ch01-生產(chǎn)運作管理概述ppt課件

1、現(xiàn)代消費管理主講：許軍管理學(xué)院工商管理系 31025周四第7-8節(jié)答疑.Self-introductionContact me: james_.Course Introduction and Teach Plan一、課程必修、48h、6h 1.導(dǎo)論ch1,2 2.消費運作系統(tǒng)的構(gòu)建ch4,5 3.消費運作系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)ch6,7,8,9 4.消費運作系統(tǒng)的改善ch10,3二、教材:翁翼飛主編.現(xiàn)代消費運作管理.中國礦業(yè)大學(xué).考核方式期末考試70%考勤與筆記10%作業(yè)及小論文20%.第一章 消費運作管理概述51.1 消費運作的根本概念1.2 消費運作的

2、類型1.3 消費運作管理的演進.1.1 消費運作的根本概念 一、消費運作管理的含義站在消費副總、消費主管的視角指企業(yè)為了實現(xiàn)運營目的，對企業(yè)擁有的消費運作系統(tǒng)進展的生命周期的管理。有狹義和廣義之分。6.狹義地講，對現(xiàn)行消費運作系統(tǒng)運轉(zhuǎn)、維護的管理。廣義地講，對消費運作系統(tǒng)的構(gòu)建、運轉(zhuǎn)、維護、改良、退出的生命周期的管理。7. 消費運作管理的概念變化Production managementProduction and operation managementOperations management8.二、消費運作系統(tǒng)-管理對象1.籠統(tǒng)的消費運作系統(tǒng)系 統(tǒng) 轉(zhuǎn) 換 輸入 輸出經(jīng)過系統(tǒng)轉(zhuǎn)換發(fā)明價值

3、.典型的消費系統(tǒng)運轉(zhuǎn)舉例原 材 料毛坯消費機加工機加工熱處置外委加工件外構(gòu)零部件裝 配其它制造業(yè)消費過程表示圖.企業(yè)典型的輸入輸出轉(zhuǎn)換：企業(yè)類型系統(tǒng)主要輸入資源生產(chǎn)過程組織期望輸出服務(wù)業(yè)醫(yī)院病人醫(yī)生、護士設(shè)備、藥品治療康復(fù)者餐飲業(yè)食客食物、廚師侍者服務(wù)員、場地食物烹飪用餐服務(wù)滿意的食客咨詢公司客戶要求信息、技術(shù)研究人員分析、調(diào)查、研究解決方案制造業(yè)汽車制造廠汽車零部件工人、設(shè)備、工具裝配、制造加工合格的汽車修理站損壞的機器零部件、工具修理修復(fù)的機器食品生產(chǎn)廠原材料設(shè)備、機器、工人生產(chǎn)、包裝美味的食品11.二、消費運作系統(tǒng)-管理對象2.物理的消費運作系統(tǒng)系 統(tǒng) 轉(zhuǎn) 換 中心是本質(zhì)是人機器的系統(tǒng).

4、 三、有形產(chǎn)品與無形效力的差別13什么是效力? 效力是指以消費無形產(chǎn)品為主的經(jīng)濟活動。 任何組織所提供的產(chǎn)出實踐上都是“物品+效力(或“可觸+“不可觸)的混合體，只是各占的比例不同。 .服務(wù)性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)接觸性與顧客直接或間接接觸基本不與顧客接觸產(chǎn)品形態(tài)產(chǎn)出很大程度上無形有形產(chǎn)品同步性服務(wù)與消費同步生產(chǎn)與消費不同步產(chǎn)品可存儲性不可存儲可存儲績效考核難以度量產(chǎn)出易量化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)復(fù)雜易統(tǒng)一效力業(yè)消費與制造業(yè)消費的比較:15.四、消費運作管理的位置1.消費運作活動是企業(yè)一切活動的根底消費運作是人類最根本、最普遍的活動，是發(fā)明價值或財富的過程，是人類社會生存和開展的根底，是一個企業(yè)乃至一個國家實力的根

