植物芳香油的提取制取

1、一、課題目標(biāo)本課題通過設(shè)計(jì)簡易的實(shí)驗(yàn)裝置來提取植物芳香油，使學(xué)生了解提取植物芳香油的基本原理，研究從生物材料中提取特定成分的方法，初步學(xué)會某些植物芳香油的提取技術(shù)。二、課題重點(diǎn)與難點(diǎn)課題重點(diǎn)：植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的 不同特點(diǎn)，采用適宜的提取方法。課題難點(diǎn)：植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的不同特點(diǎn)，采用適宜的提取方法。教法：談話法、多媒體輔助教學(xué)。植 物動 物一、基礎(chǔ)知識 P72 麝麝亦稱香獐，哺乳綱，是珍貴的野生動亦稱香獐，哺乳綱，是珍貴的野生動物。物。麝香麝香，為鹿科動物麝的，為鹿科動物麝的雄性香腺囊雄性香腺囊中的中的分泌物干燥而成，是一種高級香料。分泌物干燥而成，是一種高級香料。

2、 我國還是麝香的主要出口國家。麝香在我國還是麝香的主要出口國家。麝香在國外的主要用途是制造高級化妝品及香水，國外的主要用途是制造高級化妝品及香水，也是制造某些貴重中成藥不可缺少的重要藥也是制造某些貴重中成藥不可缺少的重要藥材原料。材原料。品品 名名: :靈貓香靈貓香拼音拼音: :lingmaoxianglingmaoxiang英文名稱：英文名稱：civetcivet說明說明: :又稱又稱香貓香香貓香。一種動物性香料。靈貓。一種動物性香料。靈貓生殖腺生殖腺囊囊的分泌物。淡黃色或褐色半流體，略像脂肪。的分泌物。淡黃色或褐色半流體，略像脂肪。在空氣中顏色變深，且逐漸變硬。有不愉快的原在空氣中顏色變深

3、，且逐漸變硬。有不愉快的原始?xì)馕?，但在高度稀釋時(shí)有獨(dú)特的香氣。主要成始?xì)馕叮诟叨认♂寱r(shí)有獨(dú)特的香氣。主要成分是靈貓酮。是名貴的定香劑。用于配制高級化分是靈貓酮。是名貴的定香劑。用于配制高級化妝品香精等。妝品香精等。 品品 名名: :海貍香海貍香 拼音拼音: :hailixiang hailixiang 英文名稱：英文名稱：castor (eumcastor (eum) )說明說明: :一種動物性香料。海貍一種動物性香料。海貍生殖器生殖器附近一對附近一對梨狀梨狀腺囊腺囊的分泌物。新鮮時(shí)呈奶油狀。經(jīng)日曬或熏干的分泌物。新鮮時(shí)呈奶油狀。經(jīng)日曬或熏干后變成紅棕色的樹脂狀物質(zhì)。有不好的原始?xì)馕?，后?/p>

4、成紅棕色的樹脂狀物質(zhì)。有不好的原始?xì)馕叮谙♂尯笥杏淇斓南銡?。成分比較復(fù)雜，含有醇在稀釋后有愉快的香氣。成分比較復(fù)雜，含有醇類、酚類、酮類等。是名貴的定香劑。用于配制類、酚類、酮類等。是名貴的定香劑。用于配制高級化妝品、香精等。高級化妝品、香精等。 龍涎香龍涎香生成于抹香鯨的生成于抹香鯨的腸道腸道中。龍涎香從鯨的中。龍涎香從鯨的腸道中慢慢穿過排入海里或者是在鯨死后其尸體腸道中慢慢穿過排入海里或者是在鯨死后其尸體腐爛而掉落水中。它必須在海水中漂浮浸泡幾十腐爛而掉落水中。它必須在海水中漂浮浸泡幾十年（龍涎香比水輕，不會下沉）才會獲得高昂的年（龍涎香比水輕，不會下沉）才會獲得高昂的身份，有的龍涎香塊

