2020年整理旅游英語課程標(biāo)準(zhǔn)

1、旅游英語課程標(biāo)準(zhǔn)2010-4-152011-3-10課程編碼：B100134適用專業(yè)：商務(wù)英語專業(yè)學(xué)時(shí)：30學(xué)分：21、課程定位和課程設(shè)計(jì)課程類別：必修課授課單位：外語與旅游系編寫執(zhí)筆人及編寫日期：顧寶珠,審定負(fù)責(zé)人及審定日期：顧寶珠,1.1 課程性質(zhì)與作用課程的性質(zhì)旅游英語課程是以旅游專業(yè)知識(shí)為基礎(chǔ)的實(shí)用型英語。屬于專門用途英語(ESP)。服務(wù)地方，適應(yīng)社會(huì)”是我們的辦學(xué)指導(dǎo)思想。課程的作用校企合作，訂單式定向培養(yǎng)”是我們的人才培養(yǎng)模式。通過該課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生旅游英語的實(shí)際運(yùn)用能力和增進(jìn)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，使學(xué)生了解旅游業(yè)、著名旅游景點(diǎn)與東西方傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)學(xué)生中英文導(dǎo)游的專業(yè)知識(shí)和技能，使

2、學(xué)生能流利進(jìn)行景點(diǎn)講解及涉外酒店服務(wù)交際，使學(xué)生能夠熟悉旅游管理和導(dǎo)游工作的主要程序和方法，尤其訓(xùn)練掌握導(dǎo)游工作過程中的各環(huán)節(jié)的操作技能，具備一定的崗位協(xié)調(diào)能力，應(yīng)急處理能力和較強(qiáng)的人際溝通能力，突出職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)和訓(xùn)練，為今后從事旅游服務(wù)與管理工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。1.2 課程基本理念為改革以課堂為中心的傳統(tǒng)教育模式，加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)、社會(huì)的合作，培養(yǎng)復(fù)合型英語人才，我們確定了英語專業(yè)推行實(shí)習(xí)、試用、就業(yè)”三位一體的工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式改革的總體思路，并提出了相應(yīng)的具體措施，即以工學(xué)結(jié)合”為切入點(diǎn)，深化人才培養(yǎng)模式的改革；以增強(qiáng)職業(yè)能力為核心，開展課程建設(shè)與改革，大力推進(jìn)校

3、企合作，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地的建設(shè)等。采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目引導(dǎo)、頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)結(jié)合”等教學(xué)模式，將學(xué)生的校內(nèi)學(xué)習(xí)與未來的實(shí)際工作結(jié)合起來。1.3 課程設(shè)計(jì)思路(1)以崗位分析和具體工作過程為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)課程課程內(nèi)容在選取時(shí)，通過廣泛的社會(huì)調(diào)查和就業(yè)分析，依照崗位分析和具體工工作過程為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)課程的理念，在充分分析旅游服務(wù)職業(yè)能力的前提下，確定課程內(nèi)容。(2)結(jié)合本課程在專業(yè)中的培養(yǎng)目標(biāo)及前后續(xù)課程銜接，統(tǒng)籌考慮選取教學(xué)內(nèi)容。本課程內(nèi)容在學(xué)習(xí)情境選取時(shí)主要圍繞培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)及操作能力為依據(jù)。學(xué)習(xí)情境主要有：機(jī)場(chǎng)、賓館、餐廳、旅游景區(qū)、紀(jì)念品商店、娛樂場(chǎng)所與銀行等。圍繞學(xué)習(xí)情境設(shè)置多個(gè)工作任務(wù)。(3)

4、主要內(nèi)容包括：旅行社、旅游飯店、航空運(yùn)輸、旅游歷史地理、國內(nèi)外著名旅游名勝古跡、中外文化習(xí)俗等。達(dá)到的能力標(biāo)準(zhǔn)：獲取中華人民共和國導(dǎo)游員資格證書。課程組織形式主要有：旅游知識(shí)學(xué)習(xí)與翻譯、套寫和會(huì)話訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，職業(yè)能力培養(yǎng)與職業(yè)道德教育并重，以期知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展。業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)與英語技能提高相結(jié)合，熟悉旅游業(yè)務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，在各個(gè)環(huán)節(jié)中深刻理解相關(guān)專業(yè)術(shù)語的英語表達(dá)，掌握常用句型，促成旅游業(yè)務(wù)綜合處理能力的形成。采取各環(huán)節(jié)獨(dú)立教學(xué)，環(huán)環(huán)相扣，逐層遞進(jìn)，前后呼應(yīng)，形成整體的系統(tǒng)教學(xué)模式，不斷鞏固所學(xué)內(nèi)容，系統(tǒng)掌握整個(gè)貫穿于旅游過程中的英語語言運(yùn)用技巧?，F(xiàn)場(chǎng)模擬與頂崗實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，達(dá)到學(xué)以致用的目的

