2022年產品營銷方案2022年營銷工作思路

1、第 PAGE33 頁 共 NUMPAGES33 頁2022年產品營銷方案-2022年營銷工作思路鄉(xiāng)村基新產品營銷方案目錄一、前言二、營銷現狀分析p 三、時機與威脅分析p 四、營銷目的五、營銷策略六、新產品開發(fā)及其建議七、費用預算八、附錄一、前言當前我國餐飲業(yè)呈現出蓬勃開展的良好態(tài)勢。國家加快效勞業(yè)開展戰(zhàn)略為餐飲業(yè)開展帶來新機遇。但也有令人堪憂的情況，如餐飲企業(yè)的標準參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，缺乏全國統(tǒng)一性等。在這樣的大背景下，盡管競爭劇烈，但鄉(xiāng)村基這樣的中式快餐連鎖店開展的環(huán)境還是好的，關鍵是企業(yè)自身的管理和改革。為此，我們經過長時間以來的調查和分析p ，最終為鄉(xiāng)村基量身制定了一個

2、全面的新產品營銷方案方案。二、營銷現狀分析p 中外餐飲企業(yè)競爭劇烈，與國外餐飲相比，國內餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、效勞方面的差距較大。而中國外鄉(xiāng)品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。像鄉(xiāng)村基這樣中餐企業(yè)面臨著外國品牌餐飲企業(yè)的擠壓。1由調研結果可知，成都市場上鄉(xiāng)村基知名度達51.62%，說明這個品牌在成都地區(qū)具有一定的知名度。然而，不是很理解鄉(xiāng)村基的卻占到了30.25%。甚至有18.95%的群體不清楚鄉(xiāng)村基是什么。對于鄉(xiāng)村基的標志，超過一半的顧客沒注意過，還有18.37%的顧客認為其應當改良。而且，有32.43%的人群認為鄉(xiāng)村基是一家與肯德基差不多的餐廳，特色不明顯。這些都說明了鄉(xiāng)村基

3、的營銷推廣上存在比擬嚴重的問題。2不同消費者在選擇鄉(xiāng)村基時考慮的因素是有差異的。影響人們購置鄉(xiāng)村基的因素：不同的消費者在購置鄉(xiāng)村基時考慮的因素是不同的，在調查報告中，大概可以理解到大局部消費者都選擇了鄉(xiāng)村基的方便；將近一半的消費者考慮了價格和口味；少局部人選擇了環(huán)境?？粗夭耸降恼?7.27%；此外，地理位置，衛(wèi)生質量，效勞態(tài)度以及等待時間等都會影響人們購置鄉(xiāng)村基。3消費者大多以朋友介紹和看見店外招牌的方式理解鄉(xiāng)村基的。顧客對鄉(xiāng)村基的認識渠道：鄉(xiāng)村基開業(yè)近十一年來，幾乎沒有登載過什么廣告，也沒有什么報紙報道過，也未見有什么推廣活動。而且從我們的調查中看出，消費者大多理解鄉(xiāng)村基的方式都是通過朋友介

4、紹或是看見店外的招牌，這兩者占了87%，而通過廣告、活動等其他宣傳方式理解到的只有13%。這也從一個側面反映了公司不重視公關宣傳，僅注意口碑宣傳，而各類可擴大公司知名度的公益活動，各種比賽也很少參加。促銷活動也只有在重大節(jié)日，如五一、國慶等才有舉辦，而且舉辦的規(guī)模小，力度不夠。見得稍多的宣傳形式就是與大型的商場佰騰，賽博等結合，把鄉(xiāng)村基餐券作為獎品。顯然，這種僅僅靠口碑宣傳的力度是不夠的，要想鄉(xiāng)村基更深化人心，那么必然要改變公司的廣告宣傳策略。4從消費者到鄉(xiāng)村基用餐的頻率來看，學生大多項選擇擇半月一次或一月以上，因為他們大多認為只有外出逛街時才會去吃，平時很少專程去吃，太浪費了。由此可以總結出

