中餐管理章程 終稿

1、薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿薈螆螈蒞蒄螅袀膈莀螄羃莃芆螃膅膆蚅螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿薈螆螈蒞蒄螅袀膈莀螄羃莃芆螃膅膆蚅螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂

2、蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿薈螆螈蒞蒄螅袀膈莀螄羃莃芆螃膅膆蚅螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿薈螆螈蒞蒄螅袀膈莀螄羃莃芆螃膅膆蚅螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇

3、艿蚆肈腿薈螆螈蒞蒄螅袀膈莀螄羃莃芆螃膅膆蚅螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿薈螆螈蒞蒄螅袀膈莀螄羃莃芆螃膅膆蚅螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿薈螆螈蒞蒄螅袀膈莀螄羃莃芆螃膅膆蚅螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁

4、蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿薈螆螈蒞蒄螅袀膈莀螄羃莃芆螃膅膆蚅螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿薈螆螈蒞蒄螅袀膈莀螄羃莃芆螃膅膆蚅螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂蒈薆肁芅

5、莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿薈螆螈蒞蒄螅袀膈莀螄羃莃芆螃膅膆蚅螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿薈螆螈蒞蒄螅袀膈莀螄羃莃芆螃膅膆蚅螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿

6、薈螆螈蒞蒄螅袀膈莀螄羃莃芆螃膅膆蚅螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃螀蝿芃艿衿袁肅薇袈羄芁蒃袇肆肄荿袆袆艿蒞裊羈膂蚄襖肀莇薀襖膂膀蒆袃袂莆莂葿羄腿羋薈肇莄薆薇螆膇薂薇罿莂蒈薆肁芅莄薅膃肈蚃薄袃芃蕿薃羅肆蒅螞肈節(jié)莁螞螇肄芇蟻袀芀蚅蝕肂肅薁蠆膄莈蕆蚈襖膁莃蚇羆莇艿蚆肈腿薈螆螈蒞蒄螅袀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃

7、蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇

8、肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄

9、袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈

10、蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃

11、羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇

12、蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁

13、肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆

14、襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃

15、蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇

16、罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻

17、螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅

18、羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀

19、裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄

20、蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈

21、羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅

22、螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆

23、羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄

24、袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈

25、蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂

26、袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆

27、螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃

28、羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈

29、螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞

30、蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂蒄薅羄膁膄莈羀膁莆薄袆膀葿蒆螂腿膈螞蚈膈芁蒅羇膇莃蝕袃芆蒅蒃蝿芅膅蚈蚅芅芇蒁肅芄蒀蚇罿芃薂薀裊節(jié)節(jié)螅螁衿莄薈蚇袈蒆螃羆袇膆薆

31、袂羆羋螂螈羅莀薄蚄羄薃莇肂羃節(jié)蚃羈羃蒞蒆襖羂蕆蟻螀羈膇蒄蚆肀艿蠆羅聿莁蒂袁肈蒄蚈螇肇芃蒀螃肇莆螆蠆肆蒈蕿羇肅膈螄袃肄芀薇蝿膃莂螃蚅膂莆蕆袆肅肆芀螂肂膈蒅蚈肂芁羋薄肁肀蒄薀肀膃莇袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆膇腿莃裊膆芁蕿螁膅莄莁螇膄膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈蚅袈蝿肈蒈螄螈膀蚄蝕袇節(jié)蒆薆袆蒞艿襖裊肄蒅袀襖芇芇螆襖荿薃螞袃聿莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃羀蒞薀蠆罿肅莂薅羈膇薈蒁羈莀莁衿羇聿蚆螅羆膂葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆肅肆芀螂肂膈蒅蚈肂芁羋薄肁肀蒄薀肀膃莇袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆膇腿莃裊膆芁蕿螁膅莄莁螇膄膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈蚅袈蝿肈蒈螄螈膀蚄蝕袇節(jié)蒆薆袆蒞艿襖裊肄蒅袀襖芇芇螆襖荿薃螞袃聿莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃羀蒞薀蠆罿肅莂

32、薅羈膇薈蒁羈莀莁衿羇聿蚆螅羆膂葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆肅肆芀螂肂膈蒅蚈肂芁羋薄肁肀蒄薀肀膃莇袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆膇腿莃裊膆芁蕿螁膅莄莁螇膄膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈蚅袈蝿肈蒈螄螈膀蚄蝕袇節(jié)蒆薆袆蒞艿襖裊肄蒅袀襖芇芇螆襖荿薃螞袃聿莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃羀蒞薀蠆罿肅莂薅羈膇薈蒁羈莀莁衿羇聿蚆螅羆膂葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆肅肆芀螂肂膈蒅蚈肂芁羋薄肁肀蒄薀肀膃莇袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆膇腿莃裊膆芁蕿螁膅莄莁螇膄膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈蚅袈蝿肈蒈螄螈膀蚄蝕袇節(jié)蒆薆袆蒞艿襖裊肄蒅袀襖芇芇螆襖荿薃螞袃聿莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃羀蒞薀蠆罿肅莂薅羈膇薈蒁羈莀莁衿羇聿蚆螅羆膂葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆肅肆芀螂肂膈蒅蚈肂芁羋薄肁肀蒄薀肀膃莇

