肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)(縮)

1、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)何林春何林春高級(jí)獸醫(yī)師高級(jí)獸醫(yī)師v 肉牛飼養(yǎng)的基本原則肉牛飼養(yǎng)的基本原則v 1 1 滿足肉牛的營養(yǎng)需要：首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生滿足肉牛的營養(yǎng)需要：首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動(dòng)，然后根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段牛的生物的活動(dòng)，然后根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟(jì)效益配合日糧產(chǎn)目的和經(jīng)濟(jì)效益配合日糧v 2 2 嚴(yán)格執(zhí)行防疫、檢疫及其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度：嚴(yán)格執(zhí)行防疫、檢疫及其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度： 定期進(jìn)行消毒，定期進(jìn)行消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延；經(jīng)保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延；經(jīng)常觀察

2、牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況；及時(shí)防病、治病，常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況；及時(shí)防病、治病，適時(shí)計(jì)劃免疫接種；制訂科學(xué)的免疫程序適時(shí)計(jì)劃免疫接種；制訂科學(xué)的免疫程序v 3 3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保證飲水，定期運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保證飲水，定期運(yùn)動(dòng) v 4 4 無公害安全生產(chǎn)無公害安全生產(chǎn) v 5 5 粗飼料經(jīng)過深加工和處理；搭配飼喂粗飼料經(jīng)過深加工和處理；搭配飼喂1 1 飼草飼料飼草飼料v 肉用牛常用飼草飼料肉用牛常用飼草飼料v 天然草場和人工草場生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牧草：苜蓿、禾草、野草天然草場和人工草場生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牧草：苜蓿、禾草、野草v 農(nóng)作物秸桿：玉米秸、豆稈豆莢、麥秸、藤蔓農(nóng)作物秸桿：玉米秸

3、、豆稈豆莢、麥秸、藤蔓v 玉米、豆餅、麩皮玉米、豆餅、麩皮v 青貯、青割青貯、青割v 洋芋、蘿卜、酒醋糟洋芋、蘿卜、酒醋糟v 磷酸氫鈣、食鹽磷酸氫鈣、食鹽v 微量元素：香味劑、開胃劑、氨基酸螯合物、微量元素微量元素：香味劑、開胃劑、氨基酸螯合物、微量元素v 飼料品質(zhì)飼料品質(zhì)v 飼料原料要適口性好，冬季防止凍結(jié)，夏季防止酸敗，發(fā)霉變飼料原料要適口性好，冬季防止凍結(jié)，夏季防止酸敗，發(fā)霉變質(zhì)及被農(nóng)藥污染的飼草、飼料不能飼用質(zhì)及被農(nóng)藥污染的飼草、飼料不能飼用v 飼料加工機(jī)械必須安裝磁鐵，飼草、飼料喂前要篩凈，要徹底飼料加工機(jī)械必須安裝磁鐵，飼草、飼料喂前要篩凈，要徹底消除異物消除異物v 添加劑使用應(yīng)符

4、合添加劑使用應(yīng)符合國家飼料藥物添加劑品種及使用規(guī)定國家飼料藥物添加劑品種及使用規(guī)定的的要求，嚴(yán)格控制用量要求，嚴(yán)格控制用量v 飼料定額飼料定額v 干草與秸桿：每年每頭成年母牛干草與秸桿：每年每頭成年母牛4000400050005000，育成牛，育成牛2000200025002500，犢牛，犢牛500500v 精料：每年每頭成年母牛精料：每年每頭成年母牛500500，犢牛，犢牛100100，育成牛，育成牛400400，育肥牛育肥牛900900v 青貯：每年每頭成年母牛青貯：每年每頭成年母牛20002000，育成牛，育成牛1000100015001500，犢牛，犢牛400400500500v 磷酸

5、氫鈣和食鹽：每年每頭成年母牛需要食鹽磷酸氫鈣和食鹽：每年每頭成年母牛需要食鹽2525，磷酸氫鈣，磷酸氫鈣3535；育成牛食鹽；育成牛食鹽1313，磷酸氫鈣，磷酸氫鈣3030；犢牛食鹽；犢牛食鹽1313，磷酸，磷酸氫鈣氫鈣8 8v 糟渣：每年每天成母牛糟渣：每年每天成母牛2000kg2000kg，育成牛，育成牛100010001500kg1500kg，犢牛，犢牛400400500kg500kgv 維生素及微量元素按需補(bǔ)飼維生素及微量元素按需補(bǔ)飼v （1 1）粉碎：各種精飼料在喂前應(yīng)進(jìn)行粉碎加工，顆粒直徑應(yīng)粉碎：各種精飼料在喂前應(yīng)進(jìn)行粉碎加工，顆粒直徑應(yīng)在在1-2mm1-2mm為宜，最好利用為宜，

