麥當(dāng)勞的供應(yīng)商選擇與開發(fā)資料PPT課件

1、目 錄一、公司簡介二、供應(yīng)鏈模式三、供應(yīng)商的選擇四、總結(jié)第1頁/共15頁公司簡介McDonalds CorporationMcDonalds Plaza麥當(dāng)勞餐（McDonalds Corporation）是大型的連鎖快餐集團(tuán)，在世界上大約擁有三萬間分店，主要售賣漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞、汽水、沙拉等。麥當(dāng)勞的黃金準(zhǔn)則是“顧客至上，顧客永遠(yuǎn)第一”。提供服務(wù)的最高標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量（Quality）、服務(wù)（Service）、清潔（Cleanliness）和價(jià)值（Value），即QSC&V原則。第2頁/共15頁供應(yīng)鏈模式第3頁/共15頁麥當(dāng)勞夏暉物流麥當(dāng)勞餐廳供應(yīng)商信息反饋需求信息物流運(yùn)輸訂貨、配送運(yùn)輸、儲存物

2、流信息麥當(dāng)勞與夏暉的合作模式圖第4頁/共15頁麥當(dāng)勞選擇夏暉的原因 夏暉可以提供一種網(wǎng)絡(luò)化的支持，這種網(wǎng)絡(luò)能夠覆蓋整個(gè)國家或者整個(gè)地區(qū)，不同環(huán)節(jié)之間有高效的無縫對接。 除了運(yùn)輸之外，還提供其它服務(wù)，比如信息處理、存貨控制、貼標(biāo)簽、生產(chǎn)和質(zhì)量控制等諸多方面。 夏暉提供一條龍式物流服務(wù)。 夏暉還為麥當(dāng)勞上游的供應(yīng)商提供咨詢服務(wù)，達(dá)到信息共享。 可以滿足麥當(dāng)勞冷鏈物流的要求。第5頁/共15頁麥當(dāng)勞與華北戴爾特公司 1重復(fù)再用和再生的包裝材料重復(fù)再用和再生的包裝材料 2可食性包裝材料可食性包裝材料 3可降解材料可降解材料 4紙質(zhì)材料紙質(zhì)材料 華北戴爾特公司為麥當(dāng)勞設(shè)計(jì)的超級品牌包裝系統(tǒng)，以輕松、玩味的

3、設(shè)計(jì)突出不同產(chǎn)品的獨(dú)特個(gè)性。新的系統(tǒng)體現(xiàn)了麥當(dāng)勞的現(xiàn)代精神。第6頁/共15頁麥當(dāng)勞與西門商業(yè)拓展公司麥當(dāng)勞的市場推廣計(jì)劃也是出自于專業(yè)的合作公司。總部設(shè)于美國的西門商業(yè)拓展公司長期為遍布全球的麥當(dāng)勞餐廳策劃成效顯著的市場推廣計(jì)劃，供應(yīng)林林種種的禮品、游戲、玩具、文具以及日用品。第7頁/共15頁供應(yīng)商的選擇麥當(dāng)勞選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)選擇行業(yè)專家選擇行業(yè)專家與供應(yīng)商和諧共生與供應(yīng)商和諧共生嚴(yán)密的標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)大的執(zhí)行力嚴(yán)密的標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)大的執(zhí)行力硬件條件：必須具備麥當(dāng)勞的物流系統(tǒng)認(rèn)證、生產(chǎn)能力認(rèn)證、產(chǎn)品質(zhì)量體系認(rèn)證、原材料供應(yīng)體系認(rèn)證、食品安全體系認(rèn)證；軟件條件：誠懇可信、理念正確、歷史良好、管理出色、財(cái)政健康