5、，在大學城附近開店有一定的商機。學生顧客情況根據有關權威調查顯示，目前學校學生每月的人均消費在600元左右，30%用于外出就餐、購物、休閑支出，年平均消費在每人7000元左右，所以校園經濟蘊藏了宏大的商機。故土村基也把學生群體作為其目的市場的一局部。5消費者對鄉(xiāng)村基的評價大多較為滿意。種類食品口味就餐環(huán)境效勞態(tài)度菜品價格滿意度70.367.671.760.845.9滿意度分析p ：從滿意度分析p 表可以看出，顧客對鄉(xiāng)村基的總體滿意度比擬高。其中，就餐環(huán)境的滿意程度最高，為67.6%；對價格滿意程度評價最低，只有45.9%。雖然以上數據具有一定的局限性，但是從中仍然可以看出問題，盡管鄉(xiāng)村基在同行

6、業(yè)中價格已不算太高，而且性價比相對其他快餐店而言更大，但顧客對其價格還是相當挑剔。這說明，價格對消費者存在彈性，鄉(xiāng)村基可以利用這點以更好的吸引顧客，這也是洋快餐所欠缺的。6去鄉(xiāng)村基就餐的消費者大多的消費金額都在10-20元，占了81.36%。并且調查發(fā)現，個人月收入的多少并不直接影響消費金額的多少，正好符合中低檔消費者的特征。7有20.41%的顧客遇到拿錯餐的經歷，還有12.24%的顧客記不清楚了，這說明鄉(xiāng)村基應當在這一方面引起注意。8消費者外出大多傾向于到普通炒菜館就餐。其原因主要是消費者認為在普通飯館經濟又實惠，更能按自己的要求配搭菜式。鄉(xiāng)村基也可以適當調整一下菜式，留給顧客更多的自主權。

7、三、時機與威脅分析p 時機：1、 中國快餐的成長空間在于進步質量和信譽當前國內食品行業(yè)的頻頻爆出令消費者吃驚甚至憤怒的消息，使得人們對商家經營的食品普遍心存疑慮。因此誰可以真正為消費者提供平安衛(wèi)生有質量的快餐衛(wèi)生、營養(yǎng)、食品原材料的質量等，誰就將贏得最大的消費者群。2、 安康合理飲食的觀念逐漸被群眾所推崇洋快餐對安康的負面效應近幾年越來越受到人們的重視，隨著消費人群安康意識的不斷增強，合理飲食勢必也將成為快餐業(yè)的主流。而鄉(xiāng)村基正好可以利用自身優(yōu)點，利用中式快餐注重安康養(yǎng)生等特點伺機開展。3、處于快速開展時期我國的快餐業(yè)市場擴張不充分，市場潛力大，開展迅速。目前，全國范圍內興起大學城，各大高校也

8、越來越密集，并形成了高校經濟圈。由統(tǒng)計資料發(fā)現去鄉(xiāng)村基就餐的消費者中，學生占了23%的份額，這樣高份額的細分市場企業(yè)是應該好好把握的。而鄉(xiāng)村基菜品獨特的口味，良好的餐廳環(huán)境與適中的價格一定吸引眾多消費者。一所大學好幾萬人，一個大學城有多個大學，這樣的規(guī)模效益是可想而知的。4、廣闊的國際市場隨著中國國際影響力的增強 ，西方消費者對中國充滿好奇，尤其是中國食品。中國餐廳在國外大行其道，我們相信中式快餐在國外也有很大的開展空間。打入國際市場，是中式快餐的開展必然趨勢。5、可利用的多種宣傳手段與肯德基、麥當勞這些西式快餐相比，中式快餐幾乎沒有進展什么電視廣告宣傳。但我們不得不成認電視廣告的神奇的宣傳效

