RFID技術(shù)的應(yīng)用

1、RFID技術(shù)的應(yīng)用李燕物流工程RFIDRFID應(yīng)用廣泛物流交通醫(yī)療安全防護(hù)服裝食品安全RFID技術(shù)在不同領(lǐng)域的應(yīng)用第一部分基于RFID技術(shù)的服裝行業(yè)管理系統(tǒng)基于RFID技術(shù)的豬肉食品安全追溯系統(tǒng)第二部分第一部分基于RFID技術(shù)的服裝行業(yè)管理系統(tǒng)RFID技術(shù)在不領(lǐng)域的應(yīng)用基于RFID的智能門店1.產(chǎn)品智能展示2.智能試衣間3.智能收銀添加文本添加文本添加文本添加文本4.快速盤點(diǎn)RFID技術(shù)在不領(lǐng)域的應(yīng)用基于RFID技術(shù)的豬肉食品安全追溯系統(tǒng)第二部分1.可追溯系統(tǒng)的背景2.豬肉食品安全供應(yīng)鏈 添加文本基于RFID技術(shù)的豬肉食品安全追溯系統(tǒng)3. 供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)產(chǎn)品標(biāo)識(shí) 4.各環(huán)節(jié)溯源信息的確定 5.基

2、于業(yè)務(wù)流程的追溯方法 添加文本添加文本 國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO（8042：1994）把可追溯性的概念定義為“通過(guò)登記的識(shí)別碼，對(duì)商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能力”。 可追溯系統(tǒng)最早于 1997 年開(kāi)始在歐盟建立，當(dāng)時(shí)是為了應(yīng)對(duì)流行病學(xué)中的瘋牛?。˙SE）問(wèn)題。由于歐盟國(guó)家多次受到畜禽產(chǎn)品問(wèn)題所引起的恐慌，民眾對(duì)本國(guó)政府在食品安全監(jiān)管職能的信心較低，因此，追溯系統(tǒng)作為重要的食品安全管理手段，在這些國(guó)家中誕生較早。1.可追溯系統(tǒng)的背景添加文本添加文本 豬肉食品安全供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖豬肉食品安全供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖 2.豬肉食品安全供應(yīng)鏈 在豬肉食品安全供應(yīng)鏈中，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追

3、溯功能，就必須對(duì)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)進(jìn)行產(chǎn)在豬肉食品安全供應(yīng)鏈中，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯功能，就必須對(duì)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，使得追溯功能中的追溯信息與產(chǎn)品標(biāo)識(shí)一一對(duì)應(yīng)。因此，必須對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、分品標(biāo)識(shí)，使得追溯功能中的追溯信息與產(chǎn)品標(biāo)識(shí)一一對(duì)應(yīng)。因此，必須對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、分割和銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。割和銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。 添加文本銷售階段豬肉標(biāo)識(shí)銷售階段豬肉標(biāo)識(shí)分割階段豬肉標(biāo)識(shí)分割階段豬肉標(biāo)識(shí) 屠宰階段胴體標(biāo)識(shí)屠宰階段胴體標(biāo)識(shí) 養(yǎng)殖階段生豬標(biāo)識(shí)養(yǎng)殖階段生豬標(biāo)識(shí) 3. 供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)產(chǎn)品標(biāo)識(shí) 對(duì)于要進(jìn)行追溯的產(chǎn)品對(duì)于要進(jìn)行追溯的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，其編碼必須是唯來(lái)說(shuō)，其編碼必須是唯一的。編碼中數(shù)字包含一的

4、。編碼中數(shù)字包含了相應(yīng)的信息含義，通了相應(yīng)的信息含義，通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)的訪問(wèn)，可過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)的訪問(wèn)，可以建立起編碼與追溯產(chǎn)以建立起編碼與追溯產(chǎn)品之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系。品之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系。添加文本養(yǎng)殖階段生豬標(biāo)識(shí)養(yǎng)殖階段生豬標(biāo)識(shí) 養(yǎng)殖階段主要對(duì)生豬耳標(biāo)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，該耳標(biāo)養(yǎng)殖階段主要對(duì)生豬耳標(biāo)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，該耳標(biāo)號(hào)由畜牧管理部門統(tǒng)一分配，具有唯一性。號(hào)由畜牧管理部門統(tǒng)一分配，具有唯一性。 養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò) RFID RFID 閱讀器將豬耳標(biāo)信息寫(xiě)閱讀器將豬耳標(biāo)信息寫(xiě)入入 RFID RFID 中。中。 如安徽省廣德縣某養(yǎng)殖企業(yè)所養(yǎng)殖的一頭生豬耳如安徽省廣德縣某養(yǎng)殖企業(yè)所養(yǎng)殖的一頭生豬耳標(biāo)標(biāo)識(shí)編碼為：標(biāo)標(biāo)識(shí)編碼為

