第一章第八節(jié)礦物質(zhì)與營養(yǎng)ppt

1、 概概 述述 常量元素常量元素 微量元素微量元素 一一. .動物體內(nèi)礦物元素含量動物體內(nèi)礦物元素含量六六. .礦物元素的代謝礦物元素的代謝五五. .礦物元素的需要與供應(yīng)礦物元素的需要與供應(yīng)四四. .礦物元素營養(yǎng)特點礦物元素營養(yǎng)特點三三. .礦物元素的基本功能礦物元素的基本功能二二. .必需礦物元素必需礦物元素一、動物體內(nèi)礦物元素的含量一、動物體內(nèi)礦物元素的含量動物體內(nèi)礦物元素含量約有動物體內(nèi)礦物元素含量約有4%4%，其中，其中5/65/6存在于骨骼存在于骨骼和牙齒中，其余和牙齒中，其余1/61/6分布于身體的各個部位。分布于身體的各個部位。常量元素常量元素（0.01%0.01%）：）：CaCa

2、、P P、K K、NaNa、ClCl、MgMg、S S，共，共7 7種。種。微量元素微量元素（0.01%0.3-0.50.3-0.5時可時可能導(dǎo)致厭食，體重下降，便秘，腹瀉等癥狀。能導(dǎo)致厭食，體重下降，便秘，腹瀉等癥狀。 四、四、S S（2 2）過量）過量四、四、S S4 4來源來源四四. .錳錳 五五. .硒硒 二.鋅 七七. .其他元素其他元素 一.鐵 三.銅 六六. .碘碘 微量元素微量元素 各種動物體內(nèi)含各種動物體內(nèi)含F(xiàn)e60-70ppmFe60-70ppm，其中，其中60-7060-70存在存在于于HbHb中，中，3 3在肌球蛋白，在肌球蛋白，2626為貯備。不足為貯備。不足1 1為

3、為FeFe轉(zhuǎn)運化合物。轉(zhuǎn)運化合物。 一、一、FeFe1 1含量及分布含量及分布一、一、FeFe2 2營養(yǎng)作用營養(yǎng)作用一、一、FeFe3 3缺乏與過量缺乏與過量缺鐵皮膚缺鐵皮膚皺皺褶褶一、一、FeFe（2 2）過量）過量一、一、FeFe4 4來源來源二、二、ZnZn 二、二、ZnZn 2 2營養(yǎng)作用營養(yǎng)作用二、二、ZnZn 3 3缺乏與過量缺乏與過量缺鋅缺鋅羊羊缺缺銅銅牛牛二、二、ZnZn （2 2）過量）過量二、二、ZnZn 4 4來源來源三、三、CuCu 1 1含量與分布含量與分布三、三、CuCu2 2營養(yǎng)作用營養(yǎng)作用三、三、CuCu3 3缺乏與過量缺乏與過量缺銅缺銅豬豬缺銅缺銅牛牛三、三、CuCu三、三、CuCu4 4來源來源1 1含量與分布含量與分布2 2營養(yǎng)作用營養(yǎng)作用 3 3缺乏與過量缺乏與過量佝僂病佝僂病豬豬缺錳缺錳（2 2）過量）過量4 4來源來源五、五、SeSe1 1含量與分布含量與分布五、五、SeSe 2 2營養(yǎng)作用營養(yǎng)作用五、五、SeSe3 3缺乏與過量缺乏與過量五、五、SeSe（2 2）過量）過量五、五、SeSe4 4來源來源1 1含量