9、果。所以在以后的開展中，中式快餐也可采用電視廣告的宣傳方式。特別是鄉(xiāng)村基。威脅：1、面臨經營形式的選擇前面提到直營店其特點是管理鏈簡單，店鋪完全由總公司的控制，有強大的議價才能，有著明確的長期規(guī)劃。而其缺點是完全由公司出資，其市場開拓方面進展緩慢，缺乏靈敏性，限制性以及獨立性。而如今，鄉(xiāng)村基也走到了一個十字路口，繼續(xù)沿用直營店的形式在實現公司的更大開展肯定是不利的。假如采取加盟店的形式，如何保證店鋪形象是其必須解決的問題。2、本錢的控制鄉(xiāng)村基的開展必然要考慮本錢控制問題。從目前來看，鄉(xiāng)村基沒有電視廣告、雜志廣告的宣傳方式，這使得鄉(xiāng)村基的開展速度受到影響，但一旦引入廣告又不得不考慮到相應的本錢會

10、增加，所以，擴大規(guī)模和知名度將可能帶來本錢控制方面的問題。此外，原料也是另外一個本錢因素。像如今的通貨膨脹，導致原料價格上漲，勢必會對餐飲企業(yè)的本錢造成影響。3、同行業(yè)競爭隨著快餐業(yè)市場的擴大，快餐業(yè)的競爭者也越來越多。從大范圍來看，有肯德基，麥當勞這樣國際化的快餐品牌早已在中國確立優(yōu)勢地位，從小范圍來看，隨著中式快餐的開展越來越多的企業(yè)想要分一杯羹，怎樣在這樣的競爭中脫穎而出，建立自己的特色品牌，占領更大的市場份額是鄉(xiāng)村基面臨的另一個問題。四、營銷目的鄉(xiāng)村基的營銷目的是從消費者的角度出發(fā)，擴大鄉(xiāng)村基的知名度，建立自己的特色品牌，保存原有顧客的根底上，進一步吸引潛在顧客群，進而占領更大的市場份

11、額，最終獲取更大的利潤。詳細的目的數額略五、營銷策略鄉(xiāng)村基的市場定位鄉(xiāng)村基以中式傳統(tǒng)口味為主，定位于成為群眾的膳食專家。鄉(xiāng)村基的目的市場由于飲食關乎每一個人，但因快餐本身的特點，決定了消費人群的特殊性。鄉(xiāng)村基的目的市場定位在中等收入的上班族、大中學生、普通老百姓等的細分市場，針對的是中低檔消費者，主要以學生族和上班族為主。市場營銷組合策略對于快餐行業(yè)，每個人的口味都不一樣，假設選擇無差異化的營銷策略是相當致命的，因此應當擇差異化的營銷策略，分別針對不同的細分市場，制定不同的產品和營銷方案。產品策略：在產品方面，鄉(xiāng)村基定位于“鄉(xiāng)村基，您的膳食專家”。首先，鄉(xiāng)村基的產品是快餐，而快餐具有色香味刺激

12、食欲 ，快餐易食的特點，主要以色香味形來吸引顧客，因此可以從安康飲食角度推出新品，采取產品線填充的策略，在現有產品線上，增加新品種。其次，根據產品的生命周期理論，特別是快餐行業(yè)，尤其應該注意新產品的研發(fā)，不斷推出新菜品，只有這樣才能不斷吸引更多的顧客。另外，對于菜品的命名，應盡量符合消費者的飲食習慣。最后，鄉(xiāng)村基主要以川菜為主，在各個省份應盡量可以入鄉(xiāng)隨俗，在維持自身特色的前提下，進展地方外鄉(xiāng)化。定價策略：影響商品價格的重要因素，可歸納為以下各點：本錢因素包括經營本錢與行銷本錢、競爭者訂價水準、顧客心理價格標準、公司的行銷目的、公司的行銷利潤與市場占有率衡量?？刹捎靡韵虏呗裕喝罕娀钠占皟r格，

13、讓更多消費者享用商品為主要訂價目的，如此有利于市場擴大；先行決定售價，再根據這一價格來企劃商品組合。去鄉(xiāng)村基就餐的消費者大多的消費金額都在10-30元，且其目的針對的是中低收入的群體，這局部消費群體更看重物美價廉的商品，總體平均價格不宜太高。比方對于新推出菜品，其價格可增加35元。主要針對的是逐新者，而鄉(xiāng)村基的目的人群正好具備這一特點。渠道策略： 由于快餐業(yè)是定位商圈的連鎖經營形態(tài)，消費、物流、配銷與銷售幾乎同步發(fā)生，同時，商品又多無法保存太久，因此必須利用多點分布的擴散行銷，來形成面的市場攻擊，以到達攻占市場的目的。所以，走向連鎖經營，以多店連鎖各商圈向多處市場擴散，即成為經營成功的要件。1