6、最好利用70-8070-80熱水浸泡熱水浸泡30min30minv （2 2）切短：秸稈等粗飼料在喂前要切短，塊根、塊莖等多汁）切短：秸稈等粗飼料在喂前要切短，塊根、塊莖等多汁料打碎前要清洗料打碎前要清洗v （3 3）鹽化：麥草、玉米秸揉碎成絲絮狀或鍘短到）鹽化：麥草、玉米秸揉碎成絲絮狀或鍘短到2-3cm2-3cm，裝，裝入發(fā)酵池內(nèi)，每入發(fā)酵池內(nèi)，每200kg200kg原料加入食鹽原料加入食鹽1.2-2kg1.2-2kg，水，水65-75kg65-75kg，拌，拌均蓋上無毒塑料薄膜均蓋上無毒塑料薄膜, ,經(jīng)經(jīng)24-48h24-48h溫度上升到溫度上升到4040時(shí)，踩實(shí)降溫，時(shí)，踩實(shí)降溫，然后用

7、塑料布密封，蓋上草簾，然后用塑料布密封，蓋上草簾，24h24h即可飼用即可飼用v （4 4）堿化：切短揉碎的秸稈用）堿化：切短揉碎的秸稈用1%1%生石灰水，充分?jǐn)嚢?，加入生石灰水，充分?jǐn)嚢?，加?0kg50kg切短的原料浸泡，經(jīng)切短的原料浸泡，經(jīng)1010分鐘撈出，把石灰水空凈，裝入分鐘撈出，把石灰水空凈，裝入容器內(nèi)堆放，經(jīng)容器內(nèi)堆放，經(jīng)1d1d后即可取用后即可取用2 2 飼料調(diào)制飼料調(diào)制v （5 5）氨化料制作氨化料制作v 原料：麥草、糜草、玉米稈等作物秸桿、尿素原料：麥草、糜草、玉米稈等作物秸桿、尿素v 制作：將秸稈用鍘草機(jī)切碎，在制作：將秸稈用鍘草機(jī)切碎，在50kg50kg水中加入水中加入

8、2-3kg2-3kg尿素，尿素，均勻噴灑在均勻噴灑在100kg100kg切碎秸桿上，裝入氨化池內(nèi)壓實(shí)密封。夏天切碎秸桿上，裝入氨化池內(nèi)壓實(shí)密封。夏天20d20d，春秋季，春秋季30-40d30-40d，冬季，冬季2 2個(gè)月，開封后個(gè)月，開封后2-7d2-7d取出秸桿攤開，取出秸桿攤開，讓余氨揮發(fā)，即可飼用。將切短的秸稈每讓余氨揮發(fā)，即可飼用。將切短的秸稈每25kg25kg加入溶有加入溶有100-100-150g150g尿素的溫水尿素的溫水5kg5kg，在，在1515的溫度下浸泡的溫度下浸泡6-20h6-20h，經(jīng)排氨后加，經(jīng)排氨后加入適量精料飼喂。也可以應(yīng)用脲酶抑制劑如對(duì)笨醌、氧肟酸鹽入適量精

9、料飼喂。也可以應(yīng)用脲酶抑制劑如對(duì)笨醌、氧肟酸鹽或包被尿素進(jìn)行尿素處理或包被尿素進(jìn)行尿素處理v 注意：制作氨化料，裝料時(shí)要層層壓實(shí)，壓得越實(shí)越好注意：制作氨化料，裝料時(shí)要層層壓實(shí)，壓得越實(shí)越好v （6 6）青貯飼料制作青貯飼料制作v 原料：新鮮玉米桿，一些優(yōu)質(zhì)青草都能作原料。青貯玉米在原料：新鮮玉米桿，一些優(yōu)質(zhì)青草都能作原料。青貯玉米在蠟熟期收割，水分在蠟熟期收割，水分在25-30%25-30%。半干青貯。半干青貯v 制作：將玉米桿或青草切碎，放入池中壓實(shí)，用塑料薄膜密制作：將玉米桿或青草切碎，放入池中壓實(shí)，用塑料薄膜密封，封，4040天后可以開池飼喂，開池飼喂時(shí)薄膜不能全部起開，天后可以開池飼

10、喂，開池飼喂時(shí)薄膜不能全部起開，要從一個(gè)角開始取用，取料后要將薄膜蓋好。否則，飼料容要從一個(gè)角開始取用，取料后要將薄膜蓋好。否則，飼料容易變質(zhì)損壞易變質(zhì)損壞v 注意：制作青貯料時(shí)，裝料時(shí)要層層壓實(shí)，壓得越實(shí)越好注意：制作青貯料時(shí)，裝料時(shí)要層層壓實(shí)，壓得越實(shí)越好日糧構(gòu)成日糧構(gòu)成v 日糧必須使能量、蛋白、鈣和磷平衡日糧必須使能量、蛋白、鈣和磷平衡v 提供需要量的鹽、微量礦物質(zhì)和提供需要量的鹽、微量礦物質(zhì)和VAVA、D D和和E Ev 性能要盡量達(dá)到最好性能要盡量達(dá)到最好v 掌握動(dòng)物的重量和身架掌握動(dòng)物的重量和身架v 評(píng)估你的飼料并確定每千克飼料的營養(yǎng)值評(píng)估你的飼料并確定每千克飼料的營養(yǎng)值v 使日料

