精品資料（2021-2022年收藏的）設(shè)計(jì)院2010商業(yè)建筑設(shè)計(jì)導(dǎo)則

1、2010商業(yè)建筑設(shè)計(jì)導(dǎo)則(2010 版)華東建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司第三建筑設(shè)計(jì)所 商業(yè)建筑專業(yè)化團(tuán)隊(duì)中國(guó) 上海前 言商業(yè)建筑設(shè)計(jì)導(dǎo)則（2010 版）是華東建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司實(shí)施專業(yè)化技術(shù)發(fā)展戰(zhàn) 略，由第三建筑設(shè)計(jì)所商業(yè)建筑專業(yè)化團(tuán)隊(duì)承擔(dān)，通過(guò)近年來(lái)在商業(yè)建筑專業(yè)化方向積累的 大量的工程設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合相關(guān)理論與研究方法，系統(tǒng)地分析和整理而成。由于國(guó)內(nèi)商業(yè)建筑設(shè)計(jì)領(lǐng)域目前缺乏類似較為完整和系統(tǒng)的設(shè)計(jì)導(dǎo)則，此導(dǎo)則的編制， 對(duì)于提高我院商業(yè)建筑原創(chuàng)設(shè)計(jì)水平，進(jìn)一步加深建筑師對(duì)商業(yè)建筑設(shè)計(jì)的理解與掌握，使 我們的設(shè)計(jì)更具商業(yè)品牌效益，提升商業(yè)建筑設(shè)計(jì)專業(yè)化團(tuán)隊(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力等方面都有極高的 實(shí)用參考價(jià)值

2、。本導(dǎo)則是商業(yè)建筑專業(yè)化三年規(guī)劃（2010-2012）技術(shù)核心成果，主要在商業(yè)策劃與業(yè) 態(tài)配置，功能設(shè)施、空間和面積的計(jì)算配置，消防設(shè)計(jì)研究，相關(guān)配套設(shè)計(jì)研究等方面歸納 形成綱要。因時(shí)間有限，本年度僅對(duì)其中與設(shè)計(jì)最為相關(guān)的章節(jié)進(jìn)行總結(jié)，其它內(nèi)容將在未 來(lái)兩年內(nèi)全部完成，敬請(qǐng)指正。華東建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司第三建筑設(shè)計(jì)所 商業(yè)建筑專業(yè)化團(tuán)隊(duì)2010-11商業(yè)建筑專業(yè)化團(tuán)隊(duì)： 課題負(fù)責(zé)人：黃蓓王慧課題撰稿人：王慧高芳武揚(yáng)榮華張奇鶯 齊文俊 章月圓5目錄第1章 商業(yè)策劃與業(yè)態(tài)配置 11.1商業(yè)業(yè)態(tài)總述 11.2購(gòu)物中心的特點(diǎn)及分類 11.2.1購(gòu)物中心特點(diǎn)1.2.2購(gòu)物中心分類1.2.3shoppi

3、ng mall 的概念和主要特征1.2.3.1shopping mall 的概念1.2.3.2shopping mall 的主要特征1.3商業(yè)業(yè)態(tài)分類 31.3.1百貨零售1.3.2餐飲1.3.3文化娛樂(lè)1.3.4生活服務(wù)類1.4商業(yè)業(yè)態(tài)的配置 61.4.1業(yè)態(tài)分布1.4.2業(yè)態(tài)比例1.4.3業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)1.5商業(yè)品牌 61.5.1商業(yè)業(yè)態(tài)主要品牌1.5.2主要業(yè)態(tài)品牌所屬公司及其產(chǎn)品1.5.3分品牌面積需求1.5.4分業(yè)種面積需求1.5.5租金承受力1.5.6品牌的樓層要求1.6實(shí)例分析 121.6.1勒泰中心1.6.1.1 勒泰中心業(yè)態(tài)分布及分析圖1.6.1.2 勒泰各樓層業(yè)態(tài)分布及分析圖1.

4、6.1.3 勒泰輔助空間業(yè)態(tài)分布及分析圖1.6.2正大廣場(chǎng)1.6.2.1 整體業(yè)態(tài)分布及分析圖1.6.2.2 各樓層業(yè)態(tài)分布及分析圖1.6.2.3 輔助空間業(yè)態(tài)分布及分析圖1.6.3無(wú)錫八佰伴百貨商場(chǎng)1.6.3.1無(wú)錫八佰伴百貨商戶組合1.6.3.2租金1.6.3.2SWOT1.6.4無(wú)錫三陽(yáng)百盛百貨商場(chǎng)1.6.4.1 三陽(yáng)百盛百貨商戶組合1.6.4.2 租金1.6.4.3SWOT1.6.5上海梅龍鎮(zhèn)伊勢(shì)丹百貨1.6.5.1主要特點(diǎn)1.6.5.2品牌組合1.7商業(yè)業(yè)態(tài)的技術(shù)要求 241.7.1超市以“家樂(lè)福超級(jí)市場(chǎng)”為例1.7.2影院以“星美影城”為例1.7.3冰場(chǎng)以“艾斯特制冷冰場(chǎng)”為例1.

5、7.4健身以“一兆韋德健身中心”為例1.8項(xiàng)目初期業(yè)態(tài)策劃（待） 36第2章功能設(shè)施、空間和面積的計(jì)算配置 372.1平面柱網(wǎng)與建筑層高的適應(yīng)性原則 372.1.1平面柱網(wǎng)建議值2.1.2柱距與車位關(guān)系2.1.3大型商業(yè)綜合體建筑層高要求2.2室內(nèi)商業(yè)街及中庭共享空間尺度 382.2.1中庭共享空間相對(duì)合理的尺度2.2.2室內(nèi)商業(yè)街（兩側(cè)商鋪）2.2.3室內(nèi)吊頂高度建議最小值2.3店鋪開(kāi)間/進(jìn)深/面積三者關(guān)系 422.3.1店鋪的開(kāi)間/進(jìn)深/面積關(guān)系2.3.2建議組合值2.4垂直電梯與自動(dòng)扶梯的服務(wù)參數(shù) 422.4.1貨梯與建筑面積的關(guān)系2.4.2自動(dòng)扶梯與建筑面積的關(guān)系2.4.3消防電梯與單

