2019年高考生物第一輪總復(fù)習(xí)212ppt課件

1、走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱1列舉應(yīng)用發(fā)酵工程的生產(chǎn)實(shí)例。列舉應(yīng)用發(fā)酵工程的生產(chǎn)實(shí)例。2簡述發(fā)酵工程的概念和內(nèi)容。簡述發(fā)酵工程的概念和內(nèi)容。3舉例說出發(fā)酵工程的應(yīng)用。舉例說出發(fā)酵工程的應(yīng)用。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突

2、破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱一、生產(chǎn)實(shí)例一、生產(chǎn)實(shí)例用微生物生產(chǎn)谷氨酸，制造味精用微生物生產(chǎn)谷氨酸，制造味精二、概念與內(nèi)容二、概念與內(nèi)容走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱發(fā)酵工程圖示：發(fā)酵工程圖示：走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱三、運(yùn)用三、運(yùn)用走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生

3、物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱常用常用菌種菌種名稱名稱代謝類型代謝類型谷氨酸棒狀桿菌谷氨酸棒狀桿菌異養(yǎng)需氧型異養(yǎng)需氧型黃色短桿菌黃色短桿菌異養(yǎng)需氧型異養(yǎng)需氧型培養(yǎng)基培養(yǎng)基的配制的配制類型類型成分成分按物理性質(zhì)：液體培養(yǎng)基按物理性質(zhì)：液體培養(yǎng)基按化學(xué)成分：天然培養(yǎng)基按化學(xué)成分：天然培養(yǎng)基碳源：豆餅水解液、玉米漿碳源：豆餅水解液、玉米漿氮源：

4、尿素、豆餅水解液氮源：尿素、豆餅水解液生長因子：生物素生長因子：生物素滅菌滅菌培養(yǎng)基、發(fā)酵設(shè)備必須嚴(yán)格滅菌培養(yǎng)基、發(fā)酵設(shè)備必須嚴(yán)格滅菌擴(kuò)大培養(yǎng)擴(kuò)大培養(yǎng)選育優(yōu)良菌種、多次擴(kuò)大培養(yǎng)達(dá)一定數(shù)量選育優(yōu)良菌種、多次擴(kuò)大培養(yǎng)達(dá)一定數(shù)量接種接種在無菌條件下把菌種加入培養(yǎng)基在無菌條件下把菌種加入培養(yǎng)基發(fā)酵過程發(fā)酵過程(1)不斷通入無菌空氣不斷通入無菌空氣(2)攪拌，既能加速氧的溶解，又能使菌種與培養(yǎng)液充分接觸，提高原料的利用率攪拌，既能加速氧的溶解，又能使菌種與培養(yǎng)液充分接觸，提高原料的利用率(3)連續(xù)培養(yǎng)：連續(xù)培養(yǎng)：CN31(4)嚴(yán)格控制溫度、嚴(yán)格控制溫度、pH等，當(dāng)?shù)?，?dāng)pH呈酸性時(shí)，會產(chǎn)生乙酰谷氨酰胺；

5、當(dāng)溶氧不足時(shí)，會呈酸性時(shí)，會產(chǎn)生乙酰谷氨酰胺；當(dāng)溶氧不足時(shí)，會生成乳酸或琥珀酸生成乳酸或琥珀酸分離提純分離提純蒸餾、萃取、離子交換法等提取谷氨酸蒸餾、萃取、離子交換法等提取谷氨酸生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱闡明闡明谷氨酸發(fā)酵所用的培養(yǎng)基既是液體培養(yǎng)基谷氨酸發(fā)酵所用的培養(yǎng)基既是液體培養(yǎng)基又是天然培養(yǎng)基。液體培養(yǎng)基能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)在發(fā)酵過程中又是天然培養(yǎng)基。液體培養(yǎng)基能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)在發(fā)酵過程中得到充分的利用，還能為菌體提供更大的生存空間，同時(shí)得到充分

6、的利用，還能為菌體提供更大的生存空間，同時(shí)也有利于生產(chǎn)過程中培養(yǎng)條件的控制以及產(chǎn)物的提取等。也有利于生產(chǎn)過程中培養(yǎng)條件的控制以及產(chǎn)物的提取等。天然培養(yǎng)基則既能滿足菌體的營養(yǎng)需求，又能降低生產(chǎn)成天然培養(yǎng)基則既能滿足菌體的營養(yǎng)需求，又能降低生產(chǎn)成本，還能減少對環(huán)境的污染。其中，碳源是豆餅水解液和本，還能減少對環(huán)境的污染。其中，碳源是豆餅水解液和玉米漿；氮源是尿素和豆餅水解液；生長因子是生物素。玉米漿；氮源是尿素和豆餅水解液；生長因子是生物素。攪拌的作用：一是使空氣形成細(xì)小的氣泡，迅速攪拌的作用：一是使空氣形成細(xì)小的氣泡，迅速溶解在培養(yǎng)液中溶解在培養(yǎng)液中(稱溶氧稱溶氧)；二是使菌種與培養(yǎng)液充分接；二

7、是使菌種與培養(yǎng)液充分接觸，提高原料的利用率。觸，提高原料的利用率。 走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱發(fā)酵過程中溫度上升的原因：一是攪拌器機(jī)械攪發(fā)酵過程中溫度上升的原因：一是攪拌器機(jī)械攪拌產(chǎn)熱；二是菌體自身代謝產(chǎn)熱。拌產(chǎn)熱；二是菌體自身代謝產(chǎn)熱。深化拓展深化拓展1發(fā)酵的含義：狹義上的發(fā)酵是指微生物的無氧呼發(fā)酵的含義：狹義上的發(fā)酵是指微生物的無氧呼吸，而廣義上的發(fā)酵則包括有氧發(fā)酵吸，而廣義上的發(fā)酵則包括有氧發(fā)酵(如氨基酸發(fā)酵如氨基酸發(fā)酵)和厭和厭氧發(fā)酵氧發(fā)酵(如酒