33、袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆膇腿莃裊膆芁蕿螁膅莄莁螇膄膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈蚅袈蝿肈蒈螄螈膀蚄蝕袇節(jié)蒆薆袆蒞艿襖裊肄蒅袀襖芇芇螆襖荿薃螞袃聿莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃羀蒞薀蠆罿肅莂薅羈膇薈蒁羈莀莁衿羇聿蚆螅羆膂葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆肅肆芀螂肂膈蒅蚈肂芁羋薄肁肀蒄薀肀膃莇袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆膇腿莃裊膆芁蕿螁膅莄莁螇膄膃蚇蚃螀芆蒀蕿螀莈蚅袈蝿肈蒈螄螈膀蚄蝕袇節(jié)蒆薆袆蒞艿襖裊肄蒅袀襖芇芇螆襖荿薃螞袃聿莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃羀蒞薀蠆罿肅莂薅羈膇薈蒁羈莀莁衿羇聿蚆螅羆膂葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆肅肆芀螂肂膈蒅蚈肂芁羋薄肁肀蒄薀肀膃莇袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆膇腿莃裊 *餐飲部管理章程中餐部、傳菜部、宴會部2009年8月

34、1日目錄 部門概述一、餐飲部概述.04第二章 部門組織架構(gòu)一、餐飲部架構(gòu)圖.05第三章 崗位職責(zé)第一節(jié) 中餐部一、中餐廳經(jīng)理崗位說明書.06二、樓面經(jīng)理崗位說明書.08三、樓面主管崗位說明書.09四、樓面領(lǐng)班崗位說明書.10五、樓面效勞員崗位說明書.11六、傳菜經(jīng)理崗位說明書.12七、傳菜領(lǐng)班崗位說明書.14八、傳菜員崗位說明書.16九、堂做員崗位說明書.17第二節(jié) 宴會部一、宴會經(jīng)理崗位說明書.18二、宴會主管崗位說明書.20三、會務(wù)主管崗位說明書.22四、宴會領(lǐng)班崗位說明書.24五、會務(wù)領(lǐng)班崗位說明書.26六、宴會效勞員崗位說明書.28七、會務(wù)專員崗位說明書.29第四章 工作程序與標(biāo)準(zhǔn)第一

35、節(jié) 中餐部工作程序與標(biāo)準(zhǔn)一、班前班后例會程序與標(biāo)準(zhǔn).30二、菜單管理程序與標(biāo)準(zhǔn).30三、鑰匙管理程序與標(biāo)準(zhǔn).31四、開餐前準(zhǔn)備程序與標(biāo)準(zhǔn).31五、調(diào)料瓶的準(zhǔn)備和清理程序與標(biāo)準(zhǔn).32六、餐具的交接班登記程序與標(biāo)準(zhǔn).32七、更換布草的程序與標(biāo)準(zhǔn).33八、準(zhǔn)備小毛巾的程序與標(biāo)準(zhǔn).33九、餐廳接聽 程序與標(biāo)準(zhǔn).34十、中餐迎賓工作程序與標(biāo)準(zhǔn).34十一、接拿衣物程序與標(biāo)準(zhǔn).35十二、拉椅讓座程序與標(biāo)準(zhǔn).35十三、效勞小毛巾、茶水程序與標(biāo)準(zhǔn).35十四、鋪席巾、撤筷套、效勞醬醋程序與標(biāo)準(zhǔn).36十五、推銷食品和酒水的程序與標(biāo)準(zhǔn).36十六、點菜點菜寶效勞程序與標(biāo)準(zhǔn).37十七、餐廳飲料程序與標(biāo)準(zhǔn).37十八、效勞紅

