《池塘養(yǎng)魚學(xué)》課程教學(xué)大綱

1、池塘養(yǎng)魚學(xué)課程教學(xué)大綱適用對象：高職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)理論教學(xué)： 64學(xué)時，實(shí)訓(xùn)： 2 周學(xué)分： 4+2一、課程性質(zhì)、地位和任務(wù)池塘養(yǎng)魚學(xué)是高職水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的重要主干課。本課程是研究池塘養(yǎng)魚的基本理論和基本方法的一門綜合性的生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)課程。實(shí)施本課程的教學(xué)是為了滿足現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)對生產(chǎn)第一線的技術(shù)操作人員和經(jīng)營人員的需要，使學(xué)生掌握池塘養(yǎng)殖的基本知識與技能，具有組織和指導(dǎo)養(yǎng)魚生產(chǎn)，總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，推廣先進(jìn)技術(shù)和進(jìn)行科學(xué)研究的初步能力。為學(xué)習(xí)專業(yè)知識、形成職業(yè)行能力打下堅實(shí)基礎(chǔ)，同時提高學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力。二、課程教學(xué)目標(biāo)通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖崗位進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營、服務(wù)指導(dǎo)和技術(shù)管理所

2、必需的池塘養(yǎng)殖的知識與操作技能，使其具備在生產(chǎn)第一線能解決一般性的水產(chǎn)動物的飼養(yǎng)、管理、繁育等技術(shù)問題的能力，具備各種水產(chǎn)動物的疾病防治能力。使學(xué)生成為農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)進(jìn)步、農(nóng)民增收的技術(shù)帶頭人。三、教學(xué)內(nèi)容和要求（一）知識部分緒論1. 了解淡水魚類養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)魚的概念2. 了解池塘養(yǎng)魚在國民經(jīng)濟(jì)中的地位3. 了解我國及世界池塘養(yǎng)魚的歷史、現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢4. 1 章 池塘養(yǎng)魚基礎(chǔ)1. 了解池塘的基本條件，掌握池塘水質(zhì)變化規(guī)律2. 了解池塘環(huán)境改良方法，掌握清塘、施肥的方法以及注意事項3. 了解養(yǎng)殖魚類的選擇標(biāo)準(zhǔn)以及主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)特點(diǎn)4. 2 章 主要養(yǎng)殖魚類的工人繁育1. 了解魚類繁殖的一

3、般知識2. 理解并掌握魚類性腺的形態(tài)結(jié)構(gòu)與分期3. 掌握魚類催產(chǎn)的原理以及常用的催產(chǎn)劑種類、性質(zhì)及作用4. 掌握主要養(yǎng)殖魚類的人工繁殖技術(shù)（ 1）了解家魚的親魚來源與選擇，掌握親魚培育、催情產(chǎn)卵以及孵化方法（ 2）掌握鯉、鯽及團(tuán)頭魴的人工繁殖技術(shù)（ 3）了解其他魚類的人工繁殖技術(shù)5. 了解魚苗的主要生物學(xué)特性，掌握魚苗培育的技術(shù)要點(diǎn)第 3 章 食用魚健康飼養(yǎng)1. 了解魚類無公害養(yǎng)殖的概念及要求2. 理解魚種飼養(yǎng)階段的主要工作3. 掌握魚種飼養(yǎng)管理措施，掌握投餌、施肥的原則與技術(shù)4. 掌握魚種出塘和并塘越冬5. 掌握魚種質(zhì)量的鑒別方法6. 了解二齡魚種的飼養(yǎng)方法7. 理解混養(yǎng)的生物學(xué)概念，掌握混

4、養(yǎng)魚類的合理配養(yǎng)，了解混養(yǎng)的主要模式8. 掌握成魚飼養(yǎng)管理的基本要求，掌握輪補(bǔ)輪放和日常管理的基本內(nèi)容，重點(diǎn)掌握“八字精養(yǎng)法”。第 4 章 綜合養(yǎng)魚1. 了解綜合養(yǎng)魚概論2. 了解魚-農(nóng)結(jié)合的綜合養(yǎng)魚模式，掌握稻田養(yǎng)魚的基本方法3. 了解魚-牧結(jié)合的綜合養(yǎng)魚模式，掌握各不同模式的優(yōu)越性4. 了解魚-禽結(jié)合的綜合養(yǎng)魚模式，掌握魚-鴨混養(yǎng)的意義及發(fā)展5. 了解漁-農(nóng)- 牧綜合養(yǎng)魚模式以及今后的發(fā)展趨勢第 5 章 工廠化養(yǎng)魚1、了解工廠化養(yǎng)魚的基本概念、類型和特點(diǎn)2、了解工廠化養(yǎng)魚的基本工藝流程及設(shè)施3、了解工廠化養(yǎng)魚的水質(zhì)特點(diǎn)4、掌握工廠化養(yǎng)魚的技術(shù)第 6 章 魚類的蓄養(yǎng)與運(yùn)輸1. 了解蓄養(yǎng)前的準(zhǔn)