5、在海水中浸泡長達(dá)百年以上。身份，有的龍涎香塊在海水中浸泡長達(dá)百年以上。身價(jià)最高的是白色的龍涎香；價(jià)值最低的是褐色身價(jià)最高的是白色的龍涎香；價(jià)值最低的是褐色的的，它在海水中只浸泡了十來年。，它在海水中只浸泡了十來年。 玫玫瑰瑰花花樟樹1、植物芳香油的特性: 具有很強(qiáng)的揮發(fā)性， 易溶于有機(jī)溶劑。2、主要組成:包括萜類化合物及其衍生物。P72（二）植物芳香油的提取方法 P721、蒸餾 2、壓榨 3、萃取注意：具體采用哪種方法要根據(jù)原料的特點(diǎn)來決定。（1）原理：P72混合物又會重新分離出油層和水層。（植物芳香油提取的常用方法）1、水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來形成油水混合物冷卻

6、后 水中蒸餾 水上蒸餾 水氣蒸餾（2）分類 P72為什么水中蒸餾的方法對于有些原料不適用？P72 因?yàn)樗姓麴s會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題。柑橘和檸檬芳香油的制備常采用壓榨法。2、壓榨法（柑橘、檸檬芳香油制備的常用方法）通過機(jī)械加壓,壓榨出果皮中的芳香油。原理：植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑。（不適用于蒸餾法的原料，可以考慮使用此方法） P733、萃取法概念：是將粉粹、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑當(dāng)中的方法。芳香油溶解于有機(jī)溶劑后，只需蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，就可獲得純凈的植物芳香油。注意：用于萃取的有機(jī)溶劑必須事先精制，除去雜質(zhì)，否則會影響芳香油的質(zhì)量。p73二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) P

7、73（一）玫瑰精油的提取實(shí)驗(yàn)流程 P73水蒸氣蒸餾法玫瑰精油制作高級香水的主要成分，使人產(chǎn)生愉悅感。價(jià)格昂貴需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴純正的玫瑰精油。玫瑰精油的性質(zhì)：P73資料一：根據(jù)玫瑰精油的性質(zhì)選擇選擇提取方法P73化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾。1.如果使用水蒸氣蒸餾法，你認(rèn)為在水中蒸餾，水上蒸餾和水氣蒸餾的方法中，那一種更簡便易行? 水中蒸餾 P732.可以使用有機(jī)溶劑萃取嗎?使用萃取的方法有哪些優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)? 可以萃取。優(yōu)點(diǎn):可以在常溫條件下不破壞精油成分提取，提取效率較高，節(jié)省能源。 缺點(diǎn):精油中有溶劑殘留，純度低。1 1、固定熱源、固定熱源 2 2

8、、固定蒸餾瓶、固定蒸餾瓶 3 3、安裝蒸餾頭、安裝蒸餾頭4 4、將溫度計(jì)固定在蒸餾頭上、將溫度計(jì)固定在蒸餾頭上5 5、連接冷凝管、連接冷凝管 6 6、連接接液管（尾接管）、連接接液管（尾接管）7 7、將接受瓶瓶口對準(zhǔn)接液管的出口、將接受瓶瓶口對準(zhǔn)接液管的出口資料二：水蒸氣蒸餾的原理和裝置 P73原理：植物芳香油會隨著水蒸氣一起蒸發(fā)出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層。使用水蒸氣蒸餾裝置的注意事項(xiàng)有哪些？p741）安裝儀器時(shí)一般按自下而上，從左到右的順序， 拆卸儀器的順序與安裝時(shí)相反。 2）蒸餾開始時(shí)，先通冷水后加熱； 蒸餾完畢時(shí)，先撤熱源后停止通水。水蒸氣蒸餾后，椎形瓶

