商品概念及應(yīng)用

1、WALMART®M I T見習(xí)經(jīng)理培訓(xùn)計劃營運部分商品概念及應(yīng)用概述歡迎加入本周關(guān)于商品概念與應(yīng)用的培訓(xùn)，樓面是××店最大的一個區(qū)域，我們把它分為以下幾個區(qū)域：1、一般商品2、貨架頭3、五金部4、路售區(qū)5、辦公用品區(qū)6、電器部7、化妝品區(qū)8、HBA區(qū)9、成衣10、凍品區(qū)11、干貨區(qū)12、展示部13、肉類14、面包房15、果蔬16、海鮮17、熟食本周的實習(xí)將會涉及到許多實際操作，你將會有大量有關(guān)商品的知識要學(xué)，在你的總經(jīng)理的幫助下完成本周的學(xué)習(xí)任務(wù)。本周學(xué)習(xí)要求1、了解商品經(jīng)理的工作職責(zé)。2、了解商品部門與營運部門的關(guān)系以及它們是如何相互作用的。3、了解商品部門如何

2、有效地與其他部門溝通以最大限度地減少公司損耗。4、了解××店商品哲學(xué)及其與傳統(tǒng)零售商店有何不同。5、能夠運用報告去分析庫存及監(jiān)督商品的表現(xiàn)。6、能夠挑選商品，輪換商品的位置及衡量貨架頭的表現(xiàn)。7、了解空間配置及怎樣運用最大銷售報告去改善樓面布置，按種類陳列商品。8、了解商品部門中非食品部、成衣部、季節(jié)性陳列區(qū)及凍品區(qū)有何不同。9、如何定義、識別何為正確的3號商品布置。10、怎樣使用WRPT屏幕。11、根據(jù)商品促銷計劃，對商品進行陳列、展示。資源1、你的總經(jīng)理2、現(xiàn)在的營運經(jīng)理3、現(xiàn)在的商品經(jīng)理4、采購部團隊領(lǐng)導(dǎo)5、普通員工6、這本MIT手冊7、FLRST STEP中商品手冊

3、部分本周工作清單1、與你的總經(jīng)理見面。2、與你的商品教練討論如何提高商品部門的工作效率。3、幫助商品經(jīng)理和團隊領(lǐng)導(dǎo)制訂工作計劃。4、和商品經(jīng)理一起巡視樓面。5、去看看非食品貨架的四邊。6、去看看干貨貨架的四邊。7、打印一份最大銷售報告。8、打印一份負(fù)現(xiàn)貨報告。9、選擇兩大類表現(xiàn)不好的商品，將它們與其它類商品進行比較。10、就這兩大類商品，每大類選擇十種商品，到其它商場去做價格調(diào)查。11、打印一份庫存分析報告。12、打印一份商品現(xiàn)貨無流動報告。13、進入并使用WMMU屏幕。14、打印一份前150名商品報告。15、打印一份競爭價格表單。16、打印一份每日競爭價格表單。17、與商品經(jīng)理一起完成商品重

4、新布置。18、與商品經(jīng)理一起討論如何最高效地與索賠部協(xié)調(diào)3號商品的銷售。19、參加營運會議和采購會議（如有可能）。20、每天實踐CBWA。21、完成本周所有的練習(xí)與提問。22、與你的教練討論本周的學(xué)習(xí)經(jīng)驗，并讓他幫你完成本周的培訓(xùn)評估，并抄送總經(jīng) 理及營運總監(jiān)。23、回顧下周的培訓(xùn)資料，準(zhǔn)備下周培訓(xùn)。第一部分：一般商品l 解釋××店的經(jīng)營哲學(xué)。 l 我們店的商品選擇與其它商店的有何區(qū)別？ l 什么是空間布置？ l 為什么我們要花時間巡視樓面？ l 在巡視樓面時你應(yīng)做哪些事情？ l “商品分類”指的是什么？ l “存貨位”指的是什么？ l 為什么說檢查標(biāo)簽非常重要？ l 在&

5、#215;×店選擇貨架頭商品有何要求？ l 30/60/90天計劃的目的是什么？ l 為什么說××店有“貿(mào)易的工具”（中國暫無）？ l 商品展示的目的是什么？ l 如果你的商品展示不清潔，有破損，那么你的會員會有何感想？ l 去看看非食品部及干貨貨架的四周，觀察其銷售及儲存空間，然后回答下列問題：l 有多少貨架標(biāo)簽丟失？ l 有多少儲存標(biāo)簽丟失？ l 你發(fā)現(xiàn)了多少損壞的卡板？ l 有多少錯誤標(biāo)簽？ l 你對這次巡視樓面有何印象？ 第二部分：商品經(jīng)營工具報告報告#1：最大的銷售報告打印一份最大銷售報告，回答下列問題：l 最大銷售報告多長時間更新一次？ l 你如何利用

