微生物復(fù)習(xí)資料(訂正版)

1、微生物 緒論1. 微生物（microbe）是個體微小，構(gòu)造簡單，肉眼看不見或看不清楚的微小低等生物的總稱。微生物的大小一般0.1um。 【名】2.微生物難以認(rèn)識的主要原因有以下4個:個體微小 外貌不顯 雜居混生 因果難聯(lián)3.列文虎克是“微生物學(xué)的先驅(qū)者”。4羅伯特科赫可稱為是細(xì)菌學(xué)(實為醫(yī)學(xué)微生物學(xué))的奠基人。5.巴斯德當(dāng)之無愧地可稱為微生物學(xué)的奠基人。6.微生物的五大共性: 即體積小，面積大； 吸收多，轉(zhuǎn)化快； 生長旺，繁殖快；適應(yīng)強(qiáng)，易變異； 分布廣，種類多。 【填、解】7.微生物的種類多主要體現(xiàn)在以下5個方面: 物種的多樣性 生理代謝類型的多樣性代謝產(chǎn)物的多樣性 遺傳基因的多樣性生態(tài)類型

2、的多樣性 【填】8. 微生物：小個體微??；簡構(gòu)造簡單；低進(jìn)化地位低第一章 原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能1. 細(xì)菌是一類細(xì)胞細(xì)而短（細(xì)胞直徑約0.5m,長度約0.55m）、結(jié)構(gòu)簡單、細(xì)胞壁堅韌、多以二等分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。2.微生物分類：原核生物、真核微生物、非細(xì)胞微生物3.原核微生物：廣義的細(xì)菌，指一大類細(xì)胞核無核膜包裹，只存在稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物，包括真細(xì)菌和古生菌兩大類群。 【名】4.細(xì)菌形態(tài)：球(常見)、桿、螺旋 【填】5.細(xì)菌、霉菌、酵母的細(xì)胞壁成分？ 【解】（1）細(xì)菌細(xì)胞壁是位于細(xì)胞最外的一層厚實、堅韌的外被，主要成分是肽聚糖，具有固定細(xì)胞外形和保護(hù)細(xì)胞

3、不受損傷等多種生理功能。G+細(xì)菌細(xì)胞壁：厚度大和化學(xué)組分簡單，一般含60%-95%肽聚糖和10%-30%磷壁酸（特有）G-細(xì)菌細(xì)胞壁：比G+細(xì)菌細(xì)胞壁薄，層次較多，成分較復(fù)雜，肽聚糖層很薄，機(jī)械強(qiáng)度較G+細(xì)菌弱，G-細(xì)菌肽聚糖的構(gòu)造可以E.coli為典型代表。其肽聚糖層埋藏在外膜脂多糖(LPS)層之內(nèi)。外膜：脂多糖（特有）：類脂A（內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ)）、核心多糖、O-特意側(cè)鏈；外膜蛋白（2）酵母菌細(xì)胞壁呈三明治狀-外層為甘露聚糖，內(nèi)層為葡聚糖，為分支狀聚合物，中間夾著一層蛋白質(zhì)（包括多種酶，如葡聚糖酶、甘露聚糖酶等）酵母菌細(xì)胞壁可用蝸牛消化酶水解（3）霉菌細(xì)胞壁內(nèi)層是幾丁質(zhì)，外層為蛋白質(zhì)，在亞頂

4、端部位即次生壁形成區(qū)，由內(nèi)至外分為幾丁質(zhì)層、蛋白質(zhì)層和葡聚糖層；在成熟期，由內(nèi)至外相應(yīng)為幾丁質(zhì)層、蛋白質(zhì)層、葡聚糖蛋白網(wǎng)層和葡聚糖層。6. 革蘭氏染色機(jī)制【解】：通過結(jié)晶紫液初染和碘液媒染后在細(xì)菌的細(xì)胞膜內(nèi)可形成不溶水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物。G+細(xì)菌因其細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密，故遇脫色劑乙醇（或丙酮）處理時，因失水而使網(wǎng)孔縮小再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其保持紫色。反之，G細(xì)菌因其細(xì)胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，故遇脫色劑乙醇后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘復(fù)合物的溶出

5、，故細(xì)胞褪成無色。這時，再經(jīng)過沙黃等紅色染料復(fù)染，就使G細(xì)菌呈紅色，而G細(xì)菌仍保留最初的紫色（實為紫加紅色）。革蘭氏染色的過程步驟:制片初染(結(jié)晶紫)媒染(碘液)脫色(乙醇)復(fù)染(番紅)7. 缺壁細(xì)菌：【填】L型細(xì)菌（實驗室）；原生質(zhì)體（人為）；球狀體；枝原體是在長期進(jìn)化過程中形成的、適應(yīng)自然生活條件的無細(xì)胞壁的原核生物，含有甾醇8.芽孢：某些細(xì)菌在其生長發(fā)育后期（穩(wěn)定期后期），在細(xì)胞內(nèi)形成的一個圓形或橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強(qiáng)的休眠構(gòu)造，不具有繁殖功能。在生命世界中抗逆性最強(qiáng)（抗熱、抗化學(xué)藥物、抗輻射），故應(yīng)以殺死芽胞為滅菌效果的指標(biāo)。 【判、名】9. 皮層：主要含芽孢肽聚糖及2,6-

