化妝品中的植物活性成分

1、會(huì)計(jì)學(xué)1化妝品中的植物活性成分化妝品中的植物活性成分第1頁(yè)/共135頁(yè) 六、皂苷六、皂苷 七、有機(jī)酸七、有機(jī)酸 八、維生素八、維生素 九、天然抗氧九、天然抗氧化劑化劑 十、植物精油十、植物精油第1頁(yè)/共135頁(yè)第2頁(yè)/共135頁(yè)的應(yīng)用前景，是目前的研究熱的應(yīng)用前景，是目前的研究熱點(diǎn)。點(diǎn)。第2頁(yè)/共135頁(yè)第3頁(yè)/共135頁(yè)篩選等等。篩選等等。第3頁(yè)/共135頁(yè)第4頁(yè)/共135頁(yè)從傳統(tǒng)中醫(yī)藥及民間應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)中整理發(fā)從傳統(tǒng)中醫(yī)藥及民間應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)中整理發(fā)掘的用于美容化妝品的天然活性物質(zhì)已有掘的用于美容化妝品的天然活性物質(zhì)已有數(shù)百種，如：數(shù)百種，如：從植物中提取的具從植物中提取的具有抗氧化作用有抗氧化作用

2、的物質(zhì)的物質(zhì)：甘草的甘草次酸甘草的甘草次酸牡丹、徐長(zhǎng)卿、白樺皮、報(bào)春花等的牡丹、徐長(zhǎng)卿、白樺皮、報(bào)春花等的丹皮酚丹皮酚阿魏、川芎、木賊、升麻、石松等的阿魏、川芎、木賊、升麻、石松等的阿魏酸阿魏酸人參、三七等的人參、三七等的人參皂甙人參皂甙、三七總皂三七總皂甙甙日本小檗、十大功勞、金線吊烏龜?shù)娜毡拘￠?、十大功勞、金線吊烏龜?shù)男￠薨沸￠薨芳t花、五味子的紅花、五味子的五味子酚五味子酚大蒜的大蒜的大蒜辣素大蒜辣素毛冬青的毛冬青的總黃酮總黃酮 等等。等等。第4頁(yè)/共135頁(yè)第5頁(yè)/共135頁(yè)從植物中提取的從植物中提取的天然的酶抑制劑天然的酶抑制劑如白芷、當(dāng)歸、防風(fēng)、熊果、烏梅如白芷、當(dāng)歸、防風(fēng)、熊果、烏

3、梅、肉桂、蔓荊子等提取物具有、肉桂、蔓荊子等提取物具有酪氨酪氨酸酶抑制作用酸酶抑制作用；荊芥、梔子、魚(yú)腥草、小豆蔻、萍荊芥、梔子、魚(yú)腥草、小豆蔻、萍蓬草、竹節(jié)人參、丁香、獨(dú)活、軟蓬草、竹節(jié)人參、丁香、獨(dú)活、軟紫草、北沙參、火麻仁、薏苡仁等紫草、北沙參、火麻仁、薏苡仁等的提取物具有較強(qiáng)的的提取物具有較強(qiáng)的透明質(zhì)酸酶抑透明質(zhì)酸酶抑制作用制作用雞血藤、阿膠、杏仁、荊芥、川芎雞血藤、阿膠、杏仁、荊芥、川芎、萍蓬草、大黃等的提取物對(duì)、萍蓬草、大黃等的提取物對(duì)膠原膠原酶有抑制作用酶有抑制作用從植物中提取的從植物中提取的花色苷族類花色苷族類化合物則化合物則同時(shí)對(duì)多種酶有抑制作用，還能與膠原同時(shí)對(duì)多種酶有抑制

4、作用，還能與膠原和彈性纖維相互作用，從而保護(hù)這些蛋和彈性纖維相互作用，從而保護(hù)這些蛋白纖維不被酶水解，起增白、保濕、防白纖維不被酶水解，起增白、保濕、防止色素沉著和防止皮膚老化的作用。止色素沉著和防止皮膚老化的作用。第5頁(yè)/共135頁(yè)第6頁(yè)/共135頁(yè)第6頁(yè)/共135頁(yè)第7頁(yè)/共135頁(yè)頭發(fā)的韌性，減少脫發(fā)、斷發(fā)、對(duì)頭發(fā)的韌性，減少脫發(fā)、斷發(fā)、對(duì)損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用。損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用。舉舉例例第7頁(yè)/共135頁(yè)第8頁(yè)/共135頁(yè)量元素。量元素。人參的主要化學(xué)成分人參的主要化學(xué)成分第8頁(yè)/共135頁(yè)第9頁(yè)/共135頁(yè)化妝品中應(yīng)化妝品中應(yīng)用的用的植物活性成植物活性成分分大分子活大分子活性物

5、質(zhì)性物質(zhì)次生代謝次生代謝產(chǎn)物產(chǎn)物植物多糖及其植物多糖及其衍生物衍生物植物蛋白和多植物蛋白和多肽肽植物植物油脂油脂植物核植物核酸酸植物精植物精油油 天然抗氧天然抗氧化劑化劑維生素維生素植物甾植物甾醇醇植物類黃植物類黃酮酮植物有機(jī)植物有機(jī)酸酸第9頁(yè)/共135頁(yè)第10頁(yè)/共135頁(yè)第10頁(yè)/共135頁(yè)第11頁(yè)/共135頁(yè)n有些糖類物質(zhì)還具有特殊的生理有些糖類物質(zhì)還具有特殊的生理活性。例如肝臟中的肝素有抗凝活性。例如肝臟中的肝素有抗凝血作用。血作用。糖的功糖的功能能第11頁(yè)/共135頁(yè)第12頁(yè)/共135頁(yè)糖）糖）第12頁(yè)/共135頁(yè)第13頁(yè)/共135頁(yè)第13頁(yè)/共135頁(yè)第14頁(yè)/共135頁(yè)糖、半乳糖