8、精發(fā)酵如酒精發(fā)酵)。2發(fā)酵的分類發(fā)酵的分類走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱分類依據(jù)分類依據(jù)種類種類培養(yǎng)基狀態(tài)培養(yǎng)基狀態(tài)固體發(fā)酵、液體發(fā)酵等固體發(fā)酵、液體發(fā)酵等產(chǎn)物不同產(chǎn)物不同抗生素發(fā)酵、維生素發(fā)酵、氨基酸發(fā)抗生素發(fā)酵、維生素發(fā)酵、氨基酸發(fā)酵等酵等對氧的需求對氧的需求厭氧發(fā)酵、需氧發(fā)酵厭氧發(fā)酵、需氧發(fā)酵走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備

9、課信箱【例【例4】(2021全國全國理綜，理綜，6分分)下列關(guān)于通過發(fā)酵下列關(guān)于通過發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸的敘述，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是工程生產(chǎn)谷氨酸的敘述，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A發(fā)酵時(shí)需不斷通入無菌空氣，否則會積累乳酸發(fā)酵時(shí)需不斷通入無菌空氣，否則會積累乳酸B發(fā)酵時(shí)常采用的培養(yǎng)基為液體天然培養(yǎng)基發(fā)酵時(shí)常采用的培養(yǎng)基為液體天然培養(yǎng)基C從自然界分離的野生型菌株可直接用于生產(chǎn)從自然界分離的野生型菌株可直接用于生產(chǎn)D當(dāng)菌體生長進(jìn)入穩(wěn)定期時(shí)，補(bǔ)充營養(yǎng)物可提高谷當(dāng)菌體生長進(jìn)入穩(wěn)定期時(shí)，補(bǔ)充營養(yǎng)物可提高谷氨酸產(chǎn)量氨酸產(chǎn)量走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破

10、考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱解析解析本題考查發(fā)酵工程的相關(guān)知識。從自然界中本題考查發(fā)酵工程的相關(guān)知識。從自然界中獲得的菌種需要經(jīng)過篩選和適當(dāng)?shù)奶幚聿拍軕?yīng)用于發(fā)酵工獲得的菌種需要經(jīng)過篩選和適當(dāng)?shù)奶幚聿拍軕?yīng)用于發(fā)酵工程，程，C錯(cuò)誤。在穩(wěn)定期，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)排除有害代謝產(chǎn)物錯(cuò)誤。在穩(wěn)定期，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)排除有害代謝產(chǎn)物可實(shí)現(xiàn)連續(xù)培養(yǎng)，從而提高產(chǎn)量，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)培養(yǎng)，從而提高產(chǎn)量，D正確。正確。答案答案C走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱如

11、圖為谷氨酸發(fā)酵裝置圖。如圖為谷氨酸發(fā)酵裝置圖。發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)示意圖發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)示意圖走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱(1)圖中圖中3、6處是發(fā)酵罐夾層中水的進(jìn)出口，水在發(fā)處是發(fā)酵罐夾層中水的進(jìn)出口，水在發(fā)酵罐夾層流出的作用是酵罐夾層流出的作用是_。(2)谷氨酸發(fā)酵液的谷氨酸發(fā)酵液的pH應(yīng)控制在應(yīng)控制在78范圍內(nèi)，隨著代范圍內(nèi)，隨著代謝產(chǎn)物的積累，發(fā)酵液謝產(chǎn)物的積累，發(fā)酵液pH變化趨勢是變化趨勢是_，控，控制辦法是制辦法是_。發(fā)酵過程中，若谷氨酸積累過。發(fā)酵過程中，若

12、谷氨酸積累過量，會抑制量，會抑制_的活性，導(dǎo)致合成途徑中斷，這的活性，導(dǎo)致合成途徑中斷，這種代謝調(diào)節(jié)方式稱為種代謝調(diào)節(jié)方式稱為_調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱( 3 ) 如 果 在如 果 在 4 處 通 入 空 氣 ， 谷 氨 酸 產(chǎn) 量 會處 通 入 空 氣 ， 谷 氨 酸 產(chǎn) 量 會_，原因是，原因是_。解析：谷氨酸是味精的主要成分，工業(yè)上常用谷氨解析：谷氨酸是味精的主要成分，工業(yè)上常用谷氨酸棒狀桿菌通過發(fā)酵而獲得。在發(fā)酵過程中要控制好溫酸棒

13、狀桿菌通過發(fā)酵而獲得。在發(fā)酵過程中要控制好溫度、度、pH和溶氧，其中溫度調(diào)節(jié)主要依靠循環(huán)水，和溶氧，其中溫度調(diào)節(jié)主要依靠循環(huán)水，pH調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)則可通過加酸或加堿的方法則可通過加酸或加堿的方法(本過程中因谷氨酸呈酸性可本過程中因谷氨酸呈酸性可加堿，如加氨水進(jìn)行調(diào)節(jié)加堿，如加氨水進(jìn)行調(diào)節(jié))。谷氨酸棒狀桿菌是好氧菌，。谷氨酸棒狀桿菌是好氧菌， 走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱在發(fā)酵過程中需要不斷通入無菌空氣，增加發(fā)酵液在發(fā)酵過程中需要不斷通入無菌空氣，增加發(fā)酵液中的溶

14、氧，若通入不經(jīng)處理的空氣，空氣中的雜菌就會中的溶氧，若通入不經(jīng)處理的空氣，空氣中的雜菌就會與谷氨酸棒狀桿菌產(chǎn)生競爭，或分解、吸收谷氨酸。谷與谷氨酸棒狀桿菌產(chǎn)生競爭，或分解、吸收谷氨酸。谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵的溫度是氨酸棒狀桿菌發(fā)酵的溫度是3037，可通過發(fā)酵罐，可通過發(fā)酵罐3、6的循環(huán)水來調(diào)節(jié)。谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵的的循環(huán)水來調(diào)節(jié)。谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵的pH是是78，pH的變化趨勢是下降，因此需要加堿的變化趨勢是下降，因此需要加堿(氨水氨水)來中和。來中和。發(fā)酵過程中，要及時(shí)移走發(fā)酵產(chǎn)物，否則谷氨酸大量積發(fā)酵過程中，要及時(shí)移走發(fā)酵產(chǎn)物，否則谷氨酸大量積累會抑制谷氨酸脫氫酶的活性，這種調(diào)節(jié)方式稱為酶活累