6、DPA-Ca（ 吡啶2,6-二羧酸鈣：開始形成皮層，再經(jīng)過脫水，使折射率提高），體積大，滲透壓高，含水量大（約70%）。10滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說認(rèn)為：可能與以下因素有關(guān)，如含水量低、壁厚而致密，芽孢中的酶分子量小，比較耐熱。還有學(xué)者認(rèn)為芽孢抗熱與DPA-Ca（吡啶二羧酸鈣鹽）凝膠有關(guān)。11.放線菌：是一大類形態(tài)極為多樣（桿狀到絲狀）、多數(shù)呈菌絲狀生長和以孢子繁殖的、陸生性強(qiáng)的革蘭氏陽性原核生物（枝動菌屬例外，為G菌）。12. 基內(nèi)菌絲：又稱基質(zhì)菌絲、營養(yǎng)菌絲或一級菌絲，向基質(zhì)表面或內(nèi)部伸展的菌絲較細(xì)，顏色較淡的菌絲，主要生理功能為吸收營養(yǎng)和排泄代謝產(chǎn)物。 【名】13. 衣原體是比立克次氏體小，

7、活性喪失更多的一類真核細(xì)胞體內(nèi)專性能量寄生的G原核微生物。原體具感染性，始體不具感染性 【判、選】14.在自然條件下，多數(shù)放線菌通常是借形成各種孢子進(jìn)行繁殖的。15原生質(zhì)體:指在人為條件下，用溶菌酶除盡原有細(xì)胞壁或用青霉素抑制新生細(xì)胞壁合成后，所得到的僅有一層細(xì)胞膜包裹的圓球狀滲透敏感細(xì)胞，它們只能用等滲或高滲培養(yǎng)液保存或維持生長。16. 原核生物:即廣義的細(xì)菌，指一大類細(xì)胞核無核膜包圍，只存在稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物，包括真細(xì)菌和古細(xì)菌兩大類群。 【名】第二章 真核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能1.真核生物是一大類具有核膜，能進(jìn)行有絲分裂，細(xì)胞質(zhì)存在有線粒體或同時存在葉綠體等多細(xì)胞器的生

8、物。【名】2.真菌【選】：單細(xì)胞真菌酵母菌；絲狀真菌霉菌；大型子實體真菌蕈（傘）菌3. 低等真核微生物的細(xì)胞壁成分以纖維素為主；酵母菌：以葡聚糖為主；高等陸生真核微生物：以幾丁質(zhì)為主4. A亞纖維上伸出內(nèi)外兩條動力蛋白臂，Ca+和Mg2+激活的ATP合酶【填、選】5. 僅有無性繁殖而無有性繁殖，稱為“假酵母”或“擬酵母”；具有有性繁殖的稱為“真酵母”【判】6. 在母細(xì)胞上留下一個芽痕，而在子細(xì)胞上相應(yīng)地留下了一個蒂痕。【判】7. 酵母的生活史可分為三種類型:單、雙倍體型；單倍體型；雙倍體型單、雙倍體型：以釀酒酵母為代表，【選、填】（圖示）【解】子囊孢子在合適的條件下發(fā)芽產(chǎn)生單倍體營養(yǎng)細(xì)胞；單倍

9、體營養(yǎng)細(xì)胞不斷地進(jìn)行出芽繁殖；兩個性別不同的營養(yǎng)細(xì)胞彼此接合，在質(zhì)配后即發(fā)生核配，形成二倍體營養(yǎng)細(xì)胞；二倍體營養(yǎng)細(xì)胞不進(jìn)行核分裂，而是不斷進(jìn)行出芽繁殖；在以醋酸鹽為唯一或主要碳源，同時又缺乏氮源等特定條件下，例如:在McClary培養(yǎng)基、Gorodkowa培養(yǎng)基、Kleyn培養(yǎng)基上，或是在石膏塊、胡蘿卜條上時，二倍體營養(yǎng)細(xì)胞最易轉(zhuǎn)變成子囊，這時細(xì)胞核才進(jìn)行減數(shù)分裂，并隨即形成4個子囊孢子；子囊經(jīng)自然或人為破壁(例如加入蝸牛消化酶溶壁或加硅藻土石蠟油進(jìn)行研磨破產(chǎn))后，可釋放出其中的子囊孢子。8. 霉菌是絲狀真菌的一個俗稱，意即“會引起物品霉變的真菌”，通常指那些菌絲體較發(fā)達(dá)又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實體

10、結(jié)構(gòu)的真菌。 【名】9. 菌絲是霉菌營養(yǎng)體的基本單位，分為無隔菌絲、有隔菌絲 【填】10. 酵母菌是人類的“第一種家養(yǎng)微生物” 【填】 11.酵母菌的繁殖方式:無性繁殖 有性繁殖12.無性繁殖:分為芽殖、裂殖、產(chǎn)生無性孢子三種，其中芽殖:各屬酵母菌都存在；裂殖:在裂殖酵母菌中存在；產(chǎn)生無性孢子又分為節(jié)孢子:地霉屬等產(chǎn)生；擲孢子:擲孢酵母屬等產(chǎn)生；厚垣孢子:Candida albicans等產(chǎn)生。13.有性繁殖:產(chǎn)子囊孢子:如酵母屬、結(jié)合酵母屬等有。第三章 病毒和亞病毒1. 病毒是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的超顯微“非細(xì)胞生物”。其本質(zhì)是一種只含有DNA或RNA的遺傳因子，它們能以感染

