱的形成也在此衰亡期：細(xì)胞形態(tài)最多，甚至畸形，有些細(xì)胞開

2、始解體，釋放出代謝產(chǎn)物。3、若存在遲效碳源或者遲效氮源，則表現(xiàn)為二次生長(zhǎng)2、科赫法則：1,這種微生物必須存在于患病動(dòng)物中而不存在于健康體中。2,這一微生物可以離開動(dòng)物體進(jìn)行純培養(yǎng)。3,將這種純培養(yǎng)物接種到敏感健康動(dòng)物體后應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)特有的疾病癥狀。4,這種微生物可以從實(shí)驗(yàn)動(dòng)物體中分離出來(lái)并且可以在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行再培養(yǎng)，培養(yǎng)出的細(xì)菌同原有微生物仍然相同。3、子座：某些高等真菌菌絲體形成的一種組織體,是菌絲分化形成地墊狀結(jié)構(gòu)，或是菌絲體與寄主組織或基物結(jié)合而成地墊狀結(jié)構(gòu)物4、二元培養(yǎng)物：培養(yǎng)物中只有兩種微生物，而且是有意識(shí)的保持兩者之間的特定關(guān)系的培養(yǎng)物（培養(yǎng)病毒的最有效的方法）6、芽抱：1,某些細(xì)菌在

3、其生長(zhǎng)發(fā)育后期在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形，厚壁，含水量極低，抗逆性極強(qiáng)的休眠體2,抱外壁芽抱衣芽抱的構(gòu)造J皮層芽抱壁、芽抱膜j核心芽胞質(zhì)，芽抱核區(qū)3,形成過(guò)程：DnA濃縮形成束裝染色質(zhì)形式細(xì)胞膜內(nèi)陷，細(xì)胞發(fā)生不對(duì)稱分裂，小體積部分即為前芽抱前芽抱的雙層隔膜形成，這時(shí)芽抱的抗輻射性提高上述兩層隔膜間填充芽抱肽聚糖后，合成DPA積累鈣離子，開始形成皮層，再經(jīng)脫水，使折光率增高芽抱衣合成結(jié)束皮層合成完成，芽抱成熟，抗熱性出現(xiàn)芽胞囊（是產(chǎn)芽菌的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞外殼）裂解，芽抱游離外出4,由休眠狀態(tài)的芽抱變成營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)細(xì)菌的過(guò)程成為芽抱萌發(fā)，包括活化，出芽和生長(zhǎng)，其中活化可由短期熱處理或低PH、強(qiáng)氧化劑處理促萌

4、發(fā)：L-丙氨酸，Mn+,表面活性劑，葡萄糖抑制劑：D-丙氨酸，重碳酸鈉5,肉類一一肉毒梭菌；外科器材一一破傷風(fēng)梭菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌；工業(yè)發(fā)酵一一嗜熱脂肪芽胞桿菌6,芽抱的耐熱機(jī)制：滲透調(diào)節(jié)皮層學(xué)說(shuō)7,研究芽抱的意義：細(xì)菌分類、鑒定中的重要形態(tài)學(xué)指標(biāo)用高溫處理含菌試樣可提高芽胞產(chǎn)生菌的篩選效率芽抱的代謝活動(dòng)基本停止，休眠期特別長(zhǎng)，為產(chǎn)芽抱菌的長(zhǎng)期保藏帶來(lái)極大方便衡量各種消毒滅菌手段的重要指標(biāo)7、革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁的比較革蘭氏陽(yáng)性厚度厚薄層次12肽聚糖層厚度厚薄磷壁酸有無(wú)外膜（LPS無(wú)有孔蛋白無(wú)有脂蛋白無(wú)有周質(zhì)空間無(wú)或窄有溶質(zhì)通透性弱8、細(xì)胞膜的生理功能：1、選擇性的控制細(xì)胞內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)物

5、質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)送2、維持細(xì)胞正常滲透壓的屏障3、合成細(xì)胞壁和糖被的各種組分的重要基地4、膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝的酶系，是細(xì)胞的產(chǎn)能場(chǎng)所5、是鞭毛基體的著生部位和鞭毛旋轉(zhuǎn)的功能部位6、膜上某些蛋白受體與趨化性有關(guān)9、真菌的營(yíng)養(yǎng)體：真菌在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段的結(jié)構(gòu)叫營(yíng)養(yǎng)體，主要功能是吸收，輸送和貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為生長(zhǎng)繁殖做準(zhǔn)備，真菌的營(yíng)養(yǎng)體還可以形成菌組織以及菌體的變態(tài)結(jié)構(gòu)。10、菌絲：真菌絲狀營(yíng)養(yǎng)體上的單根細(xì)絲，有分枝或無(wú)分枝，有隔膜或無(wú)隔膜的管狀物一叢菌絲統(tǒng)稱為菌絲體。11、假菌絲：酵母菌芽殖產(chǎn)生的芽胞子相互連接成鏈狀，與菌絲相似故稱假菌絲。12、菌落：分散的微生物群體在固體培養(yǎng)基表