15、會抑制谷氨酸脫氫酶的活性，這種調(diào)節(jié)方式稱為酶活性的調(diào)節(jié)。性的調(diào)節(jié)。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱答案：答案：(1)冷卻冷卻(降溫或使溫度控制在降溫或使溫度控制在3037)(2)下降加堿下降加堿(氨水氨水)谷氨酸脫氫酶酶活性的谷氨酸脫氫酶酶活性的(反反響、負(fù)反饋響、負(fù)反饋)(3)下降混入雜菌產(chǎn)生競爭，分解或吸收谷氨酸下降混入雜菌產(chǎn)生競爭，分解或吸收谷氨酸走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)

16、突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱方法技巧：獲得純凈培養(yǎng)物的無菌操作重要技術(shù)環(huán)方法技巧：獲得純凈培養(yǎng)物的無菌操作重要技術(shù)環(huán)節(jié)歸納：節(jié)歸納：獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵。無獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵。無菌技術(shù)圍繞著如何避免雜菌的污染展開，主要包括以下幾菌技術(shù)圍繞著如何避免雜菌的污染展開，主要包括以下幾個(gè)方面。個(gè)方面。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱(1)對實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手進(jìn)行清潔對實(shí)驗(yàn)操作的空間

17、、操作者的衣著和手進(jìn)行清潔和消毒。和消毒。(2)對用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等對用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌。進(jìn)行滅菌。(3)為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行。酒精燈火焰附近進(jìn)行。(4)實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。圍的物品相接觸。 走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱1.菌種的選育菌種的選育常

18、用選育方法包括自然界選種、誘變育種、細(xì)胞工常用選育方法包括自然界選種、誘變育種、細(xì)胞工程、基因工程等。比較如下：程、基因工程等。比較如下：走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱育種育種類型類型原理原理方法方法優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)缺點(diǎn)誘變誘變育種育種基因基因突變突變物理或化學(xué)因素物理或化學(xué)因素來處理生物來處理生物能大幅度改良某些能大幅度改良某些性狀，操作簡便，性狀，操作簡便，但也具有很大的盲但也具有很大的盲目性目性基因基因工程工程基因基因重組重組將目的基因?qū)雽⒛康幕驅(qū)胧荏w細(xì)

19、胞，構(gòu)建受體細(xì)胞，構(gòu)建工程細(xì)胞或工程工程細(xì)胞或工程菌菌能定向改變微生物能定向改變微生物的遺傳性狀，但操的遺傳性狀，但操作過程復(fù)雜，要求作過程復(fù)雜，要求高高細(xì)胞細(xì)胞工程工程原生質(zhì)原生質(zhì)體融體融合等合等體細(xì)胞雜交等體細(xì)胞雜交等能克服遠(yuǎn)源雜交不能克服遠(yuǎn)源雜交不親和的障礙，定向親和的障礙，定向改變遺傳性狀改變遺傳性狀走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱2.發(fā)酵工程中的滅菌與接種發(fā)酵工程中的滅菌與接種滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死發(fā)酵設(shè)備和培養(yǎng)滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死

20、發(fā)酵設(shè)備和培養(yǎng)基中的所有微生物基中的所有微生物(包括芽孢、孢子等微生物休眠體包括芽孢、孢子等微生物休眠體)，使，使整個(gè)發(fā)酵罐中沒有任何生物，給將要加入的生產(chǎn)菌種準(zhǔn)備整個(gè)發(fā)酵罐中沒有任何生物，給將要加入的生產(chǎn)菌種準(zhǔn)備一個(gè)非常一個(gè)非?！案蓛舻沫h(huán)境。干凈的環(huán)境。接種是指在沒有任何其他微生物的條件下加人生產(chǎn)接種是指在沒有任何其他微生物的條件下加人生產(chǎn)菌種。發(fā)酵罐中只有純凈的生產(chǎn)菌種，才能保證發(fā)酵產(chǎn)品菌種。發(fā)酵罐中只有純凈的生產(chǎn)菌種，才能保證發(fā)酵產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量。滅菌與接種的區(qū)別在于：滅的是雜菌，接的品質(zhì)和產(chǎn)量。滅菌與接種的區(qū)別在于：滅的是雜菌，接的是發(fā)酵菌種，并且滅菌在前，接種在后。的是發(fā)酵菌種，并且

21、滅菌在前，接種在后。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱如果接種之前不滅菌或滅菌不徹底，混入了其他微如果接種之前不滅菌或滅菌不徹底，混入了其他微生物，即污染雜菌，那么，雜菌會在發(fā)酵罐中大量繁殖，生物，即污染雜菌，那么，雜菌會在發(fā)酵罐中大量繁殖，與生產(chǎn)菌種形成競爭關(guān)系。這將造成發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量和純與生產(chǎn)菌種形成競爭關(guān)系。這將造成發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量和純度下降，甚至得不到產(chǎn)品。例如在青霉素的發(fā)酵生產(chǎn)過程度下降，甚至得不到產(chǎn)品。例如在青霉素的發(fā)酵生產(chǎn)過程中污染了某些雜菌，這些雜

22、菌會分泌青霉素酶，將形成的中污染了某些雜菌，這些雜菌會分泌青霉素酶，將形成的青霉素分解掉。青霉素分解掉。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱3嚴(yán)格控制發(fā)酵條件嚴(yán)格控制發(fā)酵條件發(fā)酵條件的改變及培養(yǎng)基成分比例不協(xié)調(diào)，均會導(dǎo)發(fā)酵條件的改變及培養(yǎng)基成分比例不協(xié)調(diào)，均會導(dǎo)致產(chǎn)量下降，甚至不能得到正常產(chǎn)物，如谷氨酸發(fā)酵時(shí)溶致產(chǎn)量下降，甚至不能得到正常產(chǎn)物，如谷氨酸發(fā)酵時(shí)溶氧不足會得到乳酸或琥珀酸，氧不足會得到乳酸或琥珀酸，pH呈酸性時(shí)會得到乙酰谷呈酸性時(shí)會得到乙酰谷氨酰胺，由

23、于谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌均為好氧菌，氨酰胺，由于谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌均為好氧菌，故需滿足其對氧的需求，具體分析如下：故需滿足其對氧的需求，具體分析如下：走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱4生產(chǎn)菌種為什么要擴(kuò)大培養(yǎng)后才接種生產(chǎn)菌種為什么要擴(kuò)大培養(yǎng)后才接種在發(fā)酵工程的生產(chǎn)中，要考慮縮短生產(chǎn)時(shí)

