質(zhì)監(jiān)廳食品科年終工作總結(jié)

1、第6頁 共6頁質(zhì)監(jiān)廳食品科年終工作總結(jié)質(zhì)監(jiān)廳食品科的年終工作總結(jié)20_年，我局的食品平安監(jiān)管工作在上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實各項工作布署，實在履地各項工作職責(zé)，全力做好食品消費監(jiān)管的各項工作，努力進步監(jiān)管工作的有效性。現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：一、深化三分監(jiān)管工作，嚴(yán)格施行食品平安市場準(zhǔn)入。我們繼續(xù)通過加強宣傳，正確引導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)法等措施，對新辦、換證企業(yè)采取下發(fā)換證通知書的方式催促企業(yè)積極取證。20_年我們共指導(dǎo)80余家企業(yè)開展新辦、換證工作，共有55家企業(yè)已通過食品消費答應(yīng)證現(xiàn)場核查。對全縣所有食品獲證企業(yè)全面開展食品分類、企業(yè)分級、監(jiān)管分等工作，并施行動態(tài)調(diào)整，把有限的力量用到重點監(jiān)管

2、的對象，改變過去平均分配資的方式，突出重點，抓住關(guān)鍵，促進企業(yè)自律。通過抓高風(fēng)險食品、質(zhì)量保障才能較差的企業(yè)、容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)、動態(tài)調(diào)整監(jiān)管級別，形成鼓勵機制，促使企業(yè)主動提升消費條件和質(zhì)量平安管理程度。目前我縣已獲證食品消費企業(yè)181家，相關(guān)產(chǎn)品21家，食品添加劑4家。其中A類企業(yè)7家，B類企業(yè)97家，C類企業(yè)77家。二、全面加強食品質(zhì)量平安監(jiān)管工作開展對全縣范圍內(nèi)食品消費企業(yè)的集中巡查工作。首先要求企業(yè)開展自查，并提交自查報告;再是組織對企業(yè)進展現(xiàn)場核查，重點檢查原料入庫及驗證記錄，消費運行及消費加工過程中的關(guān)鍵控制點，發(fā)現(xiàn)問題及時查封、抽檢。共出動執(zhí)法人員700余人次，檢查食品消費加工

3、企業(yè)20_余家、小作坊25家，下達責(zé)令改正通知書20份。在做好巡查的同時，和用消費答應(yīng)證年審這一有效手段強化對食品獲證企業(yè)的管理。年審不僅審核企業(yè)的自查報告，還對企業(yè)一年來的質(zhì)量體系運行情況、日常監(jiān)視檢查整改情況進展審核，詳細檢查企業(yè)的各項文件、記錄臺賬，不斷催促企業(yè)落實主體責(zé)任，做好日常質(zhì)量管理工作。今年已年審食品獲證企業(yè)43家。以食品平安快速檢測工作為指導(dǎo)，進步監(jiān)管工作有效性。工作中繼續(xù)利用省局配發(fā)的食品平安快速檢測設(shè)備，認(rèn)真貫徹執(zhí)行質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品快速檢測工作制度規(guī)定，在全縣范圍內(nèi)開展了水分等工程的平安快速檢測，今年共抽樣檢查79家企業(yè)79批次產(chǎn)品，進步了食品平安監(jiān)管工作的有效性。三、催促企

4、業(yè)落本質(zhì)量平安主體責(zé)任，建立食品消費加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量平安監(jiān)管長效機制。一是要求食品消費企業(yè)落本質(zhì)量平安主體責(zé)任內(nèi)容全部張貼上墻。監(jiān)管人員對企業(yè)進展巡查時，除加強對企業(yè)消費加工全過程和企業(yè)質(zhì)量管理相應(yīng)記錄的檢查外還要重點檢查企業(yè)的資質(zhì)檢查，查看企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生答應(yīng)證、消費答應(yīng)證的有效性，是否按期年章，換證，是滯存在超答應(yīng)范圍消費加工情況以及是否做到食品消費企業(yè)落本質(zhì)量平安主體責(zé)任內(nèi)容張貼上墻。二是對換證、新辦證及下達過責(zé)令改正通知書的企業(yè)進展本質(zhì)量平安主體責(zé)任考試。嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，強化對食品消費加工企業(yè)和小作坊的監(jiān)管工作，催促企業(yè)做好采購驗證、過程控制、出廠檢驗等質(zhì)量平安主體責(zé)任，對換證、新辦證及