14、前面提到鄉(xiāng)村基在自己擴張之路上不搞加盟，采取直，聯營連鎖的方式，盡管這種形式有其優(yōu)點，但在市場開拓方面進展緩慢，缺乏靈敏性，限制性和獨立性，繼續(xù)用直營店的形式在實現公司的更大開展肯定是不利的?？蛇m當借鑒肯德基特許經營的加盟業(yè)務，嚴格保證加盟店以及特許人的條件。例如，肯德基目前在中國開展加盟店的方式不是讓加盟者交納加盟費后自行開店，而是讓加盟者出資購置一間正在運營中并已贏利的連鎖店。轉讓已經成熟的餐廳，加盟者不必由零開場，可以較快地融入肯德基的運作系統(tǒng)，進而極大地保障加盟者成功的時機。對肯德基和加盟者來說都是最穩(wěn)健、最便捷的做法。(2)連鎖店還應注意“公關危機”，公關危機是指突如其來的，對連鎖店

15、形象有破壞性作用的惡性事件。由于連鎖店經營幅面廣，各聯號經營的環(huán)境千差萬別，很有可能因一家連鎖店發(fā)生公關失誤而使整個連鎖體系蒙上污穢，因此連鎖店應及早預防，制定危機事件處理的根本對策，從而處變不驚，使惡性事態(tài)向良性轉化。(3)鄉(xiāng)村基與中糧、雀巢、可口可樂等企業(yè)是合作伙伴，不僅要嚴格挑選自己的供給商，而且和供給商建立一個長期的戰(zhàn)略伙伴關系對一個企業(yè)而言是至關重要的。(4)人潮即錢潮。此為快餐經營者選擇開店地點的主要考慮因素，人潮的構造更是注意的焦點。人潮的特征分為：流動人口；當地居住人口；娛樂集合人口；上班族人口；逛街購物人口。(5)不同的環(huán)境特性有不同的機能與集客才能，因此環(huán)境特性是經營者必須

16、注意的焦點。商業(yè)環(huán)境可分為：商業(yè)區(qū)；住宅區(qū)；辦公商業(yè)區(qū)；娛樂區(qū)；學術區(qū)學校附近；各種功能組合的綜合商圈。(6)商圈內人潮的消費程度是影響開店的重要因素。(7)復合店的開發(fā)能創(chuàng)造更大營業(yè)額與營業(yè)利潤。促銷策略：在零售效勞業(yè)的行銷策略中，企業(yè)形象的建立與知名度的炒熱相當重要。除了通過經營者所提供的商品帶給消費者的感覺外，廣告與促銷活動更是經營者在爭取消費者認知與印象的重要策略。1廣告策略的應用可分為三階段執(zhí)行；A建立企業(yè)知名度，告之消費者企業(yè)的性質及所提供的產品與提供何種特色效勞。B強化企業(yè)形象，增加消費者由認知、肯定到指名購置C.針對單項商品單品或新上來加強廣告與促銷活動。2企業(yè)形象的塑造是經營

17、快餐業(yè)的行銷目的。3可參考西式快餐業(yè)共同的特色，即是企業(yè)代表人物為連鎖店之POP造型，例如麥當勞為麥當勞叔叔造型，肯得基為肯得基上校造型。其主要目的是藉此增加企業(yè)對顧客的親和力。4口碑宣傳及耳語運動Whisper Caign是極重要的溝通方式。此外，加強效勞、維持良好品質都是必須落實執(zhí)行的事項。5促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎，舉凡贈送小禮物、贈獎券等都非常流行與有效。6與其他企業(yè)合作做結合廣告也是很有效果的方式。例如麥當勞與俏麗洗發(fā)精的結合廣告即很成功。7社會愛心回饋活動、寫作比賽、親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動漸漸被快餐經營者所采用。8連鎖店整體企業(yè)形象的塑造與提升，必