24、間并提高在發(fā)酵工程的生產(chǎn)中，要考慮縮短生產(chǎn)時(shí)間并提高產(chǎn)量。如果把產(chǎn)量。如果把1支試管中的優(yōu)良菌種接種到支試管中的優(yōu)良菌種接種到1個(gè)數(shù)萬升的發(fā)個(gè)數(shù)萬升的發(fā)酵罐中，接種量無疑太小。發(fā)酵罐中菌群生長的調(diào)整期、酵罐中，接種量無疑太小。發(fā)酵罐中菌群生長的調(diào)整期、對數(shù)期時(shí)間將大大延長，不利于提高發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量。但對數(shù)期時(shí)間將大大延長，不利于提高發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量。但是，若在對發(fā)酵罐接種之前便將這支試管的優(yōu)良菌種進(jìn)行是，若在對發(fā)酵罐接種之前便將這支試管的優(yōu)良菌種進(jìn)行多次擴(kuò)大培養(yǎng)，使其菌種數(shù)量擴(kuò)大數(shù)千倍甚至數(shù)萬倍，那多次擴(kuò)大培養(yǎng)，使其菌種數(shù)量擴(kuò)大數(shù)千倍甚至數(shù)萬倍，那么，接種到發(fā)酵罐后，就可大大縮短在發(fā)酵罐中的培養(yǎng)

25、時(shí)么，接種到發(fā)酵罐后，就可大大縮短在發(fā)酵罐中的培養(yǎng)時(shí)間，從而提高發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量。間，從而提高發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱5發(fā)酵過程中熱量的來源與散失發(fā)酵過程中熱量的來源與散失(1)熱量來源：攪拌器攪拌產(chǎn)熱，微生物代謝產(chǎn)熱。熱量來源：攪拌器攪拌產(chǎn)熱，微生物代謝產(chǎn)熱。(2)熱量散失：發(fā)酵罐壁散熱，冷卻水散熱。熱量散失：發(fā)酵罐壁散熱，冷卻水散熱。6攪拌器的作用攪拌器的作用(1)能增加培養(yǎng)液中的溶氧。能增加培養(yǎng)液中的溶氧。(2)能促使培養(yǎng)液與菌種充

26、分接觸，提高原料的利用能促使培養(yǎng)液與菌種充分接觸，提高原料的利用率。率。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱7發(fā)酵工程的流程簡圖發(fā)酵工程的流程簡圖走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱特別提示特別提示區(qū)分消毒與滅菌區(qū)分消毒與滅菌消毒是指使用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物消毒是指使用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人

27、體有害的微生物體表面或內(nèi)部一部分對人體有害的微生物(不包括芽孢和不包括芽孢和孢子孢子)。滅菌則是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所。滅菌則是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物有的微生物(包括芽孢和孢子包括芽孢和孢子)。發(fā)酵工程中培養(yǎng)基必須經(jīng)。發(fā)酵工程中培養(yǎng)基必須經(jīng)過滅菌處理。過滅菌處理。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱【例【例2】(2021杭州四中教育集團(tuán)月考杭州四中教育集團(tuán)月考)如圖所示為如圖所示為發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程圖，據(jù)圖分析，下列敘述錯(cuò)誤的

28、發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程圖，據(jù)圖分析，下列敘述錯(cuò)誤的是是 ()走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱A圖中圖中可以表示菌種選育的三種方式：基因可以表示菌種選育的三種方式：基因重組、誘變育種、細(xì)胞工程重組、誘變育種、細(xì)胞工程B在流程圖中在流程圖中是指接種，是指接種，是指滅菌，即殺死或是指滅菌，即殺死或消滅一定環(huán)境中所有微生物的過程消滅一定環(huán)境中所有微生物的過程C發(fā)酵工程的中心階段是發(fā)酵過程，該過程要嚴(yán)格發(fā)酵工程的中心階段是發(fā)酵過程，該過程要嚴(yán)格控制發(fā)酵條件控制發(fā)酵條件D

29、假設(shè)假設(shè)是單細(xì)胞蛋白，那么是單細(xì)胞蛋白，那么的分離提純要采用的分離提純要采用蒸餾、萃取、離子交換等方法蒸餾、萃取、離子交換等方法解析解析菌種選育的三種方式分別為誘變育種、基因菌種選育的三種方式分別為誘變育種、基因工程和細(xì)胞工程。工程和細(xì)胞工程。答案答案A走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱(2021海淀區(qū)期中海淀區(qū)期中)黑曲霉發(fā)酵可以產(chǎn)黑曲霉發(fā)酵可以產(chǎn)生木聚糖酶，該酶可以將木聚糖生木聚糖酶，該酶可以將木聚糖(植物細(xì)胞壁的主要成分植物細(xì)胞壁的主要成分之一之一)降解為

30、木糖。木聚糖酶是一種很有應(yīng)用價(jià)值的發(fā)酵降解為木糖。木聚糖酶是一種很有應(yīng)用價(jià)值的發(fā)酵產(chǎn)品，如圖表示生產(chǎn)該酶的連續(xù)發(fā)酵設(shè)置。產(chǎn)品，如圖表示生產(chǎn)該酶的連續(xù)發(fā)酵設(shè)置。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱(1)根據(jù)物理性質(zhì)，該發(fā)酵過程使用的培養(yǎng)基屬于根據(jù)物理性質(zhì)，該發(fā)酵過程使用的培養(yǎng)基屬于_。根據(jù)工藝流程可知，黑曲霉的新陳代謝。根據(jù)工藝流程可知，黑曲霉的新陳代謝類型屬于類型屬于_型。型。 ( 2 ) 從 加 料 口 輸 入 的 培 養(yǎng) 基 必 須 經(jīng) 過 嚴(yán) 格 的從 加