6、層面積關(guān)系2.5公共衛(wèi)生間布置參考 432.5.1衛(wèi)生間設(shè)置區(qū)位，數(shù)量及服務(wù)半徑2.5.2衛(wèi)生潔具設(shè)置比例及數(shù)量2.5.3公共區(qū)域引導(dǎo)標(biāo)識(shí)原則第 3 章商業(yè)建筑消防設(shè)計(jì) 453.1商業(yè)建筑消防設(shè)計(jì)概述 453.2常規(guī)商業(yè)建筑消防設(shè)計(jì) 453.2.1商業(yè)建筑消防設(shè)計(jì)流程；3.2.2消防設(shè)計(jì)依據(jù)3.2.3消防設(shè)計(jì)內(nèi)容3.2.4在方案、擴(kuò)初、施工圖階段商業(yè)建筑消防設(shè)計(jì)需要達(dá)到的深度3.2.5疏散寬度的設(shè)計(jì)比較研究3.2.6特殊空間的消防設(shè)計(jì)處理原則3.2.7疏散樓梯、消防電梯的平面配置密度研究（待）3.2.8常規(guī)商業(yè)建筑消防設(shè)計(jì)案例分析華麗家族.復(fù)興天地中心3.3消防性能化 653.3.1消防性能化

7、分析的定義與適用范圍3.3.2消防性能化分析的內(nèi)容和流程3.3.3設(shè)計(jì)院與消防性能化分析專業(yè)公司合作的模式3.3.4設(shè)計(jì)院對(duì)于消防性能化分析應(yīng)該提出的要求3.3.5進(jìn)行消防性能化分析的商業(yè)建筑案例分析石家莊勒泰中心3.4附表 723.4.1上海與國(guó)標(biāo)商業(yè)疏散人員計(jì)算指標(biāo)比較3.4.2國(guó)標(biāo)與香港標(biāo)準(zhǔn)、美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的商業(yè)疏散人員指標(biāo)比較3.4.3擴(kuò)初設(shè)計(jì)消防設(shè)計(jì)圖示例3.4.4施工圖消防平面示例3.4.5消火栓設(shè)計(jì)示例第 4 章相關(guān)配套設(shè)計(jì) 794.1道路交通組織設(shè)計(jì) 794.1.1基地的出入口4.1.2機(jī)動(dòng)車停車交通組織4.1.2.1地面停車4.1.2.2地下停車4.1.3停車庫(kù)與商業(yè)區(qū)域之間的聯(lián)系

8、4.1.3.1垂直電梯4.1.3.2自動(dòng)扶梯4.1.3.3下沉式廣場(chǎng)4.1.3.4商業(yè)中庭4.2對(duì)地庫(kù)內(nèi)停車流線影響的因素 864.2.1停車位數(shù)量配置4.2.2坡道的類型（待）4.2.3商業(yè)疏散樓梯、核心筒的位置（待）4.2.4為商業(yè)區(qū)域服務(wù)的變電所、鍋爐房、柴油發(fā)電機(jī)房、水泵房等機(jī)電用房位置（待）4.3后勤流線 874.3.1裝卸區(qū)的位置4.3.2裝卸車停車區(qū)，停車位4.3.3商業(yè)貨運(yùn)電梯數(shù)量及分布4.3.4裝卸區(qū)面積、裝卸車數(shù)量、貨運(yùn)電梯分布與商業(yè)租售面積之間的關(guān)系4.3.5垃圾運(yùn)輸4.4停車設(shè)施（待） 914.4.1車道寬度4.4.2坡道坡度、寬度4.4.3停車位大小第 1 章商業(yè)策劃

9、與業(yè)態(tài)配置1.1商業(yè)業(yè)態(tài)總述 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛，我國(guó)市場(chǎng)的零售業(yè)態(tài)呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢(shì)，已由過(guò)去單一的 傳統(tǒng)百貨公司、雜貨店、專業(yè)店等發(fā)展為現(xiàn)代的百貨商店、大型超市、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店、 折扣點(diǎn)、專賣店、購(gòu)物中心等。尤其是購(gòu)物中心在中國(guó)正處在蓬勃的發(fā)展時(shí)期，全國(guó) 各地涌現(xiàn)出大量的購(gòu)物中心及超級(jí)購(gòu)物中心。 本章節(jié)主要對(duì)購(gòu)物中心、超級(jí)購(gòu)物中心的特點(diǎn)及商業(yè)業(yè)態(tài)分類的分析，對(duì)不同業(yè)態(tài)的 不同分布特點(diǎn)及面積比例的梳理，總結(jié)出商業(yè)業(yè)態(tài)設(shè)計(jì)的基本規(guī)律。本章還列舉了幾 個(gè)不同地區(qū)的購(gòu)物中心及超級(jí)購(gòu)物中心，并對(duì)其商業(yè)業(yè)態(tài)作了大量分析；另附有幾種 業(yè)態(tài)的技術(shù)要求作為商業(yè)設(shè)計(jì)的技術(shù)指導(dǎo)。1.2購(gòu)物中心的特點(diǎn)及分類1.2

10、.1購(gòu)物中心特點(diǎn)購(gòu)物中心(Shopping Center，Shopping Mall)是指在一個(gè)大型建筑體(群)內(nèi)，由企業(yè)有計(jì) 劃地開(kāi)發(fā)、擁有、管理運(yùn)營(yíng)的各類零售業(yè)態(tài)、服務(wù)設(shè)施的幾何體。在我國(guó)購(gòu)物中心分 為社區(qū)購(gòu)物中心、市區(qū)購(gòu)物中心和城郊購(gòu)物中心。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其有以下特點(diǎn)： 由發(fā)起者有計(jì)劃地開(kāi)設(shè)，實(shí)行商業(yè)型公司管理，中心內(nèi)設(shè)商店管理委員會(huì)，共體 開(kāi)展廣告宣傳活動(dòng)，實(shí)行統(tǒng)一管理： 內(nèi)部結(jié)構(gòu)由百貨店或超級(jí)市場(chǎng)作為核心店，以及各類專業(yè)店、專賣店等零售業(yè)態(tài) 和餐飲、娛樂(lè)設(shè)施構(gòu)成； 地址一般設(shè)在商業(yè)中心區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通樞紐交匯點(diǎn)； 商圈根據(jù)不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模，輻射半徑從550公里不等； 建筑面積社區(qū)購(gòu)物

