人教版生物必修一重難點(diǎn)解析1附答案

1、第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物課前自主預(yù)習(xí)案(3)人體細(xì)胞含量最多的元素ITA：(_兀素【巧學(xué)助記】諧音記憶元素的種類一大量元素有機(jī)牝合物脂質(zhì)：覬細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物：水。(2)細(xì)胞內(nèi)含量最多的無機(jī)化合物：水。_占細(xì)胞鮮重最多的化合物：水。(4)細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物：蛋白質(zhì)。(5)占細(xì)胞干重最多的化合物：蛋白血二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.實驗原理連線微量元素鐵猛2.組成細(xì)胞的化合物識圖填空酬白質(zhì)：糖類和核酸：1%-】.施)光機(jī)化合物無機(jī)掂：公85%叱一、組成細(xì)胞的元素和化合物1.組成細(xì)胞的元素來源礴因一從無機(jī)自然界有選提地吸收存在存烏大多以化合物形式存在基本兀素大量元素m*C

2、HO、P、S、KC等微量元素f*Fe,Mn、Zn、CuMM0等最基本元索作用I散色變化檢測物質(zhì)使用試劑雞蛋清馬衿薯汁花生子葉騫蘇丹(N)染液h要林試劑匕雙端朦試劑工也硬就11”;杯液|2mb/顏色反應(yīng)夕!蛆QRiJ配制的生成傳紅色海斐林試劑1mL-呈現(xiàn)盛色505T溫水中加熱2min,嵇紅色沉淀叱橘黃色I(xiàn)紅色)1L藍(lán)色I(xiàn)V一紫色2.實驗步驟填圖(1)還原糖的檢測：七|成分：還原精含量離乙等/顏色：百祿近于白色的植物紡織/制備組織樣液制犁一,一層紗布過漉一取液/結(jié)論組統(tǒng)樣液中含有逐晚糖(2)淀粉的檢測:/2亙At4贊警勾聚/檢乳方J向樣液中滴加2滴陽E,擾勾后變成此色/結(jié)論/JI馬鋅朝勾翼樣海中含

3、有淀粉(3)脂肪的檢測：方法一：花生種子勻漿+3滴蘇丹出染液-觀察勻漿被染色情況(橘黃色)。方法二：/選材7H將花生種子(浸泡過的)子葉削成薄片:可函熹還愿鬲而用：尸在薄片上滴2-3滴副UI染液(3min)/圓乙*"!去浮色(用體枳分?jǐn)?shù)為50%酒精騎液)制成臨時裝片1在低倍顯微慢下找到已著色的圈形小霜粒，解后換高倍顯微鏡觀察/結(jié)論夕T花生種子中含有脂肪(4)蛋白質(zhì)的檢測:/選材大一豆組織研廨就振蕩搖勺目無色-變成紫色Rj"大豆組織樣液中含有畏口質(zhì)1 .判斷下列敘述的正誤(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是組成細(xì)胞的微量元素()(2)微量元素因含量少，所以對

4、生命活動影響不大()(3)占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水，占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)()(4)還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下發(fā)生紫色反應(yīng)()答案：(1)X(2)X(3)，(4)X2 .在生物體的組成元素中，最基本的元素和可能的微量元素分別是（）A.H和HgB.C和FeC.O和KD.N和Ca解析：組成生物體的最基本元素是C;K、Ca屬于大量元素，Hg不屬于生物體必需的元素，只有B項中的Fe屬于微量元素。答案：B3 .下列各種物質(zhì)在活細(xì)胞中的含量從少到多的正確排序是（）A.核酸、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、水B.無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、核酸、水C.蛋白質(zhì)、水、糖類、核酸D.脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、核酸解析：組成細(xì)胞的

