五行養(yǎng)生(養(yǎng)肝)

1、 什么是五行？ 五行學(xué)說(shuō)認(rèn)為世界上的一切事物，都是由金、木、水、火、土五種基本物質(zhì)之間的運(yùn)動(dòng)變化而生成的。 相生是什么意思？ “相生”就是表示相互滋生和相互助長(zhǎng)。 相克又是什么意思？ “相克”就是表示相互制約和相互克制。五行相生相克木水水火土土金金相生相生相克相克木生火，火生土，木生火，火生土，土生金，金生水，土生金，金生水，水生木水生木木克土，土克水，木克土，土克水，水克火，火克金，水克火，火克金，金克木金克木自然界五行與人體自然界五行與人體五五行行五五季季五五方方五五化化五五氣氣五五臟臟五五腑腑五五官官五五體體五五味味五五情情五五色色五五谷谷五五果果五五畜畜五五常常木木 春春 東東 生生

2、風(fēng)風(fēng) 肝肝 膽膽 目目 筋筋 酸酸 怒怒 青青 麥麥 李李 牛牛 仁仁火火 夏夏 南南 長(zhǎng)長(zhǎng) 暑暑 心心 小小腸腸舌舌 脈脈 苦苦 喜喜 赤赤 黍黍 杏杏 犬犬 禮禮土土 長(zhǎng)長(zhǎng)夏夏中中 化化 濕濕 脾脾 胃胃 口口 肉肉 甘甘 思思 黃黃 稷稷 棗棗 羊羊 信信金金 秋秋 西西 收收 燥燥 肺肺 大大腸腸鼻鼻 皮皮毛毛辛辛 悲悲 白白 稻稻 桃桃 豬豬 義義水水 冬冬 北北 藏藏 寒寒 腎腎 膀膀胱胱耳耳 骨骨 咸咸 恐恐 黑黑 豆豆 栗栗 雞雞 智智黍稷黍稷 黍稷起源于中國(guó)，是禾本科黍?qū)僖荒晟荼局参?。早熟、耐旱，葉子線形，子實(shí)淡黃色，去皮后叫黃米，粳者古稱稷、穄，又稱稷子、糜子（即小米）。

3、糯者古稱黍，又稱黍子、粘糜子或黃粟（糯小米）。亞洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。黍稷黍稷 黍類在美國(guó)和西歐主要作為牧草或用來(lái)制干草，但在中世紀(jì)的歐洲也作為主要谷物。 黍類有很多種，如珍珠黍（是印度和非洲的普通糧食，適于貧瘠干燥土壤）、掃帚黍（在美國(guó)作為飼料，在亞洲和東歐供食用）、谷子（也稱小米或粟，北美和歐洲西部作為干草種植，在中國(guó)等亞洲國(guó)家是重要糧食作物）等。 黍類味濃，不能制膨松面包，主要用于小面包干及做粥或飯。世界年產(chǎn)量約3000噸，主要生產(chǎn)國(guó)是印度、中國(guó)、尼日利亞和俄羅斯。四季養(yǎng)生四季養(yǎng)生四四季季養(yǎng)養(yǎng)脾脾春養(yǎng)肝春養(yǎng)肝秋養(yǎng)肺秋養(yǎng)肺冬養(yǎng)腎冬養(yǎng)腎夏養(yǎng)心夏養(yǎng)心為什么要四季養(yǎng)脾？為什么要

4、四季養(yǎng)脾？ 中醫(yī)認(rèn)為“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能強(qiáng)的人抵抗力強(qiáng)，不易生病。 中醫(yī)認(rèn)為，人體的消化吸收是由脾胃來(lái)完成的，“胃主授納，脾主運(yùn)化”。也就是說(shuō)，胃是管接受食物的，脾是管消化食物的。如果人不想吃飯，是胃出了問(wèn)題；如果吃了東西不消化，那就是脾有問(wèn)題了。 人體五臟六腑各有分工，體力好壞主要是靠脾胃消化吸收食物做營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)的，因此，能夠補(bǔ)脾、健脾、養(yǎng)胃的食物皆可增加體力。 為什么要四季養(yǎng)脾？為什么要四季養(yǎng)脾？ 脾與胃同受水谷，輸布精微，為生命動(dòng)力之源，故稱為后天之本、氣血生化之源。 脾屬土，掌管肌肉，開竅于口，其華在唇。 脾氣健運(yùn)，則不但面色、唇色紅潤(rùn)，而且肌肉緊致、皮膚彈性好。 若脾失健運(yùn)，