11、中心為5萬(wàn)平方米以內(nèi)，市區(qū)購(gòu)物中心為10萬(wàn)平方米以內(nèi)，城郊 購(gòu)物中心為lO萬(wàn)平方米以上； 設(shè)施豪華、店堂典雅、寬敞明亮，實(shí)行賣場(chǎng)租賃制；租賃店在50200個(gè)不等，城 郊購(gòu)物中心在200個(gè)以上；各租賃店獨(dú)立開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)； 停車位從3001000個(gè)不等，城郊購(gòu)物中心停車位在1000個(gè)以上；各個(gè)租賃店使用 各自的管理信息系統(tǒng)。1.2.2購(gòu)物中心分類 按不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可將購(gòu)物中心分為不同的類型，這里我們根據(jù)購(gòu)物中心的規(guī)模及服 務(wù)的商圈范圍將其分為四類： 小型購(gòu)物中心(又稱為鄰里購(gòu)物中心)主要提供方便購(gòu)物服務(wù)，面積在 26 萬(wàn)平方米之間，由大約十幾家店鋪組成，主要 承租戶有超級(jí)市場(chǎng)、雜貨店等；服務(wù)商圈內(nèi)

12、的居民為 2500-40000 人，服務(wù)范圍內(nèi)行 車時(shí)間在 5 分鐘之內(nèi)，車位數(shù)約為 20 到數(shù)百不等。 中型購(gòu)物中心(又稱為社區(qū)購(gòu)物中心)- 4 -面積在 612 萬(wàn)平方米之間，提供一定的比較購(gòu)物服務(wù)，除了增加日用消費(fèi)品種類之 外，還加入了耐用消費(fèi)品，它給購(gòu)物者提供了更多的商品選擇余地。一般由數(shù)十家店 鋪組成，主要承租戶有小型百貨店、大型雜貨店等；商圈內(nèi)的居民為 40000150000 人。中型和小型購(gòu)物中心均設(shè)置于住宅區(qū)附近。 大型購(gòu)物中心(又稱為地區(qū)購(gòu)物中心)面積在 1224 萬(wàn)平方米之間，也主要提供比較購(gòu)物服務(wù)，但店鋪數(shù)在 100 家以上， 商圈日人流量達(dá) 20-30 萬(wàn)，主要承租戶為

13、 l2 家百貨店，次要承租戶有雜貨店、超 級(jí)市場(chǎng)等，設(shè)置地點(diǎn)往往不是在原有的住宅區(qū)，而是作為地區(qū)開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目重新建設(shè)的。 超大型購(gòu)物中心(又稱為 shopping mall)面積在 24 萬(wàn)平方米以上，主要在郊區(qū)獨(dú)立存在，是在購(gòu)物中心之間激烈競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生 的，地區(qū)購(gòu)物中心更大。超大型購(gòu)物中心由多家百貨店作為主要承租戶。1.2.3shopping mall 的概念和主要特征1.2.3.1shopping mall 的概念Mall，它最早產(chǎn)生于 20 世紀(jì) 50 年代的美國(guó)。全稱 Shopping Mall，音譯為“摩爾” 或“銷品貿(mào)”，可理解為“超大型購(gòu)物中心”。按照英漢字典的解釋，Mall 是林蔭

14、道的 意思，Shopping Mall 的意思可以簡(jiǎn)化為在林蔭道的環(huán)境里購(gòu)物，引申理解為 Shopping Mall 里有林蔭道，規(guī)模宏大、環(huán)境優(yōu)美。在較新版本的美國(guó)字典里，Mall 還有一個(gè)新的解釋：“在毗鄰的建筑群中或一個(gè)大建筑物中，許多商店、娛樂(lè)設(shè)施 和餐館組成的大型零售綜合體。”它集購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)、休閑、旅游、社交、商 務(wù)等功能于一體。 為消費(fèi)者提供一站式服務(wù)，可以概括地稱之為大型綜合性購(gòu)物休閑中心。Mall 不 僅規(guī)模巨大，集合了百貨店、超市、大賣場(chǎng)、專賣店、大型專業(yè)店等各種零售業(yè)態(tài)， 而且有各式快餐店、小吃店和特色餐館，電影院、兒童樂(lè)園、健身中心等各種休閑 娛樂(lè)設(shè)施。另外，Mal

15、l 還提供了百貨店、大賣場(chǎng)無(wú)法提供的如漫步在長(zhǎng)廊、廣場(chǎng)、 庭院般悠閑的購(gòu)物享受。Mall 屬于“大型購(gòu)物中心”，但又不同于一般的購(gòu)物中心。1.2.3.2shopping mall 的主要特征 用地和建筑規(guī)模大Mall 不僅占地面積大，建筑面積和停車面積也大。 業(yè)態(tài)復(fù)合程度極高M(jìn)all 的商業(yè)業(yè)態(tài)一般比較齊全，行業(yè)多、店鋪多、功能多。可能包括的商業(yè)組合 有，主力店租戶：百貨主力店、超市及娛樂(lè)主力店；半主力店租戶：運(yùn)動(dòng)品店、 服裝旗艦店、書店、音響店等；娛樂(lè)、餐飲設(shè)施：諸如玩具反斗城等娛樂(lè)設(shè)施， 以及麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐店、主題餐廳、酒吧餐廳、美食廣場(chǎng)等餐飲設(shè)施；專賣店：包括國(guó)際一線、二線品牌

16、及當(dāng)?shù)仄放频母鞣N專賣店品牌。Mall 由發(fā)展 商聘請(qǐng)商業(yè)規(guī)劃專家進(jìn)行精心規(guī)劃和組織設(shè)計(jì)。各種業(yè)態(tài)均可互相得益于其他業(yè)態(tài) 的人流及消費(fèi)流。同時(shí)在業(yè)態(tài)組合上實(shí)現(xiàn)“錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)”，即由兩到三個(gè)具有不同檔次 或特色的百貨店、幾百家中檔專賣店、一兩家超市，以及餐飲、娛樂(lè)、運(yùn)動(dòng)、休閑 等項(xiàng)目組成。它們各自擁有不同的消費(fèi)群體，同一消費(fèi)群體又具有不同的需求。但Mall 首先是一個(gè)賣場(chǎng)，購(gòu)物功能應(yīng)占到至少 50的比例。 交通通達(dá)性要求高M(jìn)all 要與城市的交通以及市政設(shè)施協(xié)調(diào)、配套，相互融合。許多 Mall 設(shè)在地鐵的 出口處等交通要道，或與出入口相通，并與城市的交通、周圍的建筑相互融合。 Mall 的興起與汽車的

