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1、會(huì)計(jì)學(xué)1細(xì)胞膜及細(xì)胞壁細(xì)胞膜及細(xì)胞壁第一頁(yè),共26頁(yè)。()沸水(fi shu)殺死的種子的胚著色很深染料進(jìn)入(jnr)了細(xì)胞內(nèi)使胚染色,即喪失生活力的種子(zhng zi)其胚細(xì)胞喪失了選擇吸收的能力??筛鶕?jù)種子胚部是否染色來(lái)判斷種子的生活力 為什么活細(xì)胞對(duì)物質(zhì)的吸收具有選擇性?、細(xì)胞膜的功能特征:細(xì)胞膜有選擇透性:即質(zhì)膜有允許某種物質(zhì)透過(guò)的特性。為什么質(zhì)膜對(duì)物質(zhì)的吸收具有選擇性呢?第2頁(yè)/共26頁(yè)第二頁(yè),共26頁(yè)。、質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)(jigu) 為了能夠清楚地解釋事物的特性,科學(xué)家常常會(huì)設(shè)想出一些(yxi)模型。 大約在20世紀(jì)50年代,由于電子顯微鏡的應(yīng)用和許多新技術(shù)(jsh)的出現(xiàn),科學(xué)家提出
2、了目前被普遍接受的流動(dòng)鑲嵌模型。 主要成分:磷脂和蛋白質(zhì)。 磷脂雙分子層 基本骨架 在電子顯微鏡下觀察,質(zhì)膜是兩條細(xì)線。這兩條細(xì)線就是兩層磷脂分子。 脂雙層中的任何一層都不能稱(chēng)為膜。脂雙層組成的膜稱(chēng)為單位膜。第3頁(yè)/共26頁(yè)第三頁(yè),共26頁(yè)。 化學(xué)成分化學(xué)成分 質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)% 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 約約40 磷磷 脂脂 55 57 膽固醇膽固醇不到不到1/3 糖糖 類(lèi)類(lèi) 2 10 蛋白質(zhì)含量(hnling)越多,細(xì)胞膜的生理功能越復(fù)雜、多樣。第4頁(yè)/共26頁(yè)第四頁(yè),共26頁(yè)。第5頁(yè)/共26頁(yè)第五頁(yè),共26頁(yè)。磷脂分子與甘油三酯的結(jié)構(gòu)(jigu)相似:甘油三酯: 甘油(n yu)的3個(gè)羥基都連著脂肪
3、酸。磷脂(ln zh): 甘油的2個(gè)羥基連著脂肪酸,另一個(gè)羥基連著磷酸。第6頁(yè)/共26頁(yè)第六頁(yè),共26頁(yè)。脂肪酸分子(fnz)具有親脂性;磷酸分子(fnz)具有親水性。磷脂(ln zh)分子是一端親脂而另一端親水的兩性分子。脂肪酸甘油(n yu)磷酸第7頁(yè)/共26頁(yè)第七頁(yè),共26頁(yè)。極性非極性親脂第8頁(yè)/共26頁(yè)第八頁(yè),共26頁(yè)。問(wèn)題1:磷脂分子在水表面(空氣水界面(jimin))將怎樣排布?問(wèn)題2:磷脂分子在水體內(nèi),是怎樣(znyng)排布的?問(wèn)題3:細(xì)胞膜的磷脂分子的排布(pi b)最有可能是哪一種?原因是什么?1925年,荷蘭科學(xué)家E GorterF Grendel用有機(jī)溶劑提取了人類(lèi)紅
4、細(xì)胞細(xì)胞膜的磷脂成分,將其鋪展在水面上,測(cè)出展開(kāi)的面積是細(xì)胞表面積的兩倍。第9頁(yè)/共26頁(yè)第九頁(yè),共26頁(yè)。水 面第10頁(yè)/共26頁(yè)第十頁(yè),共26頁(yè)。第11頁(yè)/共26頁(yè)第十一頁(yè),共26頁(yè)。第12頁(yè)/共26頁(yè)第十二頁(yè),共26頁(yè)。 脂肪酸分子的尾部可以搖擺(yobi),使得整個(gè)磷脂分子能發(fā)生側(cè)向滑動(dòng)。 許多細(xì)胞的質(zhì)膜中夾雜著膽固醇。膽固醇沒(méi)有長(zhǎng)長(zhǎng)的尾部(wi b),不可滑動(dòng)(剛性)。 磷脂的尾部(wi b)與膽固醇一起存在于脂雙層的內(nèi)部,使得質(zhì)膜既有一定的流動(dòng)性,又比較堅(jiān)實(shí)。 膜蛋白a. 分布第13頁(yè)/共26頁(yè)第十三頁(yè),共26頁(yè)。 人們一直以為蛋白質(zhì)覆蓋在脂雙層外面(wimin),電子顯微鏡下看到
