生活中常見(jiàn)的鹽ppt課件

1、生活中常見(jiàn)的鹽初三化學(xué)備課組指出下列物質(zhì)中那些是酸指出下列物質(zhì)中那些是酸?那些是堿那些是堿?那些是鹽那些是鹽?H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH酸:HCl H2SO4堿:NaOH Ca(OH)2 鹽:CaCO3 Na2CO3 酸酸:在水溶液中解離時(shí)在水溶液中解離時(shí),生成的陽(yáng)離子全部是氫離子的化合物生成的陽(yáng)離子全部是氫離子的化合物堿堿:在水溶液中解離時(shí)在水溶液中解離時(shí),生成的陰離子全部是氫氧根離子的化合物生成的陰離子全部是氫氧根離子的化合物鹽鹽:由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物 快速判別酸堿鹽的方法快

2、速判別酸堿鹽的方法:酸酸:第一個(gè)字母為第一個(gè)字母為H,不是水和雙氧水就是酸不是水和雙氧水就是酸堿堿:最后兩個(gè)字母是最后兩個(gè)字母是OH鹽鹽:其他的為鹽其他的為鹽指出下列物質(zhì)中那些是酸?那些是堿?那些是鹽?NaHCO3 KOH HNO3 K2CO3 NaNO3 H2CO3 Mg(OH)2一些常見(jiàn)物質(zhì)的化學(xué)式及俗稱俗稱俗稱食鹽食鹽純堿純堿蘇打蘇打燒堿燒堿火堿火堿雙氧水雙氧水鹽酸鹽酸明礬明礬化學(xué)式化學(xué)式Na2CO3分類分類鹽鹽酸酸俗稱俗稱灰錳氧灰錳氧大理石大理石膽礬膽礬藍(lán)礬藍(lán)礬小蘇打小蘇打 生石灰生石灰熟石灰熟石灰化學(xué)式化學(xué)式分類分類從前有一個(gè)國(guó)王從前有一個(gè)國(guó)王,他很喜歡吃糖他很喜歡吃糖,于是他就問(wèn)他

3、的于是他就問(wèn)他的廚師說(shuō)廚師說(shuō):”這個(gè)世界上什么東西最好吃這個(gè)世界上什么東西最好吃?”廚師說(shuō)廚師說(shuō):”這個(gè)世界上最好吃的是鹽這個(gè)世界上最好吃的是鹽.”國(guó)王很生氣國(guó)王很生氣,于是把于是把廚師關(guān)了起來(lái)廚師關(guān)了起來(lái),同時(shí)命令全國(guó)人民只能吃糖同時(shí)命令全國(guó)人民只能吃糖,不準(zhǔn)不準(zhǔn)吃鹽吃鹽.過(guò)了一段時(shí)間后過(guò)了一段時(shí)間后,他發(fā)現(xiàn)他的國(guó)民個(gè)個(gè)都愁他發(fā)現(xiàn)他的國(guó)民個(gè)個(gè)都愁眉苦臉的眉苦臉的,而且有很多人出現(xiàn)了不同的癥狀而且有很多人出現(xiàn)了不同的癥狀.于是于是他不得不取消了這項(xiàng)命令他不得不取消了這項(xiàng)命令.從這個(gè)故事里從這個(gè)故事里,結(jié)合書本結(jié)合書本,你對(duì)食鹽的作用了你對(duì)食鹽的作用了解了多少解了多少?1 重要的調(diào)味品重要的調(diào)味