5、氣血津液不足，不能營(yíng)養(yǎng)顏面，其人必精神萎靡，面色蒼白萎黃，因?yàn)樗植荒芗皶r(shí)排走，淤積在身體里，日積月累，整個(gè)人就變得臃腫起來(lái)。脾臟與胰腺是一樣的嗎？脾臟 脾臟是機(jī)體最大的免疫器官，占全身淋巴組織總量的25%，是機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫的中心 。 脾臟位于人體左上腹內(nèi)，位于肋弓之后，是一個(gè)顏色暗紅、質(zhì)地柔軟的器官，成年人的脾臟約有巴掌那么大，重約200克。 脾的質(zhì)地較脆且血運(yùn)豐富，因此一旦受到強(qiáng)大外力打擊，很容易破裂導(dǎo)致大出血。 中醫(yī)學(xué)的脾除包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中消化系統(tǒng)的主要功能外，還涉及到神經(jīng)、代謝、免疫、內(nèi)分泌等系統(tǒng)的功能。 胰腺 胰腺“隱居”在腹膜后，是消化系統(tǒng)的一個(gè)腺體，分泌的胰液中有幾種消化酶

6、（胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶）在食物消化過(guò)程中起著“主角”的作用。 雖然胰腺體積細(xì)小，但含有多種功能的內(nèi)分泌細(xì)胞，如分泌高糖素、胰島素、胃泌素、胃動(dòng)素等等，除了參與消化吸收物質(zhì)之外，還負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)全身生理機(jī)能。春天養(yǎng)脾法春天養(yǎng)脾法 春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。 唐代醫(yī)家孫思邈說(shuō)：唐代醫(yī)家孫思邈說(shuō)：“春季宜省酸增甘，春季宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣以養(yǎng)脾氣”。 中醫(yī)還有一名話，叫中醫(yī)還有一名話，叫“春來(lái)不可背寒春來(lái)不可背寒”，背部保暖，不可忽視。背部保暖，不可忽視。 脾臟喜溫惡寒，喜燥惡濕。因?yàn)榇禾礻幱昶⑴K喜溫惡寒，喜燥惡濕。因?yàn)榇禾礻幱赀B綿，寒氣和濕氣并存，所以要

7、注意溫補(bǔ)連綿，寒氣和濕氣并存，所以要注意溫補(bǔ)內(nèi)臟。內(nèi)臟。脾虛者忌食和少食脾虛者忌食和少食 涼茶、口香糖、冷飲、雪糕、油炸食品、奶茶、奶糖、低檔巧克力（代可可脂）和標(biāo)簽上寫著含“部分氫化植物油”、“氫化植物油”、“植物奶油”、“植物脂肪”、“植物起酥油”、“酥油”、“奶精”、“植脂末”等的食品。植物奶油在我國(guó)普遍使用植物奶油在我國(guó)普遍使用 被指釀大災(zāi)引發(fā)惡疾被指釀大災(zāi)引發(fā)惡疾2010年11月06日23:56央視-經(jīng)濟(jì)半小時(shí)導(dǎo)讀導(dǎo)讀氫化油，也被叫做“植物奶油”“植物黃油”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用。氫化油它可以產(chǎn)生大量的反式脂肪酸，而這對(duì)人體到底會(huì)帶來(lái)怎么樣的

8、危害呢？大家好，歡迎收看經(jīng)濟(jì)半小時(shí)。最新的世界糖尿病普查數(shù)據(jù)顯示，在中國(guó)成年人中糖尿病患者高達(dá)九千多萬(wàn)，中國(guó)已經(jīng)超過(guò)印度，成為糖尿病第一大國(guó)。換句話說(shuō)，每四個(gè)中國(guó)成年人中就有一個(gè)患上糖尿病或處于糖尿病前期。專家們甚至預(yù)言，如果不加以干涉，中國(guó)糖尿病大爆發(fā)期將會(huì)很快到來(lái)，先來(lái)了解一下有關(guān)情況。視頻：經(jīng)濟(jì)半小時(shí)聚焦植物奶油的隱患國(guó)際糖尿病聯(lián)盟最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)糖尿病人發(fā)病率1994年為2.5%，2002增長(zhǎng)為5.5%，到2008年達(dá)9.7%。目前，中國(guó)的糖尿病發(fā)病率已經(jīng)與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的美國(guó)相當(dāng)。大城市糖尿病的發(fā)病率已經(jīng)達(dá)到910%，而美國(guó)大約為7%。在過(guò)去的幾年間，全球化的飛速進(jìn)程也把西方的生活方式滲