17、普及有著緊密的關(guān)聯(lián)，它的前提是每個(gè)消費(fèi)者都自己駕車前 來(lái)，因此國(guó)外的 Mall 大多建立在郊區(qū)。就我國(guó)而言，可以借鑒香港、新加坡的做 法，憑借發(fā)達(dá)的地鐵和公交系統(tǒng)，也可以為其發(fā)展創(chuàng)造良好的交通條件。 商圈輻射范圍廣根據(jù) Mall 的定位，可以分為社區(qū)型 Mall，輻射距離一般為 36 公里；區(qū)域型 Mall， 輻射距離 15 公里左右;超區(qū)域型 Mall，輻射距離在 50 公里以上。根據(jù)我國(guó)國(guó)情和 實(shí)際情況，Mall 的核心商圈至少要有 50 萬(wàn)人的固定消費(fèi)群，因此我國(guó)的 Mall 的商 圈服務(wù)半徑不會(huì)太大，尤其在人口和商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)比較密集的地方。 Mall 的建筑設(shè)計(jì)要求高，尤其重視大型中庭空間

18、的設(shè)計(jì)Shopping Mall般是大于十幾萬(wàn)平方米的大型商業(yè)項(xiàng)目。在這樣個(gè)廣闊的空間 里，大型中庭空間的設(shè)計(jì)舉足輕重。好的中庭設(shè)計(jì)首先應(yīng)在視覺(jué)上給人流暢、明快 的感覺(jué)。消費(fèi)者購(gòu)物圖的是個(gè)心情，能讓他們最大限度地感受到舒適。激發(fā)其購(gòu) 物、瀏覽的興奮點(diǎn)，是很重要的。其次，Mall 還應(yīng)該營(yíng)造體驗(yàn)式的環(huán)境空間。消 費(fèi)者走進(jìn) Mall，就是一種商業(yè)消費(fèi)的體驗(yàn)，中庭空間設(shè)計(jì)作為大型 Shopping Mall 的標(biāo)志，在很大程度上就是讓消費(fèi)者有一個(gè)巨大的環(huán)境體驗(yàn)氛圍。此外，中庭還具 有引領(lǐng)消費(fèi)者的功能。如何有效地吸引消費(fèi)者，引領(lǐng)消費(fèi)者到 Shopping Mall 的各 處購(gòu)物、游玩是其設(shè)計(jì)中很重要的

19、一部分。 經(jīng)營(yíng)管理復(fù)雜性，服務(wù)管理專業(yè)性強(qiáng)Mall 的經(jīng)營(yíng)要求主題明確，營(yíng)造一種立體的生活模式。相對(duì)一般購(gòu)物中心而言， 它提供的精神享受更為豐富，能滿足不同層次人們的個(gè)性化體驗(yàn)需求；同時(shí)又以中 高檔商品為主，購(gòu)物環(huán)境要求高，要求擁有較高購(gòu)買力的顧客群。因此從市場(chǎng)定位、 商業(yè)業(yè)態(tài)、后期經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)都需要精心準(zhǔn)備和策劃。1.3商業(yè)業(yè)態(tài)分類商業(yè)業(yè)態(tài)可分為：百貨零售、餐飲、文化娛樂(lè)及生活服務(wù)類。1.3.1百貨零售 百貨零售按照購(gòu)物元素可以分為服飾類商品、食品、日用百貨類商品及其它購(gòu)物 元素。 服飾類商品 服飾類商品(服裝鞋帽、珠寶首飾、名表、高檔禮品)特別是服裝鞋帽類商品，構(gòu)成 購(gòu)物中心內(nèi)各商店商品

20、元素構(gòu)成中最主要的部分，約占購(gòu)物中心業(yè)態(tài)的 50%60%。 食品及日用百貨類商品 主要有食品、飲料及煙草類日常用品,多設(shè)置在超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)。 其它購(gòu)物元素主要有鐘表眼鏡類、家居類、電子通訊類、化妝品類、健身體育用品、圖書報(bào)刊、家用電器和藥品及醫(yī)療器械等。 百貨零售類按照商業(yè)業(yè)態(tài)的形式可以分為：主力百貨、超級(jí)市場(chǎng)、專業(yè)店、專賣 店。 主力百貨主力百貨 (Department Store)是指經(jīng)營(yíng)包括服裝、家電、日用品等眾多種類商品的大 型零售商店。它是在一個(gè)大建筑物內(nèi)，根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū)，滿足顧客對(duì)時(shí) 尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，主力百貨具有以下基本特征: 目標(biāo)顧客以追求時(shí)尚

21、和品味的流動(dòng)顧客為主； 營(yíng)業(yè)面積為6000-20000平方米； 商品經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為綜合性，門類齊全，以服飾、鞋類、箱包、化妝品、家庭用 品、家用電器為主； 采取柜臺(tái)銷售和開(kāi)架面售相結(jié)合方式。 超級(jí)市場(chǎng) 超級(jí)市場(chǎng)(Supermarket)是實(shí)行顧客自助服務(wù)，實(shí)行敞開(kāi)售貨和一次性付款的零售業(yè) 態(tài)形式。其業(yè)務(wù)流程可概括為“開(kāi)架售貨、自助服務(wù)、小車攜帶、出門結(jié)算”。根據(jù) 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其具有如下主要特征： 小型超市輻射半徑2公里左右，目標(biāo)顧客以居民為主；大型超市輻射半徑2公里以 上，目標(biāo)顧客以居民、流動(dòng)顧客為主； 小型超市營(yíng)業(yè)面積在6000平方米以下，大型超市營(yíng)業(yè)面積在6000平方米以上； 小型超市主要經(jīng)

