乙醇和苯酚的性質(zhì)(兩課時)718、19

1、專題二專題二 物質(zhì)性質(zhì)的探究物質(zhì)性質(zhì)的探究課題課題2 乙醇和苯酚的性質(zhì)乙醇和苯酚的性質(zhì)（第一課時）（第一課時）比較結構比較結構:相同點相同點:不同點不同點:都具有都具有 -OH-OH所連的烴基不同所連的烴基不同乙醇乙醇 化學性質(zhì)化學性質(zhì) 1 、和金屬、和金屬 反應反應 2、 和和 發(fā)生取代反應發(fā)生取代反應 3 、氧化反應、氧化反應 4、消去反應、消去反應: 5、分子間脫水、分子間脫水 6 、酯化反應、酯化反應:鈉鈉氫鹵酸氫鹵酸分子內(nèi)分子內(nèi)脫水成烯（脫水成烯（170）苯酚的化學性質(zhì)苯酚的化學性質(zhì)1 苯酚的酸性苯酚的酸性(石炭酸石炭酸):能與金屬能與金屬 反應，能與反應，能與 溶溶液反應液反應2

2、苯酚在空氣中易苯酚在空氣中易 而變色略顯粉紅而變色略顯粉紅3 苯環(huán)上的取代反應苯環(huán)上的取代反應:與與 反應反應4 顯色反應顯色反應 :與與 溶液反應溶液反應鈉鈉堿性堿性被氧化被氧化濃溴水濃溴水FeCl3 請總結請總結乙醇乙醇和和苯酚苯酚的相關化學性質(zhì)的相關化學性質(zhì)（用化學方程式或文字加以說明）（用化學方程式或文字加以說明）與與O2和其他氧化劑和其他氧化劑成醚（成醚（140）與有機酸或含氧酸在濃與有機酸或含氧酸在濃H2SO4催化下反應催化下反應定性和定量定性和定量定性檢驗定性檢驗實驗實驗1：室溫下，以：室溫下，以2mL乙醚為溶劑，做乙醚為溶劑，做1mL乙醇乙醇和和1.5g苯酚的苯酚的對照實驗對照

3、實驗探究一：設計實驗方案比較乙醇和苯酚這兩種探究一：設計實驗方案比較乙醇和苯酚這兩種物質(zhì)的羥基上氫的活潑性物質(zhì)的羥基上氫的活潑性?比較與鈉反應速率快慢比較與鈉反應速率快慢現(xiàn)象：現(xiàn)象：在乙醇中在乙醇中產(chǎn)生的氣泡快產(chǎn)生的氣泡快乙乙醇醇鈉塊浮在液鈉塊浮在液面上面上鈉塊沉在底部鈉塊沉在底部苯苯酚酚為什么呢？為什么呢？有哪些原因?qū)е路磻F(xiàn)象與理論產(chǎn)生有哪些原因?qū)е路磻F(xiàn)象與理論產(chǎn)生矛盾矛盾？所得溶液的濃度可能不同所得溶液的濃度可能不同與鈉的接觸面積可能不同與鈉的接觸面積可能不同產(chǎn)生的鈉鹽可能未及時溶解阻礙反應進行產(chǎn)生的鈉鹽可能未及時溶解阻礙反應進行 提出問題提出問題分析問題分析問題改進方案改進方案實驗驗

4、證實驗驗證設計新方設計新方案驗證案驗證選擇能溶解乙醇和苯酚且不與鈉反應同時鈉塊選擇能溶解乙醇和苯酚且不與鈉反應同時鈉塊都下沉或上浮的有機溶劑都下沉或上浮的有機溶劑如如CCl4或丙酮或丙酮做乙醇與苯酚的乙醇溶液的對比實驗做乙醇與苯酚的乙醇溶液的對比實驗在原反應后的溶液中滴加酚酞比較堿性的強弱在原反應后的溶液中滴加酚酞比較堿性的強弱直接測定溶液的直接測定溶液的PHPH結論：苯酚的酸性比乙醇強結論：苯酚的酸性比乙醇強碳酸鈉固體碳酸鈉固體乙酸溶液乙酸溶液苯酚鈉溶液苯酚鈉溶液探究二：探究二：用如圖給出的裝置用如圖給出的裝置,設計實驗證明設計實驗證明乙酸、碳乙酸、碳酸、苯酚的酸性強弱酸、苯酚的酸性強弱。試

