浙科版高中生物必修1第一章第三節(jié)有機化合物與生物大分子(理科)

1、第三節(jié)第三節(jié) 有機化合物及生物大分子有機化合物及生物大分子本節(jié)要點糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸觀察與思考觀察與思考幾種有機物的結(jié)構(gòu)簡式：幾種有機物的結(jié)構(gòu)簡式：碳是所有生命系統(tǒng)中的核心元素碳是所有生命系統(tǒng)中的核心元素:糖類糖類、脂質(zhì)脂質(zhì)、核酸核酸和和蛋白質(zhì)等蛋白質(zhì)等生物大分子生物大分子這是什么？這是什么？糖糖n甜的一定都是糖嗎？甜的一定都是糖嗎？n糖一定都是甜的嗎糖一定都是甜的嗎？我不是糖我不是糖我們都是糖我們都是糖但是我們不但是我們不甜。甜。n組成元素：組成元素：C、H 、O葡萄糖葡萄糖 C6H12O6 果糖果糖 C6H12O6麥芽糖麥芽糖 C12H22O11葡萄糖葡萄糖 果糖果糖 纖

2、維素纖維素 糖元糖元 核糖核糖 麥芽糖麥芽糖 乳糖乳糖 淀粉淀粉如何區(qū)分？以什么為依據(jù)？如何區(qū)分？以什么為依據(jù)？能否水解及水解后的產(chǎn)物能否水解及水解后的產(chǎn)物單糖單糖2 2、不能水解的糖、不能水解的糖-常見的常見的單糖單糖: :核糖、脫氧核糖核糖、脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖 半乳糖半乳糖是細胞內(nèi)最主是細胞內(nèi)最主要的單糖，是要的單糖，是最重要的能源最重要的能源物質(zhì)物質(zhì)構(gòu)成遺傳構(gòu)成遺傳物質(zhì)的主物質(zhì)的主要成分要成分水解為二分子單糖的糖水解為二分子單糖的糖。2、二糖、二糖3、多糖、多糖由多個葡萄糖分子連在一起形成的糖。由多個葡萄糖分子連在一起形成的糖。淀粉淀粉糖元糖元纖維素纖維素動物性的多糖植物性的多

3、糖植物性的多糖功能：功能：糖類是生物體生命活動的主要糖類是生物體生命活動的主要能源能源物質(zhì)。物質(zhì)。思考：糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？食都需定量攝取。為什么？糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。二、脂質(zhì)二、脂質(zhì)1 1、元素組成：、元素組成：主要是主要是C C、H H、O O, ,有的含有有的含有N N、P P

4、。與糖類相比，氧的比例小與糖類相比，氧的比例小, ,氫比例大。氫比例大。含含 量量成成 分分CHO物物 質(zhì)質(zhì)油油脂脂75%12%13%糖糖44%6%50%二、脂質(zhì)二、脂質(zhì)2 2、種、種 類：類：油脂、磷脂、植物蠟、膽固醇油脂、磷脂、植物蠟、膽固醇植物油脂植物油脂(油油)動物油脂動物油脂(脂脂)油脂油脂甘油甘油脂肪酸脂肪酸思考： 熊入冬之前要熊入冬之前要吃大量的食物。熊吃大量的食物。熊冬眠時靠體內(nèi)的什冬眠時靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活維持基本的生命活動？動？油脂都是儲能物質(zhì)油脂都是儲能物質(zhì)動物脂肪細胞中動物脂肪細胞中貯存的脂肪貯存的脂肪企鵝企鵝海豹海豹鯨鯨具有隔熱、

5、保溫和緩沖的作用具有隔熱、保溫和緩沖的作用磷脂磷脂n構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的重要成分構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的重要成分植物蠟植物蠟對植物細胞起保護作用對植物細胞起保護作用植物蠟：植物蠟：磷脂：磷脂：膽固醇：膽固醇：油脂：油脂：3 3、功、功 能：能：是生物體內(nèi)的貯能物質(zhì)。是生物體內(nèi)的貯能物質(zhì)。是細胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分。是細胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分。對植物細胞起保護作用。對植物細胞起保護作用。是人體所必需的，過多有害。是人體所必需的，過多有害。能源物質(zhì)總結(jié)：能源物質(zhì)總結(jié)：細胞中最重要的能源物質(zhì)：細胞中最重要的能源物質(zhì)：植物細胞中貯能物質(zhì)：植物細胞中貯能物質(zhì)：動物細胞中貯能物質(zhì)：動物細胞中貯能物質(zhì)：生物體內(nèi)的貯能物質(zhì)：

