DB54∕T 0115-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 隆子黑青稞

1、ICS 67.060.:53474-2017B22備案號西藏自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DB 54/ T01152017地理標(biāo)志產(chǎn)品隆子黑青稞2017-03- 14 實施2017-02- 15 發(fā)布西藏自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB54/ T01152017本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1. 1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫和GB/T 17924 地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由西藏山南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由西藏自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由西藏自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心、西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜 研究所、西藏山南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要

2、起草人：徐平、洛桑仁青、尹中江、高玉玲、段鴻峰、黃鵬程。 本標(biāo)準(zhǔn)為首次制定。DB54/ T011520174GB 2762GB 2763 GB 4285 GB 4404. 1 GB 5084GB 5491 GB 7718 GB 15618 GB/T 5490GB/T 5492 GB/T 5494 GB/T 5497 GB/T 5498GB/T 8321 GB/T 15671 GB/T 11760 GB/T 17109 GB/T 19648NY/T 761NY861NY 5332NY/T 496JJF 1070地理標(biāo)志產(chǎn)品隆子黑青稞1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品黑青稞的保護范圍，術(shù)語和定義，栽培

3、技術(shù)與收獲，檢驗規(guī)則，標(biāo)簽標(biāo) 志，運輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2014年第136號批準(zhǔn)保護的地理標(biāo)志產(chǎn)品隆子黑青 稞。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)糧食作物種子第1部分：禾谷類農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)糧食、油料檢驗扦樣、分樣法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)糧油檢驗.一般規(guī)則糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定糧油檢驗 糧食、油

4、料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗糧食、油料檢驗水分測定法糧油檢驗容重測定農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則農(nóng)作物薄膜包衣種子技術(shù)條件裸大麥糧食銷售包裝水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定氣相色譜質(zhì)譜法 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸類農(nóng)藥多殘留的測定 糧食（含谷物、豆類、薯類）及制品中鉛、鉻、鎘、汞、硒、砷、銅、鋅等八 種元素限量無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件肥料合理使用準(zhǔn)則通則定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1黑青稞是指其穎殼及籽粒表皮呈現(xiàn)黑紫色而命名，該類型是在隆子縣特殊氣候條件下，經(jīng)過長期馴化而成 的地方品種，和普通青稞為同種，是禾本科大麥屬的一種禾谷類作

5、物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露， 故又稱裸大麥、元麥、米大麥。在植物學(xué)上，黑青稞的種子為穎果，籽粒是裸粒，與穎殼完全分離。籽 粒長6_9_，寬2_3mm，形狀有橢圓形、菱形，青稞籽粒皮比大麥表面更光滑，顏色紫色及黑色 等籽粒，以炒焙磨粉為主。3.2容重黑青稞籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克每升(g/L)表示。3.3不完善粒受到損傷但尚有使用價值的黑青稞顆粒，包括蟲蝕粒、病斑粒、生芽粒、破損粒、生霉粒。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍隆子黑青稞地理標(biāo)志保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2014年第136號批準(zhǔn)的保護范 圍，西藏自治區(qū)隆子縣隆子鎮(zhèn)、日當(dāng)鎮(zhèn)、熱榮鄉(xiāng)、加玉鄉(xiāng)、列麥鄉(xiāng)、斗玉鄉(xiāng)、三林鄉(xiāng)共7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)

6、轄行 政區(qū)域。保護范圍見規(guī)范性附錄A。5栽培技術(shù)與收獲5.1生長環(huán)境5. 1. 1氣候隆子縣位于西藏南部、山南地區(qū)中偏北、喜馬拉雅山東段北麓。面積10566平方公里。屬南喜馬拉 貉地貌。地勢西高東低，海拔3800米至4200米。境內(nèi)屬高原溫帶半干旱季風(fēng)氣候區(qū)。太陽輻射強烈，日 照時間長，氣溫較低，晝夜溫差大，干濕分明，多夜雨，冬春干燥，多大風(fēng)。年日照數(shù)3000小時左右， 年無霜期125天，年降水量280毫米。常見的自然災(zāi)害有旱、雪、雹、風(fēng)、霜、地震等。5. 1.2 水灌溉用水符合GB 5084的要求。5.1.3 土壤環(huán)境土層厚度彡60cm，有效耕作層厚度彡20cm，土壤PH值6. 5至7. 5

