旅游學(xué)概論課程標(biāo)準(zhǔn)

1、旅游服務(wù)與管理專業(yè)旅游學(xué)概論課程標(biāo)準(zhǔn)【課程名稱】：旅游學(xué)概論【適用專業(yè)】：旅游服務(wù)與管理專業(yè)【開設(shè)學(xué)期】：第一四學(xué)期【參考課時(shí)】：36學(xué)時(shí)【前導(dǎo)課程】：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)導(dǎo)游業(yè)務(wù)【編制人員】：苑秀彬、王莉、付琳琳、鄭艷【參與企業(yè)】：龍凡、王煥宇一、課程性質(zhì)本課程為旅游服務(wù)與管理專業(yè)專業(yè)核心課程，主要為學(xué)生畢業(yè)后從事旅游服務(wù)與管理等工作打下專業(yè)背景知識(shí)與技能。旅游學(xué)概論是旅游管理專業(yè)課程體系中一門重要的課程，旅游學(xué)概論課程的教學(xué)效果直接影響旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，本課程對(duì)于專業(yè)學(xué)生在今后工作和后續(xù)的工作過程中都會(huì)起到一種基礎(chǔ)作用，并用對(duì)于學(xué)生實(shí)踐工作也具有一定的指導(dǎo)意義。二、課程設(shè)計(jì)思路對(duì)不斷發(fā)展的中

2、國(guó)旅游事業(yè)，以提升旅游企業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)為宗旨，以培養(yǎng)旅游從業(yè)人員對(duì)旅游活動(dòng)中人的心理現(xiàn)象和行為規(guī)律的分析判斷能力為重點(diǎn)，以塑造具有崇高職業(yè)道德修養(yǎng)、熟練旅游技能、人格健全、身心健康的旅游從業(yè)者為目的，構(gòu)建“基礎(chǔ)理論+案例分析+實(shí)踐操作+總結(jié)反思”的課程教學(xué)體系，實(shí)施職業(yè)性、實(shí)踐性、開放性教學(xué)。1、以旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)理論為基礎(chǔ)。本課程涉及大量旅游學(xué)基礎(chǔ)理論，它為分析旅游活動(dòng)中的諸多問題提供了理論指導(dǎo)。在教學(xué)中，根據(jù)教育部對(duì)應(yīng)用型高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位，對(duì)基礎(chǔ)理論部分不強(qiáng)調(diào)理論的廣度和深度，注重理論的實(shí)用性，在教學(xué)時(shí)間的分配上，基礎(chǔ)理論部分占30%左右。2、以旅游實(shí)踐中的案例為載體。在教學(xué)過程中

3、，通過大量旅游實(shí)踐案例，分析旅游活動(dòng)各環(huán)節(jié)中旅游者、旅游服務(wù)人員、旅游管理人員的旅游行為、服務(wù)行為、管理行為的規(guī)律及其根源，使學(xué)生逐步掌握旅游學(xué)學(xué)習(xí)和工作的方法。在教學(xué)時(shí)間的分配上，案例分析的內(nèi)容占60%左右。3、以能力培養(yǎng)為最終目標(biāo)。旅游從業(yè)人員面對(duì)的是形形色色的人。教學(xué)中，以旅游實(shí)踐活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問題為中心，以尋找最優(yōu)化的解決方案為目標(biāo)，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的目的。同時(shí)，采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的開放教學(xué)方式，即讓學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)踐過程中，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)處理相關(guān)問題；聘請(qǐng)行業(yè)專家、兼職教師來校結(jié)合他們的豐富經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生綜合能力的提高。旅游學(xué)概論采用工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)方法進(jìn)行設(shè)計(jì)。首先是

4、通過深入周邊旅游企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，召開實(shí)踐專家研討會(huì)，對(duì)旅游企業(yè)崗位群各工作過程進(jìn)行典型工作任務(wù)和職業(yè)能力分析，通過行動(dòng)領(lǐng)域歸納和學(xué)習(xí)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換，重構(gòu)了專業(yè)課程體系。旅游學(xué)概論就是專業(yè)必修課程之一。三、課程目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握旅游的基本理論與方法、旅游業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)與行業(yè)構(gòu)成情況、與旅游業(yè)相關(guān)的政府機(jī)構(gòu)與行業(yè)組織等，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和正確理解與旅游業(yè)相關(guān)的社會(huì)現(xiàn)象的能力并能夠分析總結(jié)旅游發(fā)展的邏輯性和合理性，深刻理解我國(guó)政府主導(dǎo)型旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略和實(shí)施。能夠基于旅游學(xué)科視角觀察分析旅游現(xiàn)象與其內(nèi)在規(guī)律，通過三大支柱、五大部門、六大要素以及供需雙向認(rèn)知，深入理解與應(yīng)用旅