5、本。消費運作管理具有根底位置.2.與其它管理職能的關(guān)系消費運作同營銷、財務(wù)會計等職能并列，是企業(yè)的根本職能之一。.三大根本管理：營銷管理：企業(yè)外部，實現(xiàn)價值的轉(zhuǎn)換；消費運作管理：企業(yè)內(nèi)部，將資料轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品或效力；財務(wù)管理：資金的籌措、運用和核算。 財務(wù)血液企業(yè)管理消費與運營財務(wù)營銷消費與運營心臟營銷四肢.企業(yè)目的運營決策研討與開發(fā)消費運作管理銷售管理保證保證反響反響.五、消費運作管理的根本問題1產(chǎn)品要素管理質(zhì)量本錢 時間效力2資源要素管理設(shè)備人力 物料信息3環(huán)境要素管理 .1產(chǎn)品要素管理新產(chǎn)品改造老產(chǎn)品，開發(fā)新產(chǎn)品質(zhì)量保證和提高質(zhì)量(Quality)時間適時適量消費(Delivery)本錢使產(chǎn)

6、品價錢既為顧客接受，又為企業(yè)帶來一定利潤(Cost)效力提供附加和周邊效力柔性指靈敏性與對變化的順應(yīng)性.2資源要素管理設(shè)備設(shè)備管理：堅持足夠、完好和靈敏的消費運作才干物料管理：以最經(jīng)濟的方法保證及時充足的物料供應(yīng)人力資源管理：有效、高效地配置和運用人力資源信息管理：及時準(zhǔn)確地搜集、傳送和處置必要的信息.3環(huán)境要素管理環(huán)境Environment) 思索對環(huán)境的影響問題.六、消費運作管理的原那么 (1) 講求經(jīng)濟效益 (2) 堅持以銷定產(chǎn) (3) 實行科學(xué)管理 (4) 組織平衡消費 (5) 實施可繼續(xù)開展戰(zhàn)略.七、消費管理的10個重要決策1.產(chǎn)品和效力如：應(yīng)該提供什么產(chǎn)品和效力？應(yīng)該如何設(shè)計它們？

7、2.質(zhì)量管理如：如何定義質(zhì)量？誰對質(zhì)量擔(dān)任？.3.消費工藝與消費才干的設(shè)計需求何種消費工藝、多大的產(chǎn)能？選擇什么設(shè)備和技術(shù)？4.廠址選擇廠址選在哪里？運用什么規(guī)范選址？5.總圖設(shè)計設(shè)備如何擺放？設(shè)備如何擺放？ .6.人力資源和任務(wù)設(shè)計如何提供一個合理的任務(wù)環(huán)境？等待員工產(chǎn)出多少？7.供應(yīng)鏈管理零部件自制/購買？選擇誰為供應(yīng)商？如何整合供應(yīng)商？8.庫存管理、物料方案和JIT庫存多少適宜？何時再訂貨？ .9.作業(yè)方案時間、空間上如何落實作業(yè)方案？10.消費系統(tǒng)的維護日常維護、改善與提高 .1.2 消費運作的類型一、消費運作分類1物質(zhì)型消費指經(jīng)過物理的或化學(xué)的作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出有形產(chǎn)品的過

8、程。.2效力型消費又稱非制造性消費，其根本特征是不制造有形產(chǎn)品，但有時為實現(xiàn)效力也必需提供有形產(chǎn)品。.31二、制造業(yè)消費類型的劃分.(一)按產(chǎn)品運用性能分類 1 .通用產(chǎn)品 是按照一定的規(guī)范設(shè)計消費的產(chǎn)品,其適用面廣,需求量大。通用產(chǎn)品的消費規(guī)?？梢院艽?消費過程相對穩(wěn)定。 32.2 .公用產(chǎn)品 是根據(jù)用戶的特殊需求專門設(shè)計和消費的產(chǎn)品,產(chǎn)品的適用范圍小,需求量也很小。消費公用產(chǎn)品的企業(yè)由于產(chǎn)品不斷變換、不反復(fù),消費過程運轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性較差,消費方案任務(wù)和消費過程的控制都比較復(fù)雜。.(二)按消費的穩(wěn)定性和反復(fù)性分類1.大規(guī)模消費特征是消費的產(chǎn)品的種類數(shù)少,每一種類的產(chǎn)量卻很大,消費穩(wěn)定且不斷地反復(fù)

9、進展。34.2.成批消費特征介于大規(guī)模消費和單件小批消費之間。3. 單件小批消費 特征是產(chǎn)品對象根本上是一次性需求的公用產(chǎn)品,普通不反復(fù)消費。. 大量、成批、單件小批消費方式對比:項目大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)產(chǎn)品種類某一種或少數(shù)幾種數(shù)十種以上不固定專業(yè)化程度高不高低工藝裝備專用工裝部分專用，主要通用工裝通用工裝產(chǎn)品周期短較長長作業(yè)的彈性程度小較大大生產(chǎn)管理的重點作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定生產(chǎn)批量的制定，產(chǎn)品更換的生產(chǎn)準(zhǔn)備工作日常作業(yè)生產(chǎn)成本低較高高生產(chǎn)效率高較高低36.提高多種類小批量消費類型效率的途徑 1減少零件變化： 推行三化 產(chǎn)品系列化、零部件規(guī)范化、零部件通用化。 推行成組技術(shù) 按零件的類似性