6、面或者內(nèi)部生長(zhǎng)繁殖到一定程度形成肉眼可見的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞生長(zhǎng)群體，固體培養(yǎng)基表面眾多菌落連成一片即是菌苔。13、營(yíng)養(yǎng)缺陷性：某些菌株發(fā)生突變后，失去合成某種或某些對(duì)該菌株生長(zhǎng)必不可少的物質(zhì)的能力，必須從外界環(huán)境獲得該物質(zhì)才能生長(zhǎng)繁殖，這種突變型菌株即為營(yíng)養(yǎng)缺陷性，相應(yīng)的野生型菌株即為原養(yǎng)型（不需要生長(zhǎng)因子而能在基礎(chǔ)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的菌株）14、物質(zhì)的運(yùn)輸方式：擴(kuò)散，促進(jìn)擴(kuò)散，主動(dòng)運(yùn)輸和膜泡運(yùn)輸（例如變形蟲）（吸附期，膜伸展期，膜泡迅速形成期，附著膜泡形成期和膜泡釋放期）同向運(yùn)輸反向運(yùn)輸廠初級(jí)主動(dòng)運(yùn)輸：質(zhì)子運(yùn)輸次級(jí)主動(dòng)運(yùn)輸：與初級(jí)相偶聯(lián)主動(dòng)運(yùn)輸JATP結(jié)合性盒式轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白系統(tǒng)洋向運(yùn)輸（Na+

7、,K+ATP酶系統(tǒng)基團(tuán)轉(zhuǎn)位鐵載體運(yùn)輸擴(kuò)散：依靠胞內(nèi)外溶液濃度差，順濃度梯度運(yùn)輸；不消耗代謝能，無(wú)特異性；運(yùn)輸氧、二氧化碳、甘油、乙醇、某些氨基酸等小分子；親脂性分子從高濃度到低濃度的擴(kuò)散來(lái)運(yùn)輸，利用細(xì)胞膜的通透性，細(xì)胞膜是一道屏障。促進(jìn)擴(kuò)散：利用膜內(nèi)、膜外被運(yùn)輸物質(zhì)和載體蛋白【載體蛋白（carrierprotein）,即透性酶（大多為誘導(dǎo)酶），有底物特異性，每種載體蛋白運(yùn)輸相應(yīng)的物質(zhì)。載體蛋白可加快運(yùn)輸速度，但不能逆濃度運(yùn)輸?！康挠H和力的不同。特點(diǎn)：需要特異性的載體蛋白順濃度梯度運(yùn)輸不消耗能量運(yùn)輸硫酸根、磷酸根、糖（真核）主動(dòng)運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)：在物質(zhì)運(yùn)輸過(guò)程中需要消耗能量可以進(jìn)行逆濃度運(yùn)輸運(yùn)輸物質(zhì)所

8、需能量來(lái)源：好氧型微生物與兼性厭氧微生物直接利用呼吸能；厭氧型微生物利用化學(xué)能（ATP）;光合微生物利用光能；嗜鹽細(xì)菌通過(guò)紫膜（purplemembrane）利用光能；基團(tuán)轉(zhuǎn)位特點(diǎn)：屬主動(dòng)運(yùn)輸類型溶質(zhì)分子發(fā)生化學(xué)修飾一一定向磷酸化需復(fù)雜的運(yùn)輸酶系參與運(yùn)輸葡萄糖、果糖、甘露糖、喋吟、核昔、脂肪酸等微生物學(xué)：是研究微生物在一定條件下的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化、遺傳變異以及微生物的進(jìn)化、分類、生態(tài)等規(guī)律及其應(yīng)用的一門學(xué)科微生物的一般特點(diǎn)體積小，比表面積大吸收和轉(zhuǎn)化快生長(zhǎng)繁殖快易變異，適應(yīng)性強(qiáng)分布廣泛，種類繁多滅菌：指利用某種方法殺死物體中包括芽抱在內(nèi)的所有微生物的一種措施無(wú)菌技術(shù)：在分離、轉(zhuǎn)接及培養(yǎng)純培養(yǎng)

