患者的胃腸道護理

1、醫(yī)院基本飲食醫(yī)院基本飲食 飲食種類飲食種類 適用范圍適用范圍 飲食原則飲食原則 用用 法法 普通飲食普通飲食(Seneraldiet)病 情 較 輕 或疾病恢復(fù)期，消 化 功 能 正常者一般易消化，無刺激性食物每日進餐3次蛋白質(zhì)約70-90gd總熱能為9.511MJ d （ 2 2 0 0 -2600kcal/d） 軟質(zhì)飲食軟質(zhì)飲食(soft diet)老、幼患者，口 腔 疾 患 或手 術(shù) 后 恢 復(fù)期 ， 消 化 功能 差 ， 咀 嚼不便者以軟爛無刺激性易消化為主如軟飯、面條。菜和肉應(yīng)切碎、煮爛每日進餐34次蛋白質(zhì)約70gd總 熱 能 約 8 5 - 9.5MJd（2200-2400kcal

2、/d） 普通飲食普通飲食 ( seperaldier)醫(yī)院基本飲食醫(yī)院基本飲食 飲食種類飲食種類 適用范圍適用范圍 飲食原則飲食原則 用用 法法 半流質(zhì)半流質(zhì) 飲食飲食(semi-liquid diet)發(fā)熱、體弱、消化道疾患、咀嚼不便、手術(shù)后患者少食多餐、無刺激性、易于咀嚼及吞咽；膳食纖維少、營養(yǎng)豐富；食物呈半流狀，如雞蛋羹、米粥、面 條、肉末、菜末、豆腐等每日進餐5-6次，每次300ml蛋白質(zhì)約50-70gd總熱能為6.5-8.5MJd（1500-2000kcal/d） 流質(zhì)飲食流質(zhì)飲食 (1iquiddiet)高熱、口腔疾患、各種大手術(shù)后、急性消化道疾患、病情危重或全身衰竭等患者食物呈液

3、體狀，如乳類、豆?jié){、米 湯 、 稀 藕 、 粉、肉汁、菜汁、果汁等因所含熱量及營養(yǎng)素不足，故只能短期使用 每日進餐6-7次，每次200- 300ml蛋白質(zhì)4050gd總熱能約為3.5- 5.OMJd836-1195kcal/d醫(yī)院常用治療飲食醫(yī)院常用治療飲食 飲食種類飲食種類 適用范圍適用范圍 飲食原則及用法飲食原則及用法 高熱量飲食高熱量飲食highcalorie diet) 用于熱能消耗較高的患者，如甲狀腺功能亢進、高熱、大面積燒傷、產(chǎn)婦等在基本飲食的基礎(chǔ)上加餐2次，可進食牛奶、豆?jié){、雞蛋、蛋糕、奶油、巧克力 等 。 總 熱 量 約 為125MJ/d（3 000kcal/d） 高蛋白飲食高

4、蛋白飲食 highprotein diet 長期消耗性疾病，如結(jié)核病，嚴(yán)重貧血、燒傷、腎病綜合征、大手術(shù)后及癌癥晚期等患者增加含蛋白質(zhì)豐富的食物，如肉、魚、蛋、豆制品等動植物蛋白。蛋白質(zhì)供給量為1.52g/d，成人每日蛋白質(zhì)總量為90-120g/d，總熱 為10.512.5MJd（2 500-3 000 kcal/d）醫(yī)院常用治療飲食醫(yī)院常用治療飲食 低蛋白飲食低蛋白飲食(low protein diet)限制蛋白質(zhì)攝入者，如急性腎炎、尿毒癥、肝性昏迷等為維持正常熱能供給，可多補充蔬菜和含糖高的食物。成人蛋白質(zhì)總量在40gd以下，視病情需要也可20-30gd，腎功能不全者應(yīng)多攝人動物性蛋白，忌

5、用豆制品；肝性昏迷者應(yīng)以植物性蛋白為主 低脂肪飲食低脂肪飲食 (1ow fat diet)肝、膽、胰疾患，高脂血癥、動脈硬化、冠心病、肥胖癥及腹瀉等患者食物清淡、少油，禁食肥肉、蛋黃、動物腦。高脂血癥及動脈硬化病人不必限制植物油(椰子油除外)。成人脂肪總量50g/d，肝、膽、胰疾病患者40g/d，尤其要限制動物脂肪的攝人 飲食種類飲食種類 適用范圍適用范圍 飲食原則及用法飲食原則及用法 醫(yī)院常用治療飲食醫(yī)院常用治療飲食 飲食種類飲食種類 適用范圍適用范圍 飲食原則及用法飲食原則及用法 低膽固醇飲食低膽固醇飲食(low cholesteroldiet)高膽固醇血癥、高脂血癥、動脈硬化、冠心病、高

6、血壓等患者少用油，禁用含膽固醇高的食物，食物中少用動物內(nèi)臟、飽和脂肪酸、腦、魚籽、蛋黃等。成人膽固醇的攝人量300mgd 低鹽飲食低鹽飲食(low salt diet)心臟病、急慢性腎炎、肝硬化腹水、重度高血壓等患者成 人 每 日 進 食 鹽 量2g(含鈉08g）不包括食物內(nèi)自然存在的含鈉量，禁食腌制品，如香腸、咸肉、皮蛋等 飲食種類飲食種類 適用范圍適用范圍 飲食原則及用法飲食原則及用法 醫(yī)院常用治療飲食醫(yī)院常用治療飲食 無鹽低鈉飲食無鹽低鈉飲食 (non-sahlow sodium diet)按低鹽飲食的適用范圍，特別是水腫較重者除食物內(nèi)自然含鈉量外，烹調(diào)時不放食鹽。除無鹽外，還需控制攝人食物中自然存在的含鈉量(309d 少渣飲食少渣飲食(1ow residue diet)傷寒