9、中得到白色的乳濁液。資料三：乳濁液的處理和玫瑰液的回收 p74白色的乳濁液是什么？ 玫瑰油和水的混合物如何將玫瑰油和水分開？ 向乳化液中加入NaCl，增加鹽濃度，就會出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，再用分液漏斗分開。 分離的油層含有一定的水分，如何除水？ 加入一些無水Na2SO4，放置過夜，再過濾除去固體Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了。（二）橘皮精油的提取 P74橘皮精油的特性：P74無色透明，具有橘香味，主要成分是檸檬烯。橘皮精油的主要貯藏部位： 橘皮提取橘皮精油的方法：壓榨法通過機(jī)械加壓,壓榨出果皮中的芳香油。實(shí)驗(yàn)流程 P74資料一：橘皮的處理 P74因橘皮中含有大量的果蠟、果膠、水分，直接壓榨橘

10、皮，出油率比較低。 如果直接壓榨新鮮的橘皮，出油率如何？ 為了提高出油率，應(yīng)該如何處理？ 將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。P74資料二：橘皮的壓榨 P74壓榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，撈起橘皮后，瀝干水分，進(jìn)行壓榨。注意：壓榨時(shí)既要將原料壓緊防止原料滑脫，又要將油分?jǐn)D壓出來。為了使橘皮油易于與水分離，應(yīng)如何處理？ 要分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的Na2SO4，并調(diào)節(jié)PH至78 資料三：壓榨液的處理 P74壓榨液中有哪些成分？橘皮精油，大量水分，還有糊狀殘?jiān)入s質(zhì)。如何分離出橘皮精油？ 先用普通布袋過濾去除固體物和殘?jiān)缓箅x心進(jìn)一步去除質(zhì)量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸

11、管將上層的橘皮油分離出來。此時(shí)的橘皮精油還含有少量的水和果蠟，需在5 10 下靜置57 d，讓雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清的油層，其余部分濾紙過濾，濾液和與吸出的上層橘油合并，成為最終的橘皮精油。 三、操作提示 P74（一）玫瑰精油的提取 p74蒸餾時(shí)的許多因素會影響產(chǎn)品的品質(zhì)，如溫度、時(shí)間。若要提高品質(zhì)，需要延長蒸餾的時(shí)間。例題：蒸餾時(shí)要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)采取的措施是例題：蒸餾時(shí)要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)采取的措施是A A 提高蒸餾溫度，延長蒸餾時(shí)間提高蒸餾溫度，延長蒸餾時(shí)間B B 提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間C C 降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間D D

12、嚴(yán)格控制蒸餾溫度，延長蒸餾時(shí)間嚴(yán)格控制蒸餾溫度，延長蒸餾時(shí)間（二）橘皮精油的提取 P74橘皮在石灰水中浸泡的時(shí)間為10h以上。為什么橘皮要浸透？ 這樣壓榨時(shí)不會脫落，出油率高，并且壓榨液的粘稠度不會太高，過濾時(shí)不會堵塞篩眼。四、結(jié)果分析與評價(jià)1、是否提取出了植物精油？觀察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，從顏色、氣味等方面來評價(jià)所提取的精油的純度和質(zhì)量。玫瑰花提取的芳香油是淺黃色至黃色的液體，帶有甜韻的玫瑰香。橘皮提取的橘皮精油無色透明，具有誘人的橘香味。本課題只是對兩種精油進(jìn)行了初步的提取，其中仍然含有大量的雜質(zhì)。 如果出油率高，說明實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)合理；如果出油如果出油率高，說明實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)合理；如

13、果出油率低，要從實(shí)驗(yàn)方法的選擇、實(shí)驗(yàn)過程的操作等各方率低，要從實(shí)驗(yàn)方法的選擇、實(shí)驗(yàn)過程的操作等各方面分析原因，改進(jìn)后再作嘗試。面分析原因，改進(jìn)后再作嘗試。2、出油率的計(jì)算出油率=芳香油質(zhì)量-原料質(zhì)量1、用于提取植物芳香油的植物器官包括、用于提取植物芳香油的植物器官包括A 花、莖、葉花、莖、葉 B 樹干、樹皮樹干、樹皮C 根、果實(shí)、種子根、果實(shí)、種子 D 以上三項(xiàng)都是以上三項(xiàng)都是2、玫瑰精油被稱為、玫瑰精油被稱為“液體黃金液體黃金”，提取玫瑰，提取玫瑰精油的方法有精油的方法有A 只用水蒸氣蒸餾法只用水蒸氣蒸餾法 B 可用蒸餾法和壓榨法可用蒸餾法和壓榨法C 可用蒸餾法和萃取法可用蒸餾法和萃取法 D

