山東省濰坊市臨朐實高2021-2022學(xué)年高二下學(xué)期2月開學(xué)收心考試生物試題

1、高二（2020 級） 2 月份收心考試生物試題命制時間： 2022.2.13 級部審核：一、選擇題（每題只有一個選項最符合題意）1 醬豆是人們利用大豆制作的一道地方美食。具體做法為： 大豆煮熟霉菌發(fā) 酵加入蔬菜加鹽、加調(diào)味酒、加香辛料乳酸發(fā)酵。下列敘述正確的是( )A 霉菌產(chǎn)生的多種蛋白酶可以將蛋白質(zhì)和脂肪分解成易吸收的小分子物質(zhì)B 霉菌發(fā)酵過程中，濕潤的環(huán)境不利于霉菌的生長與繁殖C 制作醬豆的整個過程應(yīng)在氧氣充足的條件下進行D 醬豆中有機物的種類增加，含量減少，營養(yǎng)價值增加2 下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是( )A 家庭制作果酒、果醋和泡菜發(fā)酵利用的菌種都是原核生物B 果醋制作過程

2、中發(fā)酵液pH 逐漸降低，果酒制作過程中情況相反C 利用乳酸菌制作泡菜的過程中，要密封發(fā)酵D 制作泡菜過程中，有機物的干重和種類將不斷減少 3.如圖是平板劃線示意圖，劃線的順序為 12345 。下列操作方法正確的 是( )A 操作前不用進行任何處理B 劃線操作必須在火焰上進行C 在 5 區(qū)域中才可以得到所需菌落D 在 1 、2 、3 、4 、5 次劃線的前后都要對接種環(huán)滅菌4下圖表示探究高效耐低溫原油降解菌 YF281(8)降解原油的最適溫度實驗的結(jié)果，5 組實驗中的溫度 t1t5 逐漸遞增。下列相關(guān)敘述正確的是( )高二生物測試 1A 對本實驗中使用的接種工具接種環(huán)采用灼燒滅菌法滅菌B 實驗中

3、應(yīng)注意控制溫度、接種的菌液量等無關(guān)變量C 溫度為t1 的培養(yǎng)皿為對照組，其他 4 組均為實驗組D 若要確定更精確的最適溫度，應(yīng)在 t2t4 內(nèi)設(shè)置更小的溫度梯度5地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素超過 70 億噸，其中 40%60%能被土壤中的 某些微生物分解利用，這是因為他們能夠產(chǎn)生纖維素酶。研究者從牛的瘤胃中 篩選產(chǎn)生纖維素酶的纖維素分解菌，其篩選過程如圖 1 所示。將丙中的菌懸液 轉(zhuǎn)接于含有纖維素作碳源的固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到若干菌落后用剛果紅處理， 看到如圖 2 所示情況。下列有關(guān)敘述正確的是( )A 甲試管中的液體是液體培養(yǎng)基，作用是富集培養(yǎng)，過程是為了篩選單菌落B 號培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基

4、，除需加入纖維素外，還需加入硝酸銨為其提供 氮源C 號培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，制備時應(yīng)先滅菌再調(diào)節(jié)pHD 可挑取圖 2 中周圍不出現(xiàn)透明圈的菌落，用平板劃線法繼續(xù)純化6 研究小組為了探究覆蓋保鮮膜對西瓜表面微生物的種類和數(shù)量的影響，他們 將覆蓋保鮮膜保存了三天的西瓜的瓜瓤制備成浸出液，再將浸出液接種到培養(yǎng) 基平板上進行觀察。下列說法正確的是( )A 應(yīng)用液體培養(yǎng)基接種浸出液進行培養(yǎng)B 應(yīng)采用平板劃線法對浸出液進行接種C 每組至少設(shè)置三個平板，確保實驗結(jié)果的準確性D 只需要設(shè)置未接種瓜瓤浸出液的空白平板作對照7 下列關(guān)于影響植物組織培養(yǎng)的因素的敘述，錯誤的是( )A幼嫩組織較成熟組織易培養(yǎng)成功 B

