膠體分散系統(tǒng)乳狀液泡沫和氣溶膠PPT課件

1、一、 乳狀液鑒別類型方法:稀釋法 ：能被水相稀釋，為O/W型；能被油相稀釋，為W/O型 染色法 ：外相被油性染料染色，為W/O型； 外相被水性染料染色，為O/W型；電導(dǎo)法：電導(dǎo)大，為O/W型；電導(dǎo)小，為W/O型 類型：水包油（O/W）、油包水（W/O） 1乳狀液的類型乳狀液：不相溶的液體相互分散形成的系統(tǒng) 內(nèi)相：被分散相外相：分散介質(zhì)水油水油第1頁/共10頁一、 乳狀液穩(wěn)定乳劑(1) 降低界面張力：處于較低能量狀態(tài) (2) 形成界面膜：形成一定機械強度 (3) 形成雙電層：電性斥力 (4) 固體粉末的穩(wěn)定作用：形成良好界面膜 2乳化劑的作用第2頁/共10頁一、 乳狀液(1) 乳化劑的界面張力：

2、膜水 大，膜向水相彎曲，易形成W/O型膜油 大，膜向油相彎曲，易形成O/W型(2) 乳化劑的溶解度油水分配系數(shù)大，易形成O/W型油水分配系數(shù)小，易形成W/O型(3) 乳化劑的分子構(gòu)型如非極性的雙碳氫鏈，空間障礙大，易形成W/O型(4) 油水的相體積比：體積分數(shù)大的液體傾向于作外相 3決定乳狀液類型的因素第3頁/共10頁一、 乳狀液微乳與普通乳狀液有二個顯著不同： (1) 微乳是熱力學(xué)穩(wěn)定系統(tǒng) (2) 微乳外觀均勻透明 4微乳狀液微乳：粒徑880 nm，制備時乳化劑用量占2030， 并需加入了一些極性有機物作輔助劑 普通乳狀液：粒徑0.110 m，制備時乳化劑用量占110 第4頁/共10頁一、

3、乳狀液方法：(1) 電解質(zhì)：破壞雙電層起 (2) 改變?nèi)榛瘎┑念愋停侯愋娃D(zhuǎn)變過程中的不穩(wěn)定性使之破壞 (3) 破壞保護膜：用機械強度弱的表面活性劑取代之(4) 破壞乳化劑：加入反應(yīng)的試劑，使乳化劑破壞或沉淀 (5) 其他：加熱，高壓電，離心，過濾等 5乳狀液的破壞破乳：乳狀液的破壞過程：分層、轉(zhuǎn)相、破乳等不同階段原理：破壞乳化劑的保護作用，使油、水分離 第5頁/共10頁二、泡沫粒徑：較大類型:相當于O/W穩(wěn)定結(jié)構(gòu)：三泡結(jié)構(gòu)1. 泡沫的形成發(fā)泡劑：表面活性劑，如肥皂泡沫：氣體為分散相的分散系統(tǒng)，屬粗分散系統(tǒng) 2泡沫的穩(wěn)定性(1) 增加液膜的粘度 (2) 增加液膜的電荷 (3) 增加液膜的“彈性” 第6頁/共10頁二、泡沫物理消泡法：升溫或降溫，照射，機械法（氣流、超聲波、過濾）化學(xué)消泡法：消泡劑改變pH、鹽析、與發(fā)泡劑反應(yīng)作用機制有：(1) 起泡劑脫附 (2) 降低液膜粘度 (3) 抑止泡沫形成 2. 消泡第7頁/共10頁三、氣溶膠按分散相分：固體氣溶膠液體氣溶膠按形成方法分：分散氣溶膠如固體粉碎（粉塵）、液體霧化凝聚氣溶膠如煙、霧粒徑：10-710-4 m氣溶膠帶電性質(zhì)：捕獲大氣中帶電粒子而荷電，雷電與此有關(guān)。1. 分類和粒徑2. 醫(yī)藥中應(yīng)用氣霧劑：藥物+拋射劑+附加劑粉霧劑：藥物