36、葡萄酒的程序與標(biāo)準(zhǔn).38十九、效勞白葡萄酒的程序與標(biāo)準(zhǔn).39二十、效勞香煙程序與標(biāo)準(zhǔn).40二十一、上菜程序與標(biāo)準(zhǔn).41二十二、分菜程序與標(biāo)準(zhǔn).42二十三、分魚程序與標(biāo)準(zhǔn).43二十四、更換小毛巾、骨碟、煙缸程序與標(biāo)準(zhǔn).44二十五、收空盤、清理桌面程序與標(biāo)準(zhǔn).44二十六、效勞水果程序與標(biāo)準(zhǔn).44二十七、結(jié)賬程序與標(biāo)準(zhǔn).45二十八、酒水存放、打包程序與標(biāo)準(zhǔn).46二十九、恭送客人程序與標(biāo)準(zhǔn).46三十、 餐后工作程序與標(biāo)準(zhǔn).46三十一、堂做的效勞程序與標(biāo)準(zhǔn).47三十二、VIP 客人效勞程序與標(biāo)準(zhǔn).48三十三、營業(yè)結(jié)束前的訂單程序與標(biāo)準(zhǔn).50三十四、傳菜開市工作程序與標(biāo)準(zhǔn).50三十五、簽到與簽退程序與標(biāo)準(zhǔn)

37、.50三十六、部門例會程序與標(biāo)準(zhǔn).51三十七、傳菜準(zhǔn)備工作程序與標(biāo)準(zhǔn).51三十八、站崗傳菜程序與標(biāo)準(zhǔn).51三十九、 HYPERLINK l _Toc135557432 餐中效勞程序與標(biāo)準(zhǔn).52四十、 餐后收尾程序與標(biāo)準(zhǔn).53四十一、餐后檢查程序與標(biāo)準(zhǔn).53第二節(jié) 宴會部程序與標(biāo)準(zhǔn)一、中式宴會工作程序與標(biāo)準(zhǔn)一宴會部開市程序與標(biāo)準(zhǔn).54二宴會部簽到與簽退程序與標(biāo)準(zhǔn).54三部門例會程序與標(biāo)準(zhǔn).55四宴會前期準(zhǔn)備程序與標(biāo)準(zhǔn).56五畫工作平面圖布置工作任務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn).58六領(lǐng)臺員的工作程序與標(biāo)準(zhǔn).58七餐中效勞程序與標(biāo)準(zhǔn).59八VIP 宴會接待程序與標(biāo)準(zhǔn).67二、西式宴會工作程序與標(biāo)準(zhǔn)一自助餐臺的擺設(shè)程

38、序與標(biāo)準(zhǔn).81二自助餐的效勞程序與標(biāo)準(zhǔn).82三雞尾酒臺的擺設(shè)程序與標(biāo)準(zhǔn).83四雞尾酒會的效勞程序與標(biāo)準(zhǔn).83五茶話會的效勞程序與標(biāo)準(zhǔn).84三、會議效勞的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)一會議的前期準(zhǔn)備程序與標(biāo)準(zhǔn).86二會場的布置程序與標(biāo)準(zhǔn).87三會議的擺臺程序與標(biāo)準(zhǔn).89四會議前的檢查程序與標(biāo)準(zhǔn).93五會場期間效勞程序與標(biāo)準(zhǔn).94六簽字儀式的效勞程序與標(biāo)準(zhǔn).96七會議結(jié)束的后期效勞程序與標(biāo)準(zhǔn).97八結(jié)賬程序與標(biāo)準(zhǔn).97四、日常管理工作程序與標(biāo)準(zhǔn)一桌椅的存放及運輸程序與標(biāo)準(zhǔn).98二布草的使用及管理程序與標(biāo)準(zhǔn).98三倉庫管理程序與標(biāo)準(zhǔn).99四工程維修程序與標(biāo)準(zhǔn).99五鑰匙管理程序與標(biāo)準(zhǔn).99六衣帽間管理程序與標(biāo)準(zhǔn).

39、100七失物招領(lǐng)程序與標(biāo)準(zhǔn).100第一章 部門概述餐飲部概述：1、酒店餐飲部在酒店中占據(jù)非常重要的地位?？梢哉f，沒有餐飲部門的酒店就不是健全的酒店。在旅客根本需求“食、住、行、游、購、娛中，“食占第一位。酒店餐飲部設(shè)有不同的餐廳，能為消費者提供美食、可靠的衛(wèi)生條件、令人舒適的環(huán)境和標(biāo)準(zhǔn)的效勞，以及滿足賓客的需求。 2、好的餐飲及其效勞不僅是酒店的產(chǎn)品，而且是一種旅游產(chǎn)品，是一種可以不斷引用的資源。作為酒店餐飲部提供的效勞必須快捷、周到，平安、衛(wèi)生，物美、價廉，舒適、禮貌。3、酒店餐飲收入是酒店營業(yè)收入的主要來源，一般的酒店餐飲收入約占酒店營業(yè)額收入的三分之一，經(jīng)營得好的酒店其餐飲收入可與客房收