5、的兩條線是脂雙層外面(wimin)的兩層蛋白質(zhì),所以認(rèn)為質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)是由兩層蛋白質(zhì)夾著中間的脂雙層。 隨著電子顯微鏡技術(shù)的進(jìn)步,使質(zhì)膜與細(xì)胞(xbo)的其余部分脫離,并將質(zhì)膜冰凍,然后將其撕裂,從而使兩條線之間的內(nèi)部結(jié)構(gòu)暴露出來(lái)。 發(fā)現(xiàn)撕裂面上有許多顆粒,這些顆粒就是(jish)鑲嵌在脂雙層中的蛋白質(zhì)。 對(duì)于蛋白質(zhì)在膜中的確切位置,在20世紀(jì)70年代以前還不清楚。第14頁(yè)/共26頁(yè)第十四頁(yè),共26頁(yè)。蛋白質(zhì)分子(fnz)有水溶性部分和脂溶性部分貫穿(gunchun)膜中一部分插在膜中整個(gè)(zhngg)露在膜表面膜蛋白:全部或部分鑲嵌在膜中的蛋白質(zhì)。第15頁(yè)/共26頁(yè)第十五頁(yè),共26頁(yè)。第16頁(yè)/
6、共26頁(yè)第十六頁(yè),共26頁(yè)。 用紅色(hngs)熒光染料標(biāo)記人細(xì)胞膜上蛋白質(zhì);用綠色熒光染料(rnlio)標(biāo)記鼠細(xì)胞膜上蛋白質(zhì);第17頁(yè)/共26頁(yè)第十七頁(yè),共26頁(yè)。小鼠細(xì)胞人體細(xì)胞第18頁(yè)/共26頁(yè)第十八頁(yè),共26頁(yè)。 用紅色(hngs)熒光染料標(biāo)記人細(xì)胞膜上蛋白質(zhì);用綠色熒光染料(rnlio)標(biāo)記鼠細(xì)胞膜上蛋白質(zhì);把人細(xì)胞和鼠細(xì)胞融合,融合后的細(xì)胞一半(人細(xì)胞)發(fā)紅色熒光,另一半(鼠細(xì)胞)發(fā)綠色熒光。第19頁(yè)/共26頁(yè)第十九頁(yè),共26頁(yè)。小鼠細(xì)胞人體細(xì)胞融合(rngh)第20頁(yè)/共26頁(yè)第二十頁(yè),共26頁(yè)。 用紅色熒光(ynggung)染料標(biāo)記人細(xì)胞膜上蛋白質(zhì);用綠色熒光染料(rnlio)
7、標(biāo)記鼠細(xì)胞膜上蛋白質(zhì);把人細(xì)胞和鼠細(xì)胞融合,融合后的細(xì)胞一半(人細(xì)胞)發(fā)紅色熒光,另一半(鼠細(xì)胞)發(fā)綠色熒光。融合后的細(xì)胞在37下培養(yǎng)40分鐘,兩種顏色均勻分布在融合的細(xì)胞表面。第21頁(yè)/共26頁(yè)第二十一頁(yè),共26頁(yè)。小鼠細(xì)胞人體細(xì)胞融合(rngh)40min第22頁(yè)/共26頁(yè)第二十二頁(yè),共26頁(yè)。問(wèn)題:兩種顏色(yns)均勻分布是由于_的結(jié)果。蛋白質(zhì)有流動(dòng)性(但沒(méi)有磷脂那樣(nyng)容易)磷脂(ln zh)有一定的流動(dòng)性質(zhì)膜有一定的流動(dòng)性2、質(zhì)膜的功能細(xì)胞的物質(zhì)交換、細(xì)胞識(shí)別、分泌、排泄、免疫細(xì)胞外被(糖萼、糖被) 存在于質(zhì)膜外表面,是由多糖與質(zhì)膜中的蛋白質(zhì)結(jié)合而成的糖蛋白。有保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別的功能。選擇透性第23頁(yè)/共26頁(yè)第二十三頁(yè),共26頁(yè)。植物:真菌(zhnjn):細(xì)菌:纖維素和果膠(u jio)水、離子和其他分子都極易通過(guò)纖維(xinwi)之間的空隙,所以細(xì)胞壁與細(xì)胞的選擇透性無(wú)關(guān)
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