連鎖經(jīng)營(yíng)管理概論06連鎖店鋪設(shè)計(jì)及布局

1、本章主要內(nèi)容： 第一節(jié) 連鎖店鋪設(shè)計(jì)與布局的基本要求 第二節(jié) 連鎖店鋪外觀布局設(shè)計(jì) 第三節(jié) 連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局設(shè)計(jì) 第四節(jié) 連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局第一節(jié) 連鎖店鋪設(shè)計(jì)與布局的基本要求連鎖店鋪設(shè)計(jì)與布局總的原則：一切為顧客著想，盡力讓顧客滿(mǎn)意 基本要求：一、充分體現(xiàn)連鎖店鋪的共有特色二、吸引顧客進(jìn)來(lái)，方便顧客停留三、營(yíng)造輕松和諧的消費(fèi)氛圍，刺激和引導(dǎo)消費(fèi)四、合理有效地利用空間，降低銷(xiāo)售成本第二節(jié) 連鎖店鋪外觀布局設(shè)計(jì) 一、店面的設(shè)計(jì)和布局二、店鋪周?chē)h(huán)境的設(shè)計(jì)（一）建筑物設(shè)計(jì)1.建筑物的外觀設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)出與店鋪經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一的風(fēng)格2.建筑物的外觀設(shè)計(jì)要考慮到店鋪內(nèi)部的格局安排3.建筑物的外觀設(shè)計(jì)要與

2、周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)4.建筑物的外觀設(shè)計(jì)要體現(xiàn)美觀性、實(shí)用性與經(jīng)濟(jì)性的統(tǒng)一一、店面的設(shè)計(jì)和布局店鋪建筑物店鋪建筑物外觀圖片外觀圖片麥當(dāng)勞建筑外觀圖片麥當(dāng)勞建筑外觀圖片開(kāi)放式開(kāi)放式半開(kāi)放式半開(kāi)放式 封閉式封閉式（三）招牌設(shè)計(jì)1.招牌設(shè)計(jì)時(shí)要遵循的原則 體現(xiàn)簡(jiǎn)明特點(diǎn)，讓消費(fèi)者易記、易傳播 展示文化內(nèi)涵，讓消費(fèi)者易解 突出可視特性，讓消費(fèi)者易見(jiàn)2.招牌設(shè)計(jì)時(shí)要考慮的各項(xiàng)因素 招牌的擺放位置是否合適 招牌的整體設(shè)計(jì)是否協(xié)調(diào) 招牌的照明設(shè)施是否齊全 招牌的廣告價(jià)值是否明顯要注意精選商品的品種要注意精選商品的品種 要注意商品展示形式、要注意商品展示形式、擺布位置和視覺(jué)效果擺布位置和視覺(jué)效果 要注意根據(jù)季節(jié)或節(jié)日

3、要注意根據(jù)季節(jié)或節(jié)日的消費(fèi)需要和消費(fèi)習(xí)慣的消費(fèi)需要和消費(fèi)習(xí)慣及時(shí)更換商品和設(shè)計(jì)及時(shí)更換商品和設(shè)計(jì) 第三節(jié) 連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局設(shè)計(jì) 一、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局設(shè)計(jì)的基本原則 二、顧客流動(dòng)線(xiàn)的設(shè)計(jì) 三、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)通道設(shè)計(jì) 四、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)裝潢設(shè)計(jì) 五、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)照明設(shè)計(jì) 六、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)音響設(shè)計(jì) 七、其他方面的布局與設(shè)計(jì)一、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局設(shè)計(jì)的基本原則 布局結(jié)構(gòu)與交易方式的協(xié)調(diào)一致 便利顧客、服務(wù)大眾 突出特色，便于經(jīng)營(yíng)二、顧客流動(dòng)線(xiàn)的設(shè)計(jì) 顧客流動(dòng)線(xiàn)是指店內(nèi)顧客的流動(dòng)方向。不同的顧客因其年齡、性別、性格、來(lái)店目的等不同，其移動(dòng)曲線(xiàn)路也不同。但只要經(jīng)營(yíng)者注意了解店鋪周?chē)櫩偷奶攸c(diǎn)和購(gòu)物習(xí)慣，精心設(shè)計(jì)，就可以改變顧客的某

4、些習(xí)慣。 1顧客繞主要通路一圈，再進(jìn)入中央陳列架。2顧客在沿著主通道瀏覽的途中進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)中間區(qū)，選購(gòu)好商品后再回到主通道，最好到收銀臺(tái)付款。3顧客只在主通道選購(gòu)商品，然后直接到收銀臺(tái)付款。4顧客在主通道選購(gòu)?fù)局?，主通道沒(méi)走完就進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)中間陳列區(qū)購(gòu)買(mǎi)商品，然后直接到收銀臺(tái)付款。5顧客沒(méi)走完主通道，中途穿過(guò)中間陳列區(qū)，直接到收銀臺(tái)付款（顧客在主通道已購(gòu)買(mǎi)完商品）6顧客走完主通道的大部分，然后在主通道往返，再進(jìn)入中間陳列區(qū)選購(gòu)商品，再到收銀臺(tái)付款。7顧客進(jìn)入主通道沒(méi)多遠(yuǎn)，突然進(jìn)入中間陳列區(qū)購(gòu)買(mǎi)商品，然后到收銀臺(tái)付款。8顧客進(jìn)入店鋪后，直奔要購(gòu)買(mǎi)商品的貨架，然后到收銀臺(tái)付款。三、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)通道設(shè)計(jì) 營(yíng)業(yè)現(xiàn)

5、場(chǎng)通道設(shè)計(jì)原則營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)通道設(shè)計(jì)原則 1.寬敞寬敞 2.筆直平坦筆直平坦 3.避免死角避免死角 營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)通道類(lèi)型營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)通道類(lèi)型 1.直線(xiàn)式通道直線(xiàn)式通道 2.回型式通道回型式通道四、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)裝潢設(shè)計(jì) 1.墻壁設(shè)計(jì) 2.天花板設(shè)計(jì) 3.地面設(shè)計(jì) 五、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)照明設(shè)計(jì) 1.基本照明 2.重點(diǎn)照明 3.裝飾照明 六、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)音響設(shè)計(jì) 背景音樂(lè) 經(jīng)營(yíng)單位播放的廣告信息 營(yíng)業(yè)員給顧客演示商品性能而產(chǎn)生的聲響七、其他方面的布局與設(shè)計(jì) 1.存包處的設(shè)計(jì) 2.收銀臺(tái)的設(shè)置 3.樓梯、電梯的設(shè)置 4.休息處、衛(wèi)生間等的設(shè)置 5.營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)收銀臺(tái)數(shù)量收銀臺(tái)的位置第四節(jié) 連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局 一、連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的商品布局原則 二、連鎖店鋪商品布局的影響因素 三、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)面積布局 四、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局一、連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的商品布局原則 有利于商品銷(xiāo)售和提供服務(wù)的原則 方便顧客的原則 統(tǒng)一性和靈活性相結(jié)合的原則二、連鎖店鋪商品布局的影響因素 主力商品或主力品種 入口的多少 貨架的開(kāi)閉 端架 堆頭三、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)面積布局 陳列需要法 利潤(rùn)率法常用的商品布局的面積分