7、。土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB 15618規(guī)定。 5. 2前茬前茬以豆薯類、油菜等作物為宜，不宜與麥類作物連作。5. 3播前準(zhǔn)備 5. 3. 1種子處理5.3. 1. 1種子精選播種前進行種子精選，選取籽粒大且飽的種子，種子純度多95%，凈度多96%，以芽率多87%，種子 質(zhì)量應(yīng)符合GB 4404. 1的相關(guān)規(guī)定。5. 3. 1.2 曬種種子精選后，曬種1天2天。5. 3. 1.3種子包衣每50公斤種子，選用40%“衛(wèi)?！?150克200克，兌水1公斤;或每50公斤種子，用6% “立克秀” 150 克250克，兌水1公斤，進行包衣，放置陰涼處24小時后播種。種子包衣應(yīng)符合GB/T 15671的要求。

8、5. 4 土壤處理5. 4. 1冬前深耕細耙種植地塊在冬前進行深耕，深度30cm，細耙，曬垡，使土壤疏松，提高土壤的保水保肥能力。5. 4. 2 土壤藥劑處理5.4.2. 1地下害蟲藥劑防治對地下害蟲發(fā)生較重的田塊，每畝用3%地蟲殺星顆粒劑1.5公斤2. 5公斤，兌水1公斤2公斤，摻 拌細砂土 10公斤20公斤；或用50%辛硫磷乳油1公斤，兌水1公斤2公斤，摻拌細砂土 10公斤20公斤， 均勻混合，撒在地表后耕翻；或用80%的敵百蟲可濕性粉劑，用80克川0克水溶化后和菜籽餅70公斤W0 公斤拌勻，于傍晚撒在幼苗根的附近地面上誘殺，防治地老虎、蠐螬、金針蟲等地下害蟲。5. 4. 2. 2燕麥草藥

9、劑處理對燕麥草危害較重的地塊，播前土壤深翻整地，每畝用野麥畏0.25公斤0.3公斤，兌水2. 5公斤4 公斤，拌細砂土 10公斤20公斤，均勻撒于地表，淺靶?；蛎慨€用野麥畏0. 25公斤0. 3公斤，兌水15 公斤稀釋，采用噴霧器均勻噴霧，耙2次3次，深度不超過3cm5cm，使野麥畏與土壤混勻后，進行播 種。5. 5整地播前耕翻耙平土壤，土碎地平，上虛下實，使土壤具有良好的透氣性和保水保肥。5. 6施基肥畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500公斤2000公斤，一次性每畝深施磷酸二銨7. 5公斤，尿素5公斤6公斤，鉀 肥1. 5公斤3. 5公斤。具體可根據(jù)測土配方調(diào)整施肥量或施用配方肥。5. 7播種5.7.

10、1播種時間播種時間為每年2月下旬至3月中旬。5. 7. 2播種方式與播種量采用機械播種，播種量為20公斤25公斤/畝，播種深度5cm7cm為宜。5. 8田間管理5. 8. 1及時灌溉四葉一心期及時澆頭水，以后根據(jù)土壤墑情適時灌水，直到雨季來臨。5. 8. 2追肥根據(jù)苗情和地力條件結(jié)合頭水每畝及時追施尿素5公斤7公斤。5. 8. 3除草四葉一心期進行第一次田間中耕松土，滅除田間雜草；拔節(jié)前進行第二次中耕鋤草；拔節(jié)后期對野 燕麥草、野油菜等大株雜草及時拔除。對于雙子葉雜草發(fā)生嚴(yán)重的地塊，五葉一心期前，每畝用72%2、 4一D丁酯乳油75ml80ml,加水30公斤40公斤，均勻噴霧，滅除野油菜、灰灰