5、。課內(nèi)教學(xué)與課外實(shí)訓(xùn)鞏固相結(jié)合，最大效度地發(fā)揮網(wǎng)上教學(xué)資源功能。2、課程目標(biāo)課程工作任務(wù)目標(biāo)：(1)知識(shí)培養(yǎng)目標(biāo)專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)：英語語言基礎(chǔ)知識(shí)；中國旅游地理與文化知識(shí)；英語國家風(fēng)土人情和文化知識(shí)；酒店服務(wù)與管理知識(shí)職業(yè)專門知識(shí)：導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與操作知識(shí)；酒店服務(wù)與管理知識(shí)；與旅行游覽相關(guān)方面的旅游常識(shí)；突發(fā)事件處理的有關(guān)知識(shí)(2)能力培養(yǎng)目標(biāo)職業(yè)技術(shù)能力：必備的英語語言綜合應(yīng)用能力；掌握導(dǎo)游規(guī)程服務(wù)能力；導(dǎo)游講解能力和導(dǎo)游突發(fā)事件處理與應(yīng)變能力；具有涉外酒店服務(wù)與管理能力職業(yè)關(guān)鍵能力：導(dǎo)游禮儀接待與服務(wù)能力；服務(wù)態(tài)度端正，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，恪守職業(yè)道德,具有良好的職業(yè)素養(yǎng)(3)素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)樹立良好

6、的旅游從業(yè)人員職業(yè)道德素質(zhì)。注重學(xué)生的心理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、誠信意識(shí)等素質(zhì)的培養(yǎng)。培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神、協(xié)作意識(shí)及敬業(yè)素質(zhì)。使學(xué)生能夠成為旅游服務(wù)業(yè)的形象代表。培養(yǎng)學(xué)生的愛國素質(zhì)，使之成為傳播我國文化的紐帶。職業(yè)能力目標(biāo)：學(xué)生能夠熟悉旅游管理和導(dǎo)游工作的主要程序和方法，尤其訓(xùn)練掌握導(dǎo)游工作過程中的各環(huán)節(jié)的操作技能，具備一定的崗位協(xié)調(diào)能力，應(yīng)急處理能力和較強(qiáng)的人際溝通能力，突出職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)和訓(xùn)練，為今后從事旅游服務(wù)與管理工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。3、課程內(nèi)容與要求卜面是各個(gè)教學(xué)單元的教學(xué)內(nèi)容、各個(gè)單元的學(xué)習(xí)目的和教學(xué)基本要求、職業(yè)技能分析早下教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目的和要求職業(yè)技能課時(shí)Un

7、it1旅游業(yè)(1)1旅游業(yè)現(xiàn)狀2中國旅游業(yè)現(xiàn)狀能夠用英語進(jìn)行溝通交流，給客人提供優(yōu)質(zhì)的導(dǎo)游服務(wù)；掌握能幫助客人選擇線路；了解中國旅游業(yè)現(xiàn)狀怎樣安排英語導(dǎo)游線路3Unit2旅游業(yè)(2)1中國旅游業(yè)2中國少數(shù)民族了解中國旅游業(yè)現(xiàn)狀；了解中國少數(shù)民族特點(diǎn)；能進(jìn)行景點(diǎn)講解，介紹中國文化英語景點(diǎn)導(dǎo)游訓(xùn)練3Unit3飲食(1)1中國飲食文化2中國飲食文化能熟知東西方的典型菜肴，了解中國的飲食文化與茶文化滿足顧客的飲食個(gè)性需求，學(xué)會(huì)使用在餐館情景下的英語。2Unit4飲食(2)1餐桌禮儀2西餐禮儀熱情接待外國顧客，能熟知西方的餐桌禮儀，尤其是熟悉本餐館的典型菜，用英文解釋四菜的特征及口味，滿足顧客的飲食個(gè)性