4、品2 人體正常生理不可缺少的物質(zhì)人體正常生理不可缺少的物質(zhì)3 日常生活中用來(lái)腌制食品日常生活中用來(lái)腌制食品4 工業(yè)的原料工業(yè)的原料:氯氯-堿工業(yè)堿工業(yè)食鹽的實(shí)用價(jià)值食鹽的實(shí)用價(jià)值 食鹽不僅是化學(xué)工業(yè)的重要原料，而且是人類生活中的重要調(diào)味品。此外，食鹽不僅是化學(xué)工業(yè)的重要原料，而且是人類生活中的重要調(diào)味品。此外，食鹽還有多種用途。食鹽還有多種用途。（1）清晨喝一杯鹽開(kāi)水，可以治大便不通。喝鹽開(kāi)水可以治喉嚨痛牙痛。）清晨喝一杯鹽開(kāi)水，可以治大便不通。喝鹽開(kāi)水可以治喉嚨痛牙痛。（2）誤食有毒物，喝一些鹽開(kāi)水，有解毒作用。）誤食有毒物，喝一些鹽開(kāi)水，有解毒作用。（3）每天用淡鹽開(kāi)水漱口，可以預(yù)防各種口

5、腔病。）每天用淡鹽開(kāi)水漱口，可以預(yù)防各種口腔病。（4）洗浴時(shí)，在水中加少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。）洗浴時(shí)，在水中加少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。（5）豆腐易變質(zhì)，如將食鹽化在開(kāi)水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，）豆腐易變質(zhì)，如將食鹽化在開(kāi)水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數(shù)月。也可保存數(shù)月。（6）花生油內(nèi)含水分，久貯會(huì)發(fā)臭?？蓪Ⅺ}炒熱，涼后，按）花生油內(nèi)含水分，久貯會(huì)發(fā)臭。可將鹽炒熱，涼后，按40斤油斤油1斤鹽的斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油比例，加入食鹽，可以使花生油2-3年仍保持色滑、味香。年仍保持色滑、味香。（7）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。 （

6、8）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。（9）洗有顏色的衣服，先用）洗有顏色的衣服，先用5%鹽水浸泡鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。分鐘，然后再洗，則不易掉色。（10）洗有汗?jié)n的白衣服，先在）洗有汗?jié)n的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會(huì)出現(xiàn)黃色汗斑。會(huì)出現(xiàn)黃色汗斑。（11）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。（12）銅器生銹或出現(xiàn)黑點(diǎn)，用鹽可以擦掉。）銅器生銹或出現(xiàn)黑點(diǎn)，用鹽可以擦掉。粗鹽提純的步驟粗鹽提純的步驟:1 稱量稱量(左物右碼左物右碼)2

7、 溶解溶解3 過(guò)濾過(guò)濾 :過(guò)濾的要點(diǎn)過(guò)濾的要點(diǎn)(一貼二低三靠一貼二低三靠)4 蒸發(fā)蒸發(fā):(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?)5 稱量稱量6 計(jì)算產(chǎn)率計(jì)算產(chǎn)率在溶解在溶解 過(guò)濾過(guò)濾 蒸發(fā)中都用到了玻璃棒蒸發(fā)中都用到了玻璃棒,它的作用分別是什么它的作用分別是什么?溶解:攪拌攪拌,加速固體的溶解加速固體的溶解過(guò)濾:引流引流蒸發(fā):防止液體受熱不均勻防止液體受熱不均勻,液滴飛濺液滴飛濺碳酸鈉(Na2CO3 ) 碳酸氫鈉(NaHCO3 ) 碳酸鈣(CaCO3) 名 稱 主 要 用 途 碳酸鈉碳酸鈉用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑滌劑 碳酸氫鈉碳

8、酸氫鈉發(fā)酵粉的主要成分、治療胃酸過(guò)多的藥劑 碳酸鈣碳酸鈣可作作補(bǔ)鈣劑。石灰石、大理石可作作補(bǔ)鈣劑。石灰石、大理石作作作作建筑材料、也用于實(shí)驗(yàn)室制、也用于實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳取二氧化碳饅頭里的小房子是誰(shuí)造的？饅頭里的小房子是誰(shuí)造的？饅頭是大家常吃的食品，但是，饅頭里的學(xué)問(wèn)大家也許饅頭是大家常吃的食品，但是，饅頭里的學(xué)問(wèn)大家也許并不知道。當(dāng)你切開(kāi)一個(gè)饅頭時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)饅頭里有許許多并不知道。當(dāng)你切開(kāi)一個(gè)饅頭時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)饅頭里有許許多多的小洞洞，象一間間小房子一樣。你知道這是怎么形成的多的小洞洞，象一間間小房子一樣。你知道這是怎么形成的嗎？要想解開(kāi)這個(gè)謎，必須先從饅頭是怎么做出來(lái)的開(kāi)始了嗎？要想解開(kāi)這個(gè)