11、態(tài)和非感染態(tài)兩種狀態(tài)存在。 【名】2. 病毒通過細(xì)菌濾器，只能在電鏡下觀察 【選】每一種病毒只含一種核酸，不是DNA就是RNA；【判】3亞病毒因子：類病毒：只含具獨(dú)立侵染性的RNA組分；朊病毒；只含單一蛋白組分；衛(wèi)星RNA：只含與侵染無關(guān)的RNA組分；衛(wèi)星病毒：與真病毒伴生的缺陷病毒；擬病毒：只含不具獨(dú)立侵染性的RNA組分 【填】4. 病毒的構(gòu)造：【解】病毒粒的基本成分為核酸和蛋白質(zhì)，核酸位于中心，稱為核心或基因組；蛋白質(zhì)包圍在核心周圍，形成衣殼，衣殼是病毒粒的主要支架結(jié)構(gòu)和抗原成分，有保護(hù)核酸等作用。衣殼由許許多多衣殼粒(蛋白質(zhì)亞單位)組成；核心和衣殼合稱核衣殼是任何病毒（真病毒）都具有的基

12、本結(jié)構(gòu)；較復(fù)雜的病毒，核衣殼外被一層蛋白質(zhì)或糖蛋白的類脂雙層膜覆蓋著的膜稱為包膜；包膜中的類脂來自宿主的細(xì)胞膜。5. 螺旋對稱：煙草花葉病毒（顯微鏡觀察為桿狀）；二十面體對稱：腺病毒；復(fù)合對稱：T偶數(shù)噬菌體【解、判、填】 6噬菌體：原核生物的病毒。包括噬細(xì)菌體、噬放線菌體和噬藍(lán)細(xì)菌體等。 E.coli T偶數(shù)噬菌體的代表為T2、T4、T6噬菌體7. 噬菌體的繁殖：吸附、侵入、增殖(復(fù)制與生物合成）、成熟（裝配）、裂解（釋放）【解】吸附:如果尾絲尖端與宿主細(xì)胞表面的特異性受體(蛋白質(zhì)、多糖或脂蛋白多糖復(fù)合物等)接觸，就可觸發(fā)頸須把卷緊的尾絲散開，隨即就附著在受體上，從而把刺突、基板固著于細(xì)胞表面

13、。侵入:基板從尾絲中獲得一個構(gòu)象刺激，促使尾鞘中的144個蛋白質(zhì)亞基發(fā)生復(fù)雜的移位，并緊縮成原長的一半，由此把尾管推出并插入細(xì)胞壁和膜中。頭部的核酸迅即通過尾管及其末端小孔注入宿主細(xì)胞中，并將蛋白質(zhì)軀殼留在壁外。增殖:包括核酸的復(fù)制和蛋白質(zhì)的生物合成。于是就產(chǎn)生了一大群形狀、大小完全相同的子代噬菌體。晚期蛋白，包括頭部蛋白、尾部蛋白、各種裝配蛋白(約30種)和溶菌酶等。至此，噬菌體核酸的復(fù)制和各種蛋白質(zhì)的生物合成就完成了?！九小砍墒?裝配):噬菌體的成熟過程事實上就是把已合成的各種“部件”進(jìn)行自裝配的過程。主要步驟有:DNA分子的縮合，通過衣殼包裹DNA而形成完整的頭部，尾絲和尾部的其他“部件

14、”獨(dú)立裝配完成，頭部和尾部相結(jié)合后，最后再裝上尾絲。裂解(釋放):當(dāng)宿主細(xì)胞內(nèi)的大量子代噬菌體成熟后，由于水解細(xì)胞膜的脂肪酶和水解細(xì)胞壁的溶菌酶等的作用，促進(jìn)了細(xì)胞的裂解，從而完成了子代噬菌體的釋放。8. 烈性噬菌體: 感染細(xì)胞后，能在寄主細(xì)胞內(nèi)短時間連續(xù)完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解5個階段而實現(xiàn)繁殖，產(chǎn)生大量子代噬菌體并引起細(xì)菌裂解的噬菌體。9. 噬菌斑：噬菌體定量計數(shù)、噬菌體的鑒定 10. 溫和噬菌體：噬菌體感染細(xì)胞后，將其核酸整合（插入）到宿主的核DNA上，并且可以隨宿主DNA的復(fù)制而進(jìn)行同步復(fù)制，在一般情況下，不引起寄主細(xì)胞裂解的噬菌體。這種溫和噬菌體的侵入并不引起宿主細(xì)胞裂解，溶

