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文檔簡介
1、山雞,俗稱,又稱雉雞,是一種集食用、藥用、毛用于一體,有極高綜合利用價值的珍禽。據(jù)資料顯示,其肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,含有多種除了食用外,其膽、血、內(nèi)金經(jīng)過提煉可制成利潤分析必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素,制劑,雄性山雞毛可制作毛工藝品。山雞養(yǎng)殖利潤關(guān)鍵在于兩點,和,而跟前期的育雛期有很大關(guān)系,又跟養(yǎng)殖戶所在地的市場、銷售策略及養(yǎng)殖模式有關(guān)。80%的商品山雞場養(yǎng)一只雞的成本約為 15.5 元/只,按目前的市場價格,還有微利。不過,他說,養(yǎng)山雞賺多賺少,關(guān)鍵。有養(yǎng)殖戶將山雞用一個特制的籠子裝起來,一對就可以賣到 300 元,比普通山雞看的賣價貴好幾倍。一般出殼后雞苗長到 70 天左右就可以上
2、市,100 天達到近 3 斤。種雞 6 個多月產(chǎn)蛋,年產(chǎn)蛋可達 60-130 只不等,如果按 100 只蛋,60 只。率、孵化率按 85%,按 90%計算,可產(chǎn)雞苗資料簡介:一、CCTV7 農(nóng)廣天地正版光盤山雞養(yǎng)殖技術(shù)山雞,學(xué)名環(huán)頸雉,也叫雉雞,是一種具有觀賞、藥用和食用價值的特種禽類。山雞的全身是寶。山雞肉營養(yǎng)豐富,各種維生素成分含量多,而且是高蛋白低脂肪的上等美味;常強體、延年,還可使人聰明。本片介紹:1、“棚架式”雞舍的建造;2、吃山雞肉可以引種;3、孵化前的準備工作;4、孵化程序;5、雛山雞的飼養(yǎng)和管理;6、成年山雞的飼養(yǎng)和管理;7、山雞“產(chǎn)蛋雞”的飼養(yǎng)和管理;8、山雞常見病的防治;9
3、、幾種常見疾病的預(yù)防措施等技術(shù)。二、正版光盤山雞養(yǎng)殖新技術(shù)講述了集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽山雞的各種生活習性及養(yǎng)殖方向的各種注意事項。針對性強,具有很好的參考、指導(dǎo)作用。山雞的生活習性山雞養(yǎng)殖場的建設(shè)0304050607山雞的繁育技術(shù)山雞育雛期的飼養(yǎng)管理山雞育成期的飼養(yǎng)管理種用山雞的飼養(yǎng)管理山雞場的衛(wèi)生防疫二、山雞高效養(yǎng)殖技術(shù)一本通正版本書總結(jié)了我國近年來養(yǎng)殖山雞的實踐經(jīng)驗,收集了國內(nèi)外養(yǎng)殖山雞的新技術(shù)、新方法,重點介紹了山雞高效養(yǎng)殖技術(shù)的原理與具體措施。書中對山雞的品種類型、繁殖育種、孵化技術(shù)、營養(yǎng)飼養(yǎng)、疾病防治、建場規(guī)劃、經(jīng)營管理與產(chǎn)品加工利用等內(nèi)容做了較為系統(tǒng)的敘述。本書理論