18、須藉公益性活動、體育贊助活動以及捐血活動等慈善活動達成。9動用新聞性、話題性的訊息來做“議論紛紛”的宣傳，可吸引群眾傳播媒體的注意與免費的宣傳報道。(10)由各家分店的小商圈行銷策略中，可做定點行銷與廣告表示的模范。同時，針對各商店附近的商圈特性、人潮特性加強促銷與推廣的整體活動。六、新產品開發(fā)及其建議新產品籌劃板塊板塊一：鄉(xiāng)村基四季養(yǎng)生新品開發(fā)一、 總體概念：為了配合鄉(xiāng)村基對提出的“鄉(xiāng)村基，你的膳食專家”這一口號，推出“四季養(yǎng)生”這一概念系列快餐。從中醫(yī)食療角度出發(fā)，以農歷四季為時段間隔，針對每季的氣候特點及人體特征，每季推出相應的特色養(yǎng)生系列快餐2至4套。每季系列以套餐為主，輔之以相應的甜

19、品，湯及小吃。產品著重突出其“氣節(jié)養(yǎng)生，吃出安康”的主題。弱化其快餐形式。二、新產品目的市場：新產品目的市場包括兩塊，一塊是鄉(xiāng)村基的現有市場包括上班族、學生等。另一塊是通過這一養(yǎng)生系列想要吸引的一批對快餐食品營養(yǎng)價值存有疑問的消費者，包括一些老年人，生活質量要求較高的人等。這也是在宣傳中藥強調這一系列的養(yǎng)生價值弱化其快餐形式的原因。三、新產品設計：1、春季：農歷立春至立夏產品設計背景：春季飲食要掌握一個原那么：根據氣溫變化，食物由溫補、辛甘逐漸轉為清淡養(yǎng)陰之品。早春飲食取溫避涼。套餐多提供春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于溫補的蔬菜和野菜。仲春飲食宜辛甘。適當進食山藥、

20、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補脾胃的食物，少食酸性食物，以名傷用脾胃。2、夏季：農歷立夏至立秋產品設計背景：夏季是陽氣最盛的季節(jié)，此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候，人體出汗過多而容易喪失津液，因此夏季養(yǎng)生應該以清淡食物為主，防止傷津耗氣。夏季飲食多清淡。夏季暑熱，人的脾胃消化功能相對較弱，鄉(xiāng)村基可利用清熱解毒的食物進展搭配，蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等；魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等，這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用，對中暑和腸道疾病有一定的預防作用。夏季飲食宜補氣?？蛇m中選擇一些滋陰補氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個季

21、節(jié)里，應以補氣養(yǎng)陰、清暑熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補、滋膩厚味之品。3、秋季：農歷立秋至立冬產品設計背景：秋季陽氣漸收，陰氣漸長，此時人體也應順應四時變化的規(guī)律，進入保護陰氣的時機，在飲食方面應以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤肺為主。入秋飲食宜甘潤。宜多項選擇甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆?jié){、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉肉、橄欖等，這些食物有潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的作用。產品應少含蔥、姜、辣椒等辛味。秋季飲食宜滋補。秋季引補是中醫(yī)養(yǎng)生要旨之一，為冬令進補打好根底，防止冬季虛不受補的發(fā)生，可適當服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等中藥材，對于緩解秋燥有良效。秋季宜

22、少辛增酸。秋天要少吃一些蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免傷及肺氣；要選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。4、冬季：農歷立冬至立春產品設計背景：冬季是萬物活力埋伏閉藏的季節(jié)，此時天寒地凍人體血液循環(huán)減慢。中醫(yī)認為，此時寒邪強盛，易傷及人體陽氣，因此，冬季養(yǎng)生重在滋補。冬季飲食宜滋補。冬季飲食養(yǎng)生的根本原那么是要順應體內陽氣的潛藏，斂陽護陰?？蛇m中選用羊肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物；多吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等；蔬菜類如大白菜、圓白菜、白蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。冬季忌食寒性物。因此冬季應少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食