5、給離體幼莖消毒需要用到次氯酸鈉溶液C 植物組織培養(yǎng)需要適宜的溫度環(huán)境高二生物測試 2D 生長素與細胞分裂素的含量比值較高時，有利于芽的形成8 如圖是甲、乙兩種植物體細胞雜交的過程，下列有關(guān)分析不正確的是( )A 過程表示用纖維素酶和果膠酶去除細胞壁B 過程的原理為細胞膜的選擇透過性C 過程是雜種細胞再生出細胞壁的過程D 過程和分別表示脫分化、再分化過程9.如圖是對基因型為Aabb 的玉米所作的處理，據(jù)圖分析下列敘述錯誤的是( )A 過程 a 所采取的技術(shù)手段是花藥離體培養(yǎng)B 過程 b 用秋水仙素處理后可以得到 4 種基因型的玉米植株C c 和 d 分別是脫分化和再分化過程D 圖中過程 a 或過

6、程 c 、d 能夠說明植物細胞具有全能性10 下列有關(guān)植物細胞工程應(yīng)用的敘述，錯誤的是( )A單倍體育種中經(jīng)植物組織培養(yǎng)得到的單倍體植株即為能穩(wěn)定遺傳的優(yōu)良品種B 利用植物細胞培養(yǎng)技術(shù)可實現(xiàn)紫草的細胞產(chǎn)物工廠化生產(chǎn)C 對愈傷組織進行誘變處理，從分化的植株中可篩選出新品種D 利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)培育的脫毒苗具有不含或很少含病毒的特點11如圖是利用某種植物(基因型為 AaBb)產(chǎn)生的花粉進行單倍體育種的示意圖。 據(jù)圖判斷，下列敘述錯誤的是( )花粉 幼苗 A 植株 BA 過程通常使用的試劑是秋水仙素，作用時期為細胞有絲分裂前期 高二生物測試 3B 通過過程得到的植株既有純合子又有雜合子C過程屬于植

7、物的組織培養(yǎng)，在此過程中必須使用一定量的植物激素或植物 生長調(diào)節(jié)劑D 與雜交育種相比，該育種方法的優(yōu)點是能明顯縮短育種的年限12 實驗人員制備了矮牽牛(2n14)紅色花瓣(液泡呈紅色)與枸杞(4n48)葉肉 細胞的原生質(zhì)體，并誘導(dǎo)其融合，經(jīng)篩選、培養(yǎng)獲得雜種植株。下列說法錯誤 的是( )A 生成雜種細胞標志著植物體細胞雜交成功B 可以突破自然生殖隔離的限制而得到種間雜種植株C 若原生質(zhì)體均為兩兩融合，則融合后的細胞中染色體數(shù)目可能為 62 條或 28 條或 96 條D 參與雜種細胞的細胞壁形成的細胞器主要是線粒體和高爾基體13 發(fā)酵工程廣泛應(yīng)用于多個行業(yè)，下列有關(guān)敘述錯誤的是( )A 黑曲霉可

8、作為釀制醬油、生產(chǎn)檸檬酸的菌種B 啤酒釀制終止后，可得到啤酒、單細胞蛋白等產(chǎn)品C 用纖維廢料發(fā)酵得到酒精，可減少環(huán)境污染、減緩能源短缺問題D 用液體培養(yǎng)基可大規(guī)模生產(chǎn)新冠病毒減毒疫苗14 下圖是研究人員從紅棕壤中篩選高效分解尿素細菌的過程示意圖，下列有 關(guān)敘述錯誤的是( )A 在配制步驟的培養(yǎng)基時，應(yīng)先調(diào)pH 后濕熱滅菌B 步驟純化分解尿素細菌的原理是將聚集的細菌分散，以獲得單菌落C 步驟采用稀釋涂布平板法接種，并需向牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入尿素D 步驟挑取中不同種的菌落分別接種，比較不同種細菌分解尿素的能力15 關(guān)于消毒、滅菌的方法，下列描述錯誤的是( )高二生物測試 4A 接種用的無菌操作

9、臺要進行滅菌處理B 用巴氏消毒法處理牛奶是因為高溫易破壞牛奶的營養(yǎng)成分C 煮沸半小時后的涼開水中可能仍含有部分芽孢和孢子D 先噴灑消毒液，再用紫外線照射可增強消毒效果二、選擇題16 如圖分別表示泡菜制作中乳酸菌、乳酸和亞硝酸鹽含量的變化。下列敘述 不正確的是( )A 據(jù)圖 1 可知，泡菜制作過程中乳酸菌數(shù)量增長曲線為“S”形B 圖 2 中發(fā)酵初期乳酸產(chǎn)生量較少，可能與氧含量較高有關(guān)C 據(jù)圖 3 可知，發(fā)酵中期是取食泡菜的最佳時間D 泡菜發(fā)酵過程中檢測亞硝酸鹽含量的目的是了解乳酸菌的生長狀況17 某研究小組用平板劃線法從有機廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘 述正確的是( )A 培養(yǎng)基分裝到培