15、源性或溶源現(xiàn)象【名】11. 溶源現(xiàn)象：指溫和噬菌體侵染敏感宿主細(xì)胞后不裂解它們，而與宿主細(xì)胞共存的特性。【填】游離態(tài)：指成熟后被釋放并有侵染性的游離噬菌體狀態(tài)整合態(tài)：指已整合到宿主基因上的前噬菌體狀態(tài)。 (進(jìn)入溶源性周期)營養(yǎng)態(tài)：指前噬菌體經(jīng)外界理化因子誘導(dǎo)后，脫離宿主核基因組而處于積極復(fù)制、合成和裝配的狀態(tài)。 不能獨(dú)立復(fù)制12. 類病毒：只含RNA一種成分，轉(zhuǎn)性寄生在活細(xì)胞內(nèi)的分子病原體 【填】 朊病毒：普利昂或蛋白侵染子，是一類不含核酸的傳染性蛋白質(zhì)分子 【判】第四章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基1.在營養(yǎng)要素水平上6大類：碳源、氮源、能源、生長因子、無機(jī)鹽和水。【填】2.凡以無機(jī)碳源作唯一或主要

16、碳源的微生物，則是種類較少的自養(yǎng)微生物?！久?.氨基酸類是三功能營養(yǎng)物(碳源、氮源、能源)【判】4.生長因子:是一類對調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能用簡單的碳、氮源自行合成的微量有機(jī)物。廣義上的生長因子除了維生素外，還包括堿基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺類、C4C6的分支或直鏈脂肪酸?！久?.光能無機(jī)營養(yǎng)型(光能自養(yǎng)型):分為藍(lán)細(xì)菌、紫硫細(xì)菌、綠硫細(xì)菌、藻類。6.化能有機(jī)營養(yǎng)型(化能異養(yǎng)型):分為絕大多數(shù)原核生物(E.coli)、全部真菌和原生動物。7.單純擴(kuò)散:單純依靠物理了擴(kuò)散方式讓許多小分子、非電離分子尤其是親水性分子被動通過的一種物質(zhì)運(yùn)送方式。8.主動運(yùn)送:指一類須提供能量(包括A

17、TP、質(zhì)子動勢或“離子泵”等)并通過細(xì)胞膜上特異性載體蛋白構(gòu)象的變化，而使膜外環(huán)境中低濃度的溶質(zhì)運(yùn)入膜內(nèi)的一種運(yùn)送方式。9.基團(tuán)移位:指一類既需要特異性載體蛋白的參與，又需耗能的一種物質(zhì)運(yùn)送方式，其特點是溶質(zhì)在運(yùn)送前后還會發(fā)生分子結(jié)構(gòu)的變化，因此不同于一般的主動運(yùn)送。【名】10.高滲溶液會使細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，而低滲溶液則好會使細(xì)胞吸水膨脹，形成很高的膨壓。11.一般好氧菌生長的Eh值為+0.3+0.4V,兼性厭氧菌在+0.1V以上時進(jìn)行好氧呼吸產(chǎn)能。12.組合培養(yǎng)基:又稱合成培養(yǎng)基或綜合培養(yǎng)基，是一類按微生物的營養(yǎng)要求精確設(shè)計后用多種高純化學(xué)試劑配制成的培養(yǎng)基。例如培養(yǎng)E.coli等細(xì)菌用的如

18、葡萄糖銨鹽培養(yǎng)基，培養(yǎng)一些鏈霉菌的淀粉硝酸鹽培養(yǎng)基(常稱“高氏一號培養(yǎng)基”)，培養(yǎng)真菌的蔗糖硝酸鹽培養(yǎng)基(即察氏培養(yǎng)基)等。13.大腸桿菌的葡萄糖銨鹽組合培養(yǎng)基之一。14.半組合培養(yǎng)基:又稱半合成培養(yǎng)基，指一類主要以化學(xué)試劑配制，同時還加有某種或某些天然成分的培養(yǎng)基。例如，培養(yǎng)真菌的馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基等。15.按培養(yǎng)基對微生物的功能作分類:可分為選擇性培養(yǎng)基 鑒別性培養(yǎng)基?！咎睢康谖逭?微生物的新陳代謝1.新陳代謝:簡稱代謝，是推動生物一切生命活動的動力源和各種生命物質(zhì)的“加工廠”，是活細(xì)胞中一切有序化學(xué)反應(yīng)的總和，通常分成分解代謝和合成代謝兩部分。 【填】2.分解代謝又稱異化作用，是指復(fù)雜的有

19、機(jī)分子通過分解代謝酶系的催化產(chǎn)生簡單分子、量(一般以腺苷三磷酸即ATP形式存在)和還原力(或稱還原當(dāng)量，一般以H來表示）的作用；3.合成代謝:又稱同化作用，它的功能與分解代謝正好相反，是指在合成酶系的催化下，簡單小分子、ATP形式的能量和H形式的還原力一起，共同合成復(fù)雜的生物大分子的過程4.HMP途徑:又稱己糖一磷酸途徑、己糖一磷酸支路、戊糖磷酸途徑、磷酸葡萄糖酸途徑或WD途徑。5.HMP途徑的總反應(yīng)式: 6葡糖6磷酸+12NADP+7H2O5葡糖6磷酸+12NADPH+12H+6CO2+Pi6.HMP途徑在微生物生命活動中意義重大，主要有:供應(yīng)合成原料 產(chǎn)還原力 作為固定CO2的中介 擴(kuò)大碳