4、聯(lián)系實際,通俗易懂,實用性強,可供山雞養(yǎng)殖場的技術(shù)和管理及專業(yè)養(yǎng)殖戶參考??墒股诫u養(yǎng)殖業(yè)的新手入門通路,老手的養(yǎng)殖技術(shù)精益求精,亦可作為農(nóng)業(yè)的參考資料。目錄第一章 緒論第一節(jié) 山雞的經(jīng)濟意義一、滿足人民物質(zhì)生活的需要二、增國出口創(chuàng)匯品種三、是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的好項目第二節(jié) 山雞的養(yǎng)殖概況一、我國山雞養(yǎng)殖概況與發(fā)展對策二、國外養(yǎng)殖概況第二章 山雞的生態(tài)特性與品種類型第一節(jié) 生態(tài)特性一、分布與分類二、生活習性 三、食性特點 四、繁殖特性第二節(jié) 品種類型 一、肉用型山雞 二、狩獵型山雞 三、觀賞型山雞 第三章 山雞的繁育第一節(jié) 繁殖生理一、雄性二、雌性官的構(gòu)造與機能官的構(gòu)造與機能三、產(chǎn)蛋的規(guī)律性 四、蛋
5、的構(gòu)造和成分第二節(jié) 山雞的選種一、根據(jù)外貌與生理特征的選擇二、根據(jù)成績的選擇第三節(jié) 山雞的配種一、山雞的選配二、配種與配偶比例三、配種方法第四節(jié) 山雞的經(jīng)濟性狀及其遺傳一、蛋用性狀二、肉用性狀三、其它性狀第五節(jié) 山雞的育種一、育種方法二、育種操作技術(shù)第四章 山雞的人工孵化第一節(jié) 山雞的胚胎發(fā)育一、人工孵化與山雞的孵化期二、蛋形成過程中的胚胎發(fā)育三、孵化期間的胚胎發(fā)育第二節(jié) 種蛋的管理一、種蛋的選擇 二、種蛋的貯存和三、種蛋的第三節(jié) 孵化條件一、溫度二、濕度三、通風四、翻蛋五、晾蛋第四節(jié) 孵化效果的檢查與分析一、孵化效果檢查二、孵化效果分析第五節(jié) 常用的孵化方法及其管理一、機器孵化法二、火炕孵化
6、法 三、熱水袋孵化法四、孵化第五章 營養(yǎng)與飼料第一節(jié) 山雞的消化特點一、消化的構(gòu)造二、消化特點第二節(jié) 山雞的營養(yǎng)需要一、能量二、蛋白質(zhì)三、礦物質(zhì)生素五、水第三節(jié) 常用的飼料一、能量飼料二、蛋白質(zhì)飼料三、礦物質(zhì)飼料生素飼料五、飼料添加劑六、山雞常用飼料的營養(yǎng)成分第四節(jié) 山雞的飼養(yǎng)標準和日糧配合一、飼養(yǎng)標準二、日糧配合第六章 山雞的飼養(yǎng)管理第一節(jié) 生長發(fā)育特點與飼養(yǎng)階段劃分一、生長發(fā)育特點二、飼養(yǎng)階段的劃分第二節(jié) 育雛期的飼養(yǎng)管理一、育雛條件二、育雛前的準備三、育雛方式四、飼養(yǎng)管理技術(shù)第三節(jié) 育成期的飼養(yǎng)管理一、中雛的飼養(yǎng)管理二、大雛的飼養(yǎng)管理三、后備種雞的飼養(yǎng)管理 第四節(jié) 種雞的飼養(yǎng)管理 一、繁
7、殖準備期的飼養(yǎng)管理二、繁殖期的飼養(yǎng)管理三、換羽期和越冬期的飼養(yǎng)管理四、提高種蛋 率的管理措施第七章 疾病防治第一節(jié) 疾病防治措施一、衛(wèi)生防疫措施二、疾病的 與治療第二節(jié)性傳染病及其防治一、雞新城疫二、禽痘三、四、病第三節(jié) 細菌性傳染病及其防治一、禽霍亂二、雞白痢 三、禽結(jié)核 四、雞傷寒 五、禽副傷寒六、大腸桿菌病七、曲霉菌病第四節(jié)一、雞球蟲病二、盲腸肝炎病及其防治三、蛔蟲病四、雞虱 第五節(jié)一、二、痢特靈三、食鹽病及其防治毒素第六節(jié) 普通病及其防治一、維生素 A 缺乏癥 二、維生素 D 缺乏癥 三、維生素 B 缺乏癥 四、嗉囊病五、啄癖第八章 山雞場的環(huán)境與設(shè)計第一節(jié) 環(huán)境的選擇一、環(huán)境選擇的原