9、謎，必須先從饅頭是怎么做出來(lái)的開(kāi)始了解。解。 首先在面粉里放些水，再加上酵母和鹽，和勻后蓋起來(lái)，首先在面粉里放些水，再加上酵母和鹽，和勻后蓋起來(lái)，讓它發(fā)酵。酵母遇到潮濕的面團(tuán)，迅速繁殖。它們把面粉里讓它發(fā)酵。酵母遇到潮濕的面團(tuán)，迅速繁殖。它們把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。這些二氧化碳都想從面團(tuán)的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。這些二氧化碳都想從面團(tuán)里跑出來(lái)，可是粘韌的面團(tuán)把它們阻攔住了。慢慢地二氧化里跑出來(lái)，可是粘韌的面團(tuán)把它們阻攔住了。慢慢地二氧化碳?xì)怏w越來(lái)越多，把面團(tuán)頂了起來(lái)，于是，面團(tuán)就發(fā)胖脹大碳?xì)怏w越來(lái)越多，把面團(tuán)頂了起來(lái)，于是，面團(tuán)就發(fā)胖脹大了。等面團(tuán)發(fā)酵好了，做成一個(gè)個(gè)饅頭，上

10、蒸籠去蒸。饅頭了。等面團(tuán)發(fā)酵好了，做成一個(gè)個(gè)饅頭，上蒸籠去蒸。饅頭里的二氧化碳?xì)怏w，受熱后膨脹起來(lái)，最后從面團(tuán)里跑出來(lái)，里的二氧化碳?xì)怏w，受熱后膨脹起來(lái)，最后從面團(tuán)里跑出來(lái)，饅頭里留下了無(wú)數(shù)的小洞洞，饅頭蒸熟了，也就變得又大又饅頭里留下了無(wú)數(shù)的小洞洞，饅頭蒸熟了，也就變得又大又松了。原來(lái)，饅頭里的小洞洞，都是二氧化碳居住過(guò)的小房松了。原來(lái)，饅頭里的小洞洞，都是二氧化碳居住過(guò)的小房子。子。 碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)碳酸鈣與鹽酸反應(yīng) CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 請(qǐng)書寫出碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式請(qǐng)書寫出碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式Na2CO3+2HCl=2NaC

11、l+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2組成里含有組成里含有CO32-（或（或HCO3-）離子的鹽，都能跟鹽）離子的鹽，都能跟鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，利用此反應(yīng)可以檢驗(yàn)鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，利用此反應(yīng)可以檢驗(yàn)鹽的組成中是否含有的組成中是否含有CO32-（或（或HCO3-）CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2KOH+HCl=KCl+H2O Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3復(fù)分解反應(yīng)：由兩種化合物互相交換成分，生復(fù)分解反應(yīng)：由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)成另外兩種化合物的反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)條件：復(fù)分解反應(yīng)條件：生成物中有

12、沉淀或氣體或有水生成生成物中有沉淀或氣體或有水生成Na2CO3 + HCl 1、交換位置：、交換位置： Cl+ CO3Na H2、定化學(xué)式：、定化學(xué)式：NaCl+H2CO3例：3、配、配 平：平：2HCl+Na2CO32NaCl+H2O+CO2HCl+Na2CO3HCl+Na2CO3口訣v鉀、鈉、硝酸、銨鹽溶鉀、鈉、硝酸、銨鹽溶v鹽酸鹽不溶氯化銀鹽酸鹽不溶氯化銀v硫酸鹽不溶硫酸鋇硫酸鹽不溶硫酸鋇 v碳酸鹽只溶鉀、鈉、銨碳酸鹽只溶鉀、鈉、銨v鉀、鈉、鈣、鋇的堿能溶鉀、鈉、鈣、鋇的堿能溶v常見(jiàn)五酸都易溶常見(jiàn)五酸都易溶v另外：另外：AgClAgCl、BaSOBaSO4 4不僅不溶于水，不僅不溶于水，