9、物時(shí)防止其被其他微生物污染，其自身也不污染操作環(huán)境的技術(shù)5、培養(yǎng)物：在微生物學(xué)中，在一定條件下培養(yǎng)繁殖得到的微生物群體，只有一種微生物的培養(yǎng)物稱為純培養(yǎng)物。6、菌種衰退：菌種在培養(yǎng)或保藏過(guò)程中，由于自發(fā)突變的存在，出現(xiàn)某些原有優(yōu)良生產(chǎn)性狀的劣化、遺傳標(biāo)記的丟失等現(xiàn)象，稱為菌種的衰退。衰退原因：基因突變，分離現(xiàn)象衰退現(xiàn)象：菌落和細(xì)胞形態(tài)的改變；生長(zhǎng)速度緩慢，產(chǎn)抱子越來(lái)越少；抵抗力、抗不良環(huán)境能力減弱等。代謝產(chǎn)物生產(chǎn)能力或其對(duì)宿主寄生能力下降防止衰退的措施：1,減少傳代次數(shù)；2,創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件；3,經(jīng)常進(jìn)行純種分離,并對(duì)相應(yīng)的性狀指標(biāo)進(jìn)行檢查；4,采用有效的菌種保藏方法傳代保藏：1）低溫保藏法

10、方法：菌種管置4c冰箱保藏，定時(shí)傳代2）石蠟油低溫保藏法橡皮塞取代棉塞、加石蠟油。3）懸液保藏法冷凍保藏：1）液氮超低溫保藏法2）低溫冰箱保存干燥保藏：1）真空冷凍干燥法2）砂土管法糖被（莢膜）的主要作用：1 .保護(hù)作用2 .貯存養(yǎng)料3 .透性屏障4 .表面附著齦齒5 .細(xì)菌間信息識(shí)別6 .堆積代謝廢物鞭毛的運(yùn)動(dòng)是通過(guò)栓鞭實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的細(xì)胞壁的功能:A.固定和提高機(jī)械強(qiáng)度B.賦予細(xì)菌具有特定的抗原性、致病性以及對(duì)抗生素和噬菌體的敏感性C.參與細(xì)胞的正常生理功能(生長(zhǎng)，分裂)D.保護(hù)作用，免受溶菌酶，消化酶和青霉素等物質(zhì)的損傷磷壁酸帶負(fù)電荷，所以使細(xì)胞表面帶負(fù)電古生菌的細(xì)胞壁分類：類型一含有假月t聚

11、糖(N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰塔羅糖胺糖醛酸)和雜多糖類型二假肽聚糖外存在由蛋白質(zhì)亞基排列成的表層類型三只有由蛋白質(zhì)或糖蛋白組成的表層類型四多細(xì)胞團(tuán)外層存在蛋白原纖維鞘缺壁細(xì)菌：指在自然條件或者人為條件下細(xì)胞壁缺失或部分缺失的細(xì)菌與間體有關(guān)的是：青霉素酶分泌、DNA復(fù)制、分配以及細(xì)胞分裂。古生菌細(xì)胞膜的特點(diǎn)：1,醒鍵連接而非一般所見的脂鍵，2組成疏水尾的長(zhǎng)鏈煌是異戊二烯的重復(fù)單位，3存在獨(dú)特的單分子層膜或單雙分子層混合膜。內(nèi)含物：是指細(xì)胞質(zhì)內(nèi)形成的較大顆粒狀構(gòu)造。質(zhì)粒的功能作用：R因子：與抗藥性有關(guān)F因子：與有性接合有關(guān)其他質(zhì)粒：與抗生素，色素合成有關(guān)基因工程中作為目的基因載體許多營(yíng)漂浮生活的

12、水生無(wú)鞭毛細(xì)菌中具有氣泡蘇云金芽抱桿菌一一伴抱晶體一一訥毒素真菌分類：目前采用的是安斯沃斯分類系統(tǒng)(G.C.Ainsworth,1973)。首先承認(rèn)菌物界,下分真菌門和粘菌門。(1)粘菌門：粘菌門的真菌一般稱作粘菌。營(yíng)養(yǎng)體是原質(zhì)團(tuán)或變形體。營(yíng)養(yǎng)方式是吞食。繁殖產(chǎn)生游動(dòng)抱子。生活發(fā)生都是腐生，一般不危害植物，與植物病理學(xué)關(guān)系不大。(2)真菌門：營(yíng)養(yǎng)體是菌絲體。營(yíng)養(yǎng)方式是吸收。繁殖產(chǎn)生各種類型抱子。生活方式是腐生和寄生，有很多植物病原菌。目前真菌分為5個(gè)亞門、18個(gè)綱，68目。細(xì)菌真菌鞭毛的異同：?1.相同點(diǎn)：都是運(yùn)動(dòng)器官?2.不同點(diǎn)：?(1)結(jié)構(gòu)不同：細(xì)菌鞭毛由基體，鉤形鞘和鞭毛絲組成，真菌鞭毛

