生物中考重點(diǎn)考綱整理及典型例題

1、LOGO 生物綜合復(fù)習(xí)( (一）知識(shí)范圍一）知識(shí)范圍一、科學(xué)探究一、科學(xué)探究1.舉例說(shuō)明科學(xué)探究過(guò)程。舉例說(shuō)明科學(xué)探究過(guò)程。 科學(xué)探究的大致過(guò)程：科學(xué)探究的大致過(guò)程：提出問(wèn)題、做出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、提出問(wèn)題、做出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)交流得出結(jié)論、表達(dá)交流設(shè)置實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意：設(shè)置實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意： *設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn) *設(shè)置單一變量設(shè)置單一變量 *實(shí)驗(yàn)材料達(dá)一定數(shù)量實(shí)驗(yàn)材料達(dá)一定數(shù)量 *編號(hào)編號(hào) 下面是某生物小組探究甲狀腺激素對(duì)蝌蚪生長(zhǎng)發(fā)育下面是某生物小組探究甲狀腺激素對(duì)蝌蚪生長(zhǎng)發(fā)育的影響的實(shí)驗(yàn)，表格所示為實(shí)驗(yàn)時(shí)的部分記錄。的影響的實(shí)驗(yàn)，表格所示為實(shí)驗(yàn)時(shí)的部分記錄。

2、（1 1）請(qǐng)指出該方案的明顯缺陷：）請(qǐng)指出該方案的明顯缺陷： _ _ （2 2）請(qǐng)針對(duì)以上不足之處加以修）請(qǐng)針對(duì)以上不足之處加以修改改 。（3 3）如果按修改過(guò)的方案進(jìn)行，預(yù)期結(jié)果）如果按修改過(guò)的方案進(jìn)行，預(yù)期結(jié)果是是 。水量水量（mlml）水溫水溫水質(zhì)水質(zhì)蝌蚪數(shù)蝌蚪數(shù)飼料飼料蝌蚪發(fā)蝌蚪發(fā)育數(shù)育數(shù)A A5005002222池塘水池塘水1 1加甲狀腺激素的加甲狀腺激素的飼料飼料B B5005002222自來(lái)水自來(lái)水1 1等量的不加甲狀等量的不加甲狀腺激素的飼料腺激素的飼料蝌蚪數(shù)少、蝌蚪數(shù)少、2組變量組變量蝌蚪都用蝌蚪都用10只、都用池塘水只、都用池塘水A組的蝌蚪先進(jìn)行變態(tài)發(fā)育，但個(gè)體較小組的蝌蚪

3、先進(jìn)行變態(tài)發(fā)育，但個(gè)體較小二、生物體的結(jié)構(gòu)層次二、生物體的結(jié)構(gòu)層次v 2.說(shuō)明顯微鏡的基本結(jié)構(gòu)和作用；使說(shuō)明顯微鏡的基本結(jié)構(gòu)和作用；使用顯微鏡和模擬制作臨時(shí)裝片。用顯微鏡和模擬制作臨時(shí)裝片。v 顯微鏡：放大、物像顯微鏡：放大、物像 、對(duì)光、安放裝片、調(diào)焦、對(duì)光、安放裝片、調(diào)焦、污點(diǎn)污點(diǎn)v 臨時(shí)裝片：識(shí)圖排序、清水（植物細(xì)胞）、生臨時(shí)裝片：識(shí)圖排序、清水（植物細(xì)胞）、生理鹽水（口腔上皮細(xì)胞）、蓋蓋玻片、染色、理鹽水（口腔上皮細(xì)胞）、蓋蓋玻片、染色、觀(guān)察觀(guān)察v 放大倍數(shù)越放大倍數(shù)越大大：視野范圍越：視野范圍越小小，視野越，視野越暗暗，看，看到的細(xì)胞數(shù)量越到的細(xì)胞數(shù)量越少少，細(xì)胞圖像越，細(xì)胞圖像越大