20、源利用范圍 連接EMP途徑。 【解】7.根據(jù)遞氫特點尤其是受氫體性質(zhì)的不同，可把生物氧化區(qū)分為呼吸、無氧呼吸和發(fā)酵3種類型。 【填】8.呼吸:又稱好氧呼吸，是一種最普遍又最重要的生物氧化或產(chǎn)能方式，其特點是底物按常規(guī)方式脫氫后，脫下的氫(常以還原力H形式存在）經(jīng)完整的呼吸鏈（又稱電子傳遞鏈）傳遞，最終被外源分子氧接受，產(chǎn)生了水并釋放出ATP形式的能量。這是一種遞氫和受氫都必須在有氧條件下完成的生物氧化作用，是一種高效產(chǎn)能方式。 【名】9.氧化磷酸化:又稱電子傳遞鏈磷酸化，是指呼吸鏈的遞氫(或電子)和受氫過程與磷酸化反應(yīng)相偶聯(lián)并產(chǎn)生ATP的作用。 【名】10.化學(xué)滲透學(xué)說:該學(xué)說認(rèn)為，在氧化磷酸

21、化過程中，通過呼吸鏈有關(guān)酶系的作用，可將底物分子上的質(zhì)子從膜的內(nèi)側(cè)傳遞到膜的外側(cè)，從而造成了膜兩側(cè)質(zhì)子分布不均勻，此即質(zhì)子動勢(或質(zhì)子動力，pH梯度)H+的由來，也是合成ATP的能量來源。通過ATP合酶的逆反應(yīng)可把質(zhì)子從膜的外側(cè)重新輸回到膜的內(nèi)側(cè)，于是在消除質(zhì)子動勢的同時合成了ATP。 【論述】11.無氧呼吸:又稱厭氧呼吸，指一類呼吸鏈末端的氫受體為外源無機(jī)氧化物(少數(shù)為有機(jī)氧化物)的生物氧化。 【名】12.硝酸鹽呼吸:又稱反硝化作用。硝酸鹽在微生物生命活動中具有兩種功能，其一是在有氧或無氧條件下所進(jìn)行的利用硝酸鹽作為氮源營養(yǎng)物，稱為同化性硝酸鹽還原作用；另一是在無氧條件下，某些兼性厭氧微生物

22、利用硝酸鹽作為呼吸鏈的最終氫受體，把它還原成亞硝酸、NO、N2O直至N2的過程，稱為異化性硝酸鹽還原作用，又稱硝酸鹽呼吸或反硝化作用。 13.發(fā)酵:指在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫產(chǎn)生的還原力H未經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交某一內(nèi)源性中間代謝物接受，以實現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物氧化反應(yīng)?！久?4.EMP途徑的發(fā)酵中進(jìn)行的是同型乳酸發(fā)酵，丙酮酸是EMP途徑的關(guān)鍵產(chǎn)物。15.底物水平磷酸化:可形成多種含高能磷酸鍵的產(chǎn)物，諸如EMP途徑中的1，3二磷酸甘油酸和磷酸烯醇丙酮酸，異型乳酸發(fā)酵中的乙酰磷酸，以及TCA循環(huán)中琥珀酰CoA等。16.P123圖掌握17.在發(fā)酵中無遞氫體，產(chǎn)能機(jī)制是底物水平

23、磷酸化，其產(chǎn)能效率低。18.自養(yǎng)微生物產(chǎn)ATP的方式:氧化磷酸化、光合磷酸化、底物水平磷酸化?！咎睢?9.自養(yǎng)微生物按其最初能源的不同，可分為兩大類:一類是能對無機(jī)物進(jìn)行氧化而獲得能量的微生物，稱做化能無機(jī)自養(yǎng)型微生物(簡稱化能自養(yǎng)微生物)；另一類是能利用日光輻射能的微生物，稱做光能自養(yǎng)型微生物。20.這兩類自養(yǎng)微生物(化能和光能自養(yǎng)型微生物)與前述的異養(yǎng)微生物在生物化學(xué)合成能力上有一個根本的區(qū)別:前者生物合成的起始點是建立在對氧化程度極高的CO2進(jìn)行還原(即CO2的固定)的基礎(chǔ)上，而后者的起始點則建立在對氧化還原水平適中的有機(jī)碳源直接利用的基礎(chǔ)上。21.循環(huán)光合磷酸化:一種存在于厭氧性光合細(xì)

24、菌中的原始光合作用機(jī)制，因可在光能驅(qū)動下通過電子的循環(huán)式傳遞而完成磷酸化產(chǎn)能反應(yīng)，故名。 不產(chǎn)氧氣22.非循環(huán)光合磷酸化的特點: 反應(yīng)中可同時產(chǎn)ATP(產(chǎn)自PS吸收藍(lán)光)、還原力H（產(chǎn)自PS紅光）和O2（產(chǎn)自PS）。產(chǎn)氧氣23.Calvin循環(huán):可分為3個階段: 羧化反應(yīng) 還原反應(yīng) CO2受體的再生:指核酮糖5磷酸在磷酸核酮糖激酶的催化下轉(zhuǎn)變成核酮糖1,5二磷酸的生化反應(yīng)?！咎睢?4.生物固氮:是指大氣中的分子氮通過微生物固氮酶的催化而還原成氨的過程，生物界中只有原核生物才具有固氮能力?！久?5.固氮酶:固氮酶是一種復(fù)合蛋白，由固二氮酶和固二氮酶還原酶兩種相互分離的蛋白構(gòu)成。 【填】26.