9、透進(jìn)了中國(guó)。洋快餐成為越來(lái)越多人的生活方式。有專家預(yù)言，照此下去，中國(guó)將沒(méi)有疑問(wèn)地迎來(lái)糖尿病的大爆發(fā)，對(duì)中國(guó)的疾病預(yù)防帶來(lái)重大挑戰(zhàn)。研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病的發(fā)展會(huì)危及人的心腦血管和腎臟，已經(jīng)成為世界上繼腫瘤、心腦血管病之后第三位嚴(yán)重威脅人健康的慢性病。2005年，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一個(gè)名為預(yù)防慢性病：一項(xiàng)至關(guān)重要的投資，其中一組與中國(guó)有關(guān)的數(shù)字令人吃驚。中國(guó)從2005年到2015年，由于心臟病、中風(fēng)和糖尿病導(dǎo)致過(guò)早死亡而將損失的國(guó)民收入大約為3.9萬(wàn)億人民幣。如果在今后10年內(nèi)，將慢性病死亡率在現(xiàn)有趨勢(shì)基礎(chǔ)上每年降2%，將會(huì)給中國(guó)帶來(lái)360億美元的累積經(jīng)濟(jì)效益。從1994年的2.5%，到2002年的

10、5.5%，再到2008年的9.7%，中國(guó)的糖尿病患病率實(shí)現(xiàn)了“三級(jí)跳”。即使扣除歷次調(diào)查方法不同造成的差別，中國(guó)糖尿病患者人數(shù)仍然在急劇增加。這與中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)的生活方式變化有很大關(guān)系。調(diào)查顯示，中國(guó)居民的生活已經(jīng)向著高脂肪、高蛋白的方向發(fā)展，而這些都是糖尿病等慢性病流行的溫床。一起來(lái)看看記者的調(diào)查。 肝氣為春季的氣，這個(gè)季節(jié)肝的功能比較活躍，甚至過(guò)于亢奮。 根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，本是相克的關(guān)系。如果肝氣過(guò)強(qiáng)就會(huì)傷及脾氣，影響脾的消化吸收功能，所以在這一季里，臟腑的功能特點(diǎn)是肝強(qiáng)脾弱，養(yǎng)生的要旨是護(hù)肝養(yǎng)脾護(hù)肝養(yǎng)脾。 肝臟是人體新陳代謝的樞紐，又是貯藏血液、調(diào)節(jié)血量的重要器官，還幫

11、助消化、解毒和調(diào)節(jié)水液與激素平衡的作用。春季養(yǎng)肝春季養(yǎng)肝 春季是肝臟機(jī)能活動(dòng)旺盛季節(jié)，如果肝臟機(jī)春季是肝臟機(jī)能活動(dòng)旺盛季節(jié)，如果肝臟機(jī)能正常則可以適應(yīng)春季變化。反之則易引起一系能正常則可以適應(yīng)春季變化。反之則易引起一系列病癥，如：列病癥，如：頭暈、頭痛、高血壓、中風(fēng)頭暈、頭痛、高血壓、中風(fēng)脂肪肝、肝硬化脂肪肝、肝硬化胸肋脹滿、肝區(qū)疼痛胸肋脹滿、肝區(qū)疼痛情緒急噪、疲勞倦怠、不想吃飯等。情緒急噪、疲勞倦怠、不想吃飯等。春季養(yǎng)生春季養(yǎng)生十二時(shí)辰與十二經(jīng)絡(luò)十二時(shí)辰與十二經(jīng)絡(luò)1、 膽經(jīng)（子時(shí)）膽經(jīng)（子時(shí)） 2、 肝經(jīng)（丑時(shí)）肝經(jīng)（丑時(shí)）3、 肺經(jīng)（寅時(shí)）肺經(jīng)（寅時(shí)） 4、 大腸經(jīng)（卯時(shí)）大腸經(jīng)（卯時(shí)）5