5、化合物中含量最多的是水，其次是蛋白質(zhì)。答案：A4 .下列可以說明樣品中含有蛋白質(zhì)的是（）A.與斐林試劑混合后在水浴加熱條件下出現(xiàn)磚紅色沉淀B.與蘇丹出染液混合呈橘黃色C.與雙縮月尿試劑混合呈紫色D.與碘液混合呈藍(lán)色解析：蛋白質(zhì)與雙縮月尿試劑發(fā)生作用呈紫色反應(yīng)。答案：C5 .在還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測實驗中，最佳的一組實驗材料依次是（）甘蔗的莖油菜籽花生種子梨甜菜的塊根豆?jié){A.B.C.D.解析：還原糖的檢測要求實驗材料含有還原糖且是淺色或白色；脂肪、蛋白質(zhì)的檢測要求實驗材料含有豐富的脂肪或蛋白質(zhì)。因此，最佳的一組實驗材料是梨、花生種子和豆?jié){。甘蔗的莖和甜菜的塊根含有豐富的蔗糖，不是還原糖，因此

6、不能作為實驗材料。答案：D課堂互動探究案【課程標(biāo)準(zhǔn)】闡明細(xì)胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成，它們以碳鏈為骨架形成復(fù)雜的生物大分子檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)【素養(yǎng)達(dá)成】（科學(xué)1 .結(jié)合材料分析，列舉組成細(xì)胞的化學(xué)元素的種類并依據(jù)含量對元素進(jìn)行分類。思維）2 .通過細(xì)胞鮮重中各類化合物含量的比較分析，了解細(xì)胞中主要化合物的種類及含量。（科學(xué)探究）（科學(xué)思維）3 .通過實驗分析，嘗試設(shè)計實驗檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)?！把a(bǔ)鐵、補(bǔ)血效果好！補(bǔ)血口服液“健康的體魄，來自于點(diǎn)點(diǎn)滴滴“萬丈高樓平地起，層層都是鈣起來"；“聰明伶俐，堅持補(bǔ)鋅，有鋅萬事成，用心媽媽會用鋅”這是

7、電視上經(jīng)常播放的廣告，請嘗試解釋廣告用語中的科學(xué)道理。探究點(diǎn)一組成細(xì)胞的元素和化合物【師問導(dǎo)學(xué)】1 .幾十年前，新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱，有的甚至發(fā)黃枯萎，即使使用了大量的N、P、K肥也無濟(jì)于事，后來，人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛，原來，這一片“綠洲”的附近有一座鋁礦，礦工每天上下班總是抄近路走，他們的鞋子踩過的地方，牧草綠油油的，經(jīng)過科學(xué)家的化驗和分析，一公頃牧草只需150克鋁就足夠了。據(jù)此分析回答下列問題：(1)從含量分析，鋁屬于哪種元素？植物對鋁的需求量很少，是不是鋁對植物的作用不重要？(2)如圖1是某種牧草細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的牧草細(xì)胞中元素含

8、量的柱形圖，請分析回答下列問題：若圖1表示牧草細(xì)胞完全脫水后的化合物含量，則A化合物是什么？圖2中a、b、c依次是哪些元素？研究表明該處土壤中與牧草細(xì)胞中含量最多的元素都是a,由此說明什么？答案：(1)鋁屬于微量元素；微量元素也是生物必需的元素，含量雖然很少，但是對生物體一樣具有重要的作用，不可缺少。(2)蛋白質(zhì)。活細(xì)胞中a、b、c元素依次是O、C、H。說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性。2 .根據(jù)已經(jīng)掌握的知識分析，不同生物材料中富含有機(jī)物的成分不同，下面的生物材料中，富含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的分別有哪些？玉米種子牛奶甘蔗的莖雞蛋花生種子甜菜的根蔗麻種子大豆種子蘋果答案：；【智涂筆記】關(guān)于元素和化

9、合物的3個易錯點(diǎn)(1)大量元素和微量元素劃分的依據(jù)是含量的多少，而不是生理作用，含量少的不一定不重要。(2)大量元素和微量元素都是必需元素，而生物體內(nèi)含有的元素不一定是生物體所必需的元素，如Pbo這樣的元素含量再多也不是大量元素。(3)分析含量之“最”時，要看清楚是干重還是鮮重，是有機(jī)物、無機(jī)物還是化合物。如在細(xì)胞的鮮重中，含量最多的元素是O,最多的化合物(無機(jī)物)是水，最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)；在細(xì)胞的干重中，含量最多的元素是C,最多的化合物(有機(jī)物)是蛋白質(zhì)?！編熣f核心】1 .組成細(xì)胞的元素的種類和含量量基本元素主亶兀素大量元素微量兀素Ho基本元素占人體細(xì)胞鮮重比例是O>C>H&g