23、物。以上是新產品設計的原那么，詳細菜品應讓專業(yè)認識根據上文提到的每季適宜及忌食食材，進展詳細設計。應當特別注意的是原料的供給以及所增加的本錢問題。四、新產品宣傳及推出主要宣傳形式：新產品宣傳主要形式還是沿用鄉(xiāng)村基的新品宣傳形式，即制作大幅海報在餐廳入口處及點餐處進展宣傳。其他形式：1、 在此籌劃的其他建議中，我們提出可在門口設置展板公布近期顧客所提建議及鄉(xiāng)村基的解決方法。同時可在此展板上開拓一區(qū)宣傳新產品，同時，在每季新品剛推出的一段時間內，可多項選擇擇與新品相關的問題，加大新品的知名度。2、 在每張桌設設置像咖啡店的小型的塑料點餐牌，可在其上對新產品進展適當宣傳。新產品推出形式：可先進展試點

24、少量銷售，試探市場及顧客反響，在確立了一定顧客群吸收顧客建議對新產品作出改良之后再全面推出市場。板塊二：鄉(xiāng)村基節(jié)日營銷籌劃書一、前言從199_年到2022年鄉(xiāng)村基走過了14個年頭，雖然其開展前景還是挺廣闊的，但我們可以發(fā)現鄉(xiāng)村基并沒有在這_年里做出一個很好的成績，這是值得所以鄉(xiāng)村基人考慮的問題。同時我們可以看到，當我們提到肯德基的時候，我們會聯絡到美國文化、時尚、年輕等一些詞匯，而當我們想到鄉(xiāng)村基的時候，它的形象往往是模糊的。追其根發(fā)現，鄉(xiāng)村基從建立開場到如今都延續(xù)著肯德基形式，并沒有自己獨立法中方式，說簡單點就是缺乏自己特色。且相對于其他中式快餐店，鄉(xiāng)村基的優(yōu)勢也并不是很明顯。假如鄉(xiāng)村基仍然

25、要把定位放在成為國際快餐品牌上的話，那么打造個人特色是鄉(xiāng)村基刻不容緩的工作。本營銷籌劃書寫作的目的便在于為鄉(xiāng)村基的開展找到一條的道路，以便其更好的分割快餐這個蛋糕。二、節(jié)日籌劃 背景眾所周知傳統(tǒng)節(jié)日是中國文化很重要的一個組成局部。幾乎每個中國人對這些節(jié)日都是比擬在乎的，而對于外國人來說傳統(tǒng)節(jié)日更顯得尤為神秘和極具吸引力，因此為了構造出極具中國特殊的快餐品牌，我們打算從傳統(tǒng)節(jié)日方面翻開一片新的市場。 節(jié)日選定春節(jié)是中國眾多傳統(tǒng)節(jié)日中最重要的一個節(jié)日了。在春節(jié)前期會出現一個搶購年貨的高潮，這些人一般會花一天的時間去購物，中午、下午為了方便便會在外面就餐，這個時候變成了鄉(xiāng)村基宣傳自我，搶占市場的好時

26、機了。所以在春節(jié)進步特色效勞不僅僅可以為鄉(xiāng)村基積攢顧客，還可以贏的顧客的好評，以開掘潛在顧客。屈原、龍舟、粽子、艾草、五色線可以說對端午節(jié)的一個概括。在這洋溢著中國文化氣息的節(jié)日里，是打造鄉(xiāng)村基中國特色的一個好時機。中國式的快餐店，怎么能少了中國式的情人節(jié)呢？！在這個節(jié)日里，鄉(xiāng)村基可以做的便是，給能回家的顧客一些溫馨，給思念家的顧客一些溫暖，借此打造鄉(xiāng)村基家的感覺，在這里大家的名字都叫中國人。、尊老愛幼是中華民族的一個傳統(tǒng)美德，既然做為一個國際品牌，那么鄉(xiāng)村基也應該擔當者傳播國家文化的一個載體。備注：節(jié)日還可以根據適當的情況作相應的調整。 節(jié)日活動節(jié)日名 稱活動時間活動內容新菜品備注春節(jié)前5天

