新人教版七級(jí)下冊(cè)生物消化和吸收PPT課件

1、第二節(jié)第二節(jié)消化和吸收消化和吸收1.什么是消化食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫做（課本26頁(yè)）咽食道胃小腸大腸肛門(mén)2.2.消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門(mén)肛門(mén)唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺、腸腺唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺、腸腺（分泌消化液）（分泌消化液）消化系統(tǒng)消化系統(tǒng) 唾液唾液 膽汁膽汁 胰液胰液 胃液胃液 腸液腸液3. 3.消化系統(tǒng)的組成和功能示意圖消化系統(tǒng)的組成和功能示意圖當(dāng)你慢慢咀嚼饅頭時(shí)，有什么感覺(jué)嗎？當(dāng)你慢慢咀嚼饅頭時(shí)，有什么感覺(jué)嗎？探究饅頭在口腔中的變化探究饅頭在口腔中的變化 1.1.提出問(wèn)題提出問(wèn)題 饅頭變

2、甜是否與牙齒的饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)？如果有關(guān)，它分泌都有關(guān)？如果有關(guān)，它們各起什么作用？饅頭變甜們各起什么作用？饅頭變甜是否淀粉發(fā)生變化是否淀粉發(fā)生變化? ? 2 .2 .作出假設(shè)作出假設(shè)饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)的攪拌有關(guān)饅頭變甜與唾液的分泌有關(guān)饅頭變甜與唾液的分泌有關(guān)饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的變化探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的變化實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是饅頭的主要成分。淀粉沒(méi)有甜味，但是淀粉

3、分解形成的麥芽糖淀粉沒(méi)有甜味，但是淀粉分解形成的麥芽糖有甜味。有甜味。淀粉遇碘變藍(lán)，而麥芽糖遇碘不變藍(lán)。淀粉遇碘變藍(lán)，而麥芽糖遇碘不變藍(lán)。試管編號(hào)，做如下處理試管編號(hào)，做如下處理饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升唾液唾液攪拌混合。攪拌混合。饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升清水清水?dāng)嚢杌旌?。攪拌混合。饅頭小塊饅頭小塊與與2毫升唾液毫升唾液不攪拌。不攪拌。放入放入37左右的左右的溫水中溫水中510分鐘分鐘3.3.制定計(jì)劃并完成實(shí)驗(yàn)制定計(jì)劃并完成實(shí)驗(yàn)試管分別模擬口腔的哪些動(dòng)試管分別模擬口腔的哪些動(dòng)作作取新鮮的饅頭，切成大小相同的取新鮮的饅頭，切成大小相同的ABC三小塊，三小塊，AB分別用刀細(xì)細(xì)地切碎，分別

4、用刀細(xì)細(xì)地切碎，C不做處理不做處理 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)A饅頭饅頭+2毫升毫升唾液唾液充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢鐱饅頭饅頭+2毫升毫升清水清水充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢鐲饅頭饅頭+2毫升毫升唾液唾液 不攪拌不攪拌+碘液碘液 不變藍(lán)不變藍(lán)+碘液碘液 變藍(lán)變藍(lán)+碘液碘液 變藍(lán)變藍(lán)區(qū)別：區(qū)別：聯(lián)系：聯(lián)系：3.3.試管為什么要放入試管為什么要放入3737左右的溫水中左右的溫水中? ?口腔的溫度大約是口腔的溫度大約是37左右左右4. 為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺(jué)有些甜味為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺(jué)有些甜味?唾液淀粉酶使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖唾液淀粉酶使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明什么問(wèn)題呢？這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明（28頁(yè)）頁(yè)）饅頭變甜與唾液的分泌，以

5、及牙齒的咀饅頭變甜與唾液的分泌，以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。通過(guò)牙齒的咀嚼和舌的攪拌，饅頭中的通過(guò)牙齒的咀嚼和舌的攪拌，饅頭中的淀粉才能與唾液充分混勻，唾液中的唾淀粉才能與唾液充分混勻，唾液中的唾液淀粉酶才能充分發(fā)揮作用，可以使淀液淀粉酶才能充分發(fā)揮作用，可以使淀粉分解為麥芽糖。粉分解為麥芽糖。胃的作用胃里有胃腺，分泌大量的胃里有胃腺，分泌大量的胃液。胃液。胃不停地收縮和蠕動(dòng)，使胃不停地收縮和蠕動(dòng)，使食物與胃液混合，變成像食物與胃液混合，變成像粘稠的糨糊一樣的食糜。粘稠的糨糊一樣的食糜。胃液中的蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)胃液中的蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步的分解。進(jìn)行初步的分解。肝、

6、膽、胰、十二指腸相互關(guān)系消消化化系系統(tǒng)統(tǒng)的的組組成成口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門(mén)肛門(mén)肝臟肝臟胰腺胰腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺腸腺腸腺分泌分泌唾液唾液分泌分泌膽汁膽汁分泌分泌胃液胃液分泌分泌胰液胰液分泌分泌腸液腸液消消化化系系統(tǒng)統(tǒng)的的組組成成消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門(mén)肛門(mén)消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝臟肝臟、 胃腺、胃腺、 腸腺腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消

