糖尿病與高血壓飲食

1、糖尿病與高血壓飲食糖尿病與高血壓飲食龍華新區(qū)中心醫(yī)院崗頭社康中心龍華新區(qū)中心醫(yī)院崗頭社康中心 韓煒韓煒合理調節(jié)飲食，控制每日總熱量，減少合理調節(jié)飲食，控制每日總熱量，減少動物脂肪的攝入動物脂肪的攝入;限制食鹽，每人每日不限制食鹽，每人每日不超過超過5-6克克;少飲酒。少飲酒。三餐（三餐（1）飲食安排應少量多餐，避免過飽；飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病

2、或痛風病的高血壓病人，可多吃大不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。 晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發(fā)中風晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發(fā)中風 食用油要用含維生素食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃和亞油酸的素油；不吃甜食。甜食。 多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。 三餐（三餐（2）低鹽低鹽每人每天吃鹽量應嚴格控制

3、在每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一克，即約一小匙。小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫毫升醬油相當于升醬油相當于1克鹽。克鹽。咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。高鉀高鉀富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)?！奥堵睹婷妗?。這類食物包括

4、豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。棗、桃、橘子等。魚魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的不論對哪種高血壓患者，魚是首選的流行病學調查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的流行病學調查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。 果蔬果蔬每天人體需要每天人體需要B族維生素、維生素族維生素、維生素C，可，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。以通過多吃新鮮蔬菜及水

5、果來滿足。有人提倡，每天吃有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等?？?，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。補鈣補鈣有人讓高血壓患者每天服有人讓高血壓患者每天服1克鈣，克鈣，8星期星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。補鐵補鐵研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常正常多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但

6、可以降血壓，還可預防老年人貧血。可以降血壓，還可預防老年人貧血。飲水飲水 天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對人體有益的鈣、量元素，煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，對符合標準的飲用水宜生鎂、鐵、鋅等會明顯減少，對符合標準的飲用水宜生喝。喝。 茶葉內含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防茶葉內含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素止維生素C C氧化，有助于維生素氧化，有助于維生素C C在體內的利用，并可在體內的利用，并可排除有害的鉻離子。還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量排除有害的鉻離子。還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微