22、營(yíng)包裝食品、生鮮食品和日用品；大型超市的大眾化衣、食、日 用品齊全，一次性購(gòu)齊，注重自有品牌開(kāi)發(fā)； 自選銷售，出入口分設(shè)，在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算； 營(yíng)業(yè)時(shí)間12小時(shí)以上，大型超市附設(shè)不低于營(yíng)業(yè)面積40的停車場(chǎng)； 管理信息系統(tǒng)程度較高。 專業(yè)店專業(yè)店(Speciality Store)一般是指經(jīng)營(yíng)一類或幾類商品的零售商店。專業(yè)店的基本特 征： 經(jīng)營(yíng)品種單一，但能在深度上滿足消費(fèi)需求； 有明確的目標(biāo)市場(chǎng)，針對(duì)性強(qiáng)； 經(jīng)營(yíng)方式靈活，多與廠家合作：經(jīng)營(yíng)特色明顯，個(gè)性化突出； 售貨員對(duì)自己所售商品有相當(dāng)?shù)膶I(yè)知識(shí)； 對(duì)顧客的服務(wù)成系列化的售前、售中、售后服務(wù)； 管理信息系統(tǒng)程度較高。 常見(jiàn)的專業(yè)店主要有以下幾

23、種類型：時(shí)裝店、鞋店、食品店、電器店、珠寶店等。 大型專業(yè)店是經(jīng)營(yíng)一大類或幾大類相互關(guān)聯(lián)的商品，規(guī)模比一般的專業(yè)店大，品種 齊全，可挑選余地大，如建材廣場(chǎng)，大型電子廣場(chǎng)等。 專賣店專賣店(Exclusive shop)指專門經(jīng)營(yíng)或授權(quán)經(jīng)營(yíng)制造商品牌，適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)品牌選擇 需求的零售業(yè)態(tài)。其特點(diǎn)是： 營(yíng)業(yè)面積根據(jù)經(jīng)營(yíng)商品的特點(diǎn)而定； 商品結(jié)構(gòu)以著名品牌、大眾品牌為主： 銷售體現(xiàn)在量小、質(zhì)優(yōu)、高毛利； 商店的陳列、照明、包裝、廣告講究； 采取定價(jià)銷售和開(kāi)架銷售。1.3.2餐飲 餐飲業(yè)主要分為：正餐、快餐業(yè)、其他餐飲。規(guī)模為“中型”(營(yíng)業(yè)面積在 50 以上者)的餐飲場(chǎng)所，特別是在正餐和快餐類，其營(yíng)

24、業(yè)面積可能從 50 以上到上百、幾百、乃至近千平方米。 正餐 正餐目前仍然在整個(gè)餐飲業(yè)中仍占主要角色。主要有三種類型：高檔豪華 型餐館其目標(biāo)顧問(wèn)一般定位于高檔市場(chǎng)，通常為國(guó)外來(lái)華人士和商人，海外旅游者，以及一些大公司。這類餐館一般裝潢豪華，服務(wù)精良，當(dāng)然價(jià)格也相當(dāng)昂貴。同 時(shí)，這類餐館通常有海外資金注入，經(jīng)營(yíng)者也往往來(lái)自海外，如西方國(guó)家，香港，臺(tái)灣，或者一些其它亞洲國(guó)家。中檔或中 高檔餐館這類餐館通常為中層或中高層收入者提供聚會(huì)和會(huì)客的場(chǎng)所。其一般有較大的運(yùn)營(yíng)面積，裝潢美觀，價(jià)格適中，同時(shí)有各種風(fēng)味可供選擇，因此這類餐館往往 為大多數(shù)消費(fèi)者所接受。一般的大 眾餐館這類餐館一般以中低層收入者為目

25、標(biāo)，比如一些火鍋城?；疱伋堑膬r(jià)格通常比其它類型的餐館更低廉，每人一般為人民幣 30 元50 元。在一些主要的“美食街”上有許多這樣的餐館，這類餐館通常由私人經(jīng)營(yíng)。 快餐業(yè)肯德基及麥當(dāng)勞于大城市快餐業(yè)市場(chǎng)中擁有超過(guò) 50的市場(chǎng)份額，其主要成功點(diǎn)在 于其優(yōu)質(zhì)的管理及服務(wù)。 肯德基及麥當(dāng)勞均有其新的發(fā)展策略在主要寫字樓及商業(yè)零售地區(qū)設(shè)店?？系禄胞湲?dāng)勞尋找其分店的要求為：區(qū)域位于主要商業(yè)零售，寫字樓或住宅區(qū)域面積平均面積為 350 至 450 平方米清潔，良好服務(wù)及管理，舒服的環(huán)境以及高質(zhì)量的食品已成為外資快餐連鎖店成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。 其他餐飲 酒吧、咖啡文化和茶文化已逐漸形成并日趨流行。主要針對(duì)年輕

26、顧客，比如真鍋咖 啡，上島咖啡，富春茶社，星巴克，金色年代酒吧, 仙蹤林等等。一些百貨商店和 購(gòu)物中心也有在沿街店面開(kāi)設(shè)這樣的場(chǎng)所以吸引和保持更多的顧客。1.3.3文化娛樂(lè) 文化娛樂(lè)可以分為影院、KTV、夜總會(huì)、冰場(chǎng)、健身、音像、書店、教育、兒童樂(lè)-33 -園、網(wǎng)吧、電玩、演藝、俱樂(lè)部種類繁多,為顧客提供了豐富多彩的文化生活。 商場(chǎng)中的影院與購(gòu)物中心的緊密結(jié)合，一定程度上彌補(bǔ)了商場(chǎng)娛樂(lè)元素的缺憾。1.3.4生活服務(wù)類 主要包括：美容美發(fā)、通訊、洗相沖印類、銀行、ATM、干洗店等,占比例最高的美 容美發(fā)類，成為購(gòu)物中心另一重要構(gòu)成元素之一。1.4商業(yè)業(yè)態(tài)的配置1.4.1業(yè)態(tài)分布樓層 位置設(shè)計(jì)原則

27、業(yè)態(tài)布局低區(qū)顧客最先或最后光顧的商品，與地鐵連通 口確?？土鲿惩?，配置選擇時(shí)間短的輕便 商品和高檔消費(fèi)品食品、特產(chǎn)、超市、化妝品、鞋、 包、鐘表眼鏡類、煙、酒、銀行、 ATM 等中區(qū)穩(wěn)重氣氛，配備選擇時(shí)間長(zhǎng)，價(jià)格高，且 出售量大的商品滿足布置多種專業(yè)柜臺(tái)服飾、餐飲、兒童玩具等高區(qū)布置需要較大存放面積的商品及娛樂(lè)休 閑類電器、家居用品、健身器材、電影院、KTV、夜總會(huì)、冰場(chǎng)、健身、 音像、書店、教育、兒童樂(lè)園、網(wǎng) 吧、電玩、演藝、俱樂(lè)部等1.4.2業(yè)態(tài)比例建筑面積=租賃面積+公共空間（中庭回廊和公共設(shè)施）+后勤保障（服務(wù)設(shè)施和設(shè) 備機(jī)房），大中型商業(yè)設(shè)施的租賃面積占建筑面積的比例是： 復(fù)合型商業(yè)