31、料 口 輸 入 的 培 養(yǎng) 基 必 須 經(jīng) 過 嚴(yán) 格 的_處理。根據(jù)圖示可知，發(fā)酵過程需要嚴(yán)格處理。根據(jù)圖示可知，發(fā)酵過程需要嚴(yán)格控制控制_與攪拌速度等條件。與攪拌速度等條件。(3)在大規(guī)模的發(fā)酵生產(chǎn)中，需要將選育出的優(yōu)良菌在大規(guī)模的發(fā)酵生產(chǎn)中，需要將選育出的優(yōu)良菌種經(jīng)過多次的種經(jīng)過多次的_，當(dāng)達(dá)到一定數(shù)量后再接，當(dāng)達(dá)到一定數(shù)量后再接種。接種的菌種最好處于生長的種。接種的菌種最好處于生長的_期。期。(4)此工藝流程此工藝流程(連續(xù)培養(yǎng)連續(xù)培養(yǎng))以一定的速度不斷添加新的以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時(shí)又以同樣的速度放出老的培養(yǎng)基，可大大提培養(yǎng)基，同時(shí)又以同樣的速度放出老的培養(yǎng)基，可大大提高

32、生產(chǎn)效率，道理在于高生產(chǎn)效率，道理在于 。 走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱答案：答案：(1)液體培養(yǎng)基異養(yǎng)需氧液體培養(yǎng)基異養(yǎng)需氧(2)滅菌溫度、滅菌溫度、pH、溶氧、通氣量、溶氧、通氣量(答出答出3點(diǎn)即可點(diǎn)即可)(3)擴(kuò)大培養(yǎng)對數(shù)擴(kuò)大培養(yǎng)對數(shù)(4)保證微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求；保證微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求；排出部分有害代排出部分有害代謝產(chǎn)物；謝產(chǎn)物；使微生物保持較長時(shí)間的高速生長使微生物保持較長時(shí)間的高速生長走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上

33、頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱1發(fā)酵工程的代謝產(chǎn)物分離提純的方法包括發(fā)酵工程的代謝產(chǎn)物分離提純的方法包括()過濾過濾沉淀沉淀蒸餾蒸餾萃取萃取離子交換離子交換ABC D解析：分離提純是制備發(fā)酵產(chǎn)品不可缺少的階段。解析：分離提純是制備發(fā)酵產(chǎn)品不可缺少的階段。產(chǎn)品不同，分離提純的方法一般不同。如果是菌體，可采產(chǎn)品不同，分離提純的方法一般不同。如果是菌體，可采用過濾、沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來，如果是用過濾、沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來，如果是代謝產(chǎn)物，可采用蒸餾、萃取、離子交換等方法進(jìn)行提代謝產(chǎn)物，可采

34、用蒸餾、萃取、離子交換等方法進(jìn)行提取。取。答案：答案：C走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱2生物學(xué)家將大腸桿菌的質(zhì)粒取出，連接上人生長生物學(xué)家將大腸桿菌的質(zhì)粒取出，連接上人生長激素的基因以后，重新置于大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)，然后用這種激素的基因以后，重新置于大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)，然后用這種帶有人生長激素基因的大腸桿菌進(jìn)行發(fā)酵，該處理過程在帶有人生長激素基因的大腸桿菌進(jìn)行發(fā)酵，該處理過程在發(fā)酵工程中屬于發(fā)酵工程中屬于()A菌種選育菌種選育 B擴(kuò)大培養(yǎng)擴(kuò)大培養(yǎng)C接種接種 D誘變育

35、種誘變育種解析：題中所述應(yīng)視作用基因工程方法培育菌種，解析：題中所述應(yīng)視作用基因工程方法培育菌種，這應(yīng)屬于發(fā)酵工程中的這應(yīng)屬于發(fā)酵工程中的“菌種選育步驟。菌種選育步驟。答案：答案：A走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱3與縮短調(diào)整期長短有關(guān)的因素中，最全的一組是與縮短調(diào)整期長短有關(guān)的因素中，最全的一組是()用與菌種相同的培養(yǎng)基用與菌種相同的培養(yǎng)基用營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基用營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基用穩(wěn)定期獲得的菌種用穩(wěn)定期獲得的菌種用對數(shù)期獲得的菌種用對數(shù)期獲得的菌種接種接種時(shí)間

36、提前時(shí)間提前接種量加大接種量加大接種量減少接種量減少接種種類加接種種類加大大A BC D走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱解析：本題考查調(diào)整期的有關(guān)知識，剛剛接種到培解析：本題考查調(diào)整期的有關(guān)知識，剛剛接種到培養(yǎng)基上的細(xì)菌，對新環(huán)境有一個(gè)短暫的調(diào)整或適應(yīng)過程，養(yǎng)基上的細(xì)菌，對新環(huán)境有一個(gè)短暫的調(diào)整或適應(yīng)過程，因此，一般不立即開始分裂繁殖，這段時(shí)間稱為調(diào)整期。因此，一般不立即開始分裂繁殖，這段時(shí)間稱為調(diào)整期。這時(shí)細(xì)菌的代謝活躍，體積增長較快，大量合成細(xì)胞分裂這時(shí)細(xì)

37、菌的代謝活躍，體積增長較快，大量合成細(xì)胞分裂所需的酶類、所需的酶類、ATP及其他細(xì)胞成分。調(diào)整期是由于菌種生及其他細(xì)胞成分。調(diào)整期是由于菌種生活環(huán)境的改變，適應(yīng)新的生活環(huán)境的結(jié)果，主要是由于營活環(huán)境的改變，適應(yīng)新的生活環(huán)境的結(jié)果，主要是由于營養(yǎng)物質(zhì)的改變，需要經(jīng)過誘導(dǎo)酶的合成，所以要縮短調(diào)整養(yǎng)物質(zhì)的改變，需要經(jīng)過誘導(dǎo)酶的合成，所以要縮短調(diào)整期，應(yīng)盡量采用與菌種相同的培養(yǎng)基，采用代謝旺盛的對期，應(yīng)盡量采用與菌種相同的培養(yǎng)基，采用代謝旺盛的對數(shù)期細(xì)菌作為菌種，或者加大接種量，利用不同個(gè)體適應(yīng)數(shù)期細(xì)菌作為菌種，或者加大接種量，利用不同個(gè)體適應(yīng)能力的差異來縮短調(diào)整期。能力的差異來縮短調(diào)整期。答案：答案