6、糖、半乳糖n七個(gè)碳原子：景天庚酮糖七個(gè)碳原子：景天庚酮糖第14頁(yè)/共135頁(yè)第15頁(yè)/共135頁(yè)第15頁(yè)/共135頁(yè)第16頁(yè)/共135頁(yè)第16頁(yè)/共135頁(yè)第17頁(yè)/共135頁(yè)第17頁(yè)/共135頁(yè)第18頁(yè)/共135頁(yè)第18頁(yè)/共135頁(yè)第19頁(yè)/共135頁(yè)和糖尿病人食用和糖尿病人食用第19頁(yè)/共135頁(yè)第20頁(yè)/共135頁(yè)調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)免疫等。調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)免疫等。第20頁(yè)/共135頁(yè)第21頁(yè)/共135頁(yè)生一系列的中間產(chǎn)物，最終完全水解得生一系列的中間產(chǎn)物，最終完全水解得到單糖。到單糖。第21頁(yè)/共135頁(yè)第22頁(yè)/共135頁(yè)第22頁(yè)/共135頁(yè)第23頁(yè)/共135頁(yè)第23頁(yè)/共135頁(yè)第24頁(yè)

7、/共135頁(yè)豬苓豬苓多糖多糖第24頁(yè)/共135頁(yè)第25頁(yè)/共135頁(yè)細(xì)紋和干裂，因而可作為美容食品細(xì)紋和干裂，因而可作為美容食品和化妝品的有效成分。和化妝品的有效成分。第25頁(yè)/共135頁(yè)第26頁(yè)/共135頁(yè) 肉蓯蓉多糖能延緩皮膚衰老，增加肉蓯蓉多糖能延緩皮膚衰老，增加膠原纖維含量，改善皮膚彈性，活膠原纖維含量，改善皮膚彈性，活化超氧化物歧化酶（化超氧化物歧化酶（SODSOD），降低體），降低體內(nèi)脂褐質(zhì)的堆積。內(nèi)脂褐質(zhì)的堆積。 沙棘葉水溶性多糖具有較強(qiáng)的清除沙棘葉水溶性多糖具有較強(qiáng)的清除氧自由基活性的作用氧自由基活性的作用, , 沙棘果皮多沙棘果皮多糖對(duì)糖對(duì)OHOH和和O O2 2有較顯著的清

8、除能力。有較顯著的清除能力。第26頁(yè)/共135頁(yè)第27頁(yè)/共135頁(yè)按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。不斷進(jìn)行代謝與更新。第27頁(yè)/共135頁(yè)第28頁(yè)/共135頁(yè)-氨基酸。天然氨基氨基酸。天然氨基酸均為酸均為-氨基酸。氨基酸。第28頁(yè)/共135頁(yè)第29頁(yè)/共135頁(yè)第29頁(yè)/共135頁(yè)第30頁(yè)/共135頁(yè)富含蛋白質(zhì)的食物。富含蛋白質(zhì)的食物。第30頁(yè)/共135頁(yè)第31頁(yè)/共135頁(yè)第31頁(yè)/共135頁(yè)第32頁(yè)/共135頁(yè)等。等。第32頁(yè)/共135頁(yè)第33頁(yè)/共135頁(yè)緊張情緒。緊張情緒。主要食物來(lái)源：主要食物來(lái)源：糙米、魚(yú)類、肉類、糙米、魚(yú)類、肉類、

9、牛奶、香蕉等。牛奶、香蕉等。第33頁(yè)/共135頁(yè)第34頁(yè)/共135頁(yè)第34頁(yè)/共135頁(yè)第35頁(yè)/共135頁(yè)第35頁(yè)/共135頁(yè)第36頁(yè)/共135頁(yè)第36頁(yè)/共135頁(yè)第37頁(yè)/共135頁(yè)凈、滋潤(rùn)、光澤、富有彈凈、滋潤(rùn)、光澤、富有彈性，對(duì)灰黃、黯啞、干紋、性，對(duì)灰黃、黯啞、干紋、松弛的問(wèn)題皮膚能明顯改松弛的問(wèn)題皮膚能明顯改善。善。絲素蛋白產(chǎn)絲素蛋白產(chǎn)品品第37頁(yè)/共135頁(yè)第38頁(yè)/共135頁(yè)第38頁(yè)/共135頁(yè)第39頁(yè)/共135頁(yè)第39頁(yè)/共135頁(yè)第40頁(yè)/共135頁(yè)n阻斷阻斷MSH(MSH(促黑激素促黑激素) )的傳導(dǎo)，降低黑色的傳導(dǎo)，降低黑色素生成機(jī)會(huì)素生成機(jī)會(huì)。第40頁(yè)/共135頁(yè)第