28、綜合體=45%50%百貨商店=50%60%超市=60%65%1.4.3業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu) 一般來(lái)說(shuō)，商業(yè)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)“三足鼎立” 購(gòu)物零售功能=40%餐飲功能=30%娛樂(lè)休閑功能=30%1.5商業(yè)品牌1.5.1商業(yè)業(yè)態(tài)主要品牌服裝品牌貝拉維拉、Liu.jo 、ELLE HOMME 、V-one 、DANIEL CREMIEUX 、CHARLES RIVER、G&H、oliver grant、耐克、阿迪達(dá)斯 零售業(yè)品牌巴黎三城、大眾書局、大馬錫、瑞士軍刀、漢玉工坊 餐飲業(yè)品牌肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、棒約翰、悠仙美地、大食代、元綠壽司、哈根達(dá)斯、干鍋居、斗牛士、西提餐飲、海老龜 賣場(chǎng)品牌家樂(lè)福、沃爾瑪、麥德

29、龍、易初蓮花、屈臣氏 文化娛樂(lè)品牌星美電影院、好樂(lè)迪 KTV、一兆韋德健身、中體倍力、湯姆熊電玩、世嘉游戲 生活服務(wù)品牌王磊形象設(shè)計(jì)、天才寶貝、香夢(mèng)麗雨美容院、蒙娜麗莎美容院、美麗田園SPA 耐用品牌施華洛世奇、lovely lace、society、missoni、夢(mèng)蘭、雅家時(shí)尚 1.5.2主要業(yè)態(tài)品牌所屬公司及其產(chǎn)品業(yè)態(tài)公司名稱產(chǎn)品業(yè)態(tài)名稱產(chǎn)品國(guó)際品寶達(dá)斯貿(mào)易Liu.jo勁圖集團(tuán)AGATHA、GVESS漢無(wú)錫肯德基肯德基 堡無(wú)錫麥當(dāng)勞麥當(dāng)勞上海海安盟服飾 牌有限公司上海普仕豐進(jìn)出Rex&Co西上海必勝客必勝客 式批快薩女口有限公司liliana裝深圳百多爾時(shí)裝上海棒約翰棒約翰 餐有限公司百

30、圖快 餐悠仙美地悠仙美地上海貝拉維拉制 衣有限公司貝拉維拉中 式飲快 上海大食代餐中馳服飾有限公 司ELLE HOMME簡(jiǎn)餐 管理有限公司大食代餐上海新概念服飾服V-one餐飲東 上海圣島士餐 南THE NEW CROSS裝有限公司Verri飲DANIEL亞 管理有限公司ROAD飲潤(rùn)耀服裝開(kāi)發(fā)有CREMIEUX日限公司CHARLES韓 上海干鍋居餐RIVERDruban男裝G&H菜 管理有限公司元綠壽司系 西業(yè)餐歐都本貿(mào)易（上海陸 斗牛士餐飲企有限公司KC管cerutti1881菜 中國(guó)區(qū)管理處斗牛士系牛 上海西提餐飲 排西提餐飲奧凱希服裝有限公司oliver grant館理有限公司甜冰 上海

31、海老龜食 品淇品有限公司海老龜江蘇團(tuán)結(jié)杰尼亞店淋 通用磨坊食品 有限公司hugo boss面哈根達(dá)斯運(yùn)動(dòng)裝上海宜高高爾夫用品有限公司 callaway、titleist銳力體育公司 耐克、阿迪達(dá)斯包 上海面包新語(yǔ)西 食品有限公司Breadtalk點(diǎn)上海干鍋居餐內(nèi)衣江蘇團(tuán)結(jié)byford中飲管理有限公 餐司干鍋居無(wú)錫兆泉商貿(mào) 大馬錫、瑞士上海屈臣氏日用品有限公司屈臣氏工藝品有限公司軍刀漢玉工坊漢玉工坊服古馳、阿瑪尼賣超市場(chǎng)迪卡儂上海DECATHLON 務(wù)零現(xiàn)代觀點(diǎn)眼鏡等Hola(特力屋)hola售上海頤盛商貿(mào)有巴黎三城巴黎三城江蘇鴻國(guó)文化美容 個(gè)人形限公司sport 100書店產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有限公司

32、施華洛世奇上大眾書局美 象設(shè)計(jì) 王磊形象設(shè)計(jì)王磊形象設(shè)計(jì)發(fā)兒天才寶貝生童活教上海金寶貝服育務(wù)美麗田園美容發(fā)海辦事處施華洛世奇飾品lovely lacelovely lace個(gè)SPA人 護(hù)美容院展有限公司美麗田園香夢(mèng)麗雨美容院 香夢(mèng)麗雨美容 耐院用理無(wú)錫蒙娜麗莎美容院蒙娜麗莎美容 品院society朗詩(shī)家居健身 綜合類上海美格菲美格菲missoni江蘇夢(mèng)蘭集團(tuán)夢(mèng)蘭娛中中體倍力中體倍力樂(lè)心健身電世嘉華翰文化娛家居上海雅家時(shí)尚雅家時(shí)尚 瓷業(yè)有限公司子 游戲廳樂(lè)有限公司上海世嘉 游分公司戲1.5.3分品牌面積需求業(yè)公司名稱產(chǎn)品面積業(yè) 態(tài)態(tài)寶達(dá)斯貿(mào)易Liu.jo60-100 勁圖集團(tuán)AGATHA、GVE