11、中的每種飼料達(dá)到各自的最佳數(shù)量使日料中的每種飼料達(dá)到各自的最佳數(shù)量確定日糧的步驟確定日糧的步驟3 3 日糧配方日糧配方肉牛肥育的場地要求肉牛肥育的場地要求v 牛舍內(nèi)應(yīng)干燥，冬暖夏涼，地面應(yīng)保溫，牛舍內(nèi)應(yīng)干燥，冬暖夏涼，地面應(yīng)保溫， 不透水，不打滑，不透水，不打滑，且污水，糞尿易于排出舍外。舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，空氣新鮮。牛舍且污水，糞尿易于排出舍外。舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，空氣新鮮。牛舍要有一定數(shù)量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。要有一定數(shù)量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。牛床一般要求是長牛床一般要求是長1.6-1.8m，寬，寬1.0-1.2m。牛床坡度為。牛床坡度為1.5，牛槽端位置高

12、。牛槽端位置高。 飼槽設(shè)在牛床前面，以固定式水泥槽最適用。飼槽設(shè)在牛床前面，以固定式水泥槽最適用。運(yùn)動(dòng)場的大小，參照每頭牛運(yùn)動(dòng)場的大小，參照每頭牛10m2設(shè)計(jì)設(shè)計(jì) 育肥牛肥育前的準(zhǔn)備工作及管理要求育肥牛肥育前的準(zhǔn)備工作及管理要求 v （1）去勢）去勢 近些年研究表明，近些年研究表明，2歲前采取公牛肥育，則生長速度歲前采取公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率高，飼料報(bào)酬高，快，瘦肉率高，飼料報(bào)酬高，2歲以上的公牛，宜去勢后肥育，歲以上的公牛，宜去勢后肥育，否則不便管理，會(huì)使牛肉有膻味，影響胴體品質(zhì)否則不便管理，會(huì)使牛肉有膻味，影響胴體品質(zhì)v （2）驅(qū)蟲）驅(qū)蟲 育肥前要驅(qū)蟲育肥前要驅(qū)蟲(包括體內(nèi)和體外寄

13、生蟲包括體內(nèi)和體外寄生蟲)，并嚴(yán)格清掃，并嚴(yán)格清掃和消毒房舍。常用驅(qū)蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈和消毒房舍。常用驅(qū)蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈v （3）運(yùn)動(dòng)）運(yùn)動(dòng) 要盡量減少其活動(dòng)，以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高肥要盡量減少其活動(dòng)，以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于育效果。采取的方法是，每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內(nèi)，為減少其活動(dòng)范圍，韁繩的長度以牛能臥下為好休息欄內(nèi)，為減少其活動(dòng)范圍，韁繩的長度以牛能臥下為好v （4）刷拭）刷拭 刷拭可增加牛體血液循環(huán)，提高牛的采食量，應(yīng)堅(jiān)持刷拭可增加牛體血液循環(huán)，提高牛的采食量，應(yīng)堅(jiān)持每日刷拭每日刷

14、拭12次次v （5）健康檢查及防疫健康檢查及防疫肥育原則肥育原則 1 1選擇好肥選擇好肥育犢牛、育犢牛、架子牛用架子牛用于持續(xù)、于持續(xù)、短期肥育短期肥育的牛的牛 2 2科學(xué)提供科學(xué)提供營養(yǎng)采用營養(yǎng)采用高于維持高于維持需要和生需要和生長發(fā)育需長發(fā)育需要的營養(yǎng)要的營養(yǎng)供應(yīng)供應(yīng) 3 3粗飼料要粗飼料要符合該階符合該階段牛的消段牛的消化特點(diǎn)化特點(diǎn) 3 3科學(xué)管理，科學(xué)管理，少運(yùn)動(dòng)，少運(yùn)動(dòng)，勤刷拭勤刷拭 v 犢牛育肥犢牛育肥犢牛育肥是指全部用奶喂飼犢牛的育肥方法犢牛育肥是指全部用奶喂飼犢牛的育肥方法, ,日喂日喂奶量由少到多奶量由少到多, ,最多不超過最多不超過30kg ,30kg ,到到1001001