25、呼吸保護(hù)、構(gòu)象保護(hù) 【填】27.轉(zhuǎn)肽作用可被青霉素所抑制。28.次生代謝物:微生物的次生代謝物是指某些微生物生長到穩(wěn)定期前后，以結(jié)構(gòu)簡單、代謝途徑明確、產(chǎn)量較大的初生代謝物作前體，通過復(fù)雜的次生代謝途徑所合成的各種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物。與初生代謝物不同的是，次生代謝物往往具有分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜、代謝途徑獨(dú)特、參與的酶數(shù)量多（如四環(huán)素有72種以上，紅霉素有25種以上）、在生長后期合成、產(chǎn)量較低、生理功能不是很明確（尤其是抗生素）以及其合成一般受質(zhì)?？刂频忍攸c。29代謝物回補(bǔ)順序30. 固氮微生物：自生、共生、聯(lián)合固氮菌 【填、選】31.肽聚糖是原核生物細(xì)胞壁獨(dú)特成分 【選】第六章 微生物的生長及其控制1.

26、“菌落形成單位”，根據(jù)每皿上形成的cfu數(shù)乘上稀釋度就可推算出菌樣的含菌數(shù)。【判】2.延滯期:又稱停滯期、調(diào)整期或適應(yīng)期。指少量單細(xì)胞微生物接種到新鮮培養(yǎng)液中后，在開始培養(yǎng)的一段時間內(nèi)，因代謝系統(tǒng)適應(yīng)新環(huán)境的需要，細(xì)胞數(shù)目沒有增加的一段時間。3.延滯期的特點:生長速率常數(shù)為零；細(xì)胞形態(tài)變大或增大。許多桿菌可長成絲狀，如巨大芽孢桿菌在接種時，細(xì)胞僅長3.4m，而培養(yǎng)至3h時，其長為9.1m，至5.5h時，竟可達(dá)19.8m;細(xì)胞內(nèi)的RNA尤其是rRNA含量增高，原生質(zhì)呈嗜堿性;合成代謝十分活躍，核糖體、酶類和ATP的合成加速，易產(chǎn)生各種誘導(dǎo)酶;對外界不良條件如NaCl溶液濃度、溫度和抗生素等理、化

27、因素反應(yīng)敏感;4.影響延滯期長短的因素: 接種齡 接種量5.指數(shù)期:又稱對數(shù)期，指在生長曲線中，緊接著延滯期的一段細(xì)胞數(shù)以幾何級數(shù)增長的時期。6.指數(shù)期的特點:生長速率常數(shù)R最大，因而細(xì)胞每分裂一次所需的時間代時（G，又稱世代時間或增代時間）或原生質(zhì)增加一倍所需的倍增時間最短。細(xì)胞進(jìn)行平衡生長，故菌體各部分的成分十分均勻。酶系活躍，代謝旺盛。7.繁殖代數(shù)（n）:212n8.穩(wěn)定期:又稱恒定期或最高生長期。其特點是生長速率R等于零，即處于新繁殖的細(xì)胞衰亡的細(xì)胞數(shù)相等，或正生長與負(fù)生長相等的動態(tài)平衡之中。這時的菌體產(chǎn)量達(dá)到了最高點，而且菌體產(chǎn)量與營養(yǎng)物質(zhì)的消耗間呈現(xiàn)出有規(guī)律的比例關(guān)系，這一關(guān)系可用

28、生長產(chǎn)量常數(shù)Y(或生長得率)來表示?！九小?.芽孢桿菌一般在穩(wěn)定期開始形成芽孢。10.穩(wěn)定期到來的原因:【解】營養(yǎng)物尤其是生長限制因子的耗盡營養(yǎng)物的比例失調(diào)，例如C/N比不合適等酸、醇、毒素或H2O2等有害代謝產(chǎn)物的累積。pH、氧化還原電勢等物理化學(xué)條件越來越不適宜;等等。11.在衰亡期中，微生物的個體死亡速度超過新生速度，整個群體呈現(xiàn)負(fù)生長狀態(tài)(R值為負(fù)值)。這時，細(xì)胞形態(tài)發(fā)生多形化，例如會發(fā)生膨大或不規(guī)則的退化形態(tài);有的微生物因蛋白水解酶活力的增強(qiáng)而發(fā)生自溶;有的微生物在這期會進(jìn)一步合成或釋放對人類有益的抗生素等次生代謝物;而在芽孢桿菌中，往往在此期釋放芽孢。12.恒濁器:這是一種根據(jù)培養(yǎng)