6、生物體內(nèi)的貯能物質(zhì)：生物體生命活動的主要能源物質(zhì)：生物體生命活動的主要能源物質(zhì)：葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉糖元糖元糖類糖類油脂油脂1(081(08上海上海) ) 下列糖類中屬于單糖的是下列糖類中屬于單糖的是 A A蔗糖蔗糖 B B核糖核糖 C C淀粉淀粉 D D糖元糖元2(082(08上海上海) ) 核糖與核酸都不含有的元素是核糖與核酸都不含有的元素是 A AN BN BO CO CP DP DS SBD課堂練習課堂練習3.3.下列敘述中，屬于淀粉、纖維素和糖元的共同特征下列敘述中，屬于淀粉、纖維素和糖元的共同特征 A A、都是細胞內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì)、都是細胞內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì) B B、都含有、

7、都含有 C C 、 H H 、 O O 、 N N 四種元素四種元素 C C、基本組成單位都是二糖、基本組成單位都是二糖 D D、基本組成單位都是葡萄糖、基本組成單位都是葡萄糖 D4.4.在動物細胞和植物細胞中以儲存能量的形式存在在動物細胞和植物細胞中以儲存能量的形式存在的糖類分別是：的糖類分別是： A A、葡萄糖、淀粉、葡萄糖、淀粉B B、葡萄糖、糖元、葡萄糖、糖元 C C、纖維素、淀粉、纖維素、淀粉D D、糖元、淀粉、糖元、淀粉D5 5在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是A A乳糖乳糖 B B淀粉淀粉 C C糖元糖元 D D麥芽糖麥芽糖6 6動物饑餓或冬

8、眠時，能源物質(zhì)消耗的順序是動物饑餓或冬眠時，能源物質(zhì)消耗的順序是A A脂肪脂肪 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 糖類糖類 B B脂類脂類糖類糖類蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)C C糖類糖類脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) D D蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖類糖類脂肪脂肪7 7下列屬于植物二糖的是下列屬于植物二糖的是A A蔗糖蔗糖 纖維素纖維素 B B麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖 C C淀粉淀粉 纖維素纖維素 D D蔗糖蔗糖 麥芽糖麥芽糖CCD8.8.下列關于脂質(zhì)與糖類在化學組成上的區(qū)別，敘下列關于脂質(zhì)與糖類在化學組成上的區(qū)別，敘述錯誤的是述錯誤的是 A A、C C、H H、O O三種元素的比例不同三種元素的比例不同 B B、脂質(zhì)中、脂質(zhì)中O O元素比例高元

9、素比例高 C C、有些脂質(zhì)含有、有些脂質(zhì)含有N N、P P D D、脂質(zhì)中、脂質(zhì)中H H元素比例高元素比例高B9.9.某同學未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，某同學未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是這樣做主要是 A A、補充水分、補充水分 B B、提供各種營養(yǎng)、提供各種營養(yǎng) C C、滿足能量需要、滿足能量需要 D D、稀釋血液、稀釋血液C1010油脂和糖類都是能源物質(zhì)油脂和糖類都是能源物質(zhì), ,兩者在體內(nèi)氧化分解時兩者在體內(nèi)氧化分解時, ,同質(zhì)量的油脂和糖類相比，油脂同質(zhì)量的油脂和糖類相比，油脂A A放能多放能多, ,耗氧多耗氧多 B B放能多放能多, ,耗氧少耗氧少

10、C C放能少放能少, ,耗氧多耗氧多 D D放能少放能少, ,耗氧少耗氧少1111糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是A A葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 B B葡萄糖葡萄糖 果糖果糖C C核糖核糖 葡萄糖葡萄糖 D D乳糖乳糖 果糖果糖AA1212細胞中油脂的主要作用是細胞中油脂的主要作用是A A激素的主要成分激素的主要成分B. B. 貯能的主要物質(zhì)貯能的主要物質(zhì) C C貯能的唯一物質(zhì)貯能的唯一物質(zhì) D D細胞膜的主要成分細胞膜的主要成分1313下列有關多糖的敘述中哪一項是不可能的下列有關多糖的敘述中哪一項是不可能的A A它們是生物的主要能源物質(zhì)它們是生物的主要能源物