10、t;N,而占人體細(xì)胞干重比例是C>O>N>長。2 .元素的統(tǒng)一性和差異性體現(xiàn)元素表現(xiàn)>生物界與非生物界之間L1種類生物界不同生物之間體現(xiàn)差異性一表現(xiàn)生物界與非生物界之間生物界不同生物之間3 .組成細(xì)胞元素的主要作用(1)維持生命活動：如K+可保持心肌正常興奮性，硼(B)可促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸(2)組成化合物：如糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)中都含有C、H、O等元素?！練w納拓展】判斷元素與化合物的四個聽*，還是干重：含量:明確是種類：元素統(tǒng)-性：還是含垃!和差異性心素與化合物明確”化分物的口而訪在吾加而亞率元索組成|本質(zhì)微歐元素:生物體所必需的；I一一一_J【檢測反饋】1 .判

11、斷下列敘述的正誤(1)生活在沙漠中的仙人掌細(xì)胞中，各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量由多到少順序排列是蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水()(2)細(xì)胞中絕大多數(shù)元素以化合物的形式存在()(3)有機(jī)化合物對細(xì)胞重要，無機(jī)化合物在活細(xì)胞中不重要()(4)人體的肌肉細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)與過度肥胖者的脂肪細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)分別是蛋白質(zhì)、脂肪()解析：(1)無論是生活在沙漠中，還是在海洋中，所有活細(xì)胞中含量最多的化合物都是水。蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物，或者說是細(xì)胞干重中含量最多的化合物，再次是脂質(zhì)、糖類和核酸，它們所占比例更小。(3)細(xì)胞中的化合物對細(xì)胞來說都重要，如缺鐵影響紅細(xì)胞運(yùn)輸氧的功能，進(jìn)而影響生命活動

12、。(4)人體的肌肉細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)與過度肥胖者的脂肪細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)都是水。答案：(1)X(2)，(3)X(4)X(2 .如圖表示人體細(xì)胞中各種化合物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含量，以下按順序排列，正確的是A.水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；N、H、O、CB.蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水；O、C、N、HC.水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；H、O、C、ND.蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；C、O、H、N解析：細(xì)胞鮮重中：化學(xué)元素的相對含量由大到小依次為O、C、H、N;化合物中相對含量由大到小依次為水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類。答案：D探究點(diǎn)二檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)【師問導(dǎo)學(xué)】1 .實驗在材料選擇上有哪些原則？答案：

13、(1)選擇的材料應(yīng)富含待檢測的物質(zhì)。(2)材料應(yīng)該為無色、白色或者顏色較淺，有利于實驗結(jié)果的觀察。2.試歸納斐林試劑和雙縮月尿試劑的區(qū)別，并分析下面兩個問題:比較項目、一.斐林試劑雙縮月尿試劑甲液乙液A液B液成分0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液鑒定物質(zhì)可溶性還原糖蛋白質(zhì)添加順序甲、乙兩液等量混勻后立即使用先加入A液1_mL,搖勻，再加入B液生逾，搖勻反應(yīng)條件水浴5065C加熱不需加熱,搖勻即可反應(yīng)現(xiàn)象組織樣液變?yōu)榇u紅色組織樣液變?yōu)榘?1)現(xiàn)有兩瓶沒有標(biāo)記的尿液樣品，分別是1名糖尿病患者(尿液中含有葡萄糖)和1名腎小