10、41頁(yè)/共135頁(yè)第41頁(yè)/共135頁(yè)第42頁(yè)/共135頁(yè)第42頁(yè)/共135頁(yè)第43頁(yè)/共135頁(yè)第43頁(yè)/共135頁(yè)第44頁(yè)/共135頁(yè)油油 脂脂 飽和脂肪酸飽和脂肪酸 單不飽和脂肪單不飽和脂肪 多不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸 大豆油大豆油 14 25 61 花生油花生油 14 50 36 玉米油玉米油 15 24 61 低芥酸菜子油低芥酸菜子油 6 62 32 葵花子油葵花子油 12 19 69 棉子油棉子油 28 18 54 芝麻油芝麻油 15 41 44 棕櫚油棕櫚油 51 39 10 豬豬 脂脂 38 48 14 牛牛 脂脂 51 42 7 羊羊 脂脂 54 36 10 雞雞 脂脂 3

11、1 48 21 深海魚(yú)油深海魚(yú)油 28 23 49不同油脂中各種脂肪酸的含量（%）第44頁(yè)/共135頁(yè)第45頁(yè)/共135頁(yè)第45頁(yè)/共135頁(yè)第46頁(yè)/共135頁(yè)n殺死癌細(xì)胞殺死癌細(xì)胞. .第46頁(yè)/共135頁(yè)第47頁(yè)/共135頁(yè)網(wǎng)膜機(jī)能作用。國(guó)家衛(wèi)生部要求：網(wǎng)膜機(jī)能作用。國(guó)家衛(wèi)生部要求：DHADHA與與EPAEPA的配比必須在的配比必須在2.5:12.5:1以上。以上。第47頁(yè)/共135頁(yè)第48頁(yè)/共135頁(yè)第48頁(yè)/共135頁(yè)第49頁(yè)/共135頁(yè)頭發(fā)變黑柔潤(rùn)而富有光澤。頭發(fā)變黑柔潤(rùn)而富有光澤。第49頁(yè)/共135頁(yè)第50頁(yè)/共135頁(yè)第50頁(yè)/共135頁(yè)第51頁(yè)/共135頁(yè)第51頁(yè)/共135

12、頁(yè)第52頁(yè)/共135頁(yè)度最大的一組脂蛋白度最大的一組脂蛋白, , 主要作用是將肝主要作用是將肝臟以外組織中的膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行臟以外組織中的膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行分解代謝。分解代謝。HDLHDL被認(rèn)為是被認(rèn)為是抗動(dòng)脈粥樣硬化抗動(dòng)脈粥樣硬化因子因子第52頁(yè)/共135頁(yè)第53頁(yè)/共135頁(yè)第53頁(yè)/共135頁(yè)第54頁(yè)/共135頁(yè)第54頁(yè)/共135頁(yè)第55頁(yè)/共135頁(yè) 植物油是植物甾醇含量較為豐植物油是植物甾醇含量較為豐富的食品之一，而其中玉米油中富的食品之一，而其中玉米油中的植物甾醇含量較高。的植物甾醇含量較高。1、植物甾醇對(duì)人體具有較強(qiáng)的抗炎作用，具、植物甾醇對(duì)人體具有較強(qiáng)的抗炎作用，具有能夠

13、抑制人體對(duì)膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固有能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等作醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等作用。用。 2、用于預(yù)防治療冠狀動(dòng)脈粥樣硬化類的心臟、用于預(yù)防治療冠狀動(dòng)脈粥樣硬化類的心臟病，對(duì)治療潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有明病，對(duì)治療潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有明顯的療效；可促進(jìn)傷口愈合，使肌肉增生、顯的療效；可促進(jìn)傷口愈合，使肌肉增生、增強(qiáng)毛細(xì)血管循環(huán)；還可作為膽結(jié)石形成的增強(qiáng)毛細(xì)血管循環(huán)；還可作為膽結(jié)石形成的阻止劑。阻止劑。 3、植物甾醇還是重要的甾體藥物和維生素、植物甾醇還是重要的甾體藥物和維生素D3的生產(chǎn)原料。的生產(chǎn)原料。 4、植物甾醇對(duì)皮

14、膚具有很高的滲透性，可以、植物甾醇對(duì)皮膚具有很高的滲透性，可以保持皮膚表面水份，促進(jìn)皮膚新陳代謝、抑保持皮膚表面水份，促進(jìn)皮膚新陳代謝、抑制皮膚炎癥，可防日曬紅斑、皮膚老化，還制皮膚炎癥，可防日曬紅斑、皮膚老化，還有生發(fā)、養(yǎng)發(fā)之功效。有生發(fā)、養(yǎng)發(fā)之功效。第55頁(yè)/共135頁(yè)第56頁(yè)/共135頁(yè)第56頁(yè)/共135頁(yè)第57頁(yè)/共135頁(yè)疫系統(tǒng)生長(zhǎng)代謝的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。疫系統(tǒng)生長(zhǎng)代謝的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。第57頁(yè)/共135頁(yè)第58頁(yè)/共135頁(yè)可進(jìn)而引起基因及其遺傳功能可進(jìn)而引起基因及其遺傳功能的異常。的異常。第58頁(yè)/共135頁(yè)第59頁(yè)/共135頁(yè)第59頁(yè)/共135頁(yè)第60頁(yè)/共135頁(yè)食物核酸食物核酸第

15、60頁(yè)/共135頁(yè)第61頁(yè)/共135頁(yè)第61頁(yè)/共135頁(yè)第62頁(yè)/共135頁(yè)戒斷癥狀減輕。戒斷癥狀減輕。第62頁(yè)/共135頁(yè)第63頁(yè)/共135頁(yè)第63頁(yè)/共135頁(yè)第64頁(yè)/共135頁(yè) 8 8、影響營(yíng)養(yǎng)素利用、影響營(yíng)養(yǎng)素利用 飲食核酸除可調(diào)節(jié)脂肪的代謝外飲食核酸除可調(diào)節(jié)脂肪的代謝外，對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)要素的吸收和利用，對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)要素的吸收和利用也起著調(diào)節(jié)作用。補(bǔ)充食物核酸也起著調(diào)節(jié)作用。補(bǔ)充食物核酸能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收利用，并消能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收利用，并消除低蛋白飲食造成的各種不良影除低蛋白飲食造成的各種不良影響。響?！按吸S嘌呤次黃嘌呤”還能促進(jìn)腸道還能促進(jìn)腸道內(nèi)鐵的吸收和利用內(nèi)鐵的吸收和利用 第64