5、：134182200000101134182200000101，該標(biāo)識(shí)作為生豬，該標(biāo)識(shí)作為生豬養(yǎng)殖階段的唯一標(biāo)識(shí)，直到生豬被運(yùn)往屠宰企業(yè)進(jìn)行養(yǎng)殖階段的唯一標(biāo)識(shí)，直到生豬被運(yùn)往屠宰企業(yè)進(jìn)行屠宰時(shí)才轉(zhuǎn)換成其它標(biāo)識(shí)。編碼形式為：（種類代屠宰時(shí)才轉(zhuǎn)換成其它標(biāo)識(shí)。編碼形式為：（種類代碼）（縣級(jí)行政區(qū)域代碼）碼）（縣級(jí)行政區(qū)域代碼）（標(biāo)識(shí)順序號(hào)）（標(biāo)識(shí)順序號(hào)）RFID 豬耳標(biāo) 添加文本 活豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)后，需給宰殺后的豬肉胴體進(jìn)行標(biāo)識(shí)編碼，且需與活豬活豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)后，需給宰殺后的豬肉胴體進(jìn)行標(biāo)識(shí)編碼，且需與活豬 RFID RFID 耳標(biāo)標(biāo)識(shí)進(jìn)行一一對(duì)耳標(biāo)標(biāo)識(shí)進(jìn)行一一對(duì)應(yīng)。因此，此過(guò)程豬胴體的標(biāo)識(shí)編碼結(jié)構(gòu)

6、形式為：應(yīng)。因此，此過(guò)程豬胴體的標(biāo)識(shí)編碼結(jié)構(gòu)形式為：(01)(01)屠宰企業(yè)屠宰企業(yè)GTIN(251)GTIN(251)豬耳標(biāo)號(hào)豬耳標(biāo)號(hào)(10)(10)屠宰日期批次，屠宰日期批次，其中屠宰企業(yè)的其中屠宰企業(yè)的 GTIN GTIN 為企業(yè)申請(qǐng)所分配，屠宰日期批次分別為為企業(yè)申請(qǐng)所分配，屠宰日期批次分別為 6 6 位數(shù)的屠宰日期、位數(shù)的屠宰日期、4 4 位數(shù)的屠宰批次。位數(shù)的屠宰批次。 如對(duì)上述安徽廣德縣養(yǎng)殖企業(yè)耳標(biāo)號(hào)為如對(duì)上述安徽廣德縣養(yǎng)殖企業(yè)耳標(biāo)號(hào)為 134182200000101 134182200000101 的生豬進(jìn)行宰殺，已知屠宰信息為：屠宰企的生豬進(jìn)行宰殺，已知屠宰信息為：屠宰企業(yè)廠

7、商代碼為業(yè)廠商代碼為 00268 00268，豬胴體的產(chǎn)品代碼為，豬胴體的產(chǎn)品代碼為 1101 1101，屠宰日期，屠宰日期 2014 2014 年年 1 1月月 10 10 日，屠宰批次為日，屠宰批次為 1208 1208 批，批，我國(guó)我國(guó) ISO ISO 代碼為代碼為 156 156。 屠宰階段胴體標(biāo)識(shí)屠宰階段胴體標(biāo)識(shí) 豬胴體標(biāo)識(shí)追溯標(biāo)簽 添加文本 豬胴體被分割后，往往根據(jù)實(shí)際需要，會(huì)再次對(duì)分割后的胴體進(jìn)行多次分割。結(jié)合產(chǎn)品標(biāo)識(shí)編碼方豬胴體被分割后，往往根據(jù)實(shí)際需要，會(huì)再次對(duì)分割后的胴體進(jìn)行多次分割。結(jié)合產(chǎn)品標(biāo)識(shí)編碼方案中加工者批準(zhǔn)號(hào)碼案中加工者批準(zhǔn)號(hào)碼 AI(703s) AI(703s)

