山東省濟寧市2015屆高三生物復習：1-4生命活動的主要承擔者-蛋白質

1、1-4生命活動的主要承擔者-蛋白質1下列哪項不是構成蛋白質的氨基酸()答案：B解析：此題考查構成蛋白質的氨基酸的結構特點，即氨基酸中至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。只有B不具備以上特點。2谷氨酸的R基為C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是()A5、9、4、1B4、8、5、1C5、8、4、1 D4、9、4、1解析：寫出氨基酸的通式，將R基換成C3H5O2即可得到答案。氨基酸的結構通式為答案：A3下面是三種氨基酸的結構式，由這三種氨基酸按順序脫水縮合所形成的化合物中，含有氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是()答案：C解析：要解這樣的題，一定要對氨基酸分子的基本結構以及

2、氨基酸連接成多肽鏈的方式等方面的知識有清楚的理解：第一，每個氨基酸分子的結構中，至少有一個氨基(NH2)和一個羧基(COOH)連在同一個碳原子上，但并不是都只有一個氨基和一個羧基；第二，知道在一條肽鏈中所形成的肽鍵數(shù)目跟失去的水分子數(shù)目一樣為n(氨基酸個數(shù))1個；第三，每形成一個肽鍵就要失去一個氨基和一個羧基，因此，氨基和羧基的數(shù)目均為構成多肽鏈的各個氨基酸分子中氨基數(shù)總和(3)、羧基數(shù)總和(4)分別減去肽鍵數(shù)值(n1)，則該題中肽鍵數(shù)目為312(個)，氨基數(shù)為321(個)，羧基的數(shù)目為422(個)。4蠶絲被貼身暖和、輕盈透氣，是“健康綠色睡眠”的首選。下列關于組成“蠶絲”主要成分的敘述，正確

3、的是()A它的基本組成單位的通式為CONHB它的形成過程中沒有水產(chǎn)生C蠶絲的基本組成單位是氨基酸D它一定含有的化學元素是C、H、O、N、P、Fe答案:C解析：蠶絲的主要成分是蛋白質，蛋白質的基本單位是氨基酸，蛋白質是通過氨基酸的脫水縮合形成的，蠶絲蛋白質中不一定含有P、Fe元素。5下列生理活動與蛋白質功能無關的是()A氧氣在血液中的運輸BCO2進入葉綠體C葡萄糖在細胞內氧化分解D細胞識別解析：氧氣在血液中的運輸主要是血紅蛋白的作用；葡萄糖在細胞內氧化分解，是在一系列酶的催化作用下進行的，酶的主要成分是蛋白質；細胞識別主要靠細胞膜，而細胞膜主要是由蛋白質和磷脂分子組成。在題目給出的選項中，只有二

4、氧化碳進入葉綠體是通過氣體的擴散作用完成的，與蛋白質的功能無關。答案：B6生長激素和胰島素都是人體內對生命活動起著重要調節(jié)作用的激素，但是功能不同，與此無關的是()A氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序B構成蛋白質的多肽鏈的數(shù)目C構成蛋白質的多肽鏈的空間結構D氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基解析：蛋白質功能不同的原因在于結構不同，結構多樣性的原因是組成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序及多肽鏈的數(shù)目和空間結構不同。答案：D7通常情況下，健康人的尿中含有極微量的蛋白質，而腎臟病和涉及腎臟的其他疾病會引起人的尿中蛋白質含量過高而形成蛋白尿。高一六班某同學突發(fā)奇想，一個健康人在劇烈運動后是否會出現(xiàn)暫時性蛋

5、白尿？并且他對此想法進行了實驗探究，下面是他的實驗方案及預測，請你對他留下的空白處加以補充：實驗原理：蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生_反應，并且顏色的深淺與蛋白質濃度成正比。材料用具：試管、量筒、劇烈運動前后的尿液、雙縮脲試劑A(質量濃度0.1g/mL NaOH溶液)、雙縮脲試劑B(質量濃度0.1g/mL CuSO4溶液)。實驗步驟：(1)取兩支試管，分別編1號和2號，然后在試管中分別加入_各2 mL。(2)_(3)觀察：對比觀察兩試管中顏色的變化。實驗結果預測：_答案：實驗原理：紫色實驗步驟：(1)劇烈運動前、后的尿液(2)先向兩支試管中分別加入2 mL雙縮脲試劑A，并搖均勻，再向兩支試管中分別加入

6、34滴雙縮脲試劑B，并搖均勻(3)實驗結果預測：1號和2號試管中的溶液均為淺藍色或稍帶淡紫色1號試管中的溶液為淺藍色或稍帶淡紫色；2號試管中的溶液為更深的紫色8兩個氨基酸分子脫水縮合形成二肽，同時生成一分子水，該水分子中的氫來自()A氨基B羧基C氨基和羧基 D連在碳原子上的氫解析：氨基酸脫水縮合發(fā)生在與兩氨基酸的碳原子相連的NH2和COOH之間，失去一分子H2O，水中氫來源于NH2和COOH。答案：C9已知20種氨基酸的平均分子量是128，現(xiàn)有一蛋白質分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質的分子量最接近于()A12800 B12544C11036 D12288解析：氨基酸分子相互結合的

7、方式叫做縮合?？s合的過程脫水，相鄰氨基酸分子通過肽鍵連接。多個氨基酸分子縮合成一條多肽鏈時，所具有的肽鍵數(shù)和脫掉的水分子數(shù)等于參加縮合反應的氨基酸分子數(shù)減去1。根據(jù)題干給予的條件，則此蛋白質分子由100個氨基酸縮合而成，脫掉的水分子數(shù)目為98個，故此蛋白質的分子量為：100128981811036。答案：C10雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質，是由于蛋白質有()A肽鍵 B氫鍵C羧基 D羥基答案：A11下列關于蛋白質的敘述中，錯誤的是()A不同的蛋白質分子其氨基酸的排列順序不同B各種蛋白質均含有20種氨基酸C蛋白質分子具有多種重要的功能D蛋白質是生物體一切生命活動的體現(xiàn)者答案：B解析：A項屬于蛋白質多樣

8、性的原因之一，正確；C、D項是關于蛋白質功能的敘述，均正確；由于R基的不同，使構成蛋白質的氨基酸約有20種，但不是各種蛋白質都含有20種氨基酸，也可以少于20種。12現(xiàn)利用下面提供的材料用具，請你設計實驗，探究乙醇能否使蛋白質變性。材料用具：質量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質量分數(shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈。探究：(1)設計思路淀粉是非還原糖，與斐林試劑作用不產(chǎn)生磚紅色沉淀；淀粉酶可催化淀粉水解為麥芽糖，麥芽糖是還原糖，與斐林試劑作用產(chǎn)生磚紅色沉淀。本試驗設

9、計是為了探究經(jīng)乙醇處理后，淀粉酶是否變性喪失活性。若活性喪失，則不能催化淀粉水解；若活性不喪失，則能催化淀粉水解成還原糖。用斐林試劑即可檢驗。本實驗設計要設置對照實驗，并遵循等量原則，單一變量原則。(2)實驗步驟_(3)實驗結果預測與結論_答案：(2)實驗步驟取兩支試管，編號A、B，向A、B兩支試管中各加1mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加5滴蒸餾水，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2mL可溶性淀粉溶液。將兩支試管搖勻后， 同時放入適宜溫度的溫水中維持5分鐘。取質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合，配制斐林試劑。從溫水中取出A、B試管