保育員操作手冊培訓

1、岳麓幼兒教育集團第十三幼兒園幼兒園保育保教工作指導保育保教幼兒園保教工作指導v一、幼兒園保育員工作職責v二、保育員在幼兒園各項活動中的工作和工作細則及技能技巧v三、入廁v四、進餐v五、飲水v六、睡眠v七、配教v八、離園一、幼兒園保育員工作職責v1、負責本班房舍設備環(huán)境的清潔工作。v2、在教師的指導下，管理好幼兒生活，并且配合本班教師組織的教育活動。v3、在醫(yī)務人員和本班教師指導下，嚴格執(zhí)行幼兒園安全衛(wèi)生保健制度。v4、妥善保管幼兒的衣物和本班的設備及用具。二、保育員在幼兒園各項活動中的工作和 工作細則及技能技巧v（一）接待入園1、早上上班做好幼兒來園的準備工作；2、做好教室的衛(wèi)生整理工作；用0

2、.2%84消毒液擦拭桌面及幼兒能摸到的地方；3、開窗通風，準備溫開水；4、當幼兒來園時，熱情接待及擁抱幼兒，讓孩子有回家的感覺以及清理書包，如有藥物、衣服，第一時間做好登記，對幼兒進行禮貌教育，跟來園的幼兒及家長主動打招呼；5、配合園醫(yī)檢查登記幼兒來園的身體情況。 二、保育員在幼兒園各項活動中的工作和 工作細則及技能技巧v常用消毒劑的建議配置方法：、水的估量：一杯水約250毫升；一小桶水約20003000毫升；一盆水約5000毫升；一桶水約10000毫升。、消毒液的估量：一滿瓶蓋（如84液瓶蓋）消毒液約8毫升；一淺瓶蓋或大半瓶蓋消毒液約5毫升；一調羹消毒劑相當于10克固體藥粉或10毫升藥液。二

3、、保育員在幼兒園各項活動中的工作和 工作細則及技能技巧v常用消毒劑的建議配置方法：簡易估量配制方法示例：如配制284消毒液，可用半盆水（約2500毫升）加入大半瓶蓋84消毒液（約5毫升）即成。又如配制1萬毫升5過氧乙酸溶液，可在一桶水（約10000毫升）中加入10調羹（約50毫升）過氧乙酸原液即成。二、保育員在幼兒園各項活動中的工作和 工作細則及技能技巧v（二）盥洗協(xié)助教師檢查幼兒是否正確方式洗手：卷好袖子，擰開水龍頭，打到中小檔，將手打濕，右手搓左手手指手背手碗，然后換反方向，兩手五指分開交叉洗手指縫，打開水龍頭沖洗干凈，關上水龍頭，在水池內甩三下，摘毛巾擦手，毛巾打開放在左手心上，右手放在

4、毛巾上擦干換反方向然后掛毛巾。三、入廁v1、男女排隊分批入廁v2、教育幼兒正確使用衛(wèi)生紙，擦屁股時從前往后擦，對疊好再擦一次，三歲以下孩子老師幫孩子擦屁股，夏秋季節(jié)三歲以上的孩子鍛煉孩子自己擦屁股，然后老師檢查是否干凈。v3、便后提醒孩子將褲子提好，自理能力差的孩子請保育老師協(xié)助，春秋冬季將內衣扎到褲子時里，不露肚臍與后背。v4、教育幼兒大小便后沖廁所，并洗手。v5、對幼兒大便情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時的報告園醫(yī)，采取必要措施。四、進餐v（一）準備階段-保育老師為主1、開餐前保育老師必須正確戴上口罩，遮住口鼻?？谡峙鋬蓚€，每日更換，不能有污跡。2、提前10分鐘擺好餐桌、固定地點。每桌之間留60公

5、分寬距離，便于幼兒出進，餐桌座位不少于幼兒人數(shù)。用2塊干凈而無破損的淺色抹布擦桌子，第一遍用洗潔精水擦，第二遍用清水擦。先擦桌面、再擦四周，桌的邊沿下方也應擦到，抹布對折成長方形，一張桌子，翻一個面，一塊抹布擦兩張桌子，不能一擦到底。3、 從消毒柜中取出幼兒開餐用的飯碗、菜盤筷子或勺子、餐巾，整齊地擺放在分餐桌的一邊備用（餐具數(shù)量不少于幼兒進餐人數(shù)），其中餐盤和筷子（勺子）要用專用托盤裝好，餐巾一層層疊好，便于拿取。四、進餐v（一）準備階段-保育老師為主4、 將殘渣盤和筷子擺放在已擦干凈的餐桌上，再去食堂打飯菜。6人桌放2個殘渣盤、4人桌放1個殘渣盤，筷子由值日生或老師擺放，筷子（夾飯菜的一頭