6、此份報告來重機關(guān)報布置商品？ l 誰會用這份報告？ l 列出最大銷售報告的五種用途。 l 報告中的排名會保留多長時間，為什么？ l 在比較所有××店與你所在的××店的排名的時候，有哪些要注意的？ l 從這份報告上如何計算被售出的商品數(shù)量？ l 在挑選做貨架頭特賣商品時要考慮的哪些主要因素可以從這份報告中得到？ l 為什么有些商品要做負(fù)毛利銷售？ l 什么是“4周銷售平均值”？ l 什么是“每周銷售平均值”？ l 每周平均銷售量是如何計算的？ l 每周現(xiàn)貨量是如何計算的？ l 每周訂貨量是如何計算的？ l 如何利用此份報告去檢查商品的銷售趨勢？ l 當(dāng)你考

7、慮到缺貨時，此種商品的現(xiàn)貨數(shù)量可以維持幾周？ l 如何用此報告來核實庫存？ l 當(dāng)你遇到潛在的缺貨情形，你是如何確認(rèn)此種商品何時到貨？ l 假如你打算為某種商品做特價，你將如何計算還需增加的商品數(shù)量？ l 如何定義分目錄，請舉例。 l 如何定義分目錄商品？ l 在重新布置邊架的時候，分目錄商品將起到何種作用？ l 如何定義最佳分目錄商品？ l 針對季節(jié)性商品，使用此份報告有何不同？ l 用此份報告去重新布置邊架時，價格將起到什么作用？ 報告#2：負(fù)現(xiàn)貨報告打印一份負(fù)現(xiàn)貨報告，回答下列問題：l 此份報告的目的是什么？ l 此份報告的結(jié)構(gòu)是什么？ l 解釋某件商品出現(xiàn)在此報告上的五個原因。 l 可

8、以有效利用此份報告的情況多不多？ l 誰對實際操作此份報告負(fù)責(zé)？ l 你將如何跟蹤以確保此份報告能夠及時起到作用？ l 什么是負(fù)現(xiàn)貨日期，有何意義？ l 列出在報告中清除某件商品的每個步驟。 報告#3：商品銷售排名報告打印一份商品銷售排名報告，回答下列問題。l 此份報告的目的是什么？ l 此份報告多長時間更新一次？ l 你在哪里可以找到月或年至年商店全部商品銷售排名？ l “排名”代表了什么？ l 哪五種目錄代表最大銷售比率？ l 哪些超過公司凈利潤的商品項目，有多少是在競爭表單上？ l 你的哪些商品項目的價格具有競爭力？ l 凈利潤對你的銷售有何影響？ l 在過去的幾個月內(nèi)你商店的凈利潤如何

9、？ l 你可以在哪兒查詢過去幾個月的凈利潤？ l 哪一類的商品通常有較高的凈利潤，為什么？ l “代號3”銷售反映在報告的哪一部分？ l “排名”在報告的右邊意味著什么？ l 有哪些大類的商品在會員店排名之下？ l 有多少種商品的排名落后于整個××店的排名，卻比公司平均利潤高？ l 選擇2種銷售較差（由采購經(jīng)理指定）的商品，回答以下問題：#1大類#2大類此種商品與整個店銷售的百分比？公司的平均銷售占整個店銷售額的百分比？本月這兩種商品的凈利潤是多少？本月公司的平均凈利潤是多少？本月所有種類商品的銷售是多少？（以千種為單位）本月這兩種商品的排名如何？l 這些商品中，哪些商品我

10、們的價格要優(yōu)于別人？ l 這兩大類商品擺放在會員店什么位置？ l 有哪些不在這兩大類目錄中的商品在做特賣？ 報告#4：庫存分析報告打印一份庫存分析報告，回答以下內(nèi)容：l 庫存分析報告的目的是什么？ l 多長時間更新一次？ l “數(shù)量商品”的意義是什么？ l “現(xiàn)貨成本”指的是什么？ l “現(xiàn)貨銷售”指的是什么？ l “訂貨成本”指的是什么？ 報告#5：現(xiàn)貨無流動報告打印一份現(xiàn)貨無流動報告，回答下列問題：l 報告的目的？ l 報告包括哪些內(nèi)容？ l 報告有多少頁？ l 什么是“倉包成本”？ l 對于在此報告中的商品有哪兩種可能的解釋？ l 此報告多長時間打印一次？ l 如果你看到01類商品中有一

11、種商品被刪除掉，而這種商品顯示有3個現(xiàn)化，而在過去的8周內(nèi)無銷售記錄，你將采取E裁蔥卸。 l 細述確保一件商品不在庫存的詳細步驟及如何將它從庫存中減去。 l 如果你不是一直在跟進無流動報告，它將如何在盤點時間影響會員店？ l 在報告上有一件商品顯示有288個現(xiàn)貨在過去的6周內(nèi)無銷售記錄，而一個供應(yīng)商的包裝是288個，問題出在哪兒？ l 請說明如何從此報告中清除一件商品？ l 研究在無流動報告中的五件商品，說明你研究的步驟及結(jié)果。 報告#6：WMMU屏幕進入WMMU屏幕，回答以下問題：l WMMU屏幕的用途。 l 為什么你要知道商品利潤的變動？ l 過去四周會員店的前五種商品銷售最好的商品是什么