16、頁(yè)/共135頁(yè)第65頁(yè)/共135頁(yè) 9 9、其他作用、其他作用 飲食核酸可提高機(jī)體對(duì)環(huán)境變化飲食核酸可提高機(jī)體對(duì)環(huán)境變化的耐受力，具有顯著的抗疲勞、的耐受力，具有顯著的抗疲勞、增強(qiáng)機(jī)體對(duì)寒、暑的抵抗力、促增強(qiáng)機(jī)體對(duì)寒、暑的抵抗力、促進(jìn)氧氣利用等作用，還能促進(jìn)實(shí)進(jìn)氧氣利用等作用，還能促進(jìn)實(shí)驗(yàn)小鼠生殖系統(tǒng)的發(fā)育。驗(yàn)小鼠生殖系統(tǒng)的發(fā)育。 第65頁(yè)/共135頁(yè)第66頁(yè)/共135頁(yè)雙脫氧肌苷。雙脫氧肌苷。第66頁(yè)/共135頁(yè)第67頁(yè)/共135頁(yè)本藥為人體的正常成分，為本藥為人體的正常成分，為腺嘌呤腺嘌呤的前體，能的前體，能直接透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入體細(xì)胞，參與體內(nèi)核酸代謝直接透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入體細(xì)胞，參與體內(nèi)核酸代

17、謝、能量代謝和蛋白質(zhì)的合成。、能量代謝和蛋白質(zhì)的合成。 能活化丙酮酸氧化酶系，提高能活化丙酮酸氧化酶系，提高輔酶輔酶A的活性，的活性，活化活化肝功能肝功能，并使處于低能缺氧狀態(tài)下的組織細(xì)，并使處于低能缺氧狀態(tài)下的組織細(xì)胞繼續(xù)進(jìn)行代謝，有助于受損胞繼續(xù)進(jìn)行代謝，有助于受損肝細(xì)胞肝細(xì)胞功能的恢復(fù)功能的恢復(fù)。并參與人體能量代謝與蛋白質(zhì)合成。并參與人體能量代謝與蛋白質(zhì)合成。 能提高能提高ATP水平并可轉(zhuǎn)變?yōu)楦鞣N水平并可轉(zhuǎn)變?yōu)楦鞣N核苷酸核苷酸?？纱獭？纱碳んw內(nèi)產(chǎn)生抗體，還可提高腸道對(duì)鐵的吸收，活激體內(nèi)產(chǎn)生抗體，還可提高腸道對(duì)鐵的吸收，活化肝功能，加速肝細(xì)胞的修復(fù)。有促進(jìn)化肝功能，加速肝細(xì)胞的修復(fù)。有促進(jìn)

18、白細(xì)胞白細(xì)胞增增生的作用。生的作用。 肌苷肌苷第67頁(yè)/共135頁(yè)第68頁(yè)/共135頁(yè)又名又名病毒唑病毒唑、利巴韋林、利巴韋林、尼斯可等，是廣譜強(qiáng)效的尼斯可等，是廣譜強(qiáng)效的抗病毒藥物。在體內(nèi)轉(zhuǎn)變抗病毒藥物。在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槿蚝塑账?，抑制次黃為三唑核苷酸，抑制次黃嘌呤核苷酸脫氧酶，阻斷嘌呤核苷酸脫氧酶，阻斷鳥(niǎo)苷酸生物合成，從而抑鳥(niǎo)苷酸生物合成，從而抑制制DNA合成。為一種強(qiáng)的合成。為一種強(qiáng)的單磷酸次黃嘌呤核苷（單磷酸次黃嘌呤核苷（IMP）脫氫酶抑制劑，抑）脫氫酶抑制劑，抑制制IMP，從而阻礙病毒，從而阻礙病毒核核酸酸的合成。具有廣譜抗病的合成。具有廣譜抗病毒（毒（DNA病毒、病毒、RNA病毒病毒）

19、和抗腫瘤作用。）和抗腫瘤作用。 三氮唑核苷三氮唑核苷第68頁(yè)/共135頁(yè)第69頁(yè)/共135頁(yè)2-苯基色原酮苯基色原酮第69頁(yè)/共135頁(yè)第70頁(yè)/共135頁(yè)黃酮和黃酮黃酮和黃酮醇醇黃烷酮和黃烷酮醇黃烷酮和黃烷酮醇異黃酮和異黃烷酮異黃酮和異黃烷酮查耳酮查耳酮橙酮橙酮黃烷黃烷花色素類花色素類 雙黃酮類雙黃酮類 第70頁(yè)/共135頁(yè)第71頁(yè)/共135頁(yè)黃酮類及二氫黃酮類：黃酮類及二氫黃酮類：以以蕓香科、菊科、玄參科、傘形科、苦苣蕓香科、菊科、玄參科、傘形科、苦苣苔科苔科及及豆科豆科植物中存在較多；二氫黃酮類分布植物中存在較多；二氫黃酮類分布較普遍，尤其在被子植物的較普遍，尤其在被子植物的薔薇科、蕓香