4、。第8頁/共15頁麥當(dāng)勞的生菜特許供應(yīng)商在生菜的生產(chǎn)工廠，則實(shí)行的是藥品企業(yè)的苛刻要求GMP(良好生產(chǎn)規(guī)范)。在麥當(dāng)勞的生菜供應(yīng)商上海萊迪士食品公司，工作人員進(jìn)入車間之前，被要求穿上棉襖、消過毒的工作服和雨靴，戴上頭套、口罩，就像是即將進(jìn)入手術(shù)室的外科醫(yī)生一般，然后洗手，再進(jìn)入一個(gè)小屋接受風(fēng)淋，最后進(jìn)入一個(gè)消毒池，這些之后才能夠真正進(jìn)入車間。第9頁/共15頁麥當(dāng)勞的面包供應(yīng)商裝面粉的桶必須有蓋子，而且要有顏色，不能是白色的，以免意外破損時(shí)碎屑混入面粉，而不易分辨；各工序間運(yùn)輸一律使用不銹鋼筐，以防雜物碎片進(jìn)入食品中在進(jìn)入面包生產(chǎn)車間前，還需要經(jīng)歷從頭發(fā)到手再到衣服的一系列消毒除塵程序，還被要求

5、戴兩個(gè)頭套，把頭發(fā)全部包進(jìn)去。生產(chǎn)車間內(nèi)，一切顯得井然有序，哪些區(qū)域可以駐足，哪些區(qū)域只能遠(yuǎn)觀，都有著嚴(yán)格細(xì)致的規(guī)定。生產(chǎn)、流通過程要有一個(gè)很好的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)必須要考慮產(chǎn)品的安全系數(shù)。大到面包生產(chǎn)步驟，小到每個(gè)面團(tuán)的大小、重量，每個(gè)細(xì)節(jié)都有嚴(yán)格的監(jiān)控。面包被送入麥當(dāng)勞餐廳之前的最后一道工序，就是把包裝好的面包經(jīng)過金屬探測器的檢查，一旦面包含有小小的金屬類物質(zhì)，探測器就會(huì)發(fā)出警報(bào)并停止運(yùn)作。第10頁/共15頁麥當(dāng)勞的雞肉供應(yīng)商江蘇全福農(nóng)牧實(shí)業(yè)有限公司成立于2008年6月12日，位于革命老區(qū)溧陽市竹簀鎮(zhèn)。公司注冊資金為2億元人民幣，占地面積300畝，建筑面積30000平方米。肉品廠于2009年11月

6、6日開始投產(chǎn)運(yùn)行。生產(chǎn)設(shè)備滿足生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生要求，設(shè)備全部國產(chǎn)化，具有技術(shù)領(lǐng)先的優(yōu)勢。是以“質(zhì)量是我們的生命，超出客戶的滿意是我們的追求”為質(zhì)量目標(biāo) 。 第11頁/共15頁麥當(dāng)勞的牛肉供應(yīng)商麥當(dāng)勞對供應(yīng)商的要求良好的品質(zhì)豐富的牛源保鮮冷藏技術(shù)牛肉加工工作人員的嚴(yán)格要求供應(yīng)商隨時(shí)對飼料做全面記錄第12頁/共15頁 總結(jié) 麥當(dāng)勞創(chuàng)造了一種可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式，它麥當(dāng)勞創(chuàng)造了一種可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式，它以快速響應(yīng)的運(yùn)營方式，從設(shè)計(jì)到分銷實(shí)現(xiàn)了以快速響應(yīng)的運(yùn)營方式，從設(shè)計(jì)到分銷實(shí)現(xiàn)了一個(gè)系統(tǒng)化的高效流程，最大程度地提高了存一個(gè)系統(tǒng)化的高效流程，最大程度地提高了存貨周轉(zhuǎn)和利潤率。貨周轉(zhuǎn)和利潤率。 麥當(dāng)勞發(fā)展、協(xié)調(diào)并管理能將產(chǎn)品麥當(dāng)勞發(fā)展、協(xié)調(diào)并管理能將產(chǎn)品. .系統(tǒng)以及系統(tǒng)以及服務(wù)加以整合供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)加以整合供應(yīng)網(wǎng)絡(luò), ,