40、入相當(dāng)，甚至超過客房收入。雖然餐飲部原材料本錢開支較大，毛利率不如客房高，但餐飲部相對于客房部來說，其初期投資和固定資產(chǎn)占用卻要比客房部低得多。4、酒店餐飲部是酒店參與市場營銷競爭中往往充當(dāng)排頭兵的角色，現(xiàn)代酒店的客房標(biāo)準(zhǔn)相對接近，競爭余地?。欢洳惋嬆敲淳哽`活、多變的能力。餐飲部在競爭中的地位和作用有時會決定整個酒店的興衰。 5、酒店餐飲部的效勞場所是社交集會的理想場所，它日夜不停地和住店賓客及店外賓客發(fā)生頻繁接觸。許多賓客常常以點看面，把對餐廳、酒吧的印象看成是對整個酒店的印象。餐飲部門經(jīng)營管理的好壞、效勞質(zhì)量的優(yōu)劣，往往關(guān)系到酒店的聲譽和形象，進而影響客源。第二章 部門組織架構(gòu)第三章 崗

41、位職責(zé)中餐廳經(jīng)理崗位說明書F&B-JD-001 一、根本資料職位名稱中餐廳經(jīng)理直接上級餐飲部經(jīng)理所屬部門餐飲中餐部直接下級樓面經(jīng)理、傳菜經(jīng)理二、工作職責(zé)重要程度應(yīng)負職責(zé)工作任務(wù)1協(xié)助餐飲總監(jiān)和經(jīng)理的工作1.1協(xié)助擬定中餐廳經(jīng)營、營銷、本錢、利率方案。1.2協(xié)助擬定并貫徹落實中餐效勞流程與標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)方案等各項工作。1.3協(xié)助擬定并貫徹執(zhí)行平安衛(wèi)生制度。1.4協(xié)助擬定并貫徹落實資產(chǎn)管理的相關(guān)制度，做到賬物相符。2負責(zé)中餐廳日常運作管理。2.2檢查樓面經(jīng)理合理的做好人員的班次分配，人員分配。2.3及時了解前日經(jīng)營、效勞、菜品、客人的反應(yīng)等方面的情況。2.4做好餐前準(zhǔn)備：包括衛(wèi)生、用品、設(shè)施設(shè)備、員工

42、儀態(tài)。2.6餐后收尾：整理、匯總并上報客史檔案；及時將客人對菜品的意見反應(yīng)給廚房。3負責(zé)中餐廳設(shè)備財產(chǎn)的管理3.1按照誰使用誰管理誰負責(zé)的原理，制定在用固定資產(chǎn)和餐具的臺賬和管理制度。3.2催促員工厲行節(jié)約、標(biāo)準(zhǔn)操作，合理使用和維護各種設(shè)施設(shè)備，出現(xiàn)問題及時報修。3.3嚴(yán)格執(zhí)行餐具破損率的相關(guān)規(guī)定。3.4.定期配合財務(wù)做好資產(chǎn)盤點，做到賬物相符每月、半年、年終。4負責(zé)與廚師長溝通，參與菜品創(chuàng)新研究和促銷適時逢節(jié)慶擬定節(jié)日活動飲食促銷方案，并報部門經(jīng)理審批。參與設(shè)計開發(fā)新菜品，定期修訂菜單與餐牌。收集了解賓客需求信息，與廚房保持溝通。5負責(zé)重要賓客、宴會的接待效勞5.1協(xié)助總經(jīng)理或總監(jiān)參與VIP

43、客人的接待，具體負責(zé)VIP客人的迎候、編制菜單、席間負責(zé)。5.2督導(dǎo)參與接待的效勞人員，嚴(yán)格按照VIP接待的效勞流程與效勞標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。5.3親自負責(zé)整理、上報VIP客人的客史檔案。6負責(zé)中餐廳本錢費用控制6.1根據(jù)餐廳的經(jīng)營情況及淡旺季合理安排班次，努力控制人力本錢。6.2強化促銷，開發(fā)新品，努力控制食品本錢，提高利潤率。6.3控制餐廳日常面客物品本錢易耗品、調(diào)味品、餐具盤點和破損控制。7負責(zé)中餐廳與員工隊伍的建設(shè)與管理7.1制訂餐廳崗位編制，確定各崗位工作職責(zé)。負責(zé)直接下級的績效評估與推薦晉升工作。做好員工的選聘、考核、培訓(xùn)等工作。督導(dǎo)實施培訓(xùn)方案，確保員工良好的職業(yè)道德、技能和精神狀態(tài)。關(guān)心