11、質(zhì) B B它們是植物細胞壁的主要成分它們是植物細胞壁的主要成分C C它們是遺傳信息的載體它們是遺傳信息的載體 D D它們的分子質(zhì)量大它們的分子質(zhì)量大BC三、核酸三、核酸脫氧核糖核酸（簡稱脫氧核糖核酸（簡稱DNADNA）核糖核酸（簡稱核糖核酸（簡稱RNARNA）1 1、分類：、分類：2 2、功能：、功能：攜帶攜帶遺傳信息遺傳信息, ,控制細胞的生命活動?？刂萍毎纳顒印８鶕?jù)五碳糖不同根據(jù)五碳糖不同四、蛋白質(zhì)四、蛋白質(zhì)1、蛋白質(zhì)的功能是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。催化作用：催化作用：絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。胃蛋白酶結(jié)晶胃蛋白酶結(jié)晶運輸作

12、用運輸作用:血紅蛋白血紅蛋白血紅蛋白血紅蛋白(4)幫助物質(zhì)出入細胞幫助物質(zhì)出入細胞:載體蛋白載體蛋白(5)調(diào)節(jié)作用：調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動。如胰島素、生長激素，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動。(6)免疫作用：免疫作用：抗體抗體生物體的一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，生物體的一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者承擔者。1 1、蛋白質(zhì)的功能：、蛋白質(zhì)的功能： 是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。(2) (2) 絕大多數(shù)酶絕大多數(shù)酶(3) (3) 血紅蛋白血紅蛋白(4) (4) 載體蛋白載體蛋白(5) (5)

13、 胰島素、生長激素胰島素、生長激素(6) (6) 抗體抗體催化作用：催化作用：運輸作用：運輸作用：調(diào)節(jié)作用：調(diào)節(jié)作用：免疫作用：免疫作用：幫助物質(zhì)出入細胞：幫助物質(zhì)出入細胞：(1)(1)2 2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)基本單位：基本單位：氨基酸氨基酸（約（約20種）種）甘氨酸甘氨酸天冬氨酸天冬氨酸天冬酰氨天冬酰氨觀察給出的觀察給出的3 3種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，回答下列問題：種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，回答下列問題：問題：問題：1 1、氨基酸有哪些化學元素組成？、氨基酸有哪些化學元素組成？ 氨基、羧基怎么寫？氨基、羧基怎么寫？2 2、這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點？、這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點？ 能

14、否寫出氨基酸的通式？能否寫出氨基酸的通式？3 3、以上氨基酸的、以上氨基酸的R R基分別怎么寫？基分別怎么寫？元素組成：元素組成：結(jié)構(gòu)通式：結(jié)構(gòu)通式：主要主要C C、H H、O O、N N（有些還有（有些還有S S等）等）CHH2NCOOHR氨基酸判斷依據(jù)：氨基酸判斷依據(jù)： 每種氨基酸分子每種氨基酸分子至少至少都含都含有一個有一個氨基氨基和一個和一個羧基羧基，且有，且有一個一個氨基氨基和一個和一個羧基羧基連接在連接在同同一個碳一個碳原子上。原子上。氨基：氨基：NH2 ； 羧基：羧基：COOHCCOOHH2NHCH3CCOOHH2NH CH2COOHCCOOHH2NHCH2SH判斷哪個不是構(gòu)成蛋

15、白質(zhì)的氨基酸？判斷哪個不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸？CCH2H2NHHCOOHABCDC氨基酸的結(jié)合方式：氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合H2NCHR1COOH HNHCHR2COOHH2N CHR1CONHCHR2COOHH2O+肽肽鍵鍵二二肽肽肽鍵: CONH脫水縮合（二肽的形成）脫水縮合（二肽的形成）兩個氨基酸脫水縮合形成二肽過程中，兩個氨基酸脫水縮合形成二肽過程中，脫去脫去 分子水，形成分子水，形成 個肽鍵。個肽鍵。1 11 1H2O+NHR2OH CCOHH CNH2HR1CONH CHR2COHOHCR1 CNH2CONH CHR2 CNHR2OHCOHO（二肽）（二肽）（三肽）（三肽）（四肽