29、器內(nèi)微生物的生長密度，并借光電控制系統(tǒng)來控制培養(yǎng)液流速，以取得菌體密度高、生長速率恒定的微生物細(xì)胞的連續(xù)培養(yǎng)器?！久?3.恒化器:與恒濁器相反，恒化器是一種設(shè)法使培養(yǎng)液的流速保持不變，并使微生物始終在低于其最高生長速率的條件下進(jìn)行生長繁殖的連續(xù)培養(yǎng)裝置。【名】14.影響微生物生長的外界因素除了營養(yǎng)條件外，還有許多物理因素:溫度、pH和氧氣?！咎睢?5.最低生長溫度、最適生長溫度和最高生長溫度稱為生長溫度的三基點?！咎睢?6.最適生長溫度:經(jīng)常簡稱為“最適溫度”，其涵義為某菌分裂代時最短或生長速率最高時的培養(yǎng)溫度。必須強(qiáng)調(diào)指出，對同一種微生物來說，最適生長溫度并非是其一切生理過程的最適溫度，最

30、適溫度并不等于生長得率最高時的培養(yǎng)溫度，也不等于發(fā)酵速率或累積代謝產(chǎn)物最高時的培養(yǎng)溫度，更不等于累積某一代謝產(chǎn)物最高時的培養(yǎng)溫度。【選】17.兼性厭氧菌:顧名思義，它是以在有氧條件下的生長為主也可兼在厭氧條件下生長的微生物，有時也稱“兼性好氧”。18.厭氧菌:有一般厭氧菌與嚴(yán)格厭氧菌之分。其特點是:分子氧對它們有毒，即使短時期接觸也會抑制甚至致死。19.無機(jī)鹽:(NH4)2SO4(NH4+離子選擇吸收）H2SO4 【選】20.控制有害菌的措施:【解】分為殺滅法和抑制法兩種，殺滅法:分為 滅菌徹底殺滅(一切微生物:包括殺菌和溶菌) 消毒部分殺滅(僅殺滅病原體) 。抑制法:分為 防腐抑制霉腐微生物

31、 化療抑制宿主體內(nèi)的病原菌21.在同樣溫度和相同作用時間下，濕熱滅菌法比干熱滅菌法更有效，原因是濕熱蒸汽不但透射力強(qiáng)，而且還能破壞維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性的氫鍵，從而加速這一重要生命大分子物質(zhì)的變性?！九小?2.影響加壓蒸汽滅菌效果的因素:【解】被滅菌物體含菌量 滅菌鍋內(nèi)空氣排除程度 滅菌對象的pH 滅菌對象的體積 加熱與散熱速度23.當(dāng)表面消毒劑處于低濃度時，往往會對微生物的生命活動起刺激作用。【判】24.石炭酸系數(shù):這一指標(biāo)，它是指在一定時間內(nèi)，被試藥劑能殺死全部供試菌的最高稀釋度與達(dá)到同效的石炭酸的最高稀釋度之比?！久?5.菌齡，中間有空環(huán)的菌齡長，黑色的長 【判】26.根據(jù)微生物的

32、生長速率常數(shù)分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期。 【填】第七章 微生物的遺傳變異和育種1.變異:指生物體在某種外因或內(nèi)因的作用下所引起的遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)或數(shù)量的改變，亦即遺傳型的改變?！久?.原核生物的基因調(diào)控系統(tǒng)是由一個操縱子和它的調(diào)節(jié)基因所組成的。每一個操縱子又包括3種功能上密切相關(guān)的基因結(jié)構(gòu)基因、操縱基因(操縱區(qū)，操作子和啟動基因，又稱啟動子或啟動區(qū))。3.質(zhì)粒有利于基因工程操作的優(yōu)點:【解】相對分子質(zhì)量小，便于DNA的分離和操作呈環(huán)狀，使其在化學(xué)分離過程中能保持性能穩(wěn)定有不受核基因組控制的獨(dú)立復(fù)制起始點拷貝數(shù)多，使外源DNA可很快擴(kuò)增存在抗藥性基因等選擇性標(biāo)記，便于含質(zhì)?？寺〉臋z出和選擇

33、。因此，質(zhì)粒早已被廣泛應(yīng)用于各種基因工程領(lǐng)域中。4.F質(zhì)粒:又稱F因子、致育因子或性因子，是E.coli等細(xì)菌決定性別并有轉(zhuǎn)移能力的質(zhì)粒。5.突變株的表型:【判】選擇性突變株:分為營養(yǎng)缺陷型(株)、抗性突變型(株)、條件致死突變型(株);非選擇性突變株:分為形態(tài)突變型(株)、抗原突變型(株)、產(chǎn)量突變型(株)6.基因突變的特點:【解】自發(fā)性 不對應(yīng)性 稀有性 獨(dú)立性 可誘變性 穩(wěn)定性 可逆性7.點突變:包括堿基置換和移碼突變，其中堿基置換:分為轉(zhuǎn)換有AG,TC兩種類型。 顛換:有AT,AC,GC,GT四種類型。8.轉(zhuǎn)換:即DNA鏈中一個嘌呤被另一個嘌呤或是一個嘧啶被另一個嘧啶所置換。9.顛換:

