謝正軍：殼聚糖銅對斷奶仔豬生產(chǎn)性能、組織及糞便中微量元素含量的影響

1、歡迎各位老師和同學(xué)蒞臨指導(dǎo)！歡迎各位老師和同學(xué)蒞臨指導(dǎo)！匯匯 報報 人：謝正軍人：謝正軍指導(dǎo)老師：韓新燕指導(dǎo)老師：韓新燕浙江大學(xué)飼料科學(xué)研究所浙江大學(xué)飼料科學(xué)研究所殼聚糖銅對斷奶仔豬生產(chǎn)性能、組織及殼聚糖銅對斷奶仔豬生產(chǎn)性能、組織及糞便中微量元素含量的影響糞便中微量元素含量的影響主要內(nèi)容主要內(nèi)容研究背景研究背景研究內(nèi)容研究內(nèi)容研究結(jié)果研究結(jié)果小結(jié)小結(jié)后續(xù)研究工作后續(xù)研究工作主要內(nèi)容主要內(nèi)容研究背景研究背景研究內(nèi)容研究內(nèi)容研究結(jié)果研究結(jié)果小結(jié)小結(jié)后續(xù)研究工作后續(xù)研究工作銅營養(yǎng)生理功能銅營養(yǎng)生理功能1.1.參與金屬酶的組成參與金屬酶的組成: : 如超氧化物歧化酶、銅藍蛋白、如超氧化物歧化酶、銅藍蛋

2、白、二胺氧化酶等二胺氧化酶等2.2.參與造血過程參與造血過程: : 銅能維持鐵的代謝，有利于血紅蛋銅能維持鐵的代謝，有利于血紅蛋白的合成和紅細胞的成熟，防止動物銅缺乏性貧血白的合成和紅細胞的成熟，防止動物銅缺乏性貧血3.3.參與骨的形成參與骨的形成: : 銅是骨細胞、膠原和彈性蛋白形成銅是骨細胞、膠原和彈性蛋白形成不可缺少的條件不可缺少的條件豬礦物元素銅的營養(yǎng)需要豬礦物元素銅的營養(yǎng)需要( NRC( NRC，1998 )1998 )NRCNRC營養(yǎng)需要營養(yǎng)需要5-10kg6 mg/kg10-20kg5 mg/kg20-50kg4 mg/kg實際生產(chǎn)中實際生產(chǎn)中 200250mg/kg（CuSO4

3、形式形式）高銅的促高銅的促生長作用生長作用抑制消化道有害菌生長抑制消化道有害菌生長促進采食量促進采食量改變腸道微觀結(jié)構(gòu)改變腸道微觀結(jié)構(gòu)資源浪費、環(huán)境污染資源浪費、環(huán)境污染 動物慢性中毒、營養(yǎng)缺乏動物慢性中毒、營養(yǎng)缺乏產(chǎn)品品質(zhì)差，危害人體健康產(chǎn)品品質(zhì)差，危害人體健康 高劑量、長期使用高劑量、長期使用銅銅微量元素添加劑的發(fā)展微量元素添加劑的發(fā)展第三代第三代第二代第二代第一代第一代無機微量元素?zé)o機微量元素有機酸微量元素化合物有機酸微量元素化合物酵母、氨基酸的螯合物酵母、氨基酸的螯合物？有些吸收率仍較低有些吸收率仍較低工藝、質(zhì)量？工藝、質(zhì)量？因此，開發(fā)生物利用率高的銅源一直是動因此，開發(fā)生物利用率高的

4、銅源一直是動物營養(yǎng)學(xué)的研究熱點物營養(yǎng)學(xué)的研究熱點 殼聚糖殼聚糖是多聚糖的一種，與動物組織有良好是多聚糖的一種，與動物組織有良好的生物相容性，無毒、無殘留，因其結(jié)構(gòu)易改性，的生物相容性，無毒、無殘留，因其結(jié)構(gòu)易改性，從而引入功能基團、螯合無機離子。從而引入功能基團、螯合無機離子。 有文獻報道，人體對殼聚糖亞鐵螯合物制劑有文獻報道，人體對殼聚糖亞鐵螯合物制劑的吸收遠高于硫酸亞鐵。的吸收遠高于硫酸亞鐵。殼聚糖殼聚糖 飼料添加劑飼料添加劑銅銅主要內(nèi)容主要內(nèi)容研究背景研究背景研究內(nèi)容研究內(nèi)容研究結(jié)果研究結(jié)果小結(jié)小結(jié)后續(xù)研究工作后續(xù)研究工作1.1.殼聚糖銅的表征殼聚糖銅的表征2.2.殼聚糖銅在斷奶仔豬上的