12、（按銷售額）？ l 過去四周會員店的前五種商品銷售最好的商品是什么（按利潤分）？ l 過去四周會員店的前五種商品銷售最好的商品是什么（按商品單位算）？ l 從銷售利潤、銷售數(shù)量比較這些商品，你能了解什么？ 報告#7：前150名商品報告打印一份 前150名商品報告，回答以下問題：l 報告的目的？ l 前20種商品中又分為幾個大類？ 報告#8：競爭價格表單打印一份競爭價格表單，回答下列問題：l 我們公司價格競爭的戰(zhàn)略是什么？ l 為什么價格競爭非常重要？ l 價格核查應(yīng)多長時間一次？ l 此報告中的商品應(yīng)多長時間重新核查一次？ l 干貨、凍品的主要競爭對手是哪些？ l 對于一般性商品，誰是競爭對手

13、？ l 誰有權(quán)利降價？ l WNOW屏幕何時更新？ l WCMP屏幕與WNOW屏幕有何不同？ l 會員店有權(quán)把價格降至成本價以下嗎？ l 如果報告上有某件商品的價格低于成本價，你如何解釋？ l 如果一件商品競爭性訂價超過30天會發(fā)生何種情形？ l 你將如何辨認(rèn)某個價格是根據(jù)會員店的水平，還是總部的水平調(diào)整？ 報告#9：每日競爭價格表打印一份每日競爭價格報告，回答以下問題：l 為什么有必要做一份競爭價格報告？ l 何時更新？ l 是否通過WCMP、WNOW屏幕來更新？ l 從這份報告如何看出哪些商品低于成本？ 報告#10：商品目錄比較報告（中國暫無）打印一份商品目錄比較報告，回答下列問題：l 報

14、告中會提供哪些信息？ l 從去年起有多少種商品開始走下坡路，但其卻一直超過公司平均凈利潤。 l 你對以上情況將會做出何種反應(yīng)？ l 如果經(jīng)過市場調(diào)查，你發(fā)現(xiàn)某種商品的價格是市場的領(lǐng)先者，你下一步將如何做？ l “每種商品每月占整個商場銷售的百分比”代表什么？ l 報告何時更新？ l 對于銷售開始走下坡路的商品，我們將采取什么行動？ l ××店還用到哪些信息屏幕？ l 什么是FL623103和FL676101屏幕？ 第三部分：貨架頭l 列舉挑選貨架頭商品會考慮的三個方面。 l 某件做特賣的商品會在貨架頭上放多久？ l 是誰決定哪種商品放在貨架頭？ l “交叉展示”的意思是什么

15、？ l 當(dāng)一件商品做特賣時，它會帶動多少其它商品的銷售？ l 你應(yīng)多長時間輪換一下貨架頭上的商品？ l 為什么說周二放在貨架頭上的商品要與周六放在貨架頭上的商品不一樣？ l 貨架頭的理想高度是多少？為什么？ l 選擇一個有三個卡板的貨架頭，回答下列問題：商品號#描述銷售（元）銷售（單位）現(xiàn)貨數(shù)量l 你要用到哪些報告及屏幕以回答以上問題？ 第四部分：商品應(yīng)用非食品部l 非食品部包括哪幾大類的商品？ l 哪兩大類商品是非食品部最強的商品？ l 哪兩大類商品是非食品部表現(xiàn)最差的商品，你如何改進它們？ l 在你做決定時，要用到哪些工具？ l 在這兩大類最強商品中，前五種商品的銷售占全部銷售的百分比？

16、l 在上題提到的五種商品中，有哪幾種正在做特賣？如果沒做特賣，請解釋原因。 l 上周在兩大類最強商品中，平均凈利潤是多少？ l 在每一大類前五種商品中，平均凈利潤是多少？ l 你要用哪些資源以獲得以上信息？ l 與商品經(jīng)理一起工作，重新布置一個邊架。 l 列出布置計劃，并考慮以下幾點：l 空間分配 l 毗鄰 l 人員分配 l 商品目錄 l 季節(jié)性商品 l 時間需求 l 價格 l 畫出重新布置圖，交給商品經(jīng)理和總經(jīng)理批準(zhǔn)。 l 在重新布置前，給本區(qū)域拍照。 l 運用有效分配的七個步驟，與商品經(jīng)理一起制訂重新布置計劃，并進行跟蹤，你從中觀察到什么？ l 上周××店電視機的銷售情況如何？ l 前四周哪五種電視機的銷售排名前五名？ l 銷售前五名的電視機處于何種狀態(tài)（活躍、刪除、取消、特賣或索賠）？ l 上周你所在××店銷售前五名的電視機中每種的銷售利潤是多少？ 第五部分：商品應(yīng)用路售區(qū)l 哪些商品組成××店的路售區(qū)？ l 列出路售區(qū)的兩大最強商品目錄。 l 列舉路售區(qū)表現(xiàn)最差的兩個商品目