4、大。二、生物體的結(jié)構(gòu)層次二、生物體的結(jié)構(gòu)層次v3.闡明細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能。闡明細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能。 動(dòng)物和植物細(xì)胞的區(qū)別動(dòng)物和植物細(xì)胞的區(qū)別 細(xì)菌細(xì)菌區(qū)別于區(qū)別于其他細(xì)胞的特點(diǎn)其他細(xì)胞的特點(diǎn) 酵母菌（真菌細(xì)胞）特點(diǎn)酵母菌（真菌細(xì)胞）特點(diǎn) 病毒特點(diǎn)病毒特點(diǎn) *汁液酸甜汁液酸甜液泡；液泡； 煮菠菜煮菠菜細(xì)胞膜；細(xì)胞膜；多利、傘藻多利、傘藻細(xì)胞核（遺傳）；細(xì)胞核（遺傳）； 光合光合葉綠體葉綠體LOGO細(xì)胞核是遺傳的控制中心細(xì)胞核是遺傳的控制中心LOGO基因基因DNA染色體染色體細(xì)胞核細(xì)胞核三、生物與環(huán)境三、生物與環(huán)境v4.舉例說(shuō)出影響生物生活的非生物因素和生物因素。舉例說(shuō)出影響生物生活的非生物因素和生物

5、因素。v5.概述生態(tài)系統(tǒng)的組成。概述生態(tài)系統(tǒng)的組成。v6.描述生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈和食物網(wǎng)；解釋某些有害描述生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈和食物網(wǎng)；解釋某些有害物質(zhì)會(huì)通過(guò)食物鏈不斷積累。物質(zhì)會(huì)通過(guò)食物鏈不斷積累。v我國(guó)南方某些地區(qū)建立了我國(guó)南方某些地區(qū)建立了“?；~(yú)塘?；~(yú)塘”農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，獲得了魚(yú)、豬、蠶和糧食的全面豐收。下圖是該生態(tài)獲得了魚(yú)、豬、蠶和糧食的全面豐收。下圖是該生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)示意圖。據(jù)圖回答：系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)示意圖。據(jù)圖回答：v(1)陽(yáng)光陽(yáng)光 v(2)桑和稻桑和稻 v(3)細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌 分解者分解者 v(4)稻稻豬、桑豬、桑蠶蠶 v（1 1）能量）

6、能量生態(tài)系統(tǒng)所需能量來(lái)自生態(tài)系統(tǒng)所需能量來(lái)自 太陽(yáng)能太陽(yáng)能 ；v（2 2）成分確定）成分確定v 系統(tǒng)組成系統(tǒng)組成生態(tài)系統(tǒng)除了已知的生物種類(lèi)以外，生態(tài)系統(tǒng)除了已知的生物種類(lèi)以外，還必須具有的（生物）還必須具有的（生物） ?；蜻€包括哪些成。或還包括哪些成分分（生物和非生物的）（生物和非生物的） v 生物成分生物成分生產(chǎn)者生產(chǎn)者是是 ；消費(fèi)者消費(fèi)者是是 （幾級(jí)消費(fèi)者是（幾級(jí)消費(fèi)者是 第幾營(yíng)養(yǎng)級(jí)是第幾營(yíng)養(yǎng)級(jí)是 ）；）；分解者分解者是是 。v（3 3）富集）富集判斷對(duì)象：有害物的含量與營(yíng)養(yǎng)級(jí)的關(guān)判斷對(duì)象：有害物的含量與營(yíng)養(yǎng)級(jí)的關(guān)系（最高級(jí)消費(fèi)者）系（最高級(jí)消費(fèi)者）v（4 4）寫(xiě)出食物鏈：）寫(xiě)出食物鏈：起

7、點(diǎn)、終點(diǎn)、箭頭、只包括起點(diǎn)、終點(diǎn)、箭頭、只包括 生產(chǎn)者生產(chǎn)者和消費(fèi)者和消費(fèi)者v（5 5）各成分關(guān)系：）各成分關(guān)系：v（6 6）物質(zhì)循環(huán)：認(rèn)識(shí)碳循環(huán)圖解，判斷各成分。）物質(zhì)循環(huán)：認(rèn)識(shí)碳循環(huán)圖解，判斷各成分。v注意：審題和識(shí)圖一定仔細(xì)，答案不一定唯一；注意：審題和識(shí)圖一定仔細(xì)，答案不一定唯一；食物鏈書(shū)寫(xiě)規(guī)范；圖的解析食物鏈書(shū)寫(xiě)規(guī)范；圖的解析提煉規(guī)律！提煉規(guī)律！ （6）物質(zhì)循環(huán)：認(rèn)識(shí)碳循環(huán)圖解，判斷各成分。）物質(zhì)循環(huán)：認(rèn)識(shí)碳循環(huán)圖解，判斷各成分。四、生物圈中的綠色植物四、生物圈中的綠色植物v7.描述種子萌發(fā)的條件和過(guò)程。描述種子萌發(fā)的條件和過(guò)程。v（實(shí)驗(yàn)；與芽的發(fā)育結(jié)合；表述規(guī)范實(shí)驗(yàn)；與芽的發(fā)育結(jié)合