13、由基體，過(guò)渡區(qū)和鞭桿組成，橫切面為“9+2”結(jié)構(gòu)。?(2)生長(zhǎng)方式不同：細(xì)菌鞭毛為頂端生長(zhǎng)，真菌鞭毛為基端生長(zhǎng)。?(3)運(yùn)動(dòng)方式不同：細(xì)菌鞭毛為旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，真菌鞭毛為揮鞭運(yùn)動(dòng)。?(4)能量來(lái)源：細(xì)菌為質(zhì)子動(dòng)勢(shì)，真菌為ATP培養(yǎng)基：人工配制的適合微生物生長(zhǎng)繁殖或者產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)培養(yǎng)基的用途：培養(yǎng)基幾乎是一切對(duì)微生物進(jìn)行研究和利用工作的基礎(chǔ)：促使微生物生長(zhǎng)；積累代謝產(chǎn)物；分離微生物菌種；鑒定微生物種類；微生物細(xì)胞計(jì)數(shù)；菌種保藏；制備微生物制品培養(yǎng)基的配制原則：1,培養(yǎng)基組分應(yīng)適合微生物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)(目的要明確)2,營(yíng)養(yǎng)物的濃度與比例應(yīng)恰當(dāng)(營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào))3,物理化學(xué)條件適宜(條件適宜)4,根據(jù)培

14、養(yǎng)目的選擇原料及其來(lái)源(經(jīng)濟(jì)節(jié)約)物理化學(xué)條件包括：控制PH條件，控制氧化還原電位，滅菌處理細(xì)菌一一牛肉膏蛋白月東培養(yǎng)基，LB培養(yǎng)基酵母菌一-一麥芽汁培養(yǎng)基放線菌一一高氏一號(hào)培養(yǎng)基霉菌查氏合成培養(yǎng)基，PDA高濃度糖類物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、重金屬離子等不僅不能維持和促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)，反而起到抑制或殺菌作用CN比一般是5:1微生物有最佳生長(zhǎng)的PH:細(xì)菌:pH7.08.0放線菌：pH7.08.5酵母菌:pH3.86.0霉菌：pH4.06.0培養(yǎng)基滅菌：高壓蒸氣滅菌一般培養(yǎng)基：1.05Kg/cm2,121.3C,15-30min含糖培養(yǎng)基：0.56Kg/cm2,112.6C,15-30min過(guò)濾滅菌，分別滅菌

15、，間歇滅菌的應(yīng)用器皿及無(wú)菌室的消毒滅菌：1、器皿的滅菌：干熱空氣：160C,2小時(shí)2、無(wú)菌室的消毒：紫外光化學(xué)藥物熏蒸(苯酚；高鎰酸鉀+甲醛)固氮生物的種類(1)自生固氮菌：能獨(dú)立進(jìn)行固氮的微生物(2)共生固氮菌：與它種生物共生時(shí)才能固氮的微生物(3)聯(lián)合固氮菌：必須生活在植物根際、葉面或動(dòng)物腸道等處才能固氮的微生物從固氮生物在分類上高度分散來(lái)推斷，固氮作用應(yīng)是原始生物的基本代謝之固氮的必要條件lATP供應(yīng)、還原力及其載體、固氮酶、還原底物N2鎂離子l嚴(yán)格的厭氧微環(huán)境根瘤的形成過(guò)程：1 .植物和細(xì)菌的正確識(shí)別和細(xì)菌附著的根毛處2 .細(xì)菌形成一條感染線侵染根毛3 .通過(guò)感染線進(jìn)入主根4 .在植物

16、細(xì)胞內(nèi)，形成變性的細(xì)菌細(xì)胞一類菌體；同時(shí)開始固氮5 .植物和細(xì)菌形成根瘤連接合成代謝與分解代謝的中間產(chǎn)物有12種什么是初級(jí)代謝和次級(jí)代謝，二者之間有什么關(guān)系？要點(diǎn)：（1）初級(jí)代謝：微生物從外界吸收各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)分解代謝和合成代謝，生成維持生命活動(dòng)的物質(zhì)和能量的過(guò)程。初級(jí)代謝一般在菌體旺盛生長(zhǎng)的指數(shù)期進(jìn)行。（2）次級(jí)代謝：是相對(duì)于初級(jí)代謝而提出的一個(gè)概念。一般認(rèn)為，次級(jí)代謝是指微生物在一定的生長(zhǎng)代謝時(shí)期，以初級(jí)代謝產(chǎn)物為前體，合成一些對(duì)微生物的生命活動(dòng)無(wú)明確功能的物質(zhì)的過(guò)程。次級(jí)代謝一般在菌體指數(shù)生長(zhǎng)后期或穩(wěn)定期進(jìn)行。（3）初級(jí)代謝和次級(jí)代謝的關(guān)系：二者關(guān)系密切，初級(jí)代謝的關(guān)鍵性中間產(chǎn)物往往