5、應(yīng)用效果研究殼聚糖銅在斷奶仔豬上的應(yīng)用效果研究1.1.試驗材料試驗材料 殼聚糖銅，本課題組制備，含銅殼聚糖銅，本課題組制備，含銅15.7%15.7%2.2.材料表征材料表征 原子力顯微鏡觀察（原子力顯微鏡觀察（AFMAFM）、紅外光）、紅外光 譜（譜（IRIR）和）和X X射線衍射分析（射線衍射分析（XRDXRD）3.3.飼養(yǎng)試驗飼養(yǎng)試驗 試驗動物：試驗動物：2828日齡日齡“杜長大杜長大”三元雜交斷奶仔豬。三元雜交斷奶仔豬。 試驗地點：試驗地點：寧波梅湖牧業(yè)有限公司寧波梅湖牧業(yè)有限公司材料與方法材料與方法試試驗分組：驗分組： 7.8kg左右、左右、120頭、頭、4*3*10 基礎(chǔ)日糧組（對照

6、組）基礎(chǔ)日糧組（對照組） ：不添加外源銅：不添加外源銅 50 mg/kg CS-Cu組：基礎(chǔ)日糧組：基礎(chǔ)日糧+ 50mg/kg CS-Cu 100mg/kg CS-Cu組：基礎(chǔ)日糧組：基礎(chǔ)日糧+ 100mg/kg CS-Cu 200mg/kgCuSO4 組：基礎(chǔ)日糧組：基礎(chǔ)日糧+ 200mg/kg CuSO4 預(yù)試期預(yù)試期5 5天，正試期天，正試期3030天。天?；A(chǔ)日糧組成及其主要營養(yǎng)成分基礎(chǔ)日糧組成及其主要營養(yǎng)成分原料配比（原料配比（% %）營養(yǎng)水平營養(yǎng)水平3 3玉米玉米63.563.5消化能消化能DE(MJ/Kg)DE(MJ/Kg)13.6013.60豆粕豆粕2828粗蛋白粗蛋白CP(%

7、)CP(%)17.4817.48乳清粉乳清粉2.52.5粗脂肪粗脂肪(%)(%)3.923.92大豆油大豆油2 2鈣鈣(%)(%)0.910.91 預(yù)混料預(yù)混料1 1、2 24 4磷磷(%)(%)0.730.73賴氨酸賴氨酸1.491.49蛋氨酸蛋氨酸+ +胱氨酸胱氨酸0.860.86銅（銅（mg/kgmg/kg）42.4942.49注：注：1 1 每每KgKg基礎(chǔ)日糧添加微量元素的含量：基礎(chǔ)日糧添加微量元素的含量：Fe 200mgFe 200mg；Zn 105mgZn 105mg；Mn 30mg Mn 30mg 其中其中FeFe、ZnZn、MnMn 分別以分別以FeSO47H2OFeSO47

8、H2O、ZnSO47H2OZnSO47H2O、MnSO4H2OMnSO4H2O形式添加；形式添加； 2 2 預(yù)混料中維生素為市售復(fù)合多維；預(yù)混料中維生素為市售復(fù)合多維； 3 3 除消化能外，其余均為實測值。除消化能外，其余均為實測值。4.4.指標測定指標測定 腹瀉率：腹瀉率：腹瀉率（腹瀉率（% %）= =總腹瀉頭數(shù)總腹瀉頭數(shù)/ /（仔豬頭數(shù)（仔豬頭數(shù)試驗天數(shù)）試驗天數(shù)） 100% 100% 微量元素含量測定：微量元素含量測定：采用原子吸收法在原子吸收儀采用原子吸收法在原子吸收儀（Thermo scientific M5 AA SpectrometerThermo scientific M5 A

9、A Spectrometer，USAUSA）上分別測定組織和糞便中銅、鐵、鋅、錳含量。上分別測定組織和糞便中銅、鐵、鋅、錳含量。主要內(nèi)容主要內(nèi)容研究背景研究背景研究內(nèi)容研究內(nèi)容研究結(jié)果研究結(jié)果小結(jié)小結(jié)后續(xù)研究工作后續(xù)研究工作CS-CuCS42.00nm 0.002.00 um6.25 x 6.25 um55.35nm 0.002.00 um6.25 x 6.25 um實物圖實物圖原子力顯微鏡圖（原子力顯微鏡圖（AFM） 殼聚糖銅的表征殼聚糖銅的表征CS-CuCS紅外光譜圖（紅外光譜圖（IR）X-射線衍射光譜射線衍射光譜（XRD）CS-Cu 對斷奶仔豬生長性能的影響對斷奶仔豬生長性能的影響CS-

10、Cu(mg/kg)CuSO40 05050100100200200初重（初重（kg）7.830.267.690.277.700.237.820.21末重（末重（kg）19.812.31c21.282.27b22.842.59a23.353.11aADG（g）399.480.4c457.769.1b504.385.4ab513.1106.4aADFI（g）710.026.21706.328.00704.716.01710.718.50F/G1.950.14a1.700.05b1.520.14b1.510.03b與對照組相比，與對照組相比，50、100mg/kgCS-Cu和和200mg/kg硫酸銅