8、；表述規(guī)范） v8.描述芽（描述芽（種子、芽、枝條種子、芽、枝條）的發(fā)育和根）的發(fā)育和根（根尖、移栽根尖、移栽）的生長(zhǎng)過(guò)程。）的生長(zhǎng)過(guò)程。v9.概述開(kāi)花和結(jié)果的過(guò)程（概述開(kāi)花和結(jié)果的過(guò)程（花的基本結(jié)花的基本結(jié)構(gòu)和作用；傳粉和受精；果實(shí)和種子的形成構(gòu)和作用；傳粉和受精；果實(shí)和種子的形成-識(shí)圖記憶、遺傳相關(guān)識(shí)圖記憶、遺傳相關(guān)）。）。v10.描述綠色植物的蒸騰作用（描述綠色植物的蒸騰作用（大多水、大多水、實(shí)際、實(shí)驗(yàn)實(shí)際、實(shí)驗(yàn)）。）。 丙丙圖是由丁圖中的圖是由丁圖中的 _受精后發(fā)育成。受精后發(fā)育成。我們通常食用的我們通常食用的果實(shí)果實(shí)是由丁圖中的是由丁圖中的 _受精后發(fā)育成的。受精后發(fā)育成的。 戊戊圖

9、是由丁圖中的圖是由丁圖中的 _受精后發(fā)育成。受精后發(fā)育成。e 卵細(xì)胞卵細(xì)胞c 子房子房d 胚珠胚珠10.描述綠色植物的蒸騰作用描述綠色植物的蒸騰作用（大多水、實(shí)際、實(shí)驗(yàn)）。（大多水、實(shí)際、實(shí)驗(yàn)）。v植物萎蔫的原因：植物萎蔫的原因：v（1）干旱土壤中）干旱土壤中水分水分不足，根系吸水減少，植物不足，根系吸水減少，植物 蒸騰失水量蒸騰失水量超過(guò)根部吸水量。超過(guò)根部吸水量。v（2）水澇地里，土壤中缺乏）水澇地里，土壤中缺乏氧氣氧氣 ，根的，根的呼吸作呼吸作用用受到抑制，影響受到抑制，影響根吸水根吸水 。v（3）植物移栽損傷了過(guò)多的）植物移栽損傷了過(guò)多的根毛和幼根根毛和幼根 ，降低，降低吸水吸水功能，

10、吸水量小于水分的功能，吸水量小于水分的蒸騰量蒸騰量。v（4）在炎熱夏天的中午，植物萎蔫原因是）在炎熱夏天的中午，植物萎蔫原因是 蒸騰作用過(guò)強(qiáng)蒸騰作用過(guò)強(qiáng) 葉片失水較多葉片失水較多 . v11.闡明綠色植物的光合作用；舉例說(shuō)闡明綠色植物的光合作用；舉例說(shuō)出綠色植物光合作用原理在生產(chǎn)上的出綠色植物光合作用原理在生產(chǎn)上的應(yīng)用。應(yīng)用。v12.描述綠色植物的呼吸作用。描述綠色植物的呼吸作用。v13.說(shuō)明綠色植物有助于維持生物圈中說(shuō)明綠色植物有助于維持生物圈中的的碳碳- -氧氧平衡。平衡。v14.描述綠色植物在生物圈水循環(huán)中的描述綠色植物在生物圈水循環(huán)中的作用。作用。v光合作用反應(yīng)式光合作用反應(yīng)式v 二氧