12、、 胃經(jīng)（辰時(shí)）胃經(jīng)（辰時(shí)） 6、 脾經(jīng)（巳時(shí)）脾經(jīng)（巳時(shí)）7、心經(jīng)（午時(shí)）、心經(jīng)（午時(shí)） 8、小腸經(jīng)（未時(shí)）、小腸經(jīng)（未時(shí)）9、膀胱經(jīng)（申時(shí)）、膀胱經(jīng)（申時(shí)） 10、腎經(jīng)（酉時(shí)）、腎經(jīng)（酉時(shí)）11、心包經(jīng)（戌時(shí)）、心包經(jīng)（戌時(shí)）12、三焦經(jīng)（亥時(shí)）、三焦經(jīng)（亥時(shí)）足少陽(yáng)膽經(jīng)足厥陰肝經(jīng)春季養(yǎng)肝法則A A、春季養(yǎng)肝要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，按時(shí)就餐。春季養(yǎng)肝要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，按時(shí)就餐。避免過(guò)度避免過(guò)度勞累，以免增加肝臟的負(fù)擔(dān)。勞累，以免增加肝臟的負(fù)擔(dān)。B B、中醫(yī)認(rèn)為、中醫(yī)認(rèn)為“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。故春。故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘、溫之品，忌酸澀之食。季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘、

13、溫之品，忌酸澀之食。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。 C C、適當(dāng)補(bǔ)充肝臟有益食物如：綠色蔬果、綠豆等。、適當(dāng)補(bǔ)充肝臟有益食物如：綠色蔬果、綠豆等。D D、為保護(hù)肝臟，控制飲酒量。、為保護(hù)肝臟，控制飲酒量。E E、不要濫用藥物和保健品。、不要濫用藥物和保健品。養(yǎng)肝應(yīng)注意的問(wèn)題養(yǎng)肝應(yīng)注意的問(wèn)題 1、制怒制怒: “: “怒怒”為七情之一，也是重要為七情之一，也是重要的致病原因的致病原因。三氣周瑜就是怒則傷肝,氣逆而上,氣逼血升,血隨氣逆,故甚則嘔血。 2、充足睡眠充足睡眠：晚上11點(diǎn)前入睡，肝臟才能完成新陳代謝，淘汰廢舊的血液，產(chǎn)生新鮮血液。 3

14、、強(qiáng)化腸胃功能強(qiáng)化腸胃功能：腸胃功能好，肝才能得到充足營(yíng)養(yǎng)。水知道答案水知道答案水知道答案水知道答案看渾蛋看智慧(中文)“煩死了，殺死你”所拍的照片?？粗腔?英文)看智慧(德文)水知道答案水知道答案健康的四大要素健康的四大要素 適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng) 充足的休息充足的休息樂(lè)觀的心態(tài)樂(lè)觀的心態(tài)均衡的營(yíng)養(yǎng)均衡的營(yíng)養(yǎng) 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)1.1.食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配2.2.多吃蔬菜水果和薯類多吃蔬菜水果和薯類3.3.每天吃奶類、大豆或其制品每天吃奶類、大豆或其制品4.4.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉5.5.減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食減

15、少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食6.6.食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重7.7.三餐分配要合理，零食要適當(dāng)三餐分配要合理，零食要適當(dāng)8.8.每天足量飲水，合理選擇飲料每天足量飲水，合理選擇飲料9.9.如飲酒應(yīng)限量如飲酒應(yīng)限量10.10.吃新鮮衛(wèi)生的食物吃新鮮衛(wèi)生的食物 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)肝臟損傷對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響肝臟損傷對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響一）糖代謝：一）糖代謝： 糖耐量降低，胰島素抵抗和胰高血糖素升高。糖耐量降低，胰島素抵抗和胰高血糖素升高。二）蛋白質(zhì)和氨基酸代謝：二）蛋白質(zhì)和氨基酸代謝： 急性肝炎銅藍(lán)蛋白和運(yùn)鐵蛋白下降；慢性肝炎補(bǔ)體、急性肝炎銅藍(lán)蛋白和運(yùn)鐵蛋白下