44、員工日常生活，幫助解決實際困難，穩(wěn)定員工隊伍。8負責(zé)處理中餐廳突發(fā)事件和投訴二級投訴機制：一般投訴由樓面經(jīng)理處理，較嚴(yán)重的報中餐經(jīng)理。一切以客人滿意為原那么，負責(zé)處理，給客人以滿意的答復(fù)。9中餐營銷和客史檔案負責(zé)重點和潛在客戶的維護和開發(fā)。督導(dǎo)下屬管理層收集整理客戶檔案。餐飲部樓面經(jīng)理崗位說明書F&B-JD-002 一、根本資料職位名稱餐飲部樓面經(jīng)理直接上級中餐廳經(jīng)理所屬部門餐飲中餐部直接下級樓面主管二、工作職責(zé)重要程度應(yīng)負職責(zé)工作任務(wù)1協(xié)助中餐經(jīng)理的工作1.1協(xié)助中餐經(jīng)理制定各類方案。協(xié)助貫徹執(zhí)行中餐效勞流程與標(biāo)準(zhǔn)、二級培訓(xùn)方案。協(xié)助貫徹執(zhí)行平安衛(wèi)生制度。協(xié)助貫徹落實資產(chǎn)管理的相關(guān)制度，做到

45、賬物相符；嚴(yán)格落實首問責(zé)任制。2負責(zé)中餐廳樓面日常運作管理2.1參加中餐廳部門會議，并匯報管轄范圍工作。2.2將每日樓層的營業(yè)情況和員工出勤情況匯報與中餐廳經(jīng)理。2.3安排效勞崗位與班次，落實工作任務(wù)。3負責(zé)督導(dǎo)效勞流程與效勞標(biāo)準(zhǔn)3.1每日每班次營業(yè)前檢查餐廳備餐情況、確保餐具、面客用品、設(shè)施設(shè)備正常使用，清潔衛(wèi)生情況良好。3.2接受上級工作指令，針對當(dāng)餐的預(yù)訂情況，進行人員分工。3.3每日檢查確保當(dāng)班效勞員清潔衛(wèi)生、儀容儀表、工作情緒與態(tài)度、工作效率與標(biāo)準(zhǔn)情況良好。3.4每餐對效勞質(zhì)量進行巡檢，確保提供優(yōu)質(zhì)的效勞。3.5聽取賓客意見和建議，及時向中餐廳經(jīng)理匯報，以確保效勞質(zhì)量。保證每餐每桌至

46、少拜訪一次。3.6認真填寫每日工作日志。4負責(zé)落實執(zhí)行員工培訓(xùn)方案4.1按照本部門培訓(xùn)方案與酒店指令，準(zhǔn)備培訓(xùn)資料，安排員工在崗培訓(xùn)。4.2重視員工業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)及技能培訓(xùn)。5做好樓面資產(chǎn)管理5.1做好樓面包間的臺帳、餐具物品損耗。5.2催促效勞員做好硬件設(shè)施與餐具，低值易耗品使用記錄并及時檢查核對。5.3催促效勞員標(biāo)準(zhǔn)操作，力行節(jié)約。5.4對設(shè)施設(shè)備與餐具進行維護保養(yǎng)。6負責(zé)處理中餐廳突發(fā)事件和投訴二級投訴機制：一般投訴由樓面經(jīng)理處理，較嚴(yán)重的報中餐經(jīng)理。一切以客人滿意為原那么。6.2 負責(zé)處理客人投訴，給客人以滿意的答復(fù)。7其他完成中餐廳經(jīng)理交給的其他任務(wù)。中餐廳主管崗位說明書F&B-JD-

47、003 一、根本資料職位名稱中餐廳主管直接上級中餐廳樓面經(jīng)理所屬部門餐飲中餐部直接下級中餐領(lǐng)班二、工作職責(zé)重要程度應(yīng)負職責(zé)工作任務(wù)1協(xié)助樓面經(jīng)理的工作1.1協(xié)助中餐樓面經(jīng)理落實各類方案。1.2協(xié)助組織落實培訓(xùn)內(nèi)容。1.3協(xié)助檢查平安衛(wèi)生制度的執(zhí)行。1.4嚴(yán)格落實資產(chǎn)管理的相關(guān)制度，做到賬物相符。嚴(yán)格落實首問責(zé)任制。2負責(zé)日常運作管理2.1在樓面經(jīng)理不在崗時，執(zhí)行樓面經(jīng)理的責(zé)任。2.2衛(wèi)生檢查：每天餐前餐后對部門營業(yè)范圍的衛(wèi)生進行檢查，對缺乏之處進行跟進整改，保證部門衛(wèi)生清潔。根據(jù)營業(yè)狀況和餐具低值易耗品使用情況，填開申領(lǐng)單，做好餐具更新和低易品補充工作。2.4負責(zé)員工排班，考勤等。，上報部門經(jīng)