8、的應(yīng)用，當(dāng)本系統(tǒng)中豬胴體被分割成的應(yīng)用，當(dāng)本系統(tǒng)中豬胴體被分割成 N N分體時(shí)，其標(biāo)識(shí)所對(duì)應(yīng)的追溯條碼分體時(shí)，其標(biāo)識(shí)所對(duì)應(yīng)的追溯條碼格式為：格式為：(01)9691 (01)9691 最后一次分割廠商代碼最后一次分割廠商代碼+ +分割產(chǎn)品編碼分割產(chǎn)品編碼(251)(251)耳標(biāo)號(hào)耳標(biāo)號(hào)(10)(10)最后一次分割日期批次最后一次分割日期批次(703s)156 (703s)156 分割加工廠商代碼。分割加工廠商代碼。 同樣針對(duì)上一環(huán)節(jié)豬胴體，假設(shè)再進(jìn)行分割加工企業(yè)的廠商代碼是同樣針對(duì)上一環(huán)節(jié)豬胴體，假設(shè)再進(jìn)行分割加工企業(yè)的廠商代碼是 10068 10068，對(duì)分割胴體標(biāo)定的產(chǎn)品，對(duì)分割胴體標(biāo)定的

9、產(chǎn)品代碼為代碼為 1200 1200，進(jìn)行分割操作的是第九加工廠，分割時(shí)間和批次分別為，進(jìn)行分割操作的是第九加工廠，分割時(shí)間和批次分別為2014 2014 年年 4 4 月月 8 8 日，第日，第 12 12 批批。分割階段豬肉標(biāo)識(shí)分割階段豬肉標(biāo)識(shí) 豬胴體分割后的標(biāo)識(shí)追溯標(biāo)簽 添加文本 當(dāng)豬肉被運(yùn)往銷售企業(yè)，擬進(jìn)入市場(chǎng)流通時(shí)，會(huì)把前面豬肉的追溯條碼信息轉(zhuǎn)換成當(dāng)豬肉被運(yùn)往銷售企業(yè)，擬進(jìn)入市場(chǎng)流通時(shí)，會(huì)把前面豬肉的追溯條碼信息轉(zhuǎn)換成企業(yè)銷售的條碼信息。消費(fèi)者通過(guò)這種條碼，可直接進(jìn)入網(wǎng)站查詢產(chǎn)品追溯信息。豬肉企業(yè)銷售的條碼信息。消費(fèi)者通過(guò)這種條碼，可直接進(jìn)入網(wǎng)站查詢產(chǎn)品追溯信息。豬肉流通時(shí)的條形碼采

10、用的是流通時(shí)的條形碼采用的是 EAN-13 EAN-13 編碼，結(jié)構(gòu)總共編碼，結(jié)構(gòu)總共 13 13 位：位：3 3位國(guó)家位國(guó)家( (地區(qū)地區(qū)) )前綴碼前綴碼+5+5位位廠商識(shí)別代碼廠商識(shí)別代碼+4+4位產(chǎn)品代碼位產(chǎn)品代碼+1+1位位校校驗(yàn)碼。驗(yàn)碼。 例如，某銷售企業(yè)申請(qǐng)的識(shí)別碼為例如，某銷售企業(yè)申請(qǐng)的識(shí)別碼為 61002 61002，對(duì)某種肉產(chǎn)品進(jìn)行編號(hào)為，對(duì)某種肉產(chǎn)品進(jìn)行編號(hào)為 0010 0010，校驗(yàn)碼，校驗(yàn)碼為為 0 0。 銷售階段豬肉標(biāo)識(shí)銷售階段豬肉標(biāo)識(shí)豬肉最終溯源標(biāo)簽 添加文本4.各環(huán)節(jié)溯源信息的確定 物流運(yùn)輸階段溯源信息物流運(yùn)輸階段溯源信息分割銷售階段溯源信息分割銷售階段溯源信息

11、 屠宰階段溯源信息屠宰階段溯源信息 養(yǎng)殖階段溯源信息養(yǎng)殖階段溯源信息 確定豬肉生產(chǎn)過(guò)程中的溯源信息，是食品安全追溯系統(tǒng)中的關(guān)鍵任務(wù)。 對(duì)于各企業(yè)來(lái)說(shuō)對(duì)于各企業(yè)來(lái)說(shuō)，各溯源信息與企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理息息相關(guān)，透過(guò)這些信息可以實(shí)施正確的運(yùn)營(yíng)管理方法； 對(duì)于消費(fèi)者而言對(duì)于消費(fèi)者而言，各溯源信息可以確保所購(gòu)買產(chǎn)品的質(zhì)量安全，從而提高自己的購(gòu)買頻次和品牌忠誠(chéng)度； 對(duì)于政府監(jiān)管部門來(lái)對(duì)于政府監(jiān)管部門來(lái)說(shuō)說(shuō)，各溯源信息可以實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，從而維護(hù)良好的食品安全秩序。添加文本 在生豬養(yǎng)殖基地建立養(yǎng)殖管理子在生豬養(yǎng)殖基地建立養(yǎng)殖管理子系統(tǒng)，覆蓋出生、喂養(yǎng)、防疫、消毒、系統(tǒng)，覆蓋出生、喂養(yǎng)、防疫、消毒、治