20、科、薔薇科、蕓香科、姜科、菊科、杜鵑花科和豆科姜科、菊科、杜鵑花科和豆科中分布較多。中分布較多。 黃酮醇類及二氫黃酮醇類：黃酮醇類及二氫黃酮醇類：黃酮醇類較廣泛地分布于黃酮醇類較廣泛地分布于雙子葉植物雙子葉植物，特，特別是一些木本植物的花和葉中，以山柰酚和槲別是一些木本植物的花和葉中，以山柰酚和槲皮素最為常見(jiàn)；二氫黃酮醇類存在于皮素最為常見(jiàn)；二氫黃酮醇類存在于裸子植物裸子植物、單子葉植物單子葉植物姜科的少數(shù)植物中，雙子葉植物姜科的少數(shù)植物中，雙子葉植物中分布較普遍，在中分布較普遍，在豆科、薔薇科豆科、薔薇科植物中也較多植物中也較多。 查爾酮類：查爾酮類：大多分布在大多分布在菊科、豆科、苦苣苔科

21、菊科、豆科、苦苣苔科植物中植物中，在，在玄參科、敗醬科玄參科、敗醬科植物中也有發(fā)現(xiàn)。植物中也有發(fā)現(xiàn)。 異黃酮類和二氫異黃酮類異黃酮類和二氫異黃酮類異黃酮類主要分布在被子植物中，異黃酮類主要分布在被子植物中，豆科豆科中中占到占到70%左右，其余分布在左右，其余分布在?？?、鳶尾科?？啤ⅧS尾科中。中。 第71頁(yè)/共135頁(yè)第72頁(yè)/共135頁(yè)花色素類：花色素類：花色素類是使植物的花、果、葉、莖等花色素類是使植物的花、果、葉、莖等呈現(xiàn)藍(lán)、紫、紅等顏色的化學(xué)成分，廣泛地呈現(xiàn)藍(lán)、紫、紅等顏色的化學(xué)成分，廣泛地分布于被子植物中。分布于被子植物中。 黃烷類：黃烷類：黃烷黃烷-3-醇的衍生物稱為醇的衍生物稱為兒

22、茶素兒茶素類，在植類，在植物中分布較廣，主要存在于含物中分布較廣，主要存在于含鞣質(zhì)鞣質(zhì)的木本植的木本植物中。黃烷物中。黃烷-3，4-二醇衍生物被稱為二醇衍生物被稱為無(wú)色花色無(wú)色花色素素類，在植物界的分布也很廣，其中在含鞣類，在植物界的分布也很廣，其中在含鞣質(zhì)的木本植物和蕨類植物中存在較多。該類質(zhì)的木本植物和蕨類植物中存在較多。該類化合物常因分子聚合而具有鞣質(zhì)的性質(zhì)?；衔锍Ｒ蚍肿泳酆隙哂绪焚|(zhì)的性質(zhì)。 橙酮類：橙酮類：橙酮類定位與其它黃酮類化合物不同，橙酮類定位與其它黃酮類化合物不同，在中藥中比較少見(jiàn)，多存在于在中藥中比較少見(jiàn)，多存在于玄參科、菊科玄參科、菊科、苦苣苔科、苦苣苔科及單子葉植物及

23、單子葉植物莎草科莎草科中。中。 雙黃酮類：雙黃酮類：雙黃酮類較集中地分布于除松科以外的雙黃酮類較集中地分布于除松科以外的裸子植物中，如裸子植物中，如銀杏科、杉科銀杏科、杉科；蕨類植物中蕨類植物中的卷柏屬的卷柏屬植物中也有分布。植物中也有分布。第72頁(yè)/共135頁(yè)第73頁(yè)/共135頁(yè)第73頁(yè)/共135頁(yè)第74頁(yè)/共135頁(yè)第74頁(yè)/共135頁(yè)第75頁(yè)/共135頁(yè)外培養(yǎng)的人急性早幼粒白血病細(xì)胞外培養(yǎng)的人急性早幼粒白血病細(xì)胞株、肝癌細(xì)胞株、肺癌細(xì)胞株的生株、肝癌細(xì)胞株、肺癌細(xì)胞株的生長(zhǎng)也有明顯抑制作用。長(zhǎng)也有明顯抑制作用。第75頁(yè)/共135頁(yè)第76頁(yè)/共135頁(yè)（主要為（主要為甘草素甘草素和異甘草素

24、）具有和異甘草素）具有抗抗心律失常心律失常作用。作用。第76頁(yè)/共135頁(yè)第77頁(yè)/共135頁(yè)AmesAmesTA98TA98TA100TA100活化條件下均有抗突變作用等?；罨瘲l件下均有抗突變作用等。第77頁(yè)/共135頁(yè)第78頁(yè)/共135頁(yè)第78頁(yè)/共135頁(yè)第79頁(yè)/共135頁(yè)第79頁(yè)/共135頁(yè)第80頁(yè)/共135頁(yè)第80頁(yè)/共135頁(yè)第81頁(yè)/共135頁(yè) 歐洲人稱花青素為青春營(yíng)養(yǎng)品，皮膚歐洲人稱花青素為青春營(yíng)養(yǎng)品，皮膚維生素，口服化妝品。因?yàn)樗芑謴?fù)膠原蛋維生素，口服化妝品。因?yàn)樗芑謴?fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成份，并且