17、是次級(jí)代謝的前體，次級(jí)代謝受到初級(jí)代謝的調(diào)節(jié)。氮循環(huán)是由6種氮化合物的轉(zhuǎn)化反應(yīng)，固氮，鏤同化，氨化（脫氨），硝化作用，硝酸鹽還原，反硝化作用固氮微生物，游離的：固氮菌，梭菌，克雷伯氏菌和藍(lán)細(xì)菌；共生的：根瘤菌和弗蘭克氏菌種群是指具有相似特性和生活在一定空間內(nèi)的同種個(gè)體群，種群是組成群落的基本組分；種群間的相互作用有：1,互生即中立生活（可分可合，合比分好）2,共生即互惠共生（密不可分，難舍難分，合二為一。如地衣是真菌和藻類的共生，在結(jié)構(gòu)和生理上都有共生）3,寄生（寄生物一般是小型微生物，寄主或稱宿主一般是大型生物）4,拮抗/抗生即偏害（某種生物產(chǎn)生的代謝物抑制其他生物的生長(zhǎng)發(fā)育甚至殺死他們）5

18、,捕食（食線蟲真菌）6,競(jìng)爭(zhēng)7,種間共處（利害關(guān)系不明顯）8,偏利（一個(gè)種群因另一個(gè)種群的存在或生命活動(dòng)而得利，但后者沒(méi)有從前者受利或者受害）生態(tài)位：生物個(gè)體，種群或者群落所占據(jù)的具有時(shí)空特點(diǎn)的位置。微生物的群落結(jié)構(gòu)受到生態(tài)位的生物和非生物環(huán)境的嚴(yán)格選擇，因此群落的組成實(shí)際上是生態(tài)位狀況的真實(shí)反映樣多樣性、垂直結(jié)構(gòu)、水平結(jié)構(gòu)和優(yōu)勢(shì)種群是表征群落結(jié)構(gòu)的重要參數(shù)，種多樣性可用多樣性指數(shù)來(lái)表示土壤微生物集中分布在土壤表層和土壤顆粒表面，主要以附著方式存在水的細(xì)菌學(xué)檢查，良好飲用水細(xì)菌含量<100個(gè)/ml,當(dāng)超過(guò)500個(gè)/ml時(shí)不能飲用活性污泥是指一種由活細(xì)菌、原生動(dòng)物和其他微生物群聚集在一起組

19、成的凝絮團(tuán)，在污水處理中具有很強(qiáng)的吸附、分解有機(jī)物或毒物的能力生物修復(fù)是微生物催化降解有機(jī)污染物、轉(zhuǎn)化其他污染物從而消除污染的一個(gè)受控或者自發(fā)進(jìn)行的過(guò)程病毒：由一個(gè)或數(shù)個(gè)RNA；DN陽(yáng)子構(gòu)成的感染性因子，通常但并非必須覆蓋有由一種或數(shù)種蛋白質(zhì)構(gòu)成的外殼，有的外殼外還有更為復(fù)雜的膜結(jié)構(gòu)核酸攜帶病毒的全部遺傳信息髓核被稱為衣殼的蛋白質(zhì)外殼包圍髓核和衣殼統(tǒng)稱為核衣殼有些病毒的核衣殼外面包被一層囊膜，由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖組成。病毒主要是核酸和蛋白質(zhì)組成，少數(shù)類型病毒還有其他成分動(dòng)物病毒的侵入方式：1,無(wú)包膜病毒有兩種，一是直接跨膜侵入，一是內(nèi)涵體侵入；2,噬菌體是直接注射。植物病毒的侵入：1,傷口侵入；

20、2,載體侵入。?烈性噬菌體：感染寄主細(xì)胞后，引起細(xì)胞裂解。溫和噬菌體：感染細(xì)菌后既能引起寄主裂解釋放子代噬菌體，也能將其DNA整合或附著到寄主染色體上，并隨寄主一起繁殖的噬菌體。?原噬菌體：整合狀態(tài)旃源性：因溫和噬菌體侵入不引起宿主細(xì)胞裂解現(xiàn)象。旃源菌：含有原噬菌體的宿主旃源化：敏感細(xì)菌被溫和性噬菌體感染而轉(zhuǎn)變成溶源性細(xì)菌的過(guò)程亞病毒因子（凡在核酸和蛋白質(zhì)兩種成分中，只含其中之一的分子病原體稱為亞病毒）：衛(wèi)星病毒（satelliteviruses）衛(wèi)星RNA（satelliteRNA）類病毒（viroid）骯病毒（prion）ActinomycesCorynebacteriumdiphther