5、游實(shí)業(yè)之中，進(jìn)而有效指導(dǎo)旅游實(shí)務(wù)。（二）能力目標(biāo)通過學(xué)習(xí)本課程，學(xué)生應(yīng)具有正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀和一定的文化品位與格調(diào)；具有良好的思想政治素質(zhì)、職業(yè)首先和遵紀(jì)守法精神；具有較強(qiáng)的責(zé)任感、事業(yè)心和團(tuán)隊(duì)精神；具有一定的崗位適應(yīng)能力、人際交流能力和靈活應(yīng)變能力；具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)；（三）職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)通過學(xué)習(xí)本課程，學(xué)生應(yīng)對(duì)自身心理健康狀態(tài)的分析和調(diào)適能力；具備對(duì)旅游者全面認(rèn)識(shí)和分析能力；激發(fā)旅游者旅游需要和動(dòng)機(jī)的能力；轉(zhuǎn)變旅游者態(tài)度的能力；調(diào)動(dòng)旅游者和旅游工作者積極情緒的能力；建立良好的人際關(guān)系的能力以及應(yīng)對(duì)壓力的挫折的處理能力。四、課程內(nèi)容與要求（一）教學(xué)單元與時(shí)間分配教學(xué)單元與

6、時(shí)間分配教學(xué)單元旅游的概念、性質(zhì)與特點(diǎn)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)掌握旅游的定義，理解旅游的性質(zhì)與特點(diǎn)，熟悉旅游的分類體系能力目標(biāo)掌握區(qū)分旅游與遷徙、旅游與旅行的技巧素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)審美意識(shí)，用歷史唯物主義觀分析旅游現(xiàn)象教學(xué)內(nèi)容旅游的概念甄別旅游的性質(zhì)與特點(diǎn)旅游的類型教學(xué)重點(diǎn)旅游的概念和分類教學(xué)難點(diǎn)旅游的概念課時(shí)安排4理論課時(shí)4實(shí)踐課時(shí)理實(shí)一體教學(xué)單元旅游的產(chǎn)生與發(fā)展教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：了解人類旅行和旅游活動(dòng)的發(fā)展，認(rèn)識(shí)人類旅行和旅游活動(dòng)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)物并隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)展這一最基本的旅游活動(dòng)發(fā)展規(guī)律。掌握旅游發(fā)展歷史的演變過程及各個(gè)階段的特點(diǎn)，熟悉現(xiàn)代中國(guó)以及世界旅游的發(fā)展情況。能力目標(biāo)培養(yǎng)運(yùn)

7、用旅游活動(dòng)發(fā)展基本規(guī)律分析旅游現(xiàn)象的能力，掌握區(qū)分旅游與遷徙、旅游與旅行的技巧。素質(zhì)目標(biāo)樹立旅游的人文觀念教學(xué)內(nèi)容古代的旅行近代旅游的興起與特點(diǎn)現(xiàn)代旅游與旅游業(yè)的發(fā)展教學(xué)重點(diǎn)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展教學(xué)難點(diǎn)國(guó)際旅游組織課時(shí)安排4理論課時(shí)4實(shí)踐課時(shí)理實(shí)一體教學(xué)單元旅游者教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解有關(guān)國(guó)際組織對(duì)旅游者的界定，了解國(guó)內(nèi)外旅游統(tǒng)計(jì)口徑的異同，掌握我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)和目前國(guó)際上對(duì)游客范圍的劃定與解釋。了解旅游者類型的劃分目的和方法，并掌握不同類型旅游者的需求特點(diǎn)能力目標(biāo)運(yùn)用我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)對(duì)游客的界定標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確界定國(guó)際游客和國(guó)內(nèi)游客；分析影響個(gè)人旅游需求的客觀因素和主觀因素。素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)良好的旅游從業(yè)人員的行為