27、春節(jié)后2天1、就餐便送大紅小燈籠一個1、在活動期間晚上特別供給餃子春節(jié)春節(jié)前15天春節(jié)后2天2、為不能回家的顧客寄送，鄉(xiāng)村基特色明信片2、鄉(xiāng)村基合家團聚餐各色材料以圓形為主，最后餐點的成品也呈現圓形狀春節(jié)前15天3、餐紙上印制關于春節(jié)的來、傳說、各地風俗等內容端午節(jié)端午節(jié)前3天節(jié)日當天1、發(fā)放印有屈原事跡，詩歌的小冊子冊子還可以用來做便簽紙用，10頁左右節(jié)日當天粽包小品餐5個小粽子的形態(tài)的餐點，但里面并不是糯米。七夕節(jié)節(jié)日前15天1、餐紙上印制關于七夕節(jié)的來、傳說、各地風俗等內容情侶套餐可以贈送情侶特的小玩具、配飾節(jié)日前15天2、織女牛郎終眷屬活動在鄉(xiāng)村基門口擺放一組織女牛郎的塑料板，其臉部為

28、空的，消費者可以借此拍照中秋節(jié)節(jié)日前15天圓月傳說只在節(jié)前2天開場銷售，節(jié)后便沒有了1、餐紙上印制關于中秋節(jié)的來、傳說、各地風俗等內容圓月傳說此餐點可以吃出不同的味道，甜味代表家的溫暖，酸味代表對家的思念，辣味代表對生活的一種熱情，苦味那么是生活的一種辛酸。節(jié)日前15天2、思念墻在鄉(xiāng)村基的室內開拓一道墻，可供消費者寫下自己對親人的思念，并粘貼?；顒又罂梢杂卯嬁驅⒕植考垪l搜集起來并懸掛在墻上。重節(jié)日前15天菊花臺只在節(jié)前2天開場銷售，節(jié)后便沒有了1、餐紙上印制關于重陽節(jié)的來、傳說、各地風俗等內容菊花臺以菊花為主體構造的一個菜品陽節(jié)節(jié)日當天1.但凡在當天主動給老人讓座位的顧客，都將獲得鄉(xiāng)村基優(yōu)惠

29、餐券。2、敬老在此行節(jié)日當天3、鄉(xiāng)村基進社區(qū)對孤寡老人進展關心，免費給他們送出免費的套餐備注在節(jié)日當天，鄉(xiāng)村基的室內都會做與節(jié)日相適應的布置。板塊三：鄉(xiāng)村基logo設計大賽簡述經過市場調研，我們發(fā)現僅少的顧客理解鄉(xiāng)村基的logo，有的甚至不知道鄉(xiāng)村基為何物，針對這些問題，我們方案為鄉(xiāng)村基制定logo設計大賽：一、 原因及作用：1、 一個企業(yè)的logo是它形象的一局部，一個好的logo能向消費者傳達很多信息，包括企業(yè)的特色甚至是企業(yè)的文化。但根據我們小組的調查發(fā)現很多人即使是比擬熟悉鄉(xiāng)村基但對它的logo幾乎很少關注?？偟膩碚f，就是其logo沒有特色，不能起到它應有的作用。所以我們建議將其交換掉

30、。2、 我們建議換掉它的logo其實更大程度上來說是為了做一次事件營銷。即通過組織設計大賽的方法來從側面對鄉(xiāng)村基進展宣傳，讓更多的人更加理解鄉(xiāng)村基，以增強其知名度。這樣的宣傳假如做得好的話，它會比其他形式的廣告更加有效果。二、 舉辦設計大賽的可行性：1、 大賽可以充分利用高校這個平臺，將其詳細工作交給學校的相關社團去做，而公司的人員只需做好統(tǒng)籌工作即可。在高校舉行設計大賽不僅能利用學生們的創(chuàng)造力為鄉(xiāng)村基設計出真正有價值的logo。另外，學生中有很多是來至外省，對鄉(xiāng)村基根本不理解，但他們確是鄉(xiāng)村基可以大力開展的潛在客戶群，我們可以利用設計大賽在他們中間好好宣傳一番，相信會有很大的效果。2、 大賽