33、SS名稱 產(chǎn)品面積 無(wú)錫肯德基肯德基450 無(wú)錫麥當(dāng)勞麥當(dāng)勞350400 上海海安 盟服飾有限公司女上海普仕Rex&Co70-80 上海必勝客必勝客450 西餐裝豐進(jìn)出口 有限公司 深圳百多 爾時(shí)裝有l(wèi)iliana60-80 快 餐百圖80-100 上海棒約翰棒約翰200300 限公司 上海貝拉維拉制衣有限公司貝拉維拉100 以 上中悠仙美地悠 仙 美 地500 中馳服飾 有限公司ELLE HOMME式80-100 簡(jiǎn) 餐上海大食代大食代15002000上海新概 念服飾有 限公司V-one60-100 Verri60-100 上 海 圣 島 士 餐 飲 管 理 有 限公司THE NEW CRO

34、S ROAD300 潤(rùn)耀服裝 開(kāi)發(fā)有限 公司DANIEL CREMIEUX CHARLES RIVER80-120 80-120 上 海 干 鍋 居 餐 飲 管 理 有限公司元 綠 壽 司600 都本貿(mào)易（上海） 有限公司Druban100 G&H100 KC100 西 餐斗 牛 士 餐 飲企 業(yè) 中 國(guó) 區(qū) 管理處斗牛士300500 奧凱希服 裝有限公cerutti1881 100 上 海 西 提 餐 飲 管 理 有 限 公司oliver grant100-120西提 餐 飲600800 司上 海 海 老 龜食 品 有 限 公司通 用 磨 坊 食海老龜哈 根 達(dá)使 用 面 積50 以上男杰尼

35、亞 裝江蘇團(tuán)結(jié)hugo boss上海宜高甜品有限公司 品店上 海 面 包 新斯120150 運(yùn) 高爾夫用 動(dòng) 品有限公 裝 司callaway、80-100 titleist語(yǔ) 食 品 有 限 公司Breadtalk100150 銳力體育公司耐克、阿迪達(dá)斯200 中 餐上 海 干 鍋 居餐飲 管理有 限公司干鍋居600 內(nèi)衣江蘇團(tuán)結(jié)byford賣 場(chǎng)上海屈臣 氏日用品 有限公司屈臣氏500-600 工 藝 品無(wú) 錫 兆 泉 商 貿(mào)有限公司大馬錫、瑞 士 軍 刀漢玉工坊漢 玉 工坊2030 迪卡儂上 海DECATHLON3000 眼 鏡現(xiàn)代觀點(diǎn)古馳、阿瑪尼等80120 巴黎三城巴 黎 三 城50

36、100 Hola （特力屋）hola4000-6000 上海頤盛 商貿(mào)有限 公司sport 1003000-4000 書 店江 蘇 鴻 國(guó) 文 化 產(chǎn) 業(yè) （ 集 團(tuán)）有限公司大 眾 書 局8001000美容 美發(fā)王磊形象 設(shè)計(jì)王磊形象設(shè)計(jì)150-200飾 品施 華 洛 世 奇 上海辦事處施 華 洛 世奇兒童 教育天才寶貝500 上海金寶 貝800-1000 美麗田園美容發(fā)展 有限公司美麗田園300 lovely lacelovely lace4050 個(gè)人 護(hù)理香夢(mèng)麗雨美容院香夢(mèng)麗雨美容院無(wú)錫蒙娜 麗莎美容 院蒙娜麗莎美容 院?jiǎn)螌?300以上（希望樓 上樓下兩層）家 居朗詩(shī)家居society

37、100 健 身 中 心上海美格菲美格菲3000-3500 missoni100 中體倍力中體倍力3000-4000 江 蘇 夢(mèng) 蘭 集團(tuán)夢(mèng)蘭80 上 海 雅 家 時(shí) 尚 瓷 業(yè) 有 限 公司雅 家 時(shí) 尚20100 電 子 游 戲世嘉華翰文化娛樂(lè) 有限公司上海分公 司世嘉800-1000 1.5.4分業(yè)種面積需求 零售類品牌廠商對(duì)面積的要求大部分在 100120 平米，為單一產(chǎn)品的國(guó)際品牌精 品專賣店。（如：cerutti1881，kc，g&h 等） 零售類一般廠商對(duì)面積的要求為 60100 平米。（如：elle，vone 等） 零售類超市型的廠商對(duì)面積的要求為 5004000 平米。（屈臣氏

38、，迪卡儂等） 餐飲類西餐廠商對(duì)面積的要求為 200800 平米。（肯德基，麥當(dāng)勞，斗牛士等） 餐飲類中式簡(jiǎn)餐廠商對(duì)面積的要求為 5002000 平米。（大食代，干鍋居等） 餐飲類甜品廠商對(duì)面積的要求為 50150 平米。（哈根達(dá)斯，breadtalk 等） 健身娛樂(lè)類廠商對(duì)面積的要求為 8004000 平米。（世嘉，美格菲等） 服務(wù)類廠商對(duì)面積的要求為 1501000 平米。（美麗田園，王磊等） 其它一些廠商對(duì)面積的要求為 20120 平米。（現(xiàn)代觀點(diǎn)，lovely lace 等）1.5.5租金承受力 服裝類商家喜歡采用純扣率的租金形式，從營(yíng)業(yè)額扣率中推出每天的租金為：1522 元/平米； 餐

39、飲類商家比較喜歡固定租金的形式，每天的租金大概為：2 元6 元/平米； 服務(wù)類商家租金方式比較靈活，每天的租金大概為：4 元7 元/平米。 租金方式及租賃期限 零售類的都采用的租金方式是純扣率；餐飲類的商家一般都傾向于固定租金的形式；娛樂(lè)健身類、服務(wù)類商家的租金方式較靈活。業(yè)種業(yè)態(tài)租金支付方式租賃期限零售類純扣率13 年娛樂(lè)健身固定租金或純扣率5 年以上餐飲固定租金59 年服務(wù)類固定租金或純扣率3 年以上1.5.6品牌的樓層要求公司名稱產(chǎn)品類型樓層要求迪卡儂上海DECATHLON體育超市1Hola（特力屋）hola家居超市負(fù)一層、負(fù)二層現(xiàn)代觀點(diǎn)mikli、STARCK眼鏡3 樓以下，負(fù)一樓也可