10、組織消費。 .2提高消費系統(tǒng)的柔性 柔性：指靈敏性與對變化的順應(yīng)性。 消費系統(tǒng)的柔性：能很快從消費一種產(chǎn)品轉(zhuǎn)向另一種產(chǎn)品。 方法：硬方法采用數(shù)控機床，柔性制造系統(tǒng)。 軟方法采用成組技術(shù)能使FMS的利用率提高80%以上。. 1.訂貨消費MTO 根據(jù)用戶提出的詳細訂貨要求，分別在設(shè)計、制造、裝配、效力等層次組織消費，以滿足用戶需求的特異性。例如船舶、大型工業(yè)鍋爐等的消費。三按產(chǎn)品的需求特性分類39.2.備貨消費MTS 指在市場需求調(diào)查、市場需求量預(yù)測的根底上，有方案地進展消費，以滿足市場需求的共同性。如：季節(jié)性需求家用電器規(guī)范件勞保用品.項目MTSMTO產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品無標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品對產(chǎn)品的需求可以預(yù)測難

11、以預(yù)測價格事先確定難以預(yù)測交貨期不重要，由成品庫隨時供貨很重要，訂貨時決定設(shè)備多采用專用高效設(shè)備多采用通用設(shè)備人員專業(yè)化人員多種操作技能人員 MTS、MTO消費方式的對比：41. 1.延續(xù)型消費 指工藝過程延續(xù)的消費。如：煉油、化工、冶金、食品、造紙等特點：地理位置集中；消費過程自動化程度高；協(xié)作與協(xié)調(diào)義務(wù)少。 四按工藝過程的特點分類42.2.離散型消費即加工裝配型消費 指工藝過程離散的消費。機床家用電器計算機汽車等特點：地理位置分散；協(xié)作關(guān)系復(fù)雜；消費管理義務(wù)重。.功能離散型流程型主計劃單件計劃流程系列制約因素物料可獲性生產(chǎn)裝置的能力利用計劃關(guān)注保證進度保證流程連續(xù)性及成品收率物料清單層次多

12、、復(fù)雜扁平、簡單工藝路線多種選擇固定、由流程確定工作中心分散、靈活固定、專用計劃員面向商品及零部件面向流程工藝延續(xù)型消費與離散型消費功能比較：44.三、效力業(yè)消費類型的劃分45.一按顧客的需求特性 通用型效力 針對普通的、日常的社會需求提供的效力，例如學(xué)校、銀行、快餐等。 公用型效力 針對顧客的特殊要求或一次性要求提供的效力，如理發(fā)、小炒、汽車修繕、咨詢等。46.二按運營系統(tǒng)的特性分類 技術(shù)密集型效力 人員密集型效力 這種分類方式的區(qū)別主要在于人員與設(shè)備配備的比例關(guān)系。前者需求更多的設(shè)備配備投入，后者人員素質(zhì)的作用更大。.1.3 消費運作管理的演進 一 消費運作管理的開展歷程 二 消費運作管理

13、的新特征. 一、消費運作管理的開展歷程1770s,亞當(dāng)斯密；1910s,泰勒；1910s,亨利福特流水線裝配；1930s,沃爾特休哈特控制圖1930s,蒂皮特任務(wù)抽樣實際1940s,運籌學(xué)運用于消費管理；52.1960s,系統(tǒng)原理運用于消費管理；1970s,柔性自動化開場進入適用階段；20世紀(jì)后期,電子計算機在管理問題中得到廣泛運用； 隨著環(huán)境的不斷變化,如今的趨勢是將提供有形產(chǎn)品和效力的活動均稱為“運營,消費管理也就演化為運營管理。. 二、消費運作管理的新特征1.現(xiàn)代運營管理的涵蓋范圍越來越大2.多種類小批量混合消費方式成為主流3.信息技術(shù)成為運營系統(tǒng)控制和運營管理的重要手段4.“全球運營成為現(xiàn)代企業(yè)的一個重要課題5.跨企業(yè)的集成管理使供應(yīng)鏈管理成為企業(yè)運營管理中的一個重要方面54. 6.“柔性成為企業(yè)生存與