11、化碳二氧化碳+ +水水 有機(jī)物（貯能）有機(jī)物（貯能）+ +氧氣氧氣v 原料原料: :二氧化碳二氧化碳 , , 水水v 產(chǎn)物產(chǎn)物: :有機(jī)物有機(jī)物, , 氧氣氧氣v 條件條件: :光能光能 , , 葉綠體葉綠體v 光合作用對(duì)于維持生物圈中光合作用對(duì)于維持生物圈中二氧化碳和氧氣二氧化碳和氧氣的相對(duì)平衡有著重的相對(duì)平衡有著重要意義要意義. .葉綠體光能氫氧化鈉氫氧化鈉（吸收）（吸收）碳酸氫鈉碳酸氫鈉（產(chǎn)生）（產(chǎn)生）切斷切斷葉脈葉脈遮光遮光銀邊銀邊碘液碘液助燃助燃v關(guān)于三大生理功能關(guān)于三大生理功能:v光合作用光合作用:葉綠體葉綠體(主要是葉主要是葉)、光、貯存能量、光、貯存能量v呼吸作用：活的細(xì)胞、隨

12、時(shí)隨地、提供能量呼吸作用：活的細(xì)胞、隨時(shí)隨地、提供能量v蒸騰作用：葉、多種影響條件、促進(jìn)運(yùn)輸蒸騰作用：葉、多種影響條件、促進(jìn)運(yùn)輸原料原料產(chǎn)物產(chǎn)物細(xì)胞細(xì)胞場(chǎng)所場(chǎng)所條件條件能量變化能量變化聯(lián)系聯(lián)系光合光合作用作用二氧化碳二氧化碳水水有機(jī)物有機(jī)物氧氣氧氣有葉綠體的有葉綠體的植物細(xì)胞植物細(xì)胞葉綠體葉綠體光光儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量相互對(duì)立相互對(duì)立相互依存相互依存呼吸呼吸作用作用有機(jī)物有機(jī)物氧氣氧氣二氧化碳二氧化碳水水所有活細(xì)胞所有活細(xì)胞線(xiàn)粒體線(xiàn)粒體有光無(wú)有光無(wú)光皆可光皆可釋放能量釋放能量五、生物圈中的人五、生物圈中的人 代謝：代謝：v15. 說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；描述人體說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；描述

13、人體消化系統(tǒng)的組成；概述食物的消化過(guò)程和營(yíng)消化系統(tǒng)的組成；概述食物的消化過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。v16. 描述人體血液循環(huán)系統(tǒng)的組成；概述血液描述人體血液循環(huán)系統(tǒng)的組成；概述血液循環(huán)。循環(huán)。v17. 描述人體呼吸系統(tǒng)的組成；概述人體肺部描述人體呼吸系統(tǒng)的組成；概述人體肺部和組織細(xì)胞處的氣體交換過(guò)程。和組織細(xì)胞處的氣體交換過(guò)程。 糖類(lèi)糖類(lèi)（淀粉）（淀粉） 口腔口腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶麥芽糖麥芽糖小腸小腸 胰液腸液中的酶胰液腸液中的酶葡萄糖葡萄糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 胃胃初步消化初步消化 小腸小腸 胰液、腸液中的酶胰液、腸液中的酶 氨基酸氨基酸脂肪脂肪小腸小腸 膽汁膽汁脂肪微粒脂肪微粒

14、小腸小腸 胰液、腸液中的酶胰液、腸液中的酶甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸要求記熟三個(gè)表達(dá)式，學(xué)會(huì)從中提要求記熟三個(gè)表達(dá)式，學(xué)會(huì)從中提取以下考查點(diǎn)：取以下考查點(diǎn)：三種成分的消化產(chǎn)物、起始處、消三種成分的消化產(chǎn)物、起始處、消化部位、徹底消化部位、膽汁、消化部位、徹底消化部位、膽汁、消化腺、消化液、主要消化器官、咀化腺、消化液、主要消化器官、咀嚼甜味、肝病飲食等等。嚼甜味、肝病飲食等等。可結(jié)合右圖示加深理解?？山Y(jié)合右圖示加深理解。v18. 描述人體泌尿系統(tǒng)的組成；概述尿液的形描述人體泌尿系統(tǒng)的組成；概述尿液的形成和排出過(guò)程；描述其他排泄途徑。成和排出過(guò)程；描述其他排泄途徑。v調(diào)節(jié)：調(diào)節(jié)：v19. 描述人體