15、20 120 日齡日齡, ,體重量達(dá)體重量達(dá)到到150kg 150kg 出欄。多采用舍飼栓系出欄。多采用舍飼栓系v 直線育肥直線育肥直線育肥是指犢牛斷奶后進(jìn)行舍飼栓系強(qiáng)度育肥直線育肥是指犢牛斷奶后進(jìn)行舍飼栓系強(qiáng)度育肥到到181820 20 月齡月齡, ,體質(zhì)量達(dá)體質(zhì)量達(dá)500kg 500kg 以上以上v 分期育肥分期育肥分期育肥是把肉牛育肥劃分犢牛期、育成期和催分期育肥是把肉牛育肥劃分犢牛期、育成期和催肥期三個(gè)階段。犢牛期為肥期三個(gè)階段。犢牛期為1 16 6月齡月齡, ,育成期為育成期為6 61818月齡月齡, ,催肥催肥期為期為18182424月齡。育成期一般以放牧為主月齡。育成期一般以放牧

16、為主, ,少量補(bǔ)給精料少量補(bǔ)給精料, ,每日每日0.50.51kg ,1kg ,催肥期采取舍飼栓系育肥方法催肥期采取舍飼栓系育肥方法, ,以優(yōu)質(zhì)青粗飼料為以優(yōu)質(zhì)青粗飼料為主主, ,補(bǔ)給高能量精料補(bǔ)給高能量精料, ,體質(zhì)量達(dá)到體質(zhì)量達(dá)到500kg 500kg 左右出欄。奶公犢牛期左右出欄。奶公犢牛期一般采取低奶量培育一般采取低奶量培育, ,早期斷奶方法早期斷奶方法v 架子牛育肥架子牛育肥架子牛是體重在架子牛是體重在300300400 kg 400 kg 的架子牛的架子牛, ,經(jīng)經(jīng)3 34 4 個(gè)月的強(qiáng)度催肥個(gè)月的強(qiáng)度催肥,500kg,500kg時(shí)出欄。育肥采取集中栓養(yǎng)時(shí)出欄。育肥采取集中栓養(yǎng),

17、,舍飼、坐槽舍飼、坐槽飼喂、不運(yùn)動(dòng)飼喂、不運(yùn)動(dòng), ,日糧以優(yōu)質(zhì)青粗飼料和高能精飼料為主日糧以優(yōu)質(zhì)青粗飼料和高能精飼料為主, ,并保證并保證充足飲水充足飲水v 成年牛育肥成年牛育肥喪失繁殖性能、泌乳性能等老、弱、殘成年牛喪失繁殖性能、泌乳性能等老、弱、殘成年牛, ,應(yīng)根據(jù)體況應(yīng)根據(jù)體況, ,利用優(yōu)質(zhì)青精飼料和高能精飼料利用優(yōu)質(zhì)青精飼料和高能精飼料, ,采用集中拴養(yǎng)的采用集中拴養(yǎng)的方式育肥方式育肥老齡牛肥育老齡牛肥育 v 肥育期一般為肥育期一般為90d90d：v 第一階段第一階段20d20d左右，要驅(qū)蟲健胃，并適應(yīng)肥育用日糧和環(huán)境條件左右，要驅(qū)蟲健胃，并適應(yīng)肥育用日糧和環(huán)境條件v 第二階段第二階段

18、404050d50d，牛食欲好，增重快，要增加飼喂次數(shù)，盡，牛食欲好，增重快，要增加飼喂次數(shù)，盡量設(shè)法提高采食量量設(shè)法提高采食量v 第三階段第三階段202030d30d，牛食欲可能有所下降，要少給勤添，提高，牛食欲可能有所下降，要少給勤添，提高日糧營養(yǎng)濃度日糧營養(yǎng)濃度 常用飼料在肉牛肥育上的應(yīng)用常用飼料在肉牛肥育上的應(yīng)用 v 酒糟肥育酒糟肥育v 不能把酒糟作為唯一的粗飼料使用，應(yīng)與其他干粗飼料搭配并攪不能把酒糟作為唯一的粗飼料使用，應(yīng)與其他干粗飼料搭配并攪拌均勻后飼喂，否則會(huì)導(dǎo)致瘤胃內(nèi)可降解氮不足，使粗纖維消化拌均勻后飼喂，否則會(huì)導(dǎo)致瘤胃內(nèi)可降解氮不足，使粗纖維消化率下降率下降v 酒糟占日糧比例酒糟占日糧比例3045。日采食量一般在。日采食量一般在15 月齡以前酒糟月齡以前酒糟為為15 kg 左右，左右，1 52 4月齡為月齡為2 0 2 5 kg v 長期飼用白酒糟時(shí)，日糧中應(yīng)補(bǔ)充維生素長期飼用白酒糟時(shí)，日糧中應(yīng)補(bǔ)充維生素A，每天每頭，每天每頭175萬萬IU。要保證酒糟新鮮。要保證酒糟新鮮v 飼喂過程中如發(fā)