8、需求。滿足顧客的飲食個(gè)性需求，學(xué)會(huì)使用在西餐館情景下的英語。2Unit5住宿(1)1中國酒店行業(yè)了解中國酒店業(yè)現(xiàn)狀；能接待入住客人。會(huì)接待預(yù)定以及確認(rèn)預(yù)定，能夠轉(zhuǎn)接電話及電話留言。22酒店類型Unit6住宿(2)1酒店的管理結(jié)構(gòu)2酒店分類了解中國酒店業(yè)現(xiàn)狀；掌握不同類型的酒店特點(diǎn)；能接待入住客人。能夠接待現(xiàn)金、銀行信闈卡、支票結(jié)帳、兌換外幣。2Unit7交通(1)1福特汽車公司2青藏鐵路了解福特汽車公司的歷史；掌握青藏鐵路的特點(diǎn)能用英語表達(dá)機(jī)票預(yù)定常用語；能接待旅客登機(jī)并適當(dāng)解決飛機(jī)飛行過程中旅客的一切問題2Unit8交通(2)1北京奧運(yùn)交通業(yè)2水上城市威尼斯了解北京奧運(yùn)交通業(yè)；掌握威尼斯的交

9、通特色能用英語表達(dá)機(jī)票預(yù)定常用語；能接待旅客登機(jī)并適當(dāng)解決飛機(jī)飛行過程中旅客的一切問題2Unit9觀光(1)1導(dǎo)游員2導(dǎo)游工作的益處了解導(dǎo)游員的工作特點(diǎn)；掌握導(dǎo)游員的工作的優(yōu)勢(shì)能夠用英語進(jìn)行溝通交流，給客人提供優(yōu)質(zhì)的導(dǎo)游服務(wù)。2Unit10觀光(2)1黃山2中國宗教了解黃山的四季特點(diǎn)；掌握解佛教等其他學(xué)派的一些觀點(diǎn)能進(jìn)行景點(diǎn)講解，介紹中國文化，提供個(gè)性化服務(wù)2Unit11購物(1)1剪紙2中國瓷器掌握與手工藝品有關(guān)的短語與句型，能夠了解各種珍貴瓷器能夠具后基本的英語表達(dá)能力，會(huì)推銷旅游紀(jì)念品。2Unit12購物(2)1中國絲綢2傳統(tǒng)中醫(yī)了解中國絲綢之路；會(huì)說絲織品有關(guān)的短語與單詞以及基本的應(yīng)用

10、句型及對(duì)話。能夠具后基本的英語表達(dá)能力，會(huì)推銷旅游紀(jì)念品。2Unit13娛樂(1)1京劇2中國武術(shù)在熟知中國與劇的基本常識(shí)的前提下，能夠用英義介紹中國京劇、在娛樂場(chǎng)所情景下的英語語言運(yùn)用。2武術(shù)的形式及特征等基本情況Unit14娛樂(2)1中國傳統(tǒng)節(jié)日2中國雜技能用英語介紹春節(jié)等重要節(jié)日；能夠用英文介紹中國雜技形式及特征等基本情況在娛樂場(chǎng)所情景下的英語語言運(yùn)用。24.教學(xué)模式、教學(xué)方法與手段4.1 教學(xué)模式旅游英語教學(xué)設(shè)計(jì)主要是根據(jù)行動(dòng)導(dǎo)向理念采用模塊化教學(xué)模式，以學(xué)生英語語言運(yùn)用能力培養(yǎng)為主線，以職業(yè)崗位所必需的旅游知識(shí)與技能為核心，采用基于工作崗位所需的項(xiàng)目教學(xué)法和案例教學(xué)法等教學(xué)方法，提

11、倡培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)道德，加強(qiáng)學(xué)生英語學(xué)習(xí)策略培訓(xùn)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，建立科學(xué)合理的課程體系和評(píng)價(jià)體系。課程設(shè)置以行業(yè)職業(yè)資格考試和典型工作過程為導(dǎo)向，體現(xiàn)課程模式化，內(nèi)容職業(yè)化，訓(xùn)練標(biāo)準(zhǔn)化，頂崗規(guī)范化，教學(xué)采用行動(dòng)導(dǎo)向”教學(xué)先進(jìn)理念，在仿真模擬和真實(shí)環(huán)境中實(shí)現(xiàn)了理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)一體化教學(xué)模式，打破了傳統(tǒng)的理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)的現(xiàn)實(shí)。理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的比例為：30:70。理論教學(xué)必需以夠用”為原則，強(qiáng)化教學(xué)過程的實(shí)用性、職業(yè)性和實(shí)踐性；實(shí)踐教學(xué)基于實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)，教學(xué)軟件和現(xiàn)場(chǎng)模擬教學(xué)，以職業(yè)工作流程為主線，以崗位職業(yè)能力和崗位職責(zé)意識(shí)培養(yǎng)為核心，突出實(shí)踐，強(qiáng)化技能。4.2