38、：C走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱4下列有關(guān)谷氨酸棒狀桿菌的生長和谷氨酸發(fā)酵的下列有關(guān)谷氨酸棒狀桿菌的生長和谷氨酸發(fā)酵的敘述，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是敘述，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A組成酶是維持菌體基本生活的必要條件組成酶是維持菌體基本生活的必要條件B菌體能合成各種生長因子，不需要從外界補(bǔ)充菌體能合成各種生長因子，不需要從外界補(bǔ)充C發(fā)酵液呈酸性時(shí)，就會生成乙酰谷氨酰胺發(fā)酵液呈酸性時(shí)，就會生成乙酰谷氨酰胺D細(xì)胞膜透性的改變，可解除代謝產(chǎn)物對有關(guān)酶活細(xì)胞膜透性的改變，可解除代謝產(chǎn)物

39、對有關(guān)酶活性的抑制性的抑制走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱解析：考查谷氨酸棒狀桿菌的生長及谷氨酸發(fā)酵的解析：考查谷氨酸棒狀桿菌的生長及谷氨酸發(fā)酵的問題。生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)都需要酶的催化。組成酶是維問題。生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)都需要酶的催化。組成酶是維持菌體基本生活的必要條件。谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵過程持菌體基本生活的必要條件。谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵過程中，需要不斷地補(bǔ)充生長因子。當(dāng)發(fā)酵液呈酸性時(shí)，會產(chǎn)中，需要不斷地補(bǔ)充生長因子。當(dāng)發(fā)酵液呈酸性時(shí)，會產(chǎn)生乙酰谷氨酰胺；當(dāng)溶氧

40、不足時(shí)，生成的代謝產(chǎn)物就會是生乙酰谷氨酰胺；當(dāng)溶氧不足時(shí)，生成的代謝產(chǎn)物就會是乳酸或琥珀酸。細(xì)胞膜透性的改變可解除代謝產(chǎn)物對有關(guān)乳酸或琥珀酸。細(xì)胞膜透性的改變可解除代謝產(chǎn)物對有關(guān)酶活性的抑制。酶活性的抑制。答案：答案：B走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱5下列不需要利用發(fā)酵工程的是下列不需要利用發(fā)酵工程的是()A生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料B通過生物技術(shù)培育可移植的皮膚通過生物技術(shù)培育可移植的皮膚C利用工程菌生產(chǎn)胰島素利用工程菌生產(chǎn)胰島素D工廠化生產(chǎn)青霉

41、素工廠化生產(chǎn)青霉素解析：考查發(fā)酵工程的應(yīng)用。生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼解析：考查發(fā)酵工程的應(yīng)用。生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料、利用工程菌生產(chǎn)胰島素、工廠化生產(chǎn)青霉素必須利用料、利用工程菌生產(chǎn)胰島素、工廠化生產(chǎn)青霉素必須利用發(fā)酵工程，通過生物技術(shù)培育可移植的皮膚是利用動物細(xì)發(fā)酵工程，通過生物技術(shù)培育可移植的皮膚是利用動物細(xì)胞工程。胞工程。答案：答案：B走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱6谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，控制好發(fā)酵的條件是十谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，控制好發(fā)酵的條件是十分重要的，下列

42、處理不正確的是分重要的，下列處理不正確的是()A從控制磷脂合成或使細(xì)胞膜受損入手，提高谷氨從控制磷脂合成或使細(xì)胞膜受損入手，提高谷氨酸棒狀桿菌細(xì)胞膜的透性，有利于提高谷氨酸的合成速度酸棒狀桿菌細(xì)胞膜的透性，有利于提高谷氨酸的合成速度B谷氨酸棒狀桿菌屬于好氧型細(xì)菌，發(fā)酵過程中應(yīng)谷氨酸棒狀桿菌屬于好氧型細(xì)菌，發(fā)酵過程中應(yīng)通入無菌空氣并攪拌，以提高培養(yǎng)液中的溶氧量通入無菌空氣并攪拌，以提高培養(yǎng)液中的溶氧量C控制碳氮比例為控制碳氮比例為3 1，既有利于谷氨酸棒狀桿菌，既有利于谷氨酸棒狀桿菌的大量繁殖又有利于谷氨酸的大量合成的大量繁殖又有利于谷氨酸的大量合成D在發(fā)酵過程中控制好溫度、有利于谷氨酸高效持在

43、發(fā)酵過程中控制好溫度、有利于谷氨酸高效持久地大量合成久地大量合成走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱解析：碳氮比例為解析：碳氮比例為3 1時(shí)，谷氨酸棒狀桿菌大量合時(shí)，谷氨酸棒狀桿菌大量合成谷氨酸；但當(dāng)碳氮比例為成谷氨酸；但當(dāng)碳氮比例為4 1時(shí)，谷氮酸棒狀桿菌大時(shí)，谷氮酸棒狀桿菌大量繁殖產(chǎn)生谷氨酸少。量繁殖產(chǎn)生谷氨酸少。答案：答案：C走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作

44、業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱7發(fā)酵工程的第一個(gè)重要工作是從混雜的微生物群發(fā)酵工程的第一個(gè)重要工作是從混雜的微生物群體中選擇優(yōu)良的單一純種，獲得純種的方法不包括體中選擇優(yōu)良的單一純種，獲得純種的方法不包括()根據(jù)微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源根據(jù)微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基的培養(yǎng)基根據(jù)微生物缺乏生長因子的種類，在培養(yǎng)基根據(jù)微生物缺乏生長因子的種類，在培養(yǎng)基中增減不同的生長因子中增減不同的生長因子利用高溫高壓消滅不需要的雜利用高溫高壓消滅不需要的雜菌菌根據(jù)微生物對抗生素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加根據(jù)微生物對抗生素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗生素入不同的抗生素

45、根據(jù)微生物遺傳組成的差異，在培養(yǎng)根據(jù)微生物遺傳組成的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的生長因子基中加入不同的生長因子走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱A BC D解析：微生物需要的三大主要營養(yǎng)物質(zhì)是碳源、氮解析：微生物需要的三大主要營養(yǎng)物質(zhì)是碳源、氮源、生長因子，生長因子是酶和核酸的組成成分，是微生源、生長因子，生長因子是酶和核酸的組成成分，是微生物生長不可缺少的微量有機(jī)物；整個(gè)發(fā)酵過程是不能混入物生長不可缺少的微量有機(jī)物；整個(gè)發(fā)酵過程是不能混入其他微生物的，所以培養(yǎng)基