13、而且還不溶于稀硝酸而且還不溶于稀硝酸附錄附錄 1 部分酸、堿和鹽的溶解性表（部分酸、堿和鹽的溶解性表（20攝氏度）攝氏度） P111 這些物質(zhì)間這些物質(zhì)間能否反應(yīng)能否反應(yīng)【思考】【思考】1、AgNO3 + HCl - 2、 K2CO3+ Ca(OH)2- 3、Na2CO3+ CaCl2 - 4、Na2SO4 + HCl -5、H2SO4 + BaCl2-6、Ba(OH)2+ KCl -7、CuSO4 + NH4NO3- 8、HNO3 + NaOH -【思考【思考】 1、AgNO3 + HCl - 2、 K2CO3+ Ca(OH)2- 3、Na2CO3+ CaCl2 - 4、Na2SO4 + H

14、Cl -5、H2SO4 + BaCl2-6、Ba(OH)2+ KCl -7、CuSO4 + NH4NO3- 8、HNO3 + NaOH -AgCl+HNO3CaCO3+ KOHCaCO3+ NaClBaSO4+ HClNaNO3 + H2O2.鹽的化學(xué)性質(zhì)鹽的化學(xué)性質(zhì)金屬金屬+鹽鹽新鹽新鹽+新金屬新金屬位于前面位于前面位于后面位于后面鹽溶液鹽溶液無(wú)無(wú)可溶性可溶性在金屬活動(dòng)性順序表中，只有在金屬活動(dòng)性順序表中，只有 的金的金屬才能把屬才能把 的金屬?gòu)乃牡慕饘購(gòu)乃?中置中置換出來(lái)，與氫的位置換出來(lái)，與氫的位置 關(guān)；鹽必須是關(guān)；鹽必須是 鹽。鹽。不要用不要用K、Ca、Na置換鹽溶液中的金屬置換鹽

15、溶液中的金屬鐵參加的置換反應(yīng)生成的都是亞鐵鹽鐵參加的置換反應(yīng)生成的都是亞鐵鹽鹽鹽+酸酸新鹽新鹽+新酸新酸條件：生成物中有沉淀或氣體或水條件：生成物中有沉淀或氣體或水鹽鹽+堿堿新鹽新鹽+新堿新堿條件：反應(yīng)物兩者均可溶；條件：反應(yīng)物兩者均可溶； 生成物有沉淀或氣體或水生成物有沉淀或氣體或水鹽鹽+鹽鹽新鹽新鹽+新鹽新鹽條件：反應(yīng)物兩者均可溶；條件：反應(yīng)物兩者均可溶； 生成物有沉淀生成物有沉淀幾種常見(jiàn)離子的檢驗(yàn)幾種常見(jiàn)離子的檢驗(yàn)1.碳酸根離子碳酸根離子的檢驗(yàn)的檢驗(yàn)滴加稀鹽酸，現(xiàn)象：滴加稀鹽酸，現(xiàn)象： 有氣泡產(chǎn)生有氣泡產(chǎn)生通入澄清石灰水，現(xiàn)象：通入澄清石灰水，現(xiàn)象： 生成白色渾濁生成白色渾濁2.硫酸根離