12、 教學(xué)方法與手段4.2.1 教學(xué)方法(1)交際教學(xué)法：其核心是培養(yǎng)學(xué)生的語言交際能力。用交際法培養(yǎng)出的學(xué)生既要有必要的語言知識(shí)，又要懂得該語言賴以生存和發(fā)展應(yīng)用的社會(huì)文化知識(shí)。更重要的是在交際生活中,根據(jù)不同情況進(jìn)行交際。在旅游英語學(xué)習(xí)中，交際法可以讓學(xué)生注意和了解語言的習(xí)慣用法以及文化背景。(2)互動(dòng)教學(xué)法：首先可以采取“AskTnswer”方式，即在講解課文的過程中結(jié)合課文內(nèi)容給學(xué)生多提問題，讓學(xué)生帶著問題看書、回答?；?dòng)式教學(xué)可以鍛煉學(xué)生的綜合素質(zhì)和英語聽說水平，同時(shí)也能拓展學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面，符合高校大學(xué)生素質(zhì)教育的要求?；?dòng)式課堂可以避免老師在課堂上唱獨(dú)角戲”的狀況，能充分發(fā)揮學(xué)生的積

13、極性，提高學(xué)習(xí)效率。(3)情景教學(xué)法：情景式教學(xué)在旅游英語教學(xué)中非常有效，因?yàn)槁糜斡⒄Z口語訓(xùn)練很多都是在特定場(chǎng)合下發(fā)生的，如入住賓館、飯店進(jìn)餐、景點(diǎn)講解等。老師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容通過閱讀、聽磁帶、看錄像等方式，給學(xué)生講解有關(guān)的專業(yè)術(shù)語，口語表達(dá)等知識(shí)，然后給出特定的場(chǎng)景，讓學(xué)生通過角色扮演，使學(xué)生仿佛置身其境，來達(dá)到學(xué)習(xí)的目的。(4)案例教學(xué)法：采用案例教學(xué)可以從兩方面入手：一方面，教師可以對(duì)班級(jí)進(jìn)行分組，然后給出旅游行業(yè)中實(shí)際發(fā)生的許多案例，作為主題讓學(xué)生根據(jù)自己的專業(yè)知識(shí)和語言功底進(jìn)行分析和討論，最后總結(jié)概括。另一方面，教師在旅游英語中講解相關(guān)內(nèi)容，還可以把學(xué)生帶出課堂，深入實(shí)際，進(jìn)行學(xué)習(xí)。例

14、如，講解飯店英語、景點(diǎn)英語及旅行社英語的時(shí)候，可以把某家星級(jí)酒店、著名旅游景點(diǎn)及旅行社作為案例”，讓學(xué)生身臨其境，親身感受，從而提高學(xué)習(xí)的積極性和教學(xué)的效果。(5)實(shí)訓(xùn)作業(yè)法：專業(yè)英語的學(xué)習(xí)要靠實(shí)踐鍛煉，為了給學(xué)生，提供更多的鍛煉機(jī)會(huì)，結(jié)合我系實(shí)施的“3+1教學(xué)模式，在旅游英語課程結(jié)束后，我系學(xué)生到一些星級(jí)旅游酒店、旅行社等機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)。他們通過在前臺(tái)、餐飲、客房、旅行社、景點(diǎn)等部門的實(shí)習(xí)，可大大提高專業(yè)英語水平的應(yīng)用能力。學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中，老師會(huì)根據(jù)他們的反饋給予指導(dǎo)。4.2.2教學(xué)手段本課程對(duì)旅游英語專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的基本要求：(1)建成校內(nèi)仿真性實(shí)訓(xùn)基地。英語校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)盡可能貼近