5、劑：乙酸溶液，大理石，飽和碳酸氫鈉溶液，飽試劑：乙酸溶液，大理石，飽和碳酸氫鈉溶液，飽和碳酸鈉溶液，苯酚鈉溶液。和碳酸鈉溶液，苯酚鈉溶液。排除乙酸的干擾排除乙酸的干擾（1）催化氧化：催化氧化：將一段螺將一段螺旋狀旋狀粗銅絲粗銅絲在酒精燈火焰上在酒精燈火焰上灼燒灼燒后，立即伸入裝有少量后，立即伸入裝有少量乙醇乙醇的小燒杯中，反復幾次，的小燒杯中，反復幾次，觀察現(xiàn)象并記錄。觀察現(xiàn)象并記錄。實驗實驗2、乙醇的氧化反應、乙醇的氧化反應拓展：拓展：醇類物質(zhì)都能發(fā)生催化氧化反應？產(chǎn)物都為醛類醇類物質(zhì)都能發(fā)生催化氧化反應？產(chǎn)物都為醛類? ?- 碳上有碳上有H H才能發(fā)生催化氧化反應；才能發(fā)生催化氧化反應；-

6、 - 碳上有碳上有2 2個個H H才能生成醛類物質(zhì)才能生成醛類物質(zhì)。 現(xiàn)象：現(xiàn)象：銅絲紅色變成黑色；黑色又變成銅絲紅色變成黑色；黑色又變成紅色；有刺激氣味產(chǎn)生紅色；有刺激氣味產(chǎn)生。實驗內(nèi)容實驗內(nèi)容主要現(xiàn)象主要現(xiàn)象 實驗結論實驗結論1mL2mol/L1mL2mol/LH H2 2SOSO4 4+3+35 5滴滴K K2 2CrCr2 2O O7 7滴入乙滴入乙醇并振蕩，微醇并振蕩，微熱熱橙黃色橙黃色變變成成綠色綠色KMnOKMnO4 4(H(H+ +) )溶液，紫色很溶液，紫色很快褪色，現(xiàn)象快褪色，現(xiàn)象明顯明顯乙醇還原乙醇還原K K2 2CrCr2 2O O7 7生成生成了淺綠色的了淺綠色的Cr

7、Cr2 2(SO(SO4 4) )3 3【應用】【應用】原理：原理：2Cr2Cr2 2O O7 72 2+3CH+3CH3 3CHCH2 2OH+16HOH+16H+ +3CH3CH3 3COOH+4CrCOOH+4Cr3+3+11H+11H2 2O O還可用哪些氧還可用哪些氧化劑？化劑？（2 2）與氧化劑反應：取一支試管、向其中加入）與氧化劑反應：取一支試管、向其中加入1ml 1ml 2mol/LH2mol/LH2 2SOSO4 4溶液，再向其中加入溶液，再向其中加入3 3至至5 5滴滴 5%K5%K2 2CrCr2 2O O7 7溶溶液，然后滴入液，然后滴入乙醇乙醇，并振蕩，觀察現(xiàn)象。，并

8、振蕩，觀察現(xiàn)象。實驗實驗2、乙醇的氧化反應、乙醇的氧化反應此實驗原理可用來檢驗汽車駕駛員是否酒后駕駛此實驗原理可用來檢驗汽車駕駛員是否酒后駕駛1、按右圖裝置組裝、添加、按右圖裝置組裝、添加藥品的順序、注意檢查氣密藥品的順序、注意檢查氣密性注意安全！性注意安全！2、濃硫酸與乙醇體積比？、濃硫酸與乙醇體積比？3、氫氧化鈉洗氣瓶的作用？、氫氧化鈉洗氣瓶的作用？4、實驗中，燒瓶中溶液可觀、實驗中，燒瓶中溶液可觀察到的實驗現(xiàn)象？察到的實驗現(xiàn)象？ 實驗實驗3、乙醇的消去反應、乙醇的消去反應（1）燒瓶中溶液）燒瓶中溶液逐漸變成黑色逐漸變成黑色（2）加熱到）加熱到170后產(chǎn)生大量氣體，后產(chǎn)生大量氣體，分別通入

