蝦蟹繁殖生物學(xué)課件：第六章 南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖

1、蝦蟹養(yǎng)殖學(xué)第六章南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦（Penaeus vannamei）:南美白對(duì)蝦是世界優(yōu)良養(yǎng)殖蝦種之一，原產(chǎn)于太平洋西海岸至墨西哥灣中部，以厄瓜多爾沿岸的分布最為集中，1988年7月引入我國(guó)。南美白對(duì)蝦（Penaeus vannamei）一 生物學(xué)簡(jiǎn)介屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、甲殼綱、十足目、對(duì)蝦科、濱對(duì)蝦屬。淺青灰色，甲殼薄，不具斑紋，最大個(gè)體體長(zhǎng)可達(dá)24厘米，額角尖端的長(zhǎng)度不超出第一觸角柄的第2節(jié)，其齒式為59/2-4南美白對(duì)蝦（Penaeus vannamei）南美白對(duì)蝦、墨吉對(duì)蝦墨吉對(duì)蝦南美白對(duì)蝦南美白對(duì)蝦長(zhǎng)毛對(duì)蝦封閉式納精囊、開(kāi)放式納精囊南美白對(duì)蝦（Penaeus vannamei）生

2、活習(xí)性： 天然水域中，成蝦夏季生活在離海岸較近的淺水水域，冬季游向深海，鹽度:28-34 ，pH8.0 幼蝦:河口區(qū)覓食生長(zhǎng)，白天一般都靜伏池底，晚上則活動(dòng)頻繁，蛻皮都在晚上，蛻皮時(shí)間間隔為520天南美白對(duì)蝦（Penaeus vannamei）鹽度適應(yīng)范圍為035，最適水溫2235，15時(shí)攝餌明顯減少， 9時(shí)昏迷死亡，上限40左右。對(duì)DO要求：安全濃度為3mg/l以上，1mg/l時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)輕微的浮頭， 2mg/l時(shí)食欲下降。（耗氧率比斑節(jié)對(duì)蝦大）食性雜食性，以底棲藻類(lèi)、浮游動(dòng)物、小型底棲動(dòng)物、幼嫩的水生植物及人工餌料為食；性情溫和，很少見(jiàn)到有自相殘殺現(xiàn)象的發(fā)生棲息的習(xí)性仔蝦以后，喜底棲生活，晝

3、伏池底，夜間活動(dòng)較頻繁，通常會(huì)在表水層游戈，易受人為的驚嚇；日間的潛伏行為不如斑節(jié)對(duì)蝦明顯。南美白對(duì)蝦（Penaeus vannamei）特點(diǎn)：1.生長(zhǎng)快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、生長(zhǎng)期短，飼養(yǎng)23個(gè)月即可上市 2.對(duì)飼料蛋白需求量低 3.出肉率高，達(dá)60% 4.離水存活時(shí)間長(zhǎng) 5.抗病力強(qiáng) 6.適合集約化養(yǎng)殖 南美白對(duì)蝦（Penaeus vannamei）產(chǎn)量可達(dá)2501000公斤/畝以上每畝放5.010.0萬(wàn)尾，成活率：50% 85%飼料蛋白：20% 30%飼養(yǎng)20天可達(dá)3.5 4.0cm,3個(gè)月左右個(gè)體可達(dá)10-12厘米，規(guī)格15-35尾/500克。生長(zhǎng)速度快于斑節(jié)對(duì)蝦南美白對(duì)蝦（Penaeus

4、 vannamei）1988年由中科院海洋所張偉權(quán)教授引進(jìn)1994年人工育苗和批量生產(chǎn)獲得成功1995年廣東水產(chǎn)研究所進(jìn)行淡水試養(yǎng)成功2000年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)部分地區(qū)推廣廣東、廣西、海南、江蘇、浙江和上海等地區(qū)是我國(guó)南美白對(duì)蝦的主要產(chǎn)地。養(yǎng)殖模式主要分為：精養(yǎng)、半精養(yǎng)、粗養(yǎng)(混養(yǎng))三種。廣東湛江地區(qū)1999年以高位池精養(yǎng)為主，2000年養(yǎng)殖面積約2萬(wàn)畝，主要集中在東海島、吳川市、雷州、徐聞、遂溪等地。高位池有直立砌磚式、水泥護(hù)坡式、鋪設(shè)塑料薄膜式等。 優(yōu)點(diǎn)：養(yǎng)殖成功率較高。 高位池養(yǎng)殖缺點(diǎn)：放苗密度太大，對(duì)蝦規(guī)格小，養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，成蝦上市過(guò)于集中 ，市場(chǎng)價(jià)格難以把握。在養(yǎng)殖過(guò)程中增加海水中鉀和鎂的含