5、下達過責(zé)令改正通知書的企業(yè)進展本質(zhì)量平安主體責(zé)任考試，催促企業(yè)負(fù)責(zé)人牢記質(zhì)量平安主體責(zé)任制度，不斷提升質(zhì)量管理程度，確保食品質(zhì)量平安，上半年共對53家企業(yè)106人進展相關(guān)知識考核。三是落實食品消費加工企業(yè)檢驗員備案制度。要求每家企業(yè)填寫檢驗員備案表，詳細登記每家企業(yè)檢驗員的姓名、身份證編號、學(xué)歷、從事檢驗時間、獲得何種檢驗資質(zhì)等信息。不允許企業(yè)檢驗員兼職。在日常巡查中，通過現(xiàn)場眷查企業(yè)檢驗室運行情況，考核企業(yè)備案的檢驗人員實際操作才能、檢驗報告原始記錄的填寫情況等方式加強對企業(yè)出廠檢驗管理，實在進步企業(yè)的出廠檢驗才能和產(chǎn)品質(zhì)量平安程度。截至目前已備案179家企業(yè)檢驗員。四、認(rèn)真落實各項食品平安

6、專項整治工作日常工作中，我局認(rèn)真貫徹落實上級各項食品平安專項整治文件要求，通過制訂方案，周密布署，迅速展開各類整治工作，各項整治工作做到有方案、有組織、有方案、有措施、有檢查、有匯報。一是根據(jù)總局和省局關(guān)于“瘦肉精”專項整治的文件要求，和市深化開展打擊私屠濫宰強化肉品平安施行方案的通知，我們組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)肉制品消費企業(yè)進展了現(xiàn)場眷查。共檢查食品消費加工企業(yè)3家，出動執(zhí)法人員12人次，檢查中3家肉制品消費企業(yè)均停產(chǎn)。二是根據(jù)省局關(guān)于實在做好20_年元旦春節(jié)期間食品平安工作的通知要求，我局突出重點，迅速在全縣范圍內(nèi)深化開展了“兩節(jié)”期間食品平安專項整治行動。圍繞米面制品、酒類、糖果、水產(chǎn)品、

7、肉制品等節(jié)日熱銷及高風(fēng)險食品開展拉網(wǎng)式檢查，重點檢查了企業(yè)的原輔料進貨驗證、產(chǎn)品出廠檢驗、消費過程質(zhì)量控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點嚴(yán)厲打擊非法使用添加劑及利用非食用原料消費加工食品等違法行為。兩節(jié)期間，我局共出動執(zhí)法人員300余人次，檢查食品企業(yè)130余家，穩(wěn)固食品平安專項整治行動成果，維護了消費者的合法權(quán)益，確保了兩節(jié)食品平安。三是根據(jù)上級要求，對轄區(qū)內(nèi)高風(fēng)險食品獲證企業(yè)進展一次全面檢查。圍繞酒類、純潔水、肉制品等高風(fēng)險食品開展拉網(wǎng)式檢查，現(xiàn)場主要檢查企業(yè)落本質(zhì)量平安主體責(zé)任情況，是否持續(xù)保持獲證必備消費條件，重點檢查了企業(yè)的原輔料進貨驗證、產(chǎn)品出廠檢驗、消費過程質(zhì)量控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點嚴(yán)厲打擊非法

8、使用添加劑及利用非食用原料消費加工食品等違法行為。我局共出動執(zhí)法人員12人次，檢查高風(fēng)險食品獲證企業(yè)25家，下達責(zé)令改正通知書2份，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有使用非食用物質(zhì)消費加工食品的行為。四是根據(jù)上級要求，對轄區(qū)內(nèi)食用油消費企業(yè)和用油進展一次全面檢查。著重檢查兩個方面：一是有無采購無食品消費答應(yīng)證企業(yè)消費的食用油和來路不明的食用油，特別是購入原料油價格明顯不符的要進一步查清。二是以食用油入庫臺帳為根據(jù)，逐批核查今年以來采購的食用油是否都有質(zhì)量合格證明或檢驗合格的報告。共出動執(zhí)法人員60余人次，檢查食用油消費企業(yè)3家，用油企業(yè)5家，沒有發(fā)現(xiàn)消費和使用“地溝油”的違法行為。五是根據(jù)省局轉(zhuǎn)發(fā)的關(guān)于對非法使用工業(yè)明膠加工食品徹查嚴(yán)打的通知要求，我局立即組織執(zhí)法人員對我縣可能使用工業(yè)明膠的23家食品消費企業(yè)進展了檢查。其中1家飲料企業(yè)、2家肉制品消費企業(yè)和4家糖果制品企業(yè)停產(chǎn)。其余企業(yè)正常消費。我局重點檢查了企業(yè)的原輔料進貨驗證、產(chǎn)品出廠檢驗、消費過程質(zhì)