15、生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線，體現(xiàn)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，反映英語專業(yè)市場(chǎng)領(lǐng)域的新動(dòng)態(tài)、新需求。積極探索校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的校企組合新模式，由學(xué)校提供場(chǎng)地和管理，企業(yè)提供設(shè)備、技術(shù)和師資支持，以企業(yè)為主組織實(shí)訓(xùn)，逐步使校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)占整個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的比例超過50%。提高校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的開放和使用效率。(2)構(gòu)建以就業(yè)為導(dǎo)向的實(shí)訓(xùn)課程體系。實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)重視實(shí)訓(xùn)課程的建設(shè)與改革工作，努力建立符合高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)要求的基本技能、專業(yè)技能和綜合實(shí)踐能力有機(jī)結(jié)合的相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系。要改變實(shí)踐教學(xué)過分依附于理論教學(xué)的現(xiàn)狀，增加仿真性、工藝性、設(shè)計(jì)性和綜合性的項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)。積極與行業(yè)、企業(yè)合作開發(fā)課程，根據(jù)技

16、術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范課程教學(xué)的基本要求，提高課程教學(xué)質(zhì)量；要積極與行業(yè)、企業(yè)共同開發(fā)緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際的實(shí)訓(xùn)教材。4.3教學(xué)評(píng)價(jià)、考核的多元性要求本課程主要通過導(dǎo)游模擬、口譯、案例分析、情景教學(xué)、小組討論等教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生英語導(dǎo)游的職業(yè)技能。達(dá)到的能力標(biāo)準(zhǔn)：獲取中華人民共和國導(dǎo)游員資格證書?？己朔绞剑河⒄Z導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)+口譯+筆試。英語導(dǎo)游模擬與口譯成績(jī)占總成績(jī)的40%,筆試占60%。學(xué)生學(xué)業(yè)考核采用以形式性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性評(píng)價(jià)為輔的原則，考核模式采用了理論知識(shí)考核+技能考核+崗位考核的方式。課程組

17、邀請(qǐng)旅行社、酒店業(yè)務(wù)骨干和骨干教師共同組成考評(píng)小組，建立了知識(shí)與技能、筆試與現(xiàn)場(chǎng)景點(diǎn)講解，個(gè)人自主學(xué)習(xí)與小組團(tuán)隊(duì)合作等多個(gè)層面展開測(cè)評(píng)，這種由傳統(tǒng)閉卷理論考試評(píng)定學(xué)生成績(jī)的方式變?yōu)榫C合的融理論、技能、素質(zhì)考核為一體的測(cè)評(píng)體系。學(xué)期測(cè)評(píng)由期末測(cè)評(píng)與平時(shí)考核相結(jié)合，將平時(shí)課堂表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度、語言能力表達(dá)、小組任務(wù)完成情況，平時(shí)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)納入平時(shí)形成等評(píng)價(jià)體系。5.課程實(shí)施條件5.1 專任教師和兼職教師組成的具有“雙師”結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)要求雙師素質(zhì)：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師應(yīng)成為具有扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、較高的教學(xué)水平和較強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐能力的雙師型”教師。抓好雙師型”教師的培養(yǎng)，努力提高中、青年教師的技

18、術(shù)應(yīng)用能力和實(shí)踐能力，使他們既具備扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和較高的教學(xué)水平，又具有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐能力和豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。頂崗實(shí)習(xí)：英語類專業(yè)要有計(jì)劃地安排在職專業(yè)教師和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師到企事業(yè)單位進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐，每年不少于45天；被聘用的應(yīng)屆畢業(yè)生擬擔(dān)任實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師或?qū)I(yè)教師，必須到相關(guān)行業(yè)、企業(yè)掛職鍛煉一年，使所有英語類專業(yè)教師均有行業(yè)、企業(yè)實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)。專兼結(jié)合：積極從企事業(yè)單位聘請(qǐng)兼職實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，實(shí)行專兼結(jié)合（兼職教師的比例應(yīng)占教師總數(shù)的40%50%）,改善學(xué)校師資結(jié)構(gòu)，適應(yīng)專業(yè)變化的要求。由行業(yè)、企業(yè)技術(shù)骨干兼職擔(dān)任校內(nèi)專業(yè)課教師和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師，參與專業(yè)課教學(xué)建設(shè)、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)