48、理。3負責(zé)督導(dǎo)效勞。3.2接受上級工作指令，負責(zé)落實當(dāng)餐的預(yù)訂情況。3.3每日檢查確保當(dāng)班效勞員儀容儀表、工作情緒與態(tài)度、工作效率與標(biāo)準(zhǔn)情況良好。3.4每餐對餐中效勞質(zhì)量進行巡檢，確保提供優(yōu)質(zhì)的效勞。3.5聽取賓客意見和建議，及時向上級匯報，以確保效勞質(zhì)量，確保每餐每桌巡視2次。4餐廳設(shè)備財產(chǎn)管理催促下級員工標(biāo)準(zhǔn)操作，嚴(yán)格控制餐具破損，執(zhí)行餐具保管與破損管理制度。5其他完成上級交辦的其他工作，不斷學(xué)習(xí)，積累經(jīng)驗，提高工作能力。餐飲部樓面領(lǐng)班崗位說明書F&B-JD-004 一、根本資料職位名稱樓面領(lǐng)班直接上級樓面主管所屬部門餐飲中餐部直接下級中餐效勞員二、工作職責(zé)重要程度應(yīng)負職責(zé) 工作任務(wù)1協(xié)助

49、中餐廳主管的工作協(xié)助餐廳主管安排本班組班次安排。2負責(zé)督導(dǎo)效勞2.1熟悉菜品、酒水及所提供的一切商品的情況。熟悉當(dāng)餐的訂餐情況。熟悉當(dāng)餐的菜品、酒水的沽清、推出情況。2.2客人進入效勞區(qū)域，親自接待客人，并協(xié)助效勞員招行客人。2.3每日進行餐前準(zhǔn)備、席間效勞、餐后檢查工作。2.4客人就餐完畢，與值臺效勞員將客人送至大堂。3員工日常管理工作做好本班組員的考勤及排班，做好餐前、餐中、餐后的有關(guān)檢查和督導(dǎo)工作并做好布草的管理工作。4做好客史檔案做好客史檔原始資料的收集匯總，主動征詢客人的意見。5遵守酒店有關(guān)規(guī)章制度5.1嚴(yán)格按照班前會要求，完成自己的工作。6其他完成上級交辦的其他工作工作，業(yè)務(wù)知識掌

50、握準(zhǔn)確，操作標(biāo)準(zhǔn)，熟練并積極參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。樓面效勞員崗位說明書F&B-JD-005一、根本資料職位名稱樓面效勞員直接上級樓面領(lǐng)班所屬部門餐飲中餐部直接下級 無二、工作職責(zé)重要程度應(yīng)負職責(zé)工作任務(wù)1做好餐前準(zhǔn)備1.1熟知了解每日供給菜式、沽清菜式和酒水。1.2嚴(yán)格按工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，做好餐前準(zhǔn)備工作。2按標(biāo)準(zhǔn)程序做好餐中效勞2.1按標(biāo)準(zhǔn)操作程序為客人上菜、分菜、斟酒、收換餐具、整理臺面，為客人營造清爽干凈的就餐環(huán)境。2.2留意客人的進餐情況，處理好餐中的各類問題。如發(fā)現(xiàn)不能解決的問題，及時向上級報告。2.3負責(zé)看管好所屬區(qū)域內(nèi)賓客的物品，并提醒客人貴重物品的保管。3餐后整理3.1負責(zé)

51、餐后收拾工作，清潔好當(dāng)職衛(wèi)生，做好上下班交接工作。4做好客史檔案4.1做好客史檔原始資料的收集，主動征詢客人的意見并向領(lǐng)班匯報。5遵守酒店有關(guān)規(guī)章制度5.1嚴(yán)格按照班前會要求，完成自己的工作并服從領(lǐng)班安排。5.2時刻以員工手冊的規(guī)定來要求自己。5.3嚴(yán)格遵守酒店下發(fā)的所有規(guī)章制度。5.4嚴(yán)格落實首問責(zé)任制。6其他其他工作，業(yè)務(wù)知識掌握準(zhǔn)確，操作標(biāo)準(zhǔn)，熟練并積極參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。傳菜經(jīng)理崗位說明書F&B-JD-007一、根本資料職位名稱傳菜部經(jīng)理直接上級中餐經(jīng)理所屬部門餐飲中餐傳菜部直接下級傳菜領(lǐng)班二、工作職責(zé)重要程度應(yīng)負職責(zé)工作任務(wù)1協(xié)助中餐經(jīng)理和宴會經(jīng)理的工作1.1參加每日中餐經(jīng)理