11、菜等雙子葉雜草。5. 9病蟲草害防治5. 9. 1主要病蟲草害黑穗病、條紋病，地老虎、蠐螬、金針蟲、蚜蟲，野燕麥、野油菜、灰灰菜、白茅、冰草等。5. 9. 2防治方法農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB 4285和GB/T 8321的規(guī)定。禁止在生產(chǎn)中使用國家禁止在麥類作物上使用的農(nóng) 藥品種。具體病蟲草害防治方法見附錄B。5. 10 1收獲時間與方式在籽粒臘熟末期，適時收獲；人工收獲或機械收獲。6品質(zhì)特征6. 1感官指標(biāo)表1感官指標(biāo)項目要求色澤籽粒表皮呈現(xiàn)紫色或黑紫色氣味具有黑青稞特有的氣味，無異味形狀呈橢圓形或菱形等形態(tài)，籽粒皮表面光滑籽粒長度（mm）6. 09. 0籽粒寬度（mm）2.0 3.06. 2質(zhì)量

12、指標(biāo)黑青稞質(zhì)量指標(biāo)見下表。其中容重為定等指標(biāo)。表2黑青稞質(zhì)量指標(biāo)DB54/ T01152017指標(biāo)指標(biāo)千粒重（g）48 52花青素mg/kg810蛋白質(zhì)810總黃酮0. 17-0. 2P葡聚糖46容重g/L740-7706. 3衛(wèi)生|_標(biāo)農(nóng)藥殘留符合GB 2763的規(guī)定，重金屬符合NY 861的規(guī)定。7檢驗方法7.1扦樣、分樣按GB 5491執(zhí)行。7. 2色澤、氣味檢驗按GB/T 5492執(zhí)行。7.3雜質(zhì)、不完善粒檢驗按GB/T 5494執(zhí)行。7. 4水分檢驗按GB/T 5497執(zhí)行。7. 5 容重檢驗按GB/T 5498執(zhí)行。7. 6凈含量按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。8檢驗規(guī)則8. 1農(nóng)藥

13、殘留檢測按照NY/T 761或GB/T 19648的規(guī)定進行，重金屬檢測按GB 2762及國家有關(guān)規(guī)定 執(zhí)行。8.2檢驗批為同產(chǎn)地、同收獲年度、同運輸單元、同等級、同儲存單元的黑青稞。8.3判定規(guī)則：容重應(yīng)符合黑青稞質(zhì)量指標(biāo)中相應(yīng)等級的要求，衛(wèi)生指標(biāo)按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 若全部檢驗項目均符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時，則該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。有一項以上不符合要求時，則該批產(chǎn)品 為不合格產(chǎn)品。9標(biāo)簽標(biāo)識9. 1標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽除應(yīng)符合GB 7718有關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)標(biāo)簽地理標(biāo)志廣品專用標(biāo)志，儲存方法、產(chǎn) 品標(biāo)準(zhǔn)編號等。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第78號地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定 與國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告（2

14、006 ）年第109號關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護產(chǎn)品專用 標(biāo)志比例圖的公告制定。9.2除包裝貯運按GB/ T191的規(guī)定執(zhí)行。10包裝、儲存和運輸10. 1 包裝包裝應(yīng)衛(wèi)生、清潔、牢固、無破損，縫口嚴(yán)密、結(jié)實，不得撒漏，不應(yīng)給產(chǎn)品帶來污染和異常氣味。 10.2運輸10. 2.1成品運輸工具、車輛必須清潔、衛(wèi)生、干燥，無其它污染。10.2.2成品運輸過程中，必須遮蓋，降雨防曬，嚴(yán)禁與有毒有害和有異味的物品混運。 10.3儲存DB54/ T01152017應(yīng)儲存在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的倉庫內(nèi)，不應(yīng)與有毒有害物質(zhì)或含水較 高的物質(zhì)混存。成品不得露天堆放。10附錄A（規(guī)范性附錄）普孜加