15、神經(jīng)系統(tǒng)的組成；概述人體神經(jīng)描述人體神經(jīng)系統(tǒng)的組成；概述人體神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式（調(diào)節(jié)的基本方式（條件、非條件、反射弧各種圖及異常分條件、非條件、反射弧各種圖及異常分析析）；概述人體通過(guò)眼、）；概述人體通過(guò)眼、耳（特別關(guān)注）耳（特別關(guān)注）等感等感覺(jué)器官獲取信息。覺(jué)器官獲取信息。v20. 舉例說(shuō)明人體的激素參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)舉例說(shuō)明人體的激素參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)（異常病癥、實(shí)驗(yàn)異常病癥、實(shí)驗(yàn)）。）。 新新 陳陳 代代 謝謝（會(huì)講圖）（會(huì)講圖）設(shè)問(wèn)點(diǎn)可具體到每個(gè)細(xì)節(jié)：消化、呼吸（設(shè)問(wèn)點(diǎn)可具體到每個(gè)細(xì)節(jié)：消化、呼吸（2個(gè)雙向）、個(gè)雙向）、循環(huán)（環(huán)形）、泌尿（循環(huán)（環(huán)形）、泌尿（1個(gè)雙向）、皮膚（或不表示

16、）個(gè)雙向）、皮膚（或不表示）淀粉淀粉細(xì)化循環(huán)途徑，箭頭表示血流方向，細(xì)化循環(huán)途徑，箭頭表示血流方向，設(shè)問(wèn)點(diǎn)相對(duì)集中在循環(huán)系統(tǒng)上；設(shè)問(wèn)點(diǎn)相對(duì)集中在循環(huán)系統(tǒng)上；高度簡(jiǎn)化的模式圖：高度簡(jiǎn)化的模式圖：1、2、3、4分別代表分別代表 ？各結(jié)構(gòu)表現(xiàn)各結(jié)構(gòu)表現(xiàn)不同，往往不同，往往結(jié)構(gòu)表現(xiàn)越結(jié)構(gòu)表現(xiàn)越具體，設(shè)問(wèn)具體，設(shè)問(wèn)越具體。不越具體。不管表現(xiàn)形式管表現(xiàn)形式如何，實(shí)質(zhì)如何，實(shí)質(zhì)是一樣的。是一樣的。肺肺六、生物的生殖、發(fā)育與遺傳六、生物的生殖、發(fā)育與遺傳v21.舉例舉例說(shuō)出昆蟲(chóng)的生殖和發(fā)育過(guò)程說(shuō)出昆蟲(chóng)的生殖和發(fā)育過(guò)程v 不完全變態(tài)、完全變態(tài)不完全變態(tài)、完全變態(tài)v22.描述兩棲動(dòng)物的生殖和發(fā)育過(guò)程描述兩棲動(dòng)物的

17、生殖和發(fā)育過(guò)程 體外受精、變態(tài)發(fā)育、水體外受精、變態(tài)發(fā)育、水。v23.描述鳥(niǎo)的生殖和發(fā)育過(guò)程描述鳥(niǎo)的生殖和發(fā)育過(guò)程 體內(nèi)受精，產(chǎn)帶硬殼的大型卵（圖）體內(nèi)受精，產(chǎn)帶硬殼的大型卵（圖）v24.說(shuō)明說(shuō)明DNA是主要的遺傳物質(zhì)；描是主要的遺傳物質(zhì)；描述染色體、述染色體、DNA和基因的關(guān)系；舉和基因的關(guān)系；舉例說(shuō)出生物的性狀是由基因控制的；例說(shuō)出生物的性狀是由基因控制的；解釋人的性別決定解釋人的性別決定。（概念的理解一定要準(zhǔn)。（概念的理解一定要準(zhǔn)確）確）v25.舉例說(shuō)出生物的變異；舉例說(shuō)出舉例說(shuō)出生物的變異；舉例說(shuō)出遺傳育種在實(shí)踐上的應(yīng)用。遺傳育種在實(shí)踐上的應(yīng)用。 1.1.基因控制基因控制性狀性狀；2.