46、和發(fā)酵設(shè)備必須經(jīng)過嚴(yán)格滅其他微生物的，所以培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備必須經(jīng)過嚴(yán)格滅菌，高溫高壓雖可以滅雜菌，但也容易殺滅菌種；在培養(yǎng)菌，高溫高壓雖可以滅雜菌，但也容易殺滅菌種；在培養(yǎng)基中加入不同的抗菌素，可抑制細(xì)菌生長?；屑尤氩煌目咕?，可抑制細(xì)菌生長。答案：答案：C走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱8如圖是發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程簡圖，請據(jù)圖分如圖是發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程簡圖，請據(jù)圖分析回答：析回答：走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱

47、導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱(1)從自然界中直接獲得的菌種，產(chǎn)量一般都比較從自然界中直接獲得的菌種，產(chǎn)量一般都比較低，不能滿足人們對各種發(fā)酵產(chǎn)品的需求。如今，生物學(xué)低，不能滿足人們對各種發(fā)酵產(chǎn)品的需求。如今，生物學(xué)家一般通過家一般通過_、_、_三種方三種方法獲得符合人們要求的生產(chǎn)用菌種。法獲得符合人們要求的生產(chǎn)用菌種。(2)在啤酒生產(chǎn)過程中，向接種酵母菌的麥芽汁充在啤酒生產(chǎn)過程中，向接種酵母菌的麥芽汁充氧，目的是氧，目的是_。而產(chǎn)。而產(chǎn)物酒精是酵母菌在物酒精是酵母菌在_過程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。過程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。走向高考走

48、向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱(3)利用谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)味精的過程中，發(fā)酵罐利用谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)味精的過程中，發(fā)酵罐中的培養(yǎng)基通常用豆餅的水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫中的培養(yǎng)基通常用豆餅的水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、氧化鉀、硫酸鎂、生物素等配制而成的培養(yǎng)液，并二鉀、氧化鉀、硫酸鎂、生物素等配制而成的培養(yǎng)液，并且發(fā)酵過程中要不斷地通入無菌空氣，說明谷氨酸棒狀桿且發(fā)酵過程中要不斷地通入無菌空氣，說明谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是菌的新陳代謝類型是_。谷氨酸棒狀桿

49、菌代謝。谷氨酸棒狀桿菌代謝產(chǎn)物谷氨酸合成過量時(shí)，會抑制谷氨酸脫氫酶的活性，就產(chǎn)物谷氨酸合成過量時(shí)，會抑制谷氨酸脫氫酶的活性，就會影響谷氨酸的進(jìn)一步生產(chǎn)，為了使谷氨酸能迅速地排放會影響谷氨酸的進(jìn)一步生產(chǎn)，為了使谷氨酸能迅速地排放到細(xì)胞外，常用的方法是到細(xì)胞外，常用的方法是_。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱(4)發(fā)酵工程用于食品工業(yè)，除產(chǎn)生傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵工程用于食品工業(yè)，除產(chǎn)生傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品外，還為解決糧食短缺開辟了新的途徑，如通過發(fā)酵獲得外，還為解決糧食短

50、缺開辟了新的途徑，如通過發(fā)酵獲得_。(5)在發(fā)酵過程中，培養(yǎng)液中在發(fā)酵過程中，培養(yǎng)液中pH發(fā)生變化的主要原因發(fā)生變化的主要原因是是_。調(diào)節(jié)和控制培。調(diào)節(jié)和控制培養(yǎng)液中養(yǎng)液中pH的方法是加入的方法是加入_，或在發(fā)酵過程加，或在發(fā)酵過程加_。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱解析：發(fā)酵工程在食品工業(yè)上的應(yīng)用十分廣泛，生解析：發(fā)酵工程在食品工業(yè)上的應(yīng)用十分廣泛，生產(chǎn)了如啤酒等傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品和各種各樣的食品添加劑，產(chǎn)了如啤酒等傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品和各種各樣的食品添加劑，而單細(xì)

51、胞蛋白的生產(chǎn)為解決糧食短缺開辟了新的途徑。營而單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)為解決糧食短缺開辟了新的途徑。營養(yǎng)物質(zhì)的利用和微生物代謝產(chǎn)物的積累使培養(yǎng)基的養(yǎng)物質(zhì)的利用和微生物代謝產(chǎn)物的積累使培養(yǎng)基的pH發(fā)發(fā)生改變，因此要在培養(yǎng)基中加入緩沖劑或發(fā)酵過程中加酸生改變，因此要在培養(yǎng)基中加入緩沖劑或發(fā)酵過程中加酸或堿來調(diào)節(jié)和控制或堿來調(diào)節(jié)和控制pH。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱答案：答案：(1)誘變育種誘變育種(或人工誘變或人工誘變)基因工程細(xì)胞工基因工程細(xì)胞工程程(2)使酵母菌

52、進(jìn)行有氧呼吸，迅速繁殖無氧呼吸使酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，迅速繁殖無氧呼吸(3)異養(yǎng)需氧型改變細(xì)胞膜的透性異養(yǎng)需氧型改變細(xì)胞膜的透性(4)單細(xì)胞蛋白單細(xì)胞蛋白(5)培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分的利用和代謝產(chǎn)物的積累緩培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分的利用和代謝產(chǎn)物的積累緩沖劑酸或堿沖劑酸或堿走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱教學(xué)建議教學(xué)建議1將知識歸納總結(jié)形成一些知識體系，結(jié)合菌種的將知識歸納總結(jié)形成一些知識體系，結(jié)合菌種的選育，可總結(jié)歸納生物的育種和繁殖方法選育，可總結(jié)歸納生物的育種和繁殖方法