15、瓊茶那帕拉卡達隆子鎮(zhèn)海誰S巴強附錄B（資料性附錄）常見病蟲草害及防治措施表B. 1常見病害及防治措施病害名稱病原傳播途徑發(fā)病條件防治措施青稞散黑穗病大麥散黑粉菌種子帶菌，病菌隨風(fēng)、雨水 傳播最適溫度在16°C 22°C，相對濕度在 65%85%下適時早播，實行輪作；播種前，精選種子后，用40% 衛(wèi)?；?4%福醇種衣劑包衣，陰干后即可用于播 種。及時滅茬，除去植株殘株，深翻土地，深埋病 株。青稞條紋病禾德氏霉菌種子帶菌，隨雨水、風(fēng)最適于土壤溫度在5°C13°C;揚花期低溫多雨適時早播，實行輪作；播種前，精選種子后，用 20%衛(wèi)福膠懸劑或24%福醇種衣劑包衣

16、，晾干后即 可用于播種。及時滅荏，除去植株殘株，深翻土地， 深埋病株。青稞銹病（條 銹病、葉銹病、稈銹?。l形柄銹菌 （冬、夏孢子）， 屬擔(dān)子菌亞門 真菌孢子通過氣流傳播最適溫度在10°C12°C,最高 25°C適當(dāng)早播、晚播，避開發(fā)病期。25%粉銹寧可濕性粉劑2540克，兌水510千 克，拌種子50-100千克，晾干即可播種，20%粉 銹寧乳油2540克/畝，兌水50千克，在發(fā)生期 均勻噴霧。表B. 2常見害蟲及防治措施害蟲名稱分類為害作物傳播擴散發(fā)生條件防治措施地老虎屬鱗翅目，夜 蛾科，俗稱黑軟蟲、土蠶等。幼蟲可為害青稞、小 麥、豌豆、油菜、玉 米、馬鈴薯、白

17、菜、蘿卜、灰灰菜等多種 作物及雜草爬行、迀飛擴散溫度為18 26°C,相對濕 度為70% ,10%20%的 土壤含水量。掌握在地老虎幼蟲3齡之前，進 行秋耕與冬灌，毒餌誘殺成蟲與 幼蟲，毒土防治（常用50%辛硫磷 乳油，每畝用1.52.5千克，拌 2030千克細土制成毒土撒施； 或者用5%辛硫磷顆粒劑，每畝用 2.5千克拌2025千克細沙撒施， 然后進行翻耕）。蠐螬鞘翅目金龜甲科幼蟲的 總稱，其成蟲 通稱為金龜甲或金龜子。蠐螬可為害青稞、小 麥、油菜、豌豆、玉 米、馬鈴薯、蔬菜等 多達124種作物爬行、遷飛擴散土溫達5 °C時 開始上升土 表，13 °C - 18

18、°C時活動最 盛，23°C以上 則往深土中移 動。進行秋耕與冬灌，毒土防治，噴 藥防治（常用50%辛硫磷乳油，每 畝用1.52.5千克，拌2030千 克細土制成毒土撒施；或者用5% 辛硫磷顆粒劑，每畝用2.5千克拌 2025千克細沙撒施，然后進行 翻耕）。人工防治。金針蟲鞘翅目叩頭 蟲科幼蟲的通稱，俗稱鐵 匠蟲、鐵絲 蟲、金黃蟲 等。幼蟲主要取食青稞、 小麥等作物種子、嫩 芽、根及莖的地下部 分爬行、迀飛擴散適宜土壤溫度 在 6°C17°C 幼蟲和成蟲活 動。其適宜的土壤濕度為15% 18%進行秋耕與冬灌，毒土防治，噴 藥防治（常用50%辛硫磷乳油，每 畝用1.52.5千克，拌2030千 克細土制成毒土撒施；或者用5% 辛硫磷顆粒劑，每畝用2.5千克拌 2025千克細沙撒施，