52、組織的部門例會，匯報傳菜部每日工作。1.2及時交流反應(yīng)前廳和后廚的意見和建議。1.3接受上級指令并貫徹落實。1.4協(xié)助完成餐廳營業(yè)收入指標(biāo)。2負責(zé)中餐傳菜部日常運作管理2.1做好班前會、餐前準(zhǔn)備工作、席間效勞、餐后收尾的抽查工作。3負責(zé)組織協(xié)調(diào)制訂和完善傳菜效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和程序3.1組織領(lǐng)班擬訂傳菜部效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與程序，報上級申閱批準(zhǔn)。3.2催促按標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)效勞。3.3每日檢查，監(jiān)督控制，確保提供優(yōu)質(zhì)的效勞。3.4完善不適宜的現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)與程序加以整改并執(zhí)行。4負責(zé)傳菜部設(shè)備財產(chǎn)的管理4.1催促下級員工標(biāo)準(zhǔn)操作，做好傳菜部硬件設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，保證其正常使用。4.2定期檢查維護，適時提出更新、添

53、置方案。4.3定期對傳菜部進行餐具抽查控制好餐具破損，使餐具控制在破損率范圍內(nèi)。5負責(zé)餐廳與廚房的溝通與銜接5.1掌握并落實重要客人的特殊需求，及時與廚房做好協(xié)調(diào)。5.2負責(zé)樓面及廚房之間的聯(lián)絡(luò)溝通，掌握好當(dāng)市菜品供給情況，臨時沽清菜品要及時知會廳面或營業(yè)部。5.3 收集了解賓客需求信息，與廚房保持溝通。6負責(zé)重要賓客、宴會接待效勞的現(xiàn)場控制及餐后收市工作6.1參加協(xié)調(diào)會議并上傳下達，做好傳菜部準(zhǔn)備工作。6.2現(xiàn)場指揮與監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。6.3監(jiān)督各班組的收市工作，檢查各種回收用具是否登記，并做好衛(wèi)生檢查及平安檢查。6.4配合樓面做好餐后工作。7負責(zé)傳菜部門本錢控制7.1傳菜部日常物品

54、本錢易耗品、調(diào)味品、餐具盤點和破損控制。7.2監(jiān)督并落實月部門盤點工作,監(jiān)督控制好部門物品管理使用。8負責(zé)傳菜部與員工隊伍的建設(shè)與管理8.1制訂傳菜崗位編制，確定各崗位工作職責(zé)。8.2負責(zé)直接下級的績效評估與推薦晉升工作。8.3做好員工的選聘、考核、培訓(xùn)等工作。8.4督導(dǎo)實施培訓(xùn)方案，確保員工良好的職道德、技能和精神狀態(tài)。8.5關(guān)心員工日常生活，幫助解決實際困難，穩(wěn)定員工隊伍。9負責(zé)處理突發(fā)事件和投訴9.1迅速采取應(yīng)急措施，處理突發(fā)性事件。9.2向直接上級匯報并及時交換意見答復(fù)賓客并采取措施，做到維護酒店聲譽，兼顧賓客利益。9.3處理善后事宜，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。10其他其他工作，準(zhǔn)確掌握業(yè)務(wù)技能。

55、根據(jù)部門出現(xiàn)的問題，做好傳菜員的日常培訓(xùn)。10.2堅持學(xué)習(xí)，積累經(jīng)驗，增加工作能力。傳菜領(lǐng)班崗位說明書F&B-JD-008 一、根本資料職位名稱傳菜部領(lǐng)班直接上級傳菜部經(jīng)理所屬部門 餐飲傳菜部直接下級傳菜員二、工作職責(zé)重要程度應(yīng)負職責(zé)工作任務(wù)1落實每日工作任務(wù)1.1參加傳菜部經(jīng)理組織的部門例會，匯報前日工作狀況。1.2接受上級指令按每日接待情況合理安排班組工作。傳達上級工作指令及質(zhì)量要求，總結(jié)效勞工作中的缺乏及違紀(jì)現(xiàn)象，表揚先進，糾正缺乏，并上報獎懲決。上傳下達，協(xié)調(diào)部門班組及員工之間的配合團結(jié)。2負責(zé)本區(qū)域日常管理及餐前檢查工作2.1 組織開好各班組班前會，根據(jù)接待情況合理分配員工。2.2

56、帶著本班組員工做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作。2.3 抓好本班組員工做好本班組的環(huán)境衛(wèi)生清掃并做好檢查。2.4 維持班組紀(jì)律讓員工保持良好的工作狀態(tài)。2.5注意在工作中身體力行，加強對效勞員的督導(dǎo)示范作用，任何情況下均保持整潔、友好、微笑的職業(yè)形象。3協(xié)助完善傳菜效勞質(zhì)量和程序3.1協(xié)助傳菜經(jīng)理制定傳菜部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與完善程序。3.2帶著傳菜員工按標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)效勞。3.3協(xié)助經(jīng)理完善不適宜的現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)與程序并提出相關(guān)的整改建議。4傳菜部設(shè)備財產(chǎn)的維護和保養(yǎng)4.1帶著下級員工標(biāo)準(zhǔn)操作，做好傳菜部硬件設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，保證其正常使用。4.2 定期檢查維護，適時提出更新、添置建議。5針對宴會接待和重要賓客做好