34、即一個嘌呤被另一個嘧啶或是一個嘧啶被另一個嘌呤所置換。10.染色體畸變:既包括染色體結(jié)構(gòu)上的缺失、重復(fù)、插入、易位和倒位，也包括染色體數(shù)目的變化?！咎睢?1.紫外線對DNA損傷的機(jī)制:嘧啶對紫外線得敏感性比嘌呤強(qiáng)得多，其光化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)物是嘧啶二聚體(TT,TC,CC)和水合物，相鄰嘧啶形成二聚體后，造成局部DNA分子無法配對，從而引起微生物的死亡或突變。微生物具有多種修復(fù)受損DNA的作用。嘧啶連續(xù)數(shù)【選】12.艾姆斯試驗: 【論述】原理：是一種利用細(xì)菌營養(yǎng)缺陷型的回復(fù)突變來檢測環(huán)境或食品中是否存在化學(xué)致癌劑的簡便有效方法。該法有艾姆斯與20世紀(jì)70年代中期所發(fā)明，故名。此法測定潛在化學(xué)致癌物是基

35、于這樣的原理:(鼠傷寒沙門氏菌，的組氨酸營養(yǎng)缺陷型)菌株在基本培養(yǎng)基的平板上不能生長如發(fā)生回復(fù)突變變成原養(yǎng)型后則能生長。方法：是在含待測可疑“三致”物，例如黃曲霉毒素、二甲氨基偶氮苯(俗稱“奶油黃”)、“反應(yīng)?！被蚨f英等的試樣中，加入鼠肝勻漿液，經(jīng)一段時間保溫后，吸入濾紙片中，然后將濾紙片放置于上述平板中央。經(jīng)培養(yǎng)后，出現(xiàn)3種情況:在平板上無大量菌落產(chǎn)生，說明試樣中不含誘變劑; 在紙片周圍有一抑制圈，其外周出現(xiàn)大量菌落，說明試樣中有某種高濃度的誘變劑存在; 在紙片周圍長有大量菌落，說明試樣中有濃度適當(dāng)?shù)恼T變劑存在。13.意義：艾姆斯試驗已廣泛用于檢測食品、飲料、藥物、飲水和環(huán)境等試樣中的致癌

36、物。與煩瑣的動物試驗相比，此法具有簡便、快速(約3天)、準(zhǔn)確(符合率85)和費(fèi)用省等優(yōu)點。(P210圖)14.基本培養(yǎng)基(MM，符號為):僅能滿足某微生物的野生型菌株生長所需要的最低成分的組合培養(yǎng)基，稱基本培養(yǎng)基。15.基因重組:兩個獨(dú)立基因組內(nèi)的遺傳基因，通過一定的途徑轉(zhuǎn)移到一起，形成新的穩(wěn)定基因組的過程，又稱為遺傳重組，簡稱重組?！咎睢哭D(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、接合、原生質(zhì)體融合16.原核生物的基因重組形式:轉(zhuǎn)化:受體菌直接吸收供體菌的DNA片段而獲得后者部分遺傳性狀的現(xiàn)象，稱為轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)化作用。轉(zhuǎn)導(dǎo):通過缺陷噬菌體的媒介，把供體細(xì)胞中的小片段DNA攜帶到受體細(xì)胞中，通過交換與整合，使后者獲得前者部分遺傳

37、性狀的現(xiàn)象，稱為轉(zhuǎn)導(dǎo)?！具x、判、名】接合:供體菌(雄性)通過性菌毛與受體菌(雌性)直接接觸，把F質(zhì)粒或其攜帶的不同長度的核基因組片段傳遞給后者，使后者獲得若干新遺傳性狀的現(xiàn)象，稱為接合?！九?、選】原生質(zhì)體融合17.轉(zhuǎn)化過程被研究得較深入的是G+細(xì)菌，其主要過程:【解】供體菌(strR,即存在抗鏈霉素的基因標(biāo)記)的dsDNA片段與感受態(tài)受體菌(strS,有鏈霉素敏感型基因標(biāo)記)細(xì)胞表面的膜連DNA結(jié)合蛋白相結(jié)合，其中一條鏈被核酸酶切開和水解，另一條進(jìn)入細(xì)胞來自供體菌的ssDNA片段被細(xì)胞內(nèi)的感受態(tài)特異的ssDNA結(jié)合蛋白相結(jié)合，并使ssDNA進(jìn)入細(xì)胞，隨即在RecA蛋白的介導(dǎo)下與受體菌核染色體上

38、的同源區(qū)段配對、重組，形成 一小段雜合DNA區(qū)段受體菌染色體組進(jìn)行復(fù)制，于是雜合區(qū)也跟著得到復(fù)制細(xì)胞分裂厚，形成一個轉(zhuǎn)化子(strR)和一個仍保持受體菌原來基因型(strS)的子代。18.E.coli的4種接合型菌株:F+菌株 F菌株 Hfr菌株(高頻重組菌株):整段單鏈線狀DNA以5的端引導(dǎo)，等速地通過性菌毛轉(zhuǎn)移至F細(xì)胞中。環(huán)狀DNA能進(jìn)入細(xì)胞【選】 F菌株19.在真核微生物中，基因重組的方式很多，主要有有性雜交、準(zhǔn)性雜交、原生質(zhì)體融合和遺傳轉(zhuǎn)化等。【填】20.準(zhǔn)性生殖:是一種類似于有性生殖，但比它更為原始的兩性生殖方式，這是一種在同種而不同菌株的 體細(xì)胞間發(fā)生的融合，它可不借減數(shù)分裂而導(dǎo)致低頻率基因重組并產(chǎn)生重組子。21.基因工程的基本操作:【解】目的基因的取得 優(yōu)良載體的選擇:主要