8、習(xí)慣教學(xué)內(nèi)容旅游者的基本概念與類型旅游者的形成條件旅游決策與期望教學(xué)重點(diǎn)旅游者的界定、形成條件、主要類型及特點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)旅游者的界定，旅游決策與期望課時(shí)安排6理論課時(shí)6實(shí)踐課時(shí)理實(shí)一體教學(xué)單元旅游資源教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解旅游資源開發(fā)的內(nèi)容；掌握旅游資源的概念、類型及特征；熟悉旅游資源評(píng)價(jià)方法及開發(fā)的原則；認(rèn)清開發(fā)與保護(hù)之間的辯證關(guān)系，掌握旅游資源被破壞的原因及其保護(hù)措施能力目標(biāo)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對(duì)旅游資源進(jìn)行分類、調(diào)查與評(píng)價(jià)；針對(duì)不同類旅游資源采取具體的保護(hù)措施素質(zhì)目標(biāo)樹立可持續(xù)發(fā)展觀，培養(yǎng)尊重歷史的觀念，提高人文素養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容旅游資源的概念與類型旅游資源的調(diào)查旅游資源旅游資源的開發(fā)與保護(hù)教學(xué)重點(diǎn)資源

9、的概念、類型及特征，旅游資源的開發(fā)教學(xué)難點(diǎn)旅游資源的評(píng)價(jià)課時(shí)安排4理論課時(shí)4實(shí)踐課時(shí)理實(shí)一體教學(xué)單元旅游商品教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解旅游業(yè)的構(gòu)成及其作用；掌握旅行社、旅游飯店、旅游交通、旅游景點(diǎn)、旅游商品的基本概念和類型；熟悉旅行社產(chǎn)品的開發(fā)、銷售，飯店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)及綠色飯店創(chuàng)建，旅游景點(diǎn)的質(zhì)量等級(jí)評(píng)定，旅游商品的特點(diǎn)及其開發(fā)能力目標(biāo)綜合運(yùn)用相關(guān)知識(shí)，模擬旅行社設(shè)立、旅游飯店等級(jí)評(píng)定、A級(jí)旅游區(qū)評(píng)定、旅游商品開發(fā)；運(yùn)用已學(xué)的知識(shí)設(shè)計(jì)一個(gè)包價(jià)旅游產(chǎn)品素質(zhì)目標(biāo)提升專業(yè)認(rèn)知度，進(jìn)一步培養(yǎng)良好的專業(yè)素養(yǎng)。教學(xué)內(nèi)容旅游業(yè)概述旅行社業(yè)旅游餐飲住宿業(yè)旅游交通業(yè)旅游觀賞娛樂業(yè)旅游購(gòu)物品經(jīng)營(yíng)業(yè)旅游電子商務(wù)旅游業(yè)產(chǎn)品教

10、學(xué)重點(diǎn)旅游飯店類型、飯店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)及綠色飯店創(chuàng)建；旅行社的職能；旅游商品的特點(diǎn)及其開發(fā)。教學(xué)難點(diǎn)旅游業(yè)的認(rèn)識(shí)，旅游產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)課時(shí)安排6理論課時(shí)6實(shí)踐課時(shí)理實(shí)一體教學(xué)單元旅游市場(chǎng)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)理解旅游市場(chǎng)的概念，旅游市場(chǎng)劃分的意義；熟悉國(guó)際客源分布情況、客流規(guī)律，我國(guó)國(guó)際客源情況；了解我國(guó)旅游業(yè)的入境旅游市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)和出境旅游市場(chǎng)的基本狀況；了解我國(guó)旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問題。能力目標(biāo)培養(yǎng)旅游市場(chǎng)細(xì)分和目標(biāo)市場(chǎng)選擇能力素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)良好的旅游營(yíng)銷人員素養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容旅游市場(chǎng)的概念旅游市場(chǎng)的劃分國(guó)際旅游市場(chǎng)的空間分布中國(guó)旅游市場(chǎng)的空間分布教學(xué)重點(diǎn)旅游市場(chǎng)劃分，國(guó)際旅游客流規(guī)律教學(xué)難點(diǎn)近幾年國(guó)內(nèi)旅游