19、、實(shí)訓(xùn)教材和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書的編寫、擔(dān)任青年教師技術(shù)導(dǎo)師和承擔(dān)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)教學(xué)指導(dǎo)等工作。5.2 校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)條件要求5.2.1 課程對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備條件的要求校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地條件：多媒體語音室（2個(gè)），語言實(shí)訓(xùn)室（1個(gè)），“我愛英語”校內(nèi)英語廣播電臺(tái)1個(gè)。共計(jì)三個(gè)實(shí)訓(xùn)室，一個(gè)電臺(tái)。擬建導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室：實(shí)訓(xùn)內(nèi)容主要為：導(dǎo)游服務(wù)程序、導(dǎo)游技能、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游、飯店情景英語實(shí)訓(xùn)等。掌握合格導(dǎo)游員應(yīng)具備的條件和素質(zhì)；掌握導(dǎo)游員的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；熟知旅游常識(shí)；掌握導(dǎo)游的基本程序、方法和技巧；熟悉導(dǎo)游過程中的所有環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)技能，為實(shí)地導(dǎo)游奠定基礎(chǔ)。5.2.2 課程對(duì)校外實(shí)訓(xùn)基地及

20、條件要求校外實(shí)訓(xùn)基地：承德天寶假日酒店、北京龍城麗宮酒店實(shí)訓(xùn)基地、北京鴻翔酒店、北京南粵苑酒店。這是本專業(yè)最主要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。到酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)酒店的部門設(shè)置情況，熟練掌握旅行社或酒店的具體崗位的職責(zé)范圍與相應(yīng)要求，掌握酒店基層崗位的一些基本技術(shù)技能和服務(wù)技巧，在實(shí)踐、實(shí)習(xí)中將所學(xué)課程內(nèi)容與實(shí)際崗位緊密結(jié)合，達(dá)到對(duì)酒店各主要崗位有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)。5.3 課程資源利用5.3.1 教材的選用與編寫使用教材潘惠霞，旅游英語，北京：旅游教育出版社，2004本課程使用的教材是由旅游教育出版社出版、潘惠霞主編的旅游英語。本教材根據(jù)旅游英語的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用，注重對(duì)學(xué)生實(shí)際語言運(yùn)用能力的訓(xùn)練和培

21、養(yǎng)，能較快提高旅游專業(yè)學(xué)生的口語水平。主要輔助教材史愛華，顧寶珠，旅游英語，北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2009每個(gè)單元包括：情景對(duì)話、課文、實(shí)用寫作、練習(xí)和補(bǔ)充閱讀材料五部分。練習(xí)部分主要包括：對(duì)話課文閱讀理解、詞匯、完形填空、中英文對(duì)譯、及角色扮演口語練習(xí)，練習(xí)的編寫將貫徹實(shí)用原則，難度適中，適合教學(xué)需要。情景對(duì)話、課文部分還有單詞、實(shí)用語句、注釋、及文化背景知識(shí)介紹等。內(nèi)容廣泛，系統(tǒng)全面，有助于讀者對(duì)旅游業(yè)的知識(shí)作進(jìn)一步深入了解和學(xué)習(xí)。教材編寫原則在教材編寫過程中，我們參考了大量的國內(nèi)外旅游管理專業(yè)教材和專著，閱讀了網(wǎng)絡(luò)上英、美等發(fā)達(dá)國家的旅游信息，堅(jiān)持理論知識(shí)和旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)務(wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)學(xué)以致

22、用，著重培養(yǎng)學(xué)生在旅游行業(yè)中的英語實(shí)用能力。本教材按照旅游接待的業(yè)務(wù)內(nèi)容，在食、住、行、游、購、娛六大部分的總體框架下安排語言材料，共分14單元。每個(gè)單元將緊緊圍繞一個(gè)主題，力圖通過專題內(nèi)容的集中訓(xùn)練，學(xué)生能夠掌握專題內(nèi)容所需要的基本的語言知識(shí)與技能。由課題組主要成員編寫的教材的對(duì)話、課文以及閱讀文章主要取材于國內(nèi)外書刊、雜志、書籍及電子出版物。選材難易適度且深入淺出，范圍廣泛且內(nèi)容實(shí)用。引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)旅游知識(shí)、了解國內(nèi)外旅游資源的同時(shí)，同時(shí)能立足河北省地方旅游資源開展教學(xué)，有利于為河北經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型外語人才。5.3.2 課程網(wǎng)站和信息化教學(xué)資源的建設(shè)5.3.2.1 學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源與環(huán)境校園網(wǎng)多媒體教