16、）（四肽）（多肽）（多肽）由由個氨基酸脫水縮合形成：個氨基酸脫水縮合形成： 二肽二肽1由由個氨基酸脫水縮合形成：個氨基酸脫水縮合形成： 三肽三肽2由由個氨基酸脫水縮合形成：個氨基酸脫水縮合形成：四肽四肽3由由n個氨基酸脫水縮合形成：個氨基酸脫水縮合形成： 多肽多肽肽的命名方法肽的命名方法(一條鏈一條鏈):形成的形成的肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)名稱名稱n-1形成水分形成水分子數(shù)子數(shù)123n-1肽鏈盤曲、肽鏈盤曲、折折疊形成蛋白質(zhì)疊形成蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的層次性蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的層次性 2個氨基酸形成個氨基酸形成1個二肽，形成個二肽，形成 個肽鍵；個肽鍵； 3個氨基酸形成個氨基酸形成1個三肽，形成個三肽，形成 個肽鍵；

17、個肽鍵；n個氨基酸形成個氨基酸形成1條肽鏈，則形成條肽鏈，則形成 個肽鍵；個肽鍵；n個氨基酸形成個氨基酸形成2條肽鏈，則形成條肽鏈，則形成 個肽鍵；個肽鍵；n個氨基酸形成個氨基酸形成m條肽鏈，則形成條肽鏈，則形成 個肽鍵；個肽鍵；由上述內(nèi)容你可以得出什么結(jié)論？由上述內(nèi)容你可以得出什么結(jié)論？n-m肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)= =水分子數(shù)水分子數(shù)= =12n-1n-2蛋白質(zhì)分子量蛋白質(zhì)分子量= =氨基酸分子量氨基酸分子量氨基酸個數(shù)氨基酸個數(shù)-18 （氨基酸總數(shù)（氨基酸總數(shù)-肽鏈條數(shù)）肽鏈條數(shù)）氨基酸總數(shù)氨基酸總數(shù)- -肽鏈條數(shù)肽鏈條數(shù)1. 某蛋白質(zhì)分子含某蛋白質(zhì)分子含4條肽鏈，共有條肽鏈，共有560個氨基酸組個

18、氨基酸組成，那么形成該蛋白質(zhì)分子時脫去的水分子數(shù)、成，那么形成該蛋白質(zhì)分子時脫去的水分子數(shù)、形成的肽鍵數(shù)分別為形成的肽鍵數(shù)分別為：564個和個和564個：個：559個和個和559個個：556個和個和564個：個：556個和個和556個個 2. 一條多肽鏈含有一條多肽鏈含有162個肽鍵，那么形成這條肽個肽鍵，那么形成這條肽鏈的氨基酸數(shù)目和產(chǎn)生的水分子數(shù)分別為鏈的氨基酸數(shù)目和產(chǎn)生的水分子數(shù)分別為 ：161個和個和160個：個：163個和個和162個個 ：163個和個和164個：個：162個和個和161個個課堂及時鞏固課堂及時鞏固 若組成蛋白質(zhì)的氨基酸的平均分子量是若組成蛋白質(zhì)的氨基酸的平均分子量是

19、130，那么一個由，那么一個由4條肽鏈共條肽鏈共280個氨基酸所個氨基酸所組成的蛋白質(zhì)，其分子量是組成的蛋白質(zhì)，其分子量是 。31432130280-18(280-4)1.1.由由123123個氨基酸構(gòu)成的一條肽鏈中，至少個氨基酸構(gòu)成的一條肽鏈中，至少含有含有 個氨基，個氨基， 個羧基，個羧基，_個肽個肽鍵。鍵。112.谷胱甘肽（谷胱甘肽（C10H17O6N3S）是一種重要的）是一種重要的三肽，它是由谷氨酸（三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨）、甘氨酸（酸（C2H5O2N）和半胱氨酸縮合而成，則）和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式為半胱氨酸可能的分子式為 。C3H7O2NS練一