18、2.基因位于基因位于染色體染色體上；上；3.3.染色體在染色體在體細(xì)胞體細(xì)胞中中成對(duì)成對(duì)存在存在, ,因此因此基因基因也是也是成對(duì)成對(duì)存在。存在。4.4.一對(duì)基因位于一對(duì)染色體的一對(duì)基因位于一對(duì)染色體的同一位置同一位置。5.5.顯性性狀：顯性基因控制顯性性狀：顯性基因控制（大寫(xiě)字母表示（大寫(xiě)字母表示, ,如：如：A A） 隱性性狀：隱性基因控制隱性性狀：隱性基因控制（小寫(xiě)字母表示（小寫(xiě)字母表示, ,如：如：a a） 6.6.體細(xì)胞中一對(duì)基因?yàn)轶w細(xì)胞中一對(duì)基因?yàn)?Aa或或AA 呈顯性性狀呈顯性性狀 aa 呈隱性性狀呈隱性性狀 基因與性狀關(guān)系基因與性狀關(guān)系 七、生物的多樣性七、生物的多樣性v26.

19、嘗試根據(jù)一定的特征對(duì)生物進(jìn)行分類(lèi)。嘗試根據(jù)一定的特征對(duì)生物進(jìn)行分類(lèi)。v生物生物分類(lèi)單位分類(lèi)單位由大到小依次為由大到小依次為界、門(mén)、綱、目、界、門(mén)、綱、目、科、屬、種。越大（?。┛?、屬、種。越大（小）相同特征越少相同特征越少（多）（多）v植物分類(lèi)：花、果實(shí)、種子植物分類(lèi)：花、果實(shí)、種子v動(dòng)物的分類(lèi)：根據(jù)體內(nèi)有無(wú)脊柱，分為無(wú)脊椎動(dòng)物動(dòng)物的分類(lèi)：根據(jù)體內(nèi)有無(wú)脊柱，分為無(wú)脊椎動(dòng)物和脊椎動(dòng)物。和脊椎動(dòng)物。v27.描述病毒和細(xì)菌的主要特征以及它們與人類(lèi)生活的描述病毒和細(xì)菌的主要特征以及它們與人類(lèi)生活的關(guān)系。關(guān)系。v28.描述真菌的主要特征以及它們與人類(lèi)生活的關(guān)系。描述真菌的主要特征以及它們與人類(lèi)生活的關(guān)系

20、。v29.概述種子植物的主要特征。概述種子植物的主要特征。v30.概述鳥(niǎo)類(lèi)、哺乳動(dòng)物的主要特征。概述鳥(niǎo)類(lèi)、哺乳動(dòng)物的主要特征。 八、生物技術(shù)八、生物技術(shù)v 31.舉例說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用舉例說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。v 乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵乳酸菌（細(xì)菌、單細(xì)胞）乳酸菌（細(xì)菌、單細(xì)胞）v （1 1）乳酸菌是一種單細(xì)胞生物，最大的特點(diǎn)是沒(méi)有成形的）乳酸菌是一種單細(xì)胞生物，最大的特點(diǎn)是沒(méi)有成形的細(xì)胞核。細(xì)胞核。v （2 2）乳酸發(fā)酵原理：乳酸菌在適宜的溫度和無(wú)氧條件下，）乳酸發(fā)酵原理：乳酸菌在適宜的溫度和無(wú)氧條件下，將牛奶中乳糖分解為乳酸。將牛奶中乳糖分解為乳酸。v （3 3）生活中的常