8、則二、場址的必備條件第二節(jié) 建筑設(shè)計與布局筑物的設(shè)計二、布局第三節(jié) 養(yǎng)雞設(shè)備與用具一、飼料加工設(shè)備二、孵化設(shè)備三、育雛設(shè)備四、飼養(yǎng)用具五、運雞用具六、其它設(shè)備與用具第九章 山雞場的經(jīng)營管理第一節(jié) 經(jīng)營管理概念一、經(jīng)營二、管理第二節(jié) 計劃管理 一、計劃管理的涵義二、計劃的分類三、年度生產(chǎn)計劃的編制第三節(jié) 生產(chǎn)管理一、生產(chǎn)管理的意義和任務(wù)二、技術(shù)管理三、制度管理第四節(jié) 勞動管理一、勞動二、勞動組織 三、生產(chǎn)責任制第五節(jié) 財務(wù)管理一、財務(wù)計劃與管理制度二、管理與成本管理三、經(jīng)濟核算與經(jīng)濟活動分析第十章 山雞產(chǎn)品的加工利用第一節(jié) 山雞的屠宰一、屠宰方法 二、屠體的分割第二節(jié) 山雞肉的加工制作一、扒山雞
9、二、叫花雞三、滑熘山雞片四、繡球雞肫 五、香酥山雞腿第三節(jié) 山雞蛋的貯藏與加工一、鮮蛋的貯藏二、山雞蛋的加工第四節(jié) 山雞皮毛的加工利用一、成年山雞標本的制作 二、山雞雛標本的制作三、山雞蛋標本的制作四、山雞羽毛畫的制作五、羽毛扇的制作參考文獻四、雉雞養(yǎng)殖技術(shù)正版內(nèi)容包括:雉雞的生物學(xué)及經(jīng)濟學(xué)特性、雉雞場的建筑和設(shè)備、雉雞的營養(yǎng)及飼料、雉雞的品種選育與繁殖、雉雞的飼養(yǎng)管理、雉雞的銷售加工、雉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟核算、雉雞狩獵場的經(jīng)營、雉雞衛(wèi)生防疫的基本知識和雉雞常見病的防治等 10 章。書中主要介紹了地產(chǎn)山雞和七彩山雞,內(nèi)容通俗易懂,技術(shù)科學(xué)實用。本書不僅可供雉雞飼養(yǎng)場和飼養(yǎng)戶用于指導(dǎo)生產(chǎn),也可供有關(guān)科
10、研、農(nóng)業(yè)院校技術(shù)和師生參考。第一章 雉雞的生物學(xué)及經(jīng)濟學(xué)特性一、雉雞的生物學(xué)特性二、雉雞的經(jīng)濟價值三、雉雞人工養(yǎng)殖的概況 第二章 雉雞場的建筑和設(shè)備一、場址的選擇及建筑布局二、主要設(shè)備第三章 雉雞的營養(yǎng)及飼料一、雉雞的消化系統(tǒng)二、雉雞飼料的種類及特征三、雉雞的營養(yǎng)需要及飼料配方第四章 雉雞的品種選育與繁殖一、雉雞的品種與選育二、雉雞的繁殖三、雉雞種蛋的孵化四、育雛第五章 雉雞的飼養(yǎng)管理一、中雛的飼養(yǎng)管理二、大雛的飼養(yǎng)管理 三、種雉雞的飼養(yǎng)管理四、商品雉雞的飼養(yǎng)技術(shù)第六章 雉雞的銷售與加工一、雉雞的銷售二、粗加工及貯藏三、雉雞副產(chǎn)品的綜合利用第七章 雉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益核算一、影響雉雞的二、商品性雉雞的成本核算三、飼養(yǎng)雉雞的第八章 雉雞狩獵場的經(jīng)營一、經(jīng)營雉雞狩獵場的意義二、狩
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