20、練練一練122胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，結(jié)構(gòu)如下：胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，結(jié)構(gòu)如下：A鏈有鏈有21個氨基酸個氨基酸B鏈有鏈有30個氨基酸個氨基酸該胰島素分子含有肽鍵該胰島素分子含有肽鍵 個；個；理論上分析，胰島素分子至少含有理論上分析，胰島素分子至少含有 個個 氨基，氨基， 個羧基；個羧基；4922-S-S-SSSSA鏈鏈B鏈鏈51個氨基酸形成胰島素后，分子量比原來個氨基酸形成胰島素后，分子量比原來減少了減少了 。888（1） 構(gòu)成每種蛋白質(zhì)的氨基酸的構(gòu)成每種蛋白質(zhì)的氨基酸的種類不同種類不同（2） 每個蛋白質(zhì)分子中氨基酸的每個蛋白質(zhì)分子中氨基酸的數(shù)目不同數(shù)目不同（3） 氨基酸的氨基酸的排列順序變

21、化多端排列順序變化多端3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性多樣性（4）蛋白質(zhì)的）蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬別空間結(jié)構(gòu)千差萬別3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性多樣性蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多結(jié)構(gòu)多樣性樣性蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)功能多功能多樣性樣性蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)并不穩(wěn)定，隨著各種條件蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)并不穩(wěn)定，隨著各種條件的變化，空間結(jié)構(gòu)也會發(fā)生改變，蛋白質(zhì)就的變化，空間結(jié)構(gòu)也會發(fā)生改變，蛋白質(zhì)就會失去生物學活性。會失去生物學活性。如溫度的變化，一般當溫度超過如溫度的變化，一般當溫度超過40405050時，時，大部分的蛋白質(zhì)的生物活性會完全喪失。大部分的蛋白質(zhì)的生物活性會完全喪失。其他的物理、化學因素：紫外線，其他

22、的物理、化學因素：紫外線，X X光，強光，強酸堿，重金屬等等。酸堿，重金屬等等。4、蛋白質(zhì)的、蛋白質(zhì)的變性變性 在雞蛋清中加入一些食鹽，就會看到白色的絮狀物，這在雞蛋清中加入一些食鹽，就會看到白色的絮狀物，這是在食鹽的作用下析出的蛋白質(zhì)。兌水稀釋后，你會發(fā)現(xiàn)絮是在食鹽的作用下析出的蛋白質(zhì)。兌水稀釋后，你會發(fā)現(xiàn)絮狀物消失。在上述過程種，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化。狀物消失。在上述過程種，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化。 但是把雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，就不能恢復原來但是把雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，就不能恢復原來的狀態(tài)了。原因是高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、的狀態(tài)了。原因是高溫使蛋白質(zhì)分子的空間

23、結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。因此，吃熟雞蛋容易消化。松散，容易被蛋白酶水解。因此，吃熟雞蛋容易消化。與生活的聯(lián)系與生活的聯(lián)系例例1： 根據(jù)下面圖解，回答問題：根據(jù)下面圖解，回答問題： （1 1）該圖中，）該圖中，表示表示 ， 表示表示 。 （2 2）該化合物由）該化合物由 個氨基酸分子形成的，這種反應個氨基酸分子形成的，這種反應 叫叫 反應。反應。（3 3）該圖所示化合物的名稱是：）該圖所示化合物的名稱是： 。（4 4）如果圖中氨基酸的平均分子量為）如果圖中氨基酸的平均分子量為180180，則該化合物的分子量是？，則該化合物的分子量是？氨基氨基 肽鍵肽鍵 四肽四肽四四 脫水縮合脫水縮合 666 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2C COOH1 1（0808江蘇）下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素江蘇）下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是組成的是A A膽固醇、脂肪酸、脂肪酶膽固醇、脂肪酸、脂肪酶 B B淀粉、半乳糖、糖元淀粉、半乳糖、糖元C C氨基酸、核苷酸、丙酮酸氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D D性激素、生長激素、胰島素性激素、生長激素、胰島素B高考再現(xiàn)高考再現(xiàn)2(082(08上海上海) ) 現(xiàn)有氨基酸現(xiàn)有氨