57、傳菜工作5.1傳菜過程中，帶著員工按員工效勞標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確快捷地完成傳菜工作，并檢查菜品質(zhì)量，控制好上菜速度，監(jiān)督出菜。5.2掌握適當(dāng)?shù)臅r間到廚房進行催菜和端菜。5.3帶著班組做好收市工作，檢查各種回收用具是否登記，并做好衛(wèi)生檢查及平安檢查。5.4帶著本班組員工配合樓面做好餐后工作。6負責(zé)本班組本錢控制6.1 傳菜物品本錢易耗品、調(diào)味品、餐具盤點和破損控制。6.2 配合好財務(wù)部進行月部門盤點工作。負責(zé)本區(qū)域物料用品的領(lǐng)用，發(fā)放和耗損、報帳工作，定期檢查和清點本區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備、財產(chǎn)、物品，保證完好無損。7餐后檢查工作7.1巡視本崗位各區(qū)域,收拾好器具，關(guān)好電氣，檢查是否有火種。7.2完成衛(wèi)生工作，向上

58、級匯報，經(jīng)允許后，帶著員工下班。8負責(zé)本班組員工的日常管理8.1實施培訓(xùn)方案，確保員工良好的職業(yè)道德、技能和精神狀態(tài)。8.2關(guān)心員工日常生活，幫助解決實際困難，穩(wěn)定員工隊伍。檢察員工是否按時上班，做好本班組員的考勤、考核，有否遲到、早退，儀容是否合格。9其他9.1完成上級其他工作安排。堅持學(xué)習(xí)，積累經(jīng)驗，增加工作能力。9.2每日做好估清單并及時傳達給中餐廳其他部門。傳菜員崗位說明書F&B-JD-009一、根本資料職位名稱傳菜員直接上級傳菜部領(lǐng)班所屬部門 餐飲傳菜部直接下級 無二、工作職責(zé)重要程度應(yīng)負職責(zé)工作任務(wù)1參加每日例會1.1 參加每日部門例會，接受儀容儀表的檢查。1.2 聽從領(lǐng)班布置的開

59、餐任務(wù)，以及重要客人和宴會的傳菜考前須知。2做好餐前準(zhǔn)備 做好餐具、用具和菜肴佐料的準(zhǔn)備工作,協(xié)助效勞員做好布置餐廳餐桌擺臺及補充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。2.2了解當(dāng)日的廚房推薦菜品、估清菜品、特價菜品。2.3做好本部門的衛(wèi)生清理工作。3按標(biāo)準(zhǔn)程序做好傳菜工作根據(jù)訂單和傳菜領(lǐng)班的布置，將菜準(zhǔn)確無誤傳遞到餐廳內(nèi)，向效勞員報出菜名及臺號。 傳菜過程中檢查菜的質(zhì)量、溫度及份量，做到“五不上 衛(wèi)生不好不上，數(shù)量不夠不上，形狀不對不上，顏色不對不上，配料不對不上，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。3.3準(zhǔn)確的傳遞樓面效勞與廚房的信息，確保出品與效勞不脫節(jié)。4餐后收尾工作 按傳菜程序做好傳菜的收尾工作。關(guān)閉熱水器、微波爐、

60、電飯煲，收回托盤，做好收尾工作，與下一班做好交接工作。5其他 協(xié)助領(lǐng)班做好月盤點及設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)工作。熟悉準(zhǔn)確掌握業(yè)務(wù)技能。溝通前臺和后臺的聯(lián)系，通知后臺準(zhǔn)備前臺所需物品。堂做員崗位說明書F&B-JD-006一、根本資料職位名稱堂做員屬于后廚直接上級樓面領(lǐng)班所屬部門餐飲中餐部直接下級無二、工作職責(zé)重要程度應(yīng)負職責(zé)工作任務(wù)1做好餐前準(zhǔn)備工作聽從領(lǐng)班布置的開餐任務(wù)，以及重要客人和宴會的菜品考前須知。按照本崗工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作。熟悉當(dāng)天的沽清及急推的產(chǎn)品。1.3熟悉菜品的特點。1.4 檢查操作車、清潔和餐具的準(zhǔn)備。2菜品的制作做好促銷餐廳廚師長推薦菜和不能供給的菜。2.2 在客人