10、養(yǎng)皿后進行滅菌B 轉(zhuǎn)換劃線角度時需灼燒接種環(huán)冷卻后才可進行劃線C 接種時不能劃破培養(yǎng)基，否則難以達到分離單菌落的目的D 劃線操作時完全打開皿蓋，劃完立即蓋上18 下圖表示從土壤中分離能降解酚類化合物對羥基苯甲酸的微生物的實驗過 程。下列與該實驗相關(guān)的敘述中不正確的是( )高二生物測試 5A 實驗中所用的培養(yǎng)基均屬于選擇培養(yǎng)基B 圖中 、 過程實現(xiàn)了對目標微生物的稀釋C 統(tǒng)計處培養(yǎng)基中的菌落數(shù)并不一定代表接種到上的活菌數(shù)D 在處培養(yǎng)基上形成菌落的微生物同化作用類型為自養(yǎng)型19 由于發(fā)酵工程生產(chǎn)條件溫和、原料來源豐富、價格低廉等，在食品工業(yè)、 醫(yī)藥工業(yè)、農(nóng)牧業(yè)等許多領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。下列有關(guān)發(fā)

11、酵工程在食品工 業(yè)上應(yīng)用的描述，正確的是( )A日常生活中食用醬油的制作以大豆為主要原料，利用產(chǎn)蛋白酶的霉菌的作用， 將原料中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸B 啤酒發(fā)酵的過程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個階段，其中，酵母菌的繁殖在主發(fā) 酵階段完成，大部分糖的分解和代謝物的生成在后發(fā)酵階段完成C 味精是由谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵得到的谷氨酸經(jīng)過一系列處理而獲得的D 精釀啤酒發(fā)酵時間長、產(chǎn)量低、價格高，所以飲用更健康、保質(zhì)期更長20 如圖是“白菜甘藍”雜種植株的培育過程。下列說法正確的是( )A 植物體細胞雜交技術(shù)體現(xiàn)了植物細胞膜的功能特性B 愈傷組織的代謝類型是異養(yǎng)需氧型C 上述培育過程中包含有絲分裂、細胞

12、分化和減數(shù)分裂等過程D “白菜甘藍”雜種植株產(chǎn)生的變異屬于染色體變異三、簡答題21 、回答下面關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用的相關(guān)問題（1）發(fā)酵的概念： （2）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的概念： 高二生物測試 6（3）果醋制作的反應(yīng)式： 氧氣、糖源都充足： 反應(yīng)簡式： 氧氣充足、缺少糖源： 反應(yīng)簡式 （4）在果酒制作過程中往往會出現(xiàn) “先來水、后來酒”的現(xiàn)象，其原因是什 么？ 22 、回答下面關(guān)于微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)的相關(guān)問題（1）培養(yǎng)基的概念： （2） 滅菌的概念： （3）純培養(yǎng)物的概念： （4） 微生物的純培養(yǎng)接種方法： 最常用的接種方法是 （5）平板冷凝后，要將平板倒置的原因是 23 、回答下面關(guān)于微生物的選

13、擇培養(yǎng)和計數(shù)的相關(guān)問題（1）選擇培養(yǎng)基的概念： （2）統(tǒng)計菌落數(shù)目方法： （3）分離尿素分解菌操作中為排除非測試因素(培養(yǎng)基)的干擾，實驗需 （4）統(tǒng)計菌落時為什么統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低？（5）樣品稀釋液的最佳濃度為培養(yǎng)后每個平板上有 個菌落的濃度。24 、回答下面關(guān)于微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)的相關(guān)問題（1）生產(chǎn)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品以大豆為主要原料，利用產(chǎn)生 的霉菌生產(chǎn)醬油。（2）由 發(fā)酵可以得到谷氨酸，谷氨酸經(jīng)過一系列處理就能制成味精。 高二生物測試 7（3）生產(chǎn)微生物肥料作用： （4） 突變體的利用過程在培養(yǎng)至愈傷組織時進行誘變處理的原因是什么？ 高二生物測試 8（4）單細胞蛋白的概念： （5）極端微生物利用，如 可以用