53、(誘變育種、雜誘變育種、雜交育種、單倍體育體、多倍體育種、基因工程育種、組織交育種、單倍體育體、多倍體育種、基因工程育種、組織培養(yǎng)等培養(yǎng)等)。結(jié)合發(fā)酵工程的目的，研究微生物的代謝調(diào)控。結(jié)合發(fā)酵工程的目的，研究微生物的代謝調(diào)控過程；結(jié)合化學(xué)的蒸餾、萃取等方法復(fù)習(xí)微生物發(fā)酵產(chǎn)品過程；結(jié)合化學(xué)的蒸餾、萃取等方法復(fù)習(xí)微生物發(fā)酵產(chǎn)品的分離提純。的分離提純。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱2結(jié)合生活生產(chǎn)實(shí)際加深理解、鞏固知識。結(jié)合生活生產(chǎn)實(shí)際加深理解、鞏固知識。例：乙肝疫

54、苗的制備、味精的生產(chǎn)過程、啤酒的生例：乙肝疫苗的制備、味精的生產(chǎn)過程、啤酒的生產(chǎn)過程，醬油、食醋的生產(chǎn)過程等。產(chǎn)過程，醬油、食醋的生產(chǎn)過程等。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱備用選題備用選題1(2019全國全國理綜，理綜，6分分)通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的選項(xiàng)是菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的選項(xiàng)是

55、()A溶氧充足時(shí)，發(fā)酵液中有乳酸的累積溶氧充足時(shí)，發(fā)酵液中有乳酸的累積B發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量產(chǎn)量C菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高量的提高D發(fā)酵液發(fā)酵液pH呈堿性時(shí)，有利于谷氨酸棒狀桿菌生呈堿性時(shí)，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺成乙酰谷氨酰胺走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱解析：谷氨酸棒狀桿菌在溶氧充足時(shí)不會產(chǎn)生乳解析：谷氨酸棒

56、狀桿菌在溶氧充足時(shí)不會產(chǎn)生乳酸，故酸，故A錯(cuò)誤。當(dāng)發(fā)酵液中的碳源與氮源之比為錯(cuò)誤。當(dāng)發(fā)酵液中的碳源與氮源之比為4 時(shí)，時(shí)，菌體大量繁殖而產(chǎn)生的谷氨酸少，為菌體大量繁殖而產(chǎn)生的谷氨酸少，為3 1時(shí)谷氨酸大量生時(shí)谷氨酸大量生成，菌體繁殖受抑制，故成，菌體繁殖受抑制，故B錯(cuò)誤。谷氨酸是初級代謝產(chǎn)錯(cuò)誤。谷氨酸是初級代謝產(chǎn)物，只分布于細(xì)胞內(nèi)，當(dāng)人為改變細(xì)胞膜的通透性后，解物，只分布于細(xì)胞內(nèi)，當(dāng)人為改變細(xì)胞膜的通透性后，解除了反應(yīng)中的反饋抑制，有利于提高產(chǎn)量，故除了反應(yīng)中的反饋抑制，有利于提高產(chǎn)量，故C正確。正確。答案：答案：C走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)

57、讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱2(2019上海，上海，2分分)人們采用玉米經(jīng)酵母菌發(fā)酵生人們采用玉米經(jīng)酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精來替代汽油。若每噸玉米可轉(zhuǎn)化為產(chǎn)酒精來替代汽油。若每噸玉米可轉(zhuǎn)化為m噸葡萄糖，現(xiàn)噸葡萄糖，現(xiàn)要生產(chǎn)要生產(chǎn)46噸酒精，理論上需要玉米噸酒精，理論上需要玉米(原子量：原子量：C12H1O16)()走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱解析：根據(jù)酵母菌無氧呼吸將葡萄糖分解成酒精和解析：根據(jù)酵母菌

58、無氧呼吸將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳的方程式可知：每消耗二氧化碳的方程式可知：每消耗180噸的葡萄糖會產(chǎn)生噸的葡萄糖會產(chǎn)生92噸的酒精，故要生產(chǎn)噸的酒精，故要生產(chǎn)46噸的酒精，需要消耗的葡萄糖為噸的酒精，需要消耗的葡萄糖為90噸。由于每噸玉米可轉(zhuǎn)化為噸。由于每噸玉米可轉(zhuǎn)化為m噸葡萄糖，故要產(chǎn)生噸葡萄糖，故要產(chǎn)生90噸葡噸葡萄糖需消耗的玉米為萄糖需消耗的玉米為(90/m)噸。噸。答案：答案：B走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱3(2019北京理綜，北京理綜，18分

59、分)發(fā)酵法生產(chǎn)酒精后的廢液發(fā)酵法生產(chǎn)酒精后的廢液(pH4.3)含有大量有機(jī)物，可用于培養(yǎng)、獲得白地霉菌含有大量有機(jī)物，可用于培養(yǎng)、獲得白地霉菌體，生產(chǎn)高蛋白飼料。培育、制取白地霉菌體的實(shí)驗(yàn)過程體，生產(chǎn)高蛋白飼料。培育、制取白地霉菌體的實(shí)驗(yàn)過程示意圖如下。示意圖如下。請據(jù)圖分析回答問題：請據(jù)圖分析回答問題：走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下頁末頁考綱導(dǎo)讀考綱導(dǎo)讀知識梳理知識梳理考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè)課堂訓(xùn)練課堂訓(xùn)練備課信箱備課信箱( 1 ) 實(shí) 驗(yàn) 過 程 中 培 養(yǎng) 白 地 霉 的 培 養(yǎng) 基 是實(shí) 驗(yàn) 過 程 中 培 養(yǎng) 白 地 霉 的 培 養(yǎng) 基

60、是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 培 養(yǎng) 基 定 量 分 裝 前 ， 先 調(diào) 節(jié)。 培 養(yǎng) 基 定 量 分 裝 前 ， 先 調(diào) 節(jié)_，分裝后用棉塞封瓶口，最后，分裝后用棉塞封瓶口，最后_處理。處理。(2)圖中圖中過程稱為過程稱為_，從甲到丁的培養(yǎng)，從甲到丁的培養(yǎng)過程是為了過程是為了_。白地霉的代謝類型為。白地霉的代謝類型為_。(3)為確定菌體產(chǎn)量，圖中為確定菌體產(chǎn)量，圖中操作之前，應(yīng)先稱量操作之前，應(yīng)先稱量_的質(zhì)量。過濾后需反復(fù)烘干稱量，直至的質(zhì)量。過濾后需反復(fù)烘干稱量，直至_。所獲菌體干重等于。所獲菌體干重等于_。走向高考走向高考 高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物首頁上頁下