21、見(jiàn)乳酸發(fā)酵例子：酸奶、酸泡菜、酸黃瓜、）生活中的常見(jiàn)乳酸發(fā)酵例子：酸奶、酸泡菜、酸黃瓜、奶酪等。奶酪等。v 酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵v （1 1）酒精發(fā)酵中心環(huán)節(jié)離不開(kāi)的微生物是酵母菌，它是一）酒精發(fā)酵中心環(huán)節(jié)離不開(kāi)的微生物是酵母菌，它是一種常見(jiàn)的種常見(jiàn)的真真菌。菌。v （2 2）酵母菌發(fā)酵原理：酵母菌在適宜的溫度和無(wú)氧條件下，）酵母菌發(fā)酵原理：酵母菌在適宜的溫度和無(wú)氧條件下，能將糖轉(zhuǎn)化成酒精。能將糖轉(zhuǎn)化成酒精。v （3 3）生活中的發(fā)酵舉例：）生活中的發(fā)酵舉例： 糧食釀酒、做饅頭、做面包都糧食釀酒、做饅頭、做面包都利用酵母菌發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳使饅頭疏松多孔利用酵母菌發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳使饅頭疏松多孔

22、，暄軟。，暄軟。v 32.32.說(shuō)明食品的腐敗原因：說(shuō)明食品的腐敗原因：微生物的大量繁殖微生物的大量繁殖。八、生物技術(shù)八、生物技術(shù)v33.33.運(yùn)用食品保鮮的一般方法：運(yùn)用食品保鮮的一般方法：殺死微生物殺死微生物或抑制抑制微生物的繁殖微生物的繁殖。v 方方 法法 原原 理理v 冷藏、冷凍（冰箱貯存）冷藏、冷凍（冰箱貯存） 殺菌殺菌v 干制、干燥處理干制、干燥處理 用糖或鹽除去水分，防止微生物生長(zhǎng)用糖或鹽除去水分，防止微生物生長(zhǎng)v 真空與氣調(diào)包裝、應(yīng)用保鮮膜真空與氣調(diào)包裝、應(yīng)用保鮮膜 殺死微生物繁殖微生物殺死微生物繁殖微生物v 巴斯德消毒法（袋裝牛奶）巴斯德消毒法（袋裝牛奶） 隔絕空氣，抑制需要

23、氧的腐敗的隔絕空氣，抑制需要氧的腐敗的v 糖漬（果脯）、腌制（咸魚(yú)）糖漬（果脯）、腌制（咸魚(yú)） 通過(guò)控制水分，抑制微生物的繁殖通過(guò)控制水分，抑制微生物的繁殖v 罐藏法（罐頭）罐藏法（罐頭） 依據(jù)高溫消毒，防止與微生物接觸依據(jù)高溫消毒，防止與微生物接觸v 水果、蔬菜保鮮水果、蔬菜保鮮 降低氧氣的濃度，從而降低呼吸作用降低氧氣的濃度，從而降低呼吸作用v 高溫消毒、使用防腐劑、使用射線(xiàn)高溫消毒、使用防腐劑、使用射線(xiàn) 低溫抑制微生物的繁殖低溫抑制微生物的繁殖九、健康地生活九、健康地生活v34.說(shuō)明傳染病的病因、傳播途徑和說(shuō)明傳染病的病因、傳播途徑和預(yù)防措施預(yù)防措施（熱點(diǎn)：地震防疫、新流感、手足口病（熱

24、點(diǎn)：地震防疫、新流感、手足口病等、與遺傳病區(qū)分）等、與遺傳病區(qū)分）v35.描述人體的免疫功能描述人體的免疫功能（抗原、抗體、特（抗原、抗體、特異性免疫、非特異性免疫）；異性免疫、非特異性免疫）；說(shuō)明計(jì)劃免疫的說(shuō)明計(jì)劃免疫的意義意義。（二）能力要求（二）能力要求v中考要大力加強(qiáng)對(duì)各種能力的考查，中考要大力加強(qiáng)對(duì)各種能力的考查，特別是對(duì)特別是對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)新意識(shí)和意識(shí)和實(shí)踐實(shí)踐能力的考能力的考查。要通過(guò)對(duì)有關(guān)知識(shí)及其運(yùn)用的查。要通過(guò)對(duì)有關(guān)知識(shí)及其運(yùn)用的考查和對(duì)某些考查和對(duì)某些新情景問(wèn)題新情景問(wèn)題的解決來(lái)的解決來(lái)鑒別考生能力的高低，中考生物學(xué)鑒別考生能力的高低，中考生物學(xué)科要考查的能力主要包括以下幾個(gè)科要考查的能力主要包括以下幾個(gè)方面：方面：v1.正確使用正確使用顯微鏡顯微鏡等生