25、是一種使我們身體成皮膚的基本成份，并且是一種使我們身體成為一個(gè)整體的膠狀物質(zhì)。維生素為一個(gè)整體的膠狀物質(zhì)。維生素C是生化合是生化合成膠原蛋白必要的營(yíng)養(yǎng)品?；ㄇ嗨厥垢嗟某赡z原蛋白必要的營(yíng)養(yǎng)品?；ㄇ嗨厥垢嗟木S生素維生素C生效，這意味著，維生素生效，這意味著，維生素C可以更容可以更容易地去完成它所有功能（包括膠原蛋白產(chǎn)生易地去完成它所有功能（包括膠原蛋白產(chǎn)生）。）。 花青素連接在膠原蛋白上，可以阻止花青素連接在膠原蛋白上，可以阻止那些破壞膠原蛋白的酶的危害?；ㄇ嗨乜梢阅切┢茐哪z原蛋白的酶的危害。花青素可以幫助恢復(fù)因受傷和自由基所引起的過(guò)度交聯(lián)幫助恢復(fù)因受傷和自由基所引起的過(guò)度交聯(lián)的損害。過(guò)度交聯(lián)

26、會(huì)使結(jié)締組織窒息和硬化的損害。過(guò)度交聯(lián)會(huì)使結(jié)締組織窒息和硬化，從而使皮膚起皺紋和過(guò)早老化。，從而使皮膚起皺紋和過(guò)早老化。 花青素還保護(hù)人體免受陽(yáng)光傷害，促花青素還保護(hù)人體免受陽(yáng)光傷害，促進(jìn)治愈牛皮癬和壽斑?；ㄇ嗨匾彩蔷植渴┯眠M(jìn)治愈牛皮癬和壽斑。花青素也是局部施用的皮膚霜的極好添加劑。的皮膚霜的極好添加劑?；ㄇ嗨兀ɑㄉ兀┳虧?rùn)皮膚花青素（花色素）滋潤(rùn)皮膚第81頁(yè)/共135頁(yè)第82頁(yè)/共135頁(yè)有些皂苷還具有抗菌的活性或解熱、有些皂苷還具有抗菌的活性或解熱、鎮(zhèn)靜、抗癌等有價(jià)值的生物活性。鎮(zhèn)靜、抗癌等有價(jià)值的生物活性。第82頁(yè)/共135頁(yè)第83頁(yè)/共135頁(yè)皂苷皂苷苷苷元元: : 糖糖: :葡萄糖、

27、半乳糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖醛阿拉伯糖、木糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸等。酸和半乳糖醛酸等。 甾體皂苷元甾體皂苷元（C-27C-27甾甾體化合物）體化合物） 三萜皂苷元三萜皂苷元（C-30C-30萜萜類化合物）類化合物）皂苷由皂苷由皂苷元皂苷元與與糖糖構(gòu)成。按其苷元結(jié)構(gòu)可分為構(gòu)成。按其苷元結(jié)構(gòu)可分為甾體皂苷甾體皂苷和和三萜皂苷三萜皂苷。三萜皂苷三萜皂苷主要存在于五加科、豆科、遠(yuǎn)志主要存在于五加科、豆科、遠(yuǎn)志科及葫蘆科等，其種類比甾體皂苷多，分科及葫蘆科等，其種類比甾體皂苷多，分布也更為廣泛。大部分三萜皂苷呈酸性，布也更為廣泛。大部分三萜皂苷呈酸性，少數(shù)呈中性。少

28、數(shù)呈中性。甾體皂苷甾體皂苷主要分布在薯蕷科、百合科、玄參主要分布在薯蕷科、百合科、玄參科、石蒜科、菝契科、龍舌蘭科等植物中科、石蒜科、菝契科、龍舌蘭科等植物中第83頁(yè)/共135頁(yè)第84頁(yè)/共135頁(yè)O OO OH HO O1013172220262527甾體皂苷甾體皂苷元元45814172021222324252627282930HtirucallaneH1819HHH4581012141718202324252627282930-am yrane192122三萜皂苷元三萜皂苷元第84頁(yè)/共135頁(yè)第85頁(yè)/共135頁(yè)HOOOOOHHOOHCH2OHOOHOHCH2OOHOHCH2OHOOOH

29、OCH2OHHOHOHO 人參皂苷人參皂苷Rb1Rb1 ( (ginsenoside Rb1) )薯蕷皂薯蕷皂苷苷( (dioscin ) )第85頁(yè)/共135頁(yè)第86頁(yè)/共135頁(yè)7. 對(duì)腎的調(diào)節(jié)作用。等對(duì)腎的調(diào)節(jié)作用。等第86頁(yè)/共135頁(yè)第87頁(yè)/共135頁(yè)第87頁(yè)/共135頁(yè)第88頁(yè)/共135頁(yè)C型，齊墩果酸型型，齊墩果酸型（溶血）（溶血）人參總皂苷無(wú)溶人參總皂苷無(wú)溶血性質(zhì)血性質(zhì)B B: : 人人 參參 皂皂 苷苷 三三 醇醇 型型H HH HO OR R1 1O OH HO OR R2 2O OH HR R1 1O OH HO OR R2 2O OA A: : 人人 參參 皂皂 苷苷

