食品分析技術(shù) 模塊二項(xiàng)目1、項(xiàng)目2_第1頁(yè)
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1003121mmmmX任務(wù)任務(wù)2 2 減壓干燥法減壓干燥法 任務(wù)要求任務(wù)要求 學(xué)習(xí)和掌握真空干燥法測(cè)定水分的原理和操作要點(diǎn)。 熟練掌握真空干燥箱及天平的使用技能。 適應(yīng)范圍適應(yīng)范圍 真空干燥箱。其他儀器同任務(wù)1.1常壓干燥法。100mVX2222455255255255553553355432H O+I +SO2HI+HSO -(1)CH I +CH SO +CH N+H O2CH HI+CH SO -(2)CH N SO +CHOHCH N HSO CH -(3) 222553555543H O+(I +SO +3C H N+CH OH)2C HHI+C H N HSO CH 思考思考題題項(xiàng)目項(xiàng)目2 2 灰分測(cè)定灰分測(cè)定任務(wù)任務(wù)1 1 總灰分的測(cè)定總灰分的測(cè)定 任務(wù)要求任務(wù)要求 學(xué)習(xí)和掌握總灰分測(cè)定的原理和操作要點(diǎn)。 熟練掌握高溫電爐的使用技能；掌握樣品灼燒、灰化、恒重等基本操作技能。 掌握測(cè)定面粉中總灰分的操作技能?；曳值母拍罨曳值母拍罨曳值臏y(cè)定意義灰分的測(cè)定意義 任務(wù)指導(dǎo)任務(wù)指導(dǎo) （1）馬弗爐。 （2）分析天平 （3）石英或瓷坩堝 （4）干燥器 (5) 電熱板1002

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