16、子硫酸根離子的檢驗(yàn)的檢驗(yàn)滴加硝酸鋇，現(xiàn)象：滴加硝酸鋇，現(xiàn)象： 生成白色沉淀生成白色沉淀滴加稀硝酸，現(xiàn)象：滴加稀硝酸，現(xiàn)象： 沉淀不溶解沉淀不溶解4.銨根離子銨根離子的檢驗(yàn)的檢驗(yàn)滴加氫氧化鈉溶液，現(xiàn)象：滴加氫氧化鈉溶液，現(xiàn)象： 有氣泡產(chǎn)生有氣泡產(chǎn)生用紅色石蕊試紙檢驗(yàn)，現(xiàn)象：用紅色石蕊試紙檢驗(yàn)，現(xiàn)象： 試紙變藍(lán)試紙變藍(lán)3.氯離子氯離子的檢驗(yàn)的檢驗(yàn)滴加硝酸銀，現(xiàn)象：滴加硝酸銀，現(xiàn)象：生成白色沉淀生成白色沉淀滴加稀硝酸，現(xiàn)象：滴加稀硝酸，現(xiàn)象：沉淀不溶解沉淀不溶解或用沾有無(wú)色酚酞的棉花檢驗(yàn)或用沾有無(wú)色酚酞的棉花檢驗(yàn)基本反應(yīng)類型比較：基本反應(yīng)類型比較：化化 合合 反反 應(yīng)應(yīng)分分 解解 反反 應(yīng)應(yīng)置置 換

17、換 反反 應(yīng)應(yīng)復(fù)復(fù) 分分 解解 反反 應(yīng)應(yīng)定定義義由兩種或兩由兩種或兩種以上物種以上物質(zhì)生成另質(zhì)生成另一種物質(zhì)一種物質(zhì)的反應(yīng)的反應(yīng)由一種物質(zhì)生成兩由一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上種或兩種以上其它物質(zhì)的反其它物質(zhì)的反應(yīng)應(yīng)由一種單質(zhì)與一由一種單質(zhì)與一種化合物反種化合物反應(yīng)，生成另應(yīng)，生成另一種單質(zhì)與一種單質(zhì)與另一種化合另一種化合物的反應(yīng)物的反應(yīng)由兩種化合物互相由兩種化合物互相交換成分生成另交換成分生成另外兩種化合物的外兩種化合物的反應(yīng)反應(yīng)類類型型 A+BABABABA+B+ A+B+ AB + CA +BCA +BCAB + CD AD+ BC AD+ BC特特征征反應(yīng)物為多反應(yīng)物為多種而生成種而生成

18、物只有一物只有一種，種，即即“多變一多變一”反應(yīng)物只有一種而反應(yīng)物只有一種而生成物有多種，生成物有多種，即即“一變多一變多”反應(yīng)物與生成物反應(yīng)物與生成物都是兩種，都是兩種，且都是單質(zhì)且都是單質(zhì)和化合物和化合物反應(yīng)物和生成物都反應(yīng)物和生成物都為化合物為化合物1、下列各組離子能共存的是（、下列各組離子能共存的是（ ）A、 Ba2+、K+、NO3-、CO32-、H+B、K+、Cl-、Mg2+、NO3-、H+C、Fe3+、SO42-、OH-、Na+、Cu2+D、Ag+、Ba2+、Cl-、NO3-、K+2、不用其它試劑，用最簡(jiǎn)捷的方法鑒別：、不用其它試劑，用最簡(jiǎn)捷的方法鑒別：氫氧化鈉氫氧化鈉硫酸鎂硫酸鎂

19、硝酸鋇硝酸鋇氯化鐵氯化鐵氯化鉀五種溶液，則被鑒別出來(lái)的物氯化鉀五種溶液，則被鑒別出來(lái)的物質(zhì)的正確的順序是質(zhì)的正確的順序是（ ）A、 B、C、 D、BB3、下列各組溶液，不加其它試劑就能鑒、下列各組溶液，不加其它試劑就能鑒別的是（別的是（ ）A、Na2CO3、HCl、H2SO4、NaNO3 B、K2CO3、H2SO4、HNO3、BaCl2C、HCl、AgNO3、HNO3、NaCl D、NaOH、FeCl3、MgCl2、BaCl2B、D4、有一包白色粉末，可能含有碳酸鈣、有一包白色粉末，可能含有碳酸鈣、硫酸鈉、碳酸鈉、氯化鈣中的一種或幾硫酸鈉、碳酸鈉、氯化鈣中的一種或幾種。為了鑒別該白色粉末，做如下實(shí)驗(yàn)種。為了鑒別該白色粉末，做如下實(shí)驗(yàn)。（1）將白色粉末溶于水得無(wú)色溶液；）將白色粉末溶于水得無(wú)色溶液；（