30、 二二 醇醇 型型R RO OC CO OO O- -g gl lc cC C: : 齊齊 墩墩 果果 酸酸 型型第88頁(yè)/共135頁(yè)第89頁(yè)/共135頁(yè)具有抑制癌細(xì)胞浸潤(rùn)、抗腫瘤細(xì)胞轉(zhuǎn)移、具有抑制癌細(xì)胞浸潤(rùn)、抗腫瘤細(xì)胞轉(zhuǎn)移、促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡、抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)等促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡、抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)等作用。作用。第89頁(yè)/共135頁(yè)第90頁(yè)/共135頁(yè)第90頁(yè)/共135頁(yè)第91頁(yè)/共135頁(yè)第91頁(yè)/共135頁(yè)第92頁(yè)/共135頁(yè)第92頁(yè)/共135頁(yè)第93頁(yè)/共135頁(yè)第93頁(yè)/共135頁(yè)第94頁(yè)/共135頁(yè)第94頁(yè)/共135頁(yè)第95頁(yè)/共135頁(yè)第95頁(yè)/共135頁(yè)第96頁(yè)/共135頁(yè)第96頁(yè)/

31、共135頁(yè)第97頁(yè)/共135頁(yè)n醫(yī)藥：醫(yī)藥：在輸血或化驗(yàn)室血樣抗凝時(shí)，在輸血或化驗(yàn)室血樣抗凝時(shí)，用作體外抗凝藥。檸檬酸與用作體外抗凝藥。檸檬酸與8080溫度溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌細(xì)菌芽孢的作芽孢的作用用第97頁(yè)/共135頁(yè)第98頁(yè)/共135頁(yè)一蘋(píng)果酸占一蘋(píng)果酸占97.297.2以上，蘋(píng)果酸因此而得以上，蘋(píng)果酸因此而得名名第98頁(yè)/共135頁(yè)第99頁(yè)/共135頁(yè)第99頁(yè)/共135頁(yè)第100頁(yè)/共135頁(yè)要，所以必須由外界供給。要，所以必須由外界供給。第100頁(yè)/共135頁(yè)第101頁(yè)/共135頁(yè)害。害。第101頁(yè)/共135頁(yè)第102頁(yè)/共135頁(yè)生素生素B12B12）和）

32、和維生素維生素C C。維生素的種類維生素的種類第102頁(yè)/共135頁(yè)第103頁(yè)/共135頁(yè)通稱通稱同效維生素化學(xué)名稱同效維生素化學(xué)名稱維生素維生素A視黃醇、視黃醛、類胡蘿卜素、視黃醇、視黃醛、類胡蘿卜素、-胡蘿胡蘿卜素卜素維生素維生素B1硫胺素硫胺素維生素維生素B2核黃素核黃素維生素維生素B3煙酸、煙堿酸煙酸、煙堿酸維生素維生素B5泛酸泛酸維生素維生素B6吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺維生素維生素B7生物素生物素維生素維生素B9葉酸葉酸維生素維生素B12鈷胺素、羥基鈷胺、甲基鈷胺鈷胺素、羥基鈷胺、甲基鈷胺維生素維生素C抗壞血酸抗壞血酸維生素維生素D膽利鈣素膽利鈣素維生素維生素E生

33、育酚、三雙鍵生育酚生育酚、三雙鍵生育酚維生素維生素K葉綠醌葉綠醌(維生素維生素K1)、甲萘醌、甲萘醌(維生素維生素K2)第103頁(yè)/共135頁(yè)第104頁(yè)/共135頁(yè)維生素維生素A 夜盲癥、干眼癥、視神經(jīng)萎夜盲癥、干眼癥、視神經(jīng)萎縮等，還會(huì)引起皮膚干燥粗糙，抵抗力弱縮等，還會(huì)引起皮膚干燥粗糙，抵抗力弱，頭發(fā)干燥，指甲易斷裂等癥狀，還容易，頭發(fā)干燥，指甲易斷裂等癥狀，還容易造成抵抗力弱，易生病；造成抵抗力弱，易生?。?維生素維生素B1 神經(jīng)炎、腳氣病、魏尼凱氏神經(jīng)炎、腳氣病、魏尼凱氏失語(yǔ)癥等，還可引起便秘、消化不良，注失語(yǔ)癥等，還可引起便秘、消化不良，注意力不集中、健忘，肌肉疼痛無(wú)力，情緒意力不集

34、中、健忘，肌肉疼痛無(wú)力，情緒不穩(wěn)定，食欲減退，容易疲倦等；不穩(wěn)定，食欲減退，容易疲倦等； 維生素維生素B2 脂溢性皮炎、口腔炎，長(zhǎng)青脂溢性皮炎、口腔炎，長(zhǎng)青春痘，頭發(fā)分叉斷裂，指甲斷裂，眼睛布春痘，頭發(fā)分叉斷裂，指甲斷裂，眼睛布滿血絲等；滿血絲等； 維生素維生素B3 失眠、口腔潰瘍、癩皮病，失眠、口腔潰瘍、癩皮病，皮膚炎、紅疹、脫皮，食欲差、腹瀉，精皮膚炎、紅疹、脫皮，食欲差、腹瀉，精神緊張、躁動(dòng)不安，易疲倦，皮膚粗糙易神緊張、躁動(dòng)不安，易疲倦，皮膚粗糙易產(chǎn)生皺紋等；產(chǎn)生皺紋等； 維生素維生素B5 憂郁、焦慮，肌肉容易抽筋憂郁、焦慮，肌肉容易抽筋，失眠、容易疲倦，頭發(fā)容易枯黃斷裂，失眠、容易疲