14、球腎炎患者(尿液中含有蛋白質(zhì))的尿樣，請用所學(xué)的知識對其進(jìn)行區(qū)分。(2)無糖奶粉中因不含葡萄糖等糖類，受到患糖尿病老年人的喜愛，要檢驗?zāi)撤N無糖奶粉是否合格，可能用到哪些試劑？答案：(1)方法一：用斐林試劑對兩瓶尿樣進(jìn)行檢測，有磚紅色沉淀生成的是糖尿病患者的尿樣；沒有磚紅色沉淀生成的是腎炎患者的尿樣。方法二：用雙縮月尿試劑來檢測，有紫色反應(yīng)的是腎炎患者的尿樣，另一瓶是糖尿病患者的尿樣。(2)符合要求的無糖奶粉應(yīng)該無糖，但是含有蛋白質(zhì)，因此要用到斐林試劑和雙縮月尿試劑來檢測?！局峭抗P記】2 .易混淆的三個誤區(qū)(1)易忽略斐林試劑本身的顏色。非還原糖(如蔗糖)+斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色而是淺

15、藍(lán)色Cu(OH)2的顏色。(2)易寫錯“斐”和“月尿”字?！办沉衷噭敝械摹办场辈豢慑e寫成“非”，雙縮月尿試劑中“月尿”不可錯寫成“尿”。(3)誤認(rèn)為脂肪的鑒定必需使用顯微鏡。若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡，但若只要觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。3 .斐林試劑的用法概括為：甲、乙等量，先混后用，水浴醇紅；雙縮月尿試劑的用法概括為：先ABB,A多B少，常溫變紫。4 .(1)斐林試劑只能檢測具有還原性的糖類，而一些非還原性的糖類，如蔗糖、淀粉等，無法用斐林試劑進(jìn)行檢測。(2)在檢測有機(jī)物的實驗中，唯一可能會使用顯微鏡的實驗是脂肪的檢測；唯一需水浴加熱的實驗是還原糖的檢測。(3)一切蛋

16、白質(zhì)或二肽以上的多肽都能與雙縮月尿試劑發(fā)生反應(yīng)。【師說核心】1 .實驗步驟的簡要?dú)w納蛋白質(zhì)的密定生群：1還原糖的鑒定步驟脂肪的饕定選材f制拓組鍬樣液f加斐林試劑5水浴加熱f顯色（西紅色沉淀）選材J制片f加蘇丹皿（或蘇丹W）染液染色一漂洗f鏡檢（橘黃色或紅色）選材f制和組織樣液f加雙縮麻試劑A_據(jù)句一加雙能制試劑觀察靛色（紫色）2 .斐林試劑與雙縮月尿試劑的“一同三不同I都含有陶0H桶Cu號J.的伸威分，H博液的回|質(zhì)量濃度都為OJmL不同周油同使方不集林試祠的實府圮新胤制的HCm濟(jì)液,雙箭穌試?yán)膶嵸|(zhì)是堿性環(huán)境中的C產(chǎn)喔定還皿他對將甲.乙兩董等最混為后立即使川二嬖定蜃門質(zhì)射先加3液1mL然為.

17、然后和白液4滴，振法搖句*林試劑中盛口解液的質(zhì)量儂度為njOS/mL.出照睬iZ劑中CuSO.溶液的質(zhì)量流度為（1川助的13.有關(guān)實驗的四個注意事項（1）三個實驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實驗結(jié)果的顏色變化。（2）脂肪鑒定的過程中滴加12滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原因是蘇丹ID或蘇丹IV染液易溶于酒精。（3）蛋白質(zhì)鑒定中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其黏在試管上不易刷洗；且該實驗應(yīng)預(yù)留部分組織樣液作對比。（4）物質(zhì)鑒定實驗一般不設(shè)立對照實驗，若需設(shè)立對照實驗，對照組應(yīng)加入的成分為已知的物質(zhì)，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋

18、的雞蛋清。【檢測反饋】1.對下表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是（）待測物質(zhì)檢測試劑預(yù)期顯色結(jié)果葡萄糖蘇丹IV染液紅色r脂肪蘇丹出染液r橘口色淀粉斐林試劑藍(lán)色蛋白質(zhì)雙縮月尿試劑紫色A.B.C.D.解析：葡萄糖與斐林試劑水浴加熱生成醇紅色沉淀；檢測淀粉用碘液，呈現(xiàn)藍(lán)色；檢測脂肪可以用蘇丹出染液，呈現(xiàn)橘黃色，也可以用蘇丹IV染液，呈現(xiàn)紅色；蛋白質(zhì)與雙縮月尿試劑反應(yīng)呈紫色。答案：D2.現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮月尿試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請回答：（1）用一種試劑可將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是,其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是和溶

19、液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是和溶液。（2）用試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液。（3）區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是解析：本題主要考查還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定。稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶可以分為兩類：蛋白質(zhì)（稀蛋清和淀粉酶卜糖類（葡萄糖、淀粉）。因此，可以通過與雙縮月尿試劑是否發(fā)生顯色反應(yīng)把它們初步分開，對于不發(fā)生顯色反應(yīng)的葡萄糖、淀粉，又可以利用斐林試劑區(qū)分開來，對于稀蛋清和淀粉酶則應(yīng)利用淀粉酶能催化淀粉水解產(chǎn)生葡萄糖的特性來鑒別。答案：（1）雙縮月尿試劑稀蛋清淀粉酶葡萄糖淀粉（2）斐林（3）將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液混合，一段時間，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液，觀察到

20、無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現(xiàn)醇紅色的溶液是淀粉酶溶液【網(wǎng)絡(luò)建構(gòu)】【主干落實】1 .大量元素、微量元素都是生物必需的元素，對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。2 .占細(xì)胞鮮重含量最多的元素是氧，占細(xì)胞干重含量最多的元素是碳。3 .占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水，占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。4 .還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下生成磚紅色沉淀。5 .脂肪被蘇丹出染液染成橘黃色（或被蘇丹IV染?染成紅色）。6 .蛋白質(zhì)與雙縮月尿試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。?思考與討論教材P171 .提示：請參考【教材全解】部分知識點(diǎn)2中的【發(fā)散探討】。2 .提示：細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，最多的無機(jī)化合

21、物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動就無法進(jìn)行。3 .提示：植物的葉肉細(xì)胞、果實細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多等。要想從植物的果實、種子中獲得糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，就要設(shè)法使細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。?實驗教材P18191 .提示：略2 .提示：略3 .提示：生物材料中有機(jī)化合物的種類、含量不同。因此，我們應(yīng)選擇多種多樣的食物，保證獲得全面的營養(yǎng)。（第一問略）?練習(xí)教材P19基礎(chǔ)題1 .提示：（1）

22、，無論是鮮重還是干重，組成細(xì)胞的元素中C、O、H、N這四種元素的含量最多，在干重中C的含量達(dá)到55.99%,這表明C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。2 2）X水和無機(jī)鹽在活細(xì)胞中也具有重要的生理功能。蘇丹II型液/豆?jié){段紅色沉淀斐林試劑鼻鈴瞥橘黃色雙縮腺試劑葡荷汁藍(lán)色3 .5；'花一”；/'紫飛3.提示：B組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種化學(xué)元素是生物界所特有的，這說明了生物界與非生物界具有統(tǒng)一性。拓展題1 .提示：細(xì)胞是有生命的，它可以主動地從環(huán)境中獲取生命活動需要的元素。這是生物與非生物的區(qū)別之一。2 .提示：不能。生命系統(tǒng)內(nèi)部有嚴(yán)謹(jǐn)有序的結(jié)構(gòu)，不是物質(zhì)隨意堆砌

23、而成的。課后分層檢測案3細(xì)胞中的元素和化合物授課提示：對應(yīng)學(xué)生用書132頁【基礎(chǔ)鞏固練】1. “黃金搭檔”維生素片中含Ca、Fe、Zn、Se等元素，其中屬于組成生物體的大量元素的是（）A.CaB.FeC.ZnD.Se解析：大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。答案：A2 .牛通過吃草獲得化合物和元素，那么，牛和草體內(nèi)的各種化學(xué)元素（）A.種類差異很大，含量大體相同B.種類和含量差異都很大C.種類和含量都是大體相同的D.種類大體相同，含量差異很大解析：不同生物體的細(xì)胞內(nèi)元素種類大體相同，含量相差較大。答案：D3 .無機(jī)自然界中最豐富的元素是O、Si、Al、Fe,而生物體的細(xì)胞中含