14、 可用壓榨法和萃取法可用壓榨法和萃取法3、在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳液提純過、在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳液提純過程中，先后使用程中，先后使用NaCl和無水和無水Na2SO4的作用的作用分別是分別是A 分層、吸水分層、吸水 B 溶解、吸水溶解、吸水C 吸水、分層吸水、分層 D 分層、萃取分層、萃取課本課本P76，練習(xí)，練習(xí)1 植物芳香油一般都是由植物芳香油一般都是由2 23 3種芳香油混合調(diào)配而成的，種芳香油混合調(diào)配而成的，其中的基底油常取自植物的種子或果實(shí)，比如胡桃油、甜杏油。其中的基底油常取自植物的種子或果實(shí)，比如胡桃油、甜杏油?；子团c其他芳香油調(diào)配在一起，能夠加強(qiáng)功效。基底油與其他芳香油

15、調(diào)配在一起，能夠加強(qiáng)功效。 從玫瑰花中提取出的玫瑰油稱為從玫瑰花中提取出的玫瑰油稱為“液體黃金液體黃金”，是世界，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級香水等化妝品。提香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級香水等化妝品。提取出的玫瑰油不含有任何添加劑或化學(xué)原料，是純天然的護(hù)膚取出的玫瑰油不含有任何添加劑或化學(xué)原料，是純天然的護(hù)膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生、防止品，具有極好的抗衰老和止癢作用，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生、防止肌膚老化、平撫肌膚細(xì)紋，還具有使人放松、愉悅心情的功效。肌膚老化、平撫肌膚細(xì)紋，還具有使人放松、愉悅心情的功效。 杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，是一種質(zhì)地輕柔、

16、高滲透杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，是一種質(zhì)地輕柔、高滲透性的保濕劑。性的保濕劑。 熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒緩壓熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒緩壓力的作用，此外它還具有降壓、止痛、促進(jìn)細(xì)胞再生的功能，力的作用，此外它還具有降壓、止痛、促進(jìn)細(xì)胞再生的功能，可以用于治療燙傷和蚊蟲叮咬、預(yù)防和改善脫發(fā)。可以用于治療燙傷和蚊蟲叮咬、預(yù)防和改善脫發(fā)。 檸檬精油取自檸檬果皮，具有消除緊張、焦慮、振奮精檸檬精油取自檸檬果皮，具有消除緊張、焦慮、振奮精神的作用，可用于治療神經(jīng)衰弱、關(guān)節(jié)炎，還具有促進(jìn)血液循神的作用，可用于治療神經(jīng)衰弱、關(guān)節(jié)炎，還具有促進(jìn)血液循環(huán)、殺菌止痛、平衡油脂分泌、舒緩肌膚老化、滋養(yǎng)頭發(fā)的功環(huán)、殺菌止痛、平衡油脂分泌、舒緩肌膚老化、滋養(yǎng)頭發(fā)的功效。效。 茶樹精油具有新鮮、強(qiáng)烈的藥草香味，能改善毛孔阻塞，茶樹精油具有新鮮、強(qiáng)烈的藥草香味，能改善毛孔阻塞，凈化肌膚，抗感染，對治療青春痘有奇效。它也能消除疲勞、凈化肌膚，抗感染，對治療青春痘有奇效。它也能消除疲勞、緩解壓力。緩解壓力。 天竺葵精油能收斂皮膚，平衡、調(diào)理、潤滑中干性皮膚天竺葵精油能收斂皮膚，平衡、調(diào)理、潤滑中干性皮膚和敏感性皮膚，改善橘皮樣表皮，還有助于恢復(fù)精力，平