16、降；慢性肝炎補(bǔ)體、白蛋白下降；重癥肝炎多種蛋白質(zhì)代謝紊亂。由此引起酶活白蛋白下降；重癥肝炎多種蛋白質(zhì)代謝紊亂。由此引起酶活性異常、機(jī)體免疫力下降、凝血機(jī)制障礙，易發(fā)生出血等。性異常、機(jī)體免疫力下降、凝血機(jī)制障礙，易發(fā)生出血等。 肝細(xì)胞損害時(shí)支鏈氨基酸（異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸）肝細(xì)胞損害時(shí)支鏈氨基酸（異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸）代謝增強(qiáng)，芳香族氨基酸（苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸）分代謝增強(qiáng)，芳香族氨基酸（苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸）分解能力下降，血氨升高，易發(fā)生肝性腦病和肝昏迷。解能力下降，血氨升高，易發(fā)生肝性腦病和肝昏迷。三）脂肪代謝：高密度脂蛋白三）脂肪代謝：高密度脂蛋白膽固醇降低，甘油三酯升高

17、。膽固醇降低，甘油三酯升高。四）微量營(yíng)養(yǎng)素代謝紊亂：四）微量營(yíng)養(yǎng)素代謝紊亂： 營(yíng)養(yǎng)吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、儲(chǔ)存、利用都發(fā)生障礙，多數(shù)微量營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、儲(chǔ)存、利用都發(fā)生障礙，多數(shù)微量營(yíng)養(yǎng)素都不能滿足需要，影響全身各系統(tǒng)器官正常功能和代謝。素都不能滿足需要，影響全身各系統(tǒng)器官正常功能和代謝。肝功能不好的營(yíng)養(yǎng)治療肝功能不好的營(yíng)養(yǎng)治療 能量：能量：防止能量過(guò)剩和能量不足。防止能量過(guò)剩和能量不足。 蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)：充足的優(yōu)質(zhì)蛋白可提高肝內(nèi)酶活性，充足的優(yōu)質(zhì)蛋白可提高肝內(nèi)酶活性，減輕肝內(nèi)炎癥細(xì)胞浸潤(rùn)，增加肝糖原合成和儲(chǔ)備，減輕肝內(nèi)炎癥細(xì)胞浸潤(rùn)，增加肝糖原合成和儲(chǔ)備，利于肝組織修復(fù)。改善肝功能。蛋白質(zhì)供給利于肝組

18、織修復(fù)。改善肝功能。蛋白質(zhì)供給1.52g (kg.d)。 糖：糖：充足的糖利于蛋白質(zhì)的利用和組織的修復(fù)，充足的糖利于蛋白質(zhì)的利用和組織的修復(fù)，過(guò)多的糖可引起脂肪肝、肥胖、高血脂。過(guò)多的糖可引起脂肪肝、肥胖、高血脂。 脂肪：脂肪：占總能量占總能量2025%。 增加維生素礦物質(zhì)增加維生素礦物質(zhì)1982，1992，2002全國(guó)城鄉(xiāng)居民平均營(yíng)養(yǎng)素的攝入量（每標(biāo)準(zhǔn)人日）全國(guó)城鄉(xiāng)居民平均營(yíng)養(yǎng)素的攝入量（每標(biāo)準(zhǔn)人日）食物食物名稱名稱城鄉(xiāng)合計(jì)城鄉(xiāng)合計(jì)城市城市農(nóng)村農(nóng)村1982年年1992年年2002年年1982年年1992年年2002年年1982年年1992年年2002年年能量（千卡）能量（千卡）2491.32

19、328.32253.52450.02394.62137.52509.02294.02297.9蛋白質(zhì)（克）蛋白質(zhì)（克）56.768.066.166.875.169.166.664.364.9脂肪（克）脂肪（克）48.158.376.268.877.785.639.648.372.6膳食纖維（克）膳食纖維（克）8.113.312.06.811.611.28.714.112.4視黃醇（微克）視黃醇（微克）53.8156.5152.9103.9277.0226.532.794.2124.6視黃醇當(dāng)量視黃醇當(dāng)量（微克）（微克）119.5476.0478.8147.3605.5552.8107.8409.0450.3硫胺素（毫克）硫胺素（毫克）2.51.21.02.11.11.02.61.21.0核黃素（毫克）核黃素（毫克）0.90.80.80.80.90.90.90.70.7抗壞血酸（毫抗壞血酸（毫克）克）129.4100.289.8109.095.683.1138.0102.692.3鈣（毫克）鈣（毫克）694.5405.4390.6563.0457.9439.3750.0378.2371.8鐵（