21、iae放線菌屬白喉棒桿菌ActinomycesaureusDictyosteliumdiscoideum金色放線菌屬盤基網(wǎng)柄菌AgaricusbisporusEnterococcusfaecalis雙抱蘑菇糞腸球菌AnabaenaazollaeErwincaherbicola鏈魚腥藍(lán)細(xì)菌草生歐文氏菌AspergillusnidulansEscherichiacoli構(gòu)巢曲霉大腸桿菌AzospirillumlipoferumHaemophilusinfluenzae產(chǎn)脂固氮螺菌流感嗜血桿菌AzotobactervinelandiiHelicobacterpylori棕色固氮菌幽門螺桿菌Bacil

22、lusKlebsiellaoxytoca芽胞桿菌屬產(chǎn)酸克雷伯氏菌BacillussubtilisLactobacillusdelbruckii枯草芽抱桿菌德氏乳桿菌BacillusthuringiensisMethanococcusgannaschii蘇云金芽胞桿菌詹氏甲烷球菌CandidalipolyticaMucorroxianus解脂假絲酵母魯氏毛霉ChlamydiatrachomatisMycobacteriumtuberculosis沙眼衣原體結(jié)核分枝桿菌ClostridiumpasteurianumMycoplasmagenitalium巴氏固氮梭菌生殖道支原體Staphyloco

23、ccusaureusNeurosporacrassa金黃色葡萄球菌粗糙脈抱菌StreptococcuspneumoniaePenicilliumchrysogenum肺炎鏈球菌）黃月蜜StreptomycesgriseusPseudomonasfluorescens灰色鏈霉菌熒光假單胞菌XanthomonascampestrisRhizobium野油菜黃單胞菌根瘤菌屬YersiniapestisRhizopuschinensis鼠疫桿菌華根霉YersiniapestisSaccharomycescerevisiae鼠疫耶爾森氏菌釀酒酵母（啤酒酵母）霉菌無(wú)性胞子有：厚垣抱子、節(jié)抱子、分生抱子、抱

24、囊抱子、游動(dòng)抱子、芽抱子、擲抱子。有性抱子有：卵抱子、接合抱子、子囊抱子、擔(dān)抱子。試比較細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌細(xì)胞壁成分的異同，并討論它們?cè)|(zhì)體制備方法。細(xì)胞壁成分的異同G+細(xì)菌分為G神口G-,G+太聚糖含量高，G-含量低；G礴壁酸含量較高，而G-不含磷壁酸;類脂質(zhì)一般無(wú)，而G-含量較高；G杯含蛋白質(zhì)，G-含量較高。放線菌為G-,其細(xì)胞壁具有G-所具有的特點(diǎn)。酵母菌和霉菌為真菌，酵母菌的細(xì)胞壁外層為甘露聚糖，內(nèi)層為葡聚糖；而霉菌的細(xì)胞壁成分為幾丁質(zhì)、蛋白質(zhì)、葡聚糖。原生質(zhì)體制備方法：G貓?jiān)|(zhì)體獲得：青霉素、溶菌酶G-菌原生質(zhì)體獲得：EDTA鰲合劑處理，溶菌酶放線菌原生質(zhì)體獲得：青霉素、

25、溶菌酶霉菌原生質(zhì)體獲得：纖維素酶酵母菌原生質(zhì)體獲得：蝸牛消化酶噬菌斑：當(dāng)一個(gè)噬菌體感染一個(gè)敏感細(xì)胞后，隔不久即釋放出一群子代噬菌體，在固體培養(yǎng)基中，它們通過(guò)瓊脂層的擴(kuò)散又侵染周圍的宿主細(xì)胞，并引起它們的裂解，如此經(jīng)過(guò)多次重復(fù)，就出現(xiàn)了一個(gè)由無(wú)數(shù)噬菌體粒子構(gòu)成的群體一噬菌斑，它是透亮不長(zhǎng)菌的小圓斑，每一個(gè)噬菌斑是由一個(gè)噬菌體粒子形成的。毒粒的對(duì)稱機(jī)制：螺旋對(duì)稱型一TMV呈直桿狀，中空二十面體對(duì)稱一腺病毒外形呈典型的二十面體什么叫烈性噬菌體？簡(jiǎn)述其裂解性生活史。烈性噬菌體：凡在短時(shí)間內(nèi)能連續(xù)完成吸附、侵入、增殖、成熟、裂解這五個(gè)階段而實(shí)現(xiàn)其繁殖的噬菌體，稱為烈性噬菌體。吸附噬菌體尾絲散開，固著于特