31、可以在網絡上同步進展，廣泛地在網上進展作品征集。這樣可以利用網絡傳播速度快，影響面廣等優(yōu)勢來為我們效勞，以此來到達料想的效果。3、 大賽還可以在自己店面門口進展。對于老客戶可以讓他們更加理解鄉(xiāng)村基，增加其對鄉(xiāng)村基忠誠度；同時可以吸引那些平時不怎么關注鄉(xiāng)村基的人也來參與，這也是一種較為直接的宣傳方式。三、 設計大賽的大致流程：首先讓有關人員或部門進展調研，進一步確定舉辦設計大賽的可行性及可以獲得的效益，并且提交詳細的籌劃方案。其中要包括大賽的舉辦地點主要考慮鄉(xiāng)村基開拓市場的需要，詳細地點根據當地詳細情況而定，而其他的比方舉辦時間，大賽規(guī)模，持續(xù)時間，獎項設計，相關負責人，明細預算等也都主要根據詳

32、細情況來定奪。然后將籌劃提交審批通過后，由相關人士負責去執(zhí)行。并注意執(zhí)行過程的控制，根據實際情況不斷做修正以保證其能到達最大的效益。建議一、效勞標準化：1親切友好的效勞態(tài)度，效勞員應時刻保持微笑。2.點餐采用編號制度，這樣可以防止在混亂情況下拿錯餐；3.廁所的雖然有灑香水，但是應該研究一下那種香味比擬受人喜歡，而不是亂灑，反而弄巧成拙。4.在每餐中配置扔垃圾的小碗，這樣會給人一種很細心、周到的感覺。二、管理標準化：建議在公司內部建一個平臺進展集中挖掘分析p ，整理出有用的信息，為領導決策提供數據支持。如今的鄉(xiāng)村基物流系統(tǒng)已實現電子化管理：每個節(jié)點通過電子終端進展實時的信息流動。比方說，餐廳的銷

33、售情況如何，產生的相應缺料信息，物流中心和中央廚房都會在自己的電腦上通過物流系統(tǒng)實時理解到，而公司管理層也會通過自己的電腦及時理解到各個節(jié)點的數據，分析p 其中的問題，交由高層及時做出決策。這是非常好的一個開場。但如今鄉(xiāng)村基公司的POS、財務(FM)等信息管理系統(tǒng)的數據是分散且不能共享的，造成這些數據沒有可以很好地集中利用起來為管理決策效勞的狀況，假如再加上物流系統(tǒng)的數據，信息浪費很大，不能真正發(fā)揮信息系統(tǒng)的關鍵作用。三店面設計1.經實地考察，鄉(xiāng)村基點餐臺附近相對狹窄，建議擴大點餐臺區(qū)域，防止出現擁擠混亂現象。2針對如廁排隊時間長，空間狹窄問題，建議增加廁所面積和空位。四注重營銷推廣1.在門口

34、設置展板，公布近期顧客所提建議及鄉(xiāng)村基的解決方法。同時可在此展板上開拓一區(qū)宣傳新產品，同時，在新品剛推出的一段時間內，可多項選擇擇與新品相關的問題，加大新品的知名度。2.建議在每張桌設設置像咖啡店的小型的塑料點餐牌，在餐桌上放置透明的立體牌 前面為宣傳單，對新產品進展宣傳。后面為建議單，給顧客提供建議的平臺，也可供顧客等餐時排遣無聊時間。3動用新聞性、話題性的信息來做“議論紛紛”的宣傳，可吸引群眾傳播媒體的注意與免費的宣傳報道。既節(jié)約本錢又能到達宣傳的目的。七、費用預算采用上述的新品開發(fā)以及相關建議所涉及的費用預算，直接關系到該方案的可行性。根據行動方案編制預算方案，列出收入方與支出方，收支差即為預計的利潤。此預算