9、溴水、酸分別通入溴水、酸性性KMnO4溶液中，溶液中，兩種溶液均迅速褪兩種溶液均迅速褪色色（1）乙醇在濃硫酸）乙醇在濃硫酸催化作用下，發(fā)生催化作用下，發(fā)生消消去反應去反應，生成氣體乙，生成氣體乙烯烯（2）乙烯被酸性）乙烯被酸性KMnO4溶液溶液氧化氧化而而使之使之褪色褪色（3）乙烯與溴水中）乙烯與溴水中的溴發(fā)生的溴發(fā)生加成反應加成反應而而使之使之褪色褪色實驗內(nèi)容實驗內(nèi)容主要現(xiàn)象主要現(xiàn)象實驗結論實驗結論在裝置中加入在裝置中加入4mL、12mL乙醇與濃硫酸乙醇與濃硫酸（體積比（體積比1：3）的混的混合溶液，加入少量合溶液，加入少量沸沸石石，在洗氣瓶中加入，在洗氣瓶中加入2mol/LNaOH溶液，溶

10、液，迅速迅速加熱到加熱到170將生成的氣體通入將生成的氣體通入2mL溴水溴水中中將生成的氣體通將生成的氣體通2mL0.1mol/LKMnO4(H+)溶液溶液中觀中觀察現(xiàn)象察現(xiàn)象拓展：醇類物質(zhì)都能發(fā)生消去反應生成烯烴嗎拓展：醇類物質(zhì)都能發(fā)生消去反應生成烯烴嗎? ?- 碳上有碳上有H H才能發(fā)生消去反應生成生成烯烴才能發(fā)生消去反應生成生成烯烴。實驗實驗4、苯酚的物理性質(zhì)苯酚的物理性質(zhì)實驗實驗內(nèi)容內(nèi)容實驗主要現(xiàn)象實驗主要現(xiàn)象實驗結論實驗結論實驗注意事項實驗注意事項顏色顏色狀態(tài)狀態(tài)氣味氣味溶溶解解性性有毒、有毒、無色晶體，無色晶體，有特殊氣味有特殊氣味不純凈的苯酚為不純凈的苯酚為粉紅色，且溫度粉紅色，

11、且溫度較高時為液體較高時為液體將少量苯酚（約將少量苯酚（約0.5g)加入加入2mL水中振蕩，水中振蕩，液體渾濁，加熱，渾液體渾濁，加熱，渾濁逐漸消失濁逐漸消失苯酚在冷水中苯酚在冷水中溶解度較小，溶解度較小，溫度升高溶解溫度升高溶解度增大度增大如何分離苯和苯酚的混合物如何分離苯和苯酚的混合物? ?加入加入NaOH溶液溶液分液分液 在苯酚鈉溶液中加酸或通入在苯酚鈉溶液中加酸或通入CO2 靜止后用分液漏斗靜止后用分液漏斗分液分液得到苯酚。得到苯酚。實驗內(nèi)容實驗內(nèi)容實驗主要現(xiàn)象實驗主要現(xiàn)象 實驗結論實驗結論實驗注意事項實驗注意事項取苯酚溶液取苯酚溶液2mL，滴入，滴入FeCl3溶液溶液數(shù)滴數(shù)滴取溶液取

12、溶液2mL,滴加滴加濃濃溴水溴水實驗實驗5、苯酚的化學性質(zhì)、苯酚的化學性質(zhì)溶液變成紫色溶液變成紫色滴入滴入FeCl3溶液數(shù)溶液數(shù)滴就可，滴就可，F(xiàn)eCl3過過多顏色加深反而多顏色加深反而會影響現(xiàn)象觀察會影響現(xiàn)象觀察生成白色沉淀，生成白色沉淀，振蕩沉淀消失，振蕩沉淀消失，繼續(xù)加入又產(chǎn)繼續(xù)加入又產(chǎn)生白色沉淀生白色沉淀苯酚和溴水可苯酚和溴水可以反應生成難以反應生成難溶于水的白色溶于水的白色沉淀，此沉淀沉淀，此沉淀會溶于苯酚中會溶于苯酚中苯酚溶液越稀，苯酚溶液越稀，白色沉淀的現(xiàn)白色沉淀的現(xiàn)象越明顯象越明顯苯酚和苯酚和FeCl3溶溶液發(fā)生顯色反液發(fā)生顯色反應生成應生成Fe(OC6H5)63-拓展實驗拓展實驗: :苯酚與甲醛的反應苯酚與甲醛的反應P29P291、化學方程式：、化學方程式：2、條件：（、條件：（水浴加熱水浴加熱）浙江浙江2013.1010.下列說法正確的是（下列說法正確的是（ ）A A按系統(tǒng)命名法，化合物的名稱是按系統(tǒng)命名法，化合物的名稱是2,3,5,5-四甲基四甲基-