24、量最多的4種元素是C、H、O、N,這說明生物界和非生物界具有（）A.多樣性B,分割性C.統(tǒng)一性D.差異性解析：組成生物體的化學(xué)元素在自然界中都可以找到，說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性，而含量上的差別很大，這說明生物界和非生物界具有差異性。答案：D4 .下列可能用到顯微鏡的實驗是（）A.淀粉的鑒定B.還原糖的鑒定C.蛋白質(zhì)的鑒定D.脂肪的鑒定解析：鑒定脂肪時，由于脂肪顆粒比較微小，分散在細(xì)胞中，因此需要借助顯微鏡觀察。答案：D5 .青蘋果汁遇碘液顯藍(lán)色，熟蘋果汁能與斐林試劑發(fā)生顯色反應(yīng)。這說明（）A.青蘋果汁中含有淀粉，不含糖類B.熟蘋果汁中含糖類，不含淀粉C.蘋果轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解為還原糖D.蘋

25、果轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解為葡萄糖解析：由題干可知，青蘋果含有較多的淀粉，而熟蘋果含有較多的還原糖，但并不排除含有淀粉的可能。蘋果轉(zhuǎn)熟時，根據(jù)顏色變化，可推斷淀粉水解為還原糖，該還原糖可能是麥芽糖，也可能是葡萄糖。答案：C6 .缺硼時，植物會表現(xiàn)出一定的病癥，在有該病癥的植株葉面上噴施很少量的一定濃度的含硼溶液后，該病癥消失，這說明硼是植物體的（）A.大量元素，必需元素B.大量元素，非必需元素C.微量元素，非必需元素D.微量元素，必需元素解析：缺少硼時植株不能正常生長，補(bǔ)充后植株能正常生長，說明硼是一種生物體的必需元素。又因題中交代“噴施很少量的一定濃度的含硼溶液"，故硼是微量元素。答案：D

26、7 .構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的主要有機(jī)成分是（）A.蛋白質(zhì)和核酸8 .水和蛋白質(zhì)C.蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽D.水和核酸解析：注意題干中說的是主要有機(jī)成分，要從有機(jī)物功能角度來判定，水的含量雖然最多，但不是有機(jī)成分，答案為A項。答案：A8.在實驗室鑒定蛋白質(zhì)時，需事先留出一些樣液的目的是（）A.與反應(yīng)混合液的顏色做對照B.失敗后重做一遍C.鑒定還原糖用D.留作下一次實驗用解析：鑒定蛋白質(zhì)的原理是雙縮月尿試劑與蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)，實驗時事先留出一些樣液是為了與反應(yīng)后的混合液作對照，從而得出準(zhǔn)確的結(jié)論。答案：A【能力提升練】9.科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴的花卉時，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素，其配方如

27、表所示：離于K+Na2+Mg2+Ca2一NO3H2PO3SO272+Zn培養(yǎng)液濃度mmol/L110.251210.251其中植物根細(xì)胞吸收量最少的離子是（）A.Ca2+B.SO22+C.ZnD.H2PO3解析：因Zn屬于微量元素，因此花卉對它的吸收量最少。答案：C10.在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸儲水，2、4、6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在14號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮月尿試劑，搖勻。預(yù)期觀察到的實驗現(xiàn)象是（）A. 1、3、5號試管內(nèi)都呈磚紅色B. 3組實驗中甲組和乙組的實驗結(jié)果相同C. 4號試管內(nèi)呈磚紅色，其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色D. 4