35、倦，頭發(fā)容易枯黃斷裂，食欲不振、消化不良、十二指腸潰瘍，手食欲不振、消化不良、十二指腸潰瘍，手腳末梢有刺麻感等；腳末梢有刺麻感等； 維生素缺乏癥維生素缺乏癥第104頁(yè)/共135頁(yè)第105頁(yè)/共135頁(yè)維生素維生素B6 肌肉痙攣、過(guò)敏性濕疹，暴肌肉痙攣、過(guò)敏性濕疹，暴躁易怒，經(jīng)前癥候群，皮膚炎，情緒不穩(wěn)躁易怒，經(jīng)前癥候群，皮膚炎，情緒不穩(wěn)定，貧血等；定，貧血等；維生素維生素B7 皮膚炎皮膚炎, 腸炎；腸炎； 維生素維生素B9 惡性貧血；惡性貧血； 維生素維生素B12惡性貧血，記憶力減退，月惡性貧血，記憶力減退，月經(jīng)不調(diào)，肌肉無(wú)力，胃腸障礙，食欲不振經(jīng)不調(diào)，肌肉無(wú)力，胃腸障礙，食欲不振、體重減輕；

36、、體重減輕； 維生素維生素C 壞血?。粔难?； 維生素維生素D 軟骨?。ㄘE?。?；軟骨?。ㄘE病）； 維生素維生素E 不育癥、習(xí)慣性流產(chǎn)等；不育癥、習(xí)慣性流產(chǎn)等； 維生素維生素K 凝血酶缺乏，不易止血，胃凝血酶缺乏，不易止血，胃腸不適，嚴(yán)重腹瀉等腸不適，嚴(yán)重腹瀉等 維生素缺乏癥維生素缺乏癥第105頁(yè)/共135頁(yè)第106頁(yè)/共135頁(yè)時(shí)常用它。時(shí)常用它。第106頁(yè)/共135頁(yè)第107頁(yè)/共135頁(yè)改善。改善。第107頁(yè)/共135頁(yè)第108頁(yè)/共135頁(yè)n維生素維生素D D：魚(yú)肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、魚(yú)肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚(yú)中。金槍魚(yú)中。n維生素維生素E E：谷物胚胎、植物油、綠葉

37、。谷物胚胎、植物油、綠葉。n維生素維生素K K：豬肉、胡蘿卜豬肉、胡蘿卜、綠葉蔬菜中。綠葉蔬菜中。第108頁(yè)/共135頁(yè)第109頁(yè)/共135頁(yè)n對(duì)聲音過(guò)敏，對(duì)音響有過(guò)敏性反應(yīng)，小腿對(duì)聲音過(guò)敏，對(duì)音響有過(guò)敏性反應(yīng)，小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病、神經(jīng)性皮炎有間歇性的酸痛，患腳氣病、神經(jīng)性皮炎等。應(yīng)多吃豆類、谷類、硬果類、水果、等。應(yīng)多吃豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。牛奶和綠葉菜。第109頁(yè)/共135頁(yè)第110頁(yè)/共135頁(yè)橙、柚子、紅棗、酸棗等。橙、柚子、紅棗、酸棗等。第110頁(yè)/共135頁(yè)第111頁(yè)/共135頁(yè)n缺乏維生素缺乏維生素B B6 6n肌肉痙攣、外傷不愈合、懷胎過(guò)分惡心吐逆者

38、，應(yīng)肌肉痙攣、外傷不愈合、懷胎過(guò)分惡心吐逆者，應(yīng)增補(bǔ)增補(bǔ)B B6 6片劑。片劑。第111頁(yè)/共135頁(yè)第112頁(yè)/共135頁(yè)第112頁(yè)/共135頁(yè)第113頁(yè)/共135頁(yè)作用的能力。作用的能力。第113頁(yè)/共135頁(yè)第114頁(yè)/共135頁(yè)第114頁(yè)/共135頁(yè)第115頁(yè)/共135頁(yè)黃酮黃酮異黃酮異黃酮黃烷酮黃烷酮第115頁(yè)/共135頁(yè)第116頁(yè)/共135頁(yè)和間位二羥基化合物在自然界和間位二羥基化合物在自然界一般不存在。一般不存在。第116頁(yè)/共135頁(yè)第117頁(yè)/共135頁(yè)n單寧能凝固單寧能凝固微生物微生物體內(nèi)的原生質(zhì)，故有抑菌體內(nèi)的原生質(zhì)，故有抑菌作用，有些單寧具抗病毒作用，如作用，有些單寧具

39、抗病毒作用，如貫眾貫眾能抑能抑制多種流感病毒。單寧可用作生物堿及某些制多種流感病毒。單寧可用作生物堿及某些重金屬重金屬中毒時(shí)的中毒時(shí)的解毒劑解毒劑。單寧具較強(qiáng)的。單寧具較強(qiáng)的還原還原性性，可清除生物體內(nèi)的，可清除生物體內(nèi)的超氧自由基超氧自由基，延緩衰，延緩衰老。老。第117頁(yè)/共135頁(yè)第118頁(yè)/共135頁(yè)濕作用。單寧對(duì)透明質(zhì)酸酶有顯著的抑制效果，濕作用。單寧對(duì)透明質(zhì)酸酶有顯著的抑制效果，從而達(dá)到真正生理上的深層保濕作用。從而達(dá)到真正生理上的深層保濕作用。第118頁(yè)/共135頁(yè)第119頁(yè)/共135頁(yè)第119頁(yè)/共135頁(yè)第120頁(yè)/共135頁(yè)第120頁(yè)/共135頁(yè)第121頁(yè)/共135頁(yè)第121頁(yè)/共135頁(yè)第122頁(yè)/共135頁(yè)而保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)及功能不受過(guò)而保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)及功能不受過(guò)氧化物的干擾及損害。氧化物的干擾及損害。第122頁(yè)/共135頁(yè)第123頁(yè)/共13