12、療等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以移動(dòng)或固定式的治療等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以移動(dòng)或固定式的追溯信息讀寫(xiě)機(jī)追溯信息讀寫(xiě)機(jī)具具作為信息采集錄入作為信息采集錄入設(shè)備，將采集到的信息錄入到養(yǎng)殖管設(shè)備，將采集到的信息錄入到養(yǎng)殖管理子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的源頭控理子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的源頭控制點(diǎn)和關(guān)鍵信息采集點(diǎn)。制點(diǎn)和關(guān)鍵信息采集點(diǎn)。養(yǎng)殖階段溯源信息養(yǎng)殖階段溯源信息 添加文本 在生豬屠宰場(chǎng)建立屠宰管理子系統(tǒng)，覆蓋在生豬屠宰場(chǎng)建立屠宰管理子系統(tǒng)，覆蓋生豬進(jìn)廠、屠宰、檢疫、檢驗(yàn)、肉品出廠等關(guān)生豬進(jìn)廠、屠宰、檢疫、檢驗(yàn)、肉品出廠等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以移動(dòng)式或固定式追溯信息讀寫(xiě)機(jī)具鍵環(huán)節(jié)，以移動(dòng)式或固定式追溯信息讀寫(xiě)機(jī)具為信息錄入設(shè)備，將采集到的

13、信息錄入到屠宰為信息錄入設(shè)備，將采集到的信息錄入到屠宰管理子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息管理子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息采集點(diǎn)，上接養(yǎng)殖信息，下聯(lián)銷售信息。采集點(diǎn)，上接養(yǎng)殖信息，下聯(lián)銷售信息。屠宰階段溯源信息屠宰階段溯源信息 添加文本 在銷售總部和直營(yíng)店之間建立銷在銷售總部和直營(yíng)店之間建立銷售配送子系統(tǒng)，覆蓋銷售訂單、配送、售配送子系統(tǒng)，覆蓋銷售訂單、配送、直營(yíng)店進(jìn)場(chǎng)、電子結(jié)算等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直營(yíng)店進(jìn)場(chǎng)、電子結(jié)算等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以智能溯源秤或標(biāo)簽電子秤為信息對(duì)以智能溯源秤或標(biāo)簽電子秤為信息對(duì)稱控制手段，將采集到的信息錄入到稱控制手段，將采集到的信息錄入到銷售配送子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的銷

14、售配送子系統(tǒng)中，作為生豬追溯的出口環(huán)節(jié)信息采集點(diǎn)出口環(huán)節(jié)信息采集點(diǎn) 銷售環(huán)節(jié)主要銷售環(huán)節(jié)主要為消費(fèi)者提供消費(fèi)查詢服務(wù)，在直營(yíng)為消費(fèi)者提供消費(fèi)查詢服務(wù)，在直營(yíng)店、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立觸摸屏查詢店、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立觸摸屏查詢終端，消費(fèi)者可通過(guò)觸摸屏查詢終端終端，消費(fèi)者可通過(guò)觸摸屏查詢終端查詢到產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的追溯信息。查詢到產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的追溯信息。分割銷售階段溯源信息分割銷售階段溯源信息 添加文本 豬肉產(chǎn)品在物流運(yùn)輸階段的溯源信息，主要為物流運(yùn)輸業(yè)務(wù)產(chǎn)生的信息，包括車輛豬肉產(chǎn)品在物流運(yùn)輸階段的溯源信息，主要為物流運(yùn)輸業(yè)務(wù)產(chǎn)生的信息，包括車輛基本信息和運(yùn)輸信息基本信息和運(yùn)輸信息。 物流運(yùn)輸階段溯源信息物流運(yùn)輸階段溯源信息 添加文本豬肉食品安全追溯系統(tǒng)模擬運(yùn)行圖解 添加文本 實(shí)際上，對(duì)豬肉產(chǎn)品進(jìn)行追溯，就是對(duì)生豬養(yǎng)殖、屠宰、物流配送和分割銷售過(guò)程中各關(guān)鍵環(huán)實(shí)際上，對(duì)豬肉產(chǎn)品進(jìn)行追溯，就是對(duì)生豬養(yǎng)殖、屠宰、物流配送和分割銷售過(guò)程中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的溯源信息進(jìn)行查詢溯源。因此，通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈中信息流的監(jiān)控管理，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源，一節(jié)的溯源信息進(jìn)行查詢溯源。因此，通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈中信息流的監(jiān)控管理，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源，一旦出現(xiàn)問(wèn)題即可以迅速對(duì)問(wèn)題進(jìn)行定位，追溯到產(chǎn)品源頭，從而