5、量有利于提高養(yǎng)殖在活率。也有采取魚(yú)蝦混養(yǎng)的方式，投喂廉價(jià)混合飼料，以降低養(yǎng)殖成本。 通常是一次放苗，分34次起捕，放苗密度較高冬季，利用塑料薄膜保溫并銷(xiāo)往港澳，此時(shí)價(jià)格較高，效益較好。缺點(diǎn)：成活率偏低。海南：利用斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖池養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦早期偏面追求產(chǎn)量，放養(yǎng)密度高達(dá)2030萬(wàn)尾/畝，養(yǎng)成規(guī)格小，有不少蝦農(nóng)虧損。2005年放苗只有67萬(wàn)尾畝，養(yǎng)成規(guī)格大，養(yǎng)殖周期短，產(chǎn)量雖然降低，但養(yǎng)殖成功率高，養(yǎng)殖效益較好。 繁殖習(xí)性1、可進(jìn)行全人工繁殖，從無(wú)節(jié)幼體開(kāi)始，養(yǎng)殖810個(gè)月即可達(dá)到性成熟，雄性個(gè)體性成熟比雌性個(gè)體慢1個(gè)月，但以1014月齡的親蝦性腺發(fā)育的質(zhì)量較好，在人工強(qiáng)化促熟培育的情況下可常年

6、繁殖，產(chǎn)卵周期45天。2、雌蝦具開(kāi)放式的納精囊，產(chǎn)卵前的412小時(shí)進(jìn)行交配，產(chǎn)卵后精莢將自行脫落。雌蝦每次產(chǎn)卵前需要重新交配。3、前幾年出現(xiàn)南美白對(duì)蝦苗種質(zhì)量下降的主要特征及原因：主要特征：生長(zhǎng)慢，個(gè)體生長(zhǎng)差異大。主要原因： 后備親本培育不規(guī)范，篩選不嚴(yán)格。 近親繁殖現(xiàn)象普遍 育苗技術(shù)不規(guī)范（營(yíng)養(yǎng)條件差、過(guò)多依賴抗生素、高溫育苗）4、親蝦強(qiáng)化培育技術(shù)親蝦強(qiáng)化培育池比斑節(jié)對(duì)蝦需要更強(qiáng)的光照強(qiáng)度(10003000Lx)，親蝦的交配率與光照強(qiáng)度有密切的關(guān)系。 :分池培養(yǎng)，培育水溫28 - 29，適宜鹽度2635。餌料鮮活沙蠶、冰鮮魷魚(yú)、墨魚(yú)，小牡蠣。親蝦規(guī)格： 814月齡，體重40g以上； 1016

7、月齡，體重35g以上。飼養(yǎng)管理：投喂3次/天 ，投餌率 1015%。水質(zhì)管理：每天換水5060%，結(jié)合一次吸污。親蝦的挑選和交配5.產(chǎn)卵與受精卵的孵化（與斑節(jié)對(duì)蝦類(lèi)似）6.蝦苗培育技術(shù)（與斑節(jié)對(duì)蝦類(lèi)似）加強(qiáng)生產(chǎn)用水的凈化處理使用有益微生物制劑，開(kāi)展生態(tài)育苗加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，使用優(yōu)質(zhì)飼料，增強(qiáng)體質(zhì)盡量少用抗生素藥物關(guān)鍵是解決好營(yíng)養(yǎng)與水質(zhì)的矛盾。南美白對(duì)蝦卵巢納精囊、精莢南美白對(duì)蝦的人工授精準(zhǔn)備出售的蝦苗第二節(jié) 南美白對(duì)蝦的養(yǎng)成養(yǎng)殖管理方面與斑節(jié)對(duì)蝦的不同之處：1、蝦苗的體型較粗短，全長(zhǎng)0.81.1cm即可出售，活動(dòng)能力強(qiáng)。2、南美白對(duì)蝦的食量較大，投喂量比斑節(jié)對(duì)蝦略大，且有貪食行為。3、攝食快，與同規(guī)格

8、的斑節(jié)對(duì)蝦相比，攝食時(shí)間應(yīng)相應(yīng)減少半小時(shí)。4、對(duì)飼料的蛋白質(zhì)含量要求較低（35%），但用蛋白含量高的飼料喂養(yǎng)效果更好但要嚴(yán)格投喂管理，避免水質(zhì)富營(yíng)化。5、南美白對(duì)蝦中后期應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)沖注新水，對(duì)刺激食欲、促進(jìn)生長(zhǎng)有很好的作用。6、南美白對(duì)蝦的相互殘食現(xiàn)象不如斑節(jié)對(duì)蝦明顯（病毒病、細(xì)菌性疾病較易控制）。7、南美白對(duì)蝦的應(yīng)激反應(yīng)比斑節(jié)對(duì)蝦更強(qiáng)烈。8、南美白對(duì)蝦對(duì)水質(zhì)的要求較斑節(jié)對(duì)蝦高。9、EMS（早期死亡綜合癥）是當(dāng)前危害南美白對(duì)蝦的主要疾病10、養(yǎng)殖密度：精養(yǎng)池塘5-25萬(wàn)尾/畝，工廠化水泥池500尾/m2。最早在 2003 年于巴西養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦上發(fā)現(xiàn)估計(jì)2003 年經(jīng)濟(jì)上的損失為 美金2000萬(wàn)主要癥狀為：IMNV（肌肉壞死病）的簡(jiǎn)介(Nunes,et al.,2004)近尾部的肌肉呈現(xiàn)不透明尾扇逐步性的壞死尾部痙攣造血組織肥大Farming IntelliGene Tech. Corp.(Nunes,et al., 2004)感染IMNV蝦只的畸形腸道Farming IntelliGene Tech.