26、異性受點(diǎn)上。侵入尾鞘收縮，尾管推出并插入到細(xì)胞壁和膜中，頭部的核酸注入到宿主細(xì)胞中，而蛋白質(zhì)衣殼留在細(xì)胞壁外。增殖增殖過(guò)程包括核酸的復(fù)制和蛋白質(zhì)的生物合成。注入細(xì)胞的核酸操縱宿主細(xì)胞代謝機(jī)構(gòu)，以寄主個(gè)體及細(xì)胞降解物和培養(yǎng)基介質(zhì)為原料，大量復(fù)制噬菌體核酸，并合成蛋白質(zhì)外殼。成熟（裝配）寄主細(xì)胞合成噬菌體殼體（T4噬菌體包括頭部、尾部）,并組裝成完整的噬菌體粒子。裂解（釋放）子代噬菌體成熟后，脂肪酶和溶菌酶促進(jìn)宿主細(xì)胞裂解，從而釋放出大量子代噬菌體。什么是鑒別性培養(yǎng)基？試以EMB§養(yǎng)基為例，分析其鑒別作用的原理。鑒別性培養(yǎng)基：培養(yǎng)基中加入能于某一菌的無(wú)色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而

27、用肉眼就能使該菌菌落與外形相似的它種菌落相區(qū)分的培養(yǎng)基就稱鑒別性培養(yǎng)基。EMB乍用原理其中的伊紅和美藍(lán)兩種苯胺染料可抑制革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌和一些難培養(yǎng)的革蘭氏陰性細(xì)菌。在低酸度時(shí)，這兩種染料結(jié)合形成沉淀，起著產(chǎn)酸指示劑的作用。因此試樣中的多種腸道細(xì)菌會(huì)在EMB§養(yǎng)基上產(chǎn)生相互易區(qū)分的特征菌落，因而易于辨認(rèn)。尤其是大腸桿菌，因其強(qiáng)烈分解乳搪而產(chǎn)生大量的混合酸，菌體帶H+故可染上酸性染料伊紅，又因伊紅與美藍(lán)結(jié)合，所以菌落染上深紫色，從菌落表面的反射光中還可看到綠色金屬閃光10試述培養(yǎng)基的種類：按對(duì)培養(yǎng)基成分的了解來(lái)分：（1）天然培養(yǎng)基（2）合成培養(yǎng)基按培養(yǎng)基外觀的物理狀態(tài)來(lái)分（1）固體培養(yǎng)基

28、（2）半固體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基（4）脫水培養(yǎng)基按培養(yǎng)基的功能來(lái)分（1）加富培養(yǎng)基（2）鑒別培養(yǎng)基（3）基礎(chǔ)培養(yǎng)基（4）選擇培養(yǎng)基試比較呼吸、無(wú)氧呼吸、發(fā)酵的異同點(diǎn)產(chǎn)能呼吸環(huán)境條件有氧無(wú)氧呼吸發(fā)酵無(wú)氧無(wú)氧終電子受體.來(lái)源環(huán)境，外源性環(huán)境，外源性胞內(nèi)、內(nèi)源性性質(zhì)分子氧化合物代謝中間物能進(jìn)行代謝產(chǎn)能方式的微生物專性好氧微生物.兼性好氧微生物、微嗜氧微生物專性厭氧微生物、兼性好氧微生物兼性好氧微生物、耐氧厭氧微生物、專性厭氧微生物什么叫連續(xù)培養(yǎng)？有何優(yōu)點(diǎn)？為何連續(xù)時(shí)間是有限的？連續(xù)培養(yǎng)：指微生物接種到培養(yǎng)基里以后的整個(gè)生長(zhǎng)期間，微生物能持續(xù)地以比較恒定的生長(zhǎng)速率常數(shù)進(jìn)行生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致微生物的生長(zhǎng)過(guò)程能“

29、不斷”地進(jìn)行下去的一種培養(yǎng)方法。優(yōu)點(diǎn)：高效、低耗、利于自控、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。菌種易于退化；容易污染；營(yíng)養(yǎng)物的利用率低于分批培養(yǎng)。因此連續(xù)時(shí)間是有限的。什么是生長(zhǎng)曲線？它可分幾期？劃分的依據(jù)是什么？各期特點(diǎn)如何？典型生長(zhǎng)曲線：將少量純種單細(xì)胞微生物接種到恒容積的液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)。在適宜條件下，其群體就會(huì)有規(guī)律地生長(zhǎng)，定時(shí)取樣測(cè)定細(xì)胞含量，以細(xì)胞數(shù)目的對(duì)數(shù)值作縱坐標(biāo)，以培養(yǎng)時(shí)間作橫坐標(biāo)，就可以畫出一條有規(guī)律的曲線，這就是微生物的典型生長(zhǎng)曲線。劃分的依據(jù)：?jiǎn)渭?xì)胞微生物。（1）遲緩期特點(diǎn)：a.生長(zhǎng)速率常數(shù)為零；b.細(xì)胞形態(tài)變大或增大；c.細(xì)胞內(nèi)RNA尤其是rRNA含量增高，原生質(zhì)呈嗜堿性。d.合成代謝活