7、化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液唾液胰液胰液膽汁膽汁胃液胃液腸液腸液(淀粉酶淀粉酶)(多種酶多種酶) (沒(méi)有消化酶沒(méi)有消化酶)(蛋白酶蛋白酶) (多種酶多種酶)比較消化腺分泌的消化液：比較消化腺分泌的消化液：肝臟肝臟胰腺胰腺腸腺腸腺胃腺胃腺口腔口腔小腸小腸胃胃小腸小腸小腸小腸消化腺消化腺唾液腺唾液腺消化液消化液唾液唾液胃液胃液膽汁膽汁胰液胰液腸液腸液流入何處流入何處消化酶消化酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶胃蛋白酶胃蛋白酶含消化糖類、脂含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶肪、蛋白質(zhì)的酶乳化脂肪乳化脂肪人體消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官人體消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官小腸小腸含消化糖類、脂含消化糖類、脂

8、肪、蛋白質(zhì)的酶肪、蛋白質(zhì)的酶不含消化酶不含消化酶小結(jié)：食物的消化過(guò)程葡萄糖葡萄糖脂肪酸和甘油脂肪酸和甘油一是將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合一是將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合二是食物中的大分子有機(jī)物在消化酶的作用二是食物中的大分子有機(jī)物在消化酶的作用下分解為能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物。下分解為能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化，最終分解成葡萄糖、食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。就行是在氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。就行是在小腸中還是大腸中被吸收的呢？小腸中還是大腸中被吸收的呢？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在哪里被吸收的呢？營(yíng)養(yǎng)

9、物質(zhì)是在哪里被吸收的呢？小腸是人體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官小腸是人體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。1、小腸很長(zhǎng)，約小腸很長(zhǎng)，約56米。米。2、小腸內(nèi)表面有許多小腸內(nèi)表面有許多皺襞皺襞和和絨毛絨毛，增加了內(nèi)，增加了內(nèi)表面積。表面積。3、小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的的毛細(xì)血管毛細(xì)血管，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。結(jié)論：結(jié)論：知識(shí)小結(jié)知識(shí)小結(jié)消化道消化道: : 口腔、咽、食道、胃、口腔、咽、食道、胃、小腸小腸、大腸、肛門(mén)、大腸、肛門(mén)消化腺消化腺: 唾液腺、胃腺、唾液腺、胃腺、肝臟肝臟、胰腺、腸腺、胰腺、腸腺一、消化系統(tǒng)的組成：一、消化系統(tǒng)的

10、組成：1 1、淀粉在、淀粉在_開(kāi)始消化、蛋白質(zhì)在開(kāi)始消化、蛋白質(zhì)在_開(kāi)始消化、脂肪在開(kāi)始消化、脂肪在_開(kāi)始消化。開(kāi)始消化。2 2、膽汁是一種消化液，但、膽汁是一種消化液，但不含消化酶不含消化酶，起乳化脂肪的作用。，起乳化脂肪的作用。二、人體消化、吸收的主要器官二、人體消化、吸收的主要器官 _口腔口腔胃胃小腸小腸小腸小腸 小明吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜籽咽了下小明吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天去。這粒西瓜籽在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。的歷險(xiǎn)記。 它先遇到它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨

11、；剛躲過(guò)一劫，又遇到差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過(guò)一劫，又遇到“酸雨酸雨”；后來(lái)它鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的；后來(lái)它鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷宮迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了；走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧失了；走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來(lái)不知怎地，它與一些及時(shí)改變方向；后來(lái)不知怎地，它與一些很臭的很臭的東西東西混在了一起；最后，它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，混在了一起；最后，它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，一起離開(kāi)了小明。請(qǐng)你幫這粒西瓜籽分析一下，一起離開(kāi)了小明。請(qǐng)你幫這粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的經(jīng)歷。它在小明消化道的經(jīng)

12、歷。西瓜籽歷險(xiǎn)記西瓜籽歷險(xiǎn)記（1 1）它哪里遇到象軋鋼機(jī)似的怪物？）它哪里遇到象軋鋼機(jī)似的怪物？（2 2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3 3）又長(zhǎng)又窄的）又長(zhǎng)又窄的“迷宮迷宮”是什么部是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失？消失？（4 4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5 5）它在什么地方與很臭的東西混）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？在了一起？口腔口腔胃胃小腸小腸 因?yàn)樗鼈儽晃樟艘驗(yàn)樗鼈儽晃樟嗣つc或闌尾盲腸或闌尾大腸大腸口腔口腔大腸大腸食道食道小腸小腸胃胃1 1、圖中、圖中_曲線表示脂肪的消化過(guò)程。曲線表示脂肪的消化過(guò)程。2 2、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化道什么地方開(kāi)始被消化？、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化道什么地方開(kāi)始被消化？ 3 3、D D（小腸）中含有（小腸）中含有_ 、_ 、_等消化液。等消化液。 解讀曲線圖技能訓(xùn)練 Y膽汁膽汁胰液胰液腸液腸液答：淀粉（口腔）、蛋白質(zhì)（胃）、脂肪（小腸）。答：淀粉（口腔）、蛋白質(zhì)（胃）、脂肪（小腸）。淀粉淀粉脂肪脂肪練習(xí)練習(xí) 2 2、分析數(shù)據(jù)，指出哪一部分消化道中消化液最多。、分析數(shù)據(jù)，指出哪一部分消化道中消化液最多。 在每天攝入在每天攝入800800克食物和克食物和12001200毫升水的情況下，毫升水的情況下， 消化腺大致分泌以下數(shù)量消