40、以大眾 書局書吧、音像、數(shù)碼服務(wù)類4 樓以下上海屈臣氏日用品有限公司屈臣氏超市3 樓以下，負(fù)一樓也可以上海頤盛商貿(mào)有限公司sport 100體育超市較低層深圳百多爾時(shí)裝有限公司Betu女裝3上海大食代餐飲有限公司大食代餐飲B1斗牛士餐飲企業(yè)中國(guó)區(qū)管理處斗牛士、牛脾氣等餐飲除 4 樓無(wú)錫肯德基有限公司肯德基西式快餐1、1+2麥當(dāng)勞無(wú)錫辦事處麥當(dāng)勞西式快餐1上海棒約翰餐飲管理有限公司棒約翰餐飲1必勝客必勝客餐飲1、21 商業(yè)建筑設(shè)計(jì)導(dǎo)則（2010 版） 華東建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司 1.6實(shí)例分析1.6.1勒泰中心勒泰中心所在位置正處在石家莊市中心區(qū)的商業(yè)繁華地段, 是集購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)、 休閑、辦

41、公及酒店等為一體的多功能復(fù)合型商業(yè)中心，融入了百貨商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、 餐飲設(shè)施、假日酒店、休閑娛樂(lè)項(xiàng)目、主題商場(chǎng)、品牌專賣店、品牌酒店、寫字樓 等多種業(yè)態(tài),構(gòu)建一種體驗(yàn)式消費(fèi)的城市人文景觀。它由 56 層商業(yè)裙房及四幢超 高層塔樓組成，其中兩幢為辦公樓，一幢為五星級(jí)酒店，一幢為假日酒店。總占地 面積：61467 ，總建筑面積：625598.3 ，商業(yè)面積：188169.8 ，容積率為 6.4995。各樓層主要功能：子項(xiàng)樓層主要功能地下 部分地下室地下四層停車庫(kù)、設(shè)備機(jī)房、配套服務(wù)用房地下三層停車庫(kù)、設(shè)備機(jī)房、配套服務(wù)用房地下二層停車庫(kù)、設(shè)備機(jī)房、配套服務(wù)用房、商業(yè)地下一層商業(yè)、設(shè)備機(jī)房、配套服務(wù)

42、用房、車行環(huán)道及卸貨區(qū)地下一夾層設(shè)備用房、非機(jī)動(dòng)車庫(kù)地上 部分裙房一層主力百貨、錨固店、專賣店、零售商鋪、餐飲、各塔樓大堂、影院及餐飲等門廳二層主力百貨、錨固店、專賣店、零售商鋪、餐飲、洗浴區(qū)、公寓酒店大堂三層主力百貨、錨固店、專賣店、餐飲、酒店宴會(huì)廳、會(huì)議、洗浴區(qū)四層奢侈品主力店、專賣店、高檔餐廳、小餐飲、健身中心、西式婚慶、會(huì)議、洗浴區(qū)五層影院、冰場(chǎng)、電玩、商務(wù)餐廳、健身中心、游泳池、會(huì)議、中心廣場(chǎng)六層休閑餐飲區(qū)、商務(wù)餐廳、網(wǎng)吧、辦公、會(huì)議、客房、豪華公寓式酒店門廳局部七層客房、KTV 商業(yè)建筑設(shè)計(jì)導(dǎo)則（2010 版） 華東建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司 1.6.1.1 勒泰中心整體業(yè)態(tài)比例分析1

43、.6.1.2 勒泰中心各樓層業(yè)態(tài)分布及面積比例商業(yè)童基設(shè)計(jì)導(dǎo)則 (2010版)華東建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司樓層(裙房) 業(yè)態(tài) 面積 百分比 餅狀圖B1F專賣店(零主豐顯j餐飲商業(yè)(超 市)4024. 30610.006719.8035.44%5.37%59.18%口商2主口擊合計(jì) 11354.10 口專賣店( 零售店鋪) 餐飲 口商業(yè)(超市)主力店 I 4031. 60 11 34.96%餐飲15.05%錨固店 I 2172.50 11 18.84%lF專賣店(零主阜盟i餐飲3592.9031. 16%1735.00 11 15.05%口錨固店18.84%口主力店 口錨固店 口專賣店(零售店鋪)

44、 餐飲合計(jì) 11532.00主力店 I 3757.00 11 24.23% 餐飲錨固店| 施83.00 11 25.04%2F 專賣店(零口專賣店售店鋪)餐飲5302.002565.0034.19%16.54%(零售店鋪)34.19%25.04%I 5091.00 1133.99%5055.0033.75%零 2977.0019.88%合計(jì) 15507.00 口主力店 口錨固店 口專賣店( 零售店鋪 )餐飲主力店錨固店3F專賣店(售店鋪)餐飲1854.00 11 12.38%餐飲 口專賣店(零售店鋪)19.88如口錨固店33.75%合計(jì) 14977.00主力店 I 4831. 00 11 34

45、.05%專賣店(零口主力店 口錨固店 口專賣店 (零售店鋪)餐飲口主力店64.4F售店鋪)231. 001. 63%口 專賣店 (零售店餐飲 9125.0064.32%合計(jì) 14187.00口主力店 口專賣店(零售店鋪)餐飲鋪)1.63%餐飲 2044.005F27.77% 口 餐飲文化娛樂(lè) I 5316.00 11 72.23%27.77%合計(jì) II 7360.00 1111口餐飲 文化娛樂(lè)餐飲 | 犯96.00 11 57.38%6F 文化娛文化娛樂(lè) I 2300.00 11 42.62% 11樂(lè)口 餐飲57.38輒 42.62%合計(jì) 5396.001.6.1.3 勒泰中心各樓層業(yè)態(tài)面積及輔助用房面積比例口餐飲 文化娛樂(lè) 商業(yè)建筑設(shè)計(jì)導(dǎo)則（2010 版） 華東建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司 1.6.2正大廣場(chǎng)正大廣場(chǎng)位于上海浦東陸家嘴商圈，是一座集商業(yè)、餐飲、娛樂(lè)為一體的超大型購(gòu) 物中心。用地面積：31000 平方米，總建筑面積：240000 平方米，地上總建筑面積：167314 平方米，地下室面積：74675 ，建筑高度：53 米，建筑層數(shù)：地上 10 層，地下 3 層，層高：5 米。 該建筑打破了一般大型商業(yè)建筑布局模式，賦予全新概念，即室內(nèi)商業(yè)步行街。一 條 15 米寬的大坡道，一頭連接濱江大道，從三層緩緩向上到達(dá)五層。六、七、八層 以不斷變化