11、組日增重硫酸銅組日增重分別提高了分別提高了14.6%、26.3%和和28.5%（P0.05)與對照組相比，與對照組相比，50、100mg/kgCS-Cu和和200mg/kg硫酸銅組料重比分硫酸銅組料重比分別降低了別降低了12.8%、22.1%和和22.6%（P0.05）100mg/kgCS-Cu ADG和和F/G與與200mg/kg硫酸銅相比無顯硫酸銅相比無顯著差異著差異與對照組相比，與對照組相比，50、100mg/kgCS-Cu和和200mg/kg硫酸銅組腹瀉率分別降硫酸銅組腹瀉率分別降低了低了61.5%、64.6%和和51.5%（P0.05）CS-Cu 對斷奶仔豬腹瀉的影響對斷奶仔豬腹瀉的

12、影響50、100mg/kgCS-Cu腹瀉率比腹瀉率比200mg/kg硫酸銅分別降低硫酸銅分別降低20.6、27.0% （P0.05）CS-Cu 對組織中銅含量的影響對組織中銅含量的影響*30.9mg/kg6mg/kg*硫酸銅組肝銅含量分別是其它組的硫酸銅組肝銅含量分別是其它組的5.7、5.8、4.2倍倍與硫酸銅組相比，與硫酸銅組相比，CS-Cu組肝銅含量分別降低組肝銅含量分別降低85.3%和和80.6%與硫酸銅組相比，與硫酸銅組相比，CS-Cu組腎銅含量分別降低組腎銅含量分別降低29.5%和和13.9% *CS-Cu 對組織中鋅含量的影響對組織中鋅含量的影響與對照組相比，添加外源銅組肝、腎、膽

13、汁和胰臟中鋅含量均提高與對照組相比，添加外源銅組肝、腎、膽汁和胰臟中鋅含量均提高*CS-Cu 對組織中鐵含量的影響對組織中鐵含量的影響與對照組相比，添加外源銅組肝、腎、膽汁、心和脾臟中鐵含量均提高與對照組相比，添加外源銅組肝、腎、膽汁、心和脾臟中鐵含量均提高* *CS-Cu 對組織中錳含量的影響對組織中錳含量的影響與對照組相比，添加外源銅組肝錳含量顯著提高，其它組織無明顯變化與對照組相比，添加外源銅組肝錳含量顯著提高，其它組織無明顯變化248mg/kgCS-Cu 對豬糞中微量元素含量的影響對豬糞中微量元素含量的影響硫酸銅組糞銅含量分別是其它各組的硫酸銅組糞銅含量分別是其它各組的6.8、4.1和

14、和3.3倍倍50、100mg/kgCS-Cu組糞銅含量比硫酸銅組分別降低組糞銅含量比硫酸銅組分別降低75.8%和和69.4%主要內(nèi)容主要內(nèi)容研究背景研究背景研究內(nèi)容研究內(nèi)容研究結(jié)果研究結(jié)果小結(jié)小結(jié)后續(xù)研究工作后續(xù)研究工作 100mg/kgCS-Cu100mg/kgCS-Cu可明顯促進斷奶仔豬生長，提高飼可明顯促進斷奶仔豬生長，提高飼料利用率，與料利用率，與200mg/kg CuSO200mg/kg CuSO4 4相比，有相似促生長相比，有相似促生長效果，而且在降低仔豬腹瀉率上較其具有明顯優(yōu)越效果，而且在降低仔豬腹瀉率上較其具有明顯優(yōu)越性性四、小結(jié)四、小結(jié)CS-CuCS-Cu可顯著減少組織銅的沉

15、積和糞銅的排泄，其中可顯著減少組織銅的沉積和糞銅的排泄，其中肝臟銅殘留量比高劑量硫酸銅組降低了肝臟銅殘留量比高劑量硫酸銅組降低了80%80%以上，豬以上，豬糞中銅排泄量減少了糞中銅排泄量減少了70%70%以上。以上。 相關(guān)論文和專利相關(guān)論文和專利1. 1. Ye-Meng Zhu, Zheng-jun Xie, Xin-Yan Han * et al. Influence of feeding chitosan copper and copper sulfate on growth performance and copper absorption, retention, and excretion in weanling pigs. Animal feed science and technology.2.2.一種有機銅飼料添加劑及其制備和使用方法一種有機銅飼料添加劑及其制備和使用方法. .發(fā)明專利發(fā)明專利, ,申請?zhí)柹暾執(zhí)?00910097724.1200910097724.13.3.朱葉萌，謝正軍，李云濤，韓新燕朱葉萌，謝正軍，李云濤，韓新燕* *. .殼聚糖銅對斷奶仔殼聚糖銅對斷奶仔豬生產(chǎn)性能、腸道菌群及其形態(tài)的