11、市場(chǎng)的特點(diǎn)課時(shí)安排4理論課時(shí)4實(shí)踐課時(shí)理實(shí)一體教學(xué)單元旅游效應(yīng)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)分析并充分認(rèn)識(shí)旅游對(duì)于經(jīng)濟(jì)、文化、環(huán)境的積極影響和消極影響；熟悉旅游乘數(shù)的概念及影響因素能力目標(biāo)理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)會(huì)更好地控制旅游帶來的消極影響素質(zhì)目標(biāo)通過分析旅游對(duì)于經(jīng)濟(jì)、文化、環(huán)境的影響，培養(yǎng)綜合分析能力和素養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容旅游效應(yīng)的概念與類型旅游的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)旅游的環(huán)境效應(yīng)旅游的社會(huì)文化效應(yīng)可持續(xù)旅游發(fā)展教學(xué)重點(diǎn)旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化及環(huán)境的影響教學(xué)難點(diǎn)通過現(xiàn)象把握內(nèi)在規(guī)律課時(shí)安排4理論課時(shí)4實(shí)踐課時(shí)理實(shí)一體教學(xué)單元旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解可持續(xù)發(fā)展理論的概念、基本內(nèi)容及指標(biāo)體系；認(rèn)識(shí)旅游業(yè)引入可持續(xù)發(fā)展的必要性

12、，樹立正確的旅游可持續(xù)發(fā)展觀；理解旅游可持續(xù)發(fā)展的綠色通道以及旅游可持續(xù)跨越發(fā)展的基礎(chǔ)；掌握旅游可持續(xù)發(fā)展的實(shí)質(zhì)和目標(biāo)，生態(tài)旅游的基本概念、衡量標(biāo)準(zhǔn)及特點(diǎn)。能力目標(biāo)運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展理論，指導(dǎo)旅游實(shí)踐；樹立正確的可持續(xù)旅游發(fā)展觀素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，做一位生態(tài)旅游的倡導(dǎo)者，示范者。教學(xué)內(nèi)容可持續(xù)發(fā)展理論旅游可持續(xù)發(fā)展中國(guó)和世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)教學(xué)重點(diǎn)可持續(xù)旅游發(fā)展的概念；生態(tài)旅游概念、特點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)樹立正確的可持續(xù)旅游發(fā)展觀；對(duì)生態(tài)旅游產(chǎn)品的正確認(rèn)識(shí)。課時(shí)安排4理論課時(shí)4實(shí)踐課時(shí)理實(shí)一體五、實(shí)施建議（一）師資建議1建議由雙師型教師授課2教學(xué)方法與手段（1）應(yīng)使用多媒體教學(xué)，利用視聽媒體，將抽象

13、的教學(xué)內(nèi)容，采用圖文并茂的方式形象的演示出來，教學(xué)示范清晰可見。（2）盡可能創(chuàng)建和使用一體化教室，讓學(xué)生邊學(xué)邊練、邊練邊學(xué)、學(xué)練一體。（二）教材編寫與選用建議選用高等教育出版社出版的中職教材旅游學(xué)概論主編：邵世剛（三）課程資源配置建議開發(fā)適合教學(xué)使用的多媒體教學(xué)資源庫和多媒體教學(xué)課件。發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)設(shè)備實(shí)訓(xùn)室的優(yōu)勢(shì)，將教學(xué)與培訓(xùn)合一，滿足學(xué)生綜合能力培養(yǎng)的需要。充分利用合作辦學(xué)的企業(yè)資源，為學(xué)生提供階段實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生在真實(shí)的環(huán)境中磨練自己，提升自身的職業(yè)綜合素質(zhì)。將相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源和輔助文獻(xiàn)及時(shí)介紹給學(xué)生，以進(jìn)一步擴(kuò)展學(xué)生的知識(shí)面,為學(xué)生提供一個(gè)立體的全方位的學(xué)習(xí)空間，補(bǔ)充了課堂教學(xué)，讓學(xué)生能進(jìn)行個(gè)性化學(xué)習(xí)。（四）場(chǎng)地配置建議建議安排在模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室授課。六、學(xué)生考核與評(píng)價(jià)本課程考核與評(píng)價(jià)應(yīng)從課程考核、技能考核與平時(shí)表現(xiàn)兩個(gè)方面進(jìn)行考核。課程整體成績(jī)表考核類型成績(jī)權(quán)重課程整體成績(jī)課程考核60%技能考核30%平時(shí)表現(xiàn)10%（一）課程考核知識(shí)和技能的培養(yǎng)主要在項(xiàng)目實(shí)施