30、躍；e.對(duì)外界不良條件的反應(yīng)敏感。（2）對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期特點(diǎn)：此時(shí)菌體細(xì)胞生長(zhǎng)的速率常數(shù)R最大，分裂快，代時(shí)短，細(xì)胞進(jìn)行平衡生長(zhǎng)，菌體內(nèi)酶系活躍，代謝旺盛，菌體數(shù)目以幾何級(jí)數(shù)增加，群體的形態(tài)與生理特征最一致，抗不良環(huán)境的能力強(qiáng)。穩(wěn)定期特點(diǎn)：a.生長(zhǎng)速率常數(shù)為零；b.菌體產(chǎn)量達(dá)到最高；c.活菌數(shù)相對(duì)穩(wěn)定；d.細(xì)胞開始貯存貯藏物；e.芽抱在這個(gè)時(shí)期形成；f.有些微生物在此時(shí)形成次生代謝產(chǎn)物。衰亡期特點(diǎn)：a.細(xì)胞形態(tài)多樣；b.出現(xiàn)細(xì)胞自溶現(xiàn)象；c.有次生代謝產(chǎn)物的形成；d.芽抱在此時(shí)釋放。3、延滯期有何特點(diǎn)？如何縮短延滯期？特點(diǎn)：a.生長(zhǎng)速率常數(shù)為零；b.細(xì)胞形態(tài)變大或增大；c.細(xì)胞內(nèi)RN耽其是rRNA含

31、量增高，原生質(zhì)呈嗜堿性。d.合成代謝活躍；e.對(duì)外界不良條件的反應(yīng)敏感。消除：a.以對(duì)數(shù)期的菌體作種子菌；b.適當(dāng)增大接種量：一般采用3%8啕接種量，根據(jù)生產(chǎn)上的具體情況而定，最高不超過(guò)1/10。c.培養(yǎng)基的成分：種子培養(yǎng)基盡量接近發(fā)酵培養(yǎng)基。4、指數(shù)期有何特點(diǎn)？處于該期的微生物有何應(yīng)用？特點(diǎn)：此時(shí)菌體細(xì)胞生長(zhǎng)的速率常數(shù)R最大，分裂快，代時(shí)短，細(xì)胞進(jìn)行平衡生長(zhǎng)，菌體內(nèi)11酶系活躍，代謝旺盛，菌體數(shù)目以幾何級(jí)數(shù)增加，群體的形態(tài)與生理特征最一致，抗不良環(huán)境的能力強(qiáng)。應(yīng)用：指數(shù)期的微生物是研究生理、代謝等的良好材料；是增殖噬菌體的最適菌齡；是發(fā)酵生產(chǎn)中用做種子的最佳種齡，通過(guò)補(bǔ)加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)延長(zhǎng)指數(shù)期。

32、5、穩(wěn)定期為何會(huì)到來(lái)？有何特點(diǎn)？形成原因:a.營(yíng)養(yǎng)物尤其是生長(zhǎng)限制因子的耗盡；b.營(yíng)養(yǎng)物的比例失調(diào)；c.有害代謝產(chǎn)物的積累；d.物化條件的變化。特點(diǎn):a.生長(zhǎng)速率常數(shù)為零；b.菌體產(chǎn)量達(dá)到最高；c.活菌數(shù)相對(duì)穩(wěn)定；d.細(xì)胞開始貯存貯藏物；e.芽抱在這個(gè)日期形成；f.有些微生物在此時(shí)形成次生代謝產(chǎn)物試述高溫滅菌的方法。1、干熱滅菌法（1）原理：干熱可使破壞細(xì)胞膜破壞、蛋白質(zhì)變性和原生質(zhì)干燥，并可使各種細(xì)胞成分發(fā)生氧化變質(zhì)。2）應(yīng)用范圍：1）烘箱內(nèi)熱空氣滅菌法（150170C,12hr）金屬器械、洗凈的玻璃器皿。2）火焰灼燒法：接種環(huán)、接種針等。2、濕熱滅菌：即以100c以上的加壓蒸氣進(jìn)行滅菌。（1）相同溫度及相同作用時(shí)間下，濕熱滅菌法比干熱滅菌法更有效：濕熱空氣穿透力強(qiáng)，能破壞維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性的氫鍵，能加速其變性。（2）種類：1）常壓法a.巴氏消毒法：用較低的溫度處理牛乳或其他液態(tài)食品，殺死其中可能存在的無(wú)芽抱病原菌而又不損害營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味的消毒方法。a）低溫維持法（LTH）:要求62.8C保持3