5、備工作，掌握蓄養(yǎng)期間的管理措施2. 掌握影響活魚運(yùn)輸成活率的因素，了解運(yùn)輸前的準(zhǔn)備工作3. 掌握活魚運(yùn)輸?shù)姆椒ㄒ约斑\(yùn)輸途中的管理和注意事項4. 了解魚類越冬池的環(huán)境條件，理解魚類越冬管理措施（二）技能部分1漁場場址的選擇了解漁場的基本條件，掌握漁場設(shè)計和建設(shè)方法。2主要養(yǎng)殖魚類的識別 認(rèn)識主要養(yǎng)殖魚類品種的特征，能進(jìn)行魚類的雌雄鑒別。3池塘水色 能準(zhǔn)確目測池塘水色，判斷水質(zhì)的肥度，掌握水色與池塘中生物的關(guān)系。4池塘施肥 具備對池塘正確施肥的技能，掌握池塘施肥的種類、用量和方法。5魚類性腺、性細(xì)胞的觀察 能正確區(qū)分各期性腺及各時相的性細(xì)胞。6催產(chǎn)親魚的選擇 能正確判斷親魚的成熟狀況，選擇適當(dāng)?shù)挠H

6、魚進(jìn)行催產(chǎn)。7催產(chǎn)劑的配制與注射能正確根據(jù)魚的種類選用催產(chǎn)藥物，并能熟練配制催產(chǎn)劑。能熟練進(jìn)行魚類體腔和肌肉注射催產(chǎn)劑。8家魚受精卵孵化技術(shù)能正確統(tǒng)計孵化率、受精率，熟練掌握孵化過程中的各項管理措施。能熟練掌握魚苗計數(shù)方法。9人工受精能熟練掌握家魚人工授精的方法與技術(shù)要領(lǐng)。10魚苗外形特征的識別 能正確識別家魚魚苗。11 魚苗質(zhì)量鑒別 能正確鑒別魚苗的質(zhì)量。12 魚苗培育技術(shù)熟練掌握魚苗培育過程中，魚苗下塘、追肥與加水、投飼、除野、拉網(wǎng)鍛煉、過篩的基本技能。13魚種的消毒與放養(yǎng)掌握魚種消毒的一般技術(shù)，魚種的放養(yǎng)方法和魚種放養(yǎng)的注意事項。14 .魚種的體質(zhì)鑒別熟練掌握魚種的體質(zhì)鑒別方法。15 .

7、投飼的操作技術(shù)熟練掌握投飼的“四定”原則和各種飼料的投飼技術(shù)。16 .成魚飼養(yǎng)的管理技術(shù)了解成魚飼養(yǎng)管理的基本內(nèi)容，熟練掌握成魚飼養(yǎng)的管理技術(shù)。17 .生態(tài)立體養(yǎng)魚了解稻田養(yǎng)魚基本設(shè)施，掌握稻田養(yǎng)魚的基本方法，了解魚、農(nóng)、牧、禽綜合養(yǎng)魚 的基本形式。18 .活魚運(yùn)輸技能掌握塑料袋充氧、活魚車等運(yùn)輸方法和管理的技能。四、教學(xué)時間分配序號教學(xué)內(nèi)容教學(xué)時間（學(xué)時）理論實(shí)訓(xùn)1緒論22第1章池塘養(yǎng)魚基礎(chǔ)1、池塘的基本條件432、池塘環(huán)境的改良443、養(yǎng)殖魚類與選擇25第2章主要養(yǎng)殖魚類的人工繁育1、魚類繁殖的一般知識462、家魚的人工繁殖673、鯉、鯽及團(tuán)頭魴的人工繁殖484、其他魚類人工繁殖簡介295

8、、魚苗培育410第3章食用魚健康飼養(yǎng)1、魚類無公害養(yǎng)殖要求2112、魚種飼4養(yǎng)123、食用魚養(yǎng)殖6134、飼養(yǎng)管理414第4章綜合養(yǎng)魚615第5章工廠化養(yǎng)魚416第6章魚類的蓄養(yǎng)與運(yùn)輸6小計642周五、教學(xué)建設(shè)教材選用池塘養(yǎng)魚第二版，趙子明主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2007年8月出版。教學(xué)參考書1 .李德尚等.水產(chǎn)養(yǎng)殖手冊.農(nóng)業(yè)出版社，19932 .毛洪順等.池塘養(yǎng)魚.中國農(nóng)業(yè)出版社，20023 .王武等.魚類增養(yǎng)殖學(xué).中國農(nóng)業(yè)出版社，2000成績考核4 、理論考試平時成績占20%期中成績占20%期末成績占60%最終得到一個綜合評定成績。低于 40分的同學(xué)，將直接進(jìn)行重修；低于 60分且高于40分的同學(xué)將給以一次補(bǔ)考機(jī)會，如補(bǔ) 考后仍未達(dá)到60分，也將重修。5 、養(yǎng)魚生產(chǎn)實(shí)習(xí)技能的考試實(shí)習(xí)考核分為兩部分：一是在實(shí)訓(xùn)結(jié)束時，根據(jù)場方、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、全體學(xué)生對該 生在實(shí)習(xí)中的生產(chǎn)結(jié)果、技能能力、吃苦精神、創(chuàng)新能力、出勤等評定出生產(chǎn)成績；二是 學(xué)生返校后通過學(xué)生的實(shí)習(xí)報告評定出實(shí)習(xí)報告成績；兩項成績分別占60%口 40%總評為實(shí)