6、）伸出桌沿一寸遠。5、 快速到食堂提取幼兒飯菜，餐桶必須蓋好蓋才能拿走。行走中注意安全，防止燙傷自己、燙傷其他老師和燙傷幼兒。冬天注意將湯保溫，夏季注意將湯降溫。6、 用1個碗和1個餐盤分好，1個碗盛飯、1個盤盛菜（小班可以混裝、冬季所有幼兒可以混裝），分發(fā)時前后要均勻，不能過量也不能少量，要保證每一種食物人人吃到。盛第一碗要掌握技巧，不能太滿，以免影響幼兒食欲，也決不允許用湯泡飯給幼兒吃，防止引發(fā)胃病。四、進餐v（一）準備階段-保育老師為主7、 分好餐后，將餐碗整齊地擺放在分餐桌上，等待幼兒分桌分批自己領?。ㄐ“嗫捎衫蠋熕蜕献溃?、掌握幼兒進食量，根據(jù)每個幼兒進食量分飯菜，少盛多添原則，分

7、飯菜時，均勻，先給進餐慢的和體弱的幼兒盛，讓他們先吃，注意飯菜的保溫，保潔，如冬季保暖，夏季降溫，教育孩子不挑食，不偏食，提醒幼兒細嚼慢咽，不撒飯菜，不弄臟衣服，不東張西望，不大聲講話，為保證幼兒進餐時的良好的情緒，教師在幼兒進餐前后不要處理問題或批評孩子。照顧幼兒吃好一頓的標志是：吃飯過程中，幼兒食欲好，食量夠，飲食習慣好，吃得衛(wèi)生，并且飯后必須漱口。四、進餐v二、進餐階段-以教師為主：1、開餐前10分鐘主教班師必須結束上一個活動，提醒幼兒用正確的方法搬椅子、上位坐好（正確方法是：輕拿輕放無響聲、椅子的四腳朝下離開地面、不拖著走或者推著走）。2、老師將幼兒所食用的飯菜名稱寫在黑板上，引導幼兒

8、用右手食指指讀（不少于2遍），并記住名稱，同時老師還必須對幼兒進行相關營養(yǎng)知識、植物生長知識的熏陶，擴展幼兒知識面。老師的書寫必須工整、不寫錯別字和錯誤名稱，指讀時要求幼兒吐字清楚、聲音整齊。3、請幼兒在座位上卷好衣袖，衣袖卷到手腕上方，老師統(tǒng)一檢查，合格后方可組織幼兒洗手。四、進餐v二、進餐階段-以教師為主：4、組織洗手前老師要站在最易于照顧全體幼兒的最佳位置（能看到所有幼兒）進行指揮，要求幼兒分批進入洗手間（防止全班集體進入）避免擁擠。洗手時指導幼兒用流水洗、用肥皂洗、節(jié)約用水、用自己的毛巾擦手，洗完后安排值日生進行檢查。洗完手后幼兒可以直接有秩序地到指定地點端飯菜，養(yǎng)成習慣。端碗時要求用

9、雙手端平、走穩(wěn)、不潑灑，上位后靜靜等待。體弱兒和病兒、速度慢的幼兒照顧提前進餐，當所有幼兒端好飯菜入座后，全體老師停下手中工作與幼兒一起嚴肅認真地問好并用餐。5、進餐開始，全場保持肅靜、鴉雀無聲。主班老師和保育老師巡視孩子的進餐情況，有意培養(yǎng)良好進餐習慣，禁止出現(xiàn)以下不良行為：玩筷子玩勺子、互相撩打、用手抓飯菜、用油手摸衣服、將筷子插在別人的碗里、將自己不吃的東西放進別人碗里、掉飯粒、端碗邊走邊吃、站著吃、添飯菜的時候甩碗將油湯飯粒灑在地上、添飯菜時帶著筷子行走、添飯菜時動作太大、偏食、厭食、含飯菜不咀嚼等等。保育老師負責及時添加幼兒飯菜，并關注桌面、地面衛(wèi)生，保持整潔。四、進餐v二、進餐階段

10、-以教師為主：6、進餐過程中中大班幼兒可以根據(jù)自己的需求隨時添加飯菜，下位領??；小班幼兒由老師觀察添加。小班幼兒在獨立進餐5分鐘后，要根據(jù)幼兒能力進行“喂飯”。7、進餐結束時，要求幼兒嚴格按以下要求進行收撿，培養(yǎng)良好習慣，全班老師嚴格檢查、步步到位：（1）檢查碗里飯菜是否吃得干干凈凈、空空如也，沒做到的決不允許放碗（病兒除外）；（2）輕輕走到規(guī)定地點彎腰放好碗筷（筷子放在托盤中、碗碟放在盆中）；（3）拿一條餐巾，展開、雙手托住擦嘴、折疊一次擦下巴、最后擦雙手，彎腰放餐巾于盤中；（4）用正確的方法搬椅子到活動區(qū)進行餐后安靜游戲。四、進餐v二、進餐階段-以教師為主：餐巾歌餐巾拿一塊，放在下巴邊左右