28、號試管內(nèi)呈磚紅色，6號試管內(nèi)呈紫色解析：小麥勻漿中含有糖類和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，還原糖和斐林試劑水浴加熱呈醇紅色，而蛋白質(zhì)和雙縮月尿試劑反應(yīng)呈紫色，不能發(fā)生反應(yīng)的試管中則呈現(xiàn)出斐林試劑和雙縮月尿試劑原本的顏色，即藍(lán)色，因此試管1、2、3、5為藍(lán)色、4號為磚紅色、6號為紫色。答案：D11 .用不同的化學(xué)試劑可以鑒定某些物質(zhì)的存在。在植物和動物體內(nèi)，存在著許多物質(zhì)，用斐林試劑可以鑒定還原糖（葡萄糖、麥芽糖和果糖）的存在，用雙縮月尿試劑可以鑒定蛋白質(zhì)的存在。醫(yī)學(xué)上，可用這兩種試劑檢驗?zāi)蛞阂赃M(jìn)行疾病診斷。請分析這兩種試劑能夠診斷的疾病應(yīng)該是（）A.糖尿病、腸炎B.胃炎、腎炎C.糖尿病、腎炎D.胃炎、腸炎解析

29、：糖尿病患者尿液中有葡萄糖，可用斐林試劑鑒定；腎炎患者的尿中會出現(xiàn)蛋白質(zhì)，可用雙縮月尿試劑鑒定。答案：C12 .油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如下圖所示，將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測，結(jié)果正確的是（）時間f天）選項取樣時間檢測試劑檢測結(jié)果A第10天斐林試劑不顯色B第20天:雙縮月尿試劑不顯色C第30天蘇丹出染液橘更色D第40天碘液藍(lán)色解析：A項，分析曲線可知，油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。第10天時仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會出現(xiàn)磚紅色沉淀。B項，蛋白質(zhì)是生物體生命活動的主要承擔(dān)者，在整個種子成熟過程中都能檢測到

30、蛋白質(zhì)的存在。C項，在第30天時，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹印染液發(fā)生反應(yīng)呈現(xiàn)橘黃色。D項，在第40天時，淀粉已經(jīng)消耗殆盡，用碘液檢測不會發(fā)生顯色反應(yīng)。答案：C13 .請回答下列與物質(zhì)鑒定有關(guān)的問題：(1)斐林試劑可以用來鑒定梨汁中是否含有(2)脂肪的檢測和觀察有兩種方法，方法一是在待測組織樣液中滴加3滴染液，觀察樣液被染色的情況；方法二是制作臨時玻片標(biāo)本，用顯微鏡觀察細(xì)胞被著色的情況。(3)要鑒定某待測樣液中是否含有蛋白質(zhì)，可以使用試劑，若待測樣液出現(xiàn)了色，則可推測該待測樣液中含有蛋白質(zhì)。(4)某研究性學(xué)習(xí)小組用質(zhì)量濃度為0.1g/mLNaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mLCuSO4溶液等試

31、劑做物質(zhì)鑒定實驗，請依據(jù)下列實驗步驟回答問題：試管第1步加入第2步加入第3步加入相應(yīng)處理顏色變化12mLNaOH溶液2mLCuSO4溶液2mL梨汁22mLNaOH溶液2mL梨汁2mLCuSO4溶液32mL梨汁2mLNaOH溶液2mLCuSO4溶液42mLCuSO4溶液2mL梨汁2mLNaOH溶液52mLCuSO4溶液2mLNaOH溶液2mL梨汁62mL梨汁2mLNaOH和CuSO4的混合液2mL蒸儲水72mL梨汁2mLNaOH和CuSO4的混合液2mL0.1g/mL的HCl溶液設(shè)計15號試管的實驗?zāi)康氖翘骄縊7號與6號試管相比，設(shè)計7號試管的實驗?zāi)康氖翘骄拷馕觯?1)鑒定梨汁中是否含有還原糖可以用斐林試劑。(2)脂肪可用蘇丹出染液(或蘇丹IV染?)鑒定待測組織樣液，呈橘黃色(或紅色)，方法二是制作臨時玻片標(biāo)本，用顯微鏡觀察細(xì)胞被著色的情況。(3)