11、兩邊同時擦，方向往中間雙手疊餐巾，放在盆中間五、飲水v教幼兒兩只手拿水杯，杯口向上，右手握水杯把，喝完水將杯子整齊的擺放在杯柜里，每一堂課下課后組織孩子喝一杯水，然后入廁洗手，每天必須保證孩子能喝6次水，每天下班前保育老師必須將幼兒的杯子用鋼絲球擦洗干凈，擦干水后放入消毒柜中消毒30分鐘。六、睡眠v（一）睡眠時機體各種生理活動都減弱，特別是骨胳肌活動幾乎停止，心跳次數(shù)減少，血壓下降，呼吸減慢，生長激素分泌增加。這些變化可使機體得到充分的休息，并且能促進生長發(fā)育，保證神經系統(tǒng)的正常功能，睡眠后頭腦清醒。精力充沛記憶好。相反睡眠不足的幼兒精神萎靡不振，脾氣暴躁食欲下降，學習效果不好。所以應該從小培

12、養(yǎng)幼兒的睡眠習慣。睡前不能吃得過飽，這樣會加重心臟負擔。少喝水，喝多了水會加重腎臟負擔，并且老是想上廁所，影響孩子的睡眠質量，寢室環(huán)境要幽靜，窗簾放下，動作輕柔，要孩子們輕輕進入寢室，睡前不要看驚險電視節(jié)目，讓孩子們情緒穩(wěn)定，安靜入睡。根據(jù)年齡與體質。決定睡眠和起床順序，年齡小體質弱的先睡后起。個別吵鬧的調皮的孩子最后上床，以便守睡的老師有更多的時間照顧他們，全部睡好后把脫下的衣服折好，放在腳那頭的，棉衣棉褲放下面，毛衣放上面。折好的衣服全部要放在被子的上面，中大班的孩子要求自己折好，鞋子整齊放好。守睡的老師不能做別的事情，不能離開寢室，不能接打電話，不看書寫東西以及做自己的事情，走動式觀察，

13、了解幼兒睡眠情況，及時注意和糾正處理睡眠中所出現(xiàn)的問題，如：帶藥的孩子必須量體溫，看是否出汗，及時擦汗隔毛巾。六、睡眠v（二）睡姿1、仰臥2、右側臥：雙腿彎曲，向右側臥睡最相宜，這樣既能便于全身肌肉得到最大程度的松弛，肝臟處于自然位置，不會壓迫心臟，能幫助胃中食物向十二指腸輸送3、不要蒙頭睡，也可以提醒家長孩子在家睡覺不能睡沙發(fā)，不利于幼兒骨骼的正常發(fā)育 。 4、睡前，女孩子把橡皮筋和扎頭發(fā)的飾品取下來，交給老師保管，不把小玩具帶到床上玩，看到孩子玩東西馬上收掉。以免影響幼兒入睡發(fā)生安全事故。 5、發(fā)現(xiàn)個別幼兒尿床，吸手指，睡眠不安的孩子也要揭開被子看一下，看是否在玩生殖器官，有這種情況應該分

14、析原因，幫助糾正，千萬不能大聲斥責，這樣不僅會傷害孩子的自尊心，還會影響其他孩子的睡眠，孩子模仿能力很強，如果別的孩子聽到了也會模仿。六、睡眠v（三）教會幼兒按順序穿脫衣服脫：先脫襪子，再脫褲子，先座到被子里，再脫衣服穿：先穿衣服，然后穿褲子，再穿襪子穿襪子：讓幼兒分清襪尖，襪跟，襪筒。穿褲子：讓幼兒知道，褲子分前后，兩手抓住褲腰，兩腳伸入褲腿內，向上拉，穿整齊后把衣服扎進褲子里穿鞋：學會把腳伸進鞋后，將鞋提起，分清左右腳穿上衣：兩手握住衣領，衣里向外，大拇指在握衣服，四指在衣里，右手經頭上，從左繞到右邊，將衣服披在肩上，先將左手伸進左邊衣袖里，然后將右手伸進右邊衣袖子里，將上衣穿好，前襟對其

15、，從下往上追個扣扣子。七、配教v保育老師在做好自己的本職工作同時，還要配合好教師的教育活動，了解教師教學內容，做好準備工作，包括桌椅，教具的擺放，活動中及時、適時、周到適當配合教學，提醒糾正幼兒不良姿勢，握筆和紀律行為，教學活動結束后及時收拾整理教具，幼兒作品等，桌椅、教具放回原處，打掃干凈。（注保育老師課堂上配教的位置是在孩子的后面安靜、良好的姿勢站好）v如果體育活動，首先檢查場地是否安全，無碎石樹枝等危險物品，檢查游戲器材和玩具器械是否安全、衛(wèi)生，活動前將所用的器材擺放好，活動過程中配合教師做到教導及保護幼兒安全，對全體幼兒及體弱幼兒給予照顧，根據(jù)活動量氣溫為幼兒擦汗，增減衣服，活動后，收拾好場地。八、離園v收拾幼兒書包和帶回家的物品，書包拉鏈必須拉上，幼兒不得拿錯書包，頭